2. Konzervované, mražené, chlazené a sušené pokrmy

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "2. Konzervované, mražené, chlazené a sušené pokrmy"

Transkript

1 2. Konzervova, mraže, chlaze a suše pokrmy 1. Ze systematiky hodnocených je odebráno maso z pultového prodeje! Skupiny Výrobek - popis* Číslo výrobku Bale maso ne/ přírodní Mas výrobky bez příloh (ne) Malé kousky masa ne Hlubo ce zmraze Sterilo va/ pasteri zova Vepřové Řízky, kotlety Krkovička, vepřová panenka Steaky z jiných kusů masa Špízy (bez koření, max. nasolený/uzený špek) Hovězí Roštěná, květová špička, svíčková Steaky z jiných kusů masa Telecí Telecí řízky, telecí panenka, telecí svíčková Steaky z jiných kusů masa Jehněčí Jehněčí kotleta, jehněčí svíčková Pečeně Vepřové (ne) ne Hovězí (ne) z hovězího, vepřového, jehněčí Ji pečeně Masa na nudličky sušen é Duše ne hovězí, vepřové, jehněčí maso Žebra (povlak masa cca.1cm) Masové rolády Guláš Silná žebra (povlak masa cca. 3 cm) Vaře maso ne Vepřové Plec koleno/nožička hovězí Plátky kýty Špička/loupaná plec Oháňka Maso na polévku Drůbeží maso bez Krůtí prsa, krůtí stehno, příloh kuřecí prsa, kuřecí stehno, (ne) kachna Maso z divočiny (ne) Vnitřnosti (ne) bez hovězího srdce/bachoru, drůbeží vnitřnosti, mozek Mas výrobky z divočiny Vepřová játra Vepřové ledvinky Vepřové srdce Hovězí játra Ostatní vnitřnosti, např. telecí ledvinky Smíšená balení masných výrobků (ne) až 3 produkty v balení až 5 produktů v balení více než 5 produktů v balení

2 Skupiny Výrobek - popis* Číslo výrobku Bale maso marinova//syrové Hlubo ce zmraze Sterilo va/ pasteri zova suše Mas Maso na guláš, syrové, výrobky/pokrmy bez příloh (syrové, Rolády, syrové, ) Maso na pečeni, syrové, Masové plátky/kousky hovězí, vepřové, jehněčí pečeně/duše, syrové, Řízek/kotleta, syrové, Steak/žebírka, syrové, Maso na špízy, syrové, Plátky na gyros, syrové, Maso na nudličky, syrové, * ji plátky masa/kousky, syrové, vč. syrové seka a syrové, tepelně neopracova klobásy Drůbeží mas Drůbeží stehno/křídlo, výrobky/pokrmy syrové, bez příloh (syrové, Drůbeží prsa/řízek, syrové, ) Mas výrobky z divočiny bez příloh (syrové, ) * ostatní drůbeží výrobky/pokrmy syrové, Zajíc, syrový, kořeněný Srnčí/jelení, syrové, * ostatní výrobky z divočiny/pokrmy, syrové,, např. ragú z divočiny Vnitřnosti (syrové, Játro, syrové, ) Jazyk, syrové, * ostatní pokrmy z vnitřností, syrové, Smíchaná balení Až 3 produkty v balení masných výrobků až 5 produktů v balení (syrové, ) Více než 5 produktů v balení Gyros/špízy na roštu marinova//syrové (definice v detailu viz. Bod 2.) Drůbeží popř. krůtí gyros Drůbeží gyros Krůtí gyros Gyros z červeho Gyros (podle potravinářské masa směrnice) Plátkové maso gyros/kebab Špízy ze sekaho masa na způsob gyrosu Špízy na otočm roštu (s vysvětlením)

