Vol. 2. China Radio International

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Vol. 2. China Radio International"

Transkript

1 Vol. 2 China Radio International

2 1 Fantastické lahůdky z čerstvých Pokrmy z čerstvých květin jsou hezké na pohled, krásně voní, dobře chutnají a vzbuzují chuť k jídlu. Čerstvé květy jsou krásně barevné, oblažují naše nosy a jsou mezi lidmi velmi oblíbené. V pokrmech nejen oblažují naše oči, ale také jim dodávají vůni. Kuchaři říkají, že lidé nejraději jedí okvětní plátky plně rozkvetlých květů, které jsou mimo jiné velmi výživné. Chryzantémové maso z prefektury Zhong, shan v provincii Guangdong (Čung-šan, Kuangtung) se dělá z čerstvých okvětních plátků chryz, antém, které se nejprve opraží, a pak se dusí spolu s tenkými plátky tlustého masa a cukrem. Skvěle chutná a ani tlusté maso se nepřejí se a voní po chryzantémách.

3 Fantastické lahůdky z čerstvých Pivoňce se přezdívá královna květin. Má velké, krásně barevné elegantní květy, které mají nejen vysokou es, tetickou hodnotu, ale jsou také výživné a chutné. Ať už pivoňky jíte osmažené, vařené v jemném nálevu nebo ji, nak, uchovají svoji výraznou vůni. Kuchaři z města Luoyang v provincii Henan, v nargie trávicího traktu, zbavujíou květy broskvíčíně proslulém pivoňkami, se dlouho a důkladně zabývali tím, jak vystro, jit banket pivoňkové kultury. Ve svých pokrmech používají pivoňky jako jednu ze základních surovin. Jak na stole přibývají pokrmy, stůl připomíná rozkvétající pivoňku, která se vybarvuje, až je člověku líto do ní za, bořit jídelní hůlky. Městu Guangzhou (Kanton) se také říká město květin (Huacheng). Vznikl v něm banket květinových bohů, na kterém se na stůl servírují známé 2

4 vzácné květiny jako sněhové lotosy z Nebeských hor i obyčejné květiny jako zmarilka čínská (zijing, cercis chinensis). Na banketu naplno vynikne barva, vůně i chuť čerstvých květů. Čerstvé květy se jedí na mnoho způsobů. Ve staré Číně bylo jíst čerstvé květiny jedním z lidových zvyků, který se dochoval dodnes. Způsobů, jak jíst květiny, je dodnes celá řada. Míchají se do studených jídel, používají se ve smažených jídlech, v polévkách nebo v kaších zhou a ve všech jídlech jsou lahodné. Do studených jídel a salátů, ve kterých vynikne jedinečná vůně těchto květin, se používají třeba gardénie a stromobytce (dendrobium, po, dobné orchidejím). Přidá se bílý cukr, který se v salátu promíchá, takže nakyslá chuť se mísí se sladkou. Jemná vůně květin zůstává dlouho na patře. Smažené maso se šácholany olysalými (magnolia denu, data), okvětní plátky chryzantém se smaženým vejcem, snažené vepřové nudličky s lotosy nebo vonokvětky (os, manthus) se sušenými mušlemi conpoy jsou všechno nejvytříbenější pochoutky. Dělá se také vývar z ma, sových plátků a poupat, kuřecí vývar s epiphyllum, polévka s tofu a nevadlcem hřebenitým (celosia cristata) nebo vařený lotos s kardamomem. Chutná, sladká a voňavá je také kaše s masem a okvětními plátky lotosu nebo kaše se švestkovými květy a kukuřicí. Květy se dají použít také při výrobě alkoholu, uzeného čaje nebo kandovaného ovoce. Alkohol s květy vonokvětky, švestky nebo chryzantémy jsou nesmírně oblíbené. Z květů jasmínu, vonokvětky a gardénií se také dělá uzený čaj. Má jemnou vůni a os, věžující chuť a je známý nejen po Číně, ale i za hrani, cemi. V zahraničí se z vonokvětek a růží také dělá kandované ovoce. Z květů se dají dělat všelijaké chutné pokrmy, ale ne všechny květy se dají jíst. Podle statistik sestavených odborníky je na světě asi sto druhů květin, které se dají jíst, ale na naše stoly se dostalo jen asi 10 % z nich. Z toho je patrné, že čerstvé květiny jsou bohatý zdroj, kterým můžeme obohatit náš zeleninový koš a existuje obrovský prostor pro to, aby se začaly nabízet v supermarketech. Květiny jsou jednou z nejkrásnějších věcí přírody a pokrmy a nápoje z květů se rozšíří po celé zemi a stanou se módní a vítanou potravinou. 3

5 Růžolící květy broskviček, krásné jako líce dívčích tvářiček Broskvoň je malý stromek, který patří do čeledi růžovitých, rodu slivoní. Broskvoně roz, kvétají, kvítky se vybar, vují, úvodní verš známé čínské básně, která zachycuje krásu kvetoucích broskvoní. Jejich květy nejen zkrášlují jaro, ale také se jimi mohou zkrášlovat ženy. Broskve rozkvétají v polovině dubna a mají jemně čer, vené, růžové nebo jasně červené květy. Některé také mají bílé květy, mezi kterými rozkvétají květy červené a zdobí větve stromů. Dají se jíst květy broskví, které se pěstují na okrasu i ty na ovoce. Květy se také používají při výrobě léků. Květy broskví obsahují kaempferol, kumarin, naringenin a další vzácné složky. Podle čínské medicíny jsou květy broskví mírné energie, nevychylují se k horké ani stu, dené energii. Mají nahořklou chuť, neobsahují škodliviny, zlepšují prostupnost a proudění energie trávicího traktu, zbavují tělo energie větru způsobujícího nemoci a zklidňuje tělo. Má kosmetické účinky, zlepšuje pokožku, má blahodárné účinky na srdce, podporuje proudění krve, zbavuje zácpy a dodává obličeji zdravý nádech a barvu. Květy broskví jsou lékem a zároveň naprosto přírodním kosmetickým prostředkem. Dá se z nich také uvařit lahodné, voňavé jídlo. Vařený lotos s krabem a květy broskví Ingredience: 20g čerstvých broskvových květů (bílých), 25g žlutého vnitřku z kraba (lez použít mořské i říční kraby, lze nahradit žloutkem ze slaného kachního vejce), Dochucovadla: 10ml rýžového vína, 3g jemně namleté soli, 2g bujónu, mletého bílého pepře podle chuti, 250ml vývaru, 10ml škrobu rozmíchaného ve vodě, 15ml kvalit, 4

6 ního jedlého oleje, 100g kuřecích prsíček, 15g vepřového sádla, 150g čínského zelí choi sum Postup: 1. Nasekejte kuřecí prsa a vepřové sádlo na kaši (můžete použít mlýnek). Smíchejte bílek a 75g vychla, dlého vývaru na jemnou kaši. Omyjte květy broskví a natrhejte je. 2. Vezměte ohřátý vnitřek z kraba nebo v páře ohřátý žloutek slaného kachního vejce a nasekejte je na malé kousky. 3. Omyjte pánev wok, dejte do ní vývar a přidejte alko, hol, sůl a bujón a přiveďte do varu. Přidejte bílé květy bro, skví, a pak přidejte ve vodě rozpuštěný škrob. Pak nalijte směs bílku a nasekaných kuřecích prsou a pomalu ji za stálého míchání přesypejte na pánev. Až se směs za, hustí, přidejte kvalitní olej a mletý bílý pepř. Směs je ho, tová. 4. Na oleji s trochou vody osmažte čínské zelí a dejte žluté krabí vnitřky na vařený lotos. Na co dát pozor: 1. Díky sádlu bude jídlo dobře klouzat do krku. Pokud ho nepoužijete, jídlo bude chutnat jinak, než je zamýšleno. 2. Aby žluté vnitřky krabů chutnaly čerstvěji, můžete přidat vývar nebo bujón. Květy broskví dodávají jídlu vůni, ale nesmí se moc smažit, jinak se vůně začne vy, tratí. Popis pokrmu: Květy broskví voní, kuřecí nudličky jsou jemné a kloužou do krku, žluté vnitřky kraba (nebo žloutky slaných kachních vajec) jsou křupavé a mazlavé. V jídle se prolínají červená, bílá a zelená. Jídlo je příjemné, svěží chuti. Čerstvá vařená ryba s bro, skvovými květy Ingredience: 10g čerstvých květů broskví (asi 15 kvítků), živý okoun (asi 500 gramový), 100g brambor, 75g vařeného bambusu, 25g mrkve, 25g nakládané kyselé zeleniny (Chaozhou suancai) Dochucovadla: 50g másla, 2 bobkové listy, 10g plátků ci, trónu (lze nahradit citróno, vou šťávou), 2g mletého 5

