TÉMA: JÍDLEM KE ZDRAVÍ MAGAZÍN

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "TÉMA: JÍDLEM KE ZDRAVÍ MAGAZÍN"

Transkript

1 magazín školy vaření CHEFPARADE MAGAZÍN Smoothies na 7 dní / Co je paleo, whole30 a raw / Kde nakupovat a jíst zdravě / Rozhovor s blogerkou Katkou Kuranovou / Reportáž z veganského kurzu TÉMA: JÍDLEM KE ZDRAVÍ 1

2 Zdravím všechny čtenáře! Už brzy se zima přehoupne v jaro, začnou farmářské trhy a dny budou delší. A mnoho z nás se v tomto období uchyluje ke zdravější stravě. Někdo se chce očistit, jiný zhubnout a někoho k tomu přivádí třeba jen hezčí počasí. V tomto čísle si přečtete, kde zdravě nakupovat, jak si připravit správné smoothie a zorientujete se v pojmech, které můžete slyšet okolo různých typů stravování. Věřím, že i vás dnes možná inspirujeme k tomu, udělat pro sebe něco zdravého. Krásné čtení vám za Chefparade Magazín přeje Jana Chotová 2

3 Čerstvá dávka zdravého čtení: Typy stravování a jejich recepty 4 Kde sehnat zdravé suroviny 16 Foodblogerka Kateřina Kuranová 20 Smoothies na 7 dní 22 Zdravé restaurace 26 Uvařme si kousek zdraví s Martinou 28 Tipy na nákupy do zdravé kuchyně 34 Jarmila na kurzu: Veganské vaření 36 Čtenářská rubrika: Moje zdravá pochoutka 40 Home for Emma: Romantické nádobí 42 3

4 TYPY STRAVOVÁNÍ V současné době existuje tolik různých druhů stravování, že by člověk potřeboval atlas, aby se v tom vyznal. Určitě máte v okolí nějakého vegana nebo vegetariána a přibližně víte, jak se stravuje. Co byste ale uvařili člověku na paleo dietě? Rozebrali jsme pro vás několik základních pojmů, se kterými se nejen v poslední době v souvislosti se stravováním setkáváme. VEGETARIÁNSTVÍ Vegetariánská strava se zakládá na tom, že nejíte některé živočišné produkty. Vegetariáni se většinou vyhýbají veškerému masu a někteří dokonce i produktům, jako jsou vejce, mléko nebo med. Mimo zdravotních důvodů se lidé stávají vegetariány například na základě náboženství či kultury, ale převážně z etických důvodů. VEGANSTVÍ Vegani jsou ještě přísnější vegetariáni. Nekonzumují žádné živočišné produkty, jelikož odmítají jakékoliv využívání zvířat k lidskému užitku. Pokud jste vegan a dbáte na správnou skladbu jídelníčku, nemělo by vám nic chybět, ale přesto lékaři doporučují doplňování vitaminu B12, jehož nedostatek by mohl vést i k chudokrevnosti. Najdete ho například v mořských řasách. VITARIÁNSTVÍ Vitariáni jsou vegani, kteří svoji stravu neupravují tepelně, maximálně do teploty 42 C, a stravují se pouze syrovou zeleninou, ovocem, ořechy, semeny a klíčky. Jedná se o tzv. "raw food", které je v současnosti velkým trendem. Tepelně upravená strava dle vitariánů ve střevech zahnívá a může být jednou z příčin civilizačních chorob. PALEO STRAVA Pokud jíte podle zásad paleo stravy, řídíte se podle toho, na co bylo lidské tělo zvyklé v době Paleolitu. Konzumujete přirozené suroviny jako maso, zeleninu, ovoce, mořské plody, vejce a ořechy. Vyhýbat byste se měli 4 TIP: Pokud byste rádi vyzkoušeli Whole30 nebo Paleo, zapojte se na Facebooku do skupiny WHOLE 30 CZ/SK nebo Paleo+Czecho-Slovakia

5 jídlům, která vznikla až s rozmachem zemědělství. Jedná se především o mléčné výrobky, cukry, luštěniny, obilniny a rafinované oleje. V souvislosti s tímto životním stylem se počítá s vyšší fyzickou aktivitou, která taktéž vychází z paleolitické doby. WHOLE30 Whole30 je přísnější odnož palea, ve které se rozloučíte například i s veškerými ostatními přidanými cukry (včetně javorového sirupu, medu atd.). Jedná se o 30 denní program, během kterého se stravujete ve speciálním režimu, kdy jíte 3x denně a to bílkovinu o velikosti dlaně, zbytek talíře zaplníte zeleninou a vše můžete vhodně doplnit o ovoce. Měli byste se odnaučit mlsat. Po uplynutí měsíce můžete zkusit postupně zařadit "zakázané" potraviny a pozorovat, jaký vliv mají na vaše tělo. Někteří lidé však u Whole30 vydrží i několik měsíců. Kompletní pravidla jsou popisována v knize Jídlo na prvním místě. 5

6 RAW SUSHI podle Jany Černé Jana miluje jídlo, moc ráda vaří a peče, ale zajímá se i o vitariánskou kuchyni (raw food). Živí se jako nutriční gastronomka, díky čemuž pomáhá lidem s tím, jak zdravěji a šťastněji žít. Více informací najdete na RAW SUSHI ZE SLUNEČNICOVÝCH SEMÍNEK NA 16 KOUSKŮ (2 ROLKY) NA RÝŽI 25 g mandlí (namočených přes noc a následně oloupaných) 50 g slunečnicových semínek (namočených přes noc) ½ stroužku malého česneku (bez vnitřního klíčku) 2 polévkové lžíce avokádového oleje 1 polévková lžíce nastrouhané mrkvičky sůl (používám himalájskou) pepř NA NÁPLŇ cuketa mrkev červená cibulka žlutá paprika NA ZÁZVOR: čerstvý kořen zázvoru (cca 5 cm kousek) 2 polévkové lžíce vinného octa 1 polévková lžíce agáve sirupu 2 polévkové lžíce vody 1 polévková lžíce šťávy z červené řepy NA WASABI ½ avokáda čerstvý křen (dobarvit můžete i špetkou zeleného ječmene) 1 plátek řasy nori tamari (na namáčení místo sojovky) 6 TIP: Sushi rolky můžete plnit jakoukoliv zeleninou, podle nálady a chuti. Zázvor řepou barvit nemusíte, mě se líbí růžový, tak to dělám. :)

7 POSTUP 1. Den nebo pár hodin předem si připravte marinovaný zázvor. Oloupejte a nakrájejte ho (nebo nastrouhejte) na tenké plátky. Z ostatních ingrediencí udělejte nálev a zázvor v něm alespoň několik hodin nechte v lednici marinovat. 2. Mandle, třetinu slunečnicových semínek, prolisovaný česnek a avokádový olej hoďte do mixéru a rozmixujte na kaši. Obsah přendejte do misky, přisypte slunečnicová semínka a dobře promíchejte s na jemno nastrouhanou mrkví. Tím vám vznikne lepivá hmota se strukturou jakoby rýže. 3. Na plnění si připravte dva dlouhé špalíčky z poloviny malé cukety, tenké proužky z jedné mrkvičky, pár dílků žluté papriky a trošku červené cibulky na klínky. 4. Obalte si bambusovou nebo špejlovou podložku na sushi potravinovou folií, ať ji pak zdlouhavě nemusíte mít, řasu rozstřihněte na dvě poloviny a položte na podložku lesklou vrstvou dospod. 5. Na řasu rozložte trochu směsi ze semínek a konec kraje dál od vás nechte 1 cm volný, aby rolka držela dobře zabalená. 6. Do středu na semínkovou směs rozložte proužek cukety, pár proužků mrkve, cibulových klínků a papriku, navlhčete volný konec lehce vodou a zarolujte jako běžné sushi. 7. Na wasabi nastrouhejte křen, smíchejte s rozmačkaným avokádem a dobarvěte zeleným ječmenem. 8. Rolky přepulte a každou nakrájejte na osm špalíčků. 7

8 VEGANSKÝ + VEGETARIÁ NSKÝ RECEPT podle Jarmily Č ervené VEGETARIÁNSKÉ KULIČKY S PARMAZÁNEM INGREDIENCE 1 balení sójového granulátu 2 stroužky česneku 2 vejce 50 g strouhaného parmazánu cca 70 g jemných ovesných vloček sůl pepř POSTUP Nejprve si uvaříme sójový granulát podle návodu a poté z něj vymačkáme přebytečnou vodu. V misce smícháme parmazán, vločky, prolisovaný česnek, granulát, vejce a promícháme. Nakonec dochutíme pepřem a solí. Směs prohněteme rukama a tvoříme z ní kuličky, které pokládáme na pekáč vyložený pečícím papírem. Kuličky necháme v troubě 35 minut při 200 C. 8

