týden 2007 ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA. Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat

Transkript

1 Ročník XI., čtrnáctideník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.maso@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: Obsah: týdny: za studena Mladí býci R... 75,35 75,31 Kč/kg Býci R... 72,93 72,91 Kč/kg Jalovice R... 59,41 58,60 Kč/kg Krávy R... 57,15 57,05 Kč/kg Prasata SEU... 35,65 34,73 Kč/kg Prasata S-P... 35,41 34,47 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... CZV a CPV za Denní vývoj CZV, grafy... Reprezentativní ceny, grafy... Informace ze zahraničí a Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 4. týdne ( ) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 17 ks dospělého jat. skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky se zvýšily pouze u ml. býků (+62 ks). U ostatních kategorií byly porážky nižší, u jalovic (-55 ks) u krav (-19 ks) a u býků (-6 ks). Cena ml. býků celkem zůstala na úrovni minulého týdne a dosáhla hodnoty 73,96 Kč/kg (40,64 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků také stagnovala na 71,05 Kč/kg (39,04 Kč/kg ž. hm.). Celková cena jalovic klesla (-0,84 Kč/kg ) na 56,20 Kč/kg (29,73 Kč/kg ž. hm.). Stoupla pouze cena krav celkem (+0,82 Kč/kg ) na 51,02 Kč/kg (26,30 Kč/kg ž. hm.). V denním sledování 15ti vybraných podniků dosáhla CZV jat. býků tř. SEUR ve 3. týdnu v průměru 75,22 Kč/kg (41,33 Kč/kg ž. hm.) a ve 4. týdnu 74,88 Kč/kg (41,14 Kč/kg ž. hm.). V první polovině února očekáváme současnou úroveň cen jatečného skotu. Průměrná CZV jat. prasat tř. S-T ve 3. týdnu spadla (-1,55 Kč/kg ) a ve 4. týdnu ještě klesla (-0,95 Kč/kg ) na hodnotu 34,33 Kč/kg (26,71 Kč/kg ž. hm.). Ve sledovaných podnicích se porazilo o 685 ks jat. prasat méně než v předchozím týdnu. Největší úbytek poražených prasat byl ve tř. U (-381 ks), ve tř. E (-187 ks) a ve tř. R (-116 ks). Nejvíce prasat bylo zařazeno ve tř. E a U (55 % a 28 % z celk. porážek). Do tříd SEU bylo zařazeno 93,7 % prasat za prům. cenu 34,73 Kč/kg (27,03 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je nižší (-0,92 Kč/kg ) ve srovnání s dosaženou cenou v předchozím týdnu. Za měsíc leden dosáhla celková cena prasat 35,91 Kč/kg, což je o 4,83 Kč/kg méně než za stejné období loňského roku. Zmasilost se u základních jakostních tříd ve 4. týdnu nezměnila, kromě tř. P (+0,32 %) na 37,32 % a tř. N (-0,97 %) na 57,76 %. Průměrná porážková hmotnost v živém se ve třídách E, U, O a N zvýšila o 1 kg, ve tř. R se nezměnila, klesla ve tř. S o 1 kg. Ve tř. T stoupla o 3 kg a ve tř. P dokonce o 10 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 113 kg ž. hm., což je o 1 kg více než v předchozím týdnu. Z denního sledování CZV jat. prasat tř. SEU u 15ti vybraných podniků je vidět, že ve 3. týd. cena dosáhla v průměru 35,88 Kč/kg (27,92 Kč/kg ž. hm.) a ve 4. týd. 34,74 Kč/kg (27,04 Kč/kg ž. hm.). V první polovině února předpokládáme zmírnění, případně zastavení, propadu cen jatečných prasat. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. Selata o průměrné hmotnosti 20 kg se v průběhu 4. týdne prodávala za průměrnou cenu Kč/ks, tj. 55,00 Kč/kg ž. hm. Selata o průměrné hmotnosti 29,6 kg byla za Kč/ks. Nestandardní selata dosáhla v průměru 7,9 kg a prodávala se po 242 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS SZIF 1

2 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za 3. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 30 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 36, , % E 36, , % U 34, , % R 31, , % O 28, , % P 18, , % N 19, , % T 25, , % celkem S - T 35, , % celkem S - P 35, , celkem S - U 35, , CZV prasat za 4. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 31 podnik DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 35, , % E 35, , % U 33, , % R 30, , % O 27, , % P 23, , % N 19, , % T 24, , % celkem S - T 34, , % celkem S - P 34, , celkem S - U 34, , Kč/kg za studena 45,00 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 CZV za jatečných prasat (SEUROP) Kč/kg v za studena S E U R O P S - P S - U 15,00 10,00 5,00 0, týdny Pramen: TIS SZIF 2

3 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 3. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 27 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 74, ,0% z toho S 2 26 podniků E 3 78, ,1% U 4 76, ,8% z toho U2 5 76, ,7% z toho U3 6 77, ,7% R 7 75, ,8% z toho R2 8 75, ,2% z toho R3 9 75, ,8% O 10 70, ,0% z toho O , ,8% z toho O , ,3% P 13 61, ,2% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 70, ,0% z toho S podniků E 16 U 17 74, ,0% R 18 72, ,4% z toho R , ,2% O 20 67, ,7% P 21 59, ,8% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 50, ,0% z toho S podniky E 38 U 39 60, ,0% R 40 57, ,6% z toho R , ,6% z toho R , ,4% O 43 50, ,5% z toho O , ,7% z toho O , ,7% z toho O , ,7% P 47 42, ,8% z toho P , ,4% z toho P , ,1% 3

4 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 3. týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 57, ,0% z toho S podniky E 52 U 53 65, ,7% z toho U2 54 z toho U , ,7% R 56 59, ,1% z toho R , ,7% z toho R , ,5% z toho R , ,2% O 60 55, ,6% z toho O , ,7% z toho O , ,6% z toho O , ,7% P 64 48, ,6% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 63, Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS SZIF 90 Týdenní vývoj CZV jatečných býků, krav a jalovic v jakostní třídě R3 v roce 2006 a býci Kč/kg za studena ,97 74,12 59,69 57,88 74,43 60,07 56,97 73,97 60,11 56,88 73,75 58,52 56,66 73,94 59,61 57,03 73,22 59,47 57,01 72,88 59,14 72,33 59,35 56,48 56,99 72,73 58,22 56,91 73,53 74,88 58,64 60, ,48 57,46 71,37 60,07 57,34 72,24 59,03 57,82 71,86 59,59 57,44 71,22 59,84 jalovice krávy týdny CZV za jednotlivé kategorie celkem měsíce: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII týdny: Ml. býci 73,75 73,75 Býci 71,29 71,29 Krávy 50,76 50,76 Jalovice 56,20 56,20 Pramen: TIS SZIF 4

