ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Transkript

1 29. Ročník XVIII., čtrnáctideník, týden 2014 Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.maso@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: Mladí býci tř. R Býci nad 2 r. tř. R Jalovice tř. R Krávy tř. O Prasata tř. SEU Prasata tř. S-P za studena 85,66 85,45 Kč/kg 83,99 84,43 Kč/kg 72,13 71,14 Kč/kg 56,96 59,71 Kč/kg 47,44 46,45 Kč/kg 47,38 46,39 Kč/kg Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 30. týdne ( ) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 82 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Nejvíce stouply porážky býků starších dvou let (+63 ks), dále krav (+37 ks). Méně se porazilo mladých býků (-18 ks). Největší podíl na porážkách měly v 30. týdnu krávy 42,4 %, pak byli ml. býci 37,4 %, býci nad 2 roky 13,5 % a jalovice 6,6 %. Celková cena skotu během 29. týdne klesla (-1,07 Kč/kg ), v průběhu 30. týdne se již nezměnila (+0,07 Kč/kg ) a ustálila se na konečné hodnotě 74,25 Kč/kg. Ze sledovaných cen se nejvíce snížila pouze celková cena jalovic (-0,55 Kč/kg ) na 67,80 Kč/kg (35,87 Kč/kg ž. hm.), což představuje úroveň 21. týdne. Celková cena mladých býků stagnovala (+0,03 Kč/kg ) na 84,94 Kč/kg (46,67 Kč/kg ž. hm.), tato cena je stejná s cenou za 20. týden. Celková cena býků nad 2 roky se zvýšila (+0,40 Kč/kg ) na 83,80 Kč/kg (46,05 Kč/kg ž. hm.). Celková cena krav také stoupla (+0,45 Kč/kg ) na 59,07 Kč/kg (30,45 Kč/kg ž. hm.). V meziročním srovnání jsou celkové ceny v 30. týdnu nižší u krav (-8,00 Kč/kg ) a u jalovic (-3,52 Kč/kg ). Loňskou cenu převyšuje letošní celková cena býků nad 2 roky (+2,83 Kč/kg ) a cena mladých býků (+2,54 Kč/kg ). V denním sledování několika podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR v 29. týdnu v průměru 85,96 Kč/kg (47,23 Kč/kg ž. hm.) a v 30. týdnu 85,81 Kč/kg (47,15 Kč/kg ž. hm.). V první polovině srpna očekáváme vývoj cen jatečného skotu bez výrazných změn. Ve vývoji cen jatečných prasat za třídy S-T došlo v průběhu týdnů 29. a 30. k obratu, cena začala klesat (-0,97 a -0,97 Kč/kg ) až dosáhla úrovně 46,33 Kč/kg (36,05 Kč/kg ž. hm.). V 30. týdnu bylo ve Obsah: Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... CZV a CPV za Denní vývoj CZV, grafy... Měsíční bilance podniků (červen) Dovoz a vývoz ČR (květen) Reprezentativní ceny, grafy Informace ze zahraničí a ČR sledovaných podnicích poraženo o 875 ks prasat více než v předchozím týdnu. Největší nárůst jsme zaznamenali ve třídách S (+973 ks) a E (+164 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 98,8 % jat. prasat za prům. cenu 46,45 Kč/kg (36,15 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je nižší (-0,99 Kč/kg ) ve srovnání s cenou dosaženou v předchozím týdnu. Cena tříd SEU v 30. týdnu roku 2014 převyšuje hladinu cen 30. týdnů z předchozích let: rok 2013 (+0,81 Kč/kg ), rok 2012 (+4,16 Kč/kg ), rok 2011 (+6,98 Kč/kg ), rok 2010 (+8,70 Kč/kg ) a rok 2009 (+4,86 Kč/kg ). V 30. týdnu se průměrná porážková hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 110 do 127 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 115 kg ž. hm., tj. shodně s předchozím týdnem. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU vybraných podniků je vidět, že v 29. týdnu cena dosáhla v průměru 47,56 Kč/kg (37,01 Kč/kg ž. hm.) a v 30. týdnu 46,53 Kč/kg (36,21 Kč/kg ž. hm.). V následujících 2 týdnech očekáváme snižování cen jatečných prasat. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. V průběhu 29. a 30. týdne r se selata o prům. hmotnosti 24,1 kg prodávala za Kč/ks. Selata nad 25 kg dosáhla průměrné hm. 27,5 kg a prodávala se za Kč/ks. Nestandardní selata dosáhla průměrné hm. za oba týdny 12,4 kg a prodávala se za 654 Kč/ks. 10 Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF 1

2 Kč/kg za studena týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP PRASATA CZV prasat za 29. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena 20 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 48, , ,9% E 47, , ,0% U 44, , ,6% R 40, , ,9% O 32, , ,0% P 24, , ,0% N 25, , ,4% T 33, , ,2% Celkem S - T 47, , ,0% Celkem S - P 47, , Celkem S - U 47, , ,5% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady CZV prasat za 30. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena 19 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 47, , ,5% E 46, , ,8% U 43, , ,5% R 39, , ,6% O 30, , ,1% P 22, , ,0% N 25, , ,5% T 32, , ,1% celkem S - T 46, , ,0% celkem S - P 46, , celkem S - U 46, , ,8% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 50,00 45,00 40,00 35,00 30,00 25,00 CZV za jatečných prasat (SEUROP) Kč/kg v za studena r S E U R O P S - P S - U 20,00 15,00 10,00 5,00 0, týdny Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 2

