Predstavte si dokonalú svadbu...svadbu v Holiday Inn Žilina

Transkript

1 SVADOBNÁ BROŽÚRA Predstavte si dokonalú svadbu......svadbu v Holiday Inn Žilina Naša ponuka je pripravená tak, aby Vám pomohla pri rozhodovaní a odbremenila Vás od starostí. Na nasledujúcich stranách nájdete našu základnú ponuku zostavenú špeciálne pre svadby. Vy si len povedzte svoje ÁNO, my sa postaráme o všetko ostatné. Sme radi, že Vás môžeme osobne privítať. Váš organizačný tím: Tel.: info@holidayinn-zilina.sk

2 Vyberte si z ponuky balíkov: - balík STANDARD 40 / osoba - balík SILVER 50 / osoba - balík GOLD 70 / osoba FOTOGALÉRIA V cene balíka je zahrnuté: 1. slávnostná večera (3 chodové menu) 2. slávnostná večera (formou bufetu) nápoje: prípitok, espresso, nealko nápoj a minerálka prenájom sály v hodnote 1000 /platí počas mesiacov júl a august/ biele návleky na stoličky v hodnote 3 / osoba apartmán pre novomanželov v hodnote 150 parkovné pre svadobných hostí v hodnote 10 / auto V prípade prinesenia si vlastného alkoholu účtujeme korkovné od 3,32 /fľaša. Po 24:00 hod. sa účtuje nočný príplatok za obsluhu vo výške 6 /časník. V prípade záujmu zabezpečíme: - Svadobnú výzdobu - Svadobné torty a zákusky - Služby someliera - Hudobnú produkcu - Kvetinovú výzdobu - Kvetinovú výzdobu - Foto/video produkciu - Čokoládovú fontánu od Menovky, menu na stoly za 25 - Osvetlenie a ozvučenie Služby fotografa: Za každou svadbou je príbeh. Dovoľte nám napísať ten Váš. Dovoľte nám byť Vašimi druhými očami. Team SoulPhotos vytvorí pre Vás tie najkrajšie fotografie z najkrajšieho dňa Vášho života. Team SoulPhotos má pre vás vždy niečo viac. Balíky už od 180. Cibulka Miroslav

3 BALÍK STANDARD - Svadobné menu za 14 BALÍK STANDARD - Svadobný bufet za 20 60g Jemná syrová pena obalená vo vlašských orechoch, podávaná s malým 60g Domáci marínovaný losos s čerstvým kôprom a bylinkami, podávaný s medovým dresingom na malom listovom šalátiku a zemiakovo chrenovým medajlónikom 60g Italia duet - mozarella na polníčkovom šalátiku so sušenými paradajkami, s pravou parmskou šunkou, jemnými hoblinami parmezánu a domácim dresingom z bieleho balsamica 60g Doružova pečený anglický roastbeef podávaný na čerstvom cviklovo-jablkovom šalátiku s chrenom a ostrým dijónskym dresingom 0,25l Tradičná svadobná slepačia polievka, so zeleninovým julienne a domácimi rezancami 0,25l Silný hovädzí vývar so zeleninovým julienne a pečeňovými knedličkami 0,25l Hustý paradajkový krém s čerstvou bazalkou a krémovým mascarpone 150g Bio kuracie prsia na grile podávané s maslovou brokolicou, chrumkavou baby karotkou, tymiánovými zemiačikmi a domácim demi glacé 150g Kuracie prsíčka plnené bylinkovou ricottou pečené v parmskej šunke, podávané s parmezánovým pyré a silnou omáčkou z červeného vína 150g Doružova pečená bravčová panenka, plnená jemným hubovým fašom, podávaná so zemiakovým gratinom a jemne pikantnou slivkovou omáčkou 150g Grilované medajlónky z bravčovej panenky a kuracích prsíčok, podávané s jemným hubovo smotanovým ragú a petržlenovým pyré 50g Výber slovenských a regionálnych šuniek a údenín, podávaných s tradičnou sladkokyslou zeleninou, chrenom a horčicou 50g Výber slovenských a regionálnych syrov podávaných s ovocím 60g Miešaný zeleninový šalát so slaným syrom 40g Mix trhaných listových šalátou s paradajkami a domácim balsamicovým drezingom 50g Uhorkový šalát s kyslou smotanou a čerstvým kôprom / k šalátom podávame panenský olivový olej, balsamicový ocot a domáci drezing / 100g Na tmavom pive pečené bravčové kolená s dusenou kyslou kapustou s jabĺčkami 50g Kuracie mini rezníky v trojobale s klasickým slovenským zemiakovým šalátom s majonézou 0,25l Jemne pikantný kotlíkový guláš z bravčového a hovädzieho mäsa 80g Žemlová kysnuta knedľa 100g Opekané zemiačky s cibuĺkou a tymiánom