3 Skupiny Výrobek - popis* Číslo výrobku Hlubo ce zmraze Sterilovan é/ pasterizov a suše Hotové mas pokrmy vaře/s nebo bez šťávy bez příloh Mas Guláš výrobky/pokrmy Rolády bez příloh (vaře, ) Roštěná Uze/uzená rolka/maso na cibuli Masové Peče/duše plátky/kousky Řízek/kotleta/Cordon bleu (vaře, ) Steak/žebírka Špíz Gyros Ragú/jem ragú Masové nudličky * ostatní masové plátky/kousky Uzeniny Bílá klobása/párky ve šťávě Klobása k opékání/kari klobása a další uzeninové výrobky ve šťávě Výrobky/ pokrmy Sekaná pečeně/ karbanátky/ ze sekaho masa bavorská sekaná/ sekaný (vaře, ) řízek Zel rolády/plně výrobky Königsberger karbanátky Masové knedlíčky Játrové knedlíčky/špecle * Ostatní pokrmy z malých kousků masa Drůbeží výrobky/ Drůbeží pánev pokrmy bez příloh Kuřecí nugetky (vaře, ) Kuřecí frikasé/ragú Kuřecí karbanátky * Ostatní kuřecí výrobky/pokrmy Vnitřnosti Játra (vaře, ) Jazyk Mas výrobky z divočiny bez příloh (vaře, ) * Ostatní pokrmy z vnitřností Zajíc Srnčí/jelení * ostatní výrobky/pokrmy z divočiny např. ragú z divočiny Hotové masové pokrmy vaře/ s nebo bez šťávy Masové výrobky/pokrmy (menu s masem) Masové plátky/kousky vepřové, hovězí, telecí, jehněčí Guláš Rolády Roštěná Uze Pečeně Řízek/kotleta/steak s přílohou Špíz Masové plátky/kousky jako součást pokrmu * ostatní plátky/kousky masa

4 Skupiny Výrobek - popis* Číslo výrobku Hlubo ce zmraze Sterilo va/ pasteri zova Klobása Párky/klobása Výrobky/pokrmy Výrobky ze sekaho masa ze sekaho masa Zelná roláda/plněná zelenina Výrobky/pokrmy z jemně mletého masa * Ostatní výrobky/pokrmy z jemně mletého masa Výrobky/pokrmy Výrobky/pokrmy z drůbežího z drůbežího masa masa Komponentní výrobky/pokrmy z drůbežího masa Výrobky/pokrmy z divočiny Výrobky/pokrmy z divočiny Komponentní výrobky/pokrmy z divočiny suše Masové vývary Čiré masové vývary s přísadami Drůbeží vývary Zahuště masové polévky vč. krémových/smetanových Čiré drůbeží vývary, včetně přísad Zahuště drůbeží polévky vč. krémových/smetanových polévek Hotové sýrové a vaječ pokrmy Sýrové výrobky Sýrové výrobky, např. smažený camembert, smažená feta Vaječ výrobky Vaječ výrobky Pizza, těstoviny & snack Těstovinové pokrmy vaře nebo zapeče Vaře těstoviny/špecle Nudlový nákyp/pánev Ravioli/taštičky Lasagne/Cannelloni Omeleta Omeleta se sladkou náplní palačinka/celestýnské nudle Palačinka se sladkou náplní Kynuté knedle Kynuté knedle se sladkou náplní Těstoviny s typickou příloho/omáčkou * ostatní sladké těstoviny * ostatní těstovinové pokrmy např. čínské nudle Těstoviny, nevaře (Nudle s různými recepturami/dobou vaření se přihlašují zvlášť) Nudle Polévkové nudle Špecle Plně těstoviny např. taštičky Těstoviny s oddělenou omáčkou * ostatní těstoviny Skupiny Výrobek - popis* Číslo výrobku

5 Kombinova pečivo/ snacky/ Zeleninové koláče (i stude) Kořeně koláče s masovou náplní a/nebo přísadou Hlubo ce zmraze Sterilovan é/ pasterizov a Suše Pizza Pizza-bageta např. bruschetta, placka Plněná bageta (sýr, bylinky, česnek) Quiche Lorraine (lotrinský slaninový koláč) Špekový koláč Těsto s náplní a/nebo přísadou např. jarní rolky, losos v lístkovém těstě Cibulový koláč a ji ostřejší omáčky Sendvič (obložený) Lehké občerstvení * ostatní kombinova pečivo Míchaná balení Mícha balení se 2 výrobky Mícha balení se 3 výrobky Hotové bramborové, zeleninové, ovoc a houbové pokrmy, dále rýžové pokrmy a ostatní vegetariánské pokrmy Rýžové pokrmy Smažená rýže * ostatní rýžové pokrmy Bramborové pokrmy Bramborová kaše Bramborové knedlíky Gnocchi/tlusté nudle Hranolky Hranolky do trouby Krokety Bramborové těsto (bramborák) Peče bramborové výrobky např. opéka brambory Zapeče brambory Bramborový nákyp/ gratinovaný * ostatní bramborové výrobky Ostatní vegetariánská jídla Zeleninové pokrmy S přílohou Bez přílohy Jednotlivé zeleniny Směs zeleniny Zeleninové přípravy * ostatní zeleninové výrobky Ovoce ovoce(jahody, maliny atd.) Ovoc směsi Ovoc přípravy (např

