EU peníze školám. Inovace školství. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. Příprava pokrmů. Ing.
|
|
- Věra Lišková
- před 8 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název projektu: Šablona číslo/název: Inovace školství V/2 Inovace a zkvalitnění výuky směřující k rozvoji odborných kompetencí žáků středních škol Zpracoval: Předmět: Název produktu: Číslo produktu: Ing. Marie Radová Příprava pokrmů Potraviny živočišného původu VY_52_INOVACE_02_53 Použito: Třída: Anotace: Praktická škola dvouletá : I.ročník Materiál je určen pro žáky PrŠ. V prezentaci se žáci seznámí s potravinami živočišného původu. Jaké druhy masa využíváme v české kuchyni, a jak maso nejčastěji upravujeme :35 1
2 Potraviny živočišného původu Jaký význam ve výživě má maso a co obsahuje? Jaké druhy masa znáte? kuřecí vepřové rybí divočina hovězí drůbeží skopové :03 2
3 Potraviny živočišného původu: maso, ryby, mléko, vejce Maso významný zdroj bílkovin, tuku, vitamínu B12, draslíku, fosforu, hořčíku, železa, mědi a zinku... složení masa závisí na poměru tuku a netučných částí :56 3
4 Druhy masa jateční maso (hovězí a telecí, vepřové, skopové a jehněčí, kozí a kůzlečí, koňské) drůbež (kuře, slepice, kohout, krůta, husa, kachna, perlička) zvěřina (jelen, srnec, daněk, muflon, divoké prase, zajíc, bažant, koroptev) drobná domácí zvířata (králík, nutrie) ryby sladkovodní (kapr, štika, pstruh, candát, ) ryb mořské (sleď, treska, tuňák, makrela, ) plody moře (krevety, humr, langusta, mušle, ústřice, chobotnice) vnitřnosti (játra, ledvinky, mozeček, srdce, plíce, ) neobvyklé druhy (hadi, žáby, hlemýždi, želvy, hmyz) :57 4
5 Uveďte příklady pokrmů z vepřového masa například: hlava ovar, atd Tepelné úpravy masa: vaření, dušení, opékání, zapékání, pečení, grilování, smažení. 1. Prasečí hlava (vaření) 9. Žebra (pečení, dušení) 2. Lalok (vaření) 10. Bůček (pečení, dušení, mletí) 3. Hřbetní sádlo (škvaření) 11. Přední kýta (vaření, pečení, dušení) 4. Krkovička (pečení, dušení, smažení) 12. Zadní kýta (pečení, dušení, smažení) 5. Plecko (vaření, pečení, dušení) 13. Kolínko (pečení, vaření) 6. Pečeně (pečení) 14. Nožička (pečení, vaření) 7. Kotleta (minutky, pečení, dušení) 15. Ocásek (vaření, pečení) 8. Panenská svíčková (minutky) Běžné pokrmy z vepřového masa: ovar, vepřové na paprice, na smetaně, na kmíně, vepřové kostky na zelenině, rolády, závitky, guláše, řízky, pečeně, grilované plátky, zpracované vnitřnosti (játra, jazyk, ledvinky) :59 5
6 Uveďte příklady pokrmů z hovězího masa například: svíčková biftek, atd. Krk omáčky, guláše, mletí Plec omáčky, dušení, ptáčci, svíčková, rolády, kapsy Kližka guláš, omáčky Vysoký roštěnec steaky, polévka Nízký roštěnec dušení, rožnění, grilování Svíčková bifteky, dušení, svíčková Vysoké žebro vývar, grilování Hrudí vývar Pupek, bok polévky, omáčky, rolády, kapsy, guláš, grilování Zadní maso steaky, falešná svíčková Ořech steaky, rolády Svrchní šál a spodní šál plátky, rolády, roštěná Běžné pokrmy z hovězího masa: vývary, dušené plátky (roštěnky), španělský ptáček, guláše, svíčková pečeně, bifteky, steaky :01 6
7 Uveďte příklady pokrmů z drůbežího masa například: grilované kuře Běžné pokrmy z drůbežího masa: polévky pečení vcelku i naporcované rolády závitky dušené se zeleninou špíz jídla čínské kuchyně, řízky kapsy grilované plátky Jaký je tvůj nejoblíbenější recept na úpravu kuřete??? :02 7
8 ryby jsou zdrojem kvalitních bílkovin a minerálů ryby jsou výborný zdroj omega 3 mastných kyselin obsahují rovněž významná množství vitamínu A a D a jodu doporučená konzumace: 1 2 pokrmy z ryb za týden druhy ryb s bílým masem: štika, pstruh, candát a lín... tučné ryby s tmavším masem: sleď, makrela, pstruh a sardinky... Běžné pokrmy z rybího masa: ryby na modro, dušení na zeleninovém základu, pečené, zapékané, grilované, smažené ryby, nakládané, uzené, konzervované :57 8
9 Vejce Vejce jsou bohatý zdroj téměř všech vitaminů, zejména skupinu vitaminů B, ale také vitaminy D, vitamin A i vitamin E. Z minerálních látek a stopových prvků je vejce významný zdroj železa, vápníku, zinku, fosforu, jódu a také selenu. Žloutek zastupuje jen 30 % hmotnosti vejce, je v něm koncentrovaná téměř všechna energie a většina tuku včetně cholesterolu. Dle zásad správné výživy bychom měli konzumovat nanejvýš 4 vejce týdně. Bílky můžeme konzumovat bez omezení, protože neobsahují tuk ani cholesterol. Vejce vždy necháme uložené špičatým koncem dolů. Při jejich konzumaci bychom měli dbát na jejich důkladnou tepelnou úpravu, abychom se vyhnuli hrozícím bakteriálním nákazám a nepřekvapila nás salmonela :58 9