9 9

10 10

11 VEGANSKÉ LÍVANCE INGREDIENCE TĚSTO: 150 g špaldové mouky 20 g jemných ovesných vloček 2 lžičky kypřícího prášku 300 ml rýžového mléka (nebo jiného rostlinného) 1 lžíce agávového sirupu 2 lžíce kokosového oleje + kokosový olej na vymazání pánve NÁPLŇ: 1 banán 1 Alpro sójový puding s příchutí vanilky hrst lesních borůvek 40 g hořké čokolády POSTUP Do mísy prosejte špaldovou mouku a přisypejte kypřící prášek a vločky. Sypké ingredience promíchejte metličkou a pomalu přilévejte rostlinné mléko, agávový sirup a 2 lžíce kokosového oleje. Těsto pořádně promíchejte metličkou, abyste se zbavili všech hrudek, které v těstě nesmí být. Výsledná konzistence by měla být o něco hustší než těsto na palačinky. Pánev si vymažte trochou kokosového oleje, aby se lívance nepřipalovaly, rozpalte na střední žár a těsto naběračkou nalijte doprostřed pánve. Každý lívanec by měl mít průměr kolem 10 cm, ale můžete si samozřejmě udělat i větší. Pánev přiklopte a nechte lívance opékat přibližně 3 minuty z každé strany. Hotové lívance skládejte na sebe a vložte do mírně rozpálené trouby, aby vám během přípravy nevystydly. Lívance naplňte sójovým pudingem, nakrájeným banánem a zalijte rozvařenými borůvkami, které smíchejte společně s rozpuštěnou hořkou čokoládou. 11

12 WHOLE30 A PALEO Veselé borůvky Bea píše blog Veselé Borůvky o paleo/bezlepkové kuchyni a životním stylu. Věnuje se problematice autoimunitních onemocnění, založila skupinu Autoimunitní nemoci a spolupracuje s nakladatelstvím Jan Melvil Publishing, přičemž se stará o stránku Jídlo na prvním místě. Vede kuchyň v Rockin' Café, kde se v ČR poprvé objevila paleo / bezlepková příprava jídel. Je na ni nesmírně hrdá a je vděčná příležitosti, která jí umožnila dělat to, co miluje: vařit, psát, být nezávislá a plnit si své sny. KRŮTÍ SVÍČKOVÁ NA 6 8 PORCÍ 1 kg krůtích prsou masa 100 g sádla 250 g mrkve 150 g pastináku 2 bobkové listy 2 g celého pepře 1 lžička mletého muškátové oříšku šťáva z půlky citronu 1 lžička dijonské hořčice (bez cukru) POSTUP Maso naporcujeme na plátky (cca 150 g). Na sádle podusíme cibuli a kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky. Přidáme bobkové listy, pepř, mícháme, hlídáme, aby se zelenina nepřipekla. Když už je zelenina upečená dozlatova, přidáme krůtí plátky, dusíme spolu pod poklicí ve vlastní šťávě. Po 10 minutách zalijeme horkou vodu, aby se každý kousek dostal pod vodu. Osolíme, vaříme pod poklicí na mírném ohni, stačí minut, aby maso změklo. Když je maso měkké, opatrně ho vybereme na talíř. Šťávu scedíme, pomocí tyčového mixéru zeleninu a šťávu rozmixujeme, ať je opravdu hladká, dochutíme citronovou šťávou, hořčicí, dosolíme dle chuti. Do krémové omáčky vrátíme kousky masa, vaříme ještě 5 minut a stáhneme z ohně. Podáváme s pečenou / / dušenou zeleninou, nebo se k ní výborně hodí celerové bramboráky. 12

13 13

14 ZDRAVÁ SNÍDANĚ podle Marké ty Pavleje Markéta Pavleje je nejen autorkou jednoho z nejlepších českých food blogů Kitchenette.cz, ale také autorkou své první kuchařky Kitchenette Rok v kuchyni, která vám nabídne recepty uzpůsobené dle ročních období a sezónních surovin. Své čtenáře Markéta obohatila zároveň o e-shop (kitchenetteshop.cz), kde najdete skvělé vychytávky do domácnosti a všechny krásné věci, které jsou typické pro Kitchenette blog. OVESNÁ KAŠE PODLE Kitchenette.cz INGREDIENCE NA KAŠI 1 jablko nebo hruška, strouhaná včetně slupky na tenké nudličky 1 hrnek ovesných vloček jemných (mohou být i klasické) 4 hrnky vody 80 g sušeného ovoce (hrozinky, brusinky, švestky, meruňky, fíky, datle, kustovnice čínská,...) 3 lžíce chia semínek 1 lžíce slunečnicových semínek malá špetka soli (skořice, kardamom či vanilka jsou volitelné) NA SERVÍROVÁNÍ JEDNÉ PORCE 1 hrst ovoce, ideálně lesní plody 1 lžíce (orestovaných) oříšků či semínek (lžička kustovnice čínské) 1 špetka čerstvých klíčků 1 lžička javorového sirupu 14

15 POSTUP 1. Dejte do středního hrnce všechny ingredience na kaši. Pokud dávám švestky, meruňky či jiné větší sušené plody, také je trochu pokrájím. Postavte na plotnu a krátce vše povařte, jde spíše o to, aby sušené ovoce změklo a povolilo. Jinak stačí ovesné vločky zalít horkou vodou. Je možné i sušené ovoce zalít horkou vodou večer, ráno pak stačí jen scedit a spolu s ostatními ingrediencemi zalít horkou vodou a nechat chvíli odstát a nabobtnat. Tuto hotovou kaši rozmixuji tyčovým ponorným mixérem a tak se v podstatě krásně osladí, že není třeba nic doslazovat. Pokud by se Vám zdála přeci jen málo sladká (každé ovoce má jiný obsah cukru a kyselosti), tak stačí přimíchat trochu agáve či javorového sirupu. 2. Nyní si orestujte trochu oříšků. Skvělé jsou mandle, lískové ořechy, slunečnicová či dýňová semínka, pekanové či vlašské,... Připravte kaši do misky, na vrch nasypejte čerstvé ovoce, ořechy či semínka, klíčky a můžete lehce zakápnout javorovým sirupem. 15

16 ZDRAVÉ NÁKUPY KAM NA NĚ? Podívali jsme se na zoubek tomu, kam v Praze vyrazit nakoupit potraviny a nebo suroviny pro přípravu zdravé kuchyně. Samozřejmostí bývají farmářské trhy nebo lokální dodavatelé, ale to bývá v zimních měsících často obtížné. AŤ UŽ CHYSTÁTE ZMĚNU JÍ- DELNÍČKU NEBO SE ZDRAVĚ STRAVUJETE POŘÁD, MOŽNÁ SE VÁM BUDE HODIT NĚKTERÝ Z NAŠICH TIPŮ. MÁME PRO VÁS SEZNAM NAŠICH NEJOBLÍBE- NĚJŠÍCH OBCHODŮ! COUNTRY LIFE Prodejna Country Life se nachází v Praze hned šestkrát v Dejvicích, v ulici Jungmannova (poblíž zastávky Vodičkova), v Karlíně, v ulici Francouzská, v ulici Melantrichova a nedaleko Jiřího z Poděbrad. Všechny tyto prodejny disponují širokým výběrem biopotravin a produktů zdravé výživy. V některých zakoupíte i vždy čerstvé bioovoce a biozeleninu, dále pak vynikající pečivo z vlastní Country Life pekárny, přírodní kosmetiku a ekologické čistící prostředky do domácnosti. V ulici Jungmannova, Melantrichova a v Dejvicích fungují prodejny i jako veganská/vegetariánská restaurace, kde si můžete dopřát skvělé jídlo za velmi příjemnou cenu. SKLIZENO Sklizeno se pyšní tím, že přináší opravdové jídlo na váš stůl, jelikož jejich sortiment se zaměřuje především na lokální farmářské výroby z řad menších farmářů, pěstitelů a výrobců. Zakládají si na zdravých a kvalitních potravinách od masa, přes mléčné výrobky, až po domácí marmelády a vybrané zahraniční speciality. Sklizeno můžete navštívit na mnoha místech v Praze, v Brně, v Rudné u Prahy a nově se chystá otevření pobočky ve Zlíně! 16 TIP: Ve Sklizenu seženete i müsli Mixit, které už se chystá na Velikonoce speciálním Velikokonočním mixem jablek, hrušek, vlašských ořechů a 100% přírodních čokoládových vajíček.