5 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 4. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 27 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 73, ,0% z toho S 2 25 podniků E 3 81, ,8% U 4 76, ,5% z toho U2 5 77, ,5% z toho U3 6 76, ,0% R 7 75, ,7% z toho R2 8 75, ,5% z toho R3 9 74, ,4% O 10 70, ,1% z toho O , ,8% z toho O , ,3% P 13 65, ,0% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 71, ,0% z toho S podniky E 16 U 17 73, ,2% R 18 72, ,8% z toho R , ,0% O 20 67, ,3% P 21 57, ,7% VOLI Celkem dle SEUROP 22 57, ,0% z toho S 23 1 podnik E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 57, ,0% z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 51, ,0% z toho S podniky E 38 U 39 59, ,4% R 40 57, ,0% z toho R , ,5% z toho R , ,5% O 43 50, ,1% z toho O , ,4% z toho O , ,9% z toho O , ,3% P 47 40, ,4% z toho P , ,8% z toho P , ,3% 5

6 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 4. týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 56, ,0% z toho S podniky E 52 U 53 62, ,9% z toho U2 54 z toho U , ,2% R 56 58, ,4% z toho R , ,9% z toho R , ,3% z toho R , ,6% O 60 54, ,7% z toho O , ,2% z toho O , ,3% z toho O , ,4% P 64 43, ,9% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 63, Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS SZIF CZV býků, jalovic a krav tř. R Průměrná hmotnost jatečného skotu tř. R Kč/Kg za studena týdny 2007 ml. býci býci jalovice krávy Kg/ks v živém týdny 2007 býci ml. býci krávy jalovice 360 Týdenní vývoj CZV jatečných mladých býků R3 v a EU EUR/100kg za studena ,51 261,83 309,29 262,89 310,73 267,92 312,77 312,30 268,46 264,55 311,71 264,26 311,93 266,09 311,09 267,13 314,34 268,26 314,90 268,68 316,15 271,11 315,10 270,90 314,40 267,50 315,50 270,90 314,20 266,40 EU týdny Pramen: TIS SZIF, Evropská komise 6

7 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zeměděl. výrobců skotu a prasat za Kč/kg v za studena (bez DPH) Druh Býci S E U R Jalovice S E U R Krávy E U R Prasata S E U Položka Střední Čechy Severovýchod Severozápad Jihozápad Jihovýchod Střední Morava Moravskoslezsko Minimální cena 62,30 73,38 * 69,82 73,77 * * 62,30 Maximální cena 74,03 73,85 * 77,40 76,82 * * 77,40 Průměrná cena 72,41 73,43 * 71,48 75,73 * * 73,19 Změna k ,76-0, ,09 1, ,11 Minimální cena 54,80 * 54,00 57,35 * * * 54,00 Maximální cena 57,35 * 63,31 60,83 * * * 63,31 Průměrná cena 56,47 * 60,18 59,37 * * * 59,15 Změna k , ,64 Minimální cena 48,90 54,74 57,20 54,85 50,44 * * 48,90 Maximální cena 58,76 59,98 60,05 58,71 57,09 * * 60,05 Průměrná cena 54,57 55,59 58,99 57,40 54,33 * * 56,41 Změna k ,41-1,97-0,01 0,88 5, ,31 Minimální cena 34,27 33,64 32,29 32,78 32,73 * 34,48 32,29 Maximální cena 35,32 34,44 35,07 35,02 34,89 * 35,29 35,32 Průměrná cena 34,85 34,15 34,84 34,18 34,05 * 34,77 34,34 Změna k ,34-2,47-2,74-2,74-2, ,48-2,43 Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS SZIF Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů hovězího masa za v Kč/kg (bez DPH) Druh Hovězí čtvrtě přední Hovězí čtvrtě zadní Přední bez kosti Zadní bez kosti Přední s kostí Svíčková Nízký roštěnec Položka Střední Čechy Severovýchod Severozápad Jihozápad Jihovýchod Střední Morava Moravskoslezsko Minimální cena * * * 73,61 70,00 * * 70,00 Maximální cena * * * 87,00 77,00 * * 93,82 Průměrná cena * * * 78,62 72,70 * * 77,58 Změna k , ,02 Minimální cena * * * 87,00 88,83 * * 87,00 Maximální cena * * * 88,73 97,00 * * 99,70 Průměrná cena * * * 88,07 92,58 * * 92,60 Změna k ,74-3, ,12 Minimální cena 84,13 87,80 94,78 85,63 89,00 * 89,65 84,13 Maximální cena 129,18 98,02 116,08 115,30 114,08 * 108,57 129,18 Průměrná cena 99,60 88,68 106,68 99,82 97,71 * 94,99 97,61 Změna k ,51 10,92-2,52 2,78-2, ,82 7,11 Minimální cena 103,22 117,22 115,31 112,51 95,00 * 128,69 95,00 Maximální cena 150,14 147,12 144,48 143,22 139,55 * 131,30 150,14 Průměrná cena 109,91 121,59 122,95 125,24 127,49 * 128,94 122,41 Změna k ,76 1,55-5,71 0,09 0,84-3,54-0,15 Minimální cena 42,19 47,41 47,65 42,03 51,78 * 64,21 42,03 Maximální cena 68,80 63,00 61,17 70,01 65,10 * 67,75 70,01 Průměrná cena 52,97 54,68 55,15 54,26 60,71 * 65,98 55,39 Změna k ,34 4,85-6,29-0,05-1,15-1,61-0,21 Minimální cena 364,00 390,04 412,41 380,00 368,16 * 400,74 364,00 Maximální cena 438,49 489,00 412,55 473,78 420,00 * 409,49 489,00 Průměrná cena 434,86 413,32 412,45 430,88 381,19 * 402,97 418,71 Změna k ,72-3,52 2,71 6,20-24,34-5,22-0,22 Minimální cena 149,00 140,00 166,39 136,41 113,15 * 153,45 113,15 Maximální cena 165,85 179,00 173,83 169,00 165,50 * 177,00 179,00 Průměrná cena 153,97 148,33 172,28 154,41 149,21 * 172,54 153,37 Změna k ,27-19,77 6,80-1,05-4,04-6,26-6,30 Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS SZIF Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad Plzeňský, Jihočeský kraj, Jihovýchod Vysočina, Jihomoravský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Moravskoslezsko Moravskoslezský kraj. 7

