AKVAKULTURA KRMENÍ A VÝŽIVA RYB POTRAVA A KRMIVA POTRAVA A KRMIVA POTRAVA A KRMIVA POTRAVA A KRMIVA POTRAVA A KRMIVA

Transkript

1 AKVAKULTURA KRMENÍ A VÝŽIVA RYB Miloslav Petrtýl petrtyl@af.czu.cz Stavební živiny Organické (dusíkaté látky) Minerální (voda, minerální látky) Energetické živiny Glycidy Tuky Nadbytkové bílkoviny Biologicky účinné látky Stopové prvky Vitamíny Enzymy Hormony Dusíkaté látky Bílkoviny (aminokyseliny ne/esenciální) BHB Biologická Hodnota Bílkovin (kolik gramů bílkovin se získá vstřebáním 100g krmiva) Amidy NL nebílkovinné povahy (amidy, glykosidy, meziprodukty bílkovin) Glycidy = Sacharidy = Cukry Fotosyntézou zelených rostlin Mono di - poly Energetická funkce V potravě je lépe využitelný živočišný škrob - Glykogen Ve formě tělního tuku přechází do rezerv (ryby jsou poikilotermní org.) Tuky Estery glycerolu s mastným kyselinami. Hlavní energetická složka potravy. 2-3x více energie než cukry, bílkoviny. Vitaminy Organické neenergetické živiny. Řízení životních funkcí. Značně nestabilní, nutnost ošetření a stabilizace v krmivu. Minerální látky Makroelementy Ca, P, Mg, Na, K, S, Cl Mikroelementy Fe, Cu, Mn, Zn, Co, Se, F, I, Mo Energetická hodnota: Bílkoviny: 4 kcal (17 kj/gram) Tuky: 9 kcal (38 kj/gram) Cukry: 4 kcal (17 kj/gram) 1 kcal = 4,12 kj Rostlinná glycidová krmiva obilniny, odpady z mlýnů. Rostlinná bílkovinná krmiva pokrutiny, extrahované šroty, luštěniny (poměrně drahé). Rostlinná krmiva živá fytoplankton Živočišná krmiva rybí moučky, masokostní moučky. Živočišná krmiva živá zooplankton Krmné směsi složení a velikost pelet či granulí podle druhu, věku, pohlaví. Léčebné látky - medikamenty

2 TRÁVICÍ SYSTÉM RYB Ryby obecně kratší trávicí systém než savci. Býložravé ryby mají delší střevo než masožravé, neboť musí trávit složitější látky (celulóza, atp.). Rychlost ttrávení dle kvality potravy. Maso z ryb 5-6 hod. Orgány z vyšších hospodářských zvířat 6-7 hod. Krmná směs granulovaná hod. Podle rychlosti trávení jednotlivých krmiv určujeme velikost a frekvenci krmné dávky TRÁVICÍ SYSTÉM RYB Rozdílné způsoby příjmu potravy vyžadují rozdílné techniky předkládání krmiv. Rozdíly v trávicí soustavě rozdílné nároky na potravu. Všežravec delší střevo Kapr obecný Foto: web2.mendelu.cz/af_224_rybari Masožravec kratší střevo + pylorycké přívěšky Pstruh duhový Záchovná krmná dávka ROZDĚLENÍ KRMNÉ DÁVKY Produkční krmná dávka FAKTORY OVLIVŇUJÍCÍ PŘÍJEM POTRAVY Složení, množství a forma předkládaného krmiva odpovídá stupni intenzifikace chovu, potravním nárokům daného druhu a konkrétního vývojového stadia. Přežije, ale neporoste. Přebytek potravy se projeví somatickým růstem ÚROVEŇ CHOVU POTRAVNÍ PREFERENCE VÝVOJOVÝ STUPEŇ Extenzivní - přirozená potrava Polointenzivní - přikrmování (do 50%) Intenzivní - krmení (50-100%) Býložravé Všežravé Dravé Váčkový plůdek Násada (fingerlings) Dospělé ryby VNĚJŠÍ FAKTORY Teplota vody (trávicí enzymy, úroveň metabolismu) Pstruh výkrm 2 C = 0,5kg/100kr ryb x 20 C = 1kg/100kg ryb Množství kyslíku (nedostatek snížení metabolismu - dušení) ph (amoniakální otrava při nízkém ph) Délka světelného dne (potravní aktivita) Početnost č ta hustota t obsádky Technika přikrmování, forma krmiva (obilí, šrot) Četnost a pravidelnost předkládání potravy PŘIKRMOVÁNÍ & KRMENÍ PŘIKRMOVÁNÍ Pokud mají ryby více než 50% živin z přirozené potravy. Např. běžné české rybníkářství chov kapra. KRMENÍ Pokud mají ryby méně než 50% živin z přirozené potravy. Např. chovy lososovitých ryb. Bude tedy značný rozdíl mezi tropickým pásmem s vyrovnanými teplotami a rovnodenností ve srovnání se změnami v rámci ročních období v našich podmínkách