17 ROZMARÝNA Biopotraviny Rozmarýna se nachází na pražském Smíchově, nedaleko zastávky Anděl. Maso zde ale nehledejte, místo toho si můžete vybrat z velké nabídky vegetariánských a veganských výrobků, včetně veganské zmrzliny. Takto velký výběr nás opravdu překvapil! DELMART Delmart je ukázkovým příkladem obchodu, který chce pro zákazníky jen to nejlepší. Nachází se na Andělu, hned u zastávky metra, tudíž si cestou z Rozmarýny můžete zajít i sem. Delmart si zakládá především na kvalitě, proto nabízí tu nejvyšší jakost všech potravin, dále také čerstvé pečivo z vlastní pekárny. Nachází se zde také bistro, které nabízí občerstvení od cereálií k snídani, přes saláty a sendviče, až po zákusky nebo teplé polévky. Ideální místo. CHEFSHOP Obchod se specialitami do vaší kuchyně, sídlící přímo v žižkovském studiu Chefparade. Chefshop si pečlivě vybírá všechny produkty, pro které jezdí až do Itálie nebo Francie. Zakoupit zde můžete několik druhů olivového oleje, paštiky nejvyšší kvality, ingredience k přípravě sushi a spoustu dalších delikates, jako je například kaštanové pyré nebo marmeláda Bonne Maman. Potraviny jsou zde výrazně levnější a pokud nejste z Prahy, můžete nakupovat online na a do dvou dnů máte svou objednávku doma. 17

18 VEGANZ Čistě veganský obchod, který nabízí možnost rozšíření vašeho jídelníčku o zdravé, chutné a eticky, ekologicky i férově vyrobené a zpracované potraviny. Veganz nabízí mnoho alternativ masa, sýrů a mléčných výrobků. Mimo jiné nabízí mnoho veganských sladkostí, raw potraviny a výrobky vhodné pro bezlepkovou dietu. Objednávat můžete na a nebo si pro zboží zajít do bistra Puro, které se nachází ve Vinohradské ulici. BEZOBALU Přemýšleli jste, kolik obalů od potravin denně vyhodíte? A myslíte, že by to šlo i bez nich? S tímto úžasným nápadem se setkáte v obchodě Bezobalu, který se nachází v pražské ulici Bělehradská a potraviny se zde nakupují na váhu, proto si domů odnesete pouze tolik, kolik spotřebujete a nemusíte se omezovat na předem danou gramáž. Potraviny vám obsluha sama naplní buď do papírových, nebo látkových sáčků. Nejlepší variantou jsou vaše vlastní dózy a krabičky, ve kterých uchováváte potraviny i doma. Kompletní ceník a další informace naleznete na stránkách KUNRATICKÁ STODOLA Kunratická stodola se nachází v jedné z nejklidnějších a nejhezčích částí Prahy v Kunraticích. Pyšní se rozsáhlým sortimentem ovoce a zeleniny, mléčných i masných výrobků a potravin, které jinde neseženete. Zboží se často dováží z Německa a Francie, tudíž se tu setkáte nejen s prvotřídní kvalitou z České republiky. Personál pravidelně kontroluje čerstvost ovoce a zeleniny, ochotně poradí a v příjemném prostředí prodejny, kde na vás ze všech stran září krásně čerstvé ovoce, se budete cítit jako v ráji. 18

19 19

20 PŘEDSTAVUJEME FOODBLOGERA: Katka Kuranová Katka Kuranová je autorkou blogu Smoothcooking.cz a do magazínu na téma "zdraví" jsme ji vybrali nejen proto, že se především zaměřuje na zdravou stravu, ale hlavně kvůli tomu, že je asi nejznámější českou blogerkou, která se specializuje na smoothies. Její instagramový profil je plný fotek těchto zdravých nápojů a také uvedla k životu hashtag #rannismoothie, díky kterému se o svůj ranní koktejl dělí desítky jejích příznivců. 20

21 Jaký je tvůj postoj ke stravování? Jíš striktně zdravě, nebo ti nedělá problém, dát si k večeři třeba pořádný burger s hranolkami? Moje stravování je hodně pestré. Ráda poznávám nové chutě a proto se ničemu nebráním. Takže dát si burger, pizzu nebo kachnu se šesti na večer mi problém nedělá. Ale nedělám to často. Můj žaludek tato těžká jídla nezvládá, a proto jím spíše stravu plnou ovoce, zeleniny, luštěnin a potravin, které mi pomáhají trávit a dlouho neleží v žaludku. Mojí slabostí je ale sladké. Přijde mi, že cukry (a i přírodní) jsou smyslem mého života a byla jsem pro jejich konzumaci zrozená :-D. Jak jsi začala se svým "ranním smoothie" a jak dlouho už si je připravuješ? S "ranním smoothie" jsem začala na popud mé výživové poradkyně. Jelikož můj život je velmi hektický a já jsem sama o sobě hodně uspěchaná, tak mě nápad umixovat si snídani či svačinu velmi nadchl. Příprava trvá pár minut, vypít to mohu při práci, či po cestě do práce nebo na schůzku a jedním nápojem do sebe dostanu živiny i vitamíny, které bych těžko jinak snědla. Připravovat jsem si ho začala přesně před dvěma lety. Nejprve jsem snídala či obědvala "green smoothie". Základem byl špenát, pak další zelenina a trocha ovoce. A to hlavně z toho důvodu, že ovoce mi nedělá problém sníst, ale zelenina, pokud mi ji někdo nenakrájí a nepřinese pod nos, ano. Nyní si ho dělám převážně ráno a to ovocné s jogurtem a vločkami. Cítíš, že máš ohledně zlepšování kvality stravování vliv i na své okolí? Ano, to určitě mám. Kdo mě zná, tak ví, že pusu jen tak nezavřu. A hlavní téma, o kterém se bavím, je jídlo. Jídlo ze všech úhlů. Kde sehnat kvalitní potraviny, kam zajít na dobrý oběd či večeři, jak si ho připravit, tak aby prospívalo našemu zažívání, co používat a nepoužívat a celkově, jaké dobré novinky jsou na trhu. Někdy je to asi už pro některé otravné, ale baví mě to, protože mám dobrou zpětnou vazbu a mé okolí stále přichází s dalšími dotazy a ptají se na můj názor. Jaká je tvoje nejoblíbenější restaurace a proč? Mám dvě. Jedna je vhodná na "brunch" nebo dopolední či odpolední posezení s přáteli. Jmenuje se Le Caveau. Je to útulná kavárno-vinárna, ze které dýchá francouzská atmosféra. V nabídce mají neodolatelnou nabídku baget dle burgunské receptury, malá jídla, dezerty, různé druhy kávy a vína a to vše laděné do francouzské tématiky. 21

22 JAK NA SPRÁVNÉ SMOOTHIE? Katka pro vás vymyslela 7 smoothies, kterými se můžete nechat inspirovat rovnou na celý týden! 1 ZELENÉ SMOOTHIE: 1 velkou hrst čerstvého špenátu 1/2 jablka zbaveného jadřinců 1 mrkev 1/3 okurky 1/2 banánu šťáva z 1/4 citrónu cca 1 dcl vody Všechny ingredience omyjeme, vložíme do mixéru. Mixujeme, tak dlouho, až je vše hladce rozmixované. Podáváme ihned. Do smoothie můžeme vložit 2 3 lžičky psyllia. 2 CARROT CAKE SMOOTHIE 2 mrkve oloupané 1 velká hrst strouhaného kokosu 1 hrstka vlašských ořechů 1 uhlazená lžička perníkového koření 1 bílý jogurt 2 dcl mléka (sójové, kravské) Všechny ingredience vložíme do mixéru. Mixujeme do hladka. Podáváme ihned. Můžeme přidat 2 3 lžičky psyllia pro lepší zažívání. 3 JAHODOVO DATLOVÉ SMOOTHIE 4 datle 1 hrst strouhaného kokosu 6 jahod 1 banán 1 malý bílý jogurt 1 hrst ovesných vloček trocha vody Vyloupeme si datle a namočíme do trošku vařící vody. Zatím, co se datle namáčí, tak vložíme všechny ingredience do mixéru. Nakonec přidáme datle i s teplou vodou. Mixujeme do hladka. Můžeme přidat 2 3 lžičky psyllia pro lepší zažívání. 22

