KATALOG. chlazených a hluboce zmrazených výrobků pro gastronomické provozy

Transkript

1 Gastro Frozen KATALOG chlazených a hluboce zmrazených výrobků pro gastronomické provozy

2 »Vážení obchodní přátelé, vítáme Vás na stránkách nového katalogu mražených a chlazených výrobků určených pro gastronomické provozy. Najdete zde stálý sortiment našeho velkoobchodu, jehož složení jsme vytvářeli s vizí dodat Vám kvalitní, cenově zajímavé a dobře zpracovatelné suroviny, které přispějí k úspěšnému fungování Vašeho každodenního provozu. Kompletní nabídku, systematicky doplňovanou o zajímavé novinky, pravidelně aktualizujeme na našich webových stránkách a navíc přibližně každých pět týdnů vydáváme tištěný akční leták, který zahrnuje nejen tematicky a cenově zvýhodněné nabídky, ale i bonusové akce a soutěže o příjemné ceny. Věříme, že si vyberete, děkujeme za stávající přízeň a těšíme se na další spolupráci. Pavla Vacová & Gastro Frozen Team Mražené zeleninové směsi a zelenina 3 Mražené bylinky, houby a ovoce 8 Mražené ryby celé, polotovary, rybí filety a porce 9 Mražené bramborové výrobky 12 Mražené vepřové a hovězí droby 13 Mražené polotovary z kuřecího masa a zeleniny 14 Mražená drůbež a droby 15 Mražené kuřecí díly a droby, kuřata celá a slepice 16 Chlazené kuřecí díly a kuřata celá 18 Chlazené kuřecí droby 21 Chlazené krůtí díly a droby 22 mražený výrobek skladujte při teplotě 18 C chlazený výrobek skladujte při teplotě 0 až 4 C

3 Mražené zeleninové směsi PREMIUM Zeleninová směs bretaňská PREMIUM mrkev orient. řez (45 %), brokolice (30 %), květák růžičky (25 %) Zeleninová směs lázeňská PREMIUM mrkev červená a žlutá orient., květák růžičky, brokolice růžičky, kukuřice mini kostky, hráškové lusky PREMIUM PREMIUM Kód Kód Zeleninová směs ratatouille PREMIUM rajče, lilek, cuketa, cibule plátek, paprika zeleninová Zeleninová směs WOK Thai PREMIUM mrkev červená pruh, cibule plátek, paprika červená pruh, kukuřice mini kostky, bambusové výhonky, fazolové lusky řezané, černá houba PREMIUM PREMIUM Kód Kód Zeleninová směs VIP PREMIUM brokolice, květák růžičky, mrkev orient řez, paprika červená a žlutá pruh, fazolové lusky Romano, kukuřice mini kostky Zeleninová směs bramborová s hříbky brambory kostka, mrkev pruh, hřib hnědý, hřib strakoš, křemenáč osikový, pastinák kostka, cibule kostka, celer kostka, petržel nať PREMIUM Kód Kód

4 Mražené zeleninové směsi Zeleninová směs pod svíčkovou (kostky) mrkev kostka, celer kostka, pastinák kostka Zeleninová směs pod svíčkovou (nudličky) mrkev pruh, celer pruh, pastinák pruh Kód Kód Zeleninová směs polévková jemná (6 6 mm) mrkev, celer, květák, kedlubna, pastinák kostka, hrášek zrno, kapusta, brokolice kostka/drť Zeleninová směs francouzská mrkev, celer, pastinák pruh, pórek plátek Kód Kód Zeleninová směs s kukuřicí mrkev kostka, hrášek zrno, kukuřice zrno Zeleninová směs jarní mrkev kostka, květák růžičky, fazolové lusky řezy, hrášek zrno Kód Kód