8 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů vepřového masa za v Kč/kg (bez DPH) Druh Vepřový předek Vepřová kýta s kostí Vepřová pečeně Vepřová krkovice Vepřový bok Vepřová kýta bez kosti Vepřová plec bez kosti Vepřová půlka s hl. se sádlem Vepřová půlka s hl. bez sádla Položka Střední Severo- Severo- Jiho- Jiho- Střední Moravsko- Čechy východ západ západ východ Morava slezsko Minimální cena 48,26 50,03 50,25 48,60 46,30 * * 46,30 Maximální cena 57,48 57,00 53,46 54,50 52,54 * * 57,48 Průměrná cena 49,77 50,19 53,00 49,77 49,85 * * 50,63 Změna k ,32-3,34-2,52 0,97-0, ,39 Minimální cena 60,84 59,31 58,57 52,00 65,28 * * 52,00 Maximální cena 65,21 78,00 73,00 70,98 75,00 * * 78,00 Průměrná cena 61,06 59,93 64,15 59,81 66,41 * * 61,38 Změna k ,64-5,04-4,38-2,09-1, ,00 Minimální cena 77,06 77,51 * 73,28 78,00 * 82,89 73,28 Maximální cena 89,74 99,02 * 93,40 99,00 * 92,07 116,26 Průměrná cena 86,34 83,46 * 83,75 83,47 * 84,65 84,65 Změna k ,78-5,58-0,55 4, ,06 1,43 Minimální cena 68,58 60,07 * 63,79 55,30 * 61,74 55,30 Maximální cena 80,00 77,38 * 84,03 83,57 * 70,68 84,03 Průměrná cena 73,02 66,38 * 69,66 60,91 * 67,45 66,47 Změna k ,13-1,75-7,29-6, ,23 1,70 Minimální cena 44,91 44,91 56,68 34,25 41,00 * 44,73 34,25 Maximální cena 52,49 51,27 56,82 50,19 61,00 * 50,89 61,00 Průměrná cena 51,15 47,55 56,81 39,44 44,07 * 46,09 44,45 Změna k ,00 1,70 1,21-1,05-4, ,13 0,23 Minimální cena 93,00 85,49 94,42 78,43 78,20 * 76,93 76,93 Maximální cena 93,02 89,92 119,50 105,61 120,75 * 88,53 120,75 Průměrná cena 93,02 88,20 99,68 85,78 82,05 * 77,65 83,98 Změna k ,10 0,09 4,44-1,69-4,52-2,63 1,77 Minimální cena 74,88 69,81 77,10 66,21 65,87 * 59,00 59,00 Maximální cena 89,00 84,37 95,39 88,84 100,32 * 83,00 100,32 Průměrná cena 78,75 71,21 86,53 70,71 77,31 * 59,62 65,71 Změna k ,32-0,64 5,78-9,25 1, ,67-10,51 Minimální cena 39,07 38,25 * 39,44 38,72 * 38,85 38,25 Maximální cena 49,74 44,00 * 59,00 41,08 * 48,10 59,00 Průměrná cena 45,35 40,48 * 43,80 40,33 * 38,97 41,94 Změna k ,09-3, ,81-1, ,09-2,93 Minimální cena 48,00 * * 48,00 * * * 48,00 Maximální cena 50,71 * * 54,50 * * * 54,50 Průměrná cena 49,12 * * 49,37 * * * 49,28 Změna k , , ,44 Minimální cena 50,00 43,67 49,75 45,28 41,53 * 49,76 41,53 Maximální cena 51,81 57,00 55,40 51,13 56,60 * 51,82 57,00 Průměrná cena 51,79 54,09 54,86 49,48 43,53 * 51,79 49,27 Vepřová půlka bez hl. kostryspec. Změna k ,60-3,74-1,52-2,69-6, ,67-4,24 Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS SZIF Ceny průmyslových výrobců masných výrobků za v Kč/kg (bez DPH) Druh Špekáčky Jemné párky Položka Střední Severo- Severo- Jiho- Jiho- Střední Moravsko- Čechy východ západ západ východ Morava slezsko Minimální cena 41,00 52,82 48,17 43,28 41,80 43,07 41,85 41,00 Maximální cena 54,00 57,00 58,05 53,94 59,49 64,00 44,00 64,00 Průměrná cena 52,53 54,70 54,50 46,15 48,50 55,11 42,22 49,74 Změna k ,24 1,96 3,93-0,75-3,75 5,32-5,10-0,01 Minimální cena 54,00 51,20 43,81 41,98 35,90 40,36 41,48 35,90 Maximální cena 82,00 53,23 52,12 69,07 60,18 64,00 59,96 82,00 Průměrná cena 68,96 51,97 51,57 52,31 49,36 47,26 48,69 50,33 Změna k ,25-0,17 4,13 0,17 2,02-3,69 1,64-1,82 8