3 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 29. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena 20 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 84, ,0% z toho S 2 18 podniků E 3 U 4 88, ,3% z toho U2 5 88, ,3% z toho U3 6 90, ,0% R 7 85, ,3% z toho R2 8 85, ,0% z toho R3 9 86, ,5% O 10 81, ,6% z toho O , ,5% z toho O , ,1% P 13 67, ,8% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 83, ,0% z toho S podniků E 16 U 17 87, ,0% R 18 83, ,5% z toho R , ,4% O 20 77, ,9% P 21 64, ,6% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 58, ,0% z toho S podniků E 38 U 39 71, ,5% R 40 68, ,5% z toho R , ,1% z toho R , ,2% O 43 56, ,0% z toho O , ,3% z toho O , ,5% z toho O , ,8% P 47 49, ,0% z toho P , ,9% z toho P , ,8% 3

4 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 29. týden SEUROP Kč/kg za studena pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 68, ,0% z toho S podniků E 52 U 53 74, ,4% z toho U2 54 z toho U , ,6% R 56 72, ,6% z toho R , ,5% z toho R , ,1% z toho R , ,3% O 60 65, ,0% z toho O , ,0% z toho O , ,6% z toho O , ,8% P 64 60, ,9% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 74, Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 4

5 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT CZV skotu za 30. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena 20 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 84, ,0% z toho S 2 19 podniků E 3 89, ,1% U 4 88, ,1% z toho U2 5 88, ,8% z toho U3 6 88, ,3% R 7 85, ,6% z toho R2 8 85, ,4% z toho R3 9 85, ,2% O 10 80, ,0% z toho O , ,1% z toho O , ,3% P 13 71, ,1% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 83, ,0% z toho S podniků E 16 U 17 87, ,5% R 18 84, ,2% z toho R , ,6% O 20 79, ,7% P 21 70, ,6% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 59, ,0% z toho S podniků E 38 U 39 72, ,4% R 40 69, ,9% z toho R , ,7% z toho R , ,8% O 43 59, ,5% z toho O , ,7% z toho O , ,0% z toho O , ,9% P 47 48, ,2% z toho P , ,8% z toho P , ,9% 5

6 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY CZV skotu za 30. týden SEUROP Kč/kg za studena pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 67, ,0% z toho S podniků E 52 U 53 z toho U2 54 z toho U3 55 R 56 71, ,0% z toho R , ,0% z toho R , ,8% z toho R , ,5% O 60 65, ,7% z toho O , ,2% z toho O , ,4% z toho O , ,8% P 64 52, ,3% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 74, Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 6

7 týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 7

8 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za Kč/kg v za studena Druh za za za SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli Celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy Celkem Krávy tř. EUR Index (%) k Index (%) k ,60 81,33 79,82 100,3 102,2 86,26 85,35 82,07 101,1 105,1 87,33 86,79 82,69 100,6 105,6 70,45 68,64 70,36 102,6 100,1 71,74 72,39 73,45 99,1 97,7 62,56 59,55 68,27 105,1 91,6 71,26 71,36 75,04 99,9 95,0 Telata mléčná Prasata Celkem Prasata tř. SEU 45,78 47,63 45,11 96,1 101,5 45,97 47,89 45,46 96,0 101,1 Ovce a kozy Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za v Kč/kg Druh za za za HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ Index (%) k Index (%) k H. čtvrť přední I. 97,00 97,00 91,00 100,0 106,6 H. čtvrť zadní I. 109,53 107,67 105,74 101,7 103,6 H. přední bez kosti - prům. 112,18 113,64 115,93 98,7 96,8 H. zadní bez kosti - prům. 145,82 150,47 150,09 96,9 97,2 H. přední s kostí - prům. 74,82 75,32 75,68 99,3 98,9 H. svíčková vč. KÚ - prům. 432,27 431,32 439,95 100,2 98,3 H. roštěná vč. KÚ - prům. 186,88 183,08 176,59 102,1 105,8 VEPŘOVÉ MASO VÝSEK. V. předek 60,33 61,00 57,11 98,9 105,6 V. kýta s kostí 68,89 67,81 64,94 101,6 106,1 V. pečeně 90,93 88,22 83,81 103,1 108,5 V. krkovice 75,81 79,05 79,25 95,9 95,7 V. bok 58,83 60,82 54,34 96,7 108,3 V. kýta bez kosti 93,81 93,52 85,44 100,3 109,8 V. plec bez kosti 82,86 81,98 83,08 101,1 99,7 V. 1/2 se sádlem,s hl. a noh. 53,09 54,91 52,97 96,7 100,2 V. 1/2 bez sádla, s hl. a noh. 57,79 58,00 56,06 99,6 103,1 V. 1/2 bez hl. kostry speciál 62,00 63,23 60,26 98,1 102,9 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 8

9 týden 2014 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za v Kč/kg Druh za za za MASNÉ VÝROBKY Index (%) k Index (%) k Špekáčky 65,56 65,99 61,18 99,3 107,2 Jemné párky 71,35 70,86 61,41 100,7 116,2 Obyčejné párky 50,63 55,92 53,85 90,5 94,0 Slovenský salám 39,09 38,79 36,22 100,8 107,9 Gothajský salám 52,82 50,99 49,98 103,6 105,7 Šunkový salám 72,27 76,87 71,07 94,0 101,7 Turistický trvanlivý 89,42 91,76 92,46 97,4 96,7 Vysočina 93,10 93,01 89,39 100,1 104,2 Selský salám 92,23 90,67 91,72 101,7 100,6 Poličan 114,68 110,74 106,71 103,6 107,5 Debrecínská pečeně 98,55 102,50 101,07 96,1 97,5 Anglická slanina 96,51 106,13 97,76 90,9 98,7 Lahůdkové játrovky 60,43 60,85 59,81 99,3 101,0 Uzená rolovaná plec 76,91 82,93 87,05 92,7 88,4 Vepřová šunka dušená 89,13 92,30 91,09 96,6 97,8 KONZERVY ceny přepočtené na 1 kg H. ve vlastní šťávě I.j. prům. 81,38 82,60-98,5 - V. ve vlastní šťávě I.j. prům. 91,60 77,11 100,63 118,8 91,0 Játrová paštika prům ,25 158, Šunka v plechu a fólii prům. 166,46 107,18 78,30 155,3 212,6 Luncheon meat prům VEPŘOVÉ SÁDLO V. sádlo syr. s kůží 40,60 41,80 41,18 97,1 98,6 V. sádlo syr. bez kůže 27,73 26,56 27,59 104,4 100,5 Škvař. sádlo pro VO - prům. 38,51 40,11 35,36 96,0 108,9 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 9

