Vitamíny. rozpustné ve vodě hydrofilní, většinou zůstávají v organismu krátkou dobu a je třeba je pravidelně doplňovat vitaminy sk.

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Vitamíny. rozpustné ve vodě hydrofilní, většinou zůstávají v organismu krátkou dobu a je třeba je pravidelně doplňovat vitaminy sk."

Transkript

1 Vitamíny Termín vitamin zavedl v roce 1912 polský biochemik Kazimír Funk ( ), který izoloval látku obsaženou v rýžových slupkách účinnou v prevenci onemocnění beri-beri. Funk se domníval, že jde o aminokyselinu a nazval ji proto vitamin ( vita amin, amin života). Vitaminy - řadí se mezi mikronutrienty Nepodílí se na energetické hodnotě potraviny Ve stravě jsou velmi důležité, zejména jejich pravidelný příjem Ideální je jejich příjem v přirozené stravě Vitaminy Organická látky nezbytná pro správnou funkci řady procesů v organismu, jejich množství jsou však velmi malá rozpustné v tucích lipofilní, v organismu se ukládají v tuku, zůstávají v organismu delší dobu. vitaminy A, D, E, K rozpustné ve vodě hydrofilní, většinou zůstávají v organismu krátkou dobu a je třeba je pravidelně doplňovat vitaminy sk. B, C Většinu vitaminů si organismus nedokáže sám vytvořit, musí být proto pravidelně přijímány ve stravě. Nedostatek vitaminů - hypovitaminoza projevuje se řadou symptomů, záleží, o jak velký nedostatek daného vitaminu se jedná Nadměrné množství vitaminů hypervitaminoza projevuje se řadou symptomů, záleží, o jak velký nadbytek daného vitaminu se jedná 1

2 Minerální látky Minerální látky - řadí se mezi mikronutrienty Nepodílí se na energetické hodnotě potraviny Ve stravě jsou velmi důležité, zejména jejich pravidelný příjem Ideální je jejich příjem v přirozené stravě V těle jsou obsaženy v malém množství Minerální látky Anorganické látky nezbytná pro celou řadu důležitých procesů v organismu Makroelementy: vápník, fosfor, sodík, draslík, chlor, hořčík, síra Mikroelementy: železo, měď, zinek, mangan, jod, molybden, selen, fluor, chrom, kobalt a další makroprvky vápník, chlor, hořčík, fosfor, draslík, sodík, síra mikroprvky (stopové prvky) dalších cca 15 minerálních látek. Většinou se jejich množství udává v mcg (mikrogramech) Minerální látky si organismus nedokáže sám vytvořit, musí být proto pravidelně přijímány ve stravě. Nedostatek minerálních látek a rovněž tak jejich nedostatek se může projevovat řadou zdravotních problémů. Bližší informace jsou u jednotlivých minerálních látek. 2

3 Vitamin A V r byly z mléka izolovány dvě látky: faktor A (rozpustný v tucích) a faktor B (rozpustný ve vodě). Od té doby se vitamin A, onen faktor A, stal předmětem dalšího výzkumu, který byl odměněn dvěma Nobelovými cenami, v r (P. Karrer) a v r (R.A.Granit, H.K. Hardline a G.Wald), Vitamin A také se s ním setkáte pod názvem retinol Název retinol pochází z lat,. Názvu oční sítnice - retiny vitamin, který je rozpustný v tucích tzv. lipofilní, pro své vstřebávání potřebuje prostředí tuku Vitamin a se skladuje v játrech. Lidský organismus si umí vytvářet vitamín A i z provitamínu beta karoten. Pro jaké účely je nezbytný: Podporuje růst a vývoj svalové a kostní tkáně Má rozhodující úlohu při procesu vidění, současně pomáhá bránit rozvoji šerosleposti Pomáhá oku přizpůsobit se při přechodu z jasného (např. denního světla) do tmy a rovněž ulevuje tzv. suchým očím. Což je problém např. v rozvojových zemích Podílí se na buněčné dělení, podporuje správnou funkci a rozvoj imunitního systému a tím i rezistenci k infekcím a nemocem z nachlazení. Rovněž má vliv na udržení zdravé kůže, slizničních membrán Zajímavost: v roce 1940 byl používán na léčení kožních onemocnění. Podávané dávky však byly vysoké a toxické, z toho důvodu a začaly vědci zabývat jinými, účinnějšími a bezpečnějšími formami vitaminu A. Výsledkem byla např. kys. retinoová, která se používala pod lékařským dohledem k léčbě specifických kožních onemocnění. Doporučená denní dávka retinolu pro děti je 0,4-0,6 mg, u dospělých 0,8-1,0 mg. Můžete se setkat i s jiným označováním dávek Vitaminu A - dávka retinolu se měří v mezinárodních jednotkách označovaných IU). Pak platí přepočet: 1 m.j. = 0,3 µg retinolu. Zdroje: nejbohatším zdrojem retinolu jsou živočišné produkty zejména játra (3-40 mg/100 g), dále pak mléčný tuk (máslo, tučné sýry), maso, vejce potraviny rostlinného původu: retinol se v nich nevyskytuje, ale jsou zdrojem provitaminu A, ze kterého se v těle tvoří vitamin A. Zdroje karotenů: meruňky, melouny, mango, hlávkový salát, kořenová petržel, mrkev, rajčata. S vitaminem A se můžeme setkat i v obohacovaných jedlých tucích. Při dlouhodobém vyšším příjmu může dojít k chronické otravě. Je znám případ otravy při každodenní konzumaci tresčích jater. Rizikovými dávkami vitaminu A jsou pro dospělé dávky přesahující desetinásobek doporučených hodnot podávané po delší dobu. Rizikové jsou i vyšší dávky u těhotných žen, které mohou vést k vážné poruše plodu. 3

4 Vitamin D a suplementace Vitaminu D a kojenecká výživa: Vitamín D je pro lidský organismus nenahraditelný, podporuje stavbu kostry, reguluje výměnu fosforu a vápníku v kostech, čímž se zabezpečuje správný vývoj a růst dětské kostry a zubů. Nedostatek vitamínu D způsobuje změny a často až deformace páteře, pánve a končetin. Jeho výhodou je, že se původní hodnota kuchyňskou úpravou neztrácí. Příjem Vitaminu D se vyjadřuje buď v mcg nebo jednotkách IU (mezinárodní jednotka) 1 mcg = 40 IU (1 IU = 0,025 mcg) Denní doporučené dávky Vitaminu D Pro dospělého cca mcg ( IU) Pro kojence cca 12,5 mcg (500 IU) Jak podávat Vitamin D kojencům Zdravým kojencům (kojeným i nekojeným) se podává jedna kapka preparátu např. Vigantol (obsahuje zhruba 500 IU 12,5 mcg vitaminu D cca denní doporučená dávka), a to od 2. týdne života do konce 1. roku a během zimních měsíců ve 2. roce života. Frekvence podávání se řídí i množstvím náhradní mléčné výživy, kterou vypije, u starších i další stravou, kterou konzumuje. Kojené děti: Potřeba každodenního příjmu vitaminu D 1 kapka Vigantolu denně V mateřském mléce je nedostatek vitaminu D Nekojené děti: Příjem Vitaminu D3 se odvíjí od množství vypitého mléka: Nutradefense (HA) obsahuje cca 1-1,2 mcg Vitaminu D3 (40-48 IU)/100 ml tj Další zdroje Vitaminu D Obiloviny, tučné ryby Věk dítěte 0 3 měsíce 4-12 měsíců 0-12 měsíců Věk dítěte 0 3 měsíce 4-12 měsíců množství vypitého mléka ND cca ml příjem Vitaminu D3 8,4-9,6 mcg ( IU) denní požadavek na příjem Vitaminu D3 cca ml 12 mcg (480 IU) IU přídavek Vigantol 1 kapka IU ano, 3x týdně 1 kapka není potřeba max. 1-2x týdně 1 kapka 500 ml 6 mcg (240 IU) IU denně 1 kapka množství vypitého mléka ND HA cca ml příjem Vitaminu D3 7,7-8,8 mcg ( IU) denní požadavek na příjem Vitaminu D3 cca ml 11 mcg (440 IU) IU přídavek Vigantol 1 kapka IU ano, 3x týdně 1 kapka není potřeba max. 1-2x týdně 1 kapka 500 ml 5,5 mcg (220 IU) IU denně 1 kapka 0-12 měsíců 4 1 kapka Vigantolu obsahuje zhruba 500 IU 12,5 mcg vitaminu D