6 jableč pyré) * ostatní ovoce Houby žampiony * ostatní houby Houbové směsi Polévky na rostlin bázi Zvláštnosti Čiré zeleninové vývary i s přísadami Zahuště zeleninové polévky vč.krémových/ smetanových polévek Výrobky/pokrmy se změněnou výživovou hodnotou Výrobky/pokrmy se změněnou výživ.hodnotou Výrobky/pokrmy se změněnou výživ.hodnotou (menu)) Skupiny Výrobek - popis* Číslo výrobku Lahůdky Lahůdkové saláty (růz druhy salátů s údaji od výrobce, s údaji o použitých sladidlech) Saláty na masové bázi Masový salát (také italský salát, šunkový salát), volně lože, obsluha a bale Trvanli vé za pokojo vé teploty Salát s hovězím masem Salát z oháňky Salát se salámem Drůbeží salát Salát z divočiny * ostatní saláty s masovými přísadami (min. 10 % masa nebo uzeniny) Saláty na zeleninové bázi Zeleninový salát (vč. houbového) Bramborový salát Waldorfský salát Pastýřský / řecký salát Předkrmy na zeleninovém základě Saláty na ovoc bázi Ovoc saláty Ovocný kompot Ostatní saláty, také se sýrem (ne sýrové přípravy) Nudlový salát Rýžový salát Vaječný salát Pomazánky (roztíratel saláty) Majozy a remulády Majoza Majoza do salátu Kořeně omáčky a dressingy Remuláda Salátové krémy Salátové dressingy Kořeně omáčky ** Kořeně dipy ** Kečup Ostatní Hořčice

7 koření/dipy Tzatziki Křen Octy Kořeně octy Vinný ocet Ovocný ocet Zeleninový ocet Bylinkový ocet Pálenkový ocet Balsamikový ocet na vin bázi (např.aceto Balsamico de Modena) Balsamikový ocet na ovoc bázi nebo jiných octech (např. med, pivo, pálenka) jako báze Ostatní octy Ostatní lahůdkové * ostatní lahůdkové výrobky (např. výrobky zelenina v aspiku, sýrovo-masové výrobky v aspiku) Lahůdkové saláty, Lahůdkové saláty se majozy a změn.výživ.hodn. remulády se změněnou výživovou hodnotou saláty se změn.výživ.hodnotou na ovoc bázi/ ovocný kompot Majozy se změn.výživ.hodnotou a remulády Kořeně omáčky se změn. výživ. hodnotou a dressingy Skupiny Výrobek - popis* Číslo výrobku Omáčky Omáčky na masové bázi Hluboc e zmraze Sterilova /paster izova** * Suše Čiré masové omáčky Zahuště masové omáčky vč. krémových/smetanových omáček Omáčky na drůbeží bázi Zahuště drůbeží omáčky vč.krémových/smetanovýc h omáček Omáčky na bázi jiných extraktů * ostatní čiré omáčky * ostatní zahuště omáčky Polévkové kostky Tekuté výrobky z polévkové kostky Suše výrobky z polévkové kostky Skupiny Výrobek - popis* Číslo výrobku Kyselá zelenina Sterilova/ pasterizova Kyselá zelenina Červená řepa Cibule Kyselé zelí Okurky Dýně Paprika Míchaná zelenina v láku * ostatní kyselá zelenina Skupiny Výrobek - popis* Číslo výrobku Hlubo ce zmraze Sterilo va/p asteriz Suše

