Předkrmy Starters. Tatarák z hovězí svíčkové s topinkami 199, Beef tartar with toast. Vážení hosté,

Transkript

1

2 Předkrmy Starters Domácí kachní paštika s chipsem anglické slaniny a hruškové chutney, domácí pečivo 109, Homemade pâté with bacon chips and pear chutney, homemade bread Uzený losos na hnízdě z čerstvého listového salátu s koprovým dresinkem, čerstvé pečivo 119, Smoked salmon on a nest of fresh lettuce with dill dressing, fresh pastries Tatarák z hovězí svíčkové s topinkami 199, Beef tartar with toast Vážení hosté, informace o alergenech obsažených v pokrmech nabízených v tomto jídelním lístku, poskytne obsluha na Vaše vyžádání. Děkujeme Management hotelu Dear guests, allergens information contained in meals offered in this menu, give the serving staff on your request. Thank you Hotel Management

3 Polévky Soups Dýňová polévka s praženými dýňovými semínky a kapkou lanýžového oleje 55, Pumpkin soup with roasted pumpkin seeds and dash of truffle oil Hovězí vývar s játrovým nokem a zeleninou Julienne 45, Beef broth with liver dumplings and Julienne vegetables Pokrmy z ryb Fish dishes Grilovaný losos, servírovaný s batátovým pyré se špenátem a citronovou omáčkou 259, Grilled salmon, served with sweet potato puree with spinach and lemon sauce Saláty, těstoviny a sendviče Salads, pasta and sandwiches Caesar salát s dresinkem z ančoviček, česnekovými krutony a hoblinami parmezánu 109, Caesar salad with dressing of anchovies, garlic croutons, parmesan cheese s grilovanými kuřecími prsíčky a restovanou slaninou + 50, with grilled chicken breast and roasted English bacon Rukolový salát s grilovaným kozím sýrem, cherry rajčátky, medem a ořechy 195, Arugula salad with grilled goat cheese, cherry tomatoes, honey and nuts Tagliatelle s domácím pestem, restovanými piniovými oříšky a sýrem pecorino 169, Tagliatelle with homemade pesto, roasted pine nuts and pecorino cheese Gratinované špagety Bolognese s parmezánovou krustou 139, Au gratin spaghetti Bolognese with parmesan crust Dýňové rizoto z rýže arborio, zdobené chipsy z červené řepy 149, Pumpkin risotto of arborio rice decorated with beetroot chips Club sendvič Harmony, hranolky 145, Club sandwich Harmony with french fries

4 Hlavní chody Main courses Panenka s omáčkou z vyzrálých švestek, restované grenaille 209, Pork tenderloin with sauce of ripe plums, roasted grenaille Plněné kuřecí prso čerstvým špenátem a parmezánem, 199,- servírované se šťouchanými bramborami a dijonskou omáčkou Stuffed chicken breast with fresh spinach and parmesan served on mashed potatoes with dijon sauce Rib eye steak s krémovou houbovou omáčkou, bramborové chipsy 339, Beef rib-eye steak with creamy mushroom sauce, potato chips Hovězí flank steak s bramborovou kaší, grilovaná cherry rajčátka 299, Beef flank steak with mashed potatoes, grilled cherry tomatoes Hovězí svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem 199, Beef tenderloin in cream sauce with bread dumplings Pomalu pečené kachní stehno, podávané s červeným zelím, bramborový knedlík 209, Slow roasted duck leg served with red cabbage and potatoes dumplings Hovězí líčka tažená v portském víně, bramborové pyré provoněné česnekem 209, Beef cheeks in port wine sauce, mashed potatoes scented with garlic Dezerty Desserts Créme Bruleé s hřebíčkem a hruškami 89, Créme Bruleé with cloves and pears Domácí jablečný závin s karamelovo-mátovou omáčkou 49, Homemade apple cake with caramel and mint sauce Grilovaný banán, marinovaný v rumu a medu 69, Grilled banana marinated in rum and honey