5 Vitamin K Objev vitaminu K - spojen s výzkumem H. Dama z r zjistil krvácivost u kuřat krmených stravou chudou na tuky. Vyslovil hypotézu o existenci nového vitaminu rozpustného v tucích, který nazval koagulačním vitaminem (koagulace = srážení), a proto vitaminem K. Syntézu tohoto vitaminu určil v r E. A. Doissy. Oba dva badatelé byli v r oceněni Nobelovou cenou za jeho objev Vitamin K vykazují tři chemické formy Vitamin K1(fyllochinon) vyskytuje se v rostlinném materiálu, je rostlinného původu Vitamin K2 (menachinon) - je produktem bakterií zažívacího traktu Vitamin K3 (menadion) je syntetický vitamin, který v zažívacím traktu přechází na K2. Hlavní role vitaminu K v lidském metabolismu je zástava vnitřního i vnějšího krvácení. Je nezbytný pro tvorbu prothrombinu, který se dále mění na fibrinogen a fibrin, který je hlavní složkou krevní sraženiny. Účastní se i metabolismu vápníku (spolu s vitaminy D, C a B6), je tedy důležitý i prozdravý růst kostí a zoubků. Doporučené denní dávky: jsou zatím odhadovány. Pro děti je denní příjem 0,03-0,05 mg, u dospělé populace zhruba dvojnásobek. Ref. hodnota 12 mcg. Nejvyšší denní doporučený limit spotřeby je 0,14 mg vitaminu K. Odhaduje se, že zhruba 50 % příjmu zabezpečuje strava, zbytek střevní mikroflóra. Nadbytek Vitaminu K: vysoké dávky uměle podávaného Vit. K mohou vyvolat chudokrevnost a žloutenku. Vysoké dávky vitaminu A a E snižují vstřebávání vitaminu K, což může vést ke zvýšené krvácivosti. Zdroje vitaminu K: listová zelenina, kapusta, špenát, rajčata, květák, zelí, soja, brokolice, šípky, některé rostlinné oleje (sojový), vepřová játra. Potraviny živočišného původu mají středně vysoký obsah tohoto vitaminu s výjimkou jater, která jsou na tento vitamin bohatá. Nízký obsah je v bramborách, obilovinách a ovoci. Zásoby vitaminu K jsou u člověka relativně malé a vystačí na 1-2 týdny. Vitamin K je citlivý na světlo, ionizující záření a alkalické prostředí, ale je relativně stabilní při ohřevu a vůči oxidaci kyslíkem. Proto jsou ztráty vitaminu K při kuchyňské přípravě malé. Novorozenci, kteří jsou výhradně kojeni - vystaveni zvýšenému riziku nedostatku vitamínu K mateřské mléko má relativně nízký obsah vitamínu K. Novorozenci mají obecně nízkou hladinu vitamínu K, protože: 1. vitamín K se špatně přenáší přes placentu 2. střeva novorozenců nejsou dosud kolonizována bakteriemi produkujícími Vitamin K2 3. cyklus vitamínu K nemusí být u novorozenců plně funkční, zejména u těch předčasně narozených Jelikož nedostatek vitaminu K u novorozenců může vést až ke krvácení, které může být život ohrožující a snadno se mu dá předejít, dostávají novorozenci vitamín K 1 v kapkách. 5

6 Vitamin B1 - thiamin Vitaminy sk. B Mezi ně se řadí : Vitamin B1 (thiamin), Vitamin B2 (riboflavin, Bitamin B6 (pyridoxin), vitamin B12 (kobalamin) Každý má svou specifickou funkci, nejsou navzájem zaměnitelné. Vitamin B1 název B1, protože byl objeven jako první Objeven v souvislosti s onemocněním beri-beri, která je známa od r př. n. l. Jednalo se o kožní onemocnění způsobené nevyváženou stravou a chybějícími živinami vitaminem B1 Ch. Eijkman byl v r oceněn Nobelovou cenou za určení struktury a vypracování syntézy vitaminu B1. Identifikoval vitamin B1 se vnější slupce rýže. Funkce: Podporuje a podílí se na normálním energetickém metabolismu (nezbytná přeměna sacharidů z potravy), správné funkci srdce a nervového systému (udržuje dobrý stav nervů) Přispívá k normálním psychologickým funkcím Někteří vědci se domnívají, že nedostatek thiaminu se podílí na duševních chorobách jako jsou deprese a suplementace stravy thiaminem přispívá ke zlepšení těchto stavů. Denní doporučená dávky: Dospělí: cca 1,2 mg denně Kojenci: cca 0,3 mg Těhotné a kojící ženy 1,4 a 1,5 mg. Zdroje: vepřové maso, luštěniny, cereální výrobky. Velmi bohatým zdrojem Vitaminu B1 jsou pivovarské kvasnice. Pestrou skladbou stravy s dostatečným obsahem obilovin lze zajistit dostatečný příjem Vitaminu B1. Z hlediska příjmu jsou právě obiloviny potravinovou skupinou, která hradí kolem 40 % potřeby tohoto vitaminu; maso a masné výrobky se podílejí na spotřebě z cca 25 %, mléko a mléčné výrobky z 11 %, brambory z 10 %. Nevýhoda: Vitamin B1 je citlivý na teplotu, varem a tepelným zpracováním se tedy ničí. Řada potravin se z těchto důvodů obohacována o Vitamin B1. 6

7 Vitamin B2 - riboflavin Vitaminy sk. B Mezi ně se řadí : Vitamin B1 (thiamin), Vitamin B2 (riboflavin, Bitamin B6 (pyridoxin), vitamin B12 (kobalamin) Každý má svou specifickou funkci, nejsou navzájem zaměnitelné. Vitamin B2 - riboflavin Objeven v roce 1879 při mikroskopickém zkoumání mléka, mléčné syrovátky jako žluto-zeleně fosforeskující látka V roce 1933 identifikován jako vitamin B2. Funkce: Vitamin B2 má řadu významných funkcí přispívá k zachování normálního energet.metabolismu (podílí se na přeměně bílkovin, tuků, sacharidů v energii, která je potřebná pro normální funkci organismu) přispívá k zachování normálního energet.metabolismu železa účastní se tvorby červených krvinek, které přenášejí kyslík z krve přispívá k zachování zdravé kůže, sliznic přispívá k hojení tkání např. při úrazech, spáleninách či chirurgických výkonech přispívá k zachování dobré funkce očí - vidění snížení únavy a vyčerpání ochrana DNA, buněk, bílkovin, lipidů před oxidací poškozením volnými radikály udržení normální funkce nervového systému Denní doporučená dávky: Dospělí: cca 1,,5 mg denně Kojenci: cca 0,4 mg denně těhotné a kojící ženy až 1,7 mg denně Potřeba riboflavinu se zvyšuje při podávání antibiotik a i u alkoholiků. Zdroje: rostlinná strava, cereální výrobky, játra, mléko a mléčné výrobky jako hlavní zdroj vitaminu B2. Velmi bohatým zdrojem vitaminu B2 jsou kvasnice. Nedostatek: spíše vzácný, při pestré skladbě stravy je dostatek vitaminu B2 přijímán ze stravy. V případě nedostatku se objevují bolavé ústní koutky, citlivost na sluneční záření slzení, pálení, svědění očí. 7

8 Vitamin B6 - pyridoxin P. György objevil nový antipelagrický faktor a nazval jej vitaminem B 6. Izolace tohoto vitaminu se podařila v r. 1938, syntéza o rok později. Funkce: Vitamin B6 má řadu významných funkcí příznivý vliv na metabolismus glykogenu a bílkovin, normální funkci nervového systému normální funkci imunitního systému normální tvorbu červených krvinek Regulaci hormonální aktivity přispívá k zachování normálního metabolismu homocysteinu přispívá k normální energetické výnosnosti (energetický výdej) metabolismu přispívá k zachování normálních psychických funkcí, ke snížení únavy a únavnosti Denní doporučená dávky: Pohybuje se v rozmezí cca 1,1 2,5 mg pyridoxinu/den, Jeho příjem závisí na příjmu bílkovin. Zdroje: Vitamin B 6 je téměř ve všech surovinách. Hlavními zdroji podobně jako pro ostatní vit. Sk. B jsou to játra, maso a ryby, kvasnice vaječný bílek, zelenina, brambory, celozrnné pečivo. Hlavními zdroji pyridoxinu ve výživě je maso a masné výrobky (40 % spotřeby), zelenina (22 %), mléko a mléčné výrobky (12 %), cereální výrobky (10 %) a ovoce (8 %). Nedostatek vitaminu B 6 se projevuje kožními onemocněními (dermatitidami), nervovými poruchami a u dětí i křečemi. Vitamin B 6 je citlivý na světlo a na zvýšenou teplotu, takže při potravinářských technologiích a při přípravě stravy může dojít až k 75 % ztrátám. 8

9 Vitamin B12 nikotinamid, kobalamin Vitamin B12, často také nazýván nikotinamid či kobalamin Objeven jako poslední z řady vit. B Objeven při léčbě tehdy zhoubné chudokrevnosti podáváním syrových jater. Minot a Murphy, všdci, kterým se podařilo tento vitamin objevit byli odměněni v r Nobelovou cenou Centrálním atomem cyklu je kobalt a z něho odvozen i starší název pro tento vitamin, a to kobalamin Vitamin B12 se jako jediný ukládá ve větším množství v játrech. Tělo je za běžných podmínek dobře zásobeno. Funkce: Vitamin B12 má řadu významných funkcí Má vliv na tvorbu červených krvinek, dělení buněk, Podporuje energetický metabolismus, imunitní systém přispívá k zachování normálních neurologických a psychických funkcí přispívá k zachování normálního metabolismu homocysteinu ke snížení únavy a vyčerpání k normálnímu buněčnému dělení Denní doporučená dávky: Pohybuje se v množství 1 mcg (mikrogramů) Dostatek se díky pestré stravě ukládá dlouhodobě v játrech, nehrozí tedy jeho nedostatek. Ohroženi mohou být zejména vegani (nejí žádné živočišné produkty), jelikož v rostlinných zdrojích je vitaminu B12 velmi málo. Zdroje: Nejbohatším zdrojem vitaminu B 12 jsou játra a další vnitřnosti, maso, vejce, mléko i mléčné výrobky, zejména fermentované (až 7 µg/100 g). Díky mikrobiální činnosti jej lze nalézt i ve fermentovaných potravinách rostlinného původu (např. v kysaném zelí).. 9

