ZPRÁVA O TRHU OVOCE. 47. týden Obsah: Vývoj cen zem. výrobců: Jablka I. jak. tř. Komoditní zpravodajství

Transkript

1 Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.ovoce@szif.cz Ročník VIII., týdeník, ZPRÁVA O TRHU OVOCE Vývoj cen zem. výrobců: Jablka I. jak. tř. Spartan... Šampion... Golden Delicious... Idared... 6,50 8,20 10,50 8,60 Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničních trhů Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve týdnu 2004 se průměrné ceny zemědělských výrobců (CZV) u většiny odrůd jablek ve srovnání s předchozím týdnem snížily. Průměrná CZV odrůdy Šampion I. jak. třídy poklesla o 0,70 (o 7,5 %) na 8,20. U odrůdy Idared I. jak. třídy se průměrná CZV snížila o 0,20 (o 2,4 %) na 8,60. Jablka odrůdy Rubín I. jak. třídy se prodávala v průměru za 9,40. CZV jablek odrůdy Spartan I. jak. třídy se ve sledovaném týdnu snížila v průměru o 0,30 (o 4,4 %) na 6,50. U odrůdy Golden Delicious se průměrná CZV snížila o 0,20 (o 2,2 %) na 10,50. Průměrná CZV odrůdy Jonagold I. jak. třídy poklesla o 0,70 na 9,90, tj. o 7 %. CZV hrušek I. jak. třídy se pohybovaly od 10,- do 14,-. Obchodní ceny Ve týdnu 2004 se obchodní nákupní ceny (NC) tuzemských jablek pohybovaly v rozpětí od 4,50 do 14,-, jejich obchodní odbytové ceny (OC) od 6,50 do 16,50. Průměrná NC jablek odrůdy Rubín se zvýšila proti předchozímu týdnu o 0,10 (o 1,1 %) na 9,60, jejich průměrná OC se naopak snížila o 0,30 (o 2,7 %) na 11,90. U odrůdy Golden Delicious se průměrné obchodní ceny výrazně nezměnily, NC činila v průměru 9,60, OC v průměru 12,20. U odrůdy Šampion se průměrná OC zvýšila o 0,40 na 9,20, tj. o 4,9 %. Obchodní ceny bílých stolních hroznů z dovozu se zvýšily, NC v průměru o 1,20 (o 5,6 %) na 22,-, jejich OC v průměru o 0,90 (o 3,4 %) na 25,90. Ve sledovaném týdnu vzrostly průměrné obchodní ceny banánů, NC o 2,50 (o 13,3 %) na 21,60, OC o 3,- (o 13,3 %) na 25,60. TIS ČR SZIF 1

2 INFORMACE O CENÁCH OVOCE V ČR Informace o cenách ovoce v ČR Ceny zemědělských výrobců ovoce Datum zjištění ceny: Druh, odrůda Jakostní třída Ceny zemědělských výrobců minimální maximální průměrná Změna prům. CZV proti 46. týdnu 2004 Jablka Prima I. 6,00 6,50 6,30-1,10 Lord Lambourne I. 6,50 7,50 7,00. Šampion V 6,00 13,00 10,00-0,80 I. 4,00 10,00 8,20-0,70 Bohemia V 10,00 12,00 11,00 + 0,20 I. 8,00 10,00 8,90 + 0,80 Doris I. 6,00 8,00 6,60. Gloster V 8,00 12,00 10,40-1,30 I. 6,00 10,90 9,20-0,50 Mac Intosh I. 6,50 9,00 7,80-0,50 Melodie V 10,90 12,00 11,30. I. 6,50 10,00 9,10. Rosana I. 6,50 9,00 7,70. Rubín V 8,00 14,00 10,90 0,00 I. 6,00 12,00 9,40 + 0,10 II. 6,00 8,00 6,90-0,30 Spartan I. 4,00 8,00 6,50-0,30 Starkrimson I. 6,00 8,00 7,30. Florina V 10,00 12,00 11,30 + 0,60 Golden Delicious V 9,00 13,00 12,00 0,00 I. 6,00 13,90 10,50-0,20 II. 6,00 8,50 7,30 0,00 Goldstar V 9,00 11,00 10,00. Idared V 7,00 12,00 9,60 0,00 I. 6,00 12,00 8,60-0,20 Jonagold V 9,00 13,00 11,50-0,70 I. 8,00 11,50 9,90-0,70 Jonagored V 10,00 12,00 10,80-1,30 Jonathan I. 6,00 8,00 6,70-0,10 Melrose I. 8,00 10,00 8,80-0,20 Hrušky I. 10,00 14,00 12,00 + 0,80 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez dopravy a DPH. Tečka = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: Podle údajů OU ČR zpracoval TIS ČR SZIF. 2