5 Nápojový lístek Drink menu Aperitivy Aperitifs 0,10 l Cinzano Bianco, Rosso, Dry 0,05 l Campari 0,10 l Crodino Nealkoholick ý aperitiv Rozlévaná vína Wines by the glass 49, 49, 39, Šumivá vína Sparkling wines Bílá White Prosecco Frizzante 0,1 l 0,2 l / 0,5 l 0,2 l / 0,5 l Červená Pinot Grigio Bonato Tramín Červený RedMontelpuciano Cantalupo 0,2 l / 0,5 l Villa Cornaro Bzenec 45, 46, / 99, 46, / 99, Itálie 46, / 99, Itálie Harmonia Vini Selection 0,75 l Moravský Sekt 0,75 l Moravský Sekt 0,75 l Moravský Sekt Rosé Demi Sec 289, Brut 289, Demi Sec 289, Vážení hosté, kompletní sortiment vín najdete v našem vinném lístku. Dear guests, a complete range of wines can be found in our wine list. Vinařství Sedlák 0,75 l Muškát Moravský Frizzante polosuché 325, Itálie 0,75 l Prosecco Frizzante 0,75 l Prosecco Superiore DOCG Villa Cornaro 249, Conegliano Valdobiadenne 429, Spumante Ex tra Dr y Tonon

6 Ostatní alkoholické nápoje Other alcoholic drinks 0,04 l Hennessy V.S. 89, 0,04 l Johnie Walker Red Label 59, 0,04 l Tullamore Dew 59, 0,04 l Jack Daniels 59, 0,04 l Metaxa ***** 49, 0,04 l Jägermeister 49, 0,04 l Slivovice R. Jelínek 49, 0,04 l Hruškovice R. Jelínek 49, 0,04 l Beefeater London Dry Gin 45, 0,04 l Finlandia Vodka 45, 0,04 l Captain Morgan Spiced 45, 0,04 l Havana Club Aňejo Blanco 45, 0,04 l Becherovka Original 39, 0,04 l Barbero Gran Dessert 35, Rumy Rums 0,04 l Arcane 125, 0,04 l Diplomático 120, 0,04 l Ron Millonario 129, 0,04 l Pyrat Rum 109, 0,04 l R. L. Seale s Rum 119, 0,04 l Ron Zacapa 109, 0,04 l Zaya Aged Blended Rum 169, (12 years old) Nealkoholické nápoje Non alcoholic drinks 0,33 l Minerální voda Mattoni 30, Mineral water 0,25 l Pramenitá voda Bonaqua 30, jemně perlivá, neperlivá lightly carbonated, non-carbonated 0,33 l Coca-Cola, Coca-Cola light 35, 0,25 l Kinley Tonic, Kinley Tonic Ginger 35, 0,20 l Nestea ledový čaj dle nabídky 40, 0,20 l Cappy dle nabídky 40, 0,25 l Red Bull 55, Pivo točené Draft beer 0,50 l Radegast 12 39, (obsahuje ječný slad) 0,30 l Radegast 12 30, (obsahuje ječný slad) Pivo lahvové Beer in bottles 0,33 l Pilsner Urquell 12 35, (obsahuje ječný slad) 0,33 l Radegast Birell 30, nealkoholické světlé polotmavé (obsahuje ječný slad) Káva Coffee 7 g Espresso 45, 7 g Espresso Lungo 45, 7 g Caffe Latte Macchiato 55, (obsahuje mléko) 7 g Cappuccino (obsahuje mléko) 55, 7 g Espresso bez kofeinu 45, Caffeine free 25 g Horká čokoláda, šlehačka, cukr 55, (obsahuje mléko) Hot chocolate, whipped cream Čaj Tea 2 g Černý čaj, citron, med, cukr 39, Black tea, honey, sugar 2 g Bylinkový čaj, citron, med, cukr 39, Herbal tea, honey, sugar 2 g Zelený čaj, citron, med, cukr 39, Green tea, honey, sugar 2 g Ovocný čaj, citron, med, cukr 39, Fruit tea, honey, sugar

7 OSTRAVA