Putování za kávovou vůní Kolébkou kávy je Etiopie a její provincie Kaffa. Už v dávných dobách domorodci znali výjimečné účinky kávových zrn a žvýkali

Transkript

1 C men f a

2

3 Putování za kávovou vůní Kolébkou kávy je Etiopie a její provincie Kaffa. Už v dávných dobách domorodci znali výjimečné účinky kávových zrn a žvýkali je pro povzbuzení těla a duše. Kávovníky rozdělujeme na dva základní druhy, kterými jsou arabika a robusta. Arabikou označujeme plody kávovníků Caffea arabica, tomu se nejlépe daří v Africe nebo Jižní Americe. Arabika roste ve vyšších nadmořských výškách, od náročnosti jejího pěstování i sklízení se odvíjí také její vyšší cena. Arabika se těší svou chutí a příjemným aroma velké oblibě a ve světě tvoří 75 % z celkové produkce kávy. V naší kavárně vám nabízíme prémiovou kávu značky illy! Úspěch chuti značky illy spočívá v harmonii mezi kyselostí a hořkostí. Použitím jednoho druhu kávy však této harmonie není možné dosáhnout. Illy je proto směsí devíti kvalitních odrůd druhu Arabica. Pohodlně se usaďte do křesílka a nechte se obsloužit profesionálním, vyškoleným a milým baristou a pak už jen nechte hýčkat vaše chuťové pohárky...

4 káva Z historie kávy Ristretto Espresso Lungo Espresso Doppio Americano Espresso Macchiato Capuccino Vídenská káva Latté Macchiato Flat white Latté Macchiato 59 Kč s příchutí (info o příchutích u obsluhy) Ledové kávy Ice coffee se zmrzlinou 65 Kč Frapé (info o možných příchutích u obsluhy) čaj tea Čaj z čerstvé máty/zázvoru 45 Kč Čaj Ronnenfeldt Svarené víno (nabídka čaje u obsluhy)? Legenda praví, že vše začalo kdesi na etiopské pastvině. Tamní pastýři jednoho dne zpozorovali neobvyklé chování svých koz, které při pojídání kávových bobulí začaly skotačit a tančit. Jistě by bylo velmi zajímavé zjistit, jaké účinky měl kofein následně na samotné pastevce. 69 Kč 50 Kč 45 Kč 45 Kč 59 Kč

5 domácí nápoje fresh juice 0,2 Pomeranč 49 Kč Ledový čaj 0,2 Grep 49 Kč Čaj Ronnenfeldt (nabídka čaje u obsluhy) Domácí limonády 0,4l Malinová s kousky malin 0,4l Citronáda s mátou 0,4l Zázvorová limonáda 0,4l Grepová s maracujovým sirupem 0,4l Bezová limonáda s citronem nealko nápoje 0,33 l Coca-Cola, Coca-Cola light 40 Kč 0,33 l Fanta, Sprite 40 Kč 0,25 l Kinley - tonic 40 Kč 0,25 l Bonaqua - 35 Kč perlivá / jemně perlivá / neperlivá 0,2 l Cappy džus - pomeranč, jablko, multivitamin, hruška, ananas Z historie kávy 40 Kč? Když se o této příhodě dověděl opat nedalekého kláštera, dal plody i celé keře sesbírat a uvařit z nich nápoj pro své řeholníky. A opravdu: u mnichů se po vypití tohoto nápoje dostavil podobný účinek, mohli najednou celé noci setrvávat na modlitbách, aniž by je zmáhala únava.

6 Z historie kávy? Jednou jedna z nich nepozorovaně spadla do ohně, bobule zuhelnatěly a okolím se začalo šířit nezvyklé aroma. Přilákáni zajímavou vůní posbírali mniši popraskané boby z popele, rozemnuli je a z vzniklého prášku uvařili svůj oblíbený nápoj. alkoholické nápoje Prosecco 10 cl Prosecco DOC Treviso extra Dry, Italie-Veneto 10 cl Prosecco Superiore Valdobbiadene DOC, 0,7 l Prosecco DOC Treviso extra Dry, Italie-Veneto Italie-Veneto 0,7 l Prosecco Superiore Valdobbiadene DOC, Italie-Veneto 59 Kč 249 Kč 3 Víno rozlévané 0,2l/0,75l Arte Vini Green Veltlínské zelené, 0,2l/0,75l Arte Vini Pink Zweigelt Rosé, 0,2l/0,75l Arte Vini Red Zweigelt, ČR ČR ČR 59 Kč/199 Kč 59 Kč/199 Kč 59 Kč/199 Kč Nabídka pouze celé lahve 0,75l Reserve de L*Aube Blanc, 0,75l Reserve de L*Aube Rouge, Francie Francie 0,75l Pinot Grigio Grauburgunder, 0,75l Brolio Chianti Classico, Itálie Itálie 169 Kč 169 Kč Kč Pivo 0,33 l Pilsner Urguell Kč 0,33 l Radegast Birell 40 Kč

