VÝROČNÍ ZPRÁVA O ČINNOSTI SOŠ

Transkript

1 Štursova Olomouc VÝROČNÍ ZPRÁVA O ČINNOSTI SOŠ Zpracoval: Lubomír Škoda Mgr. Dagmar Válková Školská rada schválila dne 15.října Mgr.Kateřina Valentová do PhDr.Ladislav Pochyla od ředitel/ka SOŠOS.. Ing. Anna Novotná předsedkyně školské rady V Olomouci dne 27. září 2012

2 2 1. Základní údaje o škole: Název: Střední odborná škola obchodu a služeb, Olomouc, Štursova 14 Sídlo: Olomouc, Štursova 14 Právní forma: příspěvková organizace IČO: IZO ředitelství: Zřizovatel: Olomoucký kraj, Jeremenkova 40a, Olomouc Ředitelka školy: Mgr. Kateřina Valentová do Ředitel školy: PhDr. Ladislav Pochyla od Součásti školy: Školní jídelna IZO: Telefon: Fax: sekretariat@stursovka.cz www: stursovka.cz Charakteristika školy: Ve školním roce 2011/2012 zůstává skladba nabízených oborů bez větších změn. Studijní obor Gastronomie se vyučuje již v 1. a 2. ročníku, v učebním oboru Pekař jsme přijali jen skupinu 10ti žáků a obor Krejčí se opakovaně nedaří naplňovat, a proto bude výhledově z nabídky školy vyřazen. Po několikaleté absenci výuky oboru Cukrovinkář však v tomto školním roce skládali závěrečné zkoušky žákyně 3. ročníku tohoto oboru s novým označením Výrobce potravin se zaměřením na výrobu cukrovinek. V budově školy byly úplně vyklizeny prostory bývalého školního bytu a byl zpracován projekt na rekonstrukci těchto prostor jako výukového pracoviště oborů Cukrář, Kuchař a Gastronomie. 1. Materiálně technické zlepšení podmínek pro výuku: Vzhledem k omezeným finančním prostředkům probíhá zlepšování podmínek pro výuku průběžně. Ve školním roce 2011/12 jsme zakoupili do některých učeben nové televizní přijímače, DVD přehrávače, pomůcky pro obor Cukrář (robot, mixér, šlehací stroj, lampa na karamel, atd.). Dále vybavení pro školní kadeřnictví a další drobné učební pomůcky. 2. Zlepšování prostředí pro zaměstnance a žáky: V tomto školním roce jsme se zaměřili na vybavení a zlepšení prostředí školní jídelny. Nevyhovující police a regály byly nahrazeny novými, zakoupila se další elektrická fritéza a nádobí. Pro usnadnění práce vedoucí školní jídelny byl pořízen program Stravné. Do jedné kanceláře byla zakoupena malá lednice a pro potřeby odborného výcviku dva nové mobilní telefony. Profil absolventa: Je uveden ve školních vzdělávacích programech jednotlivých učebních a studijních oborů a na webových stránkách školy.

3 3 2. Seznam oborů vyučovaných ve šk. roce 2011/12 kód obor ukončení studia forma studia H/01 Výrobce potravin výuční list denní druh studia H/01 Cukrář výuční list denní H/01 Krejčí výuční list denní H/01 Pekař výuční list denní H/01 Kuchař číšník, zam. výuční list denní kuchař H/01 Kuchař číšník, zam. výuční list denní číšník,servírka H/01 Kuchař - číšník výuční list denní H/01 Aranžér výuční list denní H/01 Kadeřník výuční list denní H/01 Prodavač výuční list denní L/01 Gastronomie maturita denní L/ L/51 Podnikání Podnikání maturita maturita denní, večerní denní, večerní nástavbové nástavbové 3. Přehled učebních plánů včetně schvalovacích doložek MŠMT kód KKOV Název oboru Učební dokumenty č. Výuka ve šk.roce 11/ H/01 Pekař RVP, ŠVP ano H/01 Cukrář RVP, ŠVP ano H/01 Krejčí RVP, ŠVP ano L/ L/51 Podnikání Podnikání 21236/04-23 RVP, ŠVP ano ano H/01 Kuchař - číšník RVP, ŠVP ano H/01 Prodavač RVP, ŠVP ano H/01 Výrobce potravin RVP, ŠVP ano H/01 Aranžér RVP, ŠVP ano H/01 Kadeřník RVP, ŠVP ano L/01 Gastronomie RVP, ŠVP ano

