týden 2011 ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR

Transkript

1 týden 2011 Ročník XV., čtrnáctideník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.@szif.cz ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR Vývoj cen: Obsah: CZV neprané 25 kg... 3,35 Komoditní zpravodajství... 1 OOC neprané 25 kg... Spotřebitelské ceny... 4,06 8,41 Trh konzumních brambor v ČR: CZV, OOC... Zahraniční obchod ČR... Trh konzumních brambor v Evropě Aktuality... 5 Komoditní zpravodajství Česká republika Během uplynulého dvoutýdenního období se situace na domácím trhu brambor mírně stabilizovala. Ceny sice neustále klesají, ale jejich pokles, obzvlášť u obchodníků, není tak dramatický, jak tomu bylo na konci letních prázdnin. Farmáři bohužel častokrát prodávají některé na samé hranici rentability, proto už více s cenami klesat nechtějí. Nejčastěji velké firmy, ale mnohde i drobní farmáři nechávají odolnější odrůdy, které jsou k tomu vhodné, zachladit, a připraví je k expedici na trh až v předvánočním období, nebo i po novém roce. Kvůli mrazům pak vymizí drobní stánkaři a bude tak více prostoru pro posílení cenových kotací. Především pro spotřebitele je tedy dobrou zprávou, že si s jistotou v nejbližších několika týdnech nebudeme muset za šahat hluboko do kapsy. Podle exkluzivního šetření TIS ČR byly konzumní (balené ve 25 kg pytlích, neprané i volně) dodávány na trh ve 41. a 42. týdnu roku 2011 takto: CZV konzumních brambor 3,35 (proti 40. týdnu 2011 pokles o 0,32 ) OOC konzumních brambor 4,06 (proti 38. týdnu 2011 taktéž pokles o 0,07 ) Podle šetření TIS ČR SZIF se ceny konzumních brambor pohybovaly od 1,80 do 6,50 (25 kg pytle, neprané i volně). Nejčastějšími odrůdami byly hlavně Adéla, Impala, Dali a Madelaine s cenami povětšinou mezi 1,90 až 4,90. Obchodníci prodávali konzumní za cenu (OOC) v rozsahu 2,30 6,50, s nejčastějším zastoupením odrůd Marabel, Adéla a Dali. Spotřebitelské ceny se v září 2011 podle oficiálního šetření ČSÚ dostaly na hodnotu 8,41, tedy klesly o 0,99 proti minulé hodnotě. V uplynulém období se CZV proti 42. týdnu 2010 tentokrát snížily o 3,47, ceny obchodníků OOC se meziročně snížily o 3,90. SC v tomto srovnání ovšem klesly o 4,87. Evropská unie a svět Počátek vegetační sezóny byl v oblasti zemí EU 5 (Belgie, Francie, Německo, Nizozemí a Velká Británie) neobvykle teplý a suchý. Proto se v první polovině sezóny očekával, a to právem, v hlízách brambor vyšší obsah sušiny. Zpracovatelský sektor tak očekával její lepší využití. V druhé polovině vegetačního období brambor bylo počasí více deštivě, tím se opozdil nástup raných brambor a navíc deště komplikovaly i později sklizeň konzumních brambor vhodných na uskladnění. V tomto regionu nadmíru deštivé září trápilo farmáře, kdy ještě 80 % úrody čekalo na vyorání. Faktem zůstává, že nástup raných brambor nejprudčeji srazil ceny v Německu a Belgii. S nízkými cenami se exportérům otvírají větší možnosti vývozů do oblasti severní Afriky. Velká Británie hlásí ke poměrně slušný průběh sklizně. K tomuto datu bylo sklizeno 103,2 tis. ha sadbové plochy brambor, což je 82 % její celkové výměry. Pro srovnání, loni to bylo ke stejnému období 89,9 tis. ha (70 %) a v roce 2009 