Nabídka řízených degustací vína

Transkript

1 Nabídka řízených degustací vína Nechte se provést exkluzivními víny naší vinotéky. Seznamte se nejen s nimi, ale i se způsoby péče o víno, skladování, podávání a hlavně vychutnávání tohoto nápoje bohů. Naučte se pracovat se senzorickými, vizuálními a chuťovými vjemy vín za doprovodu profesionálního sommeliéra. Zajištění: Uzavřená společnost v lobby s vinotékou, doporučujeme max. počet osob 20. Délka trvání cca 2 hodiny, program: představení oblasti a vinařství, historie, specifika způsobu výroby, typická gastronomie dané oblasti, způsob podávání, skladování, technika degustace atp. Součástí ceny je prezentace sommeliérem, degustační list, veškerý inventář, vybraná vína v adekvátním množství dle počtu osob (1 dcl/vzorek/osoba; resp. 2 láhve od každého vzorku, pokud není domluveno jinak), domácí pečivo s extra panenským olivovým olejem z toskánského bio-vinařství Pogni. Možnost doplnění degustací o párování s delikatesami (sýry, uzeniny, XC čokolády), individuální kalkulace k degustaci. Standardní varianty: Inspirujte se variantami degustací, lze vždy upravit na přání zákazníka nebo sestavit na míru Vašim požadavkům. Ceny jsou kalkulovány 1 dcl vzorek/osoba; resp. 2 láhve 0,7l od každého vzorku. Všechny uváděné ceny jsou bez DPH 21%. 1. Průřez ostrovskou vinotékou 2. Francie průřezová degustace 3. Itálie průřezová degustace 4. Rakousko, Německo průřezová degustace 5. Toskánsko průřezová degustace 6. Piemonte průřezová degustace 7. Zámecké vinařství Johann W, Třebívlice průřezová degustace 8. Champagne & Sabrage 9. Porto & otevírání Vintage Porto speciálními kleštěmi 10. Bordeaux horizontální degustace vybraného ročníku 11. Bordeaux vertikální degustace vybraného Château 12. Bourgogne Meursault - jedinečné bílé víno 13. Top of the Top duely špičkových šumivých, bílých a červených vín

2 1. Průřez ostrovskou vinotékou Popis: Otevřete s námi vína s nejzajímavějším příběhem, nejlepším poměrem cena/kvalita a ta, která máme prostě rádi! Degustace: 3 vzorky bílé víno, 4 vzorků červené víno; celkem 7 vzorků / 14 láhví Serradenari Moné Chardonnay 2009, Piemonte Pouilly-Fumé, Domaine Jean-Claude Chatelain Riesling Kabinett Monopol 2013, Reichsgraff von Kesselstatt, Mosel Famille Perrin Côtes du Rhône 2013 Château Croix-Mouton 2012, Jean-Phillipe Janouiex Gorgoli 2010, Fattoria Pogni, Toscana Le Sughere di Frassinello 2011, Toscana Kč 2. Francie - průřezová degustace Popis: Nejlepší, nejdražší, nejprestižnější. Vína z Francie se ve vinném světě pyšní nejen těmito přídomky. Seznamte se s námi s víny z kolébky vinařství v průřezové degustaci základních francouzských apelací. Degustace 1 vzorek šumivé víno, 4 bílé víno, 2 červené víno; celkem 7 vzorků / 14 láhví Crémant de Bourgogne Brut, Cave de Lugny Cap Cette Chardonnay 2014, Les Costiéres de Pomerols, Languedoc Chablis 2013, Domaine Gérard Tremblay Pouilly-Fumé 2013, Jean-Claude Chatelain Sancerre 2013, Gérard Millet Côtes du Rhône 2014, Famille Perin Château Croix-Mouton 2012, Jean-Phillipe Janouiex Kč 3. Itálie průřezová degustace Popis: Neuvěřitelně plná, živelná a komplexní vína z Itálie jsou ve vinařském světě pojmem - ať je to legendární Chianti, hvězdné piemontské Barolo a Barbaresco nebo supertoskánské víno. Degustace 2 bílé víno, 4 červené; celkem 6 vzorků / 12 láhví Gavi di Gavi Bobo 2012, La Scolca, Piemonte Moné Chardonnay 2009, Serradenari, Piemonte Gorgoli 2010, Fattoria Pogni, Toscana Chianti Classico 2007, Azienda Fontodi, Toscana Barolo La Tartufaia 2010, Serradenari, Piemonte Barbaresco 2010, Cascina Morassino, Piemonte 12 osob Kč

3 4. Rakousko, Německo - průřezová degustace Popis: Rakousko, štika vinařského světa a velkolepé německé Rieslingy. Výborná kombinace! Ochutnejte zajímavé tituly z dvou vinařských zemí, které se právem derou do popředí zájmu milovníků vína. Degustace 5 bílé víno, celkem 20 láhví Temento Grün 2013, Manfred Tement, Südsteiermark Grüner Veltliner 2013, Freid Loimer, Kamptal Riesling 2013, K.F.Groebe, Rheinhessen Riesling Mosel 2013, Fritz Haag Riesling Kabinett Monopol 2013, Josephshöfer, Mosel 20 osob Kč 5. Toskánsko průřezová degustace Popis: Toskánsko je spolu s Piemonte nejvýznamnější italskou oblastí pro ta nejlepší vína. Poznejte odrůdu Sangiovese, moderní Supertoskánská vína, živelné Chianti nebo temné Brunello. Degustace 7 vzorků červené víno, celkem 14 láhví Chianti 2013, Fattoria Pogni Nappolaio 2010, Fattoria Pogni Gorgoli 2010, Fattoria Pogni Fontodi Chianti Classico 2007 Poggio Bestiale 2010, Fattoria di Magliano Rocca di Frassinello 2008 Brunello di Montalcino Lisini 2005, Azienda Lisini Kč 6. Piemonte průřezová degustace Popis: Poznejte s námi druhý největší italský vinařský region, Piemonte, který je domovem odrůdy Nebbiolo a mohutných vín z Barola a Barbaresca. Degustace 2 vzorky bílé víno, 5 vzorků červené víno, celkem 14 láhví Gavi de Gavi Bobo 2012, La Scolca Serradenari Moné Chardonnay Langhe 2009 Dolcetto 2012, Cascina Morassino Barbera d Alba 2013, Serradenari Langhe Nebbiollo 2010, Serradenari Barbaresco 2010, Cascina Morassino Barolo 2010, Serradenari Kč