10 DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden ceny 43,34 42,66 43,06 43,17 42,81 42,22 42,27 41,97 41,37 41,18 41,92 42,28 42,80 43,16 týden ceny 43,04 43,33 43,39 43,46 43,81 44,69 45,27 46,19 46,66 47,23 47,82 48,27 47,56 46,53 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden ceny 82,72 83,49 84,37 84,27 84,69 85,33 85,18 85,48 85,49 85,40 85,59 85,72 85,41 85,52 týden ceny 85,70 85,49 84,49 85,09 86,01 86,26 86,05 86,45 84,96 85,28 86,13 86,55 85,96 85,81 Pramen: TIS ČR SZIF Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena ,59 44,96 45,05 44,82 45,04 45,09 45,27 45,89 45,49 45, ,62 47,32 47,51 47,51 47,83 46,73 46,58 46,44 46,31 46,42 JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,285 = cena v ž. hm.) ,70 34,99 35,06 34,88 35,05 35,09 35,23 35,71 35,40 35, ,06 36,82 36,97 36,97 37,22 36,37 36,25 36,14 36,04 36,12 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena ,18 82,34 81,81 82,05 81,90 81,68 82,33 81,81 82,99 82, ,03 85,02 85,22 87,21 86,16 87,15 84,18 85,95 86,03 85,51 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,82 = cena v ž. hm.) ,15 45,24 44,95 45,08 45,00 44,88 45,24 44,95 45,60 45, ,27 46,71 46,82 47,92 47,34 47,88 46,25 47,23 47,27 46,98 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady; 10

11 týden 2014 MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ ČERVEN - situace na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. POLOŽKA (ukazatel) Měrná jedn. ČERVEN Indexy LEDEN až ČERVEN 2014/ 6.14/ Index /2013 / /13 a b c Porážky celkem t ž. hm ,5 94, ,3 2 Porážky skotu t ž. hm ,2 93, ,7 3 Porážky prasat t ž. hm ,9 94, ,2 4 Jat. výroba masa t b. hm ,7 94, ,4 5 Spotřeba masa na výrobu t b. hm ,5 97, ,7 6 Spotřeba hovězího masa t b. hm ,3 95, ,4 7 Spotřeba vepřového masa t b. hm ,9 97, ,9 8 Zásoby masa t b. hm ,3 101,6 9 Výroba výrobků z masa celkem t ,1 96, ,0 10 Výroba masa výsekového t ,9 94, ,5 11 Výroba masných výrobků t ,2 98, ,6 12 Výroba masových konzerv t ,0 92, ,8 13 Odbyt výrobků z masa t ,3 97, ,4 14 Tržní odbyt výrobků z masa t ,9 98, ,9 15 Tržní odbyt výsekového masa t ,4 98, ,5 16 Tržní prodej hovězího výs. masa t ,1 98, ,4 17 Tržní prodej vepř. výsek. masa t ,6 98, ,5 18 Tržní prodej masných výrobků t ,5 98, ,2 19 Zásoby hotových výrobků t ,8 100,7 20 Prům. porážková hmotnost skotu kg ž.hm./ks 600,2 588,8 101,9 99,4 596,7 589,8 101,2 21 Prům. porážková hm. prasat SEU kg ž.hm./ks 113,3 111,9 101,3 98,8 115,5 115,6 99,9 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: b. hm. = bilanční hmotnost = maso s kostmi Porážky, dovoz-vývoz V průběhu června bylo ve sledovaných podnicích poraženo celkem t jatečných zvířat v živé hmotnosti (-5,5 %). Ve srovnání s červnem 2013 bylo poraženo více jatečných zvířat (+724 t ž. hm.). Jat. skotu bylo poraženo t v ž. hm. (- 6,4 %) a prasat t v ž. hm. (-5,2 %). Ve srovnání s minulým rokem bylo za I. pololetí poraženo méně jatečných zvířat, tj t (-750 t ž. hm), přičemž bylo poraženo více jatečného skotu t ( t ž. hm.) a méně jatečných prasat t ( t ž. hm.). Porážky pro cizí ve mzdě (62 t v ž. hm.) činily u skotu 20 t ž. hm. a u prasat 40 t ž. hm. V červnu dovezly sledované podniky o 359 t více masa než v květnu. Celkový objem dovozu (4 979 t) se skládal ze 123 t hovězího masa, t vepřového masa a 486 t drůbežího masa. Ve srovnání s červnem minulého roku byl dovoz vyšší o 714 t. Vývoz masa a masných výrobků činil t, z toho bylo 910 t výsekového masa a t masných výrobků. Ve srovnání s minulým měsícem vývoz poklesl o 172 t, oproti červnu 2013 byl vývoz nižší o 195 t. Spotřeba drůb. masa se za červen navýšila o 137 t (tj. o 9,2 %) ve srovnání s předchozím měsícem na t. Ve srovnání s červnem minulého roku byla spotřeba drůbežího masa nižší o 363 t. Výroba masa a masných výrobků Za červen vyrobily sledované podniky t masa, z tohoto objemu bylo t hovězího masa a t vepřového masa. Ve srovnání s předchozím měsícem bylo vyrobeno méně hovězího masa (-6,3 %) i vepřového masa (-5,6 %). Celková výroba výrobků za červen se změnila o 759 t (tj. poklesla o 3,3 %) a dosáhla t. Výsekového masa bylo vyrobeno t (-5,9 %), masných výrobků t (-1,5 %) a konzerv 49 t (-7,5 %). Tržní odbyt se za tento měsíc u sledovaných podniků snížil u hovězího výsekového masa o 2,0 % na t, u vepřového výsekového masa o 1,8 % na t a u masných výrobků o 1,7 % na t. Vzestup tržního odbytu jsme zaznamenali jen u konzerv o 4,8 % na 65 t. Vývoj průměrných nákupních cen jatečného skotu a prasat Průměrná nákupní cena jatečného skotu celkem (40,46 Kč/kg ž. hm.) se zvýšila o 0,45 Kč/kg ž. hm. (tj. o 1,1 %) od předchozího měsíce. Ve srovnání s červnem minulého roku byla cena jatečného skotu vyšší o 1,90 Kč/kg ž. hm. (+4,9 %). CZV jatečných býků tř. SEUR se zvýšila ve srovnání s minulým měsícem (+0,4 %) na 47,73 Kč/kg ž. hm. (86,87 Kč/kg ). CZV jatečných jalovic tř. SEUR se navýšila (+1,2 %) na 38,25 Kč/kg ž. hm. (72,30 Kč/kg ). CZV jatečných krav tř. EUR stoupla (+1,4 %) na 36,47 Kč/kg ž. hm. (70,76 Kč/kg ). Průměrná nákupní cena jatečných prasat celkem vzrostla ve srovnání s cenou v květnu (+2,26 Kč/kg ž. hm.) na 35,67 Kč/kg ž. hm. (45,83 Kč/kg ). CZV jatečných prasat tř. SEU stoupla o 2,05 Kč/kg ž. hm. na 36,20 Kč/kg ž. hm. (46,52 Kč/kg ). Ve srovnání se stejným měsícem minulého roku byla cena jatečných prasat tř. SEU vyšší o 2,68 Kč/kg ž. hm. 11