9 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za v Kč/kg (bez DPH) pokrač. tab. Druh Obyčejné párky Slovenský salám Gothajský salám Šunkový salám Turistický trvanlivý salám Vysočina Selský salám Poličan Debrecínská pečeně Anglická slanina Lahůdkové játrovky Uzená rolovaná plec Šunka dušená Položka Střední Severo- Severo- Jiho- Jiho- Střední Moravsko- Čechy východ západ západ východ Morava slezsko Minimální cena 39,56 38,96 42,33 36,61 33,17 39,85 33,38 33,17 Maximální cena 59,00 51,09 49,55 54,54 48,84 59,00 37,04 59,00 Průměrná cena 49,67 45,83 42,91 39,66 33,47 40,52 34,23 39,53 Změna k ,07 0,11 2,23 0,05-0,01 0,12 4,54 2,05 Minimální cena 37,26 35,59 39,10 34,58 36,11 35,83 24,89 24,89 Maximální cena 50,00 50,43 48,18 55,00 58,00 42,55 38,85 58,00 Průměrná cena 38,72 44,91 46,73 39,86 38,35 36,14 26,41 35,82 Změna k ,11 2,07 6,88-0,58 1,57 2,16-0,27 1,72 Minimální cena 47,28 39,62 35,78 33,35 48,00 36,16 38,11 33,35 Maximální cena 69,00 56,31 47,58 67,41 65,03 74,00 51,29 74,00 Průměrná cena 49,33 42,05 36,64 49,49 54,29 40,32 41,18 43,96 Změna k ,59 0,77 2,03-3,32 1,26-0,17 0,36 0,57 Minimální cena 68,63 71,97 65,29 75,03 68,48 77,25 83,64 65,29 Maximální cena 102,00 92,08 81,49 97,98 108,69 106,00 89,29 108,69 Průměrná cena 71,48 87,95 74,24 85,72 74,29 79,92 85,82 79,26 Změna k ,42 1,31 0,73 11,55-1,29 2,93 0,56 3,16 Minimální cena 80,32 75,96 80,93 72,48 68,50 * * 68,50 Maximální cena 94,00 92,23 84,64 104,16 104,00 * * 104,16 Průměrná cena 82,54 77,93 83,45 81,24 76,88 * * 79,90 Změna k ,46-1,74 0,79-0,09-6, ,37 Minimální cena 79,25 82,11 83,40 75,57 87,54 85,09 77,84 75,57 Maximální cena 95,00 94,74 88,66 99,57 99,00 99,00 86,59 99,57 Průměrná cena 81,52 86,74 83,58 83,57 90,27 87,33 83,78 86,51 Změna k ,20 1,33-1,55-1,16 0,04-2,83 0,86 0,59 Minimální cena 69,69 68,40 * 71,09 78,90 81,17 * 68,40 Maximální cena 85,00 83,71 * 90,00 91,80 91,00 * 93,63 Průměrná cena 71,18 69,18 * 73,37 81,26 81,20 * 76,11 Změna k ,35 1,01-0,38-5,05-0, ,85 Minimální cena 122,00 106,45 115,83 107,25 118,63 119,04 114,62 106,45 Maximální cena 127,00 141,87 127,35 131,11 135,51 136,19 116,76 141,87 Průměrná cena 122,44 109,75 127,31 111,36 133,56 123,58 114,63 116,57 Změna k ,69-5,87 3,46-2,54 6,23 2,80-1,15-5,48 Minimální cena 103,94 89,89 115,81 104,90 114,68 99,36 126,07 89,89 Maximální cena 132,00 124,08 118,08 150,14 150,90 149,00 136,00 150,90 Průměrná cena 107,48 97,15 118,03 113,19 129,63 100,97 131,95 104,78 Změna k ,02-4,33-5,43-2,46 2,56-0,54-3,48-1,09 Minimální cena 84,64 85,65 64,90 79,82 76,70 71,41 67,20 64,90 Maximální cena 97,00 90,87 86,70 106,39 98,00 115,00 97,24 115,00 Průměrná cena 88,06 89,35 66,00 86,78 86,63 89,71 76,95 84,96 Změna k ,31 11,20-0,73-0,03 4,39 6,11-2,83 2,79 Minimální cena 51,63 49,32 49,72 42,43 * 44,43 45,15 42,43 Maximální cena 53,00 67,95 58,36 64,90 * 71,00 53,30 71,00 Průměrná cena 52,91 51,56 49,81 50,49 * 66,38 52,60 54,18 Změna k ,06-1,72-0,98-12, ,33 0,34-3,16 Minimální cena 66,12 70,73 69,68 72,11 75,21 61,42 63,43 61,42 Maximální cena 77,00 75,30 88,00 111,34 91,00 99,00 99,00 111,34 Průměrná cena 71,66 74,46 76,15 74,44 78,30 79,86 67,48 77,33 Změna k ,12 0,42-7,84 2,69 15,83 2,02-9,56 4,92 Minimální cena 81,69 97,95 103,00 82,29 93,00 90,46 103,39 81,69 Maximální cena 115,00 126,01 105,62 129,94 125,82 145,00 111,94 145,00 Průměrná cena 90,63 106,32 103,97 91,95 96,20 104,12 110,15 99,60 Změna k ,83 2,04-1,49-2,27 3,70-8,75 1,17-3,17 9

10 DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) 15 podniků Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden ceny 44,93 45,03 45,22 45,23 45,80 46,31 47,05 46,35 45,56 45,07 44,42 43,59 42,61 41,72 týden ceny 40,72 39,66 38,82 38,00 37,79 37,93 38,55 38,97 38,92 38,14 37,25 35,88 34,74 34,44 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden ceny 79,72 78,82 77,11 76,97 76,65 76,51 76,74 76,85 76,36 75,28 75,04 75,21 75,57 75,21 týden ceny 75,30 75,43 74,50 74,88 75,00 74,68 74,70 75,12 74,79 75,52 74,34 75,22 74,88 74,26 Denní vývoj nákupních cen (CZV) 15 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena ,76 40,84 40,06 39,98 40,42 40,05 40,37 39,91 39,69 40, ,31 35,50 35,76 35,82 35,69 34,78 34,95 34,73 34,85 34,57 JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,285 = cena v ž. hm.) ,48 32,54 31,92 31,85 32,20 31,91 32,16 31,80 31,62 32, ,26 27,63 27,83 27,88 27,77 27,07 27,20 27,03 27,12 26,90 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena ,75 76,29 74,34 76,27 76,77 74,59 75,93 75,52 76,79 73, ,59 75,37 76,50 75,08 74,65 74,53 74,92 74,48 75,06 75,06 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,82 = cena v ž. hm.) ,15 42,00 40,93 41,99 42,27 41,07 41,80 41,58 42,28 40, ,98 41,41 42,03 41,25 41,02 40,95 41,16 40,92 41,24 41,24 Pramen: TIS SZIF 85 Týdenní vývoj CZV jatečných býků tř. SEUR býci 2005 Kč/kg za studena býci 2006 býci týdny Kč/kg za studena Týdenní vývoj CZV jatečných prasat tř. SEU týdny prasata 2005 prasata 2006 prasata 2007 Pramen: TIS SZIF 10