4 4 4. Statistické údaje o škole a) Údaje o žácích: Počet žáků ve třídách k včetně absolventů: Ročník Počet žáků v roč. Třída Obor Celkový počet žáků G L/01 Gastronomie 18 AR H/01 Aranžér H/01 Kadeřník 16 KD H/01 Kadeřník H/01 Aranžér 11 C H/01 Pekař H/01 Cukrář 16 KČ H/01 Kuchař-číšník 21 KU H/01 Prodavač H/01 Kuchař-číšník,zam. kuchař 16 Č H/01 Kuchař-číšník, zam. číšník H/01 Výrobce potravin 5 SD 1.A L/51 Podnikání denní 10 SD 1.B L/51 Podnikání denní 23 SV L/51 Podnikání večerní 17 G L/01 Gastronomie 27 AR H/01 Aranžér 16 KD H/01 Kadeřník 28 P H/01 Prodavač H/01 Krejčí 6 KČ H/01 Kuchař-číšník H/01 Výrobce potravin 4 KU H/01 Kuchař-číšník,zam. kuchař H/01 Cukrář 9 Č H/01 Kuchař-číšník, zam. číšník 19 SD 2.A L/51 Podnikání denní 17 SD 2.B L/51 Podnikání denní 28 SV L/51 Podnikání večerní 10 VP H/01 Výrobce potravin 12 AR H/01 Aranžér 16 KD H/01 Kadeřník 28 P H/01 Prodavač H/01 Cukrář 9 KČ H/01 Kuchař-číšník 16 KU H/01 Kuchař-číšník,zam. kuchař 24 Č H/01 Kuchař-číšník, zam. číšník 21 SV L/524 Podnikání večerní 21 Celkem tříd 572

5 5 Počet žáků v jednotlivých ročnících a oborech Obor 1.ročník 2.ročník 3.ročník 4.ročník Celkem obor H/01 Cukrář H/01 Výrobce potravin H/01 Kuchař-číšník H/01 Kuchař-číšník,kuchař H/01 Kuchař-číšník,číšník H/01 Prodavač H/01 Aranžér H/01 Kadeřník L/01 Gastronomie L/51 Podnikání denní L/51 Podnikání večerní H/01 Krejčí H/01 Pekař L/524 Podnikání-večerní Celkem Údaje o přijímacím řízení do 1. ročníku školního roku 2012/13 kód oboru obor I. kolo přijímacího řízení Přihláše no Přijato Odevzdal o zápisový lístek Nepřijato Odvolalo se Přijato na odvolání/ z toho zápis L/01 Gastronomie / H/01 Pekař H/01 Cukrář H/01 Výrobce potravin H/01 Krejčí H/01 Kuchař - číšník H/01 Kuchař číšník, zaměření číšník, servírka H/01 Kuchař číšník, zaměření kuchař H/01 Aranžér H/01 Kadeřník / H/01 Prodavač L/51 Podnikání denní L/51 Podnikání večerní C e l k e m I. kolo /18

6 kód oboru obor 6 II. kolo přijímacího řízení Přihláše no Přijato Odevzdal o zápisový lístek Nepřijato Odvolalo se Přijato na odvolání/ z toho zápis L/01 Gastronomie H/01 Pekař H/01 Cukrář H/01 Výrobce potravin H/01 Krejčí H/01 Kuchař - číšník H/01 Kuchař číšník,zam číšník, servírka H/01 Kuchař číšník,zam.kuchař H/01 Aranžér H/01 Kadeřník H/01 Prodavač L/51 Podnikání denní L/51 Podnikání večerní C e l k e m II. kolo kód oboru obor III. kolo přijímacího řízení Přihláše no Přijato Odevzdal o zápisový lístek Nepřijato Odvolalo se Přijato na odvolání/ z toho zápis L/01 Gastronomie H/01 Pekař H/01 Cukrář H/01 Výrobce potravin H/01 Krejčí H/01 Kuchař - číšník H/01 Kuchař číšník,zam číšník, servírka H/01 Kuchař číšník,zam.kuchař H/01 Aranžér H/01 Kadeřník H/01 Prodavač L/51 Podnikání denní L/51 Podnikání večerní C e l k e m III. kolo kód oboru obor Celkem přijímacího řízení Přihláše no Přijato Odevzdal o zápisový lístek Nepřijato Odvolalo se Přijato na odvolání/ z toho zápis L/01 Gastronomie / H/01 Pekař H/01 Cukrář H/01 Výrobce potravin H/01 Krejčí H/01 Kuchař - číšník H/01 Kuchař číšník, zam číšník, servírka H/01 Kuchař číšník,zam.kuchař H/01 Aranžér H/01 Kadeřník / H/01 Prodavač L/51 Podnikání denní L/51 Podnikání večerní C e l k e m /18