rovných 108 tis. ha (83 %). Týdenní průměr kotací ke klesl na hodnotu 100,89 GBP/t (tedy pokles o 4,7 %) proti předchozímu týdnu (105,89 GBP/t). V Dánsku se meziročně zvýšila sadbová plocha brambor o 10 % na celkových 42 tis. ha. Plocha konzumních se zvýšila meziročně o 6 % na celkových 17 tis. ha, určené k produkci škrobu se meziročně rozrostly o 18 % na celkových 20 tis. ha. Pouze sadba zůstala tzv. na svém. V Belgii dosahovaly kotace brambor mezi 42,3-46,9 EUR/t (k ). Jedná se o odrůdy vhodné pro zpracovatelský průmysl. Kotace odrůdy Bintje dokonce spadly z původních 50 EUR/t na současných 40 EUR/t. Export z Belgie je v průběhu měsíce slabý, nicméně se očekává jeho růst a to hlavně do oblastí severní Afriky, Německa a Rumunska. TIS ČR SZIF 1

2 týden 2011 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor; sklizeň 2011 Období zjištění ceny 42. týden 2011 Odrůda Varný typ Úprava Balení CZV Min. CZV Max. Průměr Změna ± ADÉLA B neprané pytel 25 kg 1) 1,80 4,80 3,25-0,84 DALI BA neprané pytel 25 kg 1) 2,00 6,50 3,80-1,70 IMPALA B neprané pytel 25 kg 1) 2,30 4,90 3,03-0,12 LAURA B-BC neprané pytel 25 kg 1) 2,50 3,50 3,10 - MADEAINE B neprané pytel 25 kg 1) 2,30 4,90 3,12-0,25 MARABEL BA-B neprané pytel 25 kg 1) 2,80 3,00 2,90 0,00 MONIKA B neprané pytel 25 kg 1) 2,30 4,00 2,93 0,03 RED ANNA BA-B neprané pytel 25 kg 1) 6,00 6,50 6,17 0,03 OSTATNÍ B neprané pytel 25 kg 1) 1,80 6,50 3,43-0,50 LOUPANÉ balené v PE a přepravka vakuované 8,00 16,00 12,40-0,56 Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích. CZV=ceny zemědělských výrobců (bez dopravy a DPH) Pramen: TIS ČR SZIF Obchodní odbytové ceny - konzumní ; sklizeň 2011 Období zjištění ceny 42. týden 2011 Odrůda Varný typ Úprava Balení OOC Min. OOC Max. Průměr ADÉLA B neprané pytel 25 kg 1) 3,60 6,00 4,83-0,23 DALI BA neprané pytel 25 kg 1) 2,60 6,50 4,41 0,03 GALA B neprané pytel 25 kg 1) 2,30 4,80 3,17 0,00 IMPALA B neprané pytel 25 kg 1) 2,60 6,50 4,55-0,05 LAURA B-BC neprané pytel 25 kg 1) 2,60 4,15 3,59 - MARABEL BA-B neprané pytel 25 kg 1) 2,60 6,00 4,17-0,08 PRINCES B neprané pytel 25 kg 1) 2,70 5,40 3,37 0,32 ROSARA BA neprané pytel 25 kg 1) 2,60 4,00 3,53 0,00 OSTATNÍ B neprané pytel 25 kg 1) 2,30 6,50 4,15-0,04 LOUPANÉ balené v PE a přepravka vakuované 10,00 17,00 14,32-0,09 Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích, u nových brambor je velikost balení kg. OOC = Obchodní odbytové ceny (bez dopravy a DPH); Pramen: TIS ČR SZIF Změna ± Průměrné spotřebitelské ceny konzumních brambor v jednotlivých krajích ČR Ceny zjištěné v období končícím k uvedenému datu vydání bez rozdílu odrůdy, balení, tržní úpravy a typu obchodu Ukazatel týden Praha Stč. Jihoč. Plzeň. Karl. Úst. Lib. Kvh. Par. Vys. Jihom. Olm. Zln. Mor-sl. ČR Konzumní ,93 17,70 17,82 15,79 14,08 16,13 13,51 15,27 14,59 16,18 16,19 16,09 15,43 15,83 15, ,34 14,28 15,33 14,58 11,16 12,24 11,68 11,68 12,94 13,95 12,14 11,98 11,32 12,19 12, ,25 11,69 10,92 11,28 8,95 8,43 9,01 8,92 9,18 9,85 9,92 11,14 9,76 9,31 9, ,90 9,84 8,70 10,73 8,24 11,16 8,08 8,77 9,34 9,63 9,16 9,03 9,44 9,57 9, ,10 9,41 8,68 8,84 7,91 10,03 7,59 7,43 8,76 8,23 8,16 7,64 8,71 7,19 8,41 Poznámka: Stč. - Středočeský, Jihoč. Jihočeský, Plzeň. Plzeňský, Karl. Karlovarský, Úst. Ústecký, Lib. Liberecký, Kvh. Královéhradecký, Par. Pardubický,Vys. Kraj Vysočina, Jihom. - Jihomoravský, Olm. Olomoucký, Zln. - Zlínský, Mor-sl. Moravskoslezský; Pramen: ČSÚ 2