11 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A Reprezentativní ceny prasat a mladých býků (EUR/100 kg) Prasata tř. E ( za studena) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 4. týden 3. týden 2. týden 4. týden 3. týden 2. týden Belgie BE 121,70 117,40 117,90 261,1 261,5 262,0 Bulharsko BG 178,95 178,95 184,58*) CZ 126,64 130,83 137,00 266,4 270,9 267,5 Dánsko DK 116,46 116,46 116,46 308,7 308,7 310,2 Německo DE 131,39 128,33 126,10 306,4 305,7 306,2 Estonsko EE 140,21 139,79 138,00-237,6 - Řecko GR 159,99 161,66 165,01 398,2 398,7 399,7 Španělsko ES 125,02 124,91 126,13 343,1 344,5 341,9 Francie FR 116,00 116,00 116,00 314,0 316,0 317,0 Irsko IE 133,04 134,19 134,58 286,6 286,4 285,4 Itálie IT 152,00 157,93 155,82 328,6 333,7 325,8 Kypr CY 183,26 183,26 183, Lotyšsko LV 139,05 140,10 141,89 186,4 188,0 160,5 Litva LT 128,87 131,16 131,09 210,0 206,5 212,0 Lucembursko LU 132,30 128,10 126,20 296,8 312,6 301,0 Maďarsko HU 134,27 134,60 138,84-249,9 - Malta MT 154,32 154,32 154,32 366,9 366,9 366,9 Nizozemsko NL 115,73 112,05 110,92 300,6 299,9 296,1 Rakousko AT 128,93 123,79 122,66 310,9 314,4 317,8 Polsko PL 112,18 113,39 113,87 244,3 245,9 247,2 Portugalsko PT 136,00 137,00 137,00 384,8 384,4 381,6 Rumunsko RO 161,49 166,94 172,10 194,2 187,9 210,3 Slovinsko SI 128,28 133,05 138,53 303,2 306,0 312,0 Slovensko SK 134,78 142,60 147,05 259,3 266,5 268,3 Finsko FI 135,90 136,30 135,74 317,9 324,0 327,8 Švédsko SE 140,59 139,95 139,75 292,7 291,8 289,2 Velká Británie GB 156,00 157,09 156,06 301,9 301,5 297,7 EU 129,07 127,96 128,11*) 314,2 315,5 314,4 Pramen: European Commission, TIS SZIF, Pozn.: *)opravená cena EK Reprezentativní ceny prasat tř. E Reprezentativní ceny mladých býků tř. R EUR/100 Kg týdny NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU EUR/100 Kg týdny 2007 NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU 11

12 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/100 kg) Býci tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 4. týden 3. týden 2. týden 4. týden 3. týden 2. týden Belgie BE Bulharsko BG CZ 254,4 258,6 260, Dánsko DK Německo DE 273,2 277,8 276,1 289,4 292,3 290,0 Estonsko EE Řecko GR Španělsko ES Francie FR 254,0 254,0 254,0 322,0 323,0 323,0 Irsko IE 233,0 248,2 251,0 284,6 283,8 283,4 Itálie IT Kypr CY Lotyšsko LV , Litva LT Lucembursko LU ,6 319,2 322,7 Maďarsko HU Malta MT Nizozemsko NL Rakousko AT 290,6 298,5 285,5 313,3 308,4 313,7 Polsko PL 242,6 242,8 239, Portugalsko PT Rumunsko RO Slovinsko SI 312,9 307,0 288, Slovensko SK 260, Finsko FI Švédsko SE 283,5 281,3 264,9 290,1 289,1 284,4 Velká Británie GB ,9 312,4 309,4 EU 262,9 265,7 261,7 303,3 303,0 301,8 Pramen: European Commission, TIS SZIF Reprezentativní ceny býků tř. R3 Reprezentativní ceny volů tř. R3 EUR/100 Kg týdny 2007 NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU EUR/100 Kg týdny 2007 NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU 12

13 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/100 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 4. týden 3. týden 2. týden 4. týden 3. týden 2. týden Belgie BE 213,9 216,0 216,7 250,0 251,5 252,5 Bulharsko BG 168,7 168, CZ 178,3 181,2 184,1 213,8 214,4 213,1 Dánsko DK 229,4 226,1 225,3 298,8 289,7 300,4 Německo DE 227,9 229,1 231,2 286,8 287,0 288,5 Estonsko EE 127,1 126,9 125, ,8 Řecko GR 168,1 165,8 173,8 391,8 398,3 389,0 Španělsko ES 177,6 173,5 174,4 365,9 362,3 374,4 Francie FR 257,0 260,0 263,0 341,0 342,0 342,0 Irsko IE 230,7 229,3 230,3 287,4 286,0 286,4 Itálie IT 201,8 206,7 201,6 393,0 398,3 407,3 Kypr CY Lotyšsko LV 124,8 131,7 130,7 164,9 164,9 - Litva LT 135,4 140,1 136,6 164,4 161,7 159,1 Lucembursko LU 241,4 246,3 244,7 316,3 319,5 321,4 Maďarsko HU 192,7 190,9 190, Malta MT Nizozemsko NL 217,3 217,0 219,2 192,9 - - Rakousko AT 203,8 208,9 211,8 269,9 278,3 278,8 Polsko PL 185,8 183,9 180,7 202,2 202,8 203,8 Portugalsko PT 197,4 189,7 190, Rumunsko RO 156,5 153,1 158,9-165,5 - Slovinsko SI 159,8 185,4 156,7 305,8 289,4 288,1 Slovensko SK 172,1 178,1 172,6 195,4 190,2 192,4 Finsko FI 189,0 186,7 193,3-272,4 - Švédsko SE 258,0 257,4 257,5 289,5 289,9 287,5 Velká Británie GB 213,5 205,5 201,7 313,1 313,8 309,2 EU 223,5 224,4 225,9 317,4 315,2 321,3 Pramen: European Commission, TIS SZIF Reprezentativní ceny krav tř. O3 Reprezentativní ceny jalovic tř. R3 EUR/100 Kg týdny 2007 NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU EUR/100 Kg týdny 2007 NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU 13