12 týden 2014 MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ ČERVEN vývoj cen na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. POLOŽKA (ukazatel) Měrná jedn. ČERVEN Indexy LEDEN až ČERVEN / 6.14/ Index /2013 / /13 a b c NC skotu celkem Kč/kg ž. hm. 40,46 38,56 104,9 101,1 39,07 38,40 101,7 2 NC skotu tř. SEUR Kč/kg ž. hm. 43,83 42,89 102,2 100,7 43,12 43,64 98,8 3 NC býci tř. SEUR Kč/kg ž. hm. 47,73 45,73 104,4 100,4 47,32 47,19 100,3 4 NC jalovice tř. SEUR Kč/kg ž. hm. 38,25 38,91 98,3 101,2 37,54 38,69 97,0 5 NC krávy tř. EUR Kč/kg ž. hm. 36,47 37,53 97,2 101,4 35,08 36,93 95,0 6 NC prasat celkem Kč/kg ž. hm. 35,67 32,72 109,0 106,8 33,05 31,90 103,6 7 NC prasat SEU Kč/kg ž. hm. 36,20 33,52 108,0 106,0 33,86 32,60 103,9 8 OC hovězí výsekové maso Kč/kg 124,84 123,03 101,5 99,8 124,20 123,16 100,8 9 OC vepřové výsekové maso Kč/kg 64,00 60,34 106,1 103,4 61,62 59,79 103,1 10 OC uzenin Kč/kg 79,27 77,09 102,8 100,7 78,56 75,32 104,3 11 OC masových konzerv Kč/kg 113,81 96,50 117,9 112,9 103,14 91,26 113,0 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: NC = nákupní cena bez DPH, OC = obchodní cena bez DPH Vývoj obchodních cen výsek. masa a masných výrobků Průměrná obchodní cena (CPV) hovězího výsekového masa poklesla o 0,26 Kč/kg na 124,84 Kč/kg ve srovnání s cenou v květnu. V porovnání s červnem 2013 byla cena hovězího výsekového masa vyšší o 1,81 Kč/kg. Průměrná CPV vepřového výsekového masa (64,00 Kč/kg) stoupla o 2,08 Kč/kg v porovnání s cenou za předcházející měsíc. Ve srovnání se stejným měsícem roku 2013 byla cena vepřového výsekového masa vyšší o 3,66 Kč/kg. Cena uzenin se zvýšila o 0,58 Kč/kg od minulého měsíce na 79,27 Kč/kg, v porovnání s rokem 2013 byla vyšší o 2,18 Kč/kg. Cena konzerv vzrostla na 113,81 Kč/kg (+12,97 Kč/kg) a ve srovnání s červnem minulého roku byla vyšší o 17,31 Kč/kg. ČERVEN vývoj cen na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. POLOŽKA (ukazatel) Měrná jedn. ČERVEN Indexy LEDEN až ČERVEN / 6.14/ Index /2013 / /13 a b c Hovězí čtvrtě přední Kč / kg 84,65 83,11 101,9 100,2 83,84 80,31 104,4 2 Hovězí čtvrtě zadní Kč / kg 98,88 96,33 102,6 104,6 91,96 96,75 95,0 3 Hovězí přední bez kosti - prům. Kč / kg 112,16 108,48 103,4 99,3 112,72 109,24 103,2 4 Hovězí zadní bez kosti - prům. Kč / kg 149,16 149,18 100,0 99,0 148,12 149,18 99,3 5 Hovězí přední s kostí - prům. Kč / kg 76,10 74,24 102,5 100,0 75,76 74,35 101,9 6 Hovězí svíčková vč. KÚ - prům. Kč / kg 426,79 432,71 98,6 101,7 424,77 433,50 98,0 7 Hovězí roštěná vč. KÚ - prům. Kč / kg 185,01 181,21 102,1 101,2 184,45 184,68 99,9 8 Vepřový předek Kč / kg 59,95 56,69 105,8 104,4 57,90 56,19 103,0 9 Vepřová kýta s kostí Kč / kg 65,94 62,29 105,9 102,6 65,11 61,41 106,0 10 Vepřová pečeně (karé) Kč / kg 102,09 98,95 103,2 98,5 100,94 99,00 102,0 11 Vepřová krkovice Kč / kg 83,51 77,79 107,4 102,6 78,38 75,43 103,9 12 Vepřový bok Kč / kg 59,42 57,55 103,2 101,4 59,08 57,74 102,3 13 Vepřová kýta bez kosti Kč / kg 89,83 83,57 107,5 102,2 87,93 84,23 104,4 14 Vepřová plec bez kosti vč. KÚ Kč / kg 79,35 74,48 106,5 101,3 77,64 76,83 101,1 15 V. 1/2 s hlav.,se sádl., s noh. Kč / kg 53,77 50,18 107,2 105,5 50,96 49,11 103,8 16 V. 1/2 bez sádla (kostry) s hl. Kč / kg 57,92 53,89 107,5 103,2 56,43 54,37 103,8 17 V. 1/2 kostry speciál - bez hl. Kč / kg 58,16 56,55 102,8 103,7 56,45 56,62 99,7 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: uvedené obchodní ceny jsou bez DPH 12