8 Ryby & mořské plody Hotové pokrmy na bázi ryb & mořských plodů přírodní Rybí výrobky (syrové, filety/rybí výrobky ne) bez příloh (syrové, ne) Rybí pokrmy na bázi rybí, krabí a mořských plodů (bez příloh, ) ova* ** Obalova rybí prsty Obalova rybí kousky, také v těstíčku Rybí karbanátky a další výrobky z rozmělněho rybího masa Menu na bázi rybí, krabí a mořských plodů (rybí pokrmy s přílohou) Polévky na bázi rybí, krabí a mořských plodů Rybí porce s náplní, také v těstíčku Ostatní rybí pokrmy bez příloh Rybí výrobky/pokrmy Komponentní rybí výrobky/pokrmy * ostatní výrobky z ryb, mořských plodů a krabů Čiré rybí polévky s přísadami Zahuště rybí polévky vč.krémových/smetanovýc h Skupiny Výrobek - popis* Číslo výrobku Sterilovan é/pasteriz ova a bale a uze Lahůdky na bázi ryb & mořských plodů Saláty na bázi ryb, Krabí salát šneků, mušlí nebo Rabí salát krabů Sleďový salát Matjesový salát Ostatní saláty na bázi šneků, mušlí nebo krabů Skupiny Výrobek - popis* Číslo výrobku Sterilovan é/pasteriz ova a bale a uze Uze ryby Za horka uze výrobky - celé díly - plátky Uzený sleď Uzený šprot Uzená makrela (celá/půlka) Uzená makrela (plátky) Uzený úhoř Uzený losos Uzený pstruh Uzený žralok (ostroun obecný) Uze tresčí jikry Uzený kapr Za studena uze výrobky - celé díly - plátky Uzený losos (celý/půlka) Uzený losos (plátky) Chlazený losos (plátky) Chlazený losos (celý, půlka)

9 * ostatní uze ryby (celé, půlky) * ostatní uze ryby (plátky) Ostatní rybí výrobky Sla ryby Matjes Losos Sla sardelové výrobky Kaviár Rybí paštiky/teriny Ostatní Syrové rybičky Ančovičky Sardinky Chuťovky Matjesy na různý způsob Bylinkový sleď * ostatní rybičky Lahůdkové marinády jako přípravy omáček do salátů Stude marinády v nálevu Rybí filety, sousta (ne v nálevu), sleďový dip Sleď marinovaný/ zavináč Korunní sleď/korunní sardinky * ostatní marinády v nálevu Peče ryby Pečený sleď/zavináč Peče ryby v aspiku * ostatní peče ryby Vaře ryby Sleď v aspiku Mořský úhor v aspiku Úhoř v aspiku * ostatní vaře ryby Rybí konzervy (v oleji, omáčce, vlastní šťávě) Sleď Makrela Sardinky Šproty Tuňák * ostatní rybí konzervy Ostatní rybí výrobky Krabi v želé Surimi-garnáti Ostatní * Do ostatního zařadit pouze takové výrobky, které nejsou uvede v ostatních položkách ** Prosíme zadat účel použití. Prosím zadat trvanlivost. Polo-/středně trvanlivé konzervy (minimální doba trvanlivosti 6 resp měsíců, popř. skladovat v chladu)* 04 Trvanlivé konzervy (bez chlazení vydrží 4 roky) 06 Čerstvé zboží (minimální doba trvanlivosti 10 dní při + 7 C) 01 zboží/lahůdkové saláty, pomazánky více než 10 dní, do 4 měsíců, popř. skladovat v chladu 12 * Prosíme zadat do kolonky Výrobek - popis teplotní stupeň přípravy.