7 bílého pepře, 30ml bílého vína, 4g jemně mleté soli, 5g glu, tamátu, 500g vývaru Postup: 1. Natrhejte květy, omyjte je a nechte okapat. Zabijte rybu, sedřete z ní šupiny a odstraňte žábry a vnitřnosti. Nasekejte bambus, brambory a mrkev na kusy a nakládanou zeleninu na plátky. 2. Spařte okouna ve vařící vodě a až ho vylovíte, zchlaďte ho ve studené vodě. Omyje se tak a zbaví se ry, biny. 3. Rozpusťte máslo na čisté pánvi, přidejte plátky záz, voru a smažte, dokud nezačnou vonět. Přidejte vývar, bobkový list a alkohol. Na středním plamenu vařte rybu, dokud nebude uvařená. Až se vývar zahustí, přidejte zbylé koření a dochucovadla a znovu přiveďte do varu. Posypejte květy broskví a přelijte vše do mísy nebo Na co dát pozor: 1. Ryba musí být čerstvá, neměla by výrazně páchnout rybinou. Kromě okouna lze použít i jiné menší ryby. 2. Když je ryba uvařená, přidejte sůl, teprve pak vývar zhoustne a zbělá. Popis pokrmu: Květy broskví výrazně voní, jsou krásně barevné. Vývar je hustý a bílý, ryba je křehká a rozpadá se na jazyku a je lahodná. Je jemně kyselá, pikantní a chuť zůstává dlouho na patře. Voňavé pokrmy z jasmínu Krásné květy jasmínu; krásné květy jasmínu; provoní celý sad; není nad ně voňavějších Jasmín je známý po celém světě, do Číny se dostal z jihozápadní Asie za dy, nastie Han (206 př.n.l. 220 n.l.). V Číně je rozšířený už přes 1700 let. Má zelené listy, které neopadají, a kvete celé léto a podzim. Má výraznou, pronikavou vůni, která se nese do dálky, zůstává dlouho a je příjemná. Pro svou vůni a krásnou barvu se často pěstuje doma v květináči. Když máte v domě v létě jasmín, provoní vám celý byt a budete mít pocit, že spalující horko je o něco snesitelnější, jakoby vás vůně jasmínu ochlazovala. Kromě své jedi, nečné vůně a dekorativní hodnoty se z něj dají dělat výživné a levné pokrmy. Květy, listy i kořen jasmínu má léčivé účinky. Listy a květy mají detoxifikační účinky, kořen je přirozeně zásaditý a má analgetické účinky. Pomáhá při keratitidě (zánětu očí) a některých dalších očních onemocnění. Ve správném množství vývar z jasmínu léčí zarudnuté a napuchlé oči, zabraňuje slzení očí při větru. Vezmou se dva centimetry kořenu jasmínu. 6

8 Omyje se a drcený se dá do alkoholu. Když se jím pak potírají rány a modřiny, rychleji se zahojí. Také se může dát do louhovat do jedlého oleje, kterým se pak dají léčit záněty uší. Jasmín má také kosmetické účinky, extrakt v páře uvařeného jasmínu může nahradit extrakt z růží a krém z něho hydratuje a vyživuje pokožku. Jasmín má také mimořádnou ekonomickou hodnotu. Dá se z něho dělat vonný olej, který je na mezinárodních trzích velmi drahý. Kilo jasmínového oleje stojí jako kilo zlata. Vyrábějí se z něj vonné oleje, mýdla nebo kos, metika. jezte teplé. Jasmínová kaše voní, dobře klouže do krku a je chutná. Je příznivá pro játra a zlepšuje proudění ener, gie. Působí dobře na slezinu a zlepšuje koncentraci. Pomáhá při nadýmání, ztrátě chuti, na bolesti žaludku a dalších onemocněních. Působí blahodárně při menstruaci a mírní menstruační bolesti. Slazená voda s jasmínovými květy: 5g jasmínu, cukru podle chuti. Dejte jasmínové květy do hrnce, zalijte je vo, dou a přiveďte do varu. Odstraňte květy a můžete pít. Nápoj vyrovnává energii čchi (qi) a má analgetické účinky. Blahodárně působí na játra a zlepšuje náladu. Květy jasmínu se dají jíst a dá se z nich dělat květinový čaj. V Komentářích k požívání jídla a nápojů (Yin zuan fu shi jian) z dynastie Ming se píše: Jemné květy jasmínu se omyjí a pak se vaří s tofu. Tento pokrm je mimořádně la, hodný. Květy jasmínu v pokrmech jsou vynikající. Neje, nom že voní, ale také zvyšují chuť k jídlu. Jasmínový čaj má jemnou vůni, lahodně chutná a nezůstává po něm nepříjemná pachuť, takže je velmi oblíbený. Z květů jasmínu se dají dělat nápoje i pokrmy. V jídle po něm v ústech zůstává příjemná chuť a má blahodárné účinky. Kaše s jasmínovými květy: 10g sušených nebo 20g čerstvých jasmínových květů, 50g rýže. Vařte jako Pomáhá při bolestech v břiše a na hrudi, které jsou způsobené problémy s prouděním energie čchi (qi) v játrech. 7

9 Jasmínový čaj : 8 g květů jasmínu, 6 g puškvorce trávolistého, 10g zeleného čaje, cukru podle chuti. Květy jasmínu, puškvorec trávolistý a zelený čaj se omyjí vodou a nechají se oschnout. Pak se smíchají a rozdrtí najemno. Každý den se podává jednou. Zalévá se vařící vodou, přidává se cukr, nahrazuje čaj, má sladkou vůni a dobře chutná. Zbavuje tělo vlhké energie a napomáhá správ, nému proudění čchi (qi), napomáhá trávení a zmírňuje bolest. Je vhodný při chronickém zánětu žaludku, nadýmání a jiných potížích. Kuřecí plátky s květy jasmínu: 250g kuřecích prsou, 20 květů jasmínu, 2 vejce, alkohol na vaření, jemně mletá sůl, glutamát a další koření či dochucovadla. Z květů jasmínu se odstraní pupeny či dřevnaté části, omyjí se a přichystají se na pozdější použití. Omyje se kuřecí maso a nakrájí se na tenké plátky. Smíchejte směs roz, míchaného škrobu, soli a bílku a obalte v ní kousky kuřecího. Lehce povařte ve vařící vodě, vyndejte, přidejte vodu a přiveďte k varu. Přidejte sůl, glutamát, alkohol na vaření a mletý pepř. Přidejte květy jasmínu a plátky kuřecího a lehce osmažte. Jídlo hezky voní, pomáhá na krev a posiluje tělo. Pomáhá při únavě, depresích, chu, dokrevnosti, zeslábnutí a dalších neduzích. Úhoř s květy jasmínu: 30 květů jasmínu, 500g hrdložábříka (jako úhoř), 10g nakrájeného pórku, 5g nadrobno na, krájeného zázvoru, 5g sezamového oleje, jemně namletá sůl, ve vodě rozmíchaný škrob, cukr, rýžové víno, glu, tamát a rostlinný olej. Omyjte čerstvé květy jasmínu, na chvilku je ponořte do vody a nechte je oschnout. Hrdložábříka rozřízněte a očistěte, trochu ho posolte, abyste ho zbavili nadbytečné vlhkosti. Spařte ho ve vařící vodě, vyndejte ho a opláchněte ho studenou vodou. Na, krájejte ho na plátky, přidejte sůl, škrob a cukr a naložte ho do této směsi. Rozpalte na pánvi olej, dejte na ní pórek a zázvor. Až začnou vonět, přidejte plátky ryby. Přidejte alkohol na vaření, sůl a glutamát, zahustěte ve vodě rozmíchaným škrobem a posypejte kvítky jasmínu. Až bude vše rovnoměrně osmažené, zakápněte seza, movým olejem a vyndejte z pánve. Jídlo výrazně voní a 8

10 Pokrmy z květů, Růže Vlahá rosa, hustý jarní déšť Růže se červenají po celém dvoře květy v básních Daleko od milé, jak nenávidím dálku Průzračnou prázdnotu každé noci

11 Sirup z růží Ingredience 50g sušených květů růží 1 litr čisté vody 50g cukru v kusech nebo co nejhrubší krupice O růžích existuje nespočet krásných vět a rčení. Růže je také výborný kosmetický přípravek. Dodává pleti zdra, vou barvu, podporuje proudění energie, ozdravuje krev, napíná pokožku, kromě mnoha dalších. Její účinky jsou značné a nejjednodušší způsob, jak růže použít, je udělat si z nich kosmetický čaj. Do teplé vody dejte něko, lik sušených květů růží a med a dostanete skvělý výživový doplněk, nápoj, který vás zkrášlí. Postup 1. Do vařící vody dejte růže a za stálého míhání vařte na středním ohni. 2. Vařte dokud růže nevyblednou a voda nezčervená 3. Vylovte květy růží 4. Znovu přefiltrujte a přidejte cukr 5. Vařte, dokud vývar malinko nezhoustne Tipy: 1. Pokud budete vařit s cukrem v kusech, bude sirup hustější 2. Sirup uskladněte do suché lahve. Uskladněte lahev na chladné a temné místo. Nabírejte čajovou lžičkou, dávejte do teplé vody a přidejte trochu medu. Tento nápoj vás oblaží, ale ty, které stejně jako já nerady na nic čekají, si mohou udělat sirup z růží, med připravit do lednice a každý den ráno si udělat teplou vodu s me, dem a dvěma lžícemi růžového sirupu. Udělejte si velký hrnek. Tento sladký nápoj krásně voní a je prostě báječný. Ingredience 10

