Naši nejmilejší hosté,

Transkript

1

2 Naši nejmilejší hosté, ještě před tím, než si prvně uvědomíte libou vůni specialit našeho šéfkuchaře, dovolíme si Vaše čichové buňky zaujmout trošku jiným způsobem. Co takhle Paříž, Hawaii, Tokyo nebo Jáva? Lákají-li Vás vůně dálek a cestování bez břehů, pak máte romantiku v srdci a dovolíme si Vás nazvat pravým světákem. Od pravdy nebudeme daleko asi ani v případě, troufneme-li si o Vás říci, že jste požitkář. Dobrá, nebudeme si hrát na věštce, teď tak trošku sázíme na jistotu. Ostatně ruku na srdce, kdo z nás by si alespoň jednou v životě rád nedopřál to nejlepší. V našem restaurantu uděláme maximum pro Vaši spokojenost a obavy o štíhlou linii hoďte za hlavu, protože i na to zde máme specialisty. Říká se, že do třetice všeho dobrého, a tak se snad i my do třetice trefíme, když o Vás řekneme, že jste pravý gurmán, milovník vyladěných chutí, perfektně připravených specialit a vybraných lahůdek z těch nejčerstvějších surovin. Člověk, který zkrátka ví, co je dobré, ostatně proč byste jinak také zavítali právě sem, že ano Jestliže právě čtete i tyto řádky, pak jsme se nejspíše trefili a nám nezbývá nic jiného, než Vás co nejsrdečněji přivítat v restaurantu BON VIVANT, mezi pravými bonvivány! BON VIVANT (čti: bonviván ) světák, gurmán, požitkář

3 Předkrmy Mousse a ragů z medové červené řepy s makovými grissini Jemně šlehaná pěna z červené řepy a smetany s ragů z medové řepy a domácími makovými tyčinkami Alergeny: 1, 3, 7 49,- CZK / 1,95 Nakládané tvarůžky s máslovou pěnou a šalotkou Loštické tvarůžky v pikantní marinádě s pažitkovou máslovou pěnou a nasekanou šalotkou 95,- CZK / 3,90 Polévky Krém z řapíkatého celeru, krutony Smetanový krém z řapíkatého celeru s blanšírovaným řapíkem a bylinkovými krutony Alergeny: 1, 7, 9 45,- CZK / 1,85 Hovězí vývar, knedlíčky, zelenina, nudle Dlouze tažený vývar z hovězího hrudí a morkových kostí s ručně dělanými játrovými knedlíčky, kořenovou zeleninou a nudlemi Alergeny: 1, 3, 9 45,- CZK / 1,85 Terina z Pražské šunky na hořčičné omáčce a jablečném křenu Terinka z uzené Pražské šunky s omáčkou z hrubozrnné dijonské hořčice a strouhaným křenem s jablky (Doporučené víno: Neuburské), 9, 10 90,- CZK / 3,70 Hovězí Carpaccio s kapary a parmezanovými hoblinami Tenké plátky čerstvé hovězí svíčkové s kapary a parmezánovými hoblinkami (Doporučené víno: Alibernet barrigue) 140,- CZK / 5,50

4 Hlavní chody Ryba dne Grilovaný filet z čerstvé ryby s přílohou dle denní nabídky (Doporučené víno: Sauvignon, p.s. i kabinet) Alergeny: 4 290,- CZK / 10,90 Nadívaná křepelka, fazolky Pečená křepelka s kopřivovou nádivkou a grilovanými fazolkami se slaninou (Doporučené víno: Hibernal p.s.) Alergeny: 1, 3, 7 280,- CZK / 10,70 Jehněčí kolínko, brambory, křen, mrkev Pomalu dušené jehněčí kolínko na červeném víně na šlehaném křenovém bramborovém pyré s nakládanou barevnou mrkví (Doporučené víno: Rulandské modré výběr z hroznů), 9, ,- CZK / 13,50 Selečí pečeně, zelí, knedlík Rolovaná pečínka ze selátka s červeným kysaným zelím a tyrolským knedlíkem (Doporučené víno: Frankovka p.s.) Alergeny: 1, 3, 7, 9 Vepřové řízečky, brambory Smažené řízečky z vepřové panenky přelité máslem se šťouchanými bramborami s cibulkou a slaninou Alergeny: 1, 3, 7, ,- CZK / 7,00 Rump steak, zelenina, brambory Steak z vyzrálého hovězího s grilovanou zeleninou, opékanými bramborami a omáčkou Bourguignonne (Doporučené víno: Alibernet barrigue), ,- CZK / 9,90 Liškové risotto, parmezán Krémové risotto s restovanými liškami a strouhaným parmezánem (Doporučené víno: Ryzlink vlašský), 9, ,- CZK / 7,00 Sépiové tagliatelle, slunečnicové pesto Domácí tagliatelle se sépiovým barvivem a pestem z restovaných slunečnicových semínek a parmezánu (Doporučené víno: Rulandské šedé p.s. champion) Alergeny: 1, 3, 7, 8, ,- CZK / 5,50 Zeleninový salát, kuřecí maso, dresing Salát ze sezónní zeleniny s grilovaným kuřecím masem a francouzským dresingem (Doporučené víno: Rulandské šedé kabinet) Alergeny: ,- CZK / 4,70 Listový salát, kozí sýr, brusinky Trhaný listový salát s čerstvým kozím sýrem a přelivem z medových brusinek (Doporučené víno: Tramín červený) 120,- CZK / 4,70 190,- CZK / 7,90

5 RESTAURANT BON VIVANT Dolany - Véska 89, Tel.: , restaurant@golfolomouc.cz