ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR

Transkript

1 týden 2006 Ročník X., čtrnáctideník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.brambory@szif.cz ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR Vývoj cen: CZV neprané 25 kg... 6,89 Obsah: Komoditní zpravodajství... 1 OOC neprané 25 kg... Spotřebitelské ceny... 7,92 12,88 Trh konzumních brambor v ČR: CZV, OOC... Zahraniční obchod ČR... Trh konzumních brambor v Evropě Aktuality... 5 Komoditní zpravodajství Česká republika V uplynulém čtrnáctidenním období pokračoval na domácím trhu brambor trend pozvolné stagnace farmářských cen až jejich mírný pokles, byť nepatrný. Na přelomu září a října se nabízená paleta odrůd poněkud rozšířila vstupem polopozdních odrůd na trh. Nejčastěji zastoupenou odrůdou byla bezesporu Marabel, objevuje se také Dali, Rosara, Impala, Agáta i Agria. Vývoj cen je letos slibný, zvláště během podzimu dojde zřejmě ještě k mírnému navýšení ceny. Slabší produkce v tomto regionu k tomu dává dobré předpoklady. Podle exkluzivního šetření TIS ČR byly konzumní brambory (balené ve 25 kg pytlích, neprané i volně) dodávány na trh v 39. a 40. týdnu roku 2006 takto: CZV konzumních brambor 6,89 (proti 38. týdnu malý pokles o 0,14 ). OOC konzumních brambor 7,92 (proti 38. týdnu vzestup o 0,02 ). Podle šetření TIS ČR SZIF se ceny konzumních brambor nejčastěji pohybovaly od 5,30 do 10,00 (25 kg pytle, neprané i volně). Nejčastějšími odrůdami byla Marabel, Dali a Rosara, které se prodávaly za ceny v rozmezí 5,00 až 9,50. Obchodníci prodávali nejvíce konzumní brambory za cenu (OOC) kolem 6,00 10,00. Spotřebitelské ceny ve 39. týdnu 2006 podle oficiálního šetření ČSÚ začaly opět růst na 12,88 (+0,35 ), proti předchozímu období (38. týden 2006) a tento trend bude zřejmě ještě pokračovat. V uplynulém období proti 40. týdnu 2005 se CZV zvýšily o 4,33, SC dokonce stouply meziročně o 6,25, tedy téměř dvojnásobně. OOC se zvýšily o 4,32. Evropská unie V zemích EU-25 dochází postupně k navyšování kvotací na smluvní dodávky brambor k termínu duben Jejich ceny se vyhouply z původních 286 EUR/t ( ) na 322 EUR/t (k ), jak tomu bylo na burze v Hannoveru. V Německu se pohybovaly ceny producentů k na úrovni 201,3 EUR/t, takže nastal nárůst proti , kdy se komodita prodávala za 197,5 EUR/t. Stále tyto ceny však vycházejí velmi dobře při srovnání s loňskými, kdy se jejich hodnoty pohybovaly v rozsahu pouze 92,5 EUR/t, respektive 77,90 pro varné typy B a C. V Polsku pokračuje trend poklesu farmářských cen. K se jejich cena dostala k hodnotě 183 EUR/t, to bylo už 171 EUR/t a klesly dokonce na 159 EUR/t. Velkoobchodní ceny se v uvedeném období snížili jen nepatrně z 255 EUR/t na konečných 252 EUR/t. Ve Velké Británii docházelo v minulých týdnech také k mírným poklesům cen konzumních brambor. Na místních trzích se obchodovaly k za 146,14 GBP/t, k to bylo už jen za 133,48 GBP/t a k se cena dostala na 126,39 GBP/t. Průměrná cena všech brambor tedy včetně průmyslových na hranolky a lupínky klesla ze 120,60 GBP/t (22.9.) na 110,88 