12 Knedlíčky z drceného čaje mocha a třešňových květů Z těsta uhnětené knedlíčky z čaje mocha s náplní ze sme, tany a červených bobů jsou v ústech lepkavé a dají se jíst za studena i za tepla. Použije se na ně nádobka na jaře naložených třešňových květů, kterými jsou na venkovských dvorech obsypané celé stromy. Třešeň Ingredience: 400g červených bobů, 1 krabička smetany ( ml), 1 lžička rozpuštěného mléka, 50g cukru v celku (ledového cukru), 160g mouky z lepkavé rýže, 40g kukuřičného škrobu, 200ml vody, 40g cukru krystal, 2 lžíce drceného čaje mocha, odpovídající množství zatvrdlé jíšky opečeného kukuřičného škrobu, 12 třešňových květů ve slaném nálevu Včera sníh byl jak květiny, dnes květiny jsou jak sníh. Horské třešně jsou jak krasavice, barva a krása rychle opadá Postup 1. Dejte odpovídající množství vody a červených bobů do tlakového hrnce a půl hodiny vařte, dokud boby nebu, dou rozvařené. 2. K bobům přimíchejte cukr vcelku, smetanu a na malém ohni za stálého míchání vařte přibližně 40 minut. Až se z nich odpaří voda, začněte boby hníst na těsto. Ho, tové boby se šlehačkou nechte vychladnout a připravte si je na pozdější použití. 3. Do mísy dejte mouku z lepkavé rýže, kukuřičný škrob, cukr krystal a čaj mocha. Pomalu přidávejte vodu 11

13 a rovnoměrně vše rozmíchávejte, až ve směsi nebudou hrudky. 4. Přidejte lžičku rozpuštěného másla a vmíchejte ho do těsta. Těsto dejte do napařovacího hrnce a 20 minut vařte v páře. 5. Rozmíchejte krustu, která se na těstu při vaření v páře udělala a můžete začít dělat knedlíčky. 6. Rukama nalepte opečenou jíšku, odtrhněte kus povrchu těsta a zmáčkněte ho na placku. Doprostřed vložte trochu směsi z červených bobů a zabalte do těsta. Nakonec knedlíčky uválejte tak, aby byly kulaté. 7. Květy třešní nejprve spařte horkou vodou, a pak je vtlačte na vršek každého knedlíčku. Tipy: Poměr náplně a těsta by měl být 1:1. Z přibližně 33g náplně a 33g těsta uděláte jeden knedlíček. Z uvedeného množství ingrediencí uděláte 12 knedlíčků. 12

14 Alkohol z vonokvětky ze svátku chongyang Sonet o vonokvětce Lidé v dávnověku považovali vonokvětky za vynikající léčivo, takže alkohol z vonokvětek podle nich výrazně podporoval dlouhověkost. Za dynastie Han (206 př.n.l. 220 n.l.) se alkohol z vonokvětek používal k uctívání božs, tev a předků. Když byl obřad hotov, starší z rodiny začali připíjet na zdraví předků a pití starých z rodiny symboli, zovalo, že se dožijí vysokého věku. Alkohol z vonokvětek je obzvlášť vhodný pro ženy, říká se, že je to nápoj, který ženy rozveselí. Vichr valí vůni vonokvětek, mrholení škádlí lidi. Toužím po věcech nezemských, sám hledím na stín bílých šatů. Ingredience Lahev rýžového vína (500 ml) Talířek květů vonokvětky (asi 30g) 8 longanů kus cukru v celku 20 zrnek kustovnice čínské Tipy: 1. Množství cukru v celku, longanů a kustovnice čínské můžete změnit podle chuti. Pokud použijete sušené longany, nechte alkohol na, ložený déle, nebo použijte silný alkohol, jako je pálenka baijiu. Ta skvěle natáhne chuť vonokvětky. 13

15 Slzy broskvových květů a semena lotosu Sonet o květech broskví Pod červenými meruňkovníky jsem potkal přítele Jaro zčervenilo celý dvůr Kdo sdělí smutek a vztek, když není slov Broskve každou chvíli rozkvetou Podle kolegy tato báseň ve skutečnosti kvůli častým narážkám na červenou barvu a jaro, symboly vášnivé lásky a broskve, které mohou symbolizovat krasavici, má ještě druhý, skrytý, význam. První dva řádky podle něho vykreslují prostředí a druhé dvojverší zachycuje děj. Žena se setkává s dobrým přítelem a celé okolí prod, chne červené jaro. Když nikdo nebude mluvit, nikdo se nebude šířit o věcech, které by vzbudily zlobu její manžel se nic nedozví. Už za okamžik rozkvetou bro, skvové květy. Smůla broskvoní: Pryskyřici, kterou vylučují broskvoně, se říká slzy broskvových květů. Je silně lepivá, má mi, mořádně blahodárné účinky na kůži, ulevuje od nad, bytku horké a suché energie. Má kosmetické účinky, zkrášluje tón barvy pleti. Sama o sobě je bez chuti, dá se míchat s jinými chutěmi. Lotosová semena ulevují od vnitřního horka a jsou ideální ve spalujícím létě. O kosmetických účincích růží netřeba se rozepisovat. Ingredience 15g smůly broskvoní 50g semen lotosu přes 10 květů sušených růží cukru vcelku podle chuti 14

16 Postup: 1. Smůla broskvoní a semena lotosu se nejprve naloží do vody. Semena lotosu aspoň na hodinu, pryskyřice na 6 12 hodin. 2. Až budou semena a smůla připravené, dejte je do hrnce spolu s květy růží. Přidejte vodu a na velkém ohni ji přiveďte k varu. Přepněte na malý oheň a vařte asi 30 mi, nut, a pak podle chuti oslaďte a vařte, dokud se cukr ne, rozpustí. Tipy: Pokud chcete, aby chuť byla výraznější, přidejte velkou lžíci marmelády z růží (chuť růží si nejlépe udrží marmelády, které nebyly slazené červeným cukrem). Smůla broskvoní se dá koupit na internetu. Když děláte vývar, pokud možno nepoužívejte kovový hrnec. Ideální je kameninový. 15

17 Kaše z mungo fazolí a květů jasmínu s cukrem Kaše z mungo fazolí a květů jasmínu s cukrem se dá vychladit. Sladký, hedvábně jemný nápoj oblaží váš nos. Jenom nezapomeňte, že musíte přidat cukr. Pokud máte termosku nebo jinou nádobu na přenášení čaje, můžete si tento sladký nápoj vzít kamkoli s sebou. Jasmín větši, nou seženete v obchodech s čínskou medicínou a v ob, chodech s čajem. V tomto parném období je nejpříjemnější dát si misku něčeho vychlazeného, osvěžujícího a sladkého, jako je krásně voňavá kaše z mungo fazolí a jasmínu. Mungo fa, zole jsou důležitou potravinou, která v létě ulevuje od horka, a přitom jsou pokrmy z ní chutné. Běžně se jí polévka z mungo fazolí, ale letos zkuste jednodušší re, cept, který také chutná skvěle. K mungo fazolím se přidá čistá voda a v přístroji na sójové mléko doujiang se rozemelou na vláčnou kaši. Kromě toho, že tento nápoj ulevuje od tepla, také příjemně voní. Je těžké mu odolat. V rozpáleném létě je ideální požívat jasmín. I v nejteplejších dnech vás šálek kaše z mungo fazolí och, ladí. Připravit takto krásně voňavou potravinu vám neza, bere ani 20 minut a budete ho mít konvici, akorát pro ce, lou rodinu. Kromě toho, že je lahodný a hotový za chvilku je také snadné si ho udělat. Ingredience: 1 šálek mungo fazolí květy jasmínu cukru v jednom kuse podle chuti 1100ml vody 16

18 Postup: 1. mungo fazole omyjte ve vodě. 2. Až budou čisté, dejte je do přístroje na sójové mléko doujiang. 3. Přidejte 1100ml vody. 4. Vyberte na přístroji program pro suché boby a počkejte, až ho přístroj dokončí. 5. Do kaše z mungo fazolí přidejte cukr. 6. Přelejte ji do malého hrnce nebo nádoby a dejte vychladit. 7. Vložte do hrnce Květy jasmínu v množství podle chuti. 8. Přiklopte nádobu a dobře vychlaďte. Až vše bude vychlazené, nalijte sójové mléko do sklenic. Tipy: Cukr pokud možno přidávejte až nakonec. V mungo fazolích je totiž mnoho škrobu, a pokud cukr vložíte příliš brzy, může být příliš hutný a lepit. 17

19 Čaj ze zlatého lotosu nají. Zlatý lotos po zalití vodou začne jakoby rozkvétat. Je překrásný a přivádí čajové nálevy k životu, ať už jsou z černého, květinového nebo zeleného čaje. Ingredience: zlaté lotosy chryzantémy lékořice uralská kozinec blanitý cukr v celku Na Pekingu je nejnepochopitelnější, jak se zde střídají jasné dny a dny, kdy je Peking zastřený šedí, kdy se ok, olní svět proměňuje z jasného na šedivý. Někdy ta změna nastane za den, někdy probíhá několik dní. Podzim je mdlý, suchý a od léta ještě stále trochu roz, pálený. Hrdlo bolí a spousta lidí je nachlazená, ale pokud to není vážné, nikdo se neléčí léky. Když se nachladíte nebo vás potkají jiné drobnější zdra, votní komplikace, stačí sníst trochu guilinggao a napít se odvaru z květů a bylinek a budete v pořádku. Zlatý lotos (trollius chinensis) zbavuje horké energie a napomáhá vy, lučování toxinů. Jde používat společně s chryzantémami, lékořicí uralskou (často také označovaná jako lékořice čínská), kozincem blanitým nebo cukrem v kusech. Po, traviny, které mírní horkou energii v těle a vyplavují tox, iny, mají zpravidla s chladivou energií, proto k nim ob, vykle přidávám nasládlé ingredience, které energie vyrov, Postup: 1. Do nádoby dejte květinový čaj a zalejte ho horkou vodou. Omyjte čaj a vodu vylejte. 2. Přidejte cukr. 3. Znovu ho zalejte horkou vodou. 4. Dávejte pozor, abyste se neopařili. Vychutnávejte čaj a obdivujte okvětní plátky 18