23

24

25 4SMOOTHIE PINA COLADA 1/4 ananasu 1 banán 1 velká hrst kokosu 1 malý bílý jogurt 1 hrst ovesných vloček trocha vody Oloupeme ananas a banán. Vše vložíme do mixéru a mixujeme do hladka. Podáváme ihned. Můžeme přidat 2 3 lžičky psyllia pro lepší zažívání. 6SMOOTHIE Z LESNÍ SMĚSI 1 hrst lesních plodů 1banán trocha strouhaného kokosu 1 malý bílý jogurt 1 hrst ovesných vloček trocha vody Všechny ingredience vložíme do mixéru a mixujeme do hladka. Podáváme ihned. Můžeme přidat 2 3 lžičky psyllia. 5OVOCNÉ ZELENÉ SMOOTHIE 1/2 hrušky 1 hrst hroznového vína 1/2 kiwi 1 hrst ovesných vloček 1 malý bílý jogurt 1/2 banánu 5 švestek trocha vody Švestky namočíme do trochy horké vody. Zatím, co švestky měknou, tak oloupeme kiwi, odstraníme jadřinec z hrušky a vše vložíme do mixéru. Přidáme švestky i s vodou. Mixujeme do hladka. Můžeme přidat 2 3 lžičky psyllia pro lepší zažívání. 7TROPICKO JAPONSKÉ SMOOTHIE 1 kaki kurma 1/4 ananasu 1 malý bílý jogurt 1 hrst ovesných vloček trocha vody 5 mandlí Kaki kurmu oloupeme, anannas také a vše vložíme do mixéru. Mixujeme do hladka. Můžeme přidat 2 3 lžičky psyllia pro lepší zažívání. 25

26 TIPY NA ZDRAVÉ RESTAURACE UGOVA SALATERIE O šťávách UGO a fresh barech jste jistě už slyšeli. Nově můžete navštívit i Ugovy Salaterie, kde vám kromě čerstvě vymačkané šťávy připraví teplou polévku a saláty. Salaterie se navíc soustředí na dané roční období a na sezónní ovoce a zeleninu, což našemu tělu velmi prospívá. Jedná se o takzvaný zdravý fastfood, který má pět poboček v Praze a jednu v Hradci Králové. SECRET OF RAW Vitariánská restaurace Secret of Raw se specializuje na syrovou stravu a zároveň ukazuje, že plnohodnotný jídelníček nemusí být složen pouze z tepelně upravených surovin. Většina raw pokrmů je časově velmi náročná, nicméně výsledek stojí za to. Restauraci najdete v pražské ulici Seifertova, kousek od Hlavního nádraží. Pokud budete mít chuť pouze na sladké, můžete také navštívit vitariánskou cukrárnu (Sweet Secret of Raw), která se nachází v ulici Rumunská, opět v Praze. VEGETARIÁNSKÁ RESTAURACE GOPÁL Restaurace Gopál se nachází v romantickém prostředí starého centra Prahy, konkrétně v Nerudově ulici. Vegetariánská restaurace je inspirována indickou kuchyní a vaří se zde z českých farmářských surovin. Gopál nabízí nejen příjemné prostředí, ale také jídlo za velmi přáznivé ceny. Využít můžete i speciální nabídky ALL YOU CAN EAT, tedy neomezenou konzumaci za jednotnou cenu. VEGETARIAN BISTRO SATYR Vegetariánská a veganská restaurace v Plzni nabízí nejen příjemné posezení, ale také rozvoz až domů. Ochutnat zde můžete tradiční česká jídla, ale i světovou klasiku. Každý den si můžete vybrat ze dvou druhů polévek, několika minutek, hotových jídel, salátů a baget. REBIO Restaurace zaměřená na zdravý životní styl a ekologicky šetrné zemědělství se nachází v historickém centru Brna a to hned na čtyřech místech. Rebio dává důraz především na vyvážený jídelníček a z jejich nabídky si vyberete i v případě, že se soustředíte na redukci tělesné váhy. Příjemné prostředí, pozitivní přístup a výborné jídlo. Co víc si tedy přát? 26

27 27

28 UVAŘME SI KOUSEK ZDRAVÍ Martina Lancingerová Martina je výživová poradkyně a zároveň nadšená foodblogerka. Na svém blogu Vařeniště.cz se dělí o své zkušenosti a zdravé recepty, ke kterým přišla během let samostudia a následným absolvováním rekvalifikačního kurzu výživového poradce. Tvrdí, že jídlo je lék a to, jak s ním naložíme, se otiskne na našem zdraví. 28

29 29

30 30

31 ŘÍKÁ SE, ŽE LÁSKA PROCHÁZÍ ŽALUDKEM. A JÁ POVÍDÁM: VAŘTE A JEZTE TAK, ABY VÁS ZA TO MILOVALO VAŠE TĚLO. STRAVUJTE SE S CITEM Zdravý životní styl je trend, který si žádá dnešní doba plná civilizačních chorob plynoucích ze stresu, špatného stravování a s malým množstvím pohybu. Lidé hledající diety ve snaze čelit problémům si však neuvědomují nejdůležitější věc, kterou pro své zdraví mohou udělat použít vedle rozumu také cit. Každý jsme jiný, každý jinak snášíme míru stresu, každý potřebujeme jiné množství makroživin, abychom si zajistili plynulý chod našeho metabolismu. KOLIK TUKŮ, SACHARIDŮ A BÍLKOVIN? Existuje obecná poučka o optimálním poměru bílkovin, sacharidů a tuků ve stravě, která vypadá zhruba takto: B 15 20%, S 60%, T 25 30%. Avšak co je důležité, je jejich příjem přepočítaný na gramy, který vychází z korigovaného denního příjmu. Tento příjem zahrnuje pokrytí potřeb pro bazální metabolismus, stres a činnosti, které denně vykonáváme. Tento výpočet vám nejlépe provede výživový poradce. Často narážím na lidi, kteří jsou podvyživení v důsledku omezení některé z makroživin. JE TO JAKO MATEMATIKA. JAK SPRÁVNĚ POČÍTAT? Poměr makroživin je důležité dodržovat. Není pravda, že omezíme-li tuky nebo sacharidy, budeme víc fit. Snížení tuků nebo sacharidů nesvědčí ani krátkodobým dietám. Omezíme-li tuky, budeme muset energii doplnit ve formě sacharidů. Navýšení sacharidů bude znamenat ukládání nadbytečných sacharidů ve formě tuků. Tuky jsou potřeba pro činnost hormonů a rozpouští se v nich vitaminy A, D, E a K. Pokud snížíme množství sacharidů, ovlivňujeme negativně činnost štítné žlázy. Omezíme-li obě tyto makroživiny, museli bychom zvýšit poměr bílkovin. Přebytek bílkovin kromě jiného také zatěžuje ledviny. Příčinou je množství odpadních látek (amoniak a kyselina močová) vznikajících při trávení bílkovin, které musejí být vyloučeny právě ledvinami. Když zjistíme potřebné množství bílkovin, sacharidů a tuků, je důležité zamyslet se nad zdrojem těchto jednotlivých makroživin, tj. jaké jsou vhodné potraviny, ze kterých je přijmeme. 31

32 BÍLKOVINY Bílkoviny můžeme rozdělit na plnohodnotné a neplnohodnotné. Plnohodnotné jsou všechny živočišné (maso, mléčné výrobky, vejce) a znamená to, že v těchto potravinách jsou zastoupeny všechny esenciální AK (=nezbytné, které si neumí organismus vytvořit). Neplnohodnotné bílkoviny neobsahují všechny esenciální AK a jejich špatná skladba vyplývající z ryze rostlinné stravy nezaručuje správné řazení do proteinových řetězců, které bílkovinu tvoří. Ideálně bychom měli přijímat 2/3 živočišných bílkovin a zbytek přijímat z rostlinných zdrojů. Nejhodnotnějšími rostlinnými zdroji jsou quinoa, amarant a sója. SACHARIDY Sacharidy se dělí dle množství monosacharidových jednotek. Pro rychlý příjem energie je vhodné například ovoce, které má zároveň vyšší glykemický index a po konzumaci takových potravin přichází rychle pocit hladu. Důležité jsou pro náš organismus složitější sacharidy, které se v těle uvolňují postupně, mají nízký glykemický index a impulzivně nezvyšují hladinu cukru v krvi. Takové potraviny jsou například celozrnná rýže, ovesné vločky, brambory, luštěniny aj. Zpravidla jsou také právě tyto potraviny hodnotné na vlákninu, která glykemický index snižuje, tudíž nás udrží déle nasycené. 32