GBP/t ( ). V Rakousku je letošní sklizeň o 17% nižší, než byla loňská rekordní, nejvyšší za posledních 9 let. S letošní produkcí 631,11 tis. t brambor tak patří do druhé nejslabší za posledních 10 let. Ve Francii byla cena producentů na hodnotě 170 EUR/t pro neprané odrůdy kalibrace 40/70mm. Na tržištích v regionech Loiret a v okolí Paříže se prané brambory v síti, 2,5 kg balení prodávaly za EUR/t ( ), odrůdy Charlotte a červené Chérie a Franceline. TIS ČR SZIF 1

2 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor; sklizeň 2006 Období zjištění ceny: Odrůda Varný typ Úprava Balení CZV Min. CZV Max. Průměr Změna ± AGÁTA B neprané pytel 25 kg 1) 6,00 8,00 6,88-0,10 AGRIA B neprané pytel 25 kg 1) 6,50 7,00 6,83 - DALI BA neprané pytel 25 kg 1) 5,00 9,50 6,89-0,23 DITTA B neprané pytel 25 kg 1) 5,80 7,00 6,33-1,05 IMPALA B neprané pytel 25 kg 1) 6,00 9,50 7,50 0,13 LAURA B-BC neprané pytel 25 kg 1) 5,30 7,50 6,57 - MARABEL BA-B neprané pytel 25 kg 1) 5,30 9,00 7,07 0,02 PRINCES BA neprané pytel 25 kg 1) 6,00 8,00 7,33 - ROSARA BA neprané pytel 25 kg 1) 5,30 8,00 6,37-0,43 OSTATNÍ B neprané pytel 25 kg 1) 5,00 9,50 6,90-0,22 LOUPANÉ balené v PE a přepravka vakuované 10,00 16,20 13,63 0,07 Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích. CZV=ceny zemědělských výrobců (bez dopravy a DPH) Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory; sklizeň 2006 Období zjištění ceny: Odrůda Varný typ Úprava Balení OOC Min. OOC Max. Průměr Změna ± DALI B-BC neprané pytel 25 kg 1) 6,90 10,00 8,25-0,05 IMPALA B neprané pytel 25 kg 1) 6,20 9,50 7,97-0,06 MARABEL BA-B neprané pytel 25 kg 1) 6,80 10,00 8,19 0,06 MILVA AB neprané pytel 25 kg 1) 6,00 10,00 7,67 - PRINCES B neprané pytel 25 kg 1) 6,90 9,00 8,26 0,14 ROSARA BA neprané pytel 25 kg 1) 6,00 9,00 7,38 0,00 ROSELLA B neprané pytel 25 kg 1) 6,70 10,00 7,90 - VIVALDI B neprané pytel 25 kg 1) 6,00 7,00 6,67 - OSTATNÍ B neprané pytel 25 kg 1) 6,00 10,00 7,95-0,05 LOUPANÉ balené v PE a přepravka vakuované 14,00 18,00 16,20 0,06 Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích. OOC = Obchodní odbytové ceny (bez dopravy a DPH) Průměrné spotřebitelské ceny konzumních brambor v jednotlivých krajích ČR bez rozdílu odrůdy, balení, tržní úpravy a typu obchodu Ceny zjištěné v období končícím k uvedenému datu Ukazatel týden Praha Stč. Jihoč. Plzeň. Karl. Úst. Lib. Kvh. Par. Vys. Jihom. Olm. Zln. Mor-sl. ČR Konzumní brambory ,24 11,97 13,14 11,87 11,18 11,84 12,23 11,54 11,18 12,27 12,68 12,42 13,22 11,05 12, ,30 12,30 12,63 12,59 11,68 11,49 12,19 11,39 11,60 12,36 12,73 12,59 13,56 11,32 12, ,43 12,91 13,13 12,82 12,52 12,05 12,02 11,66 12,68 12,85 13,04 12,63 12,89 11,72 12, ,72 12,79 13,26 13,04 12,86 12,35 13,69 11,99 12,52 13,12 13,07 12,90 13,90 12,03 12, ,83 12,86 12,98 13,17 12,86 12,55 13,53 12,42 12,18 13,02 13,10 12,85 13,79 12,12 12,88 Poznámka: Stč. - Středočeský, Jihoč. Jihočeský, Plzeň. Plzeňský, Karl. Karlovarský, Úst. Ústecký, Lib. Liberecký, Kvh. Královéhradecký, Par. Pardubický,Vys. Kraj Vysočina, Jihom. - Jihomoravský, Olm. Olomoucký, Zln. - Zlínský, Mor-sl. Moravskoslezský; 27. týden není na ČSÚ k dispozici; Pramen: ČSÚ 2