20 Chryzantémy rozkvétají na podzim Utrhl jsem květ a tiše šeptal do větru [básník] Tao Yuanming nejvíc miloval chryzantémy U plotu jsem porozuměl své duši Kaše z chryzantém a sněhové hrušky Oslava chryzantém Chryzantémy jsou jedním z tradičních léků používaných čínskou medicínou. Čínská medicína jimi léčí hlavně za, rudnutí očí, otoky a bolesti krku, tinnitus (šelest či zvonění v uších), nachlazení z horkého větru, bolesti hlavy, vysoký krevní tlak a další nemoci. Při dlouho, dobém užívání posilují energii krve, dodávají pocit leh, kosti a pomáhají k dlouhověkosti. Moderní klinická medicína také prokázala, že chryz, antémy rozšiřují věnčitou tepnu, zvyšují množství krve a snižují tlak. Pomáhají při nemocích srdce, při vysokém tlaku, kornatění žil a nadměrném cholesterolu. Chryzantémy jsou mimořádně účinné při léčbě un, avených očí a rozostření zraku, především u těch, jejichž práce vyžaduje, aby dlouhé hodiny koukali do monitoru počítače. Pití čaje s chryzantémami má příznivý vliv na oči. Přestože na povrchu jsou sněhové hrušky (plody hrušně sněhobílé) nažloutlé, uvnitř jsou jako sníh, šťavnaté a sladké, křehké a osvěžující. Jejich hlavní výživné prvky jsou proteiny, fruktóza, vitamíny B1 a B2, vitamín C a 19

21 další. Sněhové hrušky mají mírně chladivou energii. Zba, vují žízně a podporují tvorbu tělesných tekutin a mírní záněty způsobené horkou energií. Přidejte chryzantémy a sněhové hrušky do kaše z o, byčejné či lepivé rýže. Takto uvařená rýže bude mít příjemnou vůni a osvěžující chuť a bude ideální na horké suché letní dni. Ingredience: 1 sněhová hruška (hrušeň sněhobílá) obyčejná nebo lepkavá rýže sušené květy chryzantém voda Postup: 1. Rýži nejprve ponořte na chvíli do vody. Do hrnce s vodou dejte vodu, přidejte rýži a na velkém ohni přiveďte do varu. Pak přepněte na střední či malý pla, men. 2. Oloupejte slupku hrušky a nakrájejte ji na kousky. Přidejte je do kaše a pokračujte ve vaření. 3. Až bude kaše hustá a lepkavá, přidejte květy chryz, antém a vařte dalších 3 5 minut. Tipy: Kdo má rád sladké, může podle chuti přidat cukr. 20

22 Distingované stravování: květy na talíři

23 Loni na začátku dubna, když rozkvétaly květy, jsem cesto, val za lahodným čajem do Lincangu v provincii Yunnan (Lin-cchang, Jün-nan). Cestou z městečka Boshang do Mengku nás obklopovala zeleň, která se nezkrotně táhla do dálky pod širým nebem. Okénkem do auta vnikal vánek a ovíval nám tváře. Řidič ukázal na stromy u cesty a řekl Toto jsou sturače. Stromy se táhly do dálky a jejich větve byly obsypané drobnými bílými kvítky. Šofér pokračoval: Bílé květy jsou také vzácná pochoutka dostupná jenom v tomhle ročním období. Květy se spaří ve vodě a když jsou mazlavé, rozmíchají se s rozmačkanými boby. Připravit tento pokrm není ni, jak náročné, ale to mu nic neubírá na chuti. Na jídlo z bílých květů jsem byl zvědavý. Bílé květy pronikavě voní, ale chladivá vůně i jemná sladká vůně a chuť se po spaření změní. Přesto se nelze ubránit pocitu, že se v jejich chuti bude odrážet svěžest této rozpučené, širé krajiny. Už dva dny hledám ubytování s restaurací, kde by mi takový pokrm uvařili, ale bohužel bylo všude vy, prodáno. Abych zahnal smutek, objednal jsem si nak, onec smažené banánové květy. Květy se nejí pouze na jihu Číny, i na severu máme něko, lik tradičních jídel, do kterých se dávají květy, jen jsou méně rozšířené než v jižní Číně. Ze svého dětství v pro, vincii Hebei si pamatuji, že na přelomu jara a léta se květy jerlínů a jilmů míchaly s kukuřičnou moukou a vařily v páře. Pak se zalily sezamovým olejem a sójovou omáčkou a dochutily se česnekem rozdrceném na kaši v kamenném hmoždíři. Pro malé děti je to neobvyklý a vzácný, voňavý a sladký pokrm. Pro staré lidi je to spíš vzpomínka na útrapy, které zažívali v létech katastrof a nedostatku, i když dnes je to také spíš jídlo, které mají možnost jíst jen příležitostně. xxii

24 Pojídat jarní paprsky Ta jakoby pronikala do hlavy a tam se proměnila na neuchopitelně narůžovělou barvu, která hodujícího očarovala jarní září. Květiny se jedly odedávna. Poprvé byl tento lidový zvyk písemně doložen v Setkání s hořkostí, básni prvního velkého čínského básníka a hodnostáře Čchü Jüana (Qu Yuan). Po důkladné úvaze je jasné, že květy byly pouze doplňková potravina. Zaprvé proto, že květy jsou sezónní, zadruhé se špatně uchovávají, navíc se jich člověk nenasytí jako ovocem, rýží nebo nudlemi. V pokr, mech květy především svojí krásou oblažují ducha a dělají ze stravování mimořádný, povznášející zážitek. V současné době převládá názor, že hormony rostlin na pestících vyrovnávají žlázy s vnitřní sekrecí a oddalují stárnutí. Generace po Čchü Jüanovi, který žil ve 4. století př.n.l., také jedly květy pro jejich zdravotní účinky. Také čínská medicína začala květinami navozovat pocení, které tělo zbavuje nepříznivé horké energie, pročišťuje a působí blahodárně na krev. Od dynastie Song (Sung, ) se v pokrmech užívaly různé květiny. Některé se rov, nou vařily, z jiných se dělaly náplně do koláčů a placek, z jiných se dělal alkohol a jiné se přimíchávaly do čaje. Za dynastie Song byly také běžné kaše s květinami. Z čerstvých květin se často dělají náplně. Jednou jsem v Suzhou (Su-čou, čínské Benátky ) jedl placky z růží s čerstvou náplní. Byly ještě teplé a křupavé. Při každém kousnutí mi přes jazyk do hrdla proudila sladká chuť lep, kavé náplně. Z úst se do chřípí linula jemná, vytříbená vůně květů. Ta jakoby pronikala do hlavy a tam se proměnila na neuchopitelně narůžovělou barvu, která ho, dujícího očarovala jarní září. xxiii

25 Květová elegance Nejvybranější pokrmy z květů jsou nejspíš různé květové medy, sirupy a cukry. Ve slavném klasickém čínském románu Sen v červeném domě se píše o dvou typech šťáv z květů, nektaru z vonokvětek a nektaru z růží. Přesný postup výroby není znám, ale ve svém spisu Malé zápisky o výživě (Yang xiaolu) známý lékař Gu Zhong z dynastie Qing (Čching ) popisuje postup výroby sirupu z rostlin. Používá se k tomu nádoba po, dobná cínovým nádobám na pálenku a následně se sbíráním shromažďuje sirup. V knize se dále říká, že se tímto sirupem dají dochucovat různé vývary, dá se přidat do čaje nebo do alkoholu. Právě k tomu se nektary používaly ve Snu v červeném domě. Zvyk jíst květiny se táhne od nepaměti. Nejen v Číně, ale i v sousedním Japonsku je to starým a stále rozšířeným zvykem. Jedí se čerstvé květy třešní, švestek a slív, chryz, antémy a vistárie čínské. Na jídelníček se zařadily i květiny dovezené ze západu jako karafiáty, macešky nebo fialy šedivé. Přimíchávají se do salátu a tempury. Když na jaře rozkvétají třešně, Japonci jejich květy nakládají, a pak je louhují jako čaj. Tento zvyk nejspíš přebrali ze staré Číny, v dávnověku se květinami nahrazo, val čaj. Často se k tomu používaly růže, jasmín, vonokvětky a chryzantémy. Každá květina si s sebou nese nádech jiného ročního období. Několikrát jsem měl možnost zúčastnit se japonského čajového dýchánku. Na jeho začátku se pijí právě takové nálevy. Jasné okvětní plátky třešní, které plavou na povrchu keramických misek jako závoje, jsou nezapomenutelným zážitkem. 24

Extra panenský olivový olej Benoit 500 ml, 750 ml, 5 l

Extra panenský olivový olej Benoit 500 ml, 750 ml, 5 l Product Catalogue Extra panenský olivový olej Benoit 500 ml, 750 ml, 5 l Extra panenský olivový olej Benoit s lehkou ovocnou chutí a jemným dotykem vůně květin je lisovaný za studena výlučně mechanickým

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 1.4. ST * Hrachová polévka s majoránkou 2. Smažený kuřecí řízek s plátkem citrónu podávaný s tymiánovou bramborovou kaší 5. / GF, DF, V/ hrachová s majoránkou Lečo s bramborem z páry*cibule*rajče*paprika*vejce*brambory*sůl*olivový

Více

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis

Více

Pomazánka s vejci a olivami

Pomazánka s vejci a olivami Pomazánka s Tofu Uzené tofu Sýr měkký Olivový olej extra virgine Trochu soli Případně jarní cibulku Postup Uzené tofu rozmixujte do hladka s olivovým olejem, až vznikne hladká krémová hmota. Tu smíchejte

Více

Předmět: Potraviny a výživa Ročník: první Téma: Technologie v souvztažnosti s předmětem Potraviny a výživa

Předmět: Potraviny a výživa Ročník: první Téma: Technologie v souvztažnosti s předmětem Potraviny a výživa Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35 Obor: 65-41-L/01 Gastronomie Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0985 Předmět: Potraviny a výživa Ročník: první Téma: Technologie

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak.