33 TUKY Tuky jsou důležité pro tělo stejně tak, jako předchozí makroživiny. Nejlepším zdrojem jsou ty rostlinné, které obsahují polynenasycené mastné kyseliny, jež příznivě působí na kardiovaskulární systém, zlepšují paměť, činnost hormonů atd. Cennými zdroji prospěšných tuků jsou ořechy, avokádo, olivy a různé rostlinné oleje jako např. olivový, dýňový nebo konopný. Živočišným zdrojem prospěšných tuků jsou ryby. Obzvlášť losos, makrela, kapr a všechny ty, které obsahují hodně tuku. Avšak tuku, kterého se nemusíme obávat. Pro tepelnou úpravu ale raději používejte ty, které neobsahují příliš polynenasycených MK a nepřepalují se již při nízkých teplotách. VYVRÁCENÍ MÝTU: VEJCE vs. CHOLESTEROL Někteří lidé se obávají, že konzumací vajec budou přispívat ke zvýšení cholesterolu v krvi. Není to pravda cholesterol obsažený ve žloutcích se vstřebává asi jen z jedné třetiny. Žloutek navíc obsahuje lecitin, díky němuž se hladina cholesterolu snižuje. A bílkoviny obsažené v bílcích mají skvělou schopnost vstřebatelnosti. 33

34 TIPY NA NÁKUPY TÉMA: JDEME NA TO ZDRAVĚ! Kuchyňská váha je nezbytností každé kuchyně a o to více se vám bude hodit, pokud se chystáte na zdravou stravu a vážení jednotlivých částí pokrmů. 899 Kč Uvařte si ráno kávu do jablíčkového hrnku a den hned bude veselejší. A to, že smích léčí a je zdravý, to ví dnes každé dítě. 89 Kč Řešíte, do čeho si ráno naservírovat müsli? Vyřešii jsme to za vás. Z takové misky vám bude chutnat ještě více. 89 Kč V čem skladovat müsli, aby vydrželo krásně křupavé? Ideálně v plechovce. A v pořádně stylové! 199 Kč 34

35 Kráječ rajčat z ušlechtilé oceli nerozmačká ani ta nejměkčí rajská jablíčka. 179 Kč Zabalte si zdravou svačinu a nebo si utřete "fousy" od bílého jogurtu stylově. 79 Kč Stylová karafa, která vám pomůže dodržovat pitný režim a navíc se bude vyjímat na vašem pracovním stole. Jako víčko slouží sklenička. 389 Kč Čaje jsou ideálním společníkem nejen na ráno, ale můžete je bez výčitek popíjet celý den. Tyto jsou navíc v bio kvalitě. 189 Kč Do plechových dóziček můžete bezpečně uložit všechny své sypané čaje. 99 Kč Často je jediným řešením k zdravému obědu krabička z domova. A tahle je opravdu vychytaná. 159 Kč TYTO I DALŠÍ VYCHYTÁVKY ZAKOUPÍTE NA NEBO V KAMENNÉ PRODEJNĚ. 35

36 JARMILA NA KURZU VEGANSKÝ KURZ V CHEFPARADE Jmenuji se Jarmila Červená a mou největší zálibou je (překvapivě) vaření, fotografování a food styling, proto jsem se rozhodla přenést své nadšení i do online magazínu Chefparade. Ve svém volném čase se nejraději věnuji blogu Let's do something sweet!, který je zaměřen na veganskou kuchyni a díky kterému si neustále rozšiřuji obzory ve světě gastronomie. 36

37 Veganství je v poslední době čím dál tím víc diskutované téma, kterým se ráda zabývám. Vždy mě totiž udivovalo, kolik různých jídel se dá bez masa vytvořit. A co teprve, když si musíme poradit i s absencí rostlinných potravin! Pokud se vám toto jeví jako nemožné, doporučuji navštívit veganský kurz v Chefparade pod vedením Radka Jakubce, který vám předvede, jaké delikatesy se dají vykouzlit ve veganské kuchyni. Na kurz jsem se začala těšit ve chvíli, kdy jsem si přečetla menu. U vchodu mne přivítala sympatická výživová poradkyně Irena Honzáková, které jsme mohli v průběhu kurzu pokládat otázky týkající se veganského stravování a výživových hodnot daných potravin. V případě, že se chcete stravovat vegansky, musíte si především hlídat jídelníček, aby byl dostatečně vyvážený a obsahoval všechny potřebné živiny. Na začátek tedy doporučuji zjistit si co nejvíce informací, ptát se zkušených veganů a nic nepodcenit. Důležité je, aby vás vaření aspoň trochu bavilo, jelikož mnoho pokrmů si budete muset připravovat sami. Jakmile jsme si oblékli zástěry, začali jsme připravovat celerovou polévku s kořenovou zeleninou a lanýžovou salsou. Přiznám se, že celer miluji, proto jsem od polévky měla velká očekávání, která se rozhodně naplnila a dle reakcí ostatních si myslím, že splnila představy všech účastníků. Po každém uvařeném chodu jsme si ho šli vychutnat ke stolu, kde jsme jídlo hodnotili a povídali si. Všichni účastníci kurzu se skvěle bavili a společně jsme si užívali příjemnou atmosféru, která nás provázela během celého kurzu. 37

Jarní raw menu raw food seminář

Jarní raw menu raw food seminář Jarní raw menu raw food seminář 7. a 8. březen 2014 v IC Zahrada na Žižkově Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho s nepečeme

Více

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014)

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014) Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014) Správným jídlem lze pozitivně ovlivnit schopnost koncentrace, duševní schopnosti a odolnost vůči stresu. Ing. Tereza

Více

Letní raw piknik raw food seminář

Letní raw piknik raw food seminář Letní raw piknik raw food seminář 14. A 15. ČERVNA 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho s nepečeme

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis

Více

Babí léto s rawfood raw food seminář

Babí léto s rawfood raw food seminář Babí léto rawfood raw food seminář 20. A 21. ZÁŘÍ 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme

Více

4 hod. praktický raw food seminář

4 hod. praktický raw food seminář 20. ČERVNA 2015 v IC Zahrada na Žižkově Jak jednoduše začít 4 hod. praktický raw food seminář Společně si uděláme: Mandlové mléko (po melounovém přípitku) Vanilkový chia puding s ovocem Jarně-letní bramborový

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Oběd i večeře. Španělský ptáček. Španělský ptáček. Tip

Oběd i večeře. Španělský ptáček. Španělský ptáček. Tip 4 plátky roštěné 2 vejce 2 lžíce plnotučné hořčice (používám ji nejraději) 1 lžíce bylinek 1 větší vuřt nebo klobása 1 kyselá okurka špalíček pórku 3 lžíce oleje 150 g slaniny do základu 1 velká nakrájená

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky 1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,

Více

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak.

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Řada Tesco Healthy Living nabízí širokou škálu výrobků pro podporu zdravého životního stylu. V nabídce najdete různé

Více

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N.

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N. 4 porce Červená čočka loupaná BIOHARMONIE 500 g Špaldová mouka hladká BIOHARMONIE 1 kg HLAVNÍ JÍDLA příprava: 25 min. R Recept t je j použit žit z knihy k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková,

Více

Jídelníček: Týden 1. Snídaně: Ovesná kaše s mandlemi a skořicí, smažená vejce a cup cakes. Snídaně: Banánové lívance s tvarohovou náplní

Jídelníček: Týden 1. Snídaně: Ovesná kaše s mandlemi a skořicí, smažená vejce a cup cakes. Snídaně: Banánové lívance s tvarohovou náplní Cesta do plavek Jídelníček Týden 1 www.cestadoplavek.cz www.facebook.com/cestadoplavek Jídelníček: Týden 1 den 1 pondělí den 5 pátek Snídaně: Jahodová omeleta Oběd: Hovězí hamburger Večeře: Kuřecí maso

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0514 Číslo a název šablony klíčové aktivity III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Tematická oblast Výrobky studené kuchyně vy_32_inovace_ma_49_11 Autor

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

Studentská kuchařka. Projekt Víš, co jíš? zdravá strava

Studentská kuchařka. Projekt Víš, co jíš? zdravá strava Studentská kuchařka Projekt Víš, co jíš? zdravá strava Úvod Tato studentská kuchařka vznikla z nápadu studentů BGV. Je výstupem z projektu Víš, co jíš? zdravá strava, jehož obsah a činnost v něm vymyslela

Více

Banica se sýrem 60,- (bulharská domácí zapečená specialita z křupavého listového těsta, plněná ovčím sýrem a vejcem)

Banica se sýrem 60,- (bulharská domácí zapečená specialita z křupavého listového těsta, plněná ovčím sýrem a vejcem) PŘEDKRMY Banica se sýrem 60,- (bulharská domácí zapečená specialita z křupavého listového těsta, plněná ovčím sýrem a vejcem) Papriky Bjurek 110,- (grilované kapie plněné směsí bulharského bílého sýra,

Více

DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016

DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA Děvčata a chlapci, končí naše desetiměsíční spolupráce. Poznali jste řadu nových kuchařských nástrojů a přístrojů, seznámili se se spoustou nových receptů

Více

ZHODNOCENÍ STÁVAJÍCÍHO JÍDELNÍČKU

ZHODNOCENÍ STÁVAJÍCÍHO JÍDELNÍČKU ZHODNOCENÍ STÁVAJÍCÍHO JÍDELNÍČKU Příjem - Potraviny jednotlivě 10.4.2011-16.4.2011 Datum Název Množství Energetický Sacharidy Jednoduché Vláknina (g) Bílkoviny Živočišné Rostlinné Tuky Živočišné Rostlinné

Více

ZPRAVODAJ ZHUBNĚTE DO PLAVEK SE SPRÁVNOU VÝŽIVOU

ZPRAVODAJ ZHUBNĚTE DO PLAVEK SE SPRÁVNOU VÝŽIVOU DUBEN 2014 NUTRIČNÍ ZPRAVODAJ ZHUBNĚTE DO PLAVEK SE SPRÁVNOU VÝŽIVOU Několik jednoduchých změn ve vašem stravování dnes vám pomůže vypadat a cítit se perfektně, až přijde léto. Je to takhle: bezpečná a

Více

BEST OF Vařit či nevařit?