7 7 kód oboru obor přijato celkem žáků L/01 Gastronomie H/01 Pekař H/01 Cukrář H/01 Výrobce potravin H/01 Krejčí H/01 Kuchař - číšník H/01 Kuchař číšník, zaměření 25 číšník, servírka H/01 Kuchař číšník, zaměření kuchař H/01 Aranžér H/01 Kadeřník H/01 Prodavač L/51 Podnikání denní L/51 Podnikání večerní 30 C e l k e m 259 V průběhu školního roku 2011/12 bylo nově přijato ke studiu mimo přijímací řízení 23 žáků a 24 žáků přestoupilo z jiné střední školy. Z tohoto počtu bylo od do přijato 14 žáků a 9 žáků přestoupilo z jiné střední školy. V průběhu školního roku 2011/12 ukončilo studium 156 žáků, z toho 27 žáků z důvodu neprospěchu na konci školního roku, 62 žáků na vlastní žádost, 19 žáků přestoupilo na jinou školu, 48 žákům bylo studium ukončeno podle 68 odst. 2) zákona 561/2004 Sb. pro neomluvenou absenci. Z tohoto počtu ukončilo studium od do žáků, z toho 4 žáci, kteří postoupili do vyššího ročníku podmíněně neprospěli u opravné zkoušky za minulý školní rok, 7 žáků na vlastní žádost, 6 žáků přestoupilo na jinou školu, 3 žákům bylo studium ukončeno podle 68 odst. 2) zákona 561/2004 Sb. pro neomluvenou absenci. Ve školním roce 2011/12 bylo povoleno opakování 1. ročníku 10 žákům, 2. ročníku 10 žáků a 3. ročníku 10 žákům. Ve školním roce 2011/12 přerušilo studium 8 žáků a nastoupili po přerušení studia 4 žáci. Individuální vzdělávací plán byl povolen 6 žákům 1. ročníku, 8 žákům 2. ročníku a 9 žákům 3. ročníku. Předchozí dosažené vzdělání bylo uznáno 4 žákům 1. ročníku, 1 žákovi 2. ročníku a 1 žákovi 3. ročníku. Počet žáků hlásících se na vyšší stupeň školy třídy denního nástavbového studia: na VŠ přihlášeno 11 žáků, přijato 6 žáků. Počet absolventů evidovaných na Úřadu práce Olomouc k je 34. Počet integrovaných žáků se zdravotním postižením 1 žákyně nástavbového studia, Výuka odborného výcviku žáků Ve školním roce 2011/12 zajišťovala škola výuku odborného výcviku na pracovištích: 1. vlastních 2. smluvních 1. Na vlastních pracovištích byl ve školních dílnách zajišťován odborný výcvik pro obory Krejčí, Kadeřník a Aranžér. Tyto dílny jsou plně přizpůsobeny podmínkám pro výuku, dle možností jsou doplňovány moderním zařízením. 2. Žáci oborů Gastronomie, Kuchař číšník, Prodavač, Výrobce potravin a Cukrář vykonávali odborný výcvik na smluvních pracovištích v rámci olomouckého regionu.

8 8 Rozdělení žáků na pracovištích OV vlastních i smluvních Pracoviště OV Obor 1.roč. 2.roč. 3.roč. Celkem obor Celkem pracoviště A Basta číšník kuchař-číšník gastronomie Aranžovna dílny aranžér Atlant číšník kuchař kuchař-číšník Avion číšník kuchař-číšník gastronomie Restaurace Bouček,Kroměříž číšník Hotel Gemo číšník kuchař gastronomie Hesperia číšník kuchař kuchař-číšník Restaurace U Huberta číšník kuchař gastronomie Hala UP číšník kuchař kuchař-číšník gastronomie Jalta číšník kuchař-číšník Kamenný mlýn číšník kuchař kuchař-číšník gastronomie Kaufland prodavač Restaurace U Kejklíře číšník kuchař-číšník gastronomie Krejčovské dílny krejčí Menza kuchař-číšník kuchař Restaurace Na dlouhé kuchař gastronomie NH Hoteles číšník kuchař kuchař-číšník gastronomie Restaurace Na bazéně číšník kuchař kuchař-číšník gastronomie Omega číšník kuchař-číšník cukrář Penam cukrář pekař Pevy gastronomie Pivovar Moritz kuchař gastronomie