14 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot Na trhu s jat. skotem se v průběhu 4. týdne snížila poptávka po ml. býcích a jalovicích, což se projevilo na snížení nákupu. Nákup krav se oproti sledovanému období zvýšil (+7,9 %). Nákupní cena (NC) býků ve srovnání s 2. týdnem se snížila ve všech třídách, nejvíce ve tř. R o 3,5 % na 88,34 Sk/kg j. hm. Ve tř. O s největším nákupem (40,4 %) cena klesla o 1,5 % na 87,59 Sk/kg j. hm. Průměrná NC ml. býků se oproti 2. týdnu snížila o 3,3 % na 86,85 Sk/kg j. hm. (47,72 Sk/kg ž. hm.). U krav se v průběhu 4. týdne průměrné ceny snížily téměř ve všech třídách. Ceny krav klesly ve tř. R (-2,5 %) a P (-5,4 %), ve kterých se nakoupilo Jatečná prasata Na trhu s prasaty se v průběhu 4. týdne z důvodu stagnujícího odbytu snížila poptávka, nakoupilo se oproti 2. týdnu o 9,2 % prasat méně, což mělo vliv i na ceny, které se výrazně snížily. Prům. cena prasat klesla ve všech třídách. Ve tř. SEU bylo zařazených 97,0 % prasat, přičemž ceny klesly ve tř. S o 7,7 %, E (třída s největším podílem na celkovém nákupu, tj. 53,6 %) o 7,4 % a ve tř. U o 7,9 %. Cena za tř. S až P 25,8 %, resp. 29,7 %. Ve tř. s největším nákupem O (39,1 %) cena mírně stoupla o 0,4 % na 58,24 Sk/kg j. hm. Prům. cena za krávy celkem se snížila oproti 2. týdnu o 0,7 % na 56,31 Sk/kg j. hm. (29,03 Sk/kg ž. hm.). Ve 4. týdnu prům. NC jalovic klesla oproti 2. týdnu o 1,4 % na 61,68 Sk/kg j. hm. (31,80 Sk/kg ž. hm.). V porovnání se stejným obdobím loňského roku byly NC skotu nižší u ml. býků o 3,8 %, u krav o 1,9 % a u jalovic o 6,5 %. Očekáváme, že v nejbližším období zůstanou NC jatečného skotu na stejné úrovni a nebo se mírně sníží. klesla oproti 2. týdnu o 7,8 % na 44,98 Sk/kg j. hm. (35,69 Sk/kg ž. hm.). Ve 4. týdnu letošního roku byla prům. NC prasat za tř. S až P o 14,4 % pod úrovní stejného období loňského roku. V průběhu 4. týdne se cena selat snížila o 2,4 % na 73,53 Sk/kg ž. hm., což je o 6,7 % více než ve stejném období minulého roku. V nejbližším období předpokládáme další snížení NC prasat, ale už ne tak výrazné jako doposud. Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) Sk/kg v j. hm. (bez DPH) SR SR Vývoj Přepočet Položka SKZ SKS SKV 4. týden 2. týden v % na ž.hm. Počet * * * ,3 - Ml. býci Prům. ž.hm. * * * 599,7 546,9 9,7 - U 1-5 Prům. cena * * * 90,70 93,38-2,9 49,83 Počet * ,6 - Ml. býci Prům. ž.hm. 632,6 608,6 * 615,7 599,7 2,7 - R 1-5 Prům. cena 91,70 88,41 * 88,34 91,55-3,5 48,54 Počet * ,5 - Ml. býci Prům. ž.hm. 568,3 576,1 * 564,7 566,1-0,3 - E - P Prům. cena 86,91 88,24 * 86,85 89,83-3,3 47,72 Počet * * * * * - - Jalovice U 1-5 Prům. ž.hm. * * * * * - - Prům. cena * * * * * - - Počet * * * ,3 - Jalovice Prům. ž.hm. * * * 536,2 600,0-10,6 - R 1-5 Prům. cena * * * 64,53 64,55-33,26 Počet 23 * * ,0 - Jalovice Prům. ž.hm. 543,5 * * 510,5 483,9 5,5 - E - P Prům. cena 61,50 * * 61,68 62,57-1,4 31,80 Počet * * * * Krávy U 1-5 Prům. ž.hm. * * * * 762,2 - - Prům. cena * * * * 66, Počet ,1 - Krávy Prům. ž.hm. 670,8 592,6 613,4 612,8 640,4-4,3 - R 1-5 Prům. cena 61,45 59,74 62,60 60,60 62,17-2,5 31,24 Počet ,9 - Krávy Prům. ž.hm. 550,3 556,6 508,7 544,3 528,3 3,0 - E - P Prům. cena 54,40 57,83 58,15 56,31 56,68-0,7 29,03 Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 14

15 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) Sk/kg v j. hm. (bez DPH) Prasata S Prasata E Prasata U Prasata R Prasata O Prasata P Prasata S - P Prasata T Prasnice Prasata celkem Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 4.týden 2.týden v % na ž.hm. Počet ,8 - Prům. ž.hm. 106,9 107,3 107,7 107,2 107,1 0,1 - Prům. cena 45,27 44,85 47,74 45,47 49,26-7,7 36,09 Počet ,7 - Prům. ž.hm. 111,6 114,0 112,2 112,6 111,9 0,7 - Prům. cena 45,28 45,41 46,79 45,52 49,17-7,4 36,13 Počet ,3 - Prům. ž.hm. 116,9 120,6 116,6 118,0 117,3 0,6 - Prům. cena 43,54 43,69 45,16 43,99 47,77-7,9 34,91 Počet 87 * ,4 - Prům. ž.hm. 123,1 * 123,5 123,9 122,0 1,6 - Prům. cena 41,14 * 42,28 41,77 46,45-10,1 33,15 Počet 7 * * ,0 - Prům. ž.hm. 126,9 * * 122,9 126,6-2,9 - Prům. cena 38,26 * * 42,73 46,80-8,7 33,91 Počet * * * 30 * - - Prům. ž.hm. * * * 122,3 * - - Prům. cena * * * 41,35 * - 32,82 Počet ,3 - Prům. ž.hm. 112,2 114,5 114,4 113,4 112,5 0,8 - Prům. cena 44,76 44,85 45,81 44,98 48,79-7,8 35,69 Počet 25 * ,2 - Prům. ž.hm. 150,4 * 159,8 156,0 175,6-11,2 - Prům. cena 39,46 * 45,86 40,20 42,57-5,6 31,90 Počet 81 * * ,2 - Prům. ž.hm. 235,2 * * 218,8 220,5-0,8 - Prům. cena 35,08 * * 34,62 36,88-6,1 27,69 Počet ,2 - Prům. ž.hm. 114,7 115,8 116,6 115,4 113,9 1,3 - Prům. cena 44,26 44,50 45,37 44,54 48,27-7,7 35,35 Orientační přepočítávací koeficienty: prasata 1,26 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 2/2007 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné Sk/kg (bez DPH) SKZ SKS SKV SR SR 4. týden 2. týden Vývoj v % Špekáčky 56,34 * 51,98 53,28 53,79-0,9 Párky obyčejné 42,43 * 39,30 39,31 40,17-2,1 Slovenský salám 44,10 * * 45,87 50,25-8,7 Šunkový salám 87,93 * 84,29 86,39 84,42 2,3 Inovecký trvan. salám 89,93 * 83,30 86,15 84,38 2,1 Čingovský salám 93,02 * 90,99 90,70 88,16 2,9 Salám Nitran 145,91 * 137,27 140,08 146,82-4,6 Oravská uzená slanina 112,82 * 104,96 103,40 102,04 1,3 Dušená šunka strojová 137,82 * 119,89 131,51 126,28 4,1 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 2/

