pro Vaše zdraví 2015/16

Transkript

1 pro Vaše zdraví 2015/16

2 Koktejly & mixování Mixéry G21 dokáží rozmixovat i takové potraviny, jako je například mrkvová nať, která obsahuje velké množství tělu prospěšných vitamínů a živin. Pro klasické mixéry je mrkvová nať těžko zpracovatelná, zatímco mixéry G21 si s ní velmi lehce poradí a rozmixují ji na hladké pyré. Během mixování ovoce a zeleniny v mixérech G21 získáte, na rozdíl od šťávy z odšťavňovače, krémovou napěněnou šťávu, která je plná vitamínů a vlákniny. Zmrzliny Příprava domácí zmrzliny s mixéry G21 je velmi jednoduchá. Díky ostrým nožům jsou zmrzlé suroviny rozmixovány tak rychle, že se nestihnou rozehřát, ale pouze rozšlehat. Celý proces přípravy trvá jen několik málo vteřin a můžete si tak chutnou zmrzlinu vytvořit i bez zmrzlinovače. Mixéry si poradí i s konzervovaným ovocem a vytvoří z něj chutné sirupy na polití lívanců, palačinek nebo zmrzliny. Vaření Díky mixérům G21 si připravíte chutnou horkou polévku během několika minut. Vyhnete se nepříjemnému mixování polévky přímo v hrnci na sporáku a následnému mytí mnoha nádob. Všechny ingredience jednoduše vložíte do mixéru a začnete mixovat. Během přípravy si polévku můžete dochucovat a za 5-6 minut je polévka hotová. Díky mixérům si můžete připravit nejen chutné polévky, ale také omáčky, přesnídávky, pomazánky, mleté maso a další.

3 RECEPTY a TIPY SMOOTHIE Smoothie je chlazený nápoj z čerstvého rozmixovaného ovoce nebo zeleniny. Dále se do smoothie může přidávat např. led, jogurt nebo med. Tyto nápoje mohou také obsahovat kousky čokolády, oříšků, ovesných vloček atd. Smoothie nápoje mají konzistenci mléčného koktejlu, jsou tedy hustější než džusy. Oproti klasickým džusům jsou tvořeny pouze rozmixovaným ovocem nebo zeleninou a nejsou dále ředěny vodou. Čokoládovo kokosové SMOOTHIE s datlemi (cca 0,5 l) 2 ks jablek 2 lžíce kokosového oleje Mandlovo skořicové SMOOTHIE s Macou (cca 0,5 l) 3 dcl mandlového mléka 1 lžička skořice Jablíčkovo petrželové SMOOTHIE s Lucumou (cca 0,5 l) 5 ks jablek 2 dcl osmotické harmonizované vody Jahodové SMOOTHIE s Maqui (cca 0,5 l) 1 hrnek jahod 2 lžíce chia semínek 50 g mandlí 8 ks čokoládových bobů 4 lžíce chia semínek 1 lžíce kakaového prášku 1 lžíce MACA prášku 4 lžíce chia semínek 2 lžíce rozmixovat a dvě lžíce po umixování 100 g petržele 100 g polníčku 1 lžíce skořice 1 lžička MAQUI 4 ks datlí 4 ks datlí 1 lžíce MACA prášku 1 lžíce LUCUMA 2 lžíce chia semínek 1 lžíce LUCUMA Zelená snídaně 3 dcl lískoořechového mléka 1 lžička ječmene 1 lžička včelího pylu 21 g čokoládové SUNWARRIOR směsi 15 ks chlorella 2 lžíce chia semínek 4 listy hlávkového salátu