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Řada Tesco Healthy Living nabízí širokou škálu výrobků pro podporu zdravého životního stylu. V nabídce najdete různé

Více

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N.

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N. 4 porce Červená čočka loupaná BIOHARMONIE 500 g Špaldová mouka hladká BIOHARMONIE 1 kg HLAVNÍ JÍDLA příprava: 25 min. R Recept t je j použit žit z knihy k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková,

Více

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Paštika z vepřových jater a líček s brusinkovým želé, šalotkovou marmeládou a topinkou ze selského chleba 70 Kč Námi zauzená

Více

RŮŽOVÝ LIKÉR KARAMELOVÝ LIKÉR

RŮŽOVÝ LIKÉR KARAMELOVÝ LIKÉR RŮŽOVÝ LIKÉR 15 květů z růže, 150 g cukru, 750 ml bílého rumu Květy opatrně opláchněte studenou vodou a nechte dobře odkapat. Dejte je do větší zavařovací sklenice spolu s cukrem a zalijte je rumem. Sklenici

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Suroviny a množství. Příprava. Postup

Suroviny a množství. Příprava. Postup , kg ( porce) 0 g 80 C h 0 cm hrnec Tuk g Sodík 70 mg Sacharidy 0 g Bílkoviny 0 g Kalorie 90 kcal 70 g ( ks) sušené tresky (stažená nažloutlá sušená treska) Koření:7 g (/ lžíce) nasekané zelené cibulky,,

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.10.2015 do 03.10.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Pomazánka s jarní cibulkou, rohlík, ovocný čaj(1,7) 01.10 Polévka pohanková se zeleninou 1. Rizoto s vepřovým masem a fazolemi adzuki 2. Lívanečky s marmeládou a tvarohem(1,3,7)

Více

Minutky restaurace : Ryby :

Minutky restaurace : Ryby : Studené předkrmy : 60 g Nakládaný kozí sýr v olivovém oleji s paprikou, česnekem a bylinkami podávaný s rozpečenou bagetkou 59,- 60 g Matjesy ala losos ložené na jablečném salátku s cibulí, zdobené kapary

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast Autor Ročník 4., 3. Obor CZ.1.07/1.5.00/34.0514 Datum 25. 11. 2012 Anotace Použité zdroje a odkazy III/2 Inovace a zkvalitnění výuky

Více

Andělika lékařská kořen

Andělika lékařská kořen Andělika lékařská kořen Andělika bývá v Číně používána za bylinu gynekologického významu, používanou při bolestivé menstruci a při problémech v přechodu ženy. Dále bývá používána Uklidnění a posílení nervové

Více

ZPRAVODAJ ZHUBNĚTE DO PLAVEK SE SPRÁVNOU VÝŽIVOU

ZPRAVODAJ ZHUBNĚTE DO PLAVEK SE SPRÁVNOU VÝŽIVOU DUBEN 2014 NUTRIČNÍ ZPRAVODAJ ZHUBNĚTE DO PLAVEK SE SPRÁVNOU VÝŽIVOU Několik jednoduchých změn ve vašem stravování dnes vám pomůže vypadat a cítit se perfektně, až přijde léto. Je to takhle: bezpečná a

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

KATALOG VÝROBKŮ. ... s radostí vyrábíme pro vás

KATALOG VÝROBKŮ. ... s radostí vyrábíme pro vás ZNAČKA VYSOKÉ KVALITY KATALOG VÝROBKŮ... s radostí vyrábíme pro vás ZNAČKA VYSOKÉ KVALITY Představení chráněné dílny PZP Merlin PZP Merlin s r.o. byla založena v roce 1991 a od svého počátku se zaměřuje

Více

Projekt: 65-51-E/02 Práce ve stravování

Projekt: 65-51-E/02 Práce ve stravování Škola: SŠ Oselce, Oselce 1, 335 01 Nepomuk, www.stredniskolaoselce.cz Projekt: Registrační číslo: CZ.1.07/1.5.00/34.0801 Název: Modernizace výuky všeobecných a odborných předmětů Název sady: Technologické

Více

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,-

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- Předkrmy 100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- 60 g Kuřecí prso pečené v panchettě se salátem tzatziky a česnekovou bagetou 62,- 80 g Tatarský biftek z lososa s kopečkem

Více

Bramborová kuchařka páté třídy

Bramborová kuchařka páté třídy Bramborová kuchařka páté třídy Příprava bramborové kaše Ondřej a Dominik Ingredience: Máslo, brambory, mléko, vodu Nástroje: Šťouchadlo na brambory, (vidličku), škrabku, 2x hrnec Postup: Brambory si ostrouháme

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)

Více

Den podle NATURHOUSE. pro více energie a radosti do života aneb Na jídle záleží především

Den podle NATURHOUSE. pro více energie a radosti do života aneb Na jídle záleží především Den podle NATURHOUSE pro více energie a radosti do života aneb Na jídle záleží především Milá čtenářko, milý čtenáři, právě se před vámi otevírá výběr 6 receptů, které jsme připravili přímo exkluzivně

Více

SEZNAM ALERGENŮ JE UVEDEN NA WEBOVÝCH STRÁNKÁCH ŠKOLY,V JÍDELNÍM LÍSTKU JSOU ALERGENY UVEDENÉ ZA NÁZVEM JÍDLA ČÍSLEM.

SEZNAM ALERGENŮ JE UVEDEN NA WEBOVÝCH STRÁNKÁCH ŠKOLY,V JÍDELNÍM LÍSTKU JSOU ALERGENY UVEDENÉ ZA NÁZVEM JÍDLA ČÍSLEM. Dne. prosince 204 nabývá účinnosti Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 69/20 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Podle něho se musí každý DATUM : 0 / 06 / 205 PONDĚLÍ POLÉVKA :

Více

OČISTA PODLE ANTONIE MAČINGOVÉ

OČISTA PODLE ANTONIE MAČINGOVÉ 2014 WWW.CITITSEDOBRE.CZ OČISTA PODLE ANTONIE MAČINGOVÉ Detoxikační program a návrh jídelníčku MVDr. Zuzana Neřádová Antónia Mačingová - očista 28 dní Očista spočívá v konzumaci předepsaného jídla dle

Více

Recepty pro exclusivní grilování PRONTO PER PASTA

Recepty pro exclusivní grilování PRONTO PER PASTA Recepty pro exclusivní grilování PRONTO PER PASTA Křehký kuřecí kebab na 4 porce PRONTO PER PASTA s česnekem kuřecí maso 500 g sýr Gouda 200 g bramborový škrob bylinky pažitka, petrželová nať sůl Rychlý,

Více

Ostružina list. www.steza.cz. www.steza.cz. www.steza.cz

Ostružina list. www.steza.cz. www.steza.cz. www.steza.cz Droga obsahuje třísloviny (gallatoniny), organické kyseliny, vitamin C, flavonoidy, inosit, barviva, pektin, ale množství všech těchto látek je v droze poměrně nízké. Působí mírně svíravě, močopudně, staví

Více

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod:

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod: PONDĚLÍ I. 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou 1. Hovězí vařené maso, dušené zelené fazolky 7. Dušené telecí kostky se smetanovou omáčkou Doporučená příloha: dušená rýže Doporučená příloha:

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

Zdravé vánoční cukroví

Zdravé vánoční cukroví Zdravé vánoční cukroví Recepty na zdravé vánoční cukroví, které EYTO tým Nebuď pecka podával na Vánočním cinkání s 1. ZŠ Dobříš. MAKOVÉ A KOKOSOVÉ KULIČKY 100 g tekutého medu, 50 g sezamových semínek,

Více

(KAMADET V CHILLI PAPRIČKÁCH, KAMADET V ČERNÉM PEPŘI, BALKÁNSKÝ SÝR PROVENSÁL) 100 gr HOVĚZÍ TATARÁK S OMÁČKOU Z PAPRIČEK JALLAPEŇOS 110,- Kč