9 Podkova číšník Rakas, hotel Flora číšník kuchař kuchař-číšník cukrář Restaurace Goliáš číšník kuchař gastronomie Roosmann-Drogerie prodavač Restaurace V ráji číšník kuchař kuchař-číšník gastronomie Svatov. Pivovar kuchař gastronomie Školní kadeřnictví kadeřník Školní jídelna kuchař kuchař-číšník gastronomie Tesco prodavač U Červeného volka číšník kuchař gastronomie U Krokodýla kuchař gastronomie U Morouse číšník kuchař Viktoria číšník Zora výrobce potravin Celkem b) Údaje o pracovnících školy: Seznam pedagogických pracovníků Vedení školy ředitelka ředitel Příjmení a jméno vyučen stř. vzděl. VŠ vzděl. ostatní roků ped. praxe Mgr. Kateřina Valentová do 31.července 2012 PhDr.Ladislav Pochyla Od 01.srpna 2012 gymnáz. gymnáz. SPŠD zástupci ředitele: Lubomír Škoda gymnáz. Vyučující 31 odborné předměty obor krejčí odborné předměty Mgr. Dagmar Válková gymnáz. Bc. Miroslava Kolářová SOŠ FF UP Ol. Mgr. Dana Kopecká PF UP Ol. AJ-TV 35 FF UP OL psychologie 7 PF UP Ol. M-TV 31 PdF UP Ol. M-BV-TV 21 dámská krejčová SPŠO PdF UP Ol. 12 SPŠCH Ostravská krejčová Ostrava Univerzita 23 Mgr. Suchánková Libuše obor prodavač odborné předměty Mgr. Zdenka Babiánková prodavačka SŠP PdF Ostrava 30 odborné předměty nástavb. studia Ing. Eva Bočková gymnáz. VŠE Praha DPS 35 Ing. Alexandra gymnáz. VŠB Ostr. DPS 18

10 Herbriková 10 ek.fakulta Margit Nejezchlebová prodavačka gym.seš VŠE Praha DPS 29 obor kuchař, číšník, pekař, cukrář Mgr. Božena Filipová- SŠSS Op. PdF Brno DPS 29 odborné předměty výchovná poradkyně UK Praha Bc. Olga Hrabalová kuchařka,serv. SOŠ PdF UP Ol. DPS 18 Helena Nevřelová kuchařka SŠSS Op. DPS 40 Ing. Anna Novotná SPŠPT VŠCHT DPS 19 obor kadeřník Mgr. Miroslava Konečná kadeřnice ISŠ s matur. PdF Ol. DPS 8 všeobecně vzdělávací předměty: ČJ-NJ Zdenka Doleželová gymnáz. FF UP OL. 29 NJ-RJ Mgr. Libuše Karlachová gymnáz. FF UP OL. 36 ČJ-D Mgr. Helena Kolečkářová gymnáz. FF UP OL. 13 RJ ON, NJ, SV Mgr. Hana Köszegiová gymnáz. PF Ostrava 27 ČJ- AJ, NJ Mgr. Ladislav Macháč FF a Práv.UP gymnáz.. Ol. 9 VV-RJ + odb. předm. AR Mgr. Rita Dlabalová SPgŠ PdF UP Ol. 28 Slezská univ. ČJ-D, ON Mgr. Jana Fišrová gymnáz. v Opavě 0 PdF UP Ol. M-TV + ekonom. předm. Iveta Kopečná - Smolková gymnáz. FTK UP 23 TV-BV-Z- IT Mgr. Marie Mazurová gymnáz. PdF UP Ol. PF Ostrava Univ. T.Bati fakulta IT 23 M-CH,VT Mgr. Martin Metelka gymnáz. PF UP Ol. 15 TV-BI, AJ Mgr. Jan Trávníček gymnáz PŘF UP Ol. 6 AJ Mgr. Lenka Ptáčková gymnáz. PdF UP Ol. 9 AJ Mgr. Jaroslav Petera gymnáz. PdF UP Ol. 9 M-BV Milan Rovenský gymnáz. PdF UP Ol. 27 Mgr. Vladislava soc.a zdr., ON, SV Řihošková SZŠ PdF UP Ol. 12 D-RJ-NJ PaedDr. Pavla Skálová gymnáz. PdF UP Ol. 28 AJ - ČJ Mgr. Sylva Sedláčková Guziková gymnáz. FF UP Ol. 22 M - CH Mgr. Libor Skopalík gymnáz. PŘF UP Ol. 7 RJ- D, AP PEK Mgr. Svatava Svobodová VŠE Praha, gymnáz. FF UP Ol. 22 výpočetní technika Mgr. Mojmír Možný gymnáz. PdF UP Ol. 21 RNDr. Vít Michalec SPŠE PF UP Ol. DPS 18