10 Zdroje: Aplikace Smart notebook :03 10
http://www.zlinskedumy.cz
Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast Autor Ročník 4., 3. Obor CZ.1.07/1.5.00/34.0514 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Technologické postupy přípravy
VícePLU Plný název Prodej. cena 1 * Kachní maso Ne F 2 Kachna A 0,00 Ne F 4 Kachní prsa 199,90 Ne F 7 Kachní čtvrtky 129,90 Ne F 10 Kachní kostry 19,90
PLU Plný název Prodej. cena 1 * Kachní maso 2 Kachna A 0,00 4 Kachní prsa 199,90 7 Kachní čtvrtky 129,90 10 Kachní kostry 19,90 kuřecí maso 100 Kuře A s krkem 59,90 101 Kuřata A bez krku 62,90 102 Kuře
VíceMaloobchodní ceník platný od 26.8.2013 Řeznictví-uzenářství Karel Klouček
Maloobchodní ceník platný od 26.8.2013 Řeznictví-uzenářství Karel Klouček MĚKKÉ SALÁMY: *2/ Gothaj 93,- Kč *2/ Gothaj zauzený 99,- Kč *2/ Junior 89,- Kč *2/ Výrobní salám 59,- Kč *2/ Pikant 97,- Kč *1/
VícePROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/ TECHNOLOGIE NÁZEV PŘEDMĚTU
PROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/02.0010 TECHNOLOGIE NÁZEV PŘEDMĚTU Obor: Kuchař - Číšník Ročník: třetí Zpracovala: Anna Kachtíková TENTO PROJEKT JE SPOLUFINANCOVÁN
VíceOBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod:
PONDĚLÍ I. 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou 1. Hovězí vařené maso, dušené zelené fazolky 7. Dušené telecí kostky se smetanovou omáčkou Doporučená příloha: dušená rýže Doporučená příloha:
VícePROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/ TECHNOLOGIE NÁZEV PŘEDMĚTU
PROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/02.0010 TECHNOLOGIE NÁZEV PŘEDMĚTU Obor: Gastronomie Ročník: Třetí Zpracovala: Anna Kachtíková TENTO PROJEKT JE SPOLUFINANCOVÁN Z EVROPSKÉHO
VíceBÝČÍ ŽLÁZY. Výrobce: Masokombinát Polička a.s., Kamenec u Poličky 300, 572 23, Česká republika. Artikl: Třída jakosti: cena včetně DPH za kg
BÝČÍ ŽLÁZY Hlavní složka: býčí žlázy HOVĚZÍ DRŠŤKY Hlavní složka: hovězí dršťky HOVĚZÍ JÁTRA Hlavní složka: hovězí játra HOVĚZÍ JAZYK Hlavní složka: hovězí jazyk HOVĚZÍ LEDVINKY Hlavní složka: hovězí ledviny
VíceDatum: 23.2.2013 Anotace: Alternativní test k ověřování ročníkových znalostí. Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35
Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35 Obor: 65 51 H/001 Kuchař- číšník Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0985 Předmět: Technologie Ročník: 2. ročník Téma: Ověřování
Vícewww.zlinskedumy.cz Střední odborná škola Luhačovice Mgr. Alena Marková III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT
Název školy Číslo projektu Autor Název šablony Název DUMu Stupeň a typ vzdělání Vzdělávací obor Tematický okruh Druh učebního materiálu Cílová skupina Anotace Klíčová slova Střední odborná škola Luhačovice
VíceSituace (začlenění do kontextu výuky): Hodině předcházela exkurze do zpracovatelského závodu Těšínské Jatky, s.r.o.
Manuál č. 24 NÁZEV HODINY/TÉMA: MASO A MASNÉ VÝROBKY Časová jednotka (vyuč.hod.): 1h (45min.) Vyučovací předmět: Potraviny a výživa Ročník: druhý Obor vzdělání: 3letý Použité metody: Brainstorming ve dvojicích,
VíceDenní menu Restaurace Kantýna Lhotka
Denní menu Restaurace Kantýna Lhotka Pondělí 14. ledna Drůbeží vývar 25 Kč Kulajda Může obsahovat obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda), vejce, sójové boby (sója), mléko, celer
VíceMěkké salámy. *2/Gothaj zauzený. *2/Výrobní salám
Aktuální Ceník platný od 14.1.2013 KAREL KLOUČEK ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSTVÍ s.r.o. 463 61 Raspenava Tel:777877507,606804933 IČO: 28704045 482 319148,142 DIČ: CZ28704045 *2/Gothaj *2/Gothaj zauzený *2/Junior
VíceJídelní lístek ŠJ období:
Jídelní lístek ŠJ období: 2.5. - 6.5.2016 2.5.2016 3.5.2015 Luštěninová Masové koule v rajské omáčce, těstoviny,11 Ovoce, mléko, čaj 7 Hovězí s krupicovými noky Kuřecí plátek se sýrovou omáčkou, dušená
VíceŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSKÁ VÝROBA
Provozovna Brožíkova 5, Praha 5 L. Verner TEL: 257 313 698 257 324 492 ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSKÁ VÝROBA U BIRHANZLŮ NABÍDKOVÝ LIST VEPŘOVÉ MASO + 15% DPH Vepřová kýta bez kosti... 99,- Vepřová kýta šálky...