5 Mražené zeleninové směsi a zelenina Zeleninová směs čínská zelí bílé, pórek řezy, paprika červená pruh, kedlubna, cibule, mrkev pruh, bambusové výhonky, klíčky, černá houba Lečo rajčata, paprika zelená a bílá pruh, cibule plátek Kód Kód Česnek drcený Špenát protlak Balení: g Kód Kód Kapusta sypká Kód AGRO Jesenice a. s. používá pro své výrobky převážně zeleninu vypěstovanou v České republice. Většinu dodavatelů tvoří pěstitelé z nejbližšího okolí, což umožňuje zpracovat zeleninu bezprostředně po sklizni. Mražená zelenina AGRO je připravena ve spolupráci s odborníky na gastronomii. Příprava respektuje nároky na kvalitní surovinu a práci s ní. Zelenina je pro usnadnění práce v kuchyni předem očištěna, umyta a nakrájena. U směsí AGRO je dbáno na vyvážené propojení jednotlivých druhů pro dosažení výtečné chuti. 5

6 Mražená zelenina Květák růžička, velikost Brokolice růžičky, velikost Kód Kód Hrášek zrno Fazolové lusky řezané Kód Kód Kukuřice zrno Pórek plátek Kód Kód

7 Mražená zelenina Mrkev kostka Mrkev baby Kód Kód Paprika trikolora paprika zelená pruh, paprika červená pruh, paprika žlutá pruh Špenát listový, porce 50 g Kód Kód Květák na polévku (drobný) Brokolice drobná do směsí, velikost 5 20 Kód Kód

8 Mražené bylinky, houby a ovoce Pažitka Petrželová nať mražené bylinky jednodruhové mražené bylinky jednodruhové Balení: 5 1 kg Karton: 5 kg Kód Balení: 5 1 kg Karton: 5 kg Kód Žampiony plátek Lesní směs mražené jednodruhové houby, krájené jahody, maliny, borůvky, ostružiny, rybíz červený a černý Kód Kód Jahody Švestky půlené mražené ovoce jednodruhové mražené ovoce jednodruhové, bez pecek Kód Kód

9 Mražené ryby celé, polotovary a rybí filety Duhový pstruh velikost g Makrela nekuchaná velikost g, určeno pro další tepelné zpracování Balení: 5 kg Karton: 5 kg Kód Balení: 20 kg Karton: 20 kg Kód Rybí nugetky z hejka, 35 g nemleté, vhodné do konvektomatu nebo trouby (bez tuku) Filé z hejka, 150 g obalované, nemleté, s brokolicovo-sýrovou omáčkou, vhodné do konvektomatu nebo trouby (bez tuku) Balení: 5 kg Karton: 5 kg Kód Balení: 5 kg Karton: 5 kg Kód Kapr půlený vakuum kapr půlený bez hlavy Pangásius filet INLV velikost g, bílá svalovina z celých filet, plně trimovaný, bez tuku a glazury Balení: 5 kg Karton: 5 kg Kód Balení: 3 5 kg Karton: 15 kg Kód

10 Mražené rybí filety Treska tmavá Saithe (norská) INLV velikost g, bez glazury, bez chemie, bez kostí, nejlepší treska na trhu, maso je velice šťavnaté a při přípravě se nespéká Norská treska filet INLV velikost g, bez glazury, bez chemie Balení: 7,5 kg Karton: 7,5 kg Kód Balení: 3 6,8 kg Karton: 20,4 kg Kód Hejk filety bez kůže INLV bez glazury, bez chemie Losos filet s kůží IQF velikost g, glazura do 10 %, bez chemie, barva 13+ Balení: 3 7 kg Karton: 21 kg Kód Kód Filé aljašská treska INLV velikost g, bez glazury Tilápie filet IQF velikost g, glazura do 25 % Balení: 3 6 kg Karton: 18 kg Kód Balení: 5 kg Karton: 5 kg Kód

11 Mražené rybí porce Filé aljašská treska, kostka 100 g EXCLUSIVE, PB0 svalovina z celých filet, bez glazury, bez chemie, bez kostí, kostky velikosti 100 g Filé aljašská treska, kostka 150 g EXCLUSIVE, PB0 svalovina z celých filet, bez glazury, bez chemie, bez kostí, kostky velikosti 150 g Balení: g Karton: 6 kg Kód Balení: g Karton: 6 kg Kód Pangásius filé, kostka 100 g bez chemie, bez glazury, tuk 0 % Pangásius filé, kostka 150 g bez chemie, bez glazury, tuk 0 % Balení: g Karton: 6 kg Kód Balení: g Karton: 6 kg Kód Losos filé, porce 100 g svalovina z celých filet, bez glazury, bez chemie Losos filé, porce 150 g svalovina z celých filet, bez glazury, bez chemie Balení: g Karton: 6 kg Kód Balení: g Karton: 6 kg Kód