11 11 VUOV a UOV zajištující odborný výcvik ve šk. roce 2011/12 Jméno Vyučen Maturita DPS Poznámka Běhalová Danuše Aranžér 1974 maturita - Podnikání 2011 Burešová Dagmar kuchařka 1989 Provoz spol. strav Cásková Anna prod.potravin 1970 Provoz obchodu prod.sm.zboží 1993 Bc.Doležalová Alena kuchařka-servírka 1972 Fajtová Věra kadeřník 1979 Vlasová kosmetika Hanusová Růžena kuchař 1977 Provoz spol.strav Provoz spol. strav PdF UP Olomouc 2004 Jašková Lada servírka 1984 SEŠ VUOV Langerová Libuše kuchař 1975 SHŠ Opava Valenta Radim kuchař Přerov -Šířava 2011 Plavinová Martina od kadeřnice studuje SOŠOS Štursova 14, Ol Nástavb. studium 2. roč. Marková Michaela prodavačka 1979 Provoz obchodu Matušková Marie cukrářka 1981 Podnikání v oboru ped. min Pohlídalová Lenka kadeřnice 1982 Podnikání v oboru Lana Ludmila kuchařka 1976 SEŠ Stejskalová Helena kadeřnice 1993 Gymnazium Střídová Eva dámská krejčová SPŠO Šnejdrlová Alena SŠ uměleckoprůmyslová Tománková Naděžda aranžér 1978 SŠ stavební a podnikatelská 2011 Chomoutov 2008 Mgr.Turčanová Hana SHŠ Val. Mez SPgŠ Kroměříž FF UP Ol Andragogika Urdová Dana prodavač 1980 Provoz obchodu VUOV Valášková Blanka cukrář 1989 SŠP potrav.průmysl Seznam nepedagogických pracovníků Příjmení a jméno vyučen střed. vzdělání VŠ vzdělání ostatní ekonom Tušková Dana SEŠ účetní Bartíková Pavlína SEŠ Škubnová Marta SEŠ Lišková Jana SEŠ správce PC sítě Valenta Kamil (úvazek 0,625) maturita gymnázium asistentka Vlachová Marcela SEŠ sekretářka Páleníková Eva aranžér maturita technik Hybášek Josef zámečník maturita- 2letá důstojnic. škola školník Peřina Bedřich (úvazek 0,5) elektrikář údržbář Fischer František zámečník uklízečky: Peřinová Marie hodinářka Zdráhalová Eva chemik Balutová Jana hodinářka Králová Miluše základní vzdělání Söhnelová Vlasta prodavačka jídelna Žáková Anna kuchař -číšník SEŠ Gregorovič Miloš (úvazek 0,5) SHŠ Slaná Veronika kuchařka- servírka Krumpolcová Marcela kuchařka

12 12 Mahdalíčková Soňa Faltýnková Bohumila (úvazek 0,63) kuchařka-servírka prodavačka

13 13 5. Souhrnné údaje o výsledcích vzdělávání a chování žáků Školní rok Počet žáků: na začátku 661 stav žáků podle zahajovacího výkazu k na konci 572 stav k Obor/ zkratka I. ročník II. ročník III. ročník Celkem Stav na počátku konci počátku konci počátku konci počátku konci H/01 Cukrář H/01 Výrobce potravin H/01 Kuchař-číšník H/01 Kuchař-číšník,kuchař H/01 Kuchař-číšník,číšník H/01 Prodavač H/01 Aranžér H/01 Kadeřník L/01 Gastronomie L/51 Podnikání denní L/51 Podnikání večerní H/01 Krejčí H/01 Pekař L/524 Podnikání-večerní Celkem Prospěch žáků, podmíněné vyloučení a vyloučení Obor Počet Prospělo Podmíněně Prospělo Neprospělo žáků s vyznam. vyloučeno Vyloučeno 1. ročník L/01 Gastronomie H/01 Cukrář H/01 Pekař H/01 Výrobce potravin L/51 Podnikání- denní L/51 Podnikání-večerní H/01 K-Č, zam. kuchař H/01 K-Č, zam. číšník H/01 Kuchař - číšník H/01 Prodavač H/01 Aranžér H/01 Kadeřník ročník H/01 Výrobce potravin H/01 Cukrář L/01 Gastronomie H/01 Krejčí L/51 Podnikání -večerní L/51 Podnikání -denní H/01 K-Č, zam. kuchař H/01 K-Č, zam. číšník H/01 Kuchař - číšník H/01 Prodavač H/01 Aranžér H/01 Kadeřník ročník H/01 Cukrář H/01 Výrobce potravin L/524 Podnikání -večerní H/01 K-Č, zam. kuchař H/01 K-Č, zam. číšník H/01 Kuchař - číšník H/01 Prodavač H/01 Aranžér H/01 Kadeřník Celkem