10 Vitamin E V r objevili Evans a Bishop látku, která regulovala správný průběh těhotenství a porod u pokusných krys. O dva roky později byla tato látka zařazena mezi vitaminy; byl to v pořadí pátý vitamin a proto dostal označení vitamin E. Synonymem se stalo označení tokopherol, což bylo odvozeno od řeckých slov tokos porod, a pherein nésti. Vitamin E byl v r izolován z pšeničných klíčků a v r byla určena jeho chemická struktura a podařilo se jej syntetizovat. Vitamin E je společný název pro několik forem tokoferolů, vyskytující se ve 4 formách alfa, beta, gama, delta. Je to vitamin rozpustný v tucích, v těle je uchováván v dostatečném množství v tukové tkáni a játrech. Funkce: Vitamin E Ochrana buněčných membrán a DNA, bílkovin a lipidů před oxidačním poškozením tzv. volnými radikály V organismu působí na buněčné úrovni. Denní doporučená dávky: Dospělí: 10 mg denně, při léčebné terapii max. 800 mg Kojenci: cca 0,4 mg denně těhotné a kojící ženy až 1,7 mg denně Potřeba vitaminu E se zvyšuje při podávání antibiotik a i u alkoholiků.. Zdroje: Rostlinné zdroje jsou poměrně chudé. Jedním ze zdrojů je mouka, ale ve více vymletých moukách se jejich obsah snižuje. Bohatým zdrojem jsou lisované oleje: řepkový olej, olej pšeničných klíčků dokonce. Při rafinaci olejů se až 70 % vitaminu E ničí. Proto se oleje a margariny tímto vitaminem obohacují. Obsah vitaminu E v potravinách živočišného původu je dán jeho obsahem v krmivu a také roční dobou. Nedostatek: zejména u těch, kteří se vyhýbají konzumaci potravin bohatých na tuky obtížně získatelný při nízkotučné dietě.. 10

11 Vitamin C První, byť neuvědomělé setkání s vitaminem C, se datuje do starověku, kdy se již tehdejší lékaři potýkali s důsledky jeho nedostatku - avitaminózy, se skorbutem (kurdějemi), aniž by znali příčinu tohoto tehdy smrtelného onemocnění. První cílenou prevencí bylo nařízení sira Lancastera, kdy posádky britského obchodního loďstva dostávaly pravidelný příjem pomerančů a citronů. Teprve zavedení a rozšíření brambor v Evropě v 17. a 18. století omezilo výskyt skorbutu. Ve 20. století se skorbut a vitamin C, kyselina askorbová, staly předmětem intenzivního výzkumu, který vedl r k udělení dvou Nobelových cen W.N.Howorthovi a A.Szent-Györgyovi. Jedná se o vitamin rozpustný ve vodě hydrofilní. Funkce: Vitamin C má řadu významných funkcí ochrana DNA, bílkovin, lipidů před oxidací, podpora tvorby kolagenu, funkce nervového a imunitního systému, podpora imunitního systému během a po tělesném cvičení, podpora absorpce nehemového železa (železo z rostlinných zdrojů), Podpora energetického metabolismu, snížení únavy a vyčerpání, přispívá k zachování normálních psychologických funkcí, Regeneruje redukované formy vitaminu E, Přispívá k normálnímu energetickému metabolismu, udržuje normální funkci imunitního systému Denní doporučená dávky: Dospělí: cca mg denně Hlavními zdroji jsou ovoce, zejména jižní, a zelenina. Mezi nejbohatší zdroje patří černý rybíz, kiwi, papája, citrusové ovoce, ze zelenin pak papriky, květák, brokolice a kapusta. Dříve byly významným zdrojem vitaminu C kysané zelí a brambory, což u brambor bylo díky jejich relativně vysoké spotřebě kolem 80 kg ročně na osobu a tehdejší nízké spotřebě citrusů. Nedostatek vitaminu C se projevuje nespecifickými příznaky, např. jarní únavou. V těžších případech je to již zmíněný skorbut. Jedním z projevů je i krvácivost dásní. Kyselina askorbová je velmi citlivá na vnější prostředí. Ztráty se pohybují v mezích %. Nejběžnější ztráty se dosahují skladováním, dále při ohřevu, kdy působí vzdušný kyslík. Nejstabilnější je vitamin C při zmrazování a mrazírenském skladování ovoce a zeleniny. Tato výhoda může pominout při nešetrném způsobu rozmrazování.. 11

12 Fosfor Fosfor je druhou nejrozšířenější minerální látkou v organismu hned po vápníku Velká většina fosforu je přítomna v kostech a zubech (80 až 85 %) Využití a vstřebávání fosforu je velmi úzce spjato s regulací vápníku a vitaminu D navzájem se ovlivňují. U kojenců by měl poměr fosforu a vápníku pohybovat v hodnotách 1-2. Často bývá tato informace uvedena na obalech v nutriční tabulce. Funkce: Matrix kostní dřeně a zubů Nezbytný pro tvorbu energie ovlivňuje energetický metabolismus Má vliv na funkci buněčných membrán Zdroje: mléko, ryby s jedlými kostmi (sardinky), vaječný žloutek a luštěniny. Rovněž je obsažen i v některých druzích koření a kořenících směsí. Pro organismus je využitelný především fosfor anorganický (např. z kostí), který se vstřebává prakticky ze 100%. Méně využitelný je zejména fosfor rostlinného původu. Problémem stravy bohaté na bílkoviny je skutečnost, že spolu s bílkovinami je přijímán i fosfát, který se většinou objevuje vázaný na bílkoviny. Hořčík Hořčík je rovněž jedním z důležitých minerálních látek. Tělo obsahuje cca 30 g hořčíku. Hořčík se často vyčerpává při stresu, tělesné aktivitě, při užívání některých léků nebo při některých chorobách. Taktéž průmyslově zpracované potraviny ho obsahují relativně málo. Velká většina fosforu je přítomna v kostech a zubech (80 až 85 %) Využití a vstřebávání fosforu je velmi úzce spjato s regulací vápníku a vitaminu D navzájem se ovlivňují. U kojenců by měl poměr fosforu a vápníku pohybovat v hodnotách 1-2. Často bývá tato informace uvedena na obalech v nutriční tabulce. Funkce: Matrix kostní dřeně a zubů Nezbytný pro tvorbu energie ovlivňuje energetický metabolismus Má vliv na funkci buněčných membrán Zdroje: celá zrna, ořechy, luštěniny, tmavozelená listová zelenina, korýši a měkkýši 12

13 Vápník a jeho potřeba Vápník: Nejvíce zastoupený minerální látka v organismu až 1,5-2% celkové hmotnosti 99% je uloženo v kostech, zubech a strukturálních tkáních Je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů, podílí se na celkovém zpevnění kostní tkáně, důležitý pro řadu metabolických a regulačních procesů Podílí se na správné krevní srážlivosti Jeho dostatečný příjem je důležitý nejen pro kojence a malé děti, ale i pro dospělou populaci Příjem vápníku Situace ve výživě populace v ČR není ideální a řada lidí, zejména v důsledku nízké spotřeby mléka a mléčných výr., má vápníku nedostatek. Kojené děti: mateřské mléko Nekojené děti: náhradní mléčná výživa obsahuje vyšší množství vápníku x MM z důvodu rozdílné vstřebatelnosti Těhotné a kojící ženy rovněž požadavek na zvýšené množství Denní doporučené dávky vápníku Pro dospělého až 1300 mg/den Pro kojence cca 400 mg/den Vstřebávání vápníku Pro dobrou vstřebatelnost vápníku je důležitá Jeho forma musí být v tzv. rozpustné formě je pro organismus nejlépe využitelná Přítomnost dalších nutrientů (např. laktóza, vitamin D, fosfor, beta palmitát) jeho vstřebávání ovlivňují Některé potraviny jako zelenina obsahují hodně vápníku, ale v hůře vstřebatelné formě, organismus ho nedokáže využít Proto se nedoporučuje např. kombinovat mléko s potravinami se šťavelany (červená řepa, brokolice, špenát, celer) tvoří se nerozpustné minerály. Nedostatek vápníku: Většinou se projevuje v pozdějším věku špatným vývojem kostry spojené s dalším onemocněním křivice (osteomalacie, souvisí i s nízkým obsahem Vitaminu D), křehké a lámavější kosti, nedostatečná pevnost kostí Zdroje vápníku: 60% by mělo být pokryto mlékem a mléčnými výrobky 10% z ovoce a zeleniny 8% z obilovin 22% z dalších potravin 13