10 Dodateč popsání Dodateč popsání slouží k doplnění charakteristik výrobku a usnadňuje odbor zařazení do skupin při hodnocení. Pokud není dodateč popsání nut, políčko vynecháte. Použití chráněných označení se musí právně odsouhlasit (např. Označení původu). DLG správnost tohoto nehodnotí. Surovina "sur." Břicho 31 Krůtí prsa (přířez) 80 Květák 64 Prsa (přířez) 70 žebra 37 Brokolice 62 Kachna 81 Hovězí 12 Fazole 51 Koleno 35 Závitek 76 Hrách 52 Roštěná 22 Šunka 28 Obilí 48 Maso 23 Ramínko 33 Brambory 50 Drůbež, husa 14 Vepřové 11 Mrkev 63 Škvarky 24 Vepřová hlava 34 Čočka 53 Skopové/jehněčí 17 Špalíčková, hranatá 77 Výrobky z těsta 49 Kůň 18 Špek 29 Zelenina/směsi 59 Pštros 19 Divočina 16 Okurky 57 Vepřové srdce 25 Jazyk 30 Papriky 58 Bok (přířez) 71 Ovoce 60 Telecí 13 Houby 55 Hřebínek 32 Ryby 41 Pórek 66 Kotleta (přířez) 72 Krabi 42 Salám 36 Jádrový 73 Mušle 43 Kysa zelí 61 Stehna 74 ostatní mořské plody 46 Špenát 65 Játra 26 Chřest 67 Krkovička 27 Rajčata 54 Ořech 75 Bílé zelí 56 Krůta, krocan 15 Vejce 47 ji suroviny 90 Zvláštní technické zpracování "tech.zprac." Uzení za studena 11 Emulg. salátová omáčka33 Bujón 12 Střední zrnitost 22 Jogurt 31 Sníž. kalorická hodnota71 Redukce sodíku 75 Majoza 30 Jemně mleto 13 Opéka 25 Ostatní salát.omáčky 35 Se sníž. obsahem tuku 74 Zrání s ušlechtilou plísní10 Za horka uze 44 Tekuté koření 08 Ochranný plyn 41 Za studena uze 45 Pro diabetiky 79 Omáčky 36 (pro uzenou rybu) Peče 14 Obohaceno vitamíny 73 Sířeno 93 Tvarováno 29 Bez směsi soli a ledku /s kuch.solí 68 Pasterizováno 94 Gril 15 Ost.výrobky se změn. Přirozený zákal 95 Hrubé 16 výživ.hodnotou 80 Dřevitý tón, barik 96 V kruhu 17 Použit pouze rostlinný Cukrový kulér 97 Dřevitá 18 tuk 81 Před upotřebením Zemitá 20 Pro lahůdky protřepat 99 Zrání vzduchem(neuzeno)21 Ocet a olej 32 Pro hluboce zmraze potraviny, zeleninu, ovoce a bramborové výrobky Krájeno z bloků 47 Pokryto 69 S peckami 66 Trhaná listová zelenina 65 Na plátky 53 Protlak s kousky 62 Zcela 50 Na proužky 57 Bez pecek 67 Sekáno 61 Na nepravidel.kousky 54 Protlak 63 Nastrouha 60 Na pravidel.kousky 55 Předpečeno 48 Nakráje (na čtvrtky a méně) 56 Na kostky 59 K rozpečení 49 Natrháno 58 Na poloviny 51 Ji technické řešení Načtvrceno 52 Kloboučky (pro houby) 64 výroby 90 Geografický popis/země původu Geo.popis Ammerlandský 11 Italského typu 21 Rügenwaldský 29 Bavorský, také Kasselský 47 Saský, krušnohorský 48 Allgäu, Ansbach 12 Berlínský 40 Kolínský 22 Švábský 30 Brandenburský 51 Meklenburský 50 Schwarzwaldský 31 Braunschweig 13 Mnichovský 24 Stuttgartský 32 Brémský/Dolnosaský 14 Norimberský 25 Jihoněmecký, bádenský 33 Spolkový 15 Krainský 42 Duryňský 34 Debrecínský 16 Pařížský 26 Tyrolský 35 Drážďanský 53 Falcký 27 Maďarského typu 36 Alsaský 38 Polský, pomořanský, Vestfálský 37 šlesvický 44 Frankfurtský 17 Pražského typu 45 Vídeňský 52 Francký 18 Regensburgský 28 Hessenský 19 Rýnský, sárský 46 Ji geografické Holštejnský/Hamburský20 označení 90 Osobní popis (Stupeň při přípravě, forma přípravy) Osob.popis Připraveno ke kuchyňské úpravě11 Připraveno k ohřevu 13 Připraveno k varu 12 Připraveno ke konzumaci 14 Přísady/koření Koření Jablka 09 Chilli papričky 43 Pro hluboce zmraz.potr., Divoký česnek 34 Petržel 24 zeleninu a ovoce žampiony 14 Pepř 25 Zvl.koření 69 Kari 21 Povidla 83 Na páře (bez cukru) 50