BEST OF Vařit či nevařit? BEST OF Vařit či nevařit? 3,5 hod. praktický raw food seminář 22. a 23. listopadu 2014 v IC Zahrada na Žižkově Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy,

Více

Pesto ze sušených rajčat, slunečnicových semínek a bazalky, pečivo* - 80 Kč. Guacamole z avokáda, rajčat a červené cibulky, nachos - 85 Kč

Pesto ze sušených rajčat, slunečnicových semínek a bazalky, pečivo* - 80 Kč. Guacamole z avokáda, rajčat a červené cibulky, nachos - 85 Kč JÍDELNÍ LÍSTEK - Jídla označená tímto symbolem jsou vhodná pro vegany. - Jídla označená tímto symbolem je možno žádat ve veganské úpravě. - Jídla označená tímto symbolem se podávají i v době odpoledního

Více

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak.

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Tesco Light Choices zahrnuje řadu výrobků se sníženým obsahem výživových hodnot. Například na našich Tesco Light

Více

Banica se sýrem 60,- (bulharská domácí zapečená specialita z křupavého listového těsta, plněná ovčím sýrem a vejcem)

Banica se sýrem 60,- (bulharská domácí zapečená specialita z křupavého listového těsta, plněná ovčím sýrem a vejcem) PŘEDKRMY Banica se sýrem 60,- (bulharská domácí zapečená specialita z křupavého listového těsta, plněná ovčím sýrem a vejcem) Papriky Bjurek 110,- (grilované kapie plněné směsí bulharského bílého sýra,

Více

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 2.3.PO*Květáková polévka se zeleným hráškem/1,3,7 1. Smetanové fusilli s kuřecím na rozmarýnu a jarní zeleninou/brokolice, sladký hrášek a kukuřice/1,3,7 5. / GF, V/ Květáková polévka

Více

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá OSVĚŽENÍ MLÉKEM Karolína Hlavatá Mléko v dobách našich předků Mléko a mléčné výrobky jsou součástí výživy člověka již od mladší doby kamenné, kdy se člověk usadil a začal pěstovat obilí a chovat dobytek

Více

NABÍDKOVÝ LIST. SENDVIČE - Světlý chléb zadělávaný mlékem KÓD PRODUKT GRAMÁŽ / OBSAH CENA VČ DPH

NABÍDKOVÝ LIST. SENDVIČE - Světlý chléb zadělávaný mlékem KÓD PRODUKT GRAMÁŽ / OBSAH CENA VČ DPH NABÍDKOVÝ LIST Svacinari.cz s.r.o. S.K.Neumanna 1135/22 Praha 8 182 00 IČ: 02785064 DIČ: CZ02785064 SENDVIČE - Světlý chléb zadělávaný mlékem KÓD PRODUKT GRAMÁŽ / OBSAH CENA VČ DPH ITALSKÝ (bazalkové pesto,

Více

Masarykova univerzita. Pedagogická fakulta. Seminární práce. Teorie a didaktika výchovy ke zdraví PdF:ZS1MK_RZT2

Masarykova univerzita. Pedagogická fakulta. Seminární práce. Teorie a didaktika výchovy ke zdraví PdF:ZS1MK_RZT2 Masarykova univerzita Pedagogická fakulta Seminární práce Teorie a didaktika výchovy ke zdraví PdF:ZS1MK_RZT2 Renata Chalabalová učitelství pro 1. stupeň KS, UČO 174439 Naše zdraví Předmět :přírodověda

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

Svačiny pro děti 1 3 roky

Svačiny pro děti 1 3 roky Dodavatelem základy řady používaných produktů / surovin = CountryLife Svačiny pro děti 1 3 roky 150 g bezlepkové piškoty 2 lžíce bílý jogurt 1 lžíce rýžový sirup 1/2 lžíce máslo Zapečená jablíčka Jablko

Více

RECEPTY SMART NOODLES. www.svet-zdravi.cz

RECEPTY SMART NOODLES. www.svet-zdravi.cz RECEPTY SMART NOODLES Užívejte si italskou kuchyni bez výčitek a kalorií Jedna porce pouze 100 kj u Rychlá a snadná příprava u Hodí se na večeři i jako předkrm u Vhodné pro vegany, vegetariány, celiaky

Více

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná Pšeničné mouky 00 Pšeničná mouka hladká světlá T 400 Pšeničná výběrová polohrubá T 405 je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší a tedy nejmíň celozrnná. T

Více

Den podle NATURHOUSE. pro více energie a radosti do života aneb Na jídle záleží především

Den podle NATURHOUSE. pro více energie a radosti do života aneb Na jídle záleží především Den podle NATURHOUSE pro více energie a radosti do života aneb Na jídle záleží především Milá čtenářko, milý čtenáři, právě se před vámi otevírá výběr 6 receptů, které jsme připravili přímo exkluzivně

Více

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl

Více

15 TIPŮ NA ZDRAVÉ SNÍDANĚ + Bc. Markéta Klimešová výživový specialista

15 TIPŮ NA ZDRAVÉ SNÍDANĚ + Bc. Markéta Klimešová výživový specialista 15 TIPŮ NA ZDRAVÉ SNÍDANĚ + snadné tipy, jak pomoci našemu tělu zvládat chutě na různé laskominky a při tom se nepřipravit o požitek z oblíbeného. napsala Bc. Markéta Klimešová výživový specialista 2013

Více

Lehké recepty Méně cholesterolu

Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout

Více

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Zpracoval: Předmět: Název

Více

Jídelníček: Týden 2. Snídaně: Skořicová žemle s kávovým krémem a jahodami. Snídaně: Míchaná vejce s čerstvými bylinkami

Jídelníček: Týden 2. Snídaně: Skořicová žemle s kávovým krémem a jahodami. Snídaně: Míchaná vejce s čerstvými bylinkami Cesta do plavek Jídelníček Týden 2 www.cestadoplavek.cz www.facebook.com/cestadoplavek Jídelníček: Týden 2 den 8 pondělí den 12 pátek Snídaně: Míchaná vejce s čerstvými bylinkami Oběd: Vepřový guláš s

Více

SMOOTHIES SUPERVÝŽIVNÉ KOKTEJLY PRO ŽIVOT

SMOOTHIES SUPERVÝŽIVNÉ KOKTEJLY PRO ŽIVOT SMOOTHIES SUPERVÝŽIVNÉ KOKTEJLY PRO ŽIVOT 1ÚVOD CO JE TO SMOOTHIE Smoothie je nápoj umixovaný z čerstvého ovoce a zeleniny, do kterého mohou být pro zvýšení výživové hodnoty přidány byliny, sušené ovoce,

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

ALBIO. Albio www.albiostyl.cz

ALBIO. Albio www.albiostyl.cz ALBIO s.r.o. ALBIO vznik 2002 Síť bioprodejen (dnes 3x v Praze, na Andělu provozujeme největší bioprodejnu v ČR) Jediná komplexní biorestaurace v ČR První tradiční biopekárna v Praze Plnohodnotný bio catering

Více

Jídelníček: Týden 4. den 22 pondělí den 26 pátek. den 23 úterý den 27 sobota Snídaně: Ovesná kaše s řeckým jogurtem a borůvkami

Jídelníček: Týden 4. den 22 pondělí den 26 pátek. den 23 úterý den 27 sobota Snídaně: Ovesná kaše s řeckým jogurtem a borůvkami Cesta do plavek Jídelníček Týden 4 www.cestadoplavek.cz www.facebook.com/cestadoplavek Jídelníček: Týden 4 den 22 pondělí den 26 pátek Snídaně: Volská oka a toast Oběd: Krůtí prsa pečená na divoko se zeleninovým

Více

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

Firemní katalog. Cukrářské a pekařské produkty

Firemní katalog. Cukrářské a pekařské produkty Firemní katalog Cukrářské a pekařské produkty Sestaven pro rok 2015 / 2016 Obsah Úvod... 3 O nás... 4 Seznam alergenů... 5 Pekařské produkty... 6 Chlebíčky... 7 Lahůdky... 10 Cukrářské produkty... 12 Muffiny...