14 14 Průměrný prospěch dle oborů a ročníků Obor- průměrný prospěch 1. ročník 2. ročník 3. ročník Prům. prospěch za obor zaokrouhl eně L/01 Gastronomie 2,748 2,480-2, H/01 Cukrář ,573 2,576 2, H/01 Výrobce potravin 2,567 2,558 2,583 2, H/01 Krejčí - 2,388-2, L/51 Podnikání večerní st. 2,013 1,879 1,958 1, L/51 Podnikání denní st. 2,356 2,377-2, H/01 K-Č, zam kuchař 2,982 2,831 3,256 3, H/01 Kuchař - číšník 3,050 2,929 2,619 2, H/01 K-Č, zam číšník 3,021 2,710 2,777 2, H/01 Prodavač 2,879 2,663 2,605 2, H/01 Aranžér 2,617 2,546 2,719 2, H/01 Kadeřník 2,318 2,283 2,137 2, H/01 Pekař 2, ,958 Průměrný prospěch za ročník 2,663 2,518 2,592 Průměrný prospěch školy 2,591 Průměrná absence na 1 žáka: 1. pololetí omluvená absence106,27; neomluvená absence 6,97 2. pololetí omluvená absence124,66; neomluvená absence 10,28 Výsledky maturitních zkoušek květen 2012 Obor počet žáků neprospěch v ročníku konalo maturitu pospělo s vyznamenáním prospělo neprospělo Podnikání denní Podnikání - večerní žáků denního studia bude konat maturitní zkoušku v podzimním termínu 2012 Výsledky opravných maturitních zkoušek a zkoušek v náhradním termínu září 2012 Obor počet žáků konalo maturitu pospělo s vyznamenáním prospělo neprospělo Podnikání denní 26+ 1* Podnikání - večerní 6+1* žákyně denního a 1 žákyně večerního studia budou konat opravnou maturitní zkoušku v jarním termínu 2013 Žáci, kteří neprospěli, budou konat opravné zkoušky v jarním zkušebním období 2013 Výsledky závěrečných zkoušek v řádném termínu červen 2012 Obor počet žáků neprospěch ve 3. ročníku konalo ZZ v řádném termínu prospělo s vyznamenáním prospělo neprospělo Cukrář * * 1 Aranžér * * 2* Kadeřník Prodavač-smíš Kuchař Číšník * * Kuchař-číšník Výrobce potravin Celkem * * 4 + 3* * jedná se o opravné termíny za předchozí školní roky

15 Výsledky opravných a náhradních závěrečných zkoušek září 2012 Obor počet žáků oprav. zkoušky počet žákůnáhrad. termín konalo ZZ pospělo s vyznamenáním prospělo Cukrář Aranžér Kadeřník Kuchař Číšník Kuchař-číšník Výr. potravin Celkem neprospělo u ZZ 1 žák oboru Kuchař číšník, zaměření číšník, 2 žáci oboru Kuchař číšník, zaměření kuchař, 2 žáci oboru Kuchař číšník a 1 žák oboru Kadeřník mají konat opravnou závěrečnou zkoušku. Ve školním roce 2011/12 vykonali žáci oborů Kadeřník, Aranžér, Cukrář a Prodavač smíšené zboží, Výrobce potravin zaměření na výrobu cukrovinek, Kuchař číšník a Kuchař číšník, zaměření kuchař závěrečné zkoušky podle JZZZ. 6. Výsledky chování za 1. a 2. pololetí Počet žáků se sníženým stupněm z chování školní rok 2010/11 2. stupeň 3. stupeň 1. pololetí pololetí Hodnocení výchovného poradenství Ve školním roce 2011/12 uskutečnila výchovná poradkyně celkem 65 jednání s žáky, jejich třídními učiteli a v mnoha případech i zákonnými zástupci žáků: problémy s návykovými látkami (převážně kouření) 3 případy absence, problémy se záškoláctvím 28 ostatní problémy, psychické problémy 10 nevhodné chování ve škole a na odborném výcviku 15 problémy s učením - 0 násilí, nevhodné chování, šikanování 3 krádeže - 6 Hodnocení výchovně vzdělávací prevence Ve školním roce 2011/12 byl řešen se 4 žáky problém s užíváním drog (projednáno s rodiči, výchovnou poradkyní a protidrogovou preventistkou). V rámci prevence se uskutečnily akce pro žáky, které jsou uvedeny v bodě č. 7. Zapojení do projektu Respekt nebolí, který zajišťovala organizace Člověk v tísni. Výchovná poradkyně a metodička prevence se zúčastnily seminářů pořádaných Scholaservisem na téma E nebezpečí, Agresivita žáků, Komunikace a poradenství ve třídě II, Ochrana reprodukčního zdraví, prevence AIDS a další. Účast na Regionální konferenci na téma E-nebezpečí. Pracovní setkání výchovných poradců v dubnu na Střední zdravotnické škole Olomouc.