13 týden 2014 DOVOZ A VÝVOZ ČR Zahraniční obchod Dovoz V květnu bylo ze Slovenska dovezeno do ČR 77,8 t živého jat. skotu (119 ks) v celkové hodnotě tis. Kč ze Slovenska. Živých jat. prasat bylo dovezeno 1 120,3 t v celk. hodn tis. Kč. Nejvíce kusů jatečných prasat bylo přijato z Dánska ( ks/338,1 t v hodn tis. Kč) a z Německa ( ks/465,6 t v hodn tis. Kč). Za květen bylo dovezeno do ČR 2 099,4 t hov. masa za 111,28 Kč/kg v celk. hodn tis. Kč. Ze zemí EU bylo přijato 1 997,6 t hov. masa za 106,29 Kč/kg v celk. hodn tis. Kč. K hlavním dovozcům hovězího masa patřilo Polsko (695,6 t za 90,29 Kč/kg), Německo (371,3 t za 102,35 Kč/kg), Irsko (297,0 t za 127,64 Kč/kg) a Nizozemsko (274,0 t za 133,63 Kč/kg). Ze zemí mimo EU bylo dovezeno 101,9 t hov. masa. V květnu se dovezlo do ČR ,9 t vepřového masa za 55,23 Kč/kg v celk. hodn tis. Kč. Ze zemí EU se dovezlo ,8 t vepř. masa za 55,01 Kč/kg v celk. hodn tis. Kč. K největším dovozcům vepř. masa patřilo Německo (10 243,8 t za 48,98 Kč/kg), Belgie (1 773,6 t za 53,16 Kč/kg), Polsko (1 610,5 t za 84,96 Kč/kg), Španělsko (1 548,9 t za 68,28 Kč/kg), Rakousko (1 423,1 t za 64,07 Kč/kg) a Nizozemsko (1 294,3 t za 56,10 Kč/kg). Vývoz V květnu bylo vyvezeno z ČR 4 815,3 t živého jat. skotu v celk. hodn tis. Kč. Do zemí EU bylo odesláno 4 476,8 t jat. skotu v celk. hodn tis. Kč. Vývoz skotu směřoval hlavně do Rakouska (3 649 ks/2 417,8 t v hodn tis. Kč) a do Německa (1 732 ks/706,0 t v hodn tis. Kč). Do Libanonu se vyvezlo 338,4 t jat. skotu. Za květen bylo vyvezeno z ČR 1 268,8 t ž. jat. prasat v celk. hodn tis. Kč. Export jat. prasat směřoval převážně na Slovensko (5 557 ks/497,2 t v hodn tis. Kč) a do Maďarska (4 118 ks/506,3 t v hodn tis. Kč). Za květen bylo vyvezeno z ČR 651,6 t hovězího masa za 110,68 Kč/kg v celk. hodn tis. Kč. Vývoz hov. masa směřoval převážně na Slovensko (253,7 t za 145,83 Kč/kg) a do Polska (100,1 t za 98,05 Kč/kg). V květnu bylo vyvezeno z ČR 3 450,8 t vepř. masa za 55,33 Kč/kg v celk. hodn tis. Kč hlavně do zemí EU (3 429,0t za 55,53 Kč/kg v celk. hodn tis. Kč). Největší objem vepřového masa byl odeslán na Slovensko (2 166,2 t za 68,81 Kč/kg v hodnotě tis. Kč). Dovoz a vývoz živého jateč. skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2014 dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč JATEČNÝ SKOT (010229, , ) , , , , , , , , JATEČNÁ PRASATA (010391, ) , , , , , , , , v t HOVĚZÍ MASO (0201, 0202) dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg ,2 117, ,3 111, ,0 106, ,8 106, ,4 111, ,6 106,29 651,6 110,68 651,6 110,68 VEPŘOVÉ MASO (0203) ,8 58, ,0 58, ,0 59, ,3 59, ,9 55, ,8 55, ,8 55, ,0 55,53 Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ; ; Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů. 13