3 týden 2011 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR; ZAHRANIČNÍ OBCHOD Porovnání průměrných cen konzumních brambor raných v ČR podle šetření TIS ČR Období Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) Marketingový rok 2011/ / / / týden ,67 7,49 5,58 8, týden ,16 7,40 5,07 8, týden ,94 7,15 4,63 8, týden ,67 7,06 4,13 7, týden ,35 6,82 4,06 7,96 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu Pramen: TIS ČR SZIF Vývoj SC konzumních brambor podle regionů () v roce SC () Praha Středočeský kraj Plzeňský kraj Karlovarský kraj Královéhradecký kraj Jihomoravský kraj Zlínský kraj ČR Pramen: TIS ČR SZIF, ČSÚ kalendářní týden Zahraniční obchod ČR vývoz zmrazených nevařených brambor v období V průběhu srpna 2011 bylo z ČR podle oficiálních Pravý dolní graf zohledňuje rozložení exportu údajů ČSÚ vyvezeno celkem 589 t zmrazených zmrazených brambor (KN ) v období brambor (KN ). Z tohoto objemu byl leden srpen Jasný prim zde zaujímá náš výpadní největší díl (335 t, 57 %) vyvezen do Maďarska. Druhá soused Slovensko, kam bylo dodáno 46 % vývozu pozice připadla Polsku, kam byla dodána celá třetina (1 616 t komodity). Druhá pozice připadá Polsku (1 323 t; komodity (183 t, 31 %). Pomyslný bronz náleží 37 %), a konečně třetí je Rumunsko (531 t brambor; Slovensku (65 t; 11%). Další podrobnosti viz graf níže. 15 %). Podrobněji viz dále. Vývoz zmrazených brambor období: VIII/2011 (t;%) celk. vývoz KN = 589 t Vývoz zmrazených brambor období: I- VIII 2011 (t;%) celkový vývoz KN = t 65; 11% 7; 1% 1 616; 46% 68; 2% 1 324; 37% Maďarsko Bulharsko Slovensko Rumunsko 183; 31% 335; 57% ostatní Slovensko 531; 15% Pramen: TIS ČR SZIF, ČSÚ 3

4 týden 2011 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V EVROPĚ Slovensko Týdenní a měsíční nákupní ceny konzumních brambor v roce 2010/11 Období/odrůda ADORA ELFE AGATA Min. cena A Brambory celk. /100 kg EUR/100 kg Max. cena A 28. týden 11 C 25,94 - B 21,66 20,00 24,17 31, týden 11 28,71 - C 29,96 16,00 21,25 32, týden 11 ANUSCHKA ,00 16,85 31, týden 11 16,98 - MARABEL 13,00 15,18 20, týden ,11 10,00 14,67 25, týden 11-11,42 13,82 10,00 13,15 20, týden 11 12,03 9,66 12,53 7,50 12,58 25,00 srpen ,15 15,18 13,79 10,00 14,95 31,00 Poznámka: 25 kg balení; Přepočet na konverzním kurzem 1 = 30,126 SKK; A = od uvádí ATIS ceny v EUR/100 kg v souvislosti s přechodem Slovenska na společnou Evropskou měnu; B = průměr za VI-2011; C = průměr za VII-2011; D = odrůda IMPALA Pramen: PPA ATIS Bratislava EU CZV (EUR/100 kg) 0 Ceny producentů konzumních brambor (EUR/100kg) v jednotlivých kalendářních týdnech ČR Estonsko Německo Lotyšsko Litva Rumunsko Srbsko Slovensko období 2011/ / / / / / / / / / /30 Pramen: Mezinárodně integrovaný tržní IS zemí SVE farmářské ceny brambor EUR/100 kg Země /období Estonsko Německo Lotyšsko Litva Rumunsko Srbsko Slovensko ČR 2011/39-8,21 16,24 10,13 29,09 29,27 10,93 14, /38-8,50 21,79 11,58 29,26 29,64 10,93 16, /37-8,46 22,84 11,58 29,46 29,56 12,47 14, /36-8,75 