Více

KATALOG POLOŽEK. Kód Foto Název gram. trvan. ks/bal. Sojové výrobky KALMA. vhodné pro alergiky na kravské mléko, s výjimkou striktních alergiků

KATALOG POLOŽEK. Kód Foto Název gram. trvan. ks/bal. Sojové výrobky KALMA. vhodné pro alergiky na kravské mléko, s výjimkou striktních alergiků Vitall s.r.o. Vitall@vitall.cz KATALOG POLOŽEK Sojagurt s müsli 2-103 vhodné pro alergiky na kravské mléko, s výjimkou striktních alergiků 200g 10 dní 12 Sojagurt s müsli MALINA 2-103 vhodné pro alergiky

Více

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny MUFFINOVÁ KUCHAŘKA Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny Obsah Sladké varianty:... 3 Muffiny stracciatellové... 3 Kefírové muffiny s nutellou a čokoládou

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

Zdravé vánoční cukroví

Zdravé vánoční cukroví Zdravé vánoční cukroví Recepty na zdravé vánoční cukroví, které EYTO tým Nebuď pecka podával na Vánočním cinkání s 1. ZŠ Dobříš. MAKOVÉ A KOKOSOVÉ KULIČKY 100 g tekutého medu, 50 g sezamových semínek,

Více

Menu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle

Menu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 2.2. PO *Zeleninová polévka s mořskou řasou a krupkami Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 5. Fit / GF, V/ Zeleninová polévka s mořskou řasou

Více

sleva Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů Jablko Gala 600 g, Itálie 100 g = 8,95 Kč

sleva Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů Jablko Gala 600 g, Itálie 100 g = 8,95 Kč Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz Na všechny výrobky z tohoto letáku 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů 17 90 100 g = 8,95 Kč Jablko Gala 600 g, Itálie 56 90 100 g = 9,48 Kč

Více

JAK ZAČÍT S SCD PĚT FÁZÍ POSTUPU

JAK ZAČÍT S SCD PĚT FÁZÍ POSTUPU JAK ZAČÍT S SCD JAK ZAČÍT S SCD PĚT FÁZÍ POSTUPU ÚVOD ÚVOD Představujeme vám plán postupu nasazování potravin při SCD. Je skvělou pomůckou při zavádění této výživy. Tělo přechází na zcela nový režim a

Více

Správná životospráva školáka

Správná životospráva školáka Správná životospráva školáka Co je správná životospráva Správná životospráva zahrnuje dostatečnou pohybovou aktivitu a vyvážený pestrý jídelníček. Kvalitní strava je v dětském věku velice důležitá k zajištění

Více

Podzimní čas s rawfood raw food seminář

Podzimní čas s rawfood raw food seminář Podzimní čas rawfood raw food seminář 18. ŘÍJNA 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme

Více

Koláče. Náplně do koláčů a buchet 20 / 21. Tvarohová náplň Ingredience

Koláče. Náplně do koláčů a buchet 20 / 21. Tvarohová náplň Ingredience 20 / 21 Koláče Náplně do koláčů a buchet Tvarohová náplň 500 g tučného tvarohu 80 g změklého másla 4 žloutky 2 bílky moučkový cukr dle chuti 1 vanilkový cukr několik lžic tuzemáku Tvaroh dejte do mísy

Více

Ceník potravin. Sladkosti, sušené ovoce a ořechy. Cena s DPH (AKCE) Info o produktech. Výrobek Hmotnost Výrobce

Ceník potravin. Sladkosti, sušené ovoce a ořechy. Cena s DPH (AKCE) Info o produktech. Výrobek Hmotnost Výrobce Objednávající: Kontakt: Ceník potravin Výrobek Hmotnost Výrobce Cena s DPH (AKCE) Info o produktech Sladkosti, sušené ovoce a ořechy Lifefood Chocolate 80% cacao BIO 70g Lifefood 53 Kč http://goo.gl/huv

Více

Předkrmy. Dětská jídla

Předkrmy. Dětská jídla Předkrmy 517 150g 2 topinky (na sucho) s kuřecí směsí a sýrem 68 Kč Kuřecí prsa, meruňky, eidam, česnek 458 100g Minitataráček z pravé svíčkové 159 Kč Koření, vejce, 4 topinky Dětská jídla 590 100g Kuřecí

Více

OČISTA PODLE ANTONIE MAČINGOVÉ

OČISTA PODLE ANTONIE MAČINGOVÉ 2014 WWW.CITITSEDOBRE.CZ OČISTA PODLE ANTONIE MAČINGOVÉ Detoxikační program a návrh jídelníčku MVDr. Zuzana Neřádová Antónia Mačingová - očista 28 dní Očista spočívá v konzumaci předepsaného jídla dle

Více

2 lžíce bambusových výhonků 1 lžíce sezamového oleje (lze použít i slunečnicový) III VII VIII

2 lžíce bambusových výhonků 1 lžíce sezamového oleje (lze použít i slunečnicový) III VII VIII 8 plátků toustového chleba 200 ml mléka ¼ lžičky mleté skořice 1 balení vanilkového cukru muškátový oříšek špetka soli moučkový cukr máslo sezonní ovoce 2 hrnky ovesných vloček 1 hrnek slunečnicových semínek

Více

Velikonoční raw menu raw food seminář

Velikonoční raw menu raw food seminář Velikonoční raw menu raw food seminář 12. a 13. duben 2014 v IC Zahrada na Žižkově Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho s

Více

Kurz živé stravy. 4 hod. praktický raw food seminář

Kurz živé stravy. 4 hod. praktický raw food seminář IC Zahrada na Žižkově 31. ŘÍJNA 2015 v Kurz živé stravy 4 hod. praktický raw food seminář Společně si uděláme: Ovocný salát na přípitek Praví raw indiánci Krémová kari polévka Pikantní tataráček ;-) Slané

Více

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou Jablková kuchařka Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Školní rok 2011/2012 JABLKOVÝ DORT 25 dkg cukru krystal, 4 celá vejce třeme dohromady 25 dkg

Více

Pomazánka s vejci a olivami

Pomazánka s vejci a olivami Pomazánka s Tofu Uzené tofu Sýr měkký Olivový olej extra virgine Trochu soli Případně jarní cibulku Postup Uzené tofu rozmixujte do hladka s olivovým olejem, až vznikne hladká krémová hmota. Tu smíchejte

Více

4 hod. praktický raw food seminář

4 hod. praktický raw food seminář IC Zahrada na Žižkově 23. KVĚTNA 2015 v Květnová pizza party 4 hod. praktický raw food seminář Společně si uděláme: Makonádu makové smoothie Martinův domácí kečup & kešunézu Pizza, pizza chléb s bylinkovým

Více

Jídelníček červen 2015

Jídelníček červen 2015 Jídelníček červen 2015 PONDĚLÍ 1. 6. 2. Brokolicový krém s muškátovým oříškem /1,3,7 Jemný vepřový gulášek, domácí bramborový knedlík/1,3,7 5. / GF, V/ Brokolicový krém s muškátovým oříškem /0 Dušená smetanová

Více

Sladkovodní ryby. 20,4 g Cholesterol: 123 kcal. Bílkoviny: Kalorie: 35 mg. 4,6 g. Tuky:

Sladkovodní ryby. 20,4 g Cholesterol: 123 kcal. Bílkoviny: Kalorie: 35 mg. 4,6 g. Tuky: Rybí recepty Losos Sladkovodní ryby Losos patří, i přes širokou nabídku, stále ještě k drahým rybám. Vlastně je stříbrným rytířem přílivů, takzvanou anadromní tažnou rybou podnikající třecí migraci z moře

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

recepty s Přírodním nápojem Natural Balance

recepty s Přírodním nápojem Natural Balance KOKTEJLY recepty s Přírodním nápojem Natural Balance KOKTEJLY Koktejly jsou lahodné nápoje vhodné pro spoustu příležitostí, které se snadno přizpůsobí každému mlsnému jazýčku. Milují je jak dospělí, tak