(KAMADET V CHILLI PAPRIČKÁCH, KAMADET V ČERNÉM PEPŘI, BALKÁNSKÝ SÝR PROVENSÁL) 100 gr HOVĚZÍ TATARÁK S OMÁČKOU Z PAPRIČEK JALLAPEŇOS 110,- Kč STUDENÉ PŘEDKRMY 70 gr DOMÁCÍ PAŠTIKA S JÁTRY A COGNACEM PEČENÁ VE SLANINĚ S VINNÝM ŽELÉ 70,- Kč 100 gr KRÁJENÁ SUŠENÁ KLOBÁSA 65,- Kč 100 gr VÝBĚR ZAUZENÝCH SÝRŮ 48,- Kč (S OLIVAMI, S VLAŠSKÝMI OŘECHY,

Více

D U B E N D U B E N D U B E N

D U B E N D U B E N D U B E N DATUM : 27 / 04 / 2015 PONDĚLÍ DATUM : 28 / 04 / 2015 ÚTERÝ DATUM : 29 / 04 / 2015 STŘEDA DATUM : 30 / 04 / 2015 ČTVRTEK -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015

Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015 Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015 Pondělí Šlehaný tvaroh s pažitkou Hovězí polévka s masem a celestýnskými nudlemi Mléko Kaše ovesná, mléko 7.9. ovoce 1 N,D9 Kuřecí směs, rýže Pečivo,

Více

Babí léto s rawfood raw food seminář

Babí léto s rawfood raw food seminář Babí léto rawfood raw food seminář 20. A 21. ZÁŘÍ 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme

Více

POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě

POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě VÁNOČNÍ ZDOBENÍ Norimberský perník ( 50 g ) Složení: Směs koření (koriandr,

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. Základní škola a Mateřská škola Dětenice. Přejeme dobrou chuť! týden od 1.6. 2015 do 5.6. 2015

JÍDELNÍ LÍSTEK. Základní škola a Mateřská škola Dětenice. Přejeme dobrou chuť! týden od 1.6. 2015 do 5.6. 2015 týden od 1.6. 2015 do 5.6. 2015 pátek čtvrtek CHLÉB 1,3,7 HRACHOVÁ KAŠE 1,7 TVAROHOVÝ KRÉM POM. SÝROVÁ RÝŽOVÁ 1,7,9 ŠUNKA JEMNÝ KRÉM 7 S PIŠKOTY 1,3,7 S NIVOU 7 KYS. OKURKA KAKAO, 7, MLÉKO ROHLÍK 1,3,7

Více

5PŘÍLOHY MOHOU BÝT NĚKDY. Přílohy PŘÍLOHY 91 JEDNÍM Z PROBLÉMŮ, KDYŽ PŘI- PRAVUJETE JÍDLO. PROTO JE TATO KAPITOLA ZAMĚŘENÁ NA KREATIVNÍ

5PŘÍLOHY MOHOU BÝT NĚKDY. Přílohy PŘÍLOHY 91 JEDNÍM Z PROBLÉMŮ, KDYŽ PŘI- PRAVUJETE JÍDLO. PROTO JE TATO KAPITOLA ZAMĚŘENÁ NA KREATIVNÍ PŘÍLOHY 9 5PŘÍLOHY MOHOU BÝT NĚKDY JEDNÍM Z PROBLÉMŮ, KDYŽ PŘI- PRAVUJETE JÍDLO. PROTO JE TATO Přílohy KAPITOLA ZAMĚŘENÁ NA KREATIVNÍ PŘÍLOHY, JAKO JE ZELENINOVÁ OBLOHA ČI SALÁT, KTERÉ OŽIVÍ POKRM CHUŤOVĚ

Více

OBLOŽENÉ MÍSY MALÁ JÍDLA NEJEN K VÍNU A PIVU

OBLOŽENÉ MÍSY MALÁ JÍDLA NEJEN K VÍNU A PIVU POCHUTINY ŽVÝKAČKY 26,- BOHEMIA ARAŠÍDY 33,- BOHEMIA CHIPS (slané, paprikové,slanina) 37,- MANDLE ČERSTVÉ PRAŽENÉ SOLENÉ (100g) 70,- BRAMBOROVÉ SPIRÁLY 48,- OBLOŽENÉ MÍSY 250g VARIACE SÝRŮ A UZENIN PRO

Více

OBSAH KUCHAŘKA PODLE PĚTI ELEMENTŮ

OBSAH KUCHAŘKA PODLE PĚTI ELEMENTŮ KUCHAŘKA PODLE PĚTI ELEMENTŮ OBSAH Část I: VÝŽIVA A VAŘENÍ PODLE PĚTI ELEMENTŮ...15 Čínská dietetika na Západě... 17 VÝŽIVA PODLE PĚTI ELEMENTŮ JE SETKÁNÍ VÝCHODU SE ZÁPADEM... 19 Chytrý je ten, kdo vykopá

Více

Objednávky na telefonu: 725 857 682 SORTIMENT NÁPOJŮ. Hot drink Ice drink Milk shake Ice & Hot Tea Caffe Frappé a další

Objednávky na telefonu: 725 857 682 SORTIMENT NÁPOJŮ. Hot drink Ice drink Milk shake Ice & Hot Tea Caffe Frappé a další Objednávky na telefonu: 725 857 682 SORTIMENT NÁPOJŮ Hot drink Ice drink Milk shake Ice & Hot Tea Caffe Frappé a další Gastro 21 Objednávky na telefonu: 725 857 682 Hot Drink HOT DRINK / ICE DRINK / MILK

Více

PŘEDKRMY. 1. DRŮBEŽÍ JÁTRA se slaninkou a cibulkou 69 Kč ( 100g drůbežích jater, restovaná anglická slanina, cibule)

PŘEDKRMY. 1. DRŮBEŽÍ JÁTRA se slaninkou a cibulkou 69 Kč ( 100g drůbežích jater, restovaná anglická slanina, cibule) PŘEDKRMY 1. DRŮBEŽÍ JÁTRA se slaninkou a cibulkou 69 Kč ( 100g drůbežích jater, restovaná anglická slanina, cibule) 2. Domácí DRŮBEŽÍ PAŠTIKA s mandlemi, opečený toast 49 Kč ( 100g, drůbeží játra, smetana,

Více

duben 2015 týden 1.4. až 5.4.

duben 2015 týden 1.4. až 5.4. týden 1.4. až 5.4. středa 1.4.2015 Přesnídávka: Chléb, pomazánka se sardinek a sýru, zelenina ( 01, 04, 07 ) Polévka: Dršťková ( 01, 09 ) - / z hlívy ústřičné / Hlavní jídlo: Rýžová kaše sypaná čokoládou,

Více

DĚTSKÉ MENU PRO VAŠE RATOLESTI PORCE PRO OPRAVDOVÉ JEDLÍKY

DĚTSKÉ MENU PRO VAŠE RATOLESTI PORCE PRO OPRAVDOVÉ JEDLÍKY DĚTSKÉ MENU PRO VAŠE RATOLESTI 1.TĚSTOVINY VODNÍKA ČESÍLKA 250g těstoviny s kuřecím masem a špenátovo-sýrovou omáčkou 2.TĚSTOVINY HARRYHO POTTERA 250g těstoviny s tajnou směsí kuřecí masa a bylinek sypané

Více

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 5.9.2014 Hovězí vývar se zeleninou a těstovinami Přírodní vepřová kotleta, vařené brambory, míchaný zeleninový salát Ol Žampionová Srbské rizoto syp.sýrem, steril.okurek

Více

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,-

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- Rybí hody Polévka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- Nabídka: 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- 150 g Rybí guláš se žemlovými knedlíčky 129,- 270 g Pstruh, obalený

Více

Myslivecká restaurace - Vila Háj Třeština u Mohelnice

Myslivecká restaurace - Vila Háj Třeština u Mohelnice Studené předkrmy 0,33l Sklenička zvěřinové paštiky podávaná s chlebem (pro 2 aţ 3 osoby) (dle denní nabídky) 100g Obloţený talíř (50g eidam, 50g dušená šunka) Polévky 0,33l Myslivecká česnečka se sýrem

Více

Studené předkrmy. 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,-

Studené předkrmy. 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,- Studené předkrmy 50 g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem 79,- 50 g Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou 55,- 100 g Mozarella s rajčaty a bazalkou, toast 75,- 50 g Carpaccio s hoblinkami parmazánu

Více

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A:

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A: DOMOV PRO SENIORY Srpen U Barborky 1 - Rožďalovice 1.8. - 3.8. 2014 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.večeře Pondělí POLÉVK II.večeře D:9 Úterý POLÉVK II.večeře D:9 Středa POLÉVK

Více

100g Hruška s nivou 38,- 100g Šunkový a sýrový kornout plněný žampiónovým salátem 38,- 50g Tatarák z lososa 48,-

100g Hruška s nivou 38,- 100g Šunkový a sýrový kornout plněný žampiónovým salátem 38,- 50g Tatarák z lososa 48,- Studené předkrmy 100g Hruška s nivou 38,- 100g Šunkový a sýrový kornout plněný žampiónovým salátem 38,- 50g Tatarák z lososa 48,- 150g Krevetový koktejl s citronem, 52,- 50g Salát Caprese s parmskou šunkou

Více

Pitný režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku

Pitný režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku Pitný režim Vítejte na našem dialyzačním středisku Proč musím omezovat příjem tekutin? Jednou z hlavních funkcí ledvin je udržet v těle rovnováhu tekutin. Pokud ledviny selžou, tělo se těžko zbavuje jejich

Více

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak.

