Karboxylové kyseliny

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Karboxylové kyseliny"

Patrik Mareš
před 7 lety
Počet zobrazení:

1 Karboxylové kyseliny Zpracovala: Ing. Štěpánka Janstová Určeno pro 9. ročník ZŠ V/II,EU-OPVK,41/CH9/Ja Přehled a využití organických kyselin,jejich názvy a charakteristické vlastnosti Autorem všech částí učebního materiálu, není-li uvedeno jinak, je Ing. Štěpánka Janstová. Dostupné na požádání na zs.tisa@volny.cz

2 KK Definice: Jsou kyslíkaté deriváty uhlovodíků, které obsahují jednu nebo více karboxylových skupin COOH Vyskytují se v tělech rostlin, živočichů, nebo člověka. Nezapomeňte, že i zde existuje mnoho triviálních názvů!

3 Obr. 1 Názvy kterých karboxylových kyselin se skrývají za obrázky? Obr. 2 Obr. 3 Obr. 5 Obr. 4 Obr. 6 Obr. 7 Obr. 8 Obr. 9

4 Názvosloví Substituční princip K názvu kyseliny se přidá zakončení ová (-diová ) kyselina C karboxylové skupiny COOH je součástí řetězce Je-li karboxylová skupina hlavní skupinou, musí mít její C nejnižší číslo Zapište: hexa - 2, 4 dienová kyselina

5 Názvosloví Jestliže C nelze zahrnout do hlavního řetězce, vyjádříme to názvem karboxylová kyselina Zapište vzorcem: Benzenkarboxylová kyselina

6 Vzorce KK Vzorec Systematický název Triviální methanová ethanová propanová butanová mravenčí octová propionová máselná

7 Vzorce KK vzorec Systematický název triviální pentanová hexanová dodekanová valerová kapronová laurová oktadekanová stearová hexadekanová palmitová

8 Vzorce KK dikarboxylových kyselin Vzorec Systematický název triviální ethandiová šťavelová propandiová malonová butandiová jantarová pentandiová glutarová

9 Vzorce KK a od nich odvozené názvy acylů,solí a esterů aromatických kyselin vzorec Systematický název triviální benzenkarboxylová Benzen-1,2-dikarboxylová Benzen-1,3-dikarboxylová Benzen-1,4-dikarboxylová benzoová ftalová isoftalová tereftalová

10 Kyselina mravenčí V žlázách zadečku mravenců a chloupcích kopřiv. V krmivu kuřat, ničí bakterie v jejich trávicím traktu Ptáci jí používají pro čištění peří od parazitů Výroba barviv Činění kůží Gumárenský průmysl E 236, přídatná látka do potravin

11 Kyselina octová Kapalina štiplavého zápachu, výroba kvašením zředěných roztoků ethanolu pomocí bakterií octového kvašení za přístupu vzduchu 8% - ocet Výroba plastů vynylacetát, acetátové hedvábí Výroba kyseliny acetylsalycylové léčivo, acylpyrin, aspirin

12 Další významné KK Kyselina citronová Konzervační prostředek pro marmelády a povidla ( E 330) Kyselina benzoová Konzervační látka 210 do hořčice a nealkoholických nápojů Kyselina mléčná Vzniká kvašením kysaného zelí a okurek, máčáků

13 Vyšší mastné kyseliny Obr. 10 k. olejová, palmitová, stearová Součástí tuků a olejů v potravinách V kosmetických výrobcích, mycích prostředcích a lešticích pastách Jako bojová zápalná látka se používal NAPALM, který obsahoval deriváty těchto kyselin Obr. 11 Obr. 12 Obr. 13

14 Zdroje: Základy chemie 2 (P. Beneš, V. Pumpr), Fortuna 1995 Názvosloví organické chemie (J. Fikr, J. Kahovec), 3.vydání, Rubico Obrázky (

15 Zdroje obrázky: Obr. 1 ( Obr. 2 ( Obr. 3 ( Obr. 4 ( Obr. 5 ( Obr. 6 ( Obr. 7 ( Obr. 8 ( Obr. 9 ( Obr. 10 ( Ob.r 11 ( Obr. 12 ( Obr. 13 (

Podobné dokumenty

charakteristická skupina halogen -Cl, - F, -I, - Br hydroxylová skupina -OH na benzenovém jádře karbonylová skupina -C=O

charakteristická skupina halogen -Cl, - F, -I, - Br hydroxylová skupina -OH na benzenovém jádře karbonylová skupina -C=O DERIVÁTY UHLOVODÍKŮ DERIVÁT = LÁTKA ODVOZENÁ Jsou to sloučeniny, které jsou odvozeny od uhlovodíků, nahrazením jednoho nebo více atomů vodíku jiným prvkem nebo skupinou prvků. derivát uhlovodíku = uhlovodíkový