Kuřecí polévka s galangalem Kokosová polévka s dýní a krevetam i Polévka s kukuřicí a krabím m asem Polévka s dary moře Ryby a

Transkript

1 O bsah Úvod... 5 Základní ingredience thajské kuchyně... 7 P ředkrm y Smažené vepřové k u ličk y Smažená nadívaná kuřecí křídla Křupavé nudle Omeleta Po Pia Taud Kuřecí sa ta y Hovězí s a ta y Krevetí s a ta y Thajské jarní závitky Obalované kuličky z vepřového m asa Plněné cu k e ty Křupavé sezamové k re v ety Thajské vejce na tvrdo Polévky Ostrá polévka s krevetami a citronem Ostrá kuřecí polévka s citronem Hovězí polévka s vaječnými nudlemi Kuřecí polévka s kokosovým m lékem Kuřecí polévka se skleněnými nudlemi

2 Kuřecí polévka s galangalem Kokosová polévka s dýní a krevetam i Polévka s kukuřicí a krabím m asem Polévka s dary moře Ryby a plody m o ře Smažené rybí kuličky Thajské rybí závitky Ryba se zázvorovou o m áčk o u Ryba uvařená v páře Ryba v citrónové omáčce Česnekové krevety Krevety vařené v páře Krevety v tamarindové omáčce Krevetové karí Krevety se zeleninou Křupavé krevety s červenou karí omáčkou Rybí karí Treska s rajčatovou o m áčk o u Grilovaný tuňák se sójovou omáčkou Křupavá ryba s koriandrovou omáčkou Zlaté krevetí karbanátky Ostrý salát ze sardinek Krevety v kyselé citrónové omáčce

3 Červené ústřicové karí Ostrý salát z olihní Pikantní salát z k re v e t Rybí filety v kokosovém mléce Rybí podkovy v červené omáčce Omeleta s krevetam i Vepřové maso Vepřové karí s baklažánem... Зб Pálivé vepřové karí s dýní Vepřové s červenou karí pastou Pečené vepřové maso Vepřové ve sladkokyselé omáčce Ostré vepřové s к krevetami Sladké červené vepřové karí s kukuřicí a hráškem Grilovaná vepřová žebírk a Vepřové s koriandrem a čerstvým an a n asem Vepřové se zelenými fazolkami Ostrý salát ze šunky a párku Pikantní salát z vepřového masa Vařená šunka s kořením pěti vůní Vepřové s oříškovou omáčkou Hovězí maso

4 Hovězí s ústřicovou omáčkou Smažené hovězí s brokolicí Zelené hovězí k a rí Smažené hovězí s brokolicí a fazolkami Matsaman hovězí karí Pikantní hovězí maso Hovězí karí v sladké oříškové omáčce Pikantní salát z hovězího masa Topina masové řezy Drůbeží maso Červené kuřecí karí s bambusovými v ý h o n k y Sladké červené kuřecí karí s kukuřicí a fazolkami Kuřecí kostky s čilí papričkou a bazalkou Dušené k u ře Kuře se zeleninou a karí pastou Dušené kuře - jihothajský styl Panang kuřecí s karí a o říšk y Zelené kuřecí karí Mleté kuřecí maso s čilí papričkami Kufe ve sladkokyselé omáčce Kuře se zázvorem

5 Kuře s kešu o říšk y Smažené křupavé k u ř e Marinované grilované k u ř e Ostře pálivé kuře Grilované kuře s česnekem Kuře v omáčce s rýží Salát z grilovaného kuřete Kuře se zázvorem a jidášovým u c h e m Červené kachní k a tí Křepelky s čilí a česnekem Rýže a nudle Thajská rýže s kuřetem Ostrá rýže s kuřetem Míchané široké nudle Vegetariánské rýžové n u d le Smažené nudle s shitake a grilovaným vepřovým masem Smažená rýže s koriandrem a bazalkou Skleněné nudle s kuřetem Vlasové nudle s to f u Míchaná rýže Smažená rýže s ananasem Ostrý salát ze skleněných n u d lí Jasmínová rýže vařená v p á ř e

6 Smažená rýže s vepřovým masem a garn áty... б8 Smažené rýžové nudle s krevetami Thajské smažené nudle Smažené nudle s voňavými houbami a grilovaným vepřovým m asem Nudle Chiang Mai Zeleninové p o k rm y Míchané sójové výhonky Vegetariánské k a r í Červené houbové karí Salát z čínského zelí Ostrý vajíčkový salát Okurkový salát Zelené fazolky v kokosovém mléce Omelety z čerstvé kukuřice Thajský okurkový salát Míchaná zelenina D ezerty Kokosový p u d in k Zmrzlina z kokosového mléka Thajská ledová káva Bílé fazole s kokosovým k rém em Sladké vodní k aštan y

7 Kandované sladké brambory Sladké brambory se siru p em Dýně s kokosovým krémem Kukuřičný pudink s kokosovým krémem Banány s kokosovým krémem Červené fazole v sirupu