14 Železo Železo, které se přijímá prostřednictvím stravy, je základní součástí hemoglobinu, tj. bílkoviny, která přenáší v krvi kyslík. Aby krev plnila dobře svoji úlohu, potřebuje k tomu železo. Pokud zásoba železa v těle je nízká a také příjem stravou je nedostatečný, aby se vytvořily nové červené krvinky, dochází k vývoji anémie z důvodu deficitu železa. Jedinci se cítí unavení, jsou podráždění a hůře se koncentrují. U dětí je ovlivněno chování a vývoj. Anémie z deficitu železa je pravděpodobně na světě nejčastějším projevem deficitu nutričního faktoru. Světová zdravotnická organizace (WHO) uvádí, že asi 1,3 miliardy lidí na světě je anemických, přičemž z deficitu železa asi milionů lidí, především v rozvojových zemích, kde lidé nemají dostatečný přívod potravin a strava není dostatečně pestrá. Kojenci a malé děti mají velmi vysokou potřebu železa. Během prvních 6 měsíců života tyto požadavky pokrývají zásoby železa v těle kojenců společně s mateřským mlékem nebo kojeneckou výživou. Po 6 měsících se však zásoby vyčerpají a mléko samotné neposkytuje dostatek železa. Obecně platí, že mléko a mléčné výrobky mají nízký obsah železa. Proto potraviny podávané dětem od 6 měsíců by měly být bohatým zdrojem železa. Kojenecká výživa je z těchto důvodů obohacována o želeno. Zdroje: játra, hovězí, jehněčí maso, fazole, hrách, listová zelenina, sušené ovoce (meruňky, rozinky, upravené snídaňové cereálie, pivovarské kvasnice, mořské řasy (hnědé) Zinek Do potravin se dostává prostřednictvím potravinového řetězce z půdy, která je však pomalu vyčerpávána a tím i množství zinku v potravinách klesá. Pestrou stravou lze zajistit jeho dostatečný příjem. Ukládá se v kostech, kůži, ledvinách. V těle se neukládá v zásobní formě, musí být tedy pravidelně přijímán ve stravě. Funkce: vliv na normální funkci imunitního systému, tvorbu DNA, dělení buněk, ochranu DNA, bílkovin a lipidů před oxidací (volnými radikály) má vliv na normální kognitivní funkce, metabolismus mastných kyselin, kloubů, zraku, metabolismus vitaminua, dále má vliv na acidobazickou rovnováhu, plodnost a reprodukci podporuje tvorbu DNA a podílí se na buněčném dělení uvádí se rovněž účinek na obnovu růstu kůže a hojení ran. Zdroje: bílkoviny, maso, ryby, vejce, dary moře, sýry, fazole, ořechy, pšeničné klíčky 14

Složky potravy a vitamíny

Složky potravy a vitamíny Složky potravy a vitamíny Potrava musí být pestrá a vyvážená. Měla by obsahovat: základní živiny cukry (60%), tuky (25%) a bílkoviny (15%) vodu, minerální látky, vitaminy. Metabolismus: souhrn chemických

Více

EU peníze středním školám

EU peníze středním školám EU peníze středním školám Název projektu Registrační číslo projektu Název aktivity Název vzdělávacího materiálu Číslo vzdělávacího materiálu Jméno autora Název školy Moderní škola CZ.1.07/1.5.00/34.0526

Více

Označení materiálu: Název materiálu: Tematická oblast: Anotace: Očekávaný výstup: Klíčová slova: Metodika: Obor: Ročník: Autor: Zpracováno dne:

Označení materiálu: Název materiálu: Tematická oblast: Anotace: Očekávaný výstup: Klíčová slova: Metodika: Obor: Ročník: Autor: Zpracováno dne: ; Označení materiálu: VY_32_INOVACE_VEJPA_POTRAVINY1_03 Název materiálu: Vitamíny. Tematická oblast: Potraviny a výživa 1. ročník Anotace: Prezentace slouží k výkladu nového učiva na téma Vitamíny. Očekávaný

Více

EU peníze středním školám

EU peníze středním školám EU peníze středním školám Název projektu Registrační číslo projektu Název aktivity Název vzdělávacího materiálu Číslo vzdělávacího materiálu Jméno autora Název školy Moderní škola CZ.1.07/1.5.00/34.0526

Více

Autor: Mgr. Lucie Baliharová. Téma: Vitamíny a minerální látky

Autor: Mgr. Lucie Baliharová. Téma: Vitamíny a minerální látky Název školy: Základní škola Dukelských bojovníků a mateřská škola, Dubenec Autor: Mgr. Lucie Baliharová Název: VY_32_INOVACE_20/09_Zdravý životní styl Téma: Vitamíny a minerální látky Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.1355

Více

živé organismy získávají energii ze základních živin přeměnou látek v živinách si syntetizují potřebné sloučeniny, dochází k uvolňování energie některé látky organismy nedovedou syntetizovat, proto musí

Více

Název: Zdravý životní styl 2

Název: Zdravý životní styl 2 Název: Zdravý životní styl 2 Výukové materiály Autor: Mgr. Blanka Machová Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy Předmět, mezipředmětové vztahy: Biologie Ročník: 4. a 5. (2. a 3. vyššího

Více

extrakt ženšenu extrakt zeleného čaje multivitamin obsahující vyvážené množství 12 druhů vitamínů a 9 minerálů

extrakt ženšenu extrakt zeleného čaje multivitamin obsahující vyvážené množství 12 druhů vitamínů a 9 minerálů Gerifit Doplněk stravy Energie plná zdraví na celý den! Kvalitní produkt z Dánska spojující: extrakt ženšenu extrakt zeleného čaje multivitamin obsahující vyvážené množství 12 druhů vitamínů a 9 minerálů

Více

Na sodík Ca vápník K draslík P fosfor

Na sodík Ca vápník K draslík P fosfor Složení potravy Bílkoviny 15% denní dávky = 1-1,5 g/24 hod. Význam - obnova a tvorba vlastních bílkovin - obranyschopnost organizmu Jsou nenahraditelné nelze je vytvořit z cukrů ani tuků. Plnohodnotné

Více

Vyšší odborná škola a Střední škola Varnsdorf, příspěvková organizace. Šablona 15 VY 32 INOVACE 0115 0215

Vyšší odborná škola a Střední škola Varnsdorf, příspěvková organizace. Šablona 15 VY 32 INOVACE 0115 0215 Vyšší odborná škola a Střední škola Varnsdorf, příspěvková organizace Šablona 15 VY 32 INOVACE 0115 0215 VÝUKOVÝ MATERIÁL Identifikační údaje školy Číslo projektu Název projektu Číslo a název šablony Autor

Více

MINERÁLNÍ A STOPOVÉ LÁTKY

MINERÁLNÍ A STOPOVÉ LÁTKY MINERÁLNÍ A STOPOVÉ LÁTKY Následující text podává informace o základních minerálních a stopových prvcích, jejich výskytu v potravinách, doporučených denních dávkách a jejich významu pro organismus. Význam

Více

makroelementy, mikroelementy

makroelementy, mikroelementy ESENCIÁLNÍ ANORGANICKÉ (MINERÁLNÍ) LÁTKY makroelementy, mikroelementy MAKROELEMENTY Ca - 70kg/ 1200g Ca 98% kosti - 800 mg/denně, gravidní a kojící ženy o 20% více Obsah Ca v mg/100 g mléko 125 mg jogurt

Více

Vitamíny. Autor: Mgr. Vlasta Hlobilová. Datum (období) tvorby: 6. 12. 2012. Ročník: osmý. Vzdělávací oblast: přírodopis

Vitamíny. Autor: Mgr. Vlasta Hlobilová. Datum (období) tvorby: 6. 12. 2012. Ročník: osmý. Vzdělávací oblast: přírodopis Vitamíny Autor: Mgr. Vlasta Hlobilová Datum (období) tvorby: 6. 12. 2012 Ročník: osmý Vzdělávací oblast: přírodopis Anotace: Žáci si připomenou přehled, rozdělení a zdroje vitamínů. VITAMÍNY - jsou nízkomolekulární

Více

Náhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku

Náhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku Náhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku Mateřské mléko Nejlepší způsob výživy je mateřské mléko složení je přizpůsobeno výživovým potřebám v různých fázích vývoje Složení mateřského

Více

Já trá, slinivká br is ní, slož ení potrávy - r es ení

Já trá, slinivká br is ní, slož ení potrávy - r es ení Já trá, slinivká br is ní, slož ení potrávy - r es ení Pracovní list Olga Gardašová VY_32_INOVACE_Bi3r0105 Játra Jsou největší žlázou v lidském těle váží přibližně 1,5 kg. Tvar je trojúhelníkový, barva

Více

Za závažnou dehydrataci se považuje úbytek tekutin kolem 6%. Dehydratace se dá rozdělit na:

Za závažnou dehydrataci se považuje úbytek tekutin kolem 6%. Dehydratace se dá rozdělit na: Pitný režim Lidské tělo obsahuje 50-65% vody, samotné svaly obsahují až 70%. Už jen tento fakt snad dostatečně vypovídá o důležitosti vody v těle. Obyčejný pracující a nesportující člověk by měl přijmout

Více

Vitaminy. lidský organismus si je většinou v vytvořit. Hlavní funkce vitaminů: Prekurzory biokatalyzátor hormonů kových. Hypovitaminóza Avitaminóza

Vitaminy. lidský organismus si je většinou v vytvořit. Hlavní funkce vitaminů: Prekurzory biokatalyzátor hormonů kových. Hypovitaminóza Avitaminóza Vitaminy Vitaminy lidský organismus si je většinou v nedovede sám s vytvořit musí být přijp ijímány stravou Hlavní funkce vitaminů: Prekurzory biokatalyzátor torů - součásti sti koenzymů, hormonů Antioxidační

Více

Pracovní text: Co jsou vitaminy?