12 Mražené bramborové výrobky Hranolky 7 7 mm mražený polotovar Hranolky mm mražený polotovar Balení: 5 2,5 kg Karton: 12,5 kg Kód Balení: 5 2,5 kg Karton: 12,5 kg Kód Americké brambory bez slupky mražený polotovar Americké brambory mražený polotovar Kód Kód Jsme rodinná firma zabývající se nákupem a prodejem hluboce zmrazených a chlazených potravin. V našem sortimentu najdete ryby, drůbež, zeleninu, bramborové výrobky, různé druhy masa a mnoho dalšího. Zaměřujeme se zejména na gastro zařízení jako jsou například školy, domovy důchodců, nemocnice, vysokoškolské menzy a velké vývařovny. Převážnou většinu zboží prodáváme v ekonomickém velkospotřebitelském balení, ale část nabídky je zaměřena také na maloobchodní prodej. Gastro Frozen Naším posláním je dodat zákazníkům kvalitní a dobré zboží, zejména od českých výrobců, a to v požadovaném čase a jakosti. Působíme na území části jižní Moravy a Kraje Vysočina, provozovny v Brně zavážíme každý den. Po dohodě jsme schopni zavážet i jiná místa. Mezi naše hlavní firemní hodnoty patří spolehlivost, poctivost a rychlost. Velmi si ceníme dlouhodobé spolupráce a odměňujeme ji. Nákup u nás = Vaše spokojenost! 12

13 Mražené vepřové a hovězí droby Vepřová játra mražené droby Hovězí dršťky předvařené, krájené Kód Balení: 10 1 kg Kód Proč s námi spolupracovat»» Klademe velký důraz na výběr dodavatelů, kvalita je u nás vždy na prvním místě;»» Pečlivě dbáme na dodržování termínů a dohod;»» Individuální přístup ke každému zákazníkovi, Vaše požadavky nás zajímají;»» Zařazování novinek do sortimentu, aktivně hledáme nové dodavatele;»» Zajímavé ceny, pravidelné akce a soutěže;»» Operativně jsme schopni dodat zboží i mimo zavedené termíny a místa;»» Více než dvacetiletá praxe v oboru;»» Objednávky na další den přijímáme až do 15:00 hodin. 13

14 Mražené polotovary z kuřecího masa a zeleniny Smažené kuřecí filety příprava do 15 minut, český původ masa, vhodné do konvektomatu nebo trouby, předsmažené, nová technologie výroby, 1 ks=50 70 g Křupavé kuřecí nugetky příprava do 10 minut, český původ masa, vhodné do konvektomatu nebo trouby, předsmažené, nová technologie výroby Balení: 6 1 kg Karton: 6 kg Kód Balení: 6 1 kg Karton: 6 kg Kód Kuřecí hamburger mražený polotovar z kuřecího masa, rychlá příprava Kuřecí roláda plněná mražená, s paprikovým kořením Balení: 5 kg Karton: 5 kg Kód Balení: 3 1,5 kg Karton: 4,5 kg Kód Obalovaný květák mražený polotovar, rychlá příprava Balení: 5 kg Karton: 5 kg Kód

15 Mražená drůbež a droby Krůtí prsa vakuum krůtí prsa vakuum, nižší obsah tuků ve svalovině (ideální pro dietní kuchyni) Krůtí medailonky z prsní svaloviny bez kosti a kůže Balení: cca 20 kg Karton: cca 20 kg Kód Balení: 6 2 kg Karton: 12 kg Kód Krůtí játra krůtí játra mražená, sáček Husí stehna husí stehna mražená, sáček 2 ks Balení: g Karton: 15 kg Kód Balení: cca 17 kg Karton: cca 17 kg Kód Kachní stehna z Barbarie vakuum po 2 ks, velikost g Kachna kalibr 2,50 kg kachna kalibr, mražená Balení: 5 kg Karton: 5 kg Kód Balení: 6 2,5 kg Karton: 15 kg Kód