3 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR; ZAHRANIČNÍ OBCHOD Porovnání průměrných cen konzumních brambor raných v ČR podle šetření TIS ČR Období Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) Marketingový rok 2006/ / / / týden 7,44 2,93 8,35 4, týden 7,10 2,63 8,34 3, týden 7,03 2,62 7,90 3, týden 6,89 2,56 7,92 3,60 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu SC () Vývoj SC konzumních brambor podle regionů () 14,0 13,5 13,0 12,5 12,0 11,5 Praha Plzeňský kraj Liberecký kraj Jihomoravský kraj Zlínský kraj ČR 11, týden 2006, ČSÚ Zahraniční obchod ČR vývoz konzumních brambor v srpnu 2006 V srpnu 2006 bylo z ČR podle oficiálních údajů ČSÚ vyvezeno celkem 870,44 t konzumních brambor (KN ). Z tohoto objemu byla největší část 618,7 t, 70% - vyvezena do Polska. Druhou, také významnou vývozní zemí v tomto období byli naši západní sousedé. Do Německa bylo vyvezeno 143,7 t 17% z celkového vývozu konzumních brambor. Zbytek, tedy 13 % celkového objemu vývozu připadlo na Slovensko a Rakousko. Na východ putovalo v tomto období celkem 85,9 t, tedy 10% vývozu. K našim jižním sousedům jsme v srpnu vyvezli 22,1 t konzumních brambor. Vývoz konzumních brambor v srpnu 2006 (t) celkový vývoz KN = 870,44 t 85,9 22,1 143,7 Rakousko Německo Polsko Slovensko 618,7, ČSÚ 3

4 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V EVROPĚ Slovensko Týdenní nákupní ceny konzumních brambor v roce 2006 Ukazatel AGRIA IMPALA Min. cena Brambory celkem SKK/kg Max. cena 32. týden - 6,58 6,00 6,90 9, týden - 8,62 6,00 7,79 10, týden - 8,73 6,00 8,02 10, týden - 8,86 7,00 8,47 9, týden - - 6,00 8,44 9, týden 7,65-7,00 8,87 9, týden - - 6,00 8,84 10, týden 8,51-7,50 8,62 10,03 Poznámka: 25 kg balení; Pramen: PPA ATIS Bratislava Polsko Velkoobchodní ceny brambor na trhu k PLN/kg Místo, Bronisze Lublin Poznaň Sandomierz Rzeszów Wroclaw datum konzumní brambory Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max 0,75 1,00 0,80 0,80 0,67 0,87 0,60 0,70 0,60 0,70 0,60 0,70 Pramen: - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Mezinárodně integrovaný tržní IS zemí SVE - období 2006 EUR/100 kg Země Estonsko Německo Lotyšsko Litva Rumunsko Slovensko ČR 33. týden ,26 20,33 27,82 27,51-20,75 23, týden ,87 20,17 25,03 26,07-21,28 26, týden ,87 20,17 25,03 26,07-21,28 26, týden ,87 20,17 25,11 26,79-22,44 23, týden ,34 20,00 23,23 25,34 24,01 22,37 25, týden ,34 19,42-25,34-23,57 25, týden ,31-19,50 24,62-23,63 24, týden ,09-24,46 24,62 22,93 Poznámka: uvedené ceny jsou průměrné ceny producentů v jednotlivých zemích; Pramen: International Market Data Exchange AGRIMIS, Německo Itálie t/ha Produkce (tis. t) a výnos brambor (t/ha) tis. t produkce (tis. t) rané produkce (tis. t) pozdní produkce (tis. t) celkem výnos (t/ha) rané výnos (t/ha) pozdní výnos (t/ha) celkem rok Pramen: Potato Markets weekly 4