14 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny prasat (EUR/100 kg) Prasata tř. S ( za studena) Prasata tř. E ( za studena) 30. týden 29. týden 28. týden 30. týden 29. týden 28. týden Belgie BE 149,30 166,90 166,70 141,90 150,90 158,70 Bulharsko BG 186,99 198,58 195,61 191,54 194,59 194,52 ČR CZ 175,62 180,05 183,43 171,10 174,91 178,51 Dánsko DK 158,54 158,54 158,54 153,84 153,84 153,84 Německo DE 169,91 172,26 179,60 165,47 168,04 174,85 Estonsko EE 173,51 173,51 172,96 167,69 167,69 167,21 Řecko GR 190,36 188,87 185,16 190,36 188,87 185,16 Španělsko ES 188,78 188,78 188,78 185,18 187,74 189,91 Francie FR 167,00 168,00 169,00 158,00 159,00 160,00 Chorvatsko HR 174,47 178,01 183,44 170,53 175,51 180,81 Irsko IE ,24 175,12 175,07 Itálie IT Kypr CY ,00 205,00 205,00 Lotyšsko LV 174,61 176,29 178,67 173,10 179,66 181,74 Litva LT 173,48 175,08 180,26 171,04 169,89 179,39 Lucembursko LU 169,70 173,00 180,60 160,30 163,20 170,70 Maďarsko HU 171,91 178,37 188,54 169,05 174,87 184,52 Malta MT 237,00 237,00 237,00 237,00 237,00 237,00 Nizozemsko NL ,71 149,71 157,60 Rakousko AT 179,50 183,39 188,01 167,20 170,75 175,79 Polsko PL 165,64 169,83 177,25 164,09 168,05 175,31 Portugalsko PT ,00 197,00 196,00 Rumunsko RO 192,82 193,39 194,07 180,88 181,20 181,10 Slovinsko SI 181,59 187,29 190,82 171,33 175,41 178,24 Slovensko SK 176,78 179,76 184,39 173,27 177,24 178,07 Finsko FI 170,07 170,31 169,06 161,71 161,87 161,44 Švédsko SE 196,98 196,98 194,68 189,08 189,08 186,58 Velká Británie GB 201,98 202,22 203,27 197,03 198,83 198,69 EU 175,53 177,84 179,91 166,25 168,47 172,98 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 14

15 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 15

16 REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny selat a mladých býků (EUR/100 kg) Selata ( /ks) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 30. týden 29. týden 28. týden 30. týden 29. týden 28. týden Belgie BE 41,00 42,00 45,00 295,8 295,8 296,0 Bulharsko BG ČR CZ 48,35 50,11 57,58 317,0 321,2 317,8 Dánsko DK 46,00 46,00 46,00 380,1 374,0 384,5 Německo DE 53,10 55,40 57,60 353,3 353,5 352,5 Estonsko EE 38,62 38,62 38,22 319,4 319,3 234,7 Řecko GR ,2 353,3 349,4 Španělsko ES 37,30 37,92 39,85 437,1 444,5 425,9 Francie FR 33,80 34,60 36,40 363,5 364,9 363,1 Chorvatsko HR 42,45 42,35 42,42 367,0 368,0 366,0 Irsko IE ,5 356,3 351,1 Itálie IT 72,59 72,59 72,59 383,5 372,2 359,8 Kypr CY Lotyšsko LV ,0 228,0 175,0 Litva LT ,6 287,6 279,5 Lucembursko LU 39,65 38,53 43,26-368,5 354,8 Maďarsko HU 40,50 38,73 41, Malta MT 91,32 91,32 91, Nizozemsko NL 33,50 33,50 36,00 321,0 345,3 351,4 Rakousko AT ,6 358,8 358,2 Polsko PL 39,56 40,16 39,19 301,1 301,0 304,1 Portugalsko PT 44,00 44,00 44,00 376,9 379,4 378,0 Rumunsko RO ,0 276,0 282,3 Slovinsko SI ,2 332,8 331,2 Slovensko SK 43,97 74,97 74,97 342,4 328,6 341,8 Finsko FI 53,43 51,20 53,86 409,5 389,3 393,8 Švédsko SE 77,11 77,11 75,22 350,0 348,9 343,9 Velká Británie GB 72,42 69,71 69,71 391,8 392,5 390,1 EU 45,55 46,34 47,81 357,7 358,2 356,0 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 16

17 REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 17

18 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/100 kg) Býci nad 2 roky tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 30. týden 29. týden 28. týden 30. týden 29. týden 28. týden Belgie BE Bulharsko BG 359, ČR CZ 317,1 314,9 314, Dánsko DK 265,1-250, ,7 Německo DE 322,6 321,8 317,7 408,2 388,6 383,6 Estonsko EE ,1 - Řecko GR 279,1 286,1 285,8 363,7 361,1 357,9 Španělsko ES Francie FR Chorvatsko HR 274,0 275,0 281,0 390,0 396,0 391,0 Irsko IE 339,1 366,0 369, Itálie IT - 329,0 323,8 393,0 - - Kypr CY Lotyšsko LV Litva LT 274,6 276,8 284, Lucembursko LU - 355,9 357,8 411,7 401,3 374,9 Maďarsko HU Malta MT , Nizozemsko NL Rakousko AT 326,4 334,9 339,4 367,6 370,5 361,8 Polsko PL 301,6 298,9 300, Portugalsko PT 318,4 328,8 330, Rumunsko RO 235,2 308, Slovinsko SI 328,6 328,3 324, Slovensko SK 370,4 366,3 357, Finsko FI Švédsko SE 356,6 355,4 340,4 401,7 400,5 385,5 Velká Británie GB ,9 416,3 413,1 EU 304,8 305,8 305,6 391,8 390,3 386,5 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 18

19 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 19

20 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/100 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 30. týden 29. týden 28. týden 30. týden 29. týden 28. týden Belgie BE 263,8 265,6 268,8 342,5 343,0 343,0 Bulharsko BG , ČR CZ 226,1 213,1 232,8 266,6 270,0 270,3 Dánsko DK 286,8 289,3 291,9 363,8 368,5 360,9 Německo DE 295,4 298,2 301,5 371,4 373,5 372,1 Estonsko EE 204,0 210,1 198,7-310,1 218,9 Řecko GR 298,1 294,5 288,0 370,6 370,0 366,6 Španělsko ES 202,0 199,4 219,4 429,5 434,0 - Francie FR 242,2 239,7 234,1 381,8 387,6 382,2 Chorvatsko HR 341,0 340,0 339,0 411,0 412,0 410,0 Irsko IE 203,9 152,0 152,3 368,9 376,8 377,7 Itálie IT 270,8 274,2 271,2 416,8 417,5 419,8 Kypr CY Lotyšsko LV 187,8 189,0 189,2 210,6 222,5 213,0 Litva LT 242,8 246,9 242,4 250,7 273,9 253,1 Lucembursko LU 299,2 301,6 301,5 399,7 392,5 397,2 Maďarsko HU 213,7 257,0 228, Malta MT 220,0-237, ,3 Nizozemsko NL 271,8 277,5 282, ,2 Rakousko AT 271,5 269,2 267,2 356,9 358,3 358,0 Polsko PL 252,3 257,6 257,6 303,1 302,9 304,0 Portugalsko PT 214,4 212,1 216,3 380,3 376,5 374,1 Rumunsko RO 241,7 234,4 250,6-252,3 - Slovinsko SI 236,9 244,1 242,5 330,9 323,6 326,0 Slovensko SK 194,8 206,4 205,1 256,5 278,1 290,0 Finsko FI 240,2 244,8 242,7 369,2 364,6 368,5 Švédsko SE 316,7 315,7 297,6 378,4 377,2 353,2 Velká Británie GB 310,7 311,3 311,5 418,0 414,3 413,2 EU 293,4 294,6 294,3 386,3 387,4 384,6 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 20