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Tesco Light Choices zahrnuje řadu výrobků se sníženým obsahem výživových hodnot. Například na našich Tesco Light

Více

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7 1,9 9. brambory 1,3,9 1,3 1 1,4,7 1,3,7,9 1,3,7,9 1,3,7 1,3,7,9 1 1,3,7 1 1,3,9

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7 1,9 9. brambory 1,3,9 1,3 1 1,4,7 1,3,7,9 1,3,7,9 1,3,7 1,3,7,9 1 1,3,7 1 1,3,9 3.8. Vepřová pečeně na houbách, Buchtičky s krémem Pečené kuře, bramborová kaše 4.8. 5.8. 6.8. 7.8. 8.8. 9.8. 1,7,9 1 1,3,7 1 Krupicová 1,3,9 1,3,7 1,9 9 1,3,9 1,3 1 1,4,7 Zeleninová s vejci,9 1,3,7 1,3,7,9

Více

Lněné semínko celé. www.steza.cz

Lněné semínko celé. www.steza.cz Lněné semínko celé LNĚNÉ semeno příznivě ovlivňuje zdravou funkci střev. Semena pomáhají při problémech se zažíváním a při zácpě. Zevně lze použít ve formě obkladů. Příprava a dávkování: 1 čajová lžička

Více

STÁLÉ MENU. 0,33l Hovězí vývar s nudlemi 25,00 Kč 0,33l Česnečka se sýrem a opečeným chlebem 30,00 Kč

STÁLÉ MENU. 0,33l Hovězí vývar s nudlemi 25,00 Kč 0,33l Česnečka se sýrem a opečeným chlebem 30,00 Kč STÁLÉ MENU Polévky: 0,33l Hovězí vývar s nudlemi 0,33l Česnečka se sýrem a opečeným chlebem 30,00 Kč Dle denní nabídky Hotová jídla: 150g Moravský vrabec, bramborový špalíček, zelí 88,00 Kč 100g Ďábelská

Více

Katalog produktu a dárkových balení

Katalog produktu a dárkových balení kvalita, chut, tradice Katalog produktu a dárkových balení Svatojánské orechy Vítěz v soutěži veletrhu Tato zapomenutá moravská delikatesa je vyrobena podle původní, 100 let staré receptury. Mladé vlašské

Více

Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00

Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00 JÍDELNÍ LÍSTEK POLÉVKY Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00 PŘEDKRMY TATARÁKY Hovězí tatarák 150g 215,00 čerstvě připravený, namíchaný a podáváme se čtyřmi

Více

Integrovaná střední škola, Hlaváčkovo nám. 673, Slaný

Integrovaná střední škola, Hlaváčkovo nám. 673, Slaný Označení materiálu: VY_32_INOVACE_VEJPA_POTRAVINY1_07 Název materiálu: Zpracování zeleniny II Tematická oblast: Potraviny a výživa 1. ročník Anotace: Prezentace slouží k výkladu nového učiva na téma Zelenina

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

Výživa při onkologických onemocněních. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Výživa při onkologických onemocněních. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Výživa při onkologických onemocněních Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Zásady výživy 1 energeticky bohatá zároveň vysoce biologicky hodnotná zajištěno pestrostí dieta proto: dostatek bílkovin

Více

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem BUFET ŠÉFKUCHAŘE I Zelný salát s vaječným dresinkem a bylinkami Jablečný salát s červeným vínem a banány Kapustovo kedlubnový salát Mrkvový salát s červenou řepou Těstovinový salát se zelenými fazolkami

Více

RAUT. (minimální počet 20 osob) Menu č. 1

RAUT. (minimální počet 20 osob) Menu č. 1 RAUT (minimální počet 20 osob) Menu č. 1 Cena: 290,- Kč/osoba 0,2 l Sekt Bohemia (Brut, Demi) s jahodou Marinované papriky Chlebíček s česnekovo-sýrovou pomazánkou a ořechy Listový závin se šunkou a sýrem

Více

Pod čísly u všech pokrmů obsažen seznam alergenů

Pod čísly u všech pokrmů obsažen seznam alergenů Předkrmy: (doba přípravy 20-25 min) 1011 100g Grilovaný hermelín s brusinkami a vlašskými ořechy, 99,- domácí pečivo (1,5,7,8) 2284 70g Kachní paštika s mandlemi na pomerančích, 99,- domácí pečivo (1,5,8)

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. Předkrmy. Polévky. Metody vaření. 80 g Restovaná husí játra na portském víně 93 Kč. 100 g Tatarský biftek 129 Kč

JÍDELNÍ LÍSTEK. Předkrmy. Polévky. Metody vaření. 80 g Restovaná husí játra na portském víně 93 Kč. 100 g Tatarský biftek 129 Kč JÍDELNÍ LÍSTEK Předkrmy 80 g Restovaná husí játra na portském víně 93 Kč s jablky a tymiánem 100 g Tatarský biftek 129 Kč s křepelčím vajíčkem, topinkami a česnekem 120 g Carpaccio z červené řepy 89 Kč

Více

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1,3,7 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7,9,10 1,3,7 9 1,7 1,3,7 1,3,7 1,3,7, 1,9 1,3,7 1,7 1

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1,3,7 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7,9,10 1,3,7 9 1,7 1,3,7 1,3,7 1,3,7, 1,9 1,3,7 1,7 1 29.6. 30.6. 1.7. 2.7. 3.7. 4.7. 5.7. Čočková,9 1 Bramborová 1,9 1 Hovězí vývar s nudlemi 1,3,9,9,10 9 Květáková, Trdelná 1,9 1 Hovězí vývar s nudlemi 1,3,9 Zapečené těstoviny s uzeným masem a uzeninou,

Více

150g Cuketový salátek s grilovaným hermelínem, toast 99,- 1ks Šunková rolka s křenovou šlehačkou 40,-

150g Cuketový salátek s grilovaným hermelínem, toast 99,- 1ks Šunková rolka s křenovou šlehačkou 40,- Apetizéry 150g Cuketový salátek s grilovaným hermelínem, toast 99,- 1ks Šunková rolka s křenovou šlehačkou 40,- 150g Grilovaný balkánský sýr balený v parmské šunce, toast 95,- 100g Tatarský biftek, 3ks

Více

od 01.09.2015 do 04.09.2015 Úterý 1.9.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015

od 01.09.2015 do 04.09.2015 Úterý 1.9.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015 ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA ROUDNICE N. L., ŠKOLNÍ 18 od..25 do..25 Úterý 1.9.25 Středa 2.9.25 Čtvrtek 3.9.25 Pátek 4.9.25 Buchty s mákem, Malkao, Čaj se sirupem (A:,,) hovězí s játrovou zavářkou (A:,,,,,,)

Více

PøEDMLUVA... 11 úvod...13 PODVÝŽIVA V ZáPADNíCH VYSPìLÝCH ZEMíCH... 13 PøEVRATNá POMOC Z DáLNÉHO VÝCHODU... 16

PøEDMLUVA... 11 úvod...13 PODVÝŽIVA V ZáPADNíCH VYSPìLÝCH ZEMíCH... 13 PøEVRATNá POMOC Z DáLNÉHO VÝCHODU... 16 OBSAH PøEDMLUVA... 11 úvod......13 PODVÝŽIVA V ZáPADNíCH VYSPìLÝCH ZEMíCH... 13 PøEVRATNá POMOC Z DáLNÉHO VÝCHODU... 16 JIN A JANG...19 LIDSKÉ KOøENY JIN A JANG...19 JIN A JANG V NEROVNOVáZE...20 TEPELNÉ

Více

13-13.15 jogurt bílý Activia 150 ml kancelář sama. 17-19.35 kuřecí steak s hermelínem 150 g V Cípu s kamarády šopský salát

13-13.15 jogurt bílý Activia 150 ml kancelář sama. 17-19.35 kuřecí steak s hermelínem 150 g V Cípu s kamarády šopský salát 19.12.2006 17.30-18.10 kuřecí řízečky raut s kolegy loučení kolegy krůtí prsa rajčata s mozzarellou čerstvá zelenina mix 1 víno bílé (ve střiku) 1 + 2 dcl pivo 2 x 0,3 l 1 hod. badmintonu 19-20h 20.12.2006

Více

s veganským feta sýrem, s Nejvyšší Mistryní Ching Hai: Hořčice použijte, kolik je potřeba. Řecký salát s veganským feta Čili omáčka

s veganským feta sýrem, s Nejvyšší Mistryní Ching Hai: Hořčice použijte, kolik je potřeba. Řecký salát s veganským feta Čili omáčka Dar lásky: KOŘENÍ To samé udělejte Jednoduché a výživné vaření Kečup s veganským feta sýrem, s Nejvyšší Mistryní Ching Hai: Hořčice použijte, kolik je potřeba. Řecký salát s veganským feta Čili omáčka

Více

Gastro speciality na objednávku

Gastro speciality na objednávku Gastro speciality na objednávku Grilované sele (20-30 kg) (1,10) (chléb, okurek, křen, hořčice) objednávka 7 dní předem Pečená kačena - pro 4 osoby (1,3,7) (předkrm, 2 druhy zelí, 3 druhy knedlíků, dezert,

Více

Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb. co je OUT?

Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb. co je OUT? Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb co je OUT? Kombinace masová polévka + sladký pokrm + Gulášová polévka Honzovy buchty + Ruský boršč Šišky s mákem Proč out? Tuto klasiku jsme milovali.

Více

Každý si stežuje, že nemá čas vařit...

Každý si stežuje, že nemá čas vařit... Každý si stežuje, že nemá čas vařit... Ale je to vlastně jen o tom, že lidé nevědí co přesně chtějí připravit a je jim často líto věnovat čas na vaření pro sebe i pro své nejbližší. A přitom jde o tu nejsnažší

Více

Studené předkrmy 50g Krabí koktejl (ananas, jablko, celer, majonéza) 48,- Kč

Studené předkrmy 50g Krabí koktejl (ananas, jablko, celer, majonéza) 48,- Kč Studené předkrmy 50g Krabí koktejl (ananas, jablko, celer, majonéza) 48,- Kč 50g 50g Kuřecí koktejl (mrkev, jablko, mandarinky, kys. Smetana) Kuřecí salát (kuřecí maso, hrášek, kukuřice, kapie, majonéza)

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

NUTRIČNÍ ZPRAVODAJ. Skvělé tipy pro zimní wellness. Výživa pro lepší život ÚNOR 2014. Vypořádejte se se suchou šupinatou kůží

NUTRIČNÍ ZPRAVODAJ. Skvělé tipy pro zimní wellness. Výživa pro lepší život ÚNOR 2014. Vypořádejte se se suchou šupinatou kůží ÚNOR 2014 NUTRIČNÍ ZPRAVODAJ Skvělé tipy pro zimní wellness Vypořádejte se se suchou šupinatou kůží Spánek je nepostradatelný pro dobré zdraví Sluneční svit je nezbytý pro zdravé zuby a kosti. Nedovolte,

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

TATARSKÝ BIFTEK jemné zadní maso z mladého býčka s česnekovými topinkami 100 g 120,-

TATARSKÝ BIFTEK jemné zadní maso z mladého býčka s česnekovými topinkami 100 g 120,- JÍDLA K PIVU A PŘEDKRMY TATARSKÝ BIFTEK jemné zadní maso z mladého býčka s česnekovými topinkami 100 g 120,- DOMÁCÍ UZENÁ KLOBÁSA vyrobená v naší udírně, podávaná s křenem, hořčicí a čerstvým chlebem 100

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. RESTAURACE OBZOR 22.7.2013 Předkrmy a chuťovky k vínu a pivu

JÍDELNÍ LÍSTEK. RESTAURACE OBZOR 22.7.2013 Předkrmy a chuťovky k vínu a pivu Předkrmy a chuťovky k vínu a pivu 1 ks Utopenec s cibulí, chléb 34,- 100g Nakládaný hermelín, chléb 59,- 100g Syrečky s hořčicí a feferonkou, chléb 59,- 100g Třená niva, 3ks opečený toustový chléb 59,-

Více

Co je cholesterol? (10R,13R)-10,13-dimethyl-17-(6-methylheptan-2-yl)- 2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- dodecahydro-1h-cyclopenta [a]phenanthren-3-ol

Co je cholesterol? (10R,13R)-10,13-dimethyl-17-(6-methylheptan-2-yl)- 2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- dodecahydro-1h-cyclopenta [a]phenanthren-3-ol Co je cholesterol? - Cholesterol je steroidní látka, kterou lidský organismus potřebuje pro tvorbu hormonů a vitamínu D. - Cholesterol pomáhá tělu zpracovávat tuky, je také důležitý při tvorbě buněčných

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Lázeňský hotel Jirásek

Lázeňský hotel Jirásek studené předkrmy Domácí zvěřinová paštika na jablkách s brusinkami 62,00 Capresse salát ze sýra mazzarella a rajčat 85,00 Koktejl ze sýra Camembert, šunky, ananasu a zeleniny polévky Slepičí polévka s

Více

DENNÍ MENU 24. 8. 2015. Hlavní jídla Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou

DENNÍ MENU 24. 8. 2015. Hlavní jídla Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou 24. 8. 2015 Polévky Zelná s bramborem Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou Smažená aljašská treska Kuře pečené na česneku a anglické slanině Vepřové medailonky s mexickou zeleninovou salsou

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky. Doporučujeme. 1 ks utopenec s cibulí, vlastní pikantní nálev, obloha, 2ks chleba 29,- Kč

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky. Doporučujeme. 1 ks utopenec s cibulí, vlastní pikantní nálev, obloha, 2ks chleba 29,- Kč Studené předkrmy 1 ks utopenec s cibulí, vlastní pikantní nálev, obloha, 2ks chleba 29,- Kč 100g nakládaný hermelín, obloha 100g tlačenka s cibulí, obloha 54,- Kč 26,- Kč Teplé předkrmy 3ks bramboráčky

Více

RUMP STEAK S HRANOLKAMI A BÉARNSKOU OMÁČKOU

RUMP STEAK S HRANOLKAMI A BÉARNSKOU OMÁČKOU RUMP STEAK S HRANOLKAMI A BÉARNSKOU OMÁČKOU 400 g brambor, oloupaných a nakrájených na hranolky 4 rump steaky, každý o váze přibližně 250 g sůl a čerstvě namletý černý pepř 25 g másla 1 lžíci olivového

Více

Studený předkrm: Polévka: Teplé předkrmy: Minutky z hovězího masa:

Studený předkrm: Polévka: Teplé předkrmy: Minutky z hovězího masa: Studený předkrm: 60g Šunková rolka s křenovou šlehačkou 35,- Kč 115g Tresčí játra (tresčí játra, citron, cibule) 80,-Kč Polévka: dle denní nabídky 30,- Kč Teplé předkrmy: 200g Skalská topinka (topinka,

Více

JARNÍ KVĚTINY -texty + test k prezentaci

JARNÍ KVĚTINY -texty + test k prezentaci JARNÍ KVĚTINY -texty + test k prezentaci VY _52_ INOVACE_18 Vzdělávací oblast: Člověk a jeho svět Vzdělávací obor: Prvouka Ročník: první - třetí Jarní květiny texty + opakovací testík k prezentaci Sněženku

Více

Studené předkrmy. 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12)

Studené předkrmy. 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12) Studené předkrmy 50 g Domácí zvěřinová paštika 55,- s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem (alergeny obsažené v pokrmu: 1, 3, 7, 12) 50 g Šunkový závitek 45,- se štýrským křenem a šlehačkou 50 g Prosciutto

Více

POLEDNÍ MENU podáváme denně pondělí - pátek od 11:30 do 14:30 hod.

POLEDNÍ MENU podáváme denně pondělí - pátek od 11:30 do 14:30 hod. Pondělí 6. ledna Čočková polévka Hovězí námořnické maso, servírované s domácími špeclemi Husarská roláda, podávaná se štouchanými brambory Tagliatelle s uzeným lososem, sušenými rajčaty a smetanou 109

Více

Menu Něco k pivu a vínu

Menu Něco k pivu a vínu Něco k pivu a vínu 2 ks Čerstvý chléb s kachním sádlem a masem, sypaný pórkem, okurka 39,-Kč 1 ks Domácí utopenec s okurkou a feferonkou 39,-Kč 150g Bavorské grilované klobásky s hořčicí a křenem 150g

Více

Svatební menu Svatební menu. zámek Nové Hrady

Svatební menu Svatební menu. zámek Nové Hrady Svatební menu Svatební menu zámek Nové Hrady Nabídka svatebního menu 2008 Polední menu cena: 350,- Kč za osobu zahrnuje následující položky: aperitiv studený předkrm s pečivem polévka hlavní jídlo nealkoholický

Více

Restaurace AJETO Ajeto FIRMA ROKU 2014 Ajeto FIRMA ROKU 2014

Restaurace AJETO Ajeto FIRMA ROKU 2014 Ajeto FIRMA ROKU 2014 Restaurace AJETO Ajeto FIRMA ROKU 2014 PŘEDKRMY 80g 80g 100g CARPACCIO AJETO marinované plátky svíčkové v bylinkách, olivový olej, hobliny parmazánu, balsamico Rozpečený kozí sýr s ořechy a medovou zálivkou,

Více

Káva, čaj, thein, kofein, kávoviny Prezentace pro výklad látky a opakování učiva téma maso a vnitřnosti.

Káva, čaj, thein, kofein, kávoviny Prezentace pro výklad látky a opakování učiva téma maso a vnitřnosti. Název školy Odborné učiliště a Praktická škola, Plzeň, Vejprnická 56 Název projektu Číslo projektu Číslo šablony Digitalizace výuky CZ.1.07/1.5.00/34.0977 VY_32_inovace_ZB59 Číslo materiálu 59 Autor Mgr.

Více

SNÍDANĚ 69, 89, 59, 79, 59, 79, 59, 79, 69, 89, 59, 79, 69, 89, 59, 79, 69, 89, ~pouze na pobočce Florentinum~

SNÍDANĚ 69, 89, 59, 79, 59, 79, 59, 79, 69, 89, 59, 79, 69, 89, 59, 79, 69, 89, ~pouze na pobočce Florentinum~ -MENU- SÓLO UN POCO PICANTE, POR FAVOR SNÍDANĚ ~pouze na pobočce Florentinum~ Müsli s ovocem Müsli s ovocem Vaječné burrito se slaninou Vaječné burrito se slaninou Vločky s ovocem Vločky s ovocem Lívance

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více