3 INFORMACE O CENÁCH OVOCE V ČR Porovnání průměrných CZV jablek odrůdy Rubín I. jak. třídy rok/týden ,60 10,10 10,60 10,90 10,80 10,30 10,60 10,30 10,50 9, ,80 11,20 10,10 9,40 9,30 9,30 9,00 9,10 9,30 9,40 % 04/03 101,7 110,9 95,3 86,2 86,1 90,3 84,9 88,3 88,6 95,9 Pramen: TIS ČR SZIF Porovnání průměrných CZV jablek odrůdy Spartan I. jak. třídy rok/týden ,40 8,30 8,40 8,40 8,10 7,70 7,50 7,40 7,40 7, ,10 8,00 7,40 7,40 7,30 7,50 7,60 7,00 6,80 6,50 % 04/03 96,4 96,4 88,1 88,1 90,1 97,4 101,3 94,6 91,9 89,0 Pramen: TIS ČR SZIF Porovnání průměrných CZV jablek odrůdy Golden Delicious I. jak. třídy rok/týden ,80 10,80 10,30 10,20 10,20 10,70 10,60 10, ,00 10,50 11,10 11,40 11,30 11,90 10,70 10,50 % 04/03 101,9 97,2 106,8 111,8 110,8 111,2 100,9 101,0 Pramen: TIS ČR SZIF Obchodní ceny vybraných druhů ovoce I. jakostní třídy Datum zjištění ceny : Odrůda Nákupní cena Odbytová cena min. max. průměr ±47/46 min. max. průměr ±47/46 Jablka Rubín T 8,50 11,30 9,60 + 0,10 11,00 13,60 11,90-0,30 Golden Delicious T 8,50 10,70 9,60-0,10 9,50 14,00 12,20 0,00 Šampion T * 8,30 11,00 9,20 + 0,40 Hrušky D 11,50 16,80 14,60 + 0,50 15,90 19,90 17,60 + 0,80 Vinné hrozny bílé D 19,00 24,90 22,00 + 1,20 22,00 29,30 25,90 + 0,90 Vinné hrozny modré D 21,30 25,40 22,70 + 0,10 24,00 29,90 27,30-0,70 Banány 19,40 23,70 21,60 + 2,50 23,90 27,90 25,60 + 3,00 Citróny 13,00 16,50 15,20 + 0,90 15,00 19,90 17,60 + 0,30 Grapefruity bílé 13,50 24,90 18,70-3,50 16,00 29,30 21,90-4,80 Grapefruity červené 14,50 25,50 22,50 + 2,00 17,00 34,50 26,00 + 2,00 Mandarinky 11,60 21,10 14,70-0,40 13,50 24,80 17,60-1,20 Pomeranče 14,30 24,90 19,50-1,80 16,50 28,80 21,80-2,70 Ananas (ks) 24,00 28,80 26,10 + 0,30 27,40 34,50 31,30-1,20 Kiwi volné 16,50 23,70 19,70-1,00 22,00 29,60 25,60-1,20 Mango (ks) 10,90 15,00 12,50. 14,00 17,90 15,70. Avokádo (ks) * 12,30 14,90 13,70-1,00 Poznámka: Nákupní cena = cena zboží fco rampa velkoobchodu bez DP., Odbytová cena (OC) = cena, za kterou je zboží odebíráno ve skladě, tj. bez dopravy a bez DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), D = dovoz, T = tuzemské,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici Pramen: TIS ČR SZIF 3