21 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady, Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 21

22 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot Během 30. týdne 2014 se v porovnání s 28. týdnem 2014 snížil nákup jat. býků celkem (-2,6 %). Nákup jatečných krav byl stejný a jatečných jalovic se nakoupilo více o 83,3 %. Průměrná cena mladých jatečných býků tř. R byla vyšší o 5,1 %, tj. 3,13 /kg j. hm. Nákupní cena tř. O klesla o 1,2 %. Cena ve tř. P stoupla o 8,4 %, její nákup byl však zanedbatelný a neměl tak na cenu větší vliv. Průměrná nákupní cena mladých jatečných býků celkem se v porovnání s 28. týdnem 2014 zvýšila o 1,1 % na 3,04 /kg j. hm. (1,67 /kg ž. hm.). Proti stejnému období loňského roku se nákupní cena mladých býků zvýšila o 1,6 %. Ve 30. týdnu se jatečné krávy tř. R nakupovaly za Jatečná prasata Ve 30. týdnu 2014 se oproti 28. týdnu 2014 na trhu s jatečnými prasaty nakoupilo o 6,8 % menší množství zvířat. Meziročně nákup stoupl o 15,6 %. Průměrná nákupní cena se ve tř. S snížila o 4,2 %, ve tř. E o 2,8 %, ve tř. U o 2,9 % a ve tř. R o 1,1 %. Nákupní cena mírně posílila pouze ve tř. O o 0,6 %. průměrnou cenu 2,26 /kg j. hm. (1,7 %). Cena tř. O se snížila o 3,6 % a ve tř. P byla vyšší o 4,4 %. Průměrná nákupní cena jatečných krav celkem v porovnání s 28. týdnem 2014 stoupla o 1,6 % na 1,52 /kg j. hm. (0,78 /kg ž. hm.). Nákupní cena jatečných krav byla ve sledovaném týdnu o 7,8 % nad úrovní stejného období roku minulého. Průměrná nákupní cena jatečných jalovic oproti 28. týdnu 2014 posílila o 1,8 % na 2,27 /kg j. hm. (1,07 /kg ž. hm.). Proti stejnému období minulého roku byla vyšší o 1,6 %. V nejbližším období očekáváme stabilizaci cen jatečného skotu, případně může stoupnout cena býků a krav. Průměrná nákupní cena jatečných prasat za tř. S-P celkem klesla o 3,5 % na 1,67 /kg j. hm. (1,33 /kg ž. hm.). Nákupní cena za tř. S-P celkem byla ve 30. týdnu 2014 o 8,8 % nižší než ve stejném období minulého roku. Předpokládáme, že cena se jatečných prasat stabilizuje a postupně začne mírně posilovat. Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) /kg v j. hm. (bez DPH) Ml. býci R 1-5 Ml. býci O 1-5 Ml. býci E - P Býci E - P Ml. býci a Býci Krávy O 1-5 Krávy P 1-5 Krávy E - P Jalovice E - P Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 30. týden 28. týden v % na ž.hm. Počet 35 * * ,4 - Prům. ž.hm. 604,5 * * 590,8 563,4 4,9 - Prům. cena 3,10 * * 3,13 2,98 5,1 1,72 Počet 73 * * ,3 - Prům. ž.hm. 600,4 * * 598,2 570,1 4,9 - Prům. cena 3,07 * * 2,97 3,01-1,2 1,63 Počet ,0 - Prům. ž.hm. 599,7 584,2 545,9 591,4 558,8 5,8 - Prům. cena 3,08 3,21 2,65 3,04 3,01 1,1 1,67 Počet 25 * ,6 - Prům. ž.hm. 570,7 * - 530,4 524,8 1,1 - Prům. cena 2,93 * - 2,94 3,01-2,6 1,61 Počet ,6 - Prům. ž.hm. 594,6 520,1 545,9 577,9 548,7 5,3 - Prům. cena 3,05 3,08 2,65 3,02 3,01 0,4 - Počet ,6 - Prům. ž.hm. 531,0 533,6 492,9 524,9 512,6 2,4 - Prům. cena 1,48 1,86 1,62 1,57 1,63-3,6 0,81 Počet 99 5 * ,1 - Prům. ž.hm. 415,8 291,8 * 410,8 431,1-4,7 - Prům. cena 1,35 1,01 * 1,35 1,29 4,4 0,69 Počet ,0 - Prům. ž.hm. 461,9 466,7 484,0 464,8 466,0-0,3 - Prům. cena 1,45 1,86 1,72 1,52 1,50 1,6 0,78 Počet 33 7 * ,3 - Prům. ž.hm. 436,7 395,8 * 409,9 495,6-17,3 - Prům. cena 2,24 2,57 * 2,27 2,23 1,8 1,17 Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 22

