Kotle - elektrické, nesklopné, tlakové

Transkript

1 Varné kotle a pánve Electrolux ThermaLine řady THERMETIC jsou uzpůsobená pro použiítí v náročných a vytížených provozech jakými jsou například hotely, nemocnice, centrální vývařovny nebo letištní kuchyně. Ucelená řada nabízí širokou paletu kotlů a pánví, které lze instalovat jako samostatně stojící či do velkých varných bloků. Hloubka zařízení je kompatibilní s modulárními prvky ThermaLine 900. Na tomto technickém listu se nachází elektrické tlakové kotle s hranatou vložkou, nesklopné, o objemu 80, 150, 200 a 300 litrů. Tyto modely jsou uzpůsobené i pro ohřev v gastronádobách GN 1/1. Provedení PEN xxxes je určeno pro instalaci na stavební sokl o výšce 100mm. Na vyžádání je k dispozici také provedení pro instalaci na sokl 200mm FUNKCE & KONSTRUKCE Vaření při přetlaku 0.35 bar redukuje čas tepelné úpravu, ve srovnání se standardním ohřevem, až o 40%. Snížení váhových úbytků (až o -15%) a zachování nutrničních hodnot potravin Uzavřený systém nepřímého ohřevu pomocí saturované pára o teplotě 126 C, která je vyvíjena za pomoci elektrických topnic v bojleru, který je integrován do vnějšího pláště kotle. Takto vytvořená pára ohřívá nejen dno kotle, ale téměř celý vnitřní povrch, tzn. i vnitřní boční stěny Rychlý náběh na provozní teplotu Elektronická řídící jednotka umožňuje např. volbu předehřátí kotle a započetí časového odpočtu až po dosažení přednastavené teploty Rychlá reakce na změnu nastavení teploty Další funkce: Reálný čas, nastavený časový odpočet, teplota, tlak v plášti i v kotli, chybová hlášení - to vše se zobrazuje na digitálních displejích Přednastavené funkce SOFT (šetrné vaření), HOLD (udržování nastavené teploty, po dosažení bodu varu) Izolované vyvážené víko Snadné vyprazdňování kotle skrz vysoce propustný výpustní ventil Spádované dno - snadné vyprazdňování i malého množství tekutin Možnost úpravy pro připojení na systém HACCP Vybrané modely se směšovací baterií Bezpečnostní ventil zamezující přetlakování pláště nádoby párou Bezpečnostní ventil tlakového víka. Bezpečnostní termostat zamezující provozu v případě úniku vody z pláště

2 SNADNÁ ÚDRŽBA Vnější i vnitřní konstrukce z nerezu AISI 304. Vnější i vnitřní plášt z tažené nerezavějící oceli AISI 316 Zařízení nesoucí známku H a vyhovující nejpřísnějším bezpečnostním a hygienickým standardům OCHRANA ŽIVOTNÍHO PROSTŘEDÍ Dokonalá izolace víka snižuje spotřebu energií a minimalizuje tepelné ztráty Vaření při přetlaku redukující čas tepelné úpravu snižuje spotřeby elektrické energie 98% recyklovatelnost Obalové materiály bez toxických substancí PEN080ES Napětí 50 PEN200ES PEN300ES PEN080EST /60 PEN150EST TECHNICKÉ ÚDAJE Přívod vody min.tlak min.,max. - bar 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 Vnější rozměry - mm šířka hloubka výška Využitelný objem - L Elektronická řídící jednotka Směšovací baterie vpravo Dvojité izolované víko Teplotní rozsah - min./max. - C 50, , , , , , , 110 Rozměr vany - mm šířka hloubka výška Druh ohřevu Nepřímý Nepřímý Nepřímý Nepřímý Nepřímý Nepřímý Nepřímý Příkon - kw ovládání instalovaný -elektrický Netto váha - kg PEN200EST /60 PEN300EST /60 EXTRA PŘÍSLUŠENSTVÍ FALEŠNÉ DNO PRO 150/200L HRANATÉ KOTLE FALEŠNÉ DNO PRO 300L HRANATÉ KOTLE FALEŠNÉ DNO PRO 80L HRANATÉ KOTLE GN 1/1-100, DĚROVANÁ S DRŽADLY GN 1/1-150, DĚROVANÁ S DRŽADLY GN 1/1-200, DĚROVANÁ S DRŽADLY MĚRKA+SÍTKO VENTILU PRO BEN/PEN MĚRKA+SÍTKO VENTILU PRO BEN/PEN MĚRKA+SÍTKO VENTILU PRO BEN MĚRKA+SÍTKO VENTILU PRO BEN RÁM NA ZAVĚŠENÍ GN1/1, PRO BEN,PEN,UET SÍTO NA VÝROBU NOKŮ - 80/100L SOKL-NESKLOPNÉ KOTLE&PÁNVE, 1000MM SOKL-NESKLOPNÉ KOTLE&PÁNVE, 1400MM SOKL-NESKLOPNÉ KOTLE&PÁNVE, 700MM SOKL-NESKLOPNÉ KOTLE&PÁNVE, 700MM,KE ZDI SOKL-NESKLOPNÉ KOTLE&PÁNVE,1000MM,KE ZDI SOKL-NESKLOPNÉ KOTLE&PÁNVE,1400MM,KE ZDI SPODNÍ KRYCÍ PANEL S NOHAMI,V:100MM,SPEC STĚRKA PRO SÍTO NA NOKY ÚPRAVA PRO NAPOJENÍ NA HACCP (COP485.1) ZADNÍ ZVÝŠ. OKRAJ, NAVAŘENÝ, 1000MM ZADNÍ ZVÝŠ. OKRAJ, NAVAŘENÝ, 1400MM ZADNÍ ZVÝŠ. OKRAJ, NAVAŘENÝ, 700MM

3 PEN080ES EI - Elektrické napojení 50

4 PEN200ES EI - Elektrické napojení 50

5 PEN300ES EI - Elektrické napojení 50

6 PEN080EST EI - Elektrické napojení 50/60

7 580876, PEN150EST PEN200EST /2" EI - Elektrické napojení 50 50/60 2"

8 PEN300EST EI - Elektrické napojení 50/60