7 Destiláty 4 cl Hruškovice, Slivovice 45% (Jelínek) 4 cl Becherovka 4 cl Vodka Absolut, Finlandia 4 cl Gin Beefeater 4 cl Bacardi Rum 4 cl Baileys 4 cl Johny Walker Red Label 65 Kč 4 cl Chivas Regal 12 Y.O. 95 Kč Míchané nápoje Aperol spritz Cuba Libre - Aperol, prosseco, perlivá voda, pomeranč Kubánský rum, cola, limetka Bazalkový Gin Fizz Karlsbad Mimosa - Gin Beefeater, soda, bazalka, limetka Becherovka, jablkový džus Prosecco, pomerančový džus Bellini Poire - Prosecco, hruškový džus Z historie kávy? Počátky plánovitého pěstování kávy nacházíme právě zde, v Jemenu. Do této oblasti přinesli kávu pravděpodobně etiopští válečníci, kteří nesli červené kávové boby s sebou jako součást svého proviantu. Z přístavního města Adenu v jižním Jemenu se káva posléze dostala do Mekky.

8 snack menu Palačinky-sladké 1 ks Palačinka s jahodovým džemem, šlehačkou a polevou 75 Kč 1 ks Palačinka s čokoládou a banánem 85 Kč 1 ks Palačinka s čokoládou, zmrzlinou a ovocem 95 Kč Palačinky-slané 1 ks Se šunkou a sýrem 99 Kč 1 ks S kurecím masem, žampiony a sýrem 119 Kč 1 ks S listovým špenátem a sýrem (bezmasá) 119 Kč Panini Panini s rajčaty mozzarellou a čerstvou bazalkou 49 Kč Panini s s prosciuttem, rukolou a sušenými rajčaty 49 Kč Z historie kávy? K zajištění světového monopolu zakázali vládci Jemenu vývoz kávovníku. Zemi směla opustit pouze pražená nebo vařená zrnka kávy, která se již k výsadbě nedala použít. Krádeže kávovníků se navíc přísně trestaly. Z tohoto důvodu se pak dlouho mimo Jemen v žádné jiné zemi káva nepěstovala.

9 Z historie kávy Teprve v roce 1618 se jistému holandskému obchodníkovi podařilo několik vzácných kávových keřů ze země propašovat. Zakrátko nato se botanikům v tehdejší holandské kolonii Jávě (dnešní Indonézie) podařilo vypěstovat z prvních sazeniček opravdové kávovníky.?

10 Pití kávy se na rozdíl od jejího pěstování, rozšířilo již v 15.století mimo oblast Arabského poloostrova do blízkých zemí Orientu, kde v jednotlivých městech vznikaly hojně navštěvované kavárny. V roce 1517 přivezla turecká vojenská výprava kávu z Egypta do Cařihradu. Požívání kávy se v Turecku stalo vášní a odtud se tento zvyk postupně rozšířil i do ostatních evropských zemí. Ačkoli šlo nejdříve o velká přístavní města (Benátky, Marseille, Amsterodam, Londýn, Hamburk), do konce 17. století se podávání kávy v kavárnách výrazně rozšířilo i do vnitrozemí a stalo se běžným téměř ve všech zemích Evropy. První pražská kavárna byla otevřena roku 1714 pod malostranskou Mosteckou věží a provozoval ji Arab, Georgius Hatalah z Damašku, zvaný Jiří Theodat.

11

12 ARAMARK, s.r.o. se sídlem Jemnická 1138/1, , Praha IČ: , DiČ: Cz Adresa provozovny Kontakt: Smluvní ceny včetně DPH platí od