Pracovní text: Co jsou vitaminy? Pracovní text: Co jsou vitaminy? Vitaminy jsou látky pro člověka nepostradatelné, které spolu s bílkovinami (proteiny), cukry (sacharidy) a tuky (lipidy) patří k základním složkám lidské stravy. Tělo si

Více

Složky výživy - vitamíny. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Složky výživy - vitamíny. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Složky výživy - vitamíny Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Vitamíny 1 Biokatalyzátory Neenergetická složka stravy Organismus je neumí vytvořit (kromě K, částečně A,D) 22 vitamínů, u člověka se

Více

Druhy a složení potravin

Druhy a složení potravin Druhy a složení potravin Přednáška 2 Doc. MVDr. Bohuslava Tremlová, Ph.D. Obsah přednášky Složení potravin, energetická a biologická hodnota potravin Význam jednotlivých složek potravin pro výživu Složení

Více

Vitaminy. Autorem přednášky je Mgr. Lucie Mandelová, Ph.D. Přednáška se prochází klikáním nebo klávesou Enter.

Vitaminy. Autorem přednášky je Mgr. Lucie Mandelová, Ph.D. Přednáška se prochází klikáním nebo klávesou Enter. Vitaminy Tato přednáška pochází z informačního systému Masarykovy univerzity v Brně, kde byla zveřejněna jako studijní materiál pro studenty předmětu Fyziologie výživy. Autorem přednášky je Mgr. Lucie

Více

Chrtová Libuše Novotná Tereza Nutriční specialista

Chrtová Libuše Novotná Tereza Nutriční specialista Chrtová Libuše Novotná Tereza Nutriční specialista Vitamíny Nezbytné pro život Účastní se biochemických pochodů, antioxidační potenciál (působí proti volným radikálům, které mohou v těle škoditvolné radikály

Více

Materiály 1. ročník učebních oborů, maturitních oborů ON, BE. Bez příloh. Identifikační údaje školy

Materiály 1. ročník učebních oborů, maturitních oborů ON, BE. Bez příloh. Identifikační údaje školy Identifikační údaje školy Vyšší odborná škola a Střední škola, Varnsdorf, příspěvková organizace Bratislavská 2166, 407 47 Varnsdorf, IČO: 18383874 www.vosassvdf.cz, tel. +420412372632 Číslo projektu Název

Více

Optimální péče od samého začátku. Důležité mikrovyživující látky pro matku a dítě

Optimální péče od samého začátku. Důležité mikrovyživující látky pro matku a dítě Optimální péče od samého začátku Důležité mikrovyživující látky pro matku a dítě Pure Encapsulations Společnost Pure Encapsulations byla založena v roce 1991 v USA. Synonymem pro produkty PURE je pojem

Více

Úvodní strana. Osnova: Látkové a energetické složení potravy Příjem potravy Základní složky potravy Přeměna energie. Třída: 2.B

Úvodní strana. Osnova: Látkové a energetické složení potravy Příjem potravy Základní složky potravy Přeměna energie. Třída: 2.B Úvodní strana Název: Jméno a Příjmení: ZDRAVÁ VÝŽIVA Hana Pavlíková Třída: 2.B Osnova: Látkové a energetické složení potravy Příjem potravy Základní složky potravy Přeměna energie SZŠ SZŠ a VOŠ VOŠ Zdravá

Více

Otázka: Látková přeměna živin. Předmět: Biologie. Přidal(a): wampicek. anabolické reakce. syntezy )z jednoduššich latek vznikaji latky složitějši)

Otázka: Látková přeměna živin. Předmět: Biologie. Přidal(a): wampicek. anabolické reakce. syntezy )z jednoduššich latek vznikaji latky složitějši) Otázka: Látková přeměna živin Předmět: Biologie Přidal(a): wampicek anabolické reakce syntezy )z jednoduššich latek vznikaji latky složitějši) takto vznikaji hormony, enzymy, hemoglobin, stavebni latky

Více

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.3665 Šablona: III/2 č. materiálu: VY_32_INOVACE_165 Jméno autora: Ing. Kateřina Lisníková Třída/ročník:

Více

Průvodka. CZ.1.07/1.5.00/34.0802 Zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT. III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT

Průvodka. CZ.1.07/1.5.00/34.0802 Zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT. III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Průvodka Číslo projektu Název projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity CZ.1.07/1.5.00/34.0802 Zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Příjemce

Více

autoři a obrázky: Mgr. Hana a Radovan Sloupovi

autoři a obrázky: Mgr. Hana a Radovan Sloupovi VITAMÍNY autoři a obrázky: Mgr. Hana a Radovan Sloupovi 1. Nejznámějším vitamínem je určitě, kyselina L askorbová. Porovnej její strukturu s glukózou (glukofuranozou). Čím se obě struktury liší a v čem

Více

Moderní odborníci na výživu věří, že plody jujuby jsou bohaté na vitamíny a mají vysokou nutriční a medicínskou hodnotu.

Moderní odborníci na výživu věří, že plody jujuby jsou bohaté na vitamíny a mají vysokou nutriční a medicínskou hodnotu. Datlový sirup TIENS Datlový sirup Čínští lékaři věří, že Jujuba Udržuje lidi fit Doplňuje energii Posiluje játra, slezinu a žaludek Vyživuje krev Zklidňuje nervy Moderní odborníci na výživu věří, že plody

Více

RIZIKOVÉ ŽIVINY VE VÝŽIVĚ DĚTÍ ZE STUDIÍ SPOLEČNOSTI PRO VÝŽIVU P.TLÁSKAL

RIZIKOVÉ ŽIVINY VE VÝŽIVĚ DĚTÍ ZE STUDIÍ SPOLEČNOSTI PRO VÝŽIVU P.TLÁSKAL RIZIKOVÉ ŽIVINY VE VÝŽIVĚ DĚTÍ ZE STUDIÍ SPOLEČNOSTI PRO VÝŽIVU P.TLÁSKAL STUDIE K HODNOCENÍ NUTRIČNÍCH FAKTORŮ U ZDRAVÝCH JEDINCŮ 1) Rok 2007 proběhla studie (Praha,Brno) a) 1087 dětí ve věku 4-6 let

Více

Minerální látky, stopové prvky, vitaminy. Zjišťování vý.zvyklostí 6.10.

Minerální látky, stopové prvky, vitaminy. Zjišťování vý.zvyklostí 6.10. Minerální látky, stopové prvky, vitaminy Zjišťování vý.zvyklostí 6.10. Vápník 99% v kostní tkáni, 1% v ECT DDD 1mg průměrně vstřebá se cca 35-50% v proximální části tenkého střeva Vylučuje se ledvinami

Více

Zdravá výživa. Jméno a příjmení: Lenka Klementová Předmět: Somatologie Téma: Referát - Zdravá výživa Třída: 2.B. SZŠ a VOŠ Cheb

Zdravá výživa. Jméno a příjmení: Lenka Klementová Předmět: Somatologie Téma: Referát - Zdravá výživa Třída: 2.B. SZŠ a VOŠ Cheb Zdravá výživa Jméno a příjmení: Lenka Klementová Předmět: Somatologie Téma: Referát - Zdravá výživa Třída: 2. Vyvážená strava vyžaduje velké množství různorodých potravin, jejichž kombinací vznikají vyvážená

Více

Zásady výživy ve stáří

Zásady výživy ve stáří Zásady výživy ve stáří Výuka VŠCHT Doc. MUDr Lubomír Kužela, DrSc Fyziologické faktory I. Pokles základních metabolických funkcí Úbytek svalové tkáně Svalová slabost, srdeční a dechové potíže Tendence

Více

EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663

EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663 EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663 Speciální základní škola a Praktická škola Trmice Fűgnerova 22 400 04 1 Identifikátor materiálu:

Více

Vitamíny. rozpustné ve vodě

Vitamíny. rozpustné ve vodě Vitamíny rozpustné ve vodě *Vitamíny rozpustné ve vodě (hydrofilní) představují rozsáhlou skupinu látek, jejichž metabolizmus je na rozdíl od vitamínů rozpustných v tucích (lipofilní) velice rychlý *Tělo

Více

RIZIKOVÉ ŽIVINY VE VÝŽIVĚ DĚTÍ ZE STUDIÍ SPOLEČNOSTI PRO VÝŽIVU P.TLÁSKAL

RIZIKOVÉ ŽIVINY VE VÝŽIVĚ DĚTÍ ZE STUDIÍ SPOLEČNOSTI PRO VÝŽIVU P.TLÁSKAL RIZIKOVÉ ŽIVINY VE VÝŽIVĚ DĚTÍ ZE STUDIÍ SPOLEČNOSTI PRO VÝŽIVU P.TLÁSKAL STUDIE K HODNOCENÍ NUTRIČNÍCH FAKTORŮ U ZDRAVÝCH JEDINCŮ 1) Rok 2007 proběhla studie (Praha,Brno) a) 1087 dětí ve věku 4-6 let

Více

Materiály 1. ročník učebních oborů, maturitních oborů ON, BE. Metodický list. Identifikační údaje školy

Materiály 1. ročník učebních oborů, maturitních oborů ON, BE. Metodický list. Identifikační údaje školy Identifikační údaje školy Vyšší odborná škola a Střední škola, Varnsdorf, příspěvková organizace Bratislavská 2166, 407 47 Varnsdorf, IČO: 18383874 www.vosassvdf.cz, tel. +420412372632 Číslo projektu Název

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0387 Krok za krokem Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tématická Nutné živiny Společná pro celou sadu oblast DUM č.