23 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) /kg v j. hm. (bez DPH) Prasata S Prasata E Prasata U Prasata R Prasata O Prasata P Prasata S - P Prasnice Prasata N Prasata T Prasata celkem Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 30. týden 28. týden v % na ž.hm. Počet * ,9 - Prům. ž.hm. 108,3 * 109,3 108,6 109,5-0,8 - Prům. cena 1,69 * 1,73 1,70 1,78-4,2 1,35 Počet * ,6 - Prům. ž.hm. 113,2 * 117,4 113,6 113,6 0,0 - Prům. cena 1,66 * 1,71 1,67 1,71-2,8 1,32 Počet ,9 - Prům. ž.hm. 115,4-116,5 115,5 115,4 0,1 - Prům. cena 1,54-1,64 1,55 1,59-2,9 1,23 Počet 35 * * ,5 - Prům. ž.hm. 125,5 * * 124,7 121,7 2,4 - Prům. cena 1,42 * * 1,48 1,49-1,1 1,17 Počet ,4 - Prům. ž.hm. 127,9-131,8 130,9 123,7 5,8 - Prům. cena 1,42-1,36 1,37 1,36 0,6 1,09 Počet Prům. ž.hm Prům. cena Počet * ,4 - Prům. ž.hm. 110,9 * 111,5 111,1 111,5-0,3 - Prům. cena 1,66 * 1,70 1,67 1,73-3,5 1,33 Počet 22 * * ,1 - Prům. ž.hm. 194,3 * * 208,3 259,4-19,7 - Prům. cena 1,23 * * 1,24 1,28-3,0 0,99 Počet ,8 - Prům. ž.hm. 38,8-53,7 43,6 40,5 7,7 - Prům. cena 1,25-1,56 1,37 1,46-5,7 1,09 Počet ,6 - Prům. ž.hm. 175,5-208,8 186,2 187,7-0,8 - Prům. cena 1,31-1,24 1,29 1,45-11,1 1,02 Počet * ,8 - Prům. ž.hm. 111,3 * 113,0 111,9 112,3-0,4 - Prům. cena 1,64 * 1,68 1,65 1,72-3,7 1,31 Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné /kg (bez DPH) SKZ SKS SKV SR SR Vývoj 30. týden 28. týden v % Špekáčky 2,32 2,07 2,06 2,15 2,14 0,3 Párky obyčejné 1,85 1,50 1,49 1,56 1,55 0,8 Slovenský salám 1, ,42 1,50-5,2 Šunkový salám 3,62 3,12 2,86 3,16 2,92 8,4 Inovecký trvan. salám 2,95 2,99 2,93 2,94 2,88 2,1 Čingovský salám 2,87-3,08 3,01 2,84 6,1 Salám Nitran 3,93 4,10 4,13 4,10 4,12-0,4 Oravská uzená slanina 3,61 3,55 4,22 3,76 3,68 2,2 Dušená šunka strojová 4,46 3,74 4,02 3,89 3,73 4,3 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 15/

24 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Informace pro chovatele a obchodníky se skotem Státní veterinární správa upozorňuje chovatele a obchodníky se skotem, že dle platné legislativy není možné, aby telata mladší 28 dní určená pro export do EU i mimo ni, byla doprovázena pouze průvodními listy skotu a nebyla trvale označena. Dokument "Průvodní list skotu telete do 28 dnů věku" nelze použít pro obchod (přemístění) do jiného členského státu EU ani pro vývoz a zvířata v zásilce doprovázena pouze tímto dokumentem nemohou být inspektorem KVS odbavena. Současně platná legislativa ukládá chovateli povinnost trvale označit každé tele nejpozději do 20 dní po narození. Trvalé označení spočívá v zavěšení dvou plastových ušních známek, po jedné do každého ucha. Do doby zavěšení ušních známek musí chovatel zajistit totožnost a individuální rozlišení telat. Povinnost označit tele dříve než ve věku 20 dnů vzniká při: úhynu telete staršího 3 dnů a odeslání kadáveru do asanačního podniku. Úhyn telete mladšího 3 dnů (do 72 hodin od narození) se bere jako mrtvě narozené mládě a nepodléhá povinnosti individuálního značení; domácí porážce skotu; léčbě u zvířete, kterému byl aplikován léčivý přípravek, musí chovatel zajistit identifikaci, a to buď podle vyhlášky nebo náhradním označením, které i po trvalém označení zajistí prokazatelnou identifikaci léčeného zvířete. Trvale označeno musí být každé tele starší 3 dnů (72 hodin) před přemístěním: na jiné hospodářství; nutno zdůraznit, že telata mladší 10 dnů nelze vůbec přepravovat a dlouhotrvající cesty (nad 8 hodin) nesmí absolvovat telata mladší 14 dnů; do shromažďovacího střediska, pokud bude následně přesunuto do jiného členského státu nebo třetí země. Každé tele musí mít při přemístění do shromažďovacího střediska vyplněný průvodní list skotu. Pramen: DVD Bourání hovězího masa hitem Za pouhých pět dní od zveřejnění informace o prodeji DVD "Bourání hovězího masa a jeho prodej ze dvora" si již více než padesátka chovatelů objednala tuto novinku z naší nabídky. Za tento zájem velice děkujeme a můžeme vás ujistit, že se jistě dostane na všechny zájemce. Vaše objednávky se snažíme vyřizovat co nejrychleji, abyste na své zboží dlouho nečekali. Objednávky zaslané do dnešního dne budou odeslány zítra, ale v příštích čtrnácti dnech dojde ke zpoždění z důvodu dovolené a zásilky budou odeslány až po 18. srpnu. Děkujeme za pochopení a prosíme o trpělivost. Pramen: Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od Maďarsko forint 100 HUF - 8,817 Kč Švýcarsko frank 1 CHF - 22,720 Kč Dánsko koruna 1 DKK - 3,708 Kč Polsko zlotý 1 PLN - 6,627 Kč Velká Británie libra 1 GBP - 34,676 Kč USA dolar 1 USD - 20,596 Kč EU euro 1 EUR - 27,645 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: fax: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: fax: monika.trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 24