5 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V EVROPĚ ; AKTUALITY ZE SVĚTA Plíseň bramborová na skladovaných hlízách Plíseň bramborová patří mezi choroby, které v rozhodující míře určují výši ztrát během skladování. Plíseň bramborová (Phytophthora infestans) se v závislosti na počasí během roku vyskytuje s různou intenzitou. Patogen, na jehož vývoj má příznivý vliv zejména vlhké a teplé počasí, může v důsledku zničení listového aparátu způsobit drastické ztráty na výnosech. To však nejsou jediné škody, které plíseň bramborová vyvolává. Pokud dojde k infekci hlíz, je nutné počítat se značnými problémy při skladování. K nim přispívají rovněž sekundární infekce vyvolané bakteriemi r. Erwinia a fuzárii, které využívají vstupní brány vytvořené fytoftorou a pronikají do hlíz. K infekci hlíz může docházet již během vegetace v půdě, jestliže se sporangia vytvořená na listech dostávají s dešťovou vodou do hrůbků na zdravé hlízy. Spory tak mohou pronikat např. ještě neuzavřenými lenticelami do zásobního pletiva a infikovat hlízy. Rozsah infekce hlíz závisí na napadení listů, množství srážek, popř. jejich četnosti a prostorovém rozložení hlíz v hrůbku. Napadení proto lze omezit např. vyšší vrstvou půdy nad hlízami a tvarem hrůbků. Tím se redukuje nebezpečí kontaminace hlíz smyvem spor. Aby se infekční potenciál a tím i škody co nejvíce snížily, je potřeba dbát na důslednou aplikaci fungicidů, která musí být zahájena včas a probíhat po celé vegetační období. V Německu je přikládán velký význam závěrečnému ošetření přípravky, které likvidují spory (např. Shirlan nebo Ranman). Důležitou roli hraje také ukončení vegetace likvidací natě, které by se mělo uskutečnit přibližně čtyři týdny před sklizní. Během tohoto období ztrácejí spory schopnost infikovat, takže při sklizni se nemusí počítat s tím, že by došlo k novému napadení. K tomu přispívá také skutečnost, že při časné likvidaci natě se sklidí hlízy s pevnou slupkou, které jsou tak méně náchylné vůči poškození. Tím je z této strany minimalizováno i nebezpečí infekce poraněními. K snížení rizika možné infekce plísní bramborovou je mimo to potřeba sklízet za suchého počasí a dbát na dostatečné zhojení poranění ve skladech. Toto opatření má zásadní význam, protože infekce hlíz probíhá většinou trhlinami ve slupce a poraněními, která vznikají při sklizni a naskladnění. Pokud navzdory preventivním opatřením dojde k napadení hlíz plísní bramborovou, tvoří se na slupce různě velké, nepravidelné, lehce propadlé skvrny modrošedé barvy. Pod těmito skvrnami se nachází rezavě hnědé zásobní pletivo, které není ostře ohraničené od zdravého pletiva. Jakmile jsou hlízy jednou infikovány, choroba se dále vyvíjí. Nakonec mohou být hlízy zcela zachváceny hnědou hnilobou. Rakousko Vývoj produkce a hektarových výnosů konzumních brambor Pramen: tis. t; t/ha období celk. produkce rané bram. pozdní období celk. produkce rané bram. pozdní Produkce (tis. t) Průměrný výnos (t/ha) ,1 298,0 333, ,79 25,40 32, ,1 340,7 422, ,40 29,27 40, ,1 327,4 365, ,61 27,07 37, ,3 268,4 292, ,53 22,66 31,47 Pramen: Potato Markets weekly Evropská Unie Cena (EUR/bal.) Srovnání spotřebitelských cen v supermarketech evropských metropolí (období ) 3,00 2,50 2,00 brambory konzumní 2kg, fólie 1,50 1,00 rostlinný olej 1 l, plast 0,50 0,00 Tallinn Riga Vilnius Varšava Praha Bratislava Budapešť Helsinki Berlín Amsterdam Stockholm Pramen: šetření cen v supermarketech, 5