Více

GDA navigace ve světě živin a kalorií, http://www.gda.cz/data/sharedfiles/brozura_gda.pdf, cit., 26.4. 2011

GDA navigace ve světě živin a kalorií, http://www.gda.cz/data/sharedfiles/brozura_gda.pdf, cit., 26.4. 2011 Předmět Přírodověda Třída 5. Autor Dagmar Šnajdarová Anotace Práce s textem týkající se živin a kalorií v potravinách. Soubor obsahuje 5 stran pro žáky a 4 strany pro učitele s řešením. Očekávaný výstup

Více

NERO. ZPOŤ SE! MÁKNI! DOBIJ SE!

NERO. ZPOŤ SE! MÁKNI! DOBIJ SE! Pot je dobrý. Pot je společníkem dříčů, pro které není první krůpěj důvodem přestat, ale důkazem, že jsme ze sebe něco vydali a blahodárným povzbuzením. Povzbuzením, jenž se stalo tělesnou rozkoší, která

Více

Základní škola ZŠ Libice nad Cidlinou

Základní škola ZŠ Libice nad Cidlinou Základní škola ZŠ Libice nad Cidlinou Školní 465, 289 07 Libice nad Cidlinou ZÁVĚREČNÁ PRÁCE Školní rok 2013/2014 Andrea Plačková Základní škola Libice nad Cidlinou Vitamíny Andrea Plačková Závěrečná práce

Více

Sylabus pro předmět Úvod do nutrice člověka

Sylabus pro předmět Úvod do nutrice člověka Sylabus pro předmět Úvod do nutrice člověka Témata a obsah přednášek a cvičení 1. týden Základní pojmy spojené s lidskou výživou a vlivy ovlivňující výživu člověka. Historie výživy člověka. Vysvětlení

Více

Colostrum ESSENS. kvalitní a čistě přírodní zdroj imunity

Colostrum ESSENS. kvalitní a čistě přírodní zdroj imunity Colostrum ESSENS kvalitní a čistě přírodní zdroj imunity Co je colostrum? Colostrum, česky mlezivo, je první mléko produkované savci několik hodin po porodu. Má jedinečné složení, které se liší od složení

Více

EUNIKÉ SILVER Doplněk stravy 60 tobolek High duality, účinnost zvýšena mikronizací

EUNIKÉ SILVER Doplněk stravy 60 tobolek High duality, účinnost zvýšena mikronizací EUNIKÉ SILVER Výrobek EUNIKÉ SILVER je kombinací mikronizované sladkovodní řasy česká chlorela SP (Chlorella sp.) a extraktu léčivé rostliny šišáku bajkalského (Scutellaria baicalensis). Obě složky jsou

Více

Dietní režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku

Dietní režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku Dietní režim Vítejte na našem dialyzačním středisku Proč potřebuji dodržovat speciální dietu? I když se pomocí dialýzy z těla odstraní mnoho odpadních látek, musíte být při stravování stále opatrní, abyste

Více

První multivitamín z čistých, bio-aktivních substancí

První multivitamín z čistých, bio-aktivních substancí První multivitamín z čistých, bio-aktivních substancí All-in-one Pure 365 doplněk stravy * Složení přípravku na straně 9 brožury. Pure Encapsulations Společnost Pure Encapsulations byla založena v roce

Více

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo.

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Inovace školství V/2 Inovace

Více

VITAMÍNY. Lenka Sumbalová

VITAMÍNY. Lenka Sumbalová VITAMÍNY Lenka Sumbalová HISTORIE Vitamin B 1 objevil polský biochemik Kazimierz Funke v roce 1912 v otrubách rýţe Funke navrhl název vitamín podle latinského vital a amine = životně důležité aminy Ačkoli

Více

ANORGANICKÉ ŽIVINY. Patří sem: Kyslík Voda Minerální látky. A. KYSLÍK nezbytný pro život uplatňuje se při uvolňování energie

ANORGANICKÉ ŽIVINY. Patří sem: Kyslík Voda Minerální látky. A. KYSLÍK nezbytný pro život uplatňuje se při uvolňování energie ANORGANICKÉ ŽIVINY Patří sem: Kyslík Voda Minerální látky A. KYSLÍK nezbytný pro život uplatňuje se při uvolňování energie B. VODA základní podmínka pro život (nezastupitelná) viz. Voda ve výživě HZ C.

Více

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu Danuše Hrbková nutriční terapeutka Směnný provoz narušení cirkadiánního rytmu dopad na zdraví člověka vyšší riziko koronárního postižení nárůst hladiny

Více

Grain CELOŽIVOTNÍ PREVENTIVNÍ VÝŽIVA = KOMBINACE ČERSTVÉHO MASA, OVOCE A ZELENINY PRO ZLEPŠENÍ ZDRAVÍ PSA

Grain CELOŽIVOTNÍ PREVENTIVNÍ VÝŽIVA = KOMBINACE ČERSTVÉHO MASA, OVOCE A ZELENINY PRO ZLEPŠENÍ ZDRAVÍ PSA WWW.SAMSFIELD.COM SUPERPRÉMIOVÉ KRMIVO PRO PSY SUPERPRÉMIOVÉ KRMIVO PRO PSY Grain CELOŽIVOTNÍ PREVENTIVNÍ VÝŽIVA = KOMBINACE ČERSTVÉHO MASA, OVOCE A ZELENINY PRO ZLEPŠENÍ ZDRAVÍ PSA NÍZKÝ OBSAH OBILOVIN

Více

Standard SANATORY č. 7 Výživa seniorů

Standard SANATORY č. 7 Výživa seniorů Standard SANATORY č. 7 Výživa seniorů Autoři: Jana Tichá, Lukáš Stehno V Pardubicích 1.1. 2016 Asociace penzionů pro seniory, z.s., K Višňovce 1095, Pardubice 530 02, www.appscr.cz Úvod do problematiky

Více

VITAMIN D Z POHLEDU FUNKCE A VÝŽIVY

VITAMIN D Z POHLEDU FUNKCE A VÝŽIVY VITAMIN D Z POHLEDU FUNKCE A VÝŽIVY Mgr. Jitka Pokorná, Prof. MVDr. Jiří Ruprich, CSc. Státní zdravotní ústav, Centrum zdraví, výživy a potravin Palackého 3a, 612 42 Brno www.szu.cz, e-mail: pokorna@chpr.szu.cz

Více

Nutria. Unikátní směs výtažků z ovoce a zeleniny doplněných o SelenoExcel a další nezbytné látky.

Nutria. Unikátní směs výtažků z ovoce a zeleniny doplněných o SelenoExcel a další nezbytné látky. Nutria Unikátní směs výtažků z ovoce a zeleniny doplněných o SelenoExcel a další nezbytné látky. Název produktu: Nutria Složení: Využití jako prevence: Využití jako podpora léčby: Definice působení v organizmu:

Více

- nejdůležitější zdroj E biologická oxidace (= štěpení cukrů, mastných kyselin a aminokyselin za spotřebování kyslíku)

- nejdůležitější zdroj E biologická oxidace (= štěpení cukrů, mastných kyselin a aminokyselin za spotřebování kyslíku) / přeměna látek spočívá v těchto dějích: 1. z jednoduchých látek - látky tělu vlastní vznik stavebních součástí buněk a tkání 2. vytváření látek biologického významu hormony, enzymy, krevní barvivo. 3.

Více

9. přednáška Téma přednášky: Význam a obecná charakteristika vitamínů, vitamíny rozpustné v tucích Cíl přednášky: Význam a charakteristika vitamínů

9. přednáška Téma přednášky: Význam a obecná charakteristika vitamínů, vitamíny rozpustné v tucích Cíl přednášky: Význam a charakteristika vitamínů 9. přednáška Téma přednášky: Význam a obecná charakteristika vitamínů, vitamíny rozpustné v tucích Cíl přednášky: Cílem přednášky je seznámit studenty s rozdělením vitamínů a jejich obecnou charakteristikou.