4 7. Zámecké vinařství Johann W, Třebívlice průřezová degustace Popis: Zámecké vinařství Třebívlice je naším tuzemským favoritem. Rozprostírá se v nádherné oblasti Českého středohoří poblíž hradu Hazmburk a zdejší vinice jsou součástí nejstarší viniční oblasti v Čechách, založenou již roku Od roku 2004 se vinice intenzivně obnovují a v současné době patří vinařství Johann W k nejvýraznějším z českého vinařského světa. Degustace 1 vzorek růžové víno, 3 vzorky bílé víno, 3 vzorky červené víno, celkem 14 láhví Pinot Noir Rosé 2014, p.s. Müller Thurgau 2014, kabinet Muscat 2013 Pinot Blanc 2013, p.s.. Modrý Portugal 2013, p.s. Saint Laurent 2013, p.s. Johann W Red Cuvée Kč 8. Champagne & Sabrage Popis: Ta nejprestižnější legenda mezi šumivými víny je z Champagne. Degustujte produkci jednoho z posledních velkých rodinných vinařských domů, Louis Roederer. Součástí degustace je ukázka otevírání láhve šavlí, Sabrage. Degustace 5 vzorků šumivé víno, celkem 10 láhví Crémant de Bourgogne (srovnání) Champagne Louis Roederer brut 1er Champagne vintage Champagne vintage rosé Champagne Cristal (prestižní cuvée) Maximální počet osob: Kč 9. Porto & otevírání Vintage Porto speciálními kleštěmi Popis: Ochutnejte slavná fortifikovaná vína ze severního Portugalska, údolí řeky Douro, jediného místa na světě, kde se rodí Portské. Zkušený sommeliér vám ukáže otevření Vintage Porto speciálními, do ruda rozžhavenými kleštěmi, viz video Degustace 6 vzorků portského vína vinařství Ramos Pinto, celkem 12 láhví Porto Ruby Porto Colletor (5 let) Vintage 2003 Tawny Tawny 10-years Tawny 20-years Maximální počet osob: Kč

5 10. Bordeaux vertikální degustace vybraného Château Popis: Vyberte si téměř jakékoliv vinařství v Bordeaux, včetně Premier Grand Cru Classé, a my vás vertikálně provedeme jeho produkcí napříč ročníky od počátku milénia. Degustace Např. Château Poujeaux Moulis en Médoc, ročníky: Maximální počet osob:: 12 od Kč dle výběru Château 11. Bordeaux horizontální degustace ročníku 2004 Popis: Vyberte si téměř jakýkoliv ročník v Bordeaux, i včetně věhlasných ročníků 1982, 2000, nebo 2005 a my Vás provedeme tím nejzajímavějším, co tento ročník v Bordeaux přinesl. Standardně představujeme velice zdařilý ročník Degustace 6 vzorků Château Issan Grand Cru Classé Margaux Château Lagrange Grand Cru Classé St. Julien Château Grand Puy Lacoste Grand Cru Classé Pauillac Château Haut Bailly Grand Cru Classé Pessac Léognan Château La Gomerie St. Emilion Grand Cru Maximální počet osob: 12 od Kč dle výběru ročníku a vinařství 12. Bourgogne Meursault, jedinečné bílé víno Popis: Meursault je ve světě nejznámějším burgundským bílým vínem. Tato vesnice je vyhlášená svým Chardonnay, nezaměnitelným plným vínem s chutí másla, mandlí, ovoce, příjemně zaoblenou chutí a lehkým kouřovým aroma. Degustujte s námi průřez těch nejzajímavějších titulů a usedlostí z Meursault. Degustace 6 vzorků bílé víno Meursault 2013 Domaine Butterfield Meursault Les Narvaux 2013 Domaine Chavy Chouet Meursault 1er Cru Les Genevriéres Domaine Chavy Chouet Meursault Blagny 1er Cru Domaine Michel Bouzereau Meursault Blagny 1er Cru 2010/ Domaine Matrot Maximální počet osob:: Kč

6 13. Top of the Top duely špičkových šumivých, bílých a červených vín Popis: Degustace Porovnejte mezi sebou hvězdy v hvězdných ročnících z hvězdných vinařství a těch nejhvězdnějších oblastí. Zkrátka hvězdná degustace! 2 vzorky šumivé víno, 2 bílé víno, 2 červené; celkem 6 láhví Krug Grande Cuvée, Champagne André Jacquart Mesnil Experience Blanc de Blancs Grand Cru Gaja & Rey Chardonnay 2011, Angelo Gaja, Piemonte Corton Charlemagne 2012, Domaine Pavelot, Côte de Beaune Brunello Salvioni 2005, Azienda Salvioni, Toscana Barolo La Tartufaia 2006, Serradenari, Piemonte 6 osob Kč