VíceOBSAH. Vepřová kýta Vepřová krkovice Vepřová pečeně Vepřová plec Vepřový bok Vepřová panenka Vepřové koleno Vepřová žebra a droby
OBSAH VEPŘOVÉ MASO... 1 Vepřová kýta Vepřová krkovice Vepřová pečeně Vepřová plec Vepřový bok Vepřová panenka Vepřové koleno Vepřová žebra a droby HOVĚZÍ MASO... 6 Hovězí kýta Hovězí přední Hovězí plec
VíceSEZNAM RECEPTŮ OZDOBY A OBLOHY/ 9 POLOTOVARY OBLOŽENÉ CHLEBÍČKY A STUDENÉ TOASTY
SEZNAM RECEPTŮ OZDOBY A OBLOHY/ 9 POLOTOVARY Aspik ze želatiny / 15 Přírodní aspik / 16 Ochucené aspiky! 16 Použití aspiku / 16 Uchování aspiku / 17 Rozehhvání tuhého aspiku / 17 B rio š k y /17 Domácí
VícePROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/ PŘEDMĚT TECHNOLOGIE
PROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/02.0010 PŘEDMĚT TECHNOLOGIE Obor: Gastronomie Ročník: druhý Zpracoval: Mgr. Františka Vyškovská PROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST
VíceKvalitativní znaky masa. Ing. Miroslava Teichmanová
Kvalitativní znaky masa Ing. Miroslava Teichmanová Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost..
Vícekapitola 02 - tabulková část
0200 00 00 00/80 MASO A JEDLÉ DROBY 0201 00 00 00/80 Hovězí maso, čerstvé nebo chlazené TN084 0201 10 00 00/80 - V celku a půlené: 0201 10 00 10/80 - - Hovězí a telecí maso vysoké kvality - 12,8 + 176,8
VíceMaturitní témata ústní zkoušky profilové části: Výroba a odbyt povinná zkouška. Obor: L/01Gastronomie ŠVP : Gastronomie
Střední škola obchodu, řemesel, služeb a Základní škola, Ústí nad Labem, příspěvková organizace Maturitní témata ústní zkoušky profilové části: Výroba a odbyt povinná zkouška Obor: 65-41-L/01Gastronomie
VíceVY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo.
Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Inovace školství V/2 Inovace
VíceDen Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1,3,7 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7,9,10 1,3,7 9 1,7 1,3,7 1,3,7 1,3,7, 1,9 1,3,7 1,7 1
29.6. 30.6. 1.7. 2.7. 3.7. 4.7. 5.7. Čočková,9 1 Bramborová 1,9 1 Hovězí vývar s nudlemi 1,3,9,9,10 9 Květáková, Trdelná 1,9 1 Hovězí vývar s nudlemi 1,3,9 Zapečené těstoviny s uzeným masem a uzeninou,
VíceDen Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7 1,9 9. brambory 1,3,9 1,3 1 1,4,7 1,3,7,9 1,3,7,9 1,3,7 1,3,7,9 1 1,3,7 1 1,3,9
3.8. Vepřová pečeně na houbách, Buchtičky s krémem Pečené kuře, bramborová kaše 4.8. 5.8. 6.8. 7.8. 8.8. 9.8. 1,7,9 1 1,3,7 1 Krupicová 1,3,9 1,3,7 1,9 9 1,3,9 1,3 1 1,4,7 Zeleninová s vejci,9 1,3,7 1,3,7,9
VíceOBSAH Vepřová kýta Vepřová krkovice Vepřová pečeně Vepřová plec Vepřový bok Vepřová panenka Vepřové koleno Vepřová žebra a droby
OBSAH VEPŘOVÉ MASO... 1 Vepřová kýta Vepřová krkovice Vepřová pečeně Vepřová plec Vepřový bok Vepřová panenka Vepřové koleno Vepřová žebra a droby HOVĚZÍ MASO... 6 Hovězí kýta Hovězí přední Hovězí plec
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK. Pol. vločková, kovbojská pánev s fazolemi, chléb. Pol. zelná s klobásou, čevapčiči s oblohou, vařené brambory
JÍDELNÍ LÍEK 31. 8. 2015 6. 9. 2015 31. 8. Pol. vločková, kovbojská pánev s fazolemi, chléb Pol. vločková, vepřové nudličky v zakysané smetaně, těstoviny 1. 9. Pol. zelná s klobásou, čevapčiči s oblohou,
VíceAlergeny jsou uvedeny v závorce v pravo od pokrmu. Alergeny jsou počítané pro celé menu (pokrm, příloha, nápoj) Oběd
1. 11. 2. 11. 3. 11. 4. 11. lévka gulášová/ dietní gulášová (1,9) 1. Palačinky, horké jahody, čokoláda (1,3,7) 3. Palačinky, horké jahody, čokoláda (1,3,7) lévka květáková/polévka brokolicová (1,3,7,9)
Více3. Přírodní vepřový guláš, houskové knedlíky (1,3,7,9) Žampiónový krém (1,7,9) 1. Brambory zapečené s kuřecím masem a brokolicí, ledový salát (3,7)
lévka gulášová / polévka gulášová dietní (1,9) 1. Drůbeží játra na slanině, rýže (1) 1. 4. 2. 4. 3. 4. 4. 4. 5. 4. 6. 4. 7. 4. 3. Drůbeží játra na kmíně, rýže (1) lévka slepičí s masem a nudličkami (1,3,7,9)
VíceDENNÍ MENU
27. 6. 2016 Frankfurtská s párkem Vepřové žebírko s volským okem a křupavou slaninou Chicken do pyaza (kuřecí nudličky s cibulí) Vařené uzené maso s hrachovou kaší a sterilovanou okurkou Hovězí pečeně
VíceStřední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk. Výukový materiál. zpracovaný v rámci projektu. EU Peníze SŠ
Střední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU Peníze SŠ Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0130 Šablona: III/2 Ověřeno ve výuce dne: 05. 04.