6 AKTUALITY, SERVIS Chorvatsko Ceny konzum. brambor na tržnicích vybraných měst týden 2006 ( ) HRK/kg místo Bjelovar Čakovec Dubrovník Pula Slav.Brod Split Varaždin Zadar Chorvatsko min. 2,99 3,00 3,49 2,99 2,49 2,50 2,99 3,50 2,49 max. 4,40 3,00 3,49 2,99 2,90 3,00 3,99 3,50 4,40 průměr 3,70 3,00 3,49 2,99 2,70 2,75 3,49 3,50 3,20 Pramen: Blíží se 16. bramborářské dny v Havlíčkově Brodě Ústřední bramborářský svaz ČR připravuje ve spolupráci s Výzkumným ústavem bramborářským tradiční, v pořadí již 16. bramborářské dny. Uskuteční se ve dnech října Na čtvrtek, je připraven ve spolupráci se Střední zemědělskou školou v Havlíčkově Brodě 5. ročník celostátní soutěže studentů středních zemědělských škol ČR o Bramborový květ Vysočiny. Pátek, je vyhrazen pro odborný seminář Obchod s bramborami Ten proběhne v havlíčkobrodském kulturním domě Ostrov. Zde budou předneseny odborné referáty a aktuální informace o vývoji cen, odhadech sklizně, současné situaci v našem bramborářství i v dalších zemích EU, problematice karanténních bakteriálních chorob a další poznatky pro bramborářskou praxi. Během semináře se budou v kulturním domě prezentovat firmy, dodávající různé potřeby pro pěstování, sklizeň, posklizňovou úpravu a zpracování brambor. Stejně jako v minulých letech bude zajištěna poradenská služba odborníků VÚB a ÚKZÚZ. Nebude chybět výstava vzorků hlíz odrůd, organizovaná na základě zájmů majitelů odrůd, včetně odrůd v ČR neregistrovaných, ale zapsaných v Evropském katalogu. V sobotu, proběhne na Havlíčkově náměstí drobný prodej konzumních a sadbových brambor, výrobků z brambor, čerstvého ovoce a zeleniny, květin a ryb. Návštěvníci si zároveň mohou vyzkoušet svou zdatnost v soutěži v pojídání bramboráků a shlédnout vystoupení v rámci doprovodného kulturního programu. I v letošním ročníku se předpokládá účast nejvyšších představitelů naší zemědělské politiky a zahraničních hostů. K návštěvě bramborářských dnů zve ÚBS ČR nejširší bramborářskou veřejnost. Pramen: Maďarsko Velkoobchodní ceny producentů brambor vybraných měst Nejčastější ceny Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Odrůda: 38.týden týden 2006 Condor Desire Cleopatra rané ostatní brambory Poznámka: uvedené ceny jsou nejčastější spotřebitelské ceny v supermarketech Maďarska; pozn.: - = data nebyla k dispozici; Pramen: Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od EUR 28,255 Kč 100 SKK 76,665 Kč 1 PLN 7,274 Kč 1GBP 41,894Kč 1DKK 3,790 Kč HUF/1 kg Vydavatel Odpovědný pracovník Komoditní manager TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného odd. agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Ing. Jiří Očenášek tel.: fax: ocenasek@szif.cz Rozmnožování nebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 6