16 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A Obor zpracování masa v Německu - analýza současného stavu Obor zpracování masa představují v Německu jatečné a bourárenské kapacity (v roce 2005 obrat 9,8 miliard ), dále průmyslové podniky zabývající se produkcí uzenin, zpracovatelské závody malooobchodních sítí a samozřejmě také řemeslná malovýroba. Na území Německa působí dnes zahraniční podnikatelské skupiny z USA, Francie, Dánska a Holandska. Na druhé straně němečtí podnikatelé jsou aktivní i v zahraničí. Vloni dosáhlo celkem sedm společností z oboru zpracování masa v Německu obrat více jak 1 miliardu. Postupem času se vytvořily koncerny s širokou škálou činností od chovu dobytka až po prodej baleného čerstvého masa nebo salámů. Vedle průmyslové produkce má na německém trhu nezastupitelnou roli také řemeslná řeznická a uzenářská malovýroba. V roce 2005 zaznamenala obrat kolem 15,4 miliardy. Specializované prodejny masa a uzenin (celkem v celém Německu: na 100 tisíc obyvatel připadá 35 prodejních jednotek tohoto segmentu) zajišťují místní distribuci masa a masných výrobků pro privátní spotřebitele. Na tomto poli dominují malé rodinné firmy s průměrným počtem 9 pracovníků (včetně činných vlastníků). I zde však lze nalézt společnosti provozující až 100 filiálek. Přibližně třetina těchto firem poráží ve vlastních prostorách. V roce 2005 se na německých jatkách vyprodukovalo kolem 5,7 milionu tun vepřového, hovězího a telecího masa (v jatečné váze). V období leden-září 2006 produkce masa dále vzrostla v meziročním srovnání o 3,4 %. Na vzestupu je zejména produkce vepřového masa. Po úspěšném roce 2005 naznačují také předběžné údaje z loňského roku další rekordní hodnoty (leden-září + 5,7 %). K nejvýznamnějším druhům červeného masa (vepřové, hovězí, telecí) je třeba ještě připočíst z hlediska spotřeby masa okolo 400 tisíc tun vnitřností, skopového, kozího a koňského masa. Od krize BSE v zemi (první případ BSE byl v Německu diagnostikován ) lidé konzumují více drůbežího než hovězího masa. V mnohých masných výrobcích jsou dnes vysoké podíly krůtího masa. V porovnání s jinými zeměmi (USA, Velká Británie, jižní Evropa) je ale spotřeba drůbežího masa ještě nízká. Se započtením králičího masa a zvěřiny je celková produkce masa v Německu v roce 2005 vyčíslena objemem 7,1 milionu tun jateční váhy. Domácí spotřeba dosáhla 7,25 milionu tun. Dovoz masa do Německa činil 2,8 milionu tun (90 % z EU), export se blížil 2,7 milionu tun. Po odečtení položek jako jsou kosti, nepoživatelné vnitřnosti, maso určené pro krmení domácích zvířat apod. zůstává pro domácí lidskou spotřebu maso v objemu téměř 5 milionů tun. Z toho představuje více jak dvě třetiny maso vepřové 66 %, následuje 17 % drůbeží, 14 % hovězí a telecí, 3 % ostatní druhy mas). Z bilance lze vypočítat spotřebu masa na 1 obyvatele Německa. Ta se pohybuje kolem 60 kg/rok. Na konci osmdesátých let to přitom bylo 67 kg. Dnes je Německo ve spotřebě masa pod průměrem EU (65 kg/rok). Přední místo drží Španělsko (83,6 kg). Pramen: Jihočeské podniky vyrobily ve 3. čtvrtletí roku 2006 nejvíc masa Podniky se sídlem v Jihočeském kraji vyrobily od loňského ledna do konce září nejvíce masa v zemi. Na trh dodaly dohromady tun masa, převážně vepřového. Prvenství získaly i přesto, že výrobu meziročně nepatrně snížily. Těsně za nimi se umístili dodavatelé ze Středočeského kraje a z Prahy s výrobou o 180 tun nižší. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu. Zemědělci z kraje zvýšili meziročně produkci u všech tradičních druhů masa kromě vepřového. Výroba hovězího a telecího masa vzrostla o 8 % na tun, což bylo nejvíce v zemi. Silným konkurentem je už jen Pardubický kraj, jenž dodal o 4 tuny méně. Telecího masa dodali jihočeští producenti na trh 43 tun, o tunu více než předloni. Téměř o třetinu stoupla i produkce jehněčího masa. Vyrobených 25 tun masa bylo nejvíce v. Pouze u vepřového masa zaznamenali výrobci z jihu Čech pokles dodávek o 2 % na tun. Nižší byla i produkce skopového masa. Pramen: EU 25 zveřejnila údaje o obchodu s masem za 3. čtvrtletí roku 2006 Evropská unie (25) zveřejnila obchodní data s hovězím, vepřovým a jehněčím masem za 3. čtvrtletí loňského roku. Uvedené údaje se týkaly obchodu s tzv. třetími zeměmi (státy mimo EU). V porovnání se stejným obdobím roku 2005 byl patrný pokles v dovozu hovězího masa (o téměř t), snížil se i vývoz hovězího masa o téměř t. Naopak se zvýšil dovoz živého skotu. Obchodní bilance s vepřovým masem vykazuje poměrně značné zvýšení vývozu vepřového masa (o t). Dovoz skopového masa vzrostl o téměř t. Pramen: EMS 16