22,12 11,58 29,46 29,56 12,58 17, /35 24,00 10,29 26,86 11,57 29,45 29,29 13,15 17, /34 27,00 11,00 24,07 11,58 35,86 29,21 14,67 19, /33 28,00 12,00 25,75 14,47 40,87 29,17 14,84 14, /32 29,00 17,00 23,32 14,46 42,31 29,14 15,18 20, /31 30,00 18,00 25,22 13,02 50,58 29,14 16,27 13, /30 28,00 20,50 24,90 13,75 46,87 28,58 16,85 24,94 Poznámka: uvedené ceny jsou průměrné ceny producentů v jednotlivých zemích; Pramen: Agricultural Market Information Service for Central and Eastern European Countries - AGRIMIS, Německo; Velkoobchodní ceny domácích brambor na trhu k (41. týden 2011) PLN/kg Trh Bronisze Lublin Poznaň Sandomierz Zielona Góra Rzeszów Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. Konz. 0,25 0,40 0,35 0,50 0,27 0,40 0,25 0,35 0,50 0,50 0,30 0,40 Konz. * 0,28 0,80 0,30 0,60 0,27 0,40 0,25 0,30 0,53 0,53 0,20 0,20 Pramen: - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi; pozn. * = období (38. týden 2011) 4

5 týden 2011 AKTUALITY, SERVIS vývoj cen (PLN/kg) 1,0 0,9 0,8 Ceny konzumních brambor obchodníků za 1 kg brambor podle místa a typu komodity (PLN/kg) ,7 0,6 0, ,4 0,3 0,2 0,1 0,0 min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Bronisze Lublin Poznaň Sandomierz Zielona Góra Kalisz Pramen: Chorvatsko Velkoobchodní ceny brambor vybraných měst 41.týden 2011 (od do ) HRK/kg Brambory konz. Čakovec Metkovič Osijek Rijeka Split Záhřeb Chorvatsko celk. min. 1,20 3,00 1,80 2,00 2,00 2,00 1,20 max. 1,60 3,00 2,50 3,00 4,00 2,00 4,00 průměr 1,40 3,00 2,10 2,54 2,87 2,00 2,38 Pramen: Srbsko a Černá Hora Ceny brambor v Srbsku - období DIN/kg; /kg Srbsko a Vojvodina: (DIN/kg) Bělehrad Čačak Kraljevo Loznica Niš Pirot konzumní střed Srbsko a Vojvodina: (DIN/kg) Požarevac Smederevo Zaječar Kikinda Pančevo Sombor konzumní střed Černá Hora: (EUR/kg) Berane Bijelo Polje Cetinje Herceg Novi Nikšić Podgorica konzumní celkem 0,4 0,4 0,7 0,8 0,5 0,6 Poznámka: 1 = 101,30 RSD (Srbský Dinár) k ; Pramen: Nový způsob pěstování brambor šetří vodu Podle americké studie zvyšuje pěstování brambor bez nahrnutí hrůbků efektivitu využití vody. Pokud se nepěstují v hrůbcích ale v plochých řádcích, zlepšuje se efektivita zavlažování. K tomuto závěru došel odbor výzkumu amerického ministerstva zemědělství ve své zářijové zprávě Nové směry produkce brambor. Podle vědců se zvýšil výnos v průměru o 6 % a současně se snížila spotřeba vody o 5 %. Tím stoupla efektivita využití vody přibližně o 12 %. Ve víceleté studii srovnávali vědci tradiční způsob pěstování v hrůbcích s pěstováním v různě širokých zvýšených řádcích. Po vytvoření hrůbků stékala voda po stranách a hromadila se v brázdách, uvádí se ve zprávě. Zde se vsakovala a rostlinám tak nebyla více k dispozici. Kromě toho vedlo pěstování v hrůbcích k silnému vymývání nitrátů, které bylo možné plochými/nízko nahrnutými řádky zredukovat. V počátcích produkce brambor v americkém státě Idaho byly brázdy využívány k zavlažování. Ačkoli většina farmářů postupně instalovala zavlažovací zařízení, neupustila od pěstování v hrůbcích, konstatovali vědci. Pramen: 5