VíceS t á l ý j í d e l n í l í s t e k
Studené předkrmy 0001 50 g Šunková rolka s křenovou šlehačkou 46,00 0002 130 g Utopenec s cibulí 40,00 0004 120 g Rajče plněné kuřecím křenem 49,00 0012 50 g Broskev s kuřecím masem na salátu 49,00 0007
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK B - 2, 9/2 Pol. kroupová, vepřová pečeně, játrová omáčka, knedlík
JÍDELNÍ LÍEK 7. 11. 13. 11. 2016 7. 11. A - 3, 9 Pol. uzená s kroupami, halušky se zelím a uzeným masem B - 2, 9/2 Pol. kroupová, vepřová pečeně, játrová omáčka, knedlík 8. 11. A - 3, 9 Pol. pórková, kuřecí
VícePol. z jarní zeleniny, fazolový guláš, chléb. Pol. celerová, kuřecí maso po čínsku, rýže
od 4. 5. do 10. 5. 4. 5. Pol. z jarní zeleniny, fazolový guláš, chléb Pol. z jarní, vepřová kotleta zapečená se sýrem, bramborová kaše 5. 5. Pol. kapustová, pečená krkovice po selsku,, okurka Pol. s bramborem,
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK B - 2, 9/2 Pol. kmínová s mlhovinou, bulgureto s vepřovým masem, salát
JÍDELNÍ LÍEK 6. 12. 2. 2017 6. 2. Pol. kmínová s mlhovinou, vepřový vrabec, dušená kapusta, chléb Pol. kmínová s mlhovinou, bulgureto s vepřovým masem, salát 7. 2. Pol. zeleninová, kuřecí medailonky s
VíceMaso - přichází na trh o syrové o upravené uzenářské zboží masové konzervy a polokonzervy - všechny části těl živočichů, které se hodí k lidské
Maso - přichází na trh o syrové o upravené uzenářské zboží masové konzervy a polokonzervy - všechny části těl živočichů, které se hodí k lidské výživě - kosterní svalovina - tkáně využívané k výživě: o
VíceJídelní lístek. BLANSKO Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2. Vepřová kotleta na paprice, knedlík. Domácí buchty s povidlím
Hrachová 30.11 1,9 1,3,7 1,3,7 1 Italská s rýží 1.12 1,9 1,3,7 1,3,7 1 2.12 1,3,7 1,3,7 1 1,3,7 Bulharská 3.12 9 1,3,7 1,6 1,3,7,9 Uherské kuře, Hovězí s domácím drobením Krupková zasmažená Zapečené těstoviny
VíceMaturitní témata ústní zkoušky profilové části : VÝROBA A ODBYT. Obor: 65-41-L/01 Gastronomie
Střední škola obchodu, řemesel, služeb a Základní škola, Ústí nad Labem, příspěvková organizace Maturitní témata ústní zkoušky profilové části : VÝROBA A ODBYT Obor: 65-41-L/01 Gastronomie Školní rok:
VíceNabídkové menu pro rodinné a firemní oslavy
Úvod kuchaře Nabídkové menu pro rodinné a firemní oslavy Vážení zákazníci, nachystali jsme pro vás nabídku vybraných pokrmů pro Vaše rodinná setkání a oslavy. Chtěl bych Vám sdělit, že veškeré jídlo z
Vícepodáváme denně pondělí - pátek od 11:30 do 14:30 hod.
Pondělí 25. listopadu Hovězí vývar s masem, domácími nudlemi a zeleninou Pečená krůtí prsa s nádivkou podávaná se šťouchanými brambory Hovězí filé po Plzeňsku servírované s karlovarskými knedlíky Linguine
VíceGASTRO NABÍDKA VITÁLNÍ RESTAURACE
GASTRO NABÍDKA VITÁLNÍ RESTAURACE 60 g 60 g 80 g 60 g PŘEDKRMY Šunková rolka s křenovou šlehačkou, banketka (obsahuje lepek, mléko) Sýrová rolka s křenovou šlehačkou (obsahuje lepek, mléko) Zeleninový
VíceJídelní a nápojový lístek VII. ZVĚŘINOVÉ HODY. od pátku 15.11.2013(od 10:00) do neděle 17.11.2013(do 15:00)
Jídelní a nápojový lístek VII. ZVĚŘINOVÉ HODY od pátku 15.11.2013(od 10:00) do neděle 17.11.2013(do 15:00) Penzion a restaurace U Tesařů Nové Syrovice 141 675 41 Předkrm 1 ks Pikantní zvěřinová topinka.