4 Chia JOGURT (dvě porce) 3 dcl kokosového mléka 4 lžíce chia semínek Na dochucení dle chuti palmový nebo datlový sirup, goji, moruše, kakaový raw prášek, skořice a jakékoliv ovoce. Česneková pomazánka 2 ks zralého avokáda 3 stroužky česneku šťáva z jednoho citrónu himalájská sůl pepř pažitka na dochucení či jiné čerstvé byliny Banánová zmrzlina (dvě porce) Čokoládový PUDINK 2 ks zralého avokáda 1 lžíce kokosového oleje 1 lžíce kakaového prášku 2 lžíce datlového sladidla Servírujeme na rozkrojeném jablku nebo jiném ovoci. na dochucení: skořice, raw drcené kakaové boby, vanilka, agáve sirup Postup: Banány nakrájíme na kolečka a dáme zamrazit na 1 2 hodiny. Po zamrazení vložíme banány do mixéru a přidáme trošku vody. Mixujeme do doby, než dostaneme krémovou banánovou zmrzlinu a dle chuti dochutíme. Chceme-li dostat krémovější strukturu zmrzliny, přidáme kešu ořechy a zamixujeme. Rostlinná mléka Rostlinná mléka z kešu, mandlí, vlašských, lískových, makadamových či píniových oříšků nebo ze slunečnicových, dýňových, konopných semínek atd. 1 hrnek ořechů, ideálně namočených na 4-12 hodin* (mléko lze připravit z jakýchkoliv ořechů- kešu, mandlí, vlašských, lískových, makadamových, píniových či semínek- slunečnicových, dýňových, konopných a dalších) 1 lžička medu či sirupu z agáve, datlí, švestek, kokosu (na doslazení, není podmínkou) 1 špetka vanilkových drcených bobů, skořice, půl lžičky vanilkového extraktu nebo jakékoliv oblíbené koření (na dochucení, není podmínkou) 1 lžička RAW kakaového prášku (pro přípravu RAW kakaa) 2-3 hrnky vody- pokud chceme mléko husté, použijeme méně vody a naopak Postup: Všechny ingredience dáme do mixéru a rozmixujeme do hladka. Poté přelijeme přes sítko či nalijeme přímo do vaku na oříškové mléko a vymačkáme veškeré mléko. Oříškové mléko může být dále ochuceno skořicí, muškátovým oříškem či jiným oblíbeným kořením. Oříškové mléko může být uchováno v uzavřené láhvi či nádobě v ledničce po dobu 2-4 dnů. Oříšková mléka lze dochutit raw kakaovým práškem, díky čemuž získáte lahodné raw kakao. Rozmixovanou vlákninu z ořechů je možné použít do kaší nebo koktejlů. *Důvodem namáčení je lepší stravitelnost ořechů a současně aktivace všech enzymů a informací, které jsou v ořechu jako životodárném semenu uloženy. Makové mléko Na výrobu cca 1,2 l makového mléka použijeme: 200 g máku 2 l vody Postup: Mák namočíme na 2-3 hodiny do vlažné vody, poté rozmixujeme v mixéru na nejvyšší otáčky. Vzniklé namixované makové mléko přecedíme přes jemné sítko, nebo plátěný sáček. Chceme-li dostat jemnější strukturu mléka, scezení opakujeme vícekrát. Recepty byly připraveny ve spolupráci s unikátní a komplexní měření celkového stavu organismu, poradenství, informace z oblasti zdraví a semináře, kurzy a škola RAW food.

5 RECEPTY a TIPY Juice pro očištění organismu (cca 0,2l) 200 g špenátu 100 g červené řepy 100 g okurky Juice proti bolesti hlavy a migrénám (cca 0,2l) 100 g pampelišky 144 g špenátu Juice proti nachlazení (cca 0,2l) 250 g karotky 150 g celeru 100 g ředkviček 250 g karotky 150 g hlávkového salátu 100 g špenátu 75 g červené řepy 125 g granátového jablka 200 g celeru (použijete-li celerovou nať, změňte podíly na 350 g karotky a 150 g celeru) 100 g grapefruitu 50 g citronu 100 g pomeranče Recepty byly připraveny ve spolupráci s unikátní a komplexní měření celkového stavu organismu, poradenství, informace z oblasti zdraví a semináře, kurzy a škola RAW food.

6 RECEPTY a TIPY Marináda na sušené maso - Jerky ½ hrnku sojové omáčky 2 lžíce třtinového cukru ½ hrnku worchesterové omáčky ½ lžičky cibulového prášku rozmačkaný stroužek česneku 2 lžíce kečupu 1¾ lžičky soli ½ lžičky pepře RAW knedlíky 1 hrnek mrkve 1 hrnek celeru 1 hrnek petržele 1 hrnek slunečnicových semínek 3 lžíce mletých lněných semínek 3 lžíce psyllia 1 lžička soli 1/2 lžičky pepře 1/4-1/2 hrnku vody Vyžádejte si katalog Vše pro Váš dům Nejdůležitější je správný výběr masa. Vyberte kvalitní maso a odstraňte všechen přebývající tuk a tkáně. Tuk snižuje schopnost masa k vysušení. Aby se Vám maso snadněji krájelo, vložte jej na 30 minut do mrazáku, poté jej otočte a ponechejte v mrazáku dalších 15 minut. Maso krájejte po vlákně na slabé plátky. Maso si před sušením naložte alespoň na 3 hodiny, nejlépe jej nechejte naložené přes noc. Maso můžete osolit, opepřit, okořenit nebo posypat sušeným česnekem nebo cibulí. Marinované plátky usušte papírovou utěrkou a umístěte je na plata (je nutné maso pořádně osušit). Maso sušte, dokud jeho struktura není lehce ohebná. Sušení masa zabere 6 až 16 hodin. Sušené maso by mělo být lehce žvýkavé, ne křehké. Očistěte kořenovou zeleninu a pokrájejte nadrobno, abyste ji mohli odměřit na hrnky. Všechnu zeleninu dejte do robotu a mixujte spolu se slunečnicovými semínky do té doby, než se vše rozemele a promíchá. Přidejte namleté zlaté lněné semínko, psyllium a promíchejte. Poté osolte, opepřete a důkladně promixujte. Mělo by se vytvořit těsto, které se nelepí na prsty, ale přesto je pevně spojeno. Pokud směs nedrží, přidejte ještě trochu vody. Těsto dejte na vál a vytvarujte šišku o velikosti bramborového knedlíku. Knedlík rovnou nakrájejte na jednotlivá kolečka a dejte na sušící plát. V sušičce zapnuté na 42 C sušte asi 1-2 hodiny. Knedlík musí zůstat vláčný. Na povrchu je usušený, ale vevnitř stále jemný a krémový. katalog Vše pro Vaši zahradu katalog Hračky Recept na RAW knedlíky poskytla restaurace Secret of raw.