11 Kopr 36 Vejce 10 Houby 13 Na páře (% cukr) 51 Zelenina 08 Pistácie 12 Čerstvé 77 Zelený pepř 26 Tvaroh 84 Slaze 53 Borůvky 82 Červená řepa 17 V alkoholu 75 Med 39 Smetana 20 V octu 60 Sýr 18 Kysaná smetana 35 Ve slam láku 76 Česnek 30 Sardele 19 Lehce oslazeno 52 Bylinky 28 Zelenina v láku 33 Mléčná kys.vykvašena 59 Kmín 22 Hořčice/- semínko 27 Se sýrem 68 Majoránka 29 Lihoviny 42 S panádou/těstem 66 Křen 37 Lanýže 15 S omáčkou 67 Muškátový ořech 40 Jalovec 31 Kyselé se sladidlem 81 Ořechy/semínka 11 Víno 41 Kyselé bez sladidla 58 Olivy 32 Citrón 44 Silně oslazeno 54 Paprika 23 Cibule (i osmažená) 16 Sladkokyselé se sladidlem80 Sladkokyselé bez sladidla57 Ostatní koření 90 Ostatní zvláštní dodatečná označení Ostatní 1.třída 01 Pro hluboce zmraz.potr 1. třídění 01 Delikatesy 02 zeleninu a ovoce 2. třídění 02 Pravý 03 Kvalit.třída 1 3. třídění 03 (I. výběr, delikatesy) třídění 04 Vybraný (o kvalitě) 08 Kvalit.třída 2 5. třídění 05 (II. výběr) 07 Netříděno 06 Jodová sůl 09 Ost.bez dodat.označ. 10 Ostatní suroviny 90 Produkt pro velkoodb. 20 Produkt pro maloodb. 29