3 HODNOTA A VYUŽITELNOST KRMIVA Krmný koeficient 1. Absolutní krmný koeficient (konverze krmiva) množství krmiva spotřebovaného na produkci 1kg přírůstku z přikrmování. 2. Relativní krmný koeficient množství krmiva spotřebovaného na produkci 1kg celkového přírůstku. INTENZITA CHOVU Při extenzivním chovu pokryje nutriční potřeby ryb výskyt přirozené potravy. Polointenzivní chov vyžaduje přikrmování. V intenzivních chovech nutno dodávat dostatek kvalitního krmiva pro pokrytí celkové požadované spotřeby EXTENZIVNÍ x POLO-INTENZIVNÍ Ekonomicky nejvýhodnější je využít na tvorbu přírůstků co největší podíl přirozené potravy. Přikrmování např. kapra vychází ze zásady, že podíl přirozené potravy činí alespoň 50%. Přirozená potrava pokryje potřebu kvalitních bílkovin (obsahují esenciální aminokyseliny Arginin, Histidin, Leucin, ) Přikrmuje se především obilovinami (glycidové krmivo, relativně levné suroviny) PRODUKCE ŽIVÉ POTRAVY Pro produkci ranných vývojových stádií a pro planktonofágní druhy ryb je nejvhodnější formou krmivo v přirozené podobě: Fytoplankton - řasy Zooplankton nálevníci, vířníci, perloočky, buchanky, žábronožka (artemia) Komerčně se produkují v uzavřených systémech s kontrolovanými podmínkami dodávaní kyslíku, oxidu uhličitého, minerálních látek, světelný režim, teplota, atp. Hlavně pro potřeby mořské akvakultury Algae - řasy UKÁZKA PRODUKČNÍCH SYSTÉMŮ UKÁZKA PRODUKČNÍCH SYSTÉMŮ Rotifera - vířníci

4 KRMNÉ SMĚSI Nahrazují přirozenou potravu, ta obsahuje v půrměru 46% NL. KP 1 minimálně % NL (stáří 1-3 měsíce) KP 2 minimálně 25 % NL (pro kategorie K 1, K 2, K v ) Podíl bílkovin (NL) by měl odpovídat stupni výskytu přirozené potravy v různých částech vegetačního období. Směs obsahuje: masokostní moučku, krmné kvasnice, extrahované šroty, pšeničné otruby, obilní klíčky, kukuřici, pšenici, úsušky vitaminózní. PŘÍKLADY RECEPTUR - KOI KRMENÍ PRO KOI (25 litrů, 1750,-) Složení: obiloviny, vedlejší výrobky rostlinného původu, ryby a vedlejší výrobky z ryb, bílkovinné extrakty rostlinného původu, kvasnice, zelenina, měkkýši a korýši, oleje a tuky, minerální látky, řasy. Jakostní znaky: proteiny 32%, vlhkost 8%, popeloviny 8%, tuky 4%, vláknina 2%, vitamín A m.j./ kg, vitamín D m.j./ kg, vitamín E (alfatokoferol) 200 mg / kg, L-ascorbyl-2- polyphosphat 550 mg / kg PŘÍKLADY RECEPTUR - AKVARIJNÍ KRMENÍ POTĚRU AKVARIJNÍCH RYB (250ml/110,-) Složení: Rybí moučka, obiloviny, rostlinné proteinové koncentráty, sušené kvasnice, korýši, řasy, olej a tuky, lecitin, antioxidanty a barviva. Jakostní znaky: 47 % bílkovina, 9 % tuk, 8 % vlhkost, 1,5 % vláknina, 5,5 % popel, U.I. / kg vitamín A, 1500 U.I. / kg vitamín D3, 100 mg / kg vitamín E, 100 mg / kg vitamín C. PŘÍKLADY RECEPTUR - LOSOSOVITÉ Složení: Rybí moučka, obiloviny, rybí tuk, pšeničný lepek, hrachový protein, soja, vitamíny, minerály. Plůdek a násada (0,2 1,5g): pelety 0,4 2mm; 4,5kg/100kg ryb/den 63 % bílkovina, 9 % tuk, 1,5 % vláknina, 5,5 % popel Tržní ryba výkrm (50g 1kg): pelety 3 6,5 mm; 1,6kg/100kg ryb 47 % bílkovina, 9 % tuk, 1,5 % vláknina, 5,5 % popel Generační ryba (1 3kg): pelety 8 mm; 0,8kg/100kg ryb 48 % bílkovina, 15 % tuk, 1,3 % vláknina, 9,5 % popel Pro pstruha je vhodné plovoucí krmivo lepší kontrola spotřeby TRŽNÍ NABÍDKA KRMIV S ohledem na specifické nároky na složení potravy pro jednotlivé chované druhy se v intenzivní akvakultuře vyplatí používat krmiva šitá na míru jednotlivým druhům. Např. firma BIOMAR dodává celosvětově optimalizovaná krmiva pro více než 25 sladkovodních i mořských druhů ryb chovaných v akvakultuře. termín SMART FEED označuje plnohodnotné krmivo, které kromě výživových složek obsahuje i premix vitamínů a minerálů pro podporu dobrého zdravotního stavu ryb, čímž optimalizuje a maximalizuje přežitelnost i přírůstky. SPOTŘEBA KRMIV Orientační příklad u Kapra 1 kus/vegetační období: K 0-1 0,1 kg K 1-2 0,2-1 kg K 2-3 1,8-2 kg Polo-intenzivní rybník do 3t/ha/rok Intenzivní rybník do 6t/ha/rok