VícePÁTEK Polévka: Česneková s vejci 1,3 I. Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, dušené zelí, smažená cibulka 1,3
J Í D E L N Í L Í S T E K 2019 I II I II I II I II PÁTEK - 1.2. Česneková s vejci 1,3 Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, dušené zelí, smažená cibulka 1,3 I II J Í D E L N Í L Í S T E K 2019 PONDĚLÍ
Vícehttp://www.zlinskedumy.cz
Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast Autor Ročník 4., 3. Obor CZ.1.07/1.5.00/34.0514 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Technologické postupy přípravy
VíceJídelní lístek. Střední odborná škola a Střední odborné učiliště dopravní Čáslav, příspěvková organizace
1.6.2015 2.6.2015 3.6.2015 4.6.2015 5.6.2015 Snídaně Džem, med, máslo, pečivo, čaj Polévka Slepičí s těstovinou Oběd 1 Čevabčiči, brambory, hořčice, cibule Oběd 2 Rizoto pražského uzenáře Večeře Gulášová
VíceRybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,-
Rybí hody Polévka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- Nabídka: 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- 150 g Rybí guláš se žemlovými knedlíčky 129,- 270 g Pstruh, obalený
VíceDENNÍ MENU 24. 8. 2015. Hlavní jídla Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou
24. 8. 2015 Polévky Zelná s bramborem Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou Smažená aljašská treska Kuře pečené na česneku a anglické slanině Vepřové medailonky s mexickou zeleninovou salsou
VíceJídelní lístek na duben 2017
1. 4. 2. 4. D2,9/2 D2,9/2 lévka slepičí s tarhoňou Jáhlová kaše, vepřový plátek Hovězí vývar s masem a těstovinou 1 N,D9 D4 N,D9 D4 Hrachová kaše, vejce, okurka Jáhlová kaše, vepřový plátek 1,3 1 3. 4.
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK B - 2, 9/2 Pol. krupicová s vejcem, vepřový tokáň sypaný sýrem, těstoviny
1. 8. - 7. 8. 2016 1. 8. A - 3, 9 Pol. krupicová s vejcem, vepřová krkovice, dušená kapusta, chléb B - 2, 9/2 Pol. krupicová s vejcem, vepřový tokáň sypaný sýrem, těstoviny 2. 8. A - 3, 9 Pol. drůbková,
VíceStudené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky
Studené předkrmy 1. 70g Šunkové rolky se smetanovým křenem 60,- 2. Moravské uzené rolky 60,- Teplé předkrmy 3. Zapékaný toust se zeleninou a sýrem 40,- 4. Smažená palačinka 70,- Polévky 5. Moravská svatební
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK Pol. kapustová, Vepřové na paprice, těstoviny
1. 6. 2. 6. 2019 1. 6. Pol. kapustová, Vepřové na paprice, těstoviny Pol. s bramborem, Kuřecí nudličky v zakysané smetaně, dušená rýže 2. 6. Pol. francouzská, Farské kotlety (smetana, sýr), brambory, salát
VíceJídelní lístek. Prosinec Název jídla
Jídelní lístek Prosinec 2018 Datum Pondělí 3.12. - snídaně 1 Sýr tavený 2ks 7, raženky 3ks 1, chléb 1, čaj se sirupem, mléko 7, máslo 7 - snídaně 2 Mazánek s čokoládou 2ks 1, 3, 6, 7, nugeta 5, 8, kakao
VíceDENNÍ MENU 7. 9. 2015
7. 9. 2015 Frankfurtská s párkem Vepřové žebírko s volským okem a křupavou slaninou Kuřecí kung pao Vařené uzené maso s hrachovou kaší a sterilovanou okurkou Hovězí pečeně znojemská Variace listových salátů
VíceJídelníček na týden od : 1. srpna do : 7. srpna 2016
Jídelníček na týden od : 1. srpna do : 7. srpna 2016 Polévka vločková 1.8. N,D9 Vepřový plátek přírodní, rýže D2,9/2 Vepřový plátek přírodní, rýže Drůbeží polévka s kapáním 2.8. N,D9 Plněné papriky, rajská
VíceCZ EFTERSMAK Recepty
CZ EFTERSMAK Recepty ČESKY 3 Obsah Tipy a rady 3 Zmĕny vyhrazeny. Tipy a rady VAROVÁNÍ! Viz kapitoly o bezpečnosti. Teploty a časy v tabulkách jsou pouze orientační. Závisí na receptu, kvalitě a množství
VíceO Menu ze stálé nabídky...kód...množství...
PONDĚLÍ 4. 1. Hovězí (1,3,7,9) O Základní I...Bratislavská vepřová plec, těstoviny(1,3,7,9) O Základní II...Houbový Kuba, okurka(1,12) O Protisklerotická...nově...Vař. vejce,růžičková kapusta ve smetanové
Vícerodinných či firemních oslav, svateb, promocí, smutečních hostin nebo rautů.
Vážení zákazníci, dovolujeme si Vám nabídnout uspořádání společenských akcí pro 10 a více osob včetně zajištění obsluhy a kompletního servisu dle Vašeho přání. Naše nově moderně zařízené salonky s výhledem
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK Pol. celerová, kovbojská pánev s fazolemi, chléb. Pol. celerová, vepřová roštěná, dušená rýže, salát
JÍDELNÍ LÍEK 4. 7. - 10. 7. 2016 4. 7. 5. 7. 6. 7. 7. 7. A - 3, 2 B - 9, 9/2 8. 7. 9. 7. 10. 7. Pol. celerová, kovbojská pánev s fazolemi, chléb Pol. celerová, vepřová roštěná, dušená rýže, salát Pol.