16 Mražené kuřecí díly, kuřata celá a slepice Kuře kalibr, bez drobů Kód Hmotnost ,00 kg ,10 kg ,20 kg ,30 kg ,40 kg ,50 kg Kód Balení Karton ,0 kg 10 kg ,1 kg 11 kg ,2 kg 12 kg ,3 kg 11,7 kg ,4 kg 11,2 kg ,5 kg 12 kg Slepice lehká, jakostní třída B vhodná pro vaření silných vývarů či omáček Balení: 12 kg Karton: 12 kg Kód Kuřecí řízky země chovu a porážky Česká republika Kuřecí řízky bez inerfiletu velikost 140 g +, do 1,4 % soli, bez inerfiletu, Brazil. Balení: 6 2 kg Karton: 12 kg Kód Balení: 6 2 kg Karton: 12 kg Kód Kuřecí řízky kuřecí řízky mražené Kuřecí steak steak bez kosti a kůže Balení: 6 2 kg Karton: 12 kg Kód Balení: 6 2 kg Karton: 12 kg Kód

17 Mražené kuřecí díly a droby Kuřecí čtvrtky stehna nekalibr Kód Hmotnost velikost Karton g, sáček g 12 kg g 12 kg g 12 kg g 12 kg Kuřecí čtvrtky nekalibr velikost g, sáček Balení: cca 10 kg Karton: cca 10 kg Kód Balení: cca 10 kg Karton: cca 10 kg Kód Kuřecí křídla sáček, tácek Kuřecí polévková směs vhodná na přípravu silných vývarů Balení: cca 10 kg Karton: cca 10 kg Kód Kód Kuřecí játra sáček Kuřecí řízky tácek tácek cca 500 g Balení: 15 1 kg Karton: 15 kg Kód Balení: cca 500 g Karton: cca 10 kg Kód

18 Chlazené kuřecí díly Kuřecí řízky chlazené Kuře na roládu chlazené kód kód kuřecí řízky chlazené volně kuřecí řízky chlazené vakuum kód kód kuře na roládu chlazené volně kuře na roládu chlazené vakuum Kód / Kód / Kuřecí steak bez kosti a kůže chlazený Kuřecí steak bez kosti s kůží chlazený kód kód kuřecí steak bez kosti a kůže volně kuřecí steak bez kosti a kůže vakuum kód kód kuřecí steak bez kosti s kůží volně kuřecí steak bez kosti s kůží vakuum Kód / Kód / Kuřecí polévková směs s křídly chlazená vhodná na přípravu silných vývarů Kuřecí polévková směs bez křídel chlazená vhodná na přípravu silných vývarů Kód Kód

19 Chlazené kuřecí díly Kuřecí stehna chlazená volně ručně porcováno Kuřecí stehna kalibr chlazená volně Kód Hmotnost Karton g 10 kg g 10 kg g 10 kg g 10 kg Kód Kuřecí stehýnko spodní chlazené volně ručně porcováno Kuřecí stehýnko horní chlazené volně ručně porcováno Kód Kód Kuřecí čtvrtky chlazené volně ručně porcováno Kuřecí křídla chlazená volně ručně porcováno Kód Kód