16 16 7. Mimoškolní vzdělávací a volnočasové aktivity Září zahraniční stáž žáků oboru Kuchař, Číšník na Kypru projekt LdV Říjen exkurze do velkoobchodu AHOLD žáci oboru Prodavač okresní kolo v kopané hochů 2. místo ve skupině Festival gastronomie a nápojů OLIMA - pro žáky oboru Kuchař, Číšník, Prodavač, Aranžér příprava rautu pro Agrární komoru Šumperk, zahraniční stáž žáků oboru Kuchař, Číšník na Kypru projekt LdV účast na výstavě Bydlení stánek + expozice, žáci oboru Aranžér Listopad drogy, životní styl beseda pro žáky 1. ročníků ve spolupráci s Policií ČR Scholaris-přehlídka oborů vzdělávání Olomouckého kraje kino Metropol akce pro výchovné poradce a metodiky prevence kino Metropol beseda s J. Klímou Zločin kolem nás pro žáky školy mistrovství ČR AR JUNIOR 2011 účast žáků oboru Aranžér 3. místo v kategorii Výkladní skříň a 3. místo na téma Královna silvestrovské noci Gaudeamus Brno - účast žáků maturitních oborů na veletrhu VŠ beseda žáků maturitních oborů s M.Vieweghem kurz vyřezávání ovoce pro gastro obory návštěva KB studentské účty pro žáky 3. ročníků bezpečnostně preventivní akce BESIP pro žáky školy exkurze do cukrovaru pro žáky oboru Výrobce potravin, Cukrář Prosinec beseda s Mgr. Kupkou- Rasismus pro žáky prvních ročníků přednáška Podané ruce, beseda o drogách pro žáky školy školní vánoční turnaj v bowlingu Den otevřených dveří pro žáky základních škol středoškolský turnaj ve futsalu dívek vánoční trhy Olomouc exkurze pro žáky oboru Pekař a Cukrář Leden beseda se sociálním kurátorem pro žáky 1. ročníků návštěva Muzea umění žáci oboru Aranžér návštěva KB návštěva divadelního představení Něco za něco TOURISM EXPO 2012, veletrh cestovního ruchu spojený s módní přehlídkou a gastronomií žáci oboru Krejčí, Kuchař, Aranžér, Kadeřník příprava rautu k akci Číše vína

17 Únor 17 KABO STYL Brno, veletrh módy spojený s přehlídkami a kadeřnickou soutěží Harmonie Brno - učitelé odborných předmětů se žáky oboru Krejčí a Kadeřník Návštěva knihovny, arcidiecézního muzea žáci oboru Aranžér, nástavbové studium KALIBR CUP účast oboru Kadeřník na mezinárodní soutěži v Lanškrouně na téma Na vlnách luxusu kino Metropol - beseda o drogách s PhDr. I. Doudou (organizace ACET) exkurze do prodejen AHOLD žáci oboru Prodavač lyžařský kurz v Petříkově komentovaná prohlídka okresní knihovny Březen Duben návštěva Muzea umění žáci oboru aranžér návštěva arcidiecézního muzea žáci oboru aranžér účast na akci Šance pomoc handicapovaným dětem celostátní kolo matematické olympiády pořadatelství pro SOŠ, ISŠ, SOU, OU školní vědomostní a dovednostní soutěž žáků 3. ročníku oboru Prodavač turnaj ve florbalu dívky soutěž Psaní všemi deseti v Mohelnici beseda pro dívky Prevence rakoviny děložního čípku exkurze pro žáky gastro oborů NH Hoteles turnaj ve stolní kopané kurz kávy barista pro žáky školy beseda na téma Antisemitismus, holocaust exkurze do kojeneckého ústavu Gastro Hradec výstava spojená s ukázkami soutěžních prací pro žáky oboru Kuchař, Cukrář turnaj ve florbalu - hoši besedy na Úřadu práce (uplatnění na trhu práce) žáci třetích ročníků účast na 12. ročníku soutěže v modelové tvorbě oděvů a oděvních doplňků v Prostějově DOTEKY MÓDY 2012 postup do finálového galavečera 1. místo!!! barmanský kurz pro žáky školy Květen třídní výlety spojené s exkurzemi exkurze do čokoládovny Sfinx v Holešově, muzeum čokolády beseda pro žáky školy Podnikání v zahraničí návštěva divadelního představení zapojení školy do sbírky Den proti rakovině Květinový den účast žáků oboru Krejčí, Aranžér na soutěži Zlatá jehla v Prostějově Červen třídní výlety spojené s exkurzemi