VíceNABÍDKA NA ZÁŘÍ Objednejte si hlavní chod a dostanete od nás polévku zdarma! Hovězí vývar s fritátovými nudlemi 40,-
Pondělí 3. září Hovězí vývar s fritátovými nudlemi 40,- Štěpánská hovězí pečeně podávaná s dušenou rýží Pikantní uherská krkovice podávaná s grilovanými rajčaty, paprikami a opékanými bramborami Zeleninové
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK ŠKOLICÍHO STŘEDISKA KERNER NA MĚSÍC ŘÍJEN 2013 Týdenní menu
JÍDELNÍ LÍSTEK ŠKOLICÍHO STŘEDISKA KERNER NA MĚSÍC ŘÍJEN 2013 Týdenní menu 30. 9. - 4. 10. 2013 Pondělí: 30.9. Polévka: 0,2l Kuřecí s těstovinou Menu č.1: 100g Kapustové karbanátky, brambor Menu č.2: 100g
VícePondělí 25. 1. 2010. POLÉVKA Špenátový krém 35 Kč Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi 35 Kč
Pondělí 25. 1. 2010 100g Okurkový salát 28 Kč 100g Ledový salát se smetanovou zálivkou 28 Kč Špenátový krém 35 Kč 150g Vepřová plec na kmíně s dušenou rýží 95 Kč 150g Telecí sekaný máslový řízek s bramborovou
VíceDENNÍ MENU
20. 6. 2016 Fazolová bílá Smažený kuřecí stehenní řízek Chilli con carne Domácí pečená sekaná, sterilovaná okurka Chicken korma (kuřecí kostky s jemnou omáčkou) Míchaný zeleninový salát s tuňákem a vařeným
VícePřipravili jsme pro Vás nabídku zvýhodněného menu na týden dopředu
Připravili jsme pro Vás nabídku zvýhodněného menu na týden dopředu Pondělí Dršťková polévka + Čočka na kyselo, uzenina, sázené vejce, okurek Dršťková polévka + Dětenické pečené kuřecí stehno, bramborová
VíceDatum: 15.3.2013 Anotace: Alternativní test k ověřování ročníkových znalostí. Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35
Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35 Obor: 65 51 H/001 Kuchař- číšník Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0985 Předmět: Technologie Ročník: 3. ročník Téma: Ověřování
VíceDENNÍ MENU
19. 9. 2016 Frankfurtská s párkem Kuřecí kung pao Vařené uzené maso s hrachovou kaší a sterilovanou okurkou Fish fry (smažená máslová ryba) Hovězí pečeně znojemská Variace listových salátů s mozzarellou
VíceHamburger Wagyu. Hovězí Čestr na tatarák
Hamburger Wagyu Tento hamburger připravujeme z 50 dnů stařeného Wagyu z farmy Krontorádových ze Sloupnice. Wagyu maso se vyznačuje nejbohatším tukovým mramorováním ze všech druhů hovězího. Tuk dodává masu
VíceDoplněk: 1,7. Ovoce, čaj, voda. Dobrou chuť! Změny v jídelním lístku jsou vyhrazeny. Vyhotovila Š. Čechová. Hlavní kuchařka R.
Jídelní lístek ŠJ období: 1.3. - 2.3. 2018 Polévka: Boloňská fazolová 1,9 Oběd č. 1: Kuřecí kostky v sýrové omáčce, těstoviny 1,3,7 1.3.2018 čtvrtek Oběd č. 2: Srbské rizoto s vepřovým masem, strouhaný
VícePomazánky na bochník chleba 1 Pažitková pomazánka 55,- 1,95 (měkký tvaroh, trocha smetany, bílý jogurt, cibule, pažitka)
Pomazánky na bochník chleba 1 Pažitková pomazánka 55,- 1,95 (měkký tvaroh, trocha smetany, bílý jogurt, cibule, pažitka) 2 Budapešťská pomazánka 55,- 1,95 (měkký tvaroh, česnek, cibule, papriky) 3 Grónská
VíceJ Í D E L N Í L Í S T E K
Zařízení: VLRZ, Magnitogorská 2, 0 00 Praha 0 VK Vyškov - středisko Moravská Třebová 2..20 0:2:25 Snídaně J Í D E L N Í L Í S T E K na dny 20..20 -.2.20 Pondělí 20..20 2ks koblih, 2ks rohlík, 20g máslo,
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK. 200 g Vepřový závitek s uzeným sýrem v jemné KARI omáčce 139 Kč (1,7,9,10) 150 g Krkonošská bašta (1,3,7,9,10)
JÍDELNÍ LÍSTEK AKTUÁLNĚ VÁM NABÍZÍME: 400 g FLANK STEAK 319 Kč (hovězí steak z pupku) 200 g Smažená kapsa plná štěstí (1,3,7,9) 145 Kč (kuřecí prso, niva, šunka, kapie, pórek) 200 g Vepřový závitek s uzeným
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK ŠKOLICÍHO STŘEDISKA KERNER NA MĚSÍC ZÁŘÍ 2014 Týdenní menu
JÍDELNÍ LÍSTEK ŠKOLICÍHO STŘEDISKA KERNER NA MĚSÍC ZÁŘÍ 2014 Týdenní menu 1.9. 5.9. 2014 Pondělí: 1.9. Polévka: 0,2l Zeleninová jarní Menu č.1: 100g Vepřový guláš, HK Menu č.2: 100g Kuřecí prsa na kari,
Vícewww.zlinskedumy.cz Střední odborná škola Luhačovice Mgr. Alena Marková III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT
Název školy Číslo projektu Autor Název šablony Název DUMu Stupeň a typ vzdělání Vzdělávací obor Tematický okruh Druh učebního materiálu Cílová skupina Anotace Klíčová slova Střední odborná škola Luhačovice
VíceDENNÍ MENU 21. 9. 2015
21. 9. 2015 Dršťková polévka Kuřecí prsa na grilované paprice, pepřová omáčka Domácí sekaná plněná vejcem, sterilovaná okurka Pivovarský guláš Zapečené šunkofleky s uzeným masem, sterilovaná okurka Listový
VíceJídelní lístek na listopad 2017
Datum Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře - II. Večeře Po Út St 1. 11. Kakao Skořicové šneky linecké koláčky Polévka jarní s bylinkovými nočky Debrecinský špaček(klobása, mleté),brambory (1,3,7,9) Obložená
VíceJídelní lístek na říjen 2017
Schválila: ejskalová - nutriční terapeutka Datum Oběd Alergeny 1. 11. 2. 11. 3. 11. 4. 11. 5. 11. lévka jarní s bylinkovými nočky (1,3,7,9) N,D9 Debrecinský špaček(klobása, mleté),brambory (1,3,7) D2,9/2
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK. Denně 8 Restovaný steak (hmotnost za syrova 200 g) se zeleninou, 1,3,10 tatarskou omáčkou a chlebem
Pondělí P Bramborová 1,9 1.6.2015 1 Zeleninový talíř se smaženou brokolicí 350 g 1,3,7,10 3 Vepřová plec frankfurtská, knedlíky 63 g 1,3,7 4 Palačinky s marmeládou 370 g 1,3,7 5 Kuře na zbojnický způsob,
VícePONDĚLÍ Tento týden doporučujeme: americké brambory, listový salátek. Hlavní jídla. Zapečené francouzské brambory s uzeným masem,
PONDĚLÍ 10.10. 250ml Polévka Hovězí vývar se smaženým hráškem 250ml Polévka Gulášová 120g Salát Okurkový 17,- Kč 300g Zapečené francouzské brambory s uzeným masem, okurkový salát 200g Pečené kuřecí paličky
VíceVejce. Ing. Miroslava Teichmanová
Vejce Ing. Miroslava Teichmanová Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost.. Vejce Předmět:
VíceJídelní lístek na prosinec 2018
1. 1. 2. 1. 3. 1. 4. 1. 5. 1. 6. 1. lévka čočková/polévka z červené čočky (1,7,9) Vepřová roláda, brambory, červená řepa Vepřová roláda dietní, brambory, červená řepa Vepořvá roláda dietní, brambory, červená
VíceZákladní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015
Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK B - 2, 9/2 Pol. s bramborem, vepřové po srbsku, těstoviny
JÍDELNÍ LÍEK 5. 11. 6. 2017 5. 6. Pol. česneková s bramborem, vepřové nudličky sypané s křenem, chléb Pol. s bramborem, vepřové po srbsku, těstoviny 6. 6. Pol. hovězí s masem, pajšl na smetaně, knedlík
VíceDENNÍ MENU
12. 9. 2016 Fazolová bílá Smažený kuřecí stehenní řízek Chilli con carne Domácí pečená sekaná, sterilovaná okurka Chicken korma (kuřecí kostky s jemnou omáčkou) Míchaný zeleninový salát s tuňákem a vařeným
VícePROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/ PŘEDMĚT TECHNOLOGIE
PROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/02.0010 PŘEDMĚT TECHNOLOGIE Obor: Gastronomie Ročník: druhý Zpracoval: Mgr. Františka Vyškovská PROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST
VíceEU peníze školám. Inovace školství. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. Příprava pokrmů. Ing.
Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Inovace školství V/2 Inovace
VícePondělí P1 Slepičí vývar s masem a nudlemi (0,4l) [1, 3, 9] 15,- P2 Zelná s uzeninou (0,4l) [1, 7] 15,-
Pondělí - 8.6.2018 Malá porce Velká porce P1 Slepičí vývar s masem a nudlemi (0,4l) [1, 3, 9] 15,- P2 Zelná s uzeninou (0,4l) [1, 7] 15,- H1 Kuřecí prsa v sýrovém těstíčku,bramborová kaše (120/320) [1,
VíceHovězí droby. Na mleté maso
Nabídkový list od 1. 1. 2013 Vepřové maso Vepřová kýta b.k. Vepřová kýta b.k. kuchyňská úprava Vep.kýta sk.kol. Vepřová krkovice s.k. Vepřová krkovice b.k. Vepřový bok s k. speciál Vepřový bok Vepřový
VíceČERVEN Rybí filé po kavkazsku, brambor (česnek, mletá paprika, Masové placičky, brambory, zeleninová obloha, tatarská omáčka
Pondělí 3.6. Polévka Hovězí vývar s drobením 1,3,7 Hlavní jídlo 1 Hamburské vepřové plecko, houskový knedlík 1,3,7,9 Rybí filé po kavkazsku, brambor (česnek, mletá paprika, 4,9 protlak) Úterý 4.6. Polévka
Více2. Máslo se vyrábí z... 3. Jaká 2 kvašení se používají při výrobě zakysaných mléčných výrobků (názvy + princip + výrobek):...