20 Chlazená kuřata celá Kuře celé chlazené nekalibrované, volně Kuře celé chlazené kalibr kalibr 1,00 1,40 kg, volně, vhodné na gril Kód Kód Naše logistika Skladování a rozvoz zboží zajišťujeme prostřednictvím specializované firmy se sídlem v Brně-Slatině. Skladovací prostory jsou vybaveny moderním záznamovým zařízením pro sledování vlhkosti a teploty v provozu potravin. Rozvoz probíhá pod řízenou teplotou, na dodržování teplotního řetězce přísně dbáme. Mrazírenské prostory podléhají neustálému dohledu Krajské veterinární správy pro Jihomoravský kraj s pravidelnými audity splňujícími předpisy Evropské unie. Gastro Frozen Působíme na území části jižní Moravy a Kraje Vysočina, provozovny v Brně zavážíme denně. Po dohodě jsme schopni zavážet i jiná místa formou pravidelných dodávek či mimořádného rozvozu. Zboží je možno objednávat den před rozvozem až do 15:00 hodin. Velké Meziříčí Velká Bíteš Třebíč Náměšť n. O. Oslavany Jevíčko Letovice Černá Hora Tišnov Rosice Zbýšov Vel. Opatovice Ivančice Boskovice Blansko Brno (+ okolí) rozvoz denně rozvoz 2 týdně rozvoz 1 týdně stav k

21 Chlazené kuřecí droby Kuřecí játra chlazená Kuřecí srdce chlazené kód kód kuřecí játra chlazená volně kuřecí játra chlazená vakuum kód kód kuřecí srdce chlazené volně kuřecí srdce chlazené vakuum Kód / Kód / Kuřecí žaludky chlazené Kuřecí krky chlazené kód kód kuřecí žaludky chlazené volně kuřecí žaludky chlazené vakuum volně Kód / Kód Příprava na vychystání zboží Kontrola vychystaného zboží Balení pro přepravu Zboží připravené k expedici Přejímka rozvozovým řidičem Rozvoz v rámci pravidelných tras 21

22 Chlazené krůtí díly Krůtí prsa chlazená Krůtí medailonky chlazené kód kód krůtí prsa chlazená volně krůtí prsa chlazená vakuum kód kód krůtí medailonky chlazené volně krůtí medailonky chlazené vakuum Kód / Kód / Krůtí steak bez kůže (horní) chlazený Krůtí křídla chlazená kód kód krůtí steak bez kůže (horní) volně krůtí steak bez kůže (horní) vakuum volně Balení:10 kg Kód / Kód Krůtí stehna horní chlazená volně Krůtí stehna spodní chlazená volně Kód Kód

23 Chlazené krůtí droby kód kód Krůtí játra chlazená krůtí játra chlazená volně krůtí játra chlazená vakuum Krůtí krky chlazené volně Kód / Kód Společnost Zelenka s.r.o. z Židlochovic je rodinný podnik založený v roce 1994, který patří mezi největší domácí chovatele krůt a krocanů. Na jeho farmách se krůtám daří díky mírnému a příjemnému klimatu a krmivu z místně pěstované pšenice a kukuřice. Maso je zpracováváno v nově postaveném centru, použitá technologie klade největší důraz na zachování vysoké kvality zpracovávané suroviny, neporušení teplotního řetězce a vysoký stupeň hygieny v provozu. Aktuálně společnost Zelenka s.r.o. vyprodukuje přibližně tun krůtího masa ročně. O krůtím masu Odborníci na výživu řadí krůtí maso mezi 14 tzv. superpotravin, které jsou nejlepší prevencí proti současným civilizačním chorobám a jejichž pravidelná konzumace pomáhá prodloužit lidský život. Ve srovnání s ostatním drůbežím masem má krůta vyšší podíl bílkovin ve svalovině (prsní svalovina obsahuje cca 25 % a stehno 21 %) a nižší obsah tuků (cca 4 %, např. vepřová pečeně obsahuje 22 % tuku), je lehce stravitelná. Dá se tedy říci, že krůtí maso je zdravé a ideální pro dietní kuchyni. Nezanedbatelná je i chuťová rozmanitost jednotlivých dílů masa, nadarmo se neříká, že krůta má masa devatero druhů. 23

24 »» velkoobchod Gastro Frozen mražených a chlazených potravin»» Pavla Vacová Gastro Frozen Jungmannova Tišnov tel.: p.vacova@seznam.cz Obchodní manažer: Vendula Vacová tel.: gastrofrozenvac@seznam.cz» Fakturace a objednávky: Renata Matulová tel.: gastrofrozen@seznam.cz