4 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů ovoce v roce 2004 Druh Jablka 35,60 34,47 30,82 27,46 25,08 23,63 22,84 21,86 21,48 21,52 21,71 21,16 Banány 26,38 24,38 23,53 26,95 27,78 28,12 27,62 27,40 26,15 26,90 26,37 27,56 Pomeranče 36,50 36,03 36,01 36,11 35,28 34,64 34,42 34,12 35,87 36,54 35,31 33,60 Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter. Pramen: ČSÚ Zahraniční obchod ČR Dovoz švestek - září 2004 Země Množství v t Jednotková hodnota v Polsko ,70 Slovensko 404 5,70 Maďarsko 306 4,70 Dovoz švestek - září 2004 Maďarsko 12% Srbsko a Černá Hora 7% Ostatní 2% Srbsko a Černá Hora 179 3,90 Španělsko 21 21,10 Německo 15 16,30 Itálie 2 13,10 Izrael 1 8,80 Celkem ,00 Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. Slovensko 16% Polsko 63% Informace ze zahraničních trhů Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů ovoce ve Španělsku - v oblasti Valencie Datum zjištění ceny: EUR/MJ Druh, odrůda MJ Minimum Maximum Pomeranče Navelina 1 arroba (12,8 kg) 1,80 2,50 Salustiana 1 arroba (12,8 kg) 2,55 2,55 Klementinky Marisol 1 arroba (12,8 kg) 1,80 2,40 Mandarinky Clemenvila 1 arroba (12,8 kg) 3,61 3,61 Citróny Fino 1 kg 0,21 0,24 Grapefruity bílé 1 kg 0,15 0,18 červené 1 kg 0,18 0,21 Hrušky (Blanquilla) 1 kg 0,45 0,48 Pramen: FAMMU/FAPA 4

5 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny ovoce na Slovensku Datum zjištění ceny: Odrůda Ceny jablek od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu SKK/kg cenové rozpětí průměr. cena ±46./44. týd. cenové rozpětí průměr. cena ±46./44. týd. Jablka Jonagored ,40-11,76 9,90 + 0, Jonagored 70+ mm 8,40-11,76 9,90 + 0, Braeburn 65+ mm 9,00-11,76 10, Gloster 70+ mm 8,40-11,76 10,01-1, Golden Delicious 70+ 8,40-12,60 11,48. 13,50-21,00 17,65-1,68 Golden Delic mm 7,00-11,76 9,75-0,13 13,50-18,00 15,75 + 0,64 Golden Delicious D ,50-16,90 14,54-0,20 Idared mm 7,00-12,60 9,96-0,18 9,90-17,00 12,45-0,78 Idared 70+ mm 8,40-11,76 10,01-0, Idared D ,90-11,00 9,23-2,35 Jonagold 65 + mm 7,00-11,76 9,23-1, Jonagold 70+ mm ,50-19,00 16,47. Šampion 65+ mm 5,00-12,00 10, Fuji 65+ mm 9,00-10,90 9, Florina 65+ mm 8,40-10,90 9, Ostatní zimní 70 + mm ,90-19,00 15,13. Ostatní zimní mm ,90-18,00 14,47-0,33 Hrušky D ,90-30,00 19,90-0,70 Vinné hrozny bílé D ,90-33,00 26,82-0,33 Vinné hrozny modré D ,90-32,90 28,07-5,13 Banány ,90-29,00 26,02 + 2,94 Poznámka:. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska Přehled cen vybraných druhů ovoce v Chorvatsku Datum zjištění ceny: (46. týden) Velkotržnice Tržiště Prodejny HRK/kg min. max. prům. min. max. prům. min. max. prům. Jablka celkem 0,82 8,50 3,91 2,50 14,00 6,03 2,49 10,00 6,13 Idared 0,82 5,00 3,18 2,50 10,00 5,45 3,00 6,99 5,29 Jonagold 2,00 5,00 3,35 3,00 12,00 6,01 2,49 5,99 4,99 Golden Delicious 0,82 6,15 3,82 3,00 14,00 6,80 3,99 8,48 5,74 Elstar 1,50 6,50 3,40 3,00 10,00 6,11 4,99 6,99 6,36 Granny Smith 2,87 8,50 5,07 3,00 10,00 6,55 7,99 11,00 8,91 ostatní 2,00 8,50 3,88 3,00 12,00 5,34 4,00 10,00 6,62 Hrušky 5,00 12,00 8,41 5,00 15,00 11,49 6,99 18,00 10,55 Stolní hrozny bílé 6,00 10,00 8,53 6,00 15,00 11,58 7,50 16,00 10,45 Stolní hrozny modré 7,20 12,00 9,10 6,00 15,00 11,86 7,90 14,48 9,99 Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća 5