12 2. Výrobkově specifické povolovací ustanovení Maso K hodnocení jsou připuštěny jen ty výrobky, a) jejichž výrobce má přiděleno EU registrační číslo b) které jsou vyráběny podle systému kvality nebo srovnatelných programů kvality a procesního kontrolního systému. c) Ledviny a játra jsou povoleny pouze v případě, že jsou kuchyňsky upraveny, tzn. ledvinová pánvička popř. žlučovody jsou odstraněny, ledviny propláchnuty, játra naporcována nebo na plátky a zabaleno. DLG-požadavky, DLG-kodex pro oceně mas výrobky Uvedený DLG-kodex pro mas výrobky je třeba dodržet. DLG-oceně mas výrobky jsou vyráběny z vysoce hodnotných výchozích surovin jako je svalovina, tuková tkáň, rostlin oleje, technologicky nezbyt přísady jako koření popř. senzorické a výživově-fyziologické přísady, vylepšující kvalitu. V případě, že receptura vyžaduje hovězí maso, používá se čistě svalovina. Pochází od důvěryhodných dodavatelů a odpovídá zákonným předpisům o etiketování. Pokud jsou do hotového pokrmu (i zmrazeho) naplánovány vnitřnosti (játrové knedlíčky, špecle, regionální speciality), používají se pouze játra, jazyk, vepřové srdce, vepřové ledviny, jazyk a vepřová krev. Z použití jsou vyloučeny: rizikové suroviny (z hovězího, skopového nebo kozího) vepřová mícha masokostní moučka (z jakéhokoli zvířete) všechny vnitřnosti, nevyjmenova ve třetím odstavci. Výrobce sdělí DLG složení přihlášených výrobků. DLG kontroluje dodržování kodexu. Pokud se zjistí odchylky, představuje to provinění proti DLG ustanovením a má za následek uznání ocenění popř. vyloučení podniku z další účasti na DLG hodnoceních kvality. Kebab a špízy na otáčivém roštu K DLG-hodnocení kvality jsou připuštěny takové formy kebabů a špízů, které splňují vyjmenova požadavky. Obec požadavky na kebab: Podíl tuku smí být max. 20 % u skopového/jehněčího nebo u míchaných mas max. 25%. Maso na kebab smí být marinováno v růzm koření, cibuli, oleji, mléku a jogurtu. Nesmí tam být ovšem přidány žád konzervační látky, ani pojiva. Výjimka je 2d (zde pouze s deklarací o složení). U připuštěných kebabů se rozlišuje následující: 1.Drůbeží popř. krůtí kebab Skládá se z plátků kuřecího, krůtího masa. Max.podíl kůže nesmí přesáhnout 18%. 2. Kebab z červeho masa a) Döner Kebab obsahuje plátky masa (min. 40 %) + seka maso (max. 60 %) z hovězího, telecího nebo jehněčího/skopového masa nebo smícha b) Kebab z plátkového masa obsahuje 100 % čistých plátků masa z hovězího, telecího nebo jehněčího/skopového masa nebo smícha c) Špízy ze sekaho masa á la kebab obsahují víc jak 60 % sekaho masa, zbytek plátkové maso z hovězího, telecího nebo jehněčího/skopového masa nebo smícha d) Špízy na roštu s další označením způsobu konzumace (nesmí se jmenovat kebab ani á la kebab) obsahuje plátky masa a seka maso z hovězího, telecího nebo jehněčího/skopového masa nebo smícha, rovněž ze sardelí atd. Sem patří výrobky podob kebabu, které nepatří k a) c), protože obsahují příliš rozmělněho masa, ji přísady (nebo množství). Skupiny b) d) nejsou popsány v německé knize potravin. Představují každopádně systematiku rozdělení pro hodnocení kebabů. Polévky, omáčky, vývary jako hotové výrobky Sem patří výlučně hotový výrobky, které se popř. po zředění pouze ohřívají. Toto platí pro polévky, omáčky a vývary. Příprava s přísadami, které nejsou součástí balení, je povolena pouze s máslem a mlékem, přičemž musí být uvedeno přes množství. Nepřípust výrobky jednoduchá kvalita, tzn. výrobky, které se smí prodávat pouze s označením jednoduché. vepřové hřbetní sádlo, kostní dřeň, kolena, vepřová hlava, ocas a packy, hovězí žaludky, mozek, telecí brzlík, drůbeží vnitřnosti kořenící bylinky a jejich směsi sýrové přípravy u lehce se kazících výrobků/čerstvých potravin je třeba zajistit, aby se výrobky dostaly na hodnotící místo dobře vychlaze od 0 C