18 18 Ve školním roce 2011/12 škola opět podávala projekt v rámci programu Leonardo da Vinci pod záštitou Evropské Unie. Žáci tříletého učebního oboru Kuchař-číšník se zúčastnili pracovní stáže v délce tří týdnů v kyperské Larnace. Partnerskou školou byla Technical School Makarios III. se sídlem v Nicosii. Stáž proběhla na přelomu měsíce září a října Další vzdělávání pedagogických pracovníků Organizátor vzdělávání Oblast vzdělávání Počet pedag. Kappa - Help Studium pro školní metodiky prevence 1 SOŠOS Štursova 14, Olomouc Nástavbové studium s maturitou - Podnikání 1 FF Ostrava Rozšiřující studium AJ pro SŠ 1 Celkem 3 V rámci DVPP a projektu Nová maturita se někteří pedagogičtí pracovníci zúčastnili seminářů zaměřených na vyučované předměty. Učitelé odborného výcviku spolu s učiteli odborných předmětů absolvovali - Certifikovaný kurz lektora vzdělávání dospělých na Univerzitě Palackého v Olomouci Filozofická fakulta, Institut dalšího vzdělávání, specificky připraveného pro pedagogické pracovníky škol zapojených do projektu UNIV 2 Kraje (Kolářová, Urdová, Konečná, Turčanová, Hrabalová, Novotná, Kopecká, Fajtová, Valášková, Dlabalová).V lednu 2012 pořádala SOŠ Jeseník odbornou exkurzi zaměřenou na gastronomii RIMINI Cukrářský veletrh, které se zúčastnily učitelky OV Mgr. Turčanová a Bc A. Doleželová.V listopadu 2011 a lednu 2012 účast Mgr. H. Turčanové a Mgr. O. Hrabalové na projektu GASTREND Litovel, který byl zaměřen na kurzy barman,barista a someliér. 9. Výsledky kontrolní a inspekční činnosti Ve dnech března 2012 proběhlo na naší škole šetření České školní inspekce na základě stížnosti, kterou podala vedoucímu OŠMT Mgr. Gajdůškovi, MBA, dále náměstkovi hejtmana Olomouckého kraje Ing. Pavlu Sekaninovi a České školní inspekci skupina deseti nespokojených zaměstnanců. Šetření se zaměřilo na 6 tvrzení stěžovatelů. V pěti bodech byla stížnost shledána nedůvodná nebo neprokazatelná, pouze v jednom bodě Nedodržení stanoveného počtu žáků ve výuce cizích jazyků jako důvodná. Od dubna 2012 se vedení školy snaží tuto situaci řešit ve spolupráci s MŠMT. 10. Spolupráce s organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery Vzhledem ke skladbě učebních oborů převážně službového charakteru spolupracuje škola s těmi organizacemi a firmami zaměstnavatelů, kteří umožňují našim žákům vykonávat na jejich pracovištích odborný výcvik, který se uskutečňuje buď pod vedením učitelů odborného výcviku nebo pod odborným dohledem instruktorů zaměstnanců firem. Další spolupráce spočívá v umožnění konání praktické části závěrečných zkoušek obzvláště oborů gastronomického zaměření (NH hotel, hotel Flora). Naši žáci pod vedením svých učitelů také spolupracují např. s UniCredit Bank aj. při zajišťování občerstvení na akcích firem. Škola spolupracuje již několik let s Hospodářskou komorou ČR. Spolupráce spočívá v zajištění jejich odborníků z praxe do zkušebních komisí závěrečných zkoušek. Nejlepší absolventy vysílá škola na návrh těchto odborníků do Prahy, kde je jim předán diplom HK ČR. Škola opakovaně obdržela Čestné uznání za vysokou úroveň praktické přípravy žáků na povolání. Našim absolventům vydáváme k výučnímu listu a nově i k maturitnímu vysvědčení také Europass, který jim napomáhá se lépe a snadněji uplatnit v zemích EU. Mezi další partnery patří Úřad práce v Olomouci, který pořádá pravidelně pro žáky III. ročníků besedy o službách ÚP a o problematice trhu práce. Pro chod školy je důležitá i spolupráce s Radou školy a s Klubem rodičů a přátel školy. Jsou to organizace, které podporují žáky v jejich mimoškolní činnosti, jako je účast na soutěžích, exkurzích, sportovních akcích a různých zahraničních stážích.

19 Výroční zpráva o hospodaření za rok 2011 Příjmy celkové příjmy z toho: příjmy z hospodářské činnosti ostatní příjmy z toho: příspěvek na přímé náklady příspěvky na provoz příspěvek na provoz mzdy příspěvek odpisy příspěvek na státní maturity projekty ROM projekt LEONARDO DA VINCI stipendia tržby za vlastní výrobky tržby z prodeje služeb aktivace čerpání fondů posílení platové úrovně ostatní výnosy Výdaje celkové výdaje investiční výdaje neinvestiční výdaje z toho: mzdové náklady sociál. a zdrav. poj odpisy spotř. materiálu spotřeba energií opravy a udržování cestovné zákonné sociál. nákl ostatní výdaje Hospodářský výsledek 0 Jednotkové náklady na žáka: Průměrné platy pracovníků školy za rok 2011 přepočtený počet platy celkem průměr na měsíc Učitelé + UOV 54, nepedagogičtí 19, Celkem 74,