6 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v tržnicích v Polsku Datum zjištění ceny: PLN/kg Bronisze Kielce Lublin Poznaň Ovoce tuzemské Jablka: Cortland 0,80-1,20 0,70-0,90-1,07-1,20 Delikates 0,80-1,20-0,80-0,80 - Gala 1,00-1,40 0,80-1,00-1,20-1,33 Gloster 1,00-1, ,07-1,33 Jonagored 1,00-1,40 0,80-1,10-1,07-1,33 Lobo 0,80-1,10 0,65-0,90 0,80-1,00 0,67-1,20 Rubin - 1,10-1,20 1,00-1,60 - Szampion 1,00-1,33 0,70-0,90-1,00-1,33 Hrušky 2,00-3, Švestky 1,20-2,00-0,80-2,00 1,50-2,00 Ovoce z dovozu Banány 3,00-3,33 2,50-3,00 3,00-3,33 3,06-3,22 Vinné hrozny 3,30-5,50 3,00-3,80 2,00-5,00 3,71-5,71 Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v SRN a ve vybraných tržnicích Datum zjištění ceny: (kalibrace - mm) Země původu MJ Hamburk Berlín Stuttgart Frankfurt 2004/45 EUR/MJ ± % 2004/44 Jablka Braeburn 70-80mm Německo 100 kg ,80-0,6 Cox Orange mm Německo 100 kg ,70-2,1 Elstar mm Německo 100 kg ,50-2,4 Royal Gala mm Německo 100 kg ,10-1,5 Golden Delic mm Německo 100 kg ,70-0,5 Jonagold 70/90 mm Německo 100 kg ,20-1,3 Jonagored 70/90 mm Německo 100 kg ,70-2,1 Rubinette mm Německo 100 kg ,00-0,8 Roter Boskoop mm Německo 100 kg ,50-2,5 Hrušky Conference Německo 100 kg ,60-4,3 Alexan. Lucas mm Německo 100 kg ,00-2,9 Vinné hrozny Palieri Itálie 100 kg ,10 + 1,0 Red Globe Itálie 100 kg ,60-1,0 Banány Zweitmarken ze zámoří 18 kg 13-14,5 13, ,5 13,50-0,4 Pramen: ZMP, Obst und Gemüse Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od SKK - 79,338 Kč 1 PLN - 7,349 Kč 1 USD - 24,004 Kč 1 EUR - 31,265 Kč 1 HRK - 3,966 Kč 100 HUF - 12,713 Kč 6

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny ovoce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden HUF/kg Druh, odrůda Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Jablka Idared Jonagold Jonagored Jonatán Starking Golden Hrušky Clapp Alex/Bosc K Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Nizozemsku - tržnice Rotterdam Datum zjištění ceny: USD/MJ Druh, odrůda Země původu MJ Průměrná cena Jablka Granny Smith Francie kg 19,95 Jablka Golden Delicious Francie kg 17,38 Grapefruity bílé kg 14,80 Grapefruity červené (Ruby Red) kg 15,45 Citróny Španělsko kg 12,23 Pramen: FAMMU/FAPA Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: USD/MJ Druh, odrůda Země původu MJ Průměrná cena Pomeranče Navel Španělsko 1 kg 0,96 Hrušky Konference Velká Británie 1 kg 1,07 Pramen: FAMMU/FAPA Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Itálii EUR/kg Druh Týden od do Předchozí týden ± % Pomeranče 0,28 0, ,66 Klementinky 0,30 0, ,43 Citróny 0,35 0,34 + 2,94 Jablka 0,55 0,54 + 1,85 Hrušky 0,61 0,56 + 8,92 Hrozny stolní 0,36 0, ,00 Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace 7