Více

První multivitamín z čistých, bio-aktivních substancí

První multivitamín z čistých, bio-aktivních substancí První multivitamín z čistých, bio-aktivních substancí Včetně koenzymu Q10, luteinu a OPC * Složení přípravku na straně 9 brožury. Pure Encapsulations Společnost Pure Encapsulations byla založena v roce

Více

VITAMÍNY Vitamíny rozpustné v tucích vitamín A = retinol = axeroftol: Avitaminóza karoten vitamín A Hypervitaminóza vitamín D

VITAMÍNY Vitamíny rozpustné v tucích vitamín A = retinol = axeroftol: Avitaminóza karoten vitamín A Hypervitaminóza vitamín D VITAMÍNY Vitamíny rozpustné v tucích vitamín A = retinol = axeroftol: izoprenoidní povaha vyskytuje se jen v živočišných tkáních, v rostlinách jsou přítomny pouze provitamíny karotenoidy vitamín A z těchto

Více

VÝSLEDKY STUDIE STRAVOVACÍCH ZVYKLOSTÍ NAŠICH OBYVATEL (SE ZAMĚŘENÍM NA KONZUMACI VÁPNÍKU A VITAMINU D)

VÝSLEDKY STUDIE STRAVOVACÍCH ZVYKLOSTÍ NAŠICH OBYVATEL (SE ZAMĚŘENÍM NA KONZUMACI VÁPNÍKU A VITAMINU D) VÝSLEDKY STUDIE STRAVOVACÍCH ZVYKLOSTÍ NAŠICH OBYVATEL (SE ZAMĚŘENÍM NA KONZUMACI VÁPNÍKU A VITAMINU D) P. TLÁSKAL FN MOTOL SPOLEČNOST PRO VÝŽIVU VÁPNÍK VÁPNÍK - jeho ionty jsou nezbytné pro život buněk

Více

CUKROVKA /diabetes mellitus/

CUKROVKA /diabetes mellitus/ CUKROVKA /diabetes mellitus/ CUKROVKA /diabetes mellitus/ Řadíme ji mezi neinfekční chronická onemocnění Na jejím vzniku se podílí nezdravý způsob života Významnou úlohu sehrává dědičnost Významným rizikovým

Více

Datum: 19.2.2013 Třída: 8.B www.zdrava-vyziva.net www.wikipedia.cz

Datum: 19.2.2013 Třída: 8.B www.zdrava-vyziva.net www.wikipedia.cz Složka sady Autor Vzdělávací oblast Vzdělávací obor Předmět Tematický okruh Téma VY_52_INOVACE_Pr.8.14 Michaela Gleichová Člověk a příroda Přírodopis Přírodopis Biologie člověka Zdravá výživa Ročník 8.

Více

PŘÍLOHA SEZNAM SCHVÁLENÝCH ZDRAVOTNÍCH TVRZENÍ

PŘÍLOHA SEZNAM SCHVÁLENÝCH ZDRAVOTNÍCH TVRZENÍ PŘÍLOHA SEZNAM SCHVÁLENÝCH ZDRAVOTNÍCH TVRZENÍ Živina, látka, potravina Aktivní uhlí Kyselina α-linolenová (ALA) Aktivní uhlí přispívá ke snižování nadměrné plynatosti po jídle ALA přispívá k udržení normální

Více

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy Typy výživy 1. Dle energetických nároků (bazální metabolismus, typ práce, teplota okolí) 2. Dle potřeby živin (věk, zaměstnání, pohlaví) 3. Dle stravovacích zvyklostí, tradic, tělesného typu 4. Dle zdravotního

Více

Complete Food for Dogs

Complete Food for Dogs Complete Food for Dogs CD Healthy Line Delikan Na Kopečku 1431 751 31 Lipník nad Bečvou Tel/fax:+420 581 771 270 www.krmivo-pro-psy.blue4net.cz DELIKAN 16 let zkušeností v extruzi a výživě psů výroba krmiv

Více

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 ZŠ Určeno pro Sekce Mendelova 2. stupeň Základní Předmět Zdravověda Téma /

Více

Více rozmanitosti, více vitality

Více rozmanitosti, více vitality Více rozmanitosti, více vitality Happy life, den za dnem. Pro mého psa vybírám a kupuji jen to nejlepší. Obsahuje výborné drůbeží a jehněčí maso a k tomu denní porci ovoce a zeleniny. To se přece líbí

Více

Pracovní list Škrob, škrobová zrna II

Pracovní list Škrob, škrobová zrna II Pracovní list Škrob, škrobová zrna II Aktivita 2 Rozlišování škrobových zrn ve směsi Honza jde nakoupit. Má od maminky seznam. Má koupit nějaké pečivo, instantní hrachovou polévku, škrobovou moučku, hladkou

Více

KOTVA CZ.1.07/1.4.00/21.3537

KOTVA CZ.1.07/1.4.00/21.3537 KOTVA CZ.1.07/1.4.00/21.3537 Identifikátor materiálu Anotace Autor Jazyk EU: PRIR - 48 Pracovní list seznámí žáky s jednotlivými složkami potravy. Mgr. Kateřina Vanýsková Čeština Vzdělávací oblast Člověk

Více

Vitaminy. Bohuslava Trnková, ÚKBLD 1. LF UK. ls 1

Vitaminy. Bohuslava Trnková, ÚKBLD 1. LF UK. ls 1 Vitaminy Bohuslava Trnková, ÚKBLD 1. LF UK ls 1 esenciální sloučeniny nutné pro udržení normálních metabolických pochodů v organismu lidský organismus je neumí syntetizovat, příjem potravou (provitaminy)

Více

VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL. 4. 11. 8.2012 Jilemnice

VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL. 4. 11. 8.2012 Jilemnice VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL 4. 11. 8.2012 Jilemnice VÝŽIVA > stejně důleţitá sloţka přípravy jako trénování > výţiva není pouze o svalové tkáni, ale i ostatních tkáních a orgánech > sportovec musí

Více

Vliv zdravé stravy na sportovní výkon

Vliv zdravé stravy na sportovní výkon Vliv zdravé stravy na sportovní výkon Martin Poklop SCM soustředění - 27.10.2014 Kladky u Konice Motivace Program přednášky Sportovní výkon z pohledu výživy Co si tedy dát? Zajímavá témata z pohledu zdravé

Více

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 ZŠ Určeno pro Sekce Předmět Téma / kapitola Zpracoval (tým 1) U Studny, Karviná

Více

Dieta porodnická dia ve FNKV. Lucie Nováková, DiS. Lucie.Novakova@fnkv.cz

Dieta porodnická dia ve FNKV. Lucie Nováková, DiS. Lucie.Novakova@fnkv.cz Dieta porodnická dia ve FNKV Lucie Nováková, DiS. Lucie.Novakova@fnkv.cz Obecná výživová doporučení pro těhotné ženy Příjem energie: Navýšení energetického příjmu od 10. týdne těhotenství u žen s převažující

Více

Desatero zdravé výživy. PaedDr. & Mgr. Hana Čechová

Desatero zdravé výživy. PaedDr. & Mgr. Hana Čechová Desatero zdravé výživy PaedDr. & Mgr. Hana Čechová OSNOVA aneb 10 x P 1. Pravidelnost, pestrost, vyváženost stravy 2. Příprava a úprava stravy 3. Příjem - výdej energie 4. Preferujte chutě 5. Přijímejte

Více

Přiřazovací úkoly lze provést pomocí barevného odlišení! Kde jsou uvedeny možnosti správnou zatrhni. A

Přiřazovací úkoly lze provést pomocí barevného odlišení! Kde jsou uvedeny možnosti správnou zatrhni. A Přiřazovací úkoly lze provést pomocí barevného odlišení! Kde jsou uvedeny možnosti správnou zatrhni. A 1. Zařaď do správného sloupečku živiny. Shodné termíny napiš vedle sebe na řádek. cukry, stopové prvky,

Více

Výživa těhotných a kojících žen. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Výživa těhotných a kojících žen. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Výživa těhotných a kojících žen Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa těhotné 1 Na výživě a zdravém životním stylu významně závisí dobrý průběh těhotenství a porození zdravého dítěte

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0387 Krok za krokem Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tématická Nauka o výživě Společná pro celou sadu oblast DUM č.

Více

d) Vysvětli pojem esenciální. Uveď potraviny obsahující esenciální mastné kyseliny a esenciální aminokyseliny.

d) Vysvětli pojem esenciální. Uveď potraviny obsahující esenciální mastné kyseliny a esenciální aminokyseliny. Metodický list Biologie Vliv výživy na zdraví Pracovní list 1 1. Živiny cukry, tuky, bílkoviny a) Spojte odpovídající si názvy živin a jejich výskyt. med ovoce, med mléko obilné klíčky cukrová řepa, třtina

Více

Nutriční aspekty konzumace mléčných výrobků

Nutriční aspekty konzumace mléčných výrobků Nutriční aspekty konzumace mléčných výrobků Prof. MVDr. Lenka VORLOVÁ, Ph.D. a kolektiv FVHE VFU Brno Zlín, 2012 Mléčné výrobky mají excelentní postavení mezi výrobky živočišného původu - vyšší biologická

Více

Jak pečovat o své srdce

Jak pečovat o své srdce Žijeme v době, která je uspěchaná. Často se stává, že ve shonu nebo ze svého pohodlí odsuneme péči o své srdce na,,druhou kolej, proto pečujme o své srdce, dříve než nás zastaví nemoc. Jak na to se dozvíte

Více

Předmět: Biologie Školní rok: 2010/11 Třída: 1.L. Jméno: Dolák Patrik Datum: 4.12. Referát na téma: Jsou všechny tuky opravdu tak špatné?