17 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A Dovoz hovězího masa ze zemí mimo EU, leden - září (údaje v tis. t) Brazílie 122,2 140,2 122,1 Argentina 44,8 49,2 37,6 Uruguay 12,4 13,0 20,5 Austrálie 5,2 4,8 5,4 Namibie 6,4 7,7 4,7 Botswana 6,6 6,4 3,1 Nový Zéland 1,2 1,1 2,4 Dovoz celkem: 201,1 226,0 200,2 Pramen: GTIS Dovoz skopového masa ze zemí mimo EU, leden - září (údaje v tis. t) Nový Zéland 144,4 148,3 153,8 Austrálie 13,8 13,1 11,5 Dovoz celkem: 177,9 184,7 187,3 Pramen: GTIS Vývoz vepřového masa do zemí mimo EU, leden - září (údaje v tis. t) Japonsko 274,9 237,4 174,2 Rusko 79,1 81,1 169,0 Rumunsko 68,2 88,0 87,7 Jižní Korea 71,8 81,3 87,7 Spojené státy 44,9 37,0 34,5 Bělorusko 24,3 19,5 27,8 Vývoz celkem: 757,3 704,9 737,7 Pramen: GTIS Vývoz hovězího masa do zemí mimo EU, leden - září (údaje v tis. t) Rusko 118,1 62,9 61,7 Vývoz celkem: 166,8 107,3 92,9 Pramen: GTIS Dovoz živého skotu ze zemí mimo EU, leden - září (údaje v tis. t) Rumunsko 38,7 37,1 39,0 Dovoz celkem: 41,8 41,0 44,1 Pramen: GTIS 17

18 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A Týdenní porážky prasat v tis. kusech Země Ke konci týdne Kumulace od počátku roku Německo Prasata 600,8 728,9 728,9 Prasnice 9,9 19,6 19,6 Nizozemsko Prasata 261,0 176, ,0 Velká Británie Prasata 100,3 130,0 130,0 Dánsko Prasata 237,1 351,3 351,3 Prasnice 4,5 6,0 6,0 Irsko Prasata 20,9 41,2 41,2 Prasnice 0,7 2,4 2,4 Pramen: EMS (ZMP, Bord Bia, MLC estimates, Danish Meat Board) Týdenní porážky skotu v tis. kusech Země Ke konci týdne Kumulace od počátku roku Německo Mladí býci 12,5 16,2 16,2 Krávy 9,7 18,9 18,9 Telata 2,3 2,8 2,8 Irsko Býčci 5,8 9,8 9,8 Jalovice 4,1 6,8 6,8 Velká Británie Býčci 11,1 11,6 11,6 Jalovice 9,4 9,6 9,6 Mladí býci 2,6 2,4 2,4 Dánsko Mladí býci 3,5 2,5 217,7 Krávy 3,3 1,8 186,3 Pramen: EMS (ZMP, Bord Bia, MLC estimates, Danish Meat Board) 18

19 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A Ceny producentů jatečných prasat, SEUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká rep. Polsko Rakousko Maďarsko Slovensko Německo** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden S 131, , , , , E 130, , , , , , U 122, , , , , , R 113, , , , , O 102, , , , , P 65, , , , S-P 127, , , , , , Pramen: TIS SZIF, ZMP Marktberichtstelle; Pozn.: ** třídy E-P Ceny producentů mladých býků, EUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká rep. Polsko** Rakousko Maďarsko Slovensko Německo*** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden E 280, , U 275, , , , R 270, , , , , O 254, , , , , , P 220, , , , E-P 266, , , , , Pramen: TIS SZIF, ZMP Marktberichtstelle; Pozn.: ** třídy U3, R3, O3; *** třídy U3, R3, O3 Ceny producentů jatečných prasat, SEUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká rep. Polsko Rakousko Maďarsko Slovensko Německo** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden S 127, , , , , E 126, , , , , , U 117, , , , , , R 108, , , , , O 97, , , , , P 83, , , , , S-P 122, , , , , , Pramen: TIS SZIF, ZMP Marktberichtstelle; Pozn.: ** třídy E-P Ceny producentů mladých býků, EUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká rep. Polsko** Rakousko Maďarsko Slovensko Německo*** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden E 289, , U 273, , , , , R 268, , , , , O 251, , , , , , P 232, , , E-P 263, , , , , Pramen: TIS SZIF, ZMP Marktberichtstelle; Pozn.: ** třídy U3, R3, O3; *** třídy U3, R3, O3 19

20 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A Byla schválena nařízení a rozhodnutí: NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 68/2007 ze dne 25. ledna 2007 Tímto nařízením se stanoví rozsah, v němž mohou být přijímány žádosti o dovozní licence na některé výrobky z odvětví vepřového masa podané v lednu 2007 v rámci režimu stanoveného nařízením (ES) č. 1233/2006. NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 69/2007 ze dne 25. ledna 2007 Tímto nařízením se stanoví, do jaké míry lze vyhovět žádostem o dovozní licence podaným v lednu 2007 v rámci režimu stanoveného celními kvótami pro některé produkty z vepřového masa na období od 1. ledna do 31. března NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 87/2007 ze dne 29. ledna 2007 Tímto nařízením se stanoví, do jaké míry lze vyhovět žádostem o dovozní licence pro dovoz mladého skotu samčího pohlaví určeného na výkrm, podaným v lednu 2007 v rámci celní kvóty dle nařízení (ES) č. 800/2006. NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 99/2007 ze dne 1. února 2007 Tímto nařízením se stanoví, do jaké míry lze vyhovět žádostem o dovozní práva pro dovoz zmrazeného hovězího masa určeného ke zpracování, podaným v lednu Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od HUF - 11,022 Kč 1 CHF - 17,430 Kč 100 SKK - 80,872 Kč 1 DKK - 3,783 Kč 1 PLN - 7,225 Kč 1 EUR - 28,200 Kč 1 GBP - 42,639 Kč 1 USD - 21,657 Kč Vydavatel TIS, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí Samostatného oddělení agrární informatiky tel.: fax: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: fax: monika.trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS SZIF. 20