1. Správně spoj tyto teze: Sladká mléka - bikava, malcao - plnotučné (3,5%) Kyselá mléka - dětská mléčná výživa Sunar, Beba, Nutrilon - jogurtové mléko, jogurty, kefíry Sušená - acidofilní mléko Kondenzovaná
VíceJídelní lístek na červen 2017
Schválila: ejskalová - nutriční terapeutka 1. 6. 2. 6. 3. 6. 4. 6. lévka rychlá s rýží Hovězí líčka po burgundsku, těstoviny Hovězí líčka na zelenině, těstoviny Hovězí líčka na zelenině, těstoviny lévka
VíceJídelní lístek na leden 2018
Datum Oběd Alergeny 1. 1. 2. 1. 3. 1. 4. 1. 5. 1. 6. 1. 7. 1. lévka slepičí s nudličkami (1,9) Čočka pro štěstí, uz. maso, vajíčko, okurka (1,3,7) Červená čočka pro štěstí, pečená šunka, bílkový lívanec
VíceNABÍDKOVÝ LIST. STEAKOVÁ MASA Masa nutno objednávat 2 dny předem. Hovězí roštěnec-(rib eye) 4+
Miloš Křeček KK, s.r.o., maso - uzeniny 250 69 Klíčany - Praha východ, Sedlecká 99 Zásobování restaurací, jídelen, hotelů, škol, školek, prodejen, výroben apod. Objednávky tel. 284 890 800, 284 890 801,
VíceKATALOG MASNÝCH VÝROBKŮ
MASO KAZDA s.r.o. ÚPICE KATALOG MASNÝCH VÝROBKŮ Strana 1 (celkem 18) OBSAH 1. TRVANLIVÉ FERMENTOVANÉ A TEPELNĚ NEOPRAC. MASNÉ VÝROBKY 1.1 Trvanlivé, fermentované masné výrobky s. 4 Kazdovka z Úpice, PROBIO
VíceDENNÍ MENU 31. 8. 2015
31. 8. 2015 Fazolová bílá Smažený kuřecí stehenní řízek Pečené vepřové koleno s hořčicí, křenem, okurkou a opečeným chlebem Chilli con carne Domácí pečená sekaná, sterilovaná okurka Míchaný zeleninový
VíceDENNÍ MENU 14. 9. 2015
14. 9. 2015 Gulášová polévka Smažený vepřový řízek Zeleninové lečo s uzeninou Dušené kuře na paprice Strapačky se zelím a opečenou slaninou Trhané listové saláty s kozím sýrem a hruškou 89,- Kč Rajčatový
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK B - 2, 9/2 Pol. s krupicovými nočky, kuřecí nudličky se zeleninou, těstoviny
JÍDELNÍ LÍEK 2. 8. 1. 2017 2. 1. Pol. s krupicovými nočky, vejce, čočka na kyselo, chléb, okurka Pol. s krupicovými nočky, kuřecí nudličky se zeleninou, těstoviny 3. 1. Pol. selská, španělský ptáček, dušená
VícePondělí P1 Slepičí vývar s masem a nudlemi (0,4l) [1, 3, 9] 15,- P2 Zelná s uzeninou (0,4l) [1, 7] 15,- Hotové jídlo
Pondělí - 19.11.2018 Malá porce Velká porce P1 Slepičí vývar s masem a nudlemi (0,4l) [1, 3, 9] 15,- P2 Zelná s uzeninou (0,4l) [1, 7] 15,- H1 Kuřecí prsa v sýrovém těstíčku,bramborová kaše (120/320) [1,
VíceBUSINESS LUNCH MENU. POLÉVKY Hovězí vývar se zeleninou a sýrovými noky Italská zeleninová polévka Minestrone Staročeská bramboračka s houbami
Pondělí 9. června Staročeská bramboračka s houbami Znojemská roštěná Pikantní drůbeží játra 2 kopečky limetkovo-citrónový sorbet s čerstvou mátou Úterý 10. června Tomatový krém s mozzarelou a lístky čerstvé
VíceÚterý Brokolicová Kuřecí plátek v pikantním těstíčku, opečené brambory, ďábelka
Pondělí Hovězí vývar s drobením 15.10. Smažený květák, vařený brambor, tatarka Úterý Zelná s klobásou 16.10. Domácí sekaná, bramborová kaše, okurka Středa Uzená s rýží 17.10. Vepřové výpečky, zelí, bramborový
VíceDENNÍ MENU
15. 8. 2016 Gulášová polévka Smažený vepřový řízek Zeleninové lečo s uzeninou Dušené kuře na paprice Strapačky se zelím a opečenou slaninou Chicken dhaniya wala (kuřecí kousky na koriandru) 9 89,- Kč 98,-
VíceJídelní lístek na říjen 2017
Schválila: ejskalová - nutriční terapeutka Datum Oběd Alergeny 1. 10. lévka hrášková (1,7,9) Kuře na paprice, těstoviny (1,3,7) Kuře na paprice, těstoviny (1,3,7) Kuře na rajčatech, těstoviny (1,3,7) Schválila:
Více