8 Slovenské pálenice mají po růstu daně méně práce, pálí se načerno Zájem Slováků o pálení ovoce v legálních pálenicích se po růstu spotřební daně snížil. Konzumace kořalky se sice nezměnila, pije se stále hodně, pálí se ale načerno, většinou v rodinných domech. Spotřební daň za litr stoprocentního lihu se po vstupu země do Evropské unie zvýšila o třetinu na 125 slovenských korun. "Pálenice vypálí letos mnohem méně alkoholu než loni," řekl předseda Sdružení slovenských pálenic Jozef Beňo. Loni se totiž přibližně v 240 registrovaných pálenicích vyrobilo zhruba litrů stoprocentního lihu, letos výroba zřejmě nedosáhne ani litrů. Nic na tom nemění ani fakt, že oproti loňskému roku se zvýšil výrobní limit pro zákazníky pálenic z 18 litrů stoprocentního lihu na 30 litrů. "V oficiálních pálenicích však podle zákona mohou pálit pouze pěstitelé ovoce, které takto vymezuje slovenský zákon," říká Beňo. Pálit tedy nemohou ti, kteří ovoce získali koupí, darem, či jako naturální odměnu. Černá výroba alkoholu je podle Beňa odrazem současné ekonomické situace v zemi, zejména na venkově. "Zvýšení spotřební daně černým výrobcům ještě nahrálo," míní. "Každý tak hledá cesty, jak zákon obejít," dodává. "Zákony Evropské unie, které říkají, že pálenice mohou zakládat také pěstitelé, lidé na Spotřeba ovoce, zeleniny a drůbežího masa u nás stoupá Trendy zdravé výživy pronikají do stravovacích zvyklostí Čechů. Vliv na ně má také vývoj cen a kupní síla obyvatel, uvedl Hugo Roldán z ministerstva zemědělství. Proti konci osmdesátých let se u nás konzumuje o čtvrtinu více ovoce a o pětinu zeleniny. Téměř dvojnásobně stoupla spotřeba drůbežího masa. Vzrostla i spotřeba celozrnných výrobků a naopak ubylo živočišných tuků, vyplývá z údajů ministerstva. Spotřeba ovoce se nyní pohybuje kolem 74 kilogramů na hlavu ročně. Na trhu je především více dovážených druhů, například citrusů a exotických plodů. Konzumace zeleniny dosáhla zhruba 80 kilogramů na osobu za rok. Podle Roldána ale za vyspělými zeměmi v případě zeleniny a ovoce stále zaostáváme. Zatímco v 80. letech spořádal každý Čech 90 kilogramů masa, vloni jen kolem 80 kilogramů. V jídelníčku výrazně ubylo hovězího. Jeho spotřeba je asi třetinová kolem 11,3 kilogramu. Češi také konzumují méně vepřového, zhruba 41 kilogramů na hlavu ročně proti Slovensku ne zcela pochopili," připomíná výrobce. K zahájení činnosti je totiž potřeba získat řadu povolení, o čemž spousta lidí neví. Beňo odhaduje počet černých pálenic v zemi zhruba na Dohromady vyrobí ročně desetitisíce litrů stoprocentního lihu. Jsou to nezdaněné desítky milionů korun. Ke zlepšení situace by podle předsedy mohla přispět legislativa, a to rozšířením pojmu pěstitele. Kromě zařízení na výrobu alkoholu, které si Slováci prý často dovážejí z České republiky, se stále nejčastěji pálí na podomácky vyrobených přístrojích. Domácí zařízení však často nedokáže odstranit všechny škodlivé látky. To vede k mnoha případům poškozování zdraví. Slovenské pálenice letos pálí zejména kořalku z jablek. Následuje slivovice a hruškovice. Méně je třešní, časté jsou ale zákvasy z obilí a vína. Sdružení by v budoucnu chtělo prosadit, aby pálenice mohly dodávat také do obchodních sítí podobně, jak je tomu v západní Evropě. "Tak se možná dostanou na trh i pro mnohé dosud neznámé druhy alkoholu, například slovenská whisky," podotýká výrobce. Zdroj: kilogramům v roce Naopak prudce stoupla spotřeba drůbežího z 13,6 kilogramu na loňských téměř 24 kilogramů. Češi stále méně konzumují mléka a mléčných výrobků, než je obvyklé ve vyspělých zemích EU. Spotřeba na hlavu je tam nejméně o třetinu vyšší, i když v tuzemsku spotřeba mléka po propadu v první polovině 90. let v posledních letech stoupá. Loni se zvedla o 1,4 procenta na 223,6 kilogramu na osobu ročně. Konzumace většiny pekárenských a těstárenských výrobků v ČR od roku 1989 stoupla. Výjimkou je chleba, kterého se sní asi 54,5 kilogramu na osobu ročně, což je proti konci osmdesátých let pokles o čtyři procenta. Spotřeba rohlíků, housek, koláčů, bábovek a dalších druhů pšeničného pečiva naopak stoupla o třetinu na 44 kilogramů na hlavu ročně. Zdroj: Vydavatel TIS ČR SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Robert Zavadil ředitel odboru živočišných komodit tel.: fax: zavadil@szif.cz Komoditní manager Ing. Markéta Seberová tel.: fax: seberova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 8