4 BALÍK SILVER - Svadobné menu za 20 BALÍK SILVER - Svadobný bufet za 24 60g Jemná syrová pena obalená vo vlašských orechoch, podávaná s malým 60g Domáci marinovaný losos s čerstvým kôprom, podávaný s medovým dresingom, malým listovým šalátikom a zemiakovo chrenovým šalátikom 60g Italia duet- mozarella na polníčkovom šalátiku so sušenými paradajkami, pravou parmskou šunkou, s jemnými hoblinami parmezánu a domácim dresingom s bieleho balsamica 60g Doružova pečený roastbeff, podávaný na cviklovo-jablkovom šalátiku s čerstvým chremom a ostrým dijónskym dresingom 0,25l Tradičná svadobná slepačia polievka so zeleninovým julienne a pečeňovými knedličkami 0,25l Hustý paradajkový krém s čerstvou bazalkou a krémovým mascarpóne 30g Výber regionálnych nárezov (dusená bravčová šunka,hydinová šunka, klobásky a suché salámy, moravské údené stehno) podávané s tradičnou sladkokyslou zeleninou a chrenom 30g Výber údených a neúdených regionálnych syrov (ovčí syr, encián, údený oštiepok, parenica údená neúdená, zázrivské korbáčiky,hriňovská tehla) podávané s čerstvým ovocím a orechami 40g Šunkové a syrové rolky plnené domácim zemiakovým šalátom a čerstvým chrenom 50g Mix čerstvo trhaných listových šalátov so cherry paradajkami, pečenými papričkami a mrkvovým julienne 50g Miešaný šalát z čerstvej zeleniny so slaným syrom a mladou cibuľkou 50g Uhorkový šalát s kyslou smotanou a čerstvým kôprom / k šalátom podávame panenský olivový olej, balsamicový ocot a domáci dresing / 200g Grilovaný Top-blade steak s restovanými zelenými fazuľkami obalenými v anglickej slaninke so zemiakovým gratinom a korenistým glacé 150g Pomaly pečené teľacie karé v tekvicovo bylinkovej kruste s maslovou ružičkovou kapustou, opekanými zemiačkami a omáčkou zo zeleného korenia 200g Jemné kačacie prsíčka na pomarančoch s karamelizovanými šalotkami a balsamicom, podávaných s baby karotkami a hlúzovkovým pyré 120g Bravčové a kuracie mini Gordon blue podávané s klasickým zemiakovým šalátom s majonézou 100g Grilované medajlónky z kuracích pŕs na restovaných zelených fazuľkách s červenou cibuľkou a malými zemiakovými plackami 0,25l Domáca kapustnica s lesnými hubami a údeným kolenom

5 BALÍK GOLD - Svadobné menu za 35 BALÍK GOLD - Svadobný bufet za 30 60g Jemná syrová pena obalená vo vlašských orechoch, podávaná s malým 60g Domáci marínovaný losos čerstvým kôprom a bylinkami, podávaný s medovým dresingom, malým listovým šalátikom a zemiakovo chrenovým medajlónikom 60g Italia duet- mozarella na polníčkovom šalátiku so sušenými paradajkami, pravou parmskou šunkou, jemnými hoblinami parmezánu a domácim dresingom z bieleho balsamica 60g Doružova pečený anglický roastbeff, podávaný na cviklovo jablkovom šalátiku s čerstvým chrenom a ostrým dijónskym dresingom 0,25l Tradičná svadobná slepačia polievka so zeleninovým julienne a domácimi rezancami 0,25l Silný hovädzí vývar so zeleninovým julienne a pečeňovými knedličkami 0,25l Jemný paradajkový krém s čerstvou bazalkou a krémovým mascarpone 150g Welington z hovädzej sviečkovice pečený v lístkovom ceste, podávaný s maslovou baby karotkou, zemiakovou kašou s parmezánom a korenistým demi glacé 150g Medajlónky z bravčovej panenky prekladané husacou pečeňou s karamelizovanými jabĺčkami, zemiačikmi pečenými na rozmaríne a cognacovým glacé 150g Grilované medajlónky z hovädzej sviečkovice, bravčovej panenky a bio kuracích pŕs, podávané s restovanými fazuľkami, hubovou štrúdlou a zemiakovým gratinom 30g Výber domácich a zahraničných nárezov (pražská šunka,hydinová šunka, debrecínska šunka, španielske chorizo, schwarzwaldská šunka, parmská šunka, pikantné maďarské klobásky), podávaný so sladkokyslou zeleninou 30g Výber regionálnych a zahraničných syrov (encián,brie syr, ovčí syr, gorgonzola, údený oštiepok, parenica údená neúdená, zázrivské korbáčiky, mozarella), podávaný s čerstvým ovocím a pikantným džemom 50g Italia Antipasta - grilovaná zelenina marínovaná bielym balsamicom a olivovým olejom, v bylinkách konfitovaný cesnak, olivy, parmská šunka a jemné hobliny parmezánu/ 50g Polníčkový šalát s rukolou, sušenými paradajkami, mozarellou a pestom z čerstvej bazalky 50g Zeleninový šalát s čiernymi olivami a korenistým feta syrom 50g Trhaný rímsky šalát s cézar dresingom, ančovičkami a parmezánom / k šalátom podávame panenský olivový olej, balsamicový ocot a domáci dresing / 30g Kuracie prsia v Panko strúhanke s listovým šalátikom a sójovým dresingom 50g Bravčové kuracie mini rezníky v mandlovom obale s klasickým zemiakovým šalátom s majonézou 60g Mini steaky z bravčovej krkovičky na ragú z lesných húb podávané s bylinkovou ryžou 100g Pečená kačica glazovaná medom na červenej kapuste s pomarančami a domácimi zemiakovými lokšami 60g Hovädzí Stroganov s uhorkami a kyslou smotanou podávaný so zemiakovými plackami syrovými spetzlami 0,25l Domáca kapustnica s hubami a údeným kolenom V prípade záujmu Vám pripravíme: pečené prasiatko s tradičnými prílohami, pražskú šunku zapečenú pivom na kosti, čokoládovú fontánu s ovocím iné kulinárske špeciality podľa Vášho priania.