Více

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce Rýže a nudle Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce 250 g loupaných syrových tygřích krevet 80 g namočených sušených krevet 20 g zázvoru 4 houby šitake 1 svazek jarní cibulky 1 lžíce sambal badyak

Více

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,

Více

Citrónová buchta. Ingredience. Postup

Citrónová buchta. Ingredience. Postup Citrónová buchta 450 g polohrubé mouky, 1 lžička sody, 170 g krystalového cukru, 2 vejce, 100 ml oleje, 250 ml smetany na vaření, kůra a šťáva z 1 citronu, trochu mléka Všechny suroviny smícháme v těsto,

Více

tradičně i netradičně

tradičně i netradičně tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 1.4. ST * Hrachová polévka s majoránkou 2. Smažený kuřecí řízek s plátkem citrónu podávaný s tymiánovou bramborovou kaší 5. / GF, DF, V/ hrachová s majoránkou Lečo s bramborem z páry*cibule*rajče*paprika*vejce*brambory*sůl*olivový

Více

Smažené falafele 60,- (zeleninové kuličky s mrkví, řepou a cizrnou obalené v sezamu, podávané se sweet - chilli jamem a tahini jogurtem)

Smažené falafele 60,- (zeleninové kuličky s mrkví, řepou a cizrnou obalené v sezamu, podávané se sweet - chilli jamem a tahini jogurtem) PŘEDKRMY - MEZZE Smažené falafele 60,- (zeleninové kuličky s mrkví, řepou a cizrnou obalené v sezamu, podávané se sweet - chilli jamem a tahini jogurtem) Papriky Bjurek 110,- (grilované kapie plněné směsí

Více

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Sokolovská 67, 136 00 Praha 8. Platný k 31.8.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Karlínský mlýn

Sokolovská 67, 136 00 Praha 8. Platný k 31.8.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Karlínský mlýn Sokolovská 67, 136 00 Praha 8 Platný k 31.8.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Karlínský mlýn Předkrmy 100g Buffalo Mozzarella Caprese 85,- Kč (Mozzarella, rajčata, bazalka, olivový olej) 100g Pikantní

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě

POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě VÁNOČNÍ ZDOBENÍ Norimberský perník ( 50 g ) Složení: Směs koření (koriandr,

Více

CO JÍST PŘED POSILOVÁNÍM

CO JÍST PŘED POSILOVÁNÍM Autor: MUDr. Marie Skalská, Pro Fit Institut STRAVA PŘED CVIČENÍM A PO CVIČENÍ VÝZNAMNĚ OVLIVŇUJE VÝKON, RYCHLOST REGENERACE, PÁLENÍ TUKŮ, ZOTAVENÍ PO VÝKONU, NÁRŮST SVALOVÉ HMOTY, A TAKÉ TŘEBA TO, JESTLI

Více

Bezlepkové výrobky. POEX Velké Meziříčí, a.s. Třebíčská 384 594 01 Velké Meziříčí tel.: 566502706 www.poex.cz

Bezlepkové výrobky. POEX Velké Meziříčí, a.s. Třebíčská 384 594 01 Velké Meziříčí tel.: 566502706 www.poex.cz Bezlepkové výrobky POEX Velké Meziříčí, a.s. Třebíčská 384 594 01 Velké Meziříčí tel.: 566502706 www.poex.cz Snídaňové cereálie vhodné také jako rychlá svačina, do školy, snack na cesty, jako alternativa

Více

Polévky. Zeleninový bujón. Wontonová polévka (fotografie vpravo) Čistá polévka. Zelená vaječná polévka. Wontonové taštičky

Polévky. Zeleninový bujón. Wontonová polévka (fotografie vpravo) Čistá polévka. Zelená vaječná polévka. Wontonové taštičky Polévky Zeleninový bujón Jednoduchý, čistě zeleninový bujón uvaříte velmi rychle. 4 polévkové lžíce libečku 4 polévkové lžíce celerových listů ½ cibule 1 mrkev sůl a cukr špetka prášku z feferonek trošku

Více

Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb. co je OUT?

Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb. co je OUT? Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb co je OUT? Kombinace masová polévka + sladký pokrm + Gulášová polévka Honzovy buchty + Ruský boršč Šišky s mákem Proč out? Tuto klasiku jsme milovali.

Více

Pórková polévka s brokolicovými chipsy

Pórková polévka s brokolicovými chipsy Pórková polévka s brokolicovými chipsy Jemná chuť pórku je v této polévce sladěna se sýrovou chutí, které je dosaženo díky lahůdkovému droždí a piniovým oříškům. Polévka je krásně doplněna sladko-slanými

Více

MÁSLOVÉ PUSINKY S KRÉMEM

MÁSLOVÉ PUSINKY S KRÉMEM MÁSLOVÉ PUSINKY S KRÉMEM Příprava: 40 minut Pečení: 12 minut Počet porcí: 16 pusinek Ingredience 180 g změklého másla 30 g moučkového cukru 1 lžička vanilkového extraktu 230 g hladké mouky 2 vejce Na náplň:

Více

2. - 6.6.2014. Pondělí. Úterý. Středa. Čtvrtek. Pátek

2. - 6.6.2014. Pondělí. Úterý. Středa. Čtvrtek. Pátek 2. - 6.6.2014 Přesnídávka : Mléčná rýže, kukuřičné lupínky Polévka : Rajská s těstovinami Hlavní chod : Zeleninové rizoto se sýrem, červená řepa Svačina : Rohlík s kuřecí pěnou, rajče Přesnídávka : Bábovka,

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity CZ.1.07/1.5.00/34.0514 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Tematická oblast Autor Ročník 3. Obor Výrobky studené kuchyně vy_32_inovace_ma_49_20

Více

Jídelní lístek pro měsíc září

Jídelní lístek pro měsíc září Jídelní lístek pro měsíc září 1. týden přesnídávka oběd polévka hlavní chod nápoj 1. 9. 2015 2. 9. 2015 3. 9. 2015 4. 9. 2015 Přesnídávka xx oběd polévka Z červené čočky hlavní chod 1 Boloňské špagety

Více

80 g Plátky uzeného lososa s malým rukolovým salátem, citronem 125,- a parmazánem, bagetka

80 g Plátky uzeného lososa s malým rukolovým salátem, citronem 125,- a parmazánem, bagetka Jídelní lístek Studené předkrmy 80 g Plátky uzeného lososa s malým rukolovým salátem, citronem 125,- a parmazánem, bagetka 80 g Pečené papriky, marinované ve vinném octu, olivovém oleji 85,- a česneku,

Více

Recepty pro týden 13.6.-19.6.

Recepty pro týden 13.6.-19.6. Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,

Více

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu Danuše Hrbková nutriční terapeutka Směnný provoz narušení cirkadiánního rytmu dopad na zdraví člověka vyšší riziko koronárního postižení nárůst hladiny

Více

Prolog 11. Pro koho je knížka 12 Víme, co jíme a co jedí naše děti? 14

Prolog 11. Pro koho je knížka 12 Víme, co jíme a co jedí naše děti? 14 Obsah Prolog 11 Pro koho je knížka 12 Víme, co jíme a co jedí naše děti? 14 Je život nebezpečný? 15 Proč je vlastně všechno velko? 16 Velkovýroby, velkochovy, velkojatka, širé lány 17 Chemická válka 18

Více

DODATEK K PROGRAMOVÉMU PRŮVODCI TR90

DODATEK K PROGRAMOVÉMU PRŮVODCI TR90 DODATEK K PROGRAMOVÉMU PRŮVODCI TR90 Následující stránky Vás vybaví informacemi, které Vám pomohou úspěšně si zvolit správnou stravu za účelem získání kontroly nad svým životem i vzhledem. Tento dodatek

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

restaurace & penzion s trhanými saláty, hoblinkami parmazánu Grana Padano a limetkou, ochucené bazalkovým pestem a balzamikovým glazé

restaurace & penzion s trhanými saláty, hoblinkami parmazánu Grana Padano a limetkou, ochucené bazalkovým pestem a balzamikovým glazé Předkrmy 80g Carpaccio z hovězí svíčkové 135,- s trhanými saláty, hoblinkami parmazánu Grana Padano a limetkou, ochucené bazalkovým pestem a balzamikovým glazé 90g Nugety čerstvého kozího sýru 125,- balené

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

K A T A R Í N A S K Y B O V Á

K A T A R Í N A S K Y B O V Á K A T A R Í N A S K Y B O V Á Potraviny jako aktivátory, stabilizátory a inhibitory Fresh diet jsou klíčem k úspěchu při hubnutí obsah Úvod 9 Jak vznikla Fresh diet 12 Fresh portrét 14 3 základní pravidla

Více