5 ÚPRAVA KRMIV Šrotování pozor na ztráty rozplaváním Mačkání Namáčení Granulování (obdukování) Obecně jde o úpravy surovin za účelem zlepšení konverze živin a tím snížení spotřeby krmiv a nákladů. ÚPRAVA KRMIV Při výrobě směsí případně granulátů, pelet, je důležité, aby došlo k co nejlepšímu promíchání všech ingrediencí v celém obsahu tím je docíleno vyrovnaného složení a zastoupení všech látek v každé jednotlivé peletě, granuli. Novější výrobní postupy zahrnují proces tzv. MIKRONIZACE, což je namletí vstupních surovin na velmi jemné částice, což ve výsledku zlepší promíchání všech ingrediencí a zvýší vstřebávání (stravitelnost) krmiva TECHNIKA KRMENÍ EXTENZIVNÍ ČR Hnojení rybníků podpora rozvoje planktonu, pak stačí přikrmovat levné obiloviny. Zásobní sila u břehu Zavážení krmiva lodí manuální distribuce po nádrži. Automatická krmítka TECHNIKA KRMENÍ OBECNÉ PRINCIPY Krmné místo tak, abych mohl kontrolovat spotřebu. Větší rybník = více krmných míst. Na stejná místa ryby si zvyknou. Pouze množství, které ryby stíhají konzumovat. V našich podmínkách většinou do t vody 10 C Dle nároků druhů hladina, vodní sloupec, dno AUTOMATICKÉ DÁVKOVAČE Solární krmítka s elektromotorem. ROBOTICKÉ KRMNÉ ZAŘÍZENÍ ARVOTEC Mobilita umožňuje obsloužit všechny nádrže v systému

6 INTENZIVNÍ AUTOMATICKÉ AUTOMATICKÉ INTENZIVNÍ AKVAKULTURA PNEUMATICKÉ DÁVKOVAČE Zařízení míchá a dávkuje všechny formy krmiva pro ryby od práškových startérů pro embrya ryb až po krmné granule ve výkrmu vážních ryb. Krmivo je dopravováno z centrální míchárny pneumaticky na neomezený počet krmných míst, až do vzdálenosti 800 m LOSOSOVITÉ RYBY Pstruh duhový, Pstruh mořský, Losos, Vyšší potřeba živin živočišného původu. Složky krmných směsí: rybí moučka, maskostní moučka, drůbeží moučka, drůbčží tuk, sušené mléko, sojová mouka, krmná mouka, vitaminózní úsušky, krmný vápenec, Pd 1 KKS pro odchov ročků minimálně 44% NL, KK 1,6-1,8 Pd 2 KKS pro výkrm tržních ryb Minimálně 42% NL, KK 1,6-1,9 LOSOSOVITÉ RYBY Extenzivní Bez krmení, nebo do množství 0,1-0,2 t/ha. Polointenzivní Příležitostně 3-5x týdně 0,3-1 t/ha Intenzivní Speciální bazénové chovy, několikrát denně t/ha Nutná kontrola parametrů vody (t, O 2, ph) Teplota - spodní hranice příjmu potravy 1-2 C (opt ) O 2 by neměl klesnout pod 7 mg/l POLOINTENZIVNÍ CHOV KAPR OBECNÝ KRMENÍ RYB Ochočené ryby - KOI

7 PROUDOMILNÉ KAPROVITÉ RYBY EXTENZIVNÍ LOSOSOVITÉ RYBY Teritoriální chování proudomilných ryb Stanovištní chování lososovitých ryb v proudící vodě INTENZIVNÍ LOSOSOVITÉ RYBY INTENZIVNÍ TILAPIA Plovoucí granule Potravní chování pstruha duhového Krmení tilapií v akvakultuře INTENZIVNÍ JESETER INTENZIVNÍ SUMCOVITÉ RYBY Krmení jeseterů ryby dna Sumec - Clarias batrichus je mu to jedno