Předmět: Biologie Školní rok: 2010/11 Třída: 1.L. Jméno: Dolák Patrik Datum: 4.12. Referát na téma: Jsou všechny tuky opravdu tak špatné? Jméno: Dolák Patrik Datum: 4.12 Referát na téma: Jsou všechny tuky opravdu tak špatné? Tuky se v zásadě dělí na přirozené a umělé. Rozlišují se zejména podle stravitelnosti. Nedávný průzkum renomované

Více

Škola: Gymnázium, Brno, Slovanské náměstí 7 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Název projektu: Inovace výuky na GSN

Škola: Gymnázium, Brno, Slovanské náměstí 7 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Název projektu: Inovace výuky na GSN Škola: Gymnázium, Brno, Slovanské náměstí 7 Šablona: III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Název projektu: Inovace výuky na GSN prostřednictvím ICT Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0940

Více

Vzdělávací materiál projektu Zlepšení podmínek výuky v ZŠ Sloup

Vzdělávací materiál projektu Zlepšení podmínek výuky v ZŠ Sloup Kód: Vzdělávací materiál projektu Zlepšení podmínek výuky v ZŠ Sloup Název vzdělávacího materiálu Výživa Živiny Anotace Pracovní list týkající se základních a dalších druhů živin důležitých pro organismus,

Více

Nejsilnější vitamín C i pro citlivý žaludek. Využijte maximum díky pufrování

Nejsilnější vitamín C i pro citlivý žaludek. Využijte maximum díky pufrování Nejsilnější vitamín C i pro citlivý žaludek Využijte maximum díky pufrování Pure Encapsulations Společnost Pure Encapsulations byla založena v roce 1991 v USA. Synonymem pro produkty PURE je pojem kvalita.

Více

Oligobiogenní prvky bývají běžnou součástí organismů, ale v těle jich již podstatně méně (do 1%) než prvků makrobiogenních.

Oligobiogenní prvky bývají běžnou součástí organismů, ale v těle jich již podstatně méně (do 1%) než prvků makrobiogenních. 1 (3) CHEMICKÉ SLOŢENÍ ORGANISMŮ Prvky Stejné prvky a sloučeniny se opakují ve všech formách života, protože mají shodné principy stavby těla i metabolismu. Např. chemické děje při dýchání jsou stejné

Více

Označení vitaminů písmeny abecedy s číselnými indexy, např. vitamin B 1 - triviální názvy, např. thiamin

Označení vitaminů písmeny abecedy s číselnými indexy, např. vitamin B 1 - triviální názvy, např. thiamin VITAMINY Vitaminy vykonávají u různých druhů organismů stejné funkce, ale nemusí být stejně vyžadovány v potravě. Pro některé druhy jsou některé vitaminy esenciální, pro jiné ne např. vitamin C (člověk,

Více

Význam STH a β-agonistů na růst a jatečnou hodnotu požadavky

Význam STH a β-agonistů na růst a jatečnou hodnotu požadavky Význam STH a agonistů. Pig Nutr., 21/2 Význam STH a β-agonistů na růst a jatečnou hodnotu požadavky Somatotropin Somatotropin je přírodní protein přibližně 191 aminokyselinových zbytků, které jsou syntetizovány

Více

DIETA ZLÍNSKÝ KRAJ. Odvětví / Vzdělávací oblast -- dle RVP.cz -- Obchodní akademie / Informační technologie

DIETA ZLÍNSKÝ KRAJ. Odvětví / Vzdělávací oblast -- dle RVP.cz -- Obchodní akademie / Informační technologie DIETA Název školy Obchodní akademie, Vyšší odborná škola a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Uherské Hradiště Název DUMu VY_32_INOVACE_TEV2118 (Dieta) Autor Mgr. Radek Zimčík Datum 4. 4.

Více

Mastné. kyseliny. omega-3 a omega-6. Výživa pro lepší život

Mastné. kyseliny. omega-3 a omega-6. Výživa pro lepší život SRPEN 2014 Mastné kyseliny omega-3 a omega-6 Esenciální mastné kyseliny naše tělo neumí produkovat v dostatečném množství. Podporují růst, zrak a správnou funkci mozku. & omega 3 omega 6 Mastné kyseliny

Více

Význam správné výživy a kyseliny listové v prevenci VVV

Význam správné výživy a kyseliny listové v prevenci VVV Význam správné výživy a kyseliny listové v prevenci VVV Mgr. Lenka Suchopárová 20. 10. 2010 MŠMT Kyselina listová Vitamin skupiny B. Vitamin rozpustný ve vodě. Biologickou aktivitu kyseliny listové mářada

Více

HODNOCENÍ ZDRAVOTNÍCH TVRZENÍ SOUVISEJÍCÍCH SE SLOŽKAMI PHARMANEX PRODUKTŮ v EVROPĚ

HODNOCENÍ ZDRAVOTNÍCH TVRZENÍ SOUVISEJÍCÍCH SE SLOŽKAMI PHARMANEX PRODUKTŮ v EVROPĚ HODNOCENÍ ZDRAVOTNÍCH TVRZENÍ SOUVISEJÍCÍCH SE SLOŽKAMI PHARMANEX PRODUKTŮ v EVROPĚ Cílem tohoto dokumentu je pomoc evropským Distributorům v komunikaci ohledně použití schválených zdravotních tvrzení

Více

Lipidy, důležité přírodní látky

Lipidy, důležité přírodní látky Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/02.0025 Název projektu: Modernizace výuky na ZŠ Slušovice, Fryšták, Kašava a Velehrad Tento projekt je spolufinancován z Evropského sociálního fondu a státního

Více

Instantní směs v prášku pro přípravu nákypu s vitamíny, s citronovou příchutí.

Instantní směs v prášku pro přípravu nákypu s vitamíny, s citronovou příchutí. CHLAZENÝ CITRONOVÝ NÁKYP a sníženým obsahem cukrů, s cukrem a sladidlem, určený k regulaci tělesné hmotnosti. Instantní směs v prášku pro přípravu nákypu s vitamíny, s citronovou příchutí. kj 1598 400

Více

Kalorické tabulky potravin

Kalorické tabulky potravin BMI, Body Mass Index - jednoduchým výpočtem zjistíte, jak jste na tom s vaší váhou. BMI = hmotnost (kg) / výška (m) 2 BMI je však pouhým statistickým nástrojem, u konkrétních osob se může klinický stav

Více

Využitelnost fosforu a požadavky prasat

Využitelnost fosforu a požadavky prasat Využitelnost P a požadavky prasat. Pig Nutr., 12/2 Využitelnost fosforu a požadavky prasat Fosfor je klíčovým prvkem v těle zvířete. Je druhým nejrozšířenějším prvkem v organizmu s podílem cca 1 %. Z tohoto

Více

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá OSVĚŽENÍ MLÉKEM Karolína Hlavatá Mléko v dobách našich předků Mléko a mléčné výrobky jsou součástí výživy člověka již od mladší doby kamenné, kdy se člověk usadil a začal pěstovat obilí a chovat dobytek

Více

Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ

Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ VÝŽIVA Její role nezastupitelná Součástí tréninku Správná aplikace může snížit rizika přinášená specifickým tréninkovým

Více

MVDr. Horník František VÝŽIVA KONÍ

MVDr. Horník František VÝŽIVA KONÍ MVDr. Horník František VÝŽIVA KONÍ TRÁVICÍ FUNKCE U KONÍ nepřežvýkaví býložravci: trávení v kaud. části GIT tlusté střevo: 80-90l, mikroflóra, enzymy, fermentace kontinuální příjem a trávení množství krmiva

Více

KONZUMACE SODÍKU, DRASLÍKU, HOŘČÍKU A KUCHYŇSKÉ SOLI NAPŘÍČ NAŠÍ POPULACÍ. MUDr. P.Tláskal, CSc., Mgr.T.Vrábelová FN Motol, Společnost pro výživu

KONZUMACE SODÍKU, DRASLÍKU, HOŘČÍKU A KUCHYŇSKÉ SOLI NAPŘÍČ NAŠÍ POPULACÍ. MUDr. P.Tláskal, CSc., Mgr.T.Vrábelová FN Motol, Společnost pro výživu KONZUMACE SODÍKU, DRASLÍKU, HOŘČÍKU A KUCHYŇSKÉ SOLI NAPŘÍČ NAŠÍ POPULACÍ MUDr. P.Tláskal, CSc., Mgr.T.Vrábelová FN Motol, Společnost pro výživu STUDIE K HODNOCENÍ NUTRIČNÍCH FAKTORŮ U ZDRAVÝCH JEDINCŮ

Více