6 týden 2011 AKTUALITY, SERVIS Kvůli velké úrodě prodávají pěstitelé za ztrátové ceny Úroda brambor v Česku je skoro o pětinu vyšší než loni. Podle odhadu Českého statistického úřadu bude sklizeno přes 786 tis. tun. Kvůli přetlaku na trhu teď pěstitelé dostávají za kilogram do dvou korun, což pro ně podle Ústředního bramborářského svazu ČR znamená prodělek. Zlevnění nastalo i v obchodech. Hypermarkety v Havlíčkově Brodě nabízejí kilogram brambor v akci dokonce i za necelé tři koruny. "Ty tři koruny mají přilákat zákazníky do marketů, a ne kupovat," řekl novinářům předseda bramborářského svazu Miloslav Chlan na dnešním semináři k Bramborářským dnům v Havlíčkově Brodě. Při nákupu podle něj tito obchodníci hledají nejnižší cenu, kvalita brambor je u nich až na druhém místě. Za necelé tři Kč se v brodských obchodech dnes daly koupit v desetikilovém balení. U dvoukilogramového sáčku už byla cena za kilogram skoro devět Kč. Při nákupu přímo na farmách teď lidé za kilogram zaplatí od 3,50 Kč do pěti korun. Před rokem, když byla sklizeň brambor v Česku slabší, prodávali zemědělci kilogram asi za pět Kč. V obchodech tehdy stejné množství stálo i přes 15 Kč. Domácí spotřeba brambor dlouhodobě klesá. Podle statistik sní průměrný Čech jen kolem 65 kilogramů brambor ročně, před deseti lety to bylo asi o deset kilogramů víc. Snižuje se také pěstování této plodiny. Rozloha bramborových polí v Česku se podle Pěstování brambor v ČR v letech 2007 až 2011: ČSÚ proti loňsku snížila o 2,3 procenta na hektarů. Kvůli nynějšímu nevýhodnému prodeji plánují farmáři další redukci ploch, což ČTK v anketě potvrdila řada pěstitelů. "Dneska se to rodí v hlavách zemědělců, zatím to nikdo jiný neví. Doufám, že to bude jenom do pěti procent," řekl Chlan. Pěstitelé hledají větší jistotu, kterou jim dává třeba obilí. Náklady na pěstování brambor jsou totiž ve srovnání s obilím i čtyřikrát vyšší. Podle Chlana se už ale k bramborám budou zemědělci těžko vracet, protože to už nebudou umět. Pokud se Česko v budoucnu vzdá pěstování brambor, doplatí na to podle něj spotřebitelé, kteří budou odkázáni na dražší dovoz. Ubyla by také další technická plodina, která pomáhá zlepšovat úrodnost půdy. Letošní sklizeň brambor je díky pěknému počasí skoro u konce. Velké zemědělské bramborářské podniky končí tento týden. Zhruba třetina tuzemské produkce bude i letos z Vysočiny. Výnos se podle statistiky pohybuje v průměru kolem 30 tun z hektaru, oproti minulé sklizni je vyšší zhruba o pět tun. Narostly ale hodně velké, které se dají zpracovat jen ve škrobárnách. "Pokud ti pěstitelé nezvládli ukončení vegetace v optimální době," poznamenal tajemník svazu Josef Králíček. Určité uklidnění na trhu s bramborami se podle Králíčka dá očekávat až v době, kdy se bude obchodovat s uskladněnou produkcí. skliz. rok rozloha (ha) výnos (t/ha) *29,72 24,56 26,19 25,83 25,72 sklizeno (t) * Poznámka: * = odhad sklizně ČSÚ k 15. září ; Pramen: Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od EUR 24,900 Kč 1HRK 3,331 Kč 100 HUF 8,414 Kč 1 PLN 5,725 Kč 1GBP 28,466 Kč Vydavatel Odpovědný pracovník Komoditní manager TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného odd. agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Ing. Jiří Očenášek tel.: fax: ocenasek@szif.cz Rozmnožování nebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 6