13 do +4 C. u zmrazených výrobků je třeba, aby na hodnotící místo dorazily nepoškoze při teplotě 18 C. Doplnění: suše luštěniny se slupkou (jednoduchá kvalita) 3. Hodnocení vzorků DLG-hodnocení kvality je specifické pro skupiny výrobků a obsahuje následující dílčí hodnocení: Dílčí hodnocení/obsah hodnocení Skupiny chlazených & sterilovaných hotových pokrmů, mražených potravin (oboje vč. ryb & mořských plodů), bale maso, nezpracova syrové ryby: hodnocení přípravy senzorická analýza hodnocení balení a označení laboratorní analýzy (náhod vzorky, k zajištění senzoriky) Skupiny lahůdek (vč. ryb & mořských plodů) a uze ryby: senzorická analýza hodnocení balení a označení laboratorní analýzy (náhod vzorky, k zajištění senzoriky) Skupina nebale zboží pro pultový prodej: - senzorická analýza - laboratorní analýzy (náhod vzorky, k zajištění senzoriky) Výpočet čísla kvality Míchaná balení U balení s různými výrobky (např. maso na grilování) je každý výrobek hodnotí zvlášť, pokud všechny výrobky obdrží minimálně 3 body, platí střední hodnota pro celé balení. Hodnocení přípravy & sterilova hotové pokrmy, mraže potraviny, bale marinova maso Hodnocení přípravy u chlazených & sterilovaných hotových pokrmů a mražených potravin, stejně tak i baleho marinovaho/ho masa představuje kuchyňskou přípravu výrobku podle zadání výrobce. K tomu mají k dispozici přihlášení výrobci formulář Doporučení výrobce k přípravě pokrmu, který věcně a správně vyplní a zašlou spolu s přihlášením výrobku na DLG certifikační místo. Při absenci doporučení výrobce k přípravě se příprava provádí na základě dobré praxe hospodyňky. Z toho vzniklé chyby při hodnocení výrobku jdou k tíži výrobce. Principiálně následuje příprava výrobku pro malospotřebitele. Pro velkokapacitní kuchyně označe výrobky se připravují standardní velkokapacitní kuchyňskou technikou. V důsledku různých a variabilních kuchyňských technik jsou po dohodě s DLG odborníkem povoleny v toleranci malé odchylky od přípravy doporuče výrobcem. Extrémní odchylky by vstupovaly a ovlivňovaly hodnocení výrobku. Výrobce obdrží informaci se zřetelem k chyb doporučení přípravy. Maso ne/nezpracova syrové ryby Příprava nekořeněných čerstvých mas a nezpracovaných syrových ryb probíhá podle specifických, přípravných standardů, zpracovaných DLG-grémiem. Lahůdky a uze ryby Příprava rychle se kazících výrobků jako lahůdek a uzených ryb do znač míry odpadá. Každopádně ze strany výrobce je mož uvést drob příprav činnosti, které se uvedou do formuláře doporučení výrobce pro přípravu lahůdek a zašle se na DLG-certifikační místo spolu s přihláškou výrobku. K ochutnání remulád, majoz a omáček se přidává příloha ve formě zeleho salátu nebo párků, popř. masa. Hodnocení balení a označení Hodnocení balení a označení probíhá v oddělení hodnotitelské skupině. Cílem hodnocení označení je zajistit, aby výrobky, oceně DLG, splňovaly v podstatných elementech právní podmínky označení potravin, právní posouzení potravin se neprovádí. Laboratorní analýzy (náhod vzorky) Laboratorní analýzy (chemické, fyzikální, mikrobiologické) se provádí k zajištění senzoriky a/nebo k přezkoušení deklarovaných hodnot. Přezkoušení probíhá podle předpisů o metodě přezkoušení (ASU) podle 64 Zákona o potravinách v aktuálním znění. Provádí se následující laboratorní zkoušky: Povin hodnocení Trvanlivé konzervy jsou při testech trvanlivost vystaveny 10 dní teplotě +30 C. Oceněny jsou pouze ty, které prokážou trvanlivost. Vytékající tekutina u balených výrobků, popř. pojivo u pasterizovaných balení se také měří. Platí následující hraniční hodnoty: při > 1 2 % vytékání tekutiny hodnocení 4 body při > 2 % vytékání tekutiny hodnocení 3 body Následující laboratorní zkoušky se provádí náhodně a na základě žádosti: Fakultativní hodnocení

14 střednědobé trvanlivé konzervy jsou vystaveny bakteriologickému šetření a zkoušce trvanlivosti. u balených výrobků může následovat kromě mikrobiologické analýzy kontrola udaho data trvanlivosti. masové výrobky: přezkoušení použitých surovin podle DLG-kodexu histologie kvůli zjištění podílu kostí detekce centrálního nervového systému cizí bílkovina u drůbežích výrobků přidaná voda BEFFE (přidaná svalová bílkovina) obsah škrobu u výrobků ze sekaho masa rybí výrobky: Mikrobiologie výrobků uzených za studena určení druhu ryb podle deklarace obsah těkavého dusíku u zmrazených ryb jako indikátor čerstvosti speciální přísady, které byly vyjmenovány na přihlašovacím formuláři/etiketě účastníka a které by měly být obsaženy ve výrobku, např. také u výrobků se změněnou výživovou hodnotou. konzervační látky, pokud je deklarováno bez 4. Produktově specifická ocenění a podmínky udělování Předpoklad ocenění je, že ve všech charakteristikách (senzorika, označení/balení, laboratoř) byly dosaženy minimálně 3 body (neváže). Přiznává se pro: 5,00 bodů zlatá DLG cena 4,60 4,99 bodů stříbrná DLG cena 4,10 4,59 bodů bronzová DLG cena

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod:

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod: PONDĚLÍ I. 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou 1. Hovězí vařené maso, dušené zelené fazolky 7. Dušené telecí kostky se smetanovou omáčkou Doporučená příloha: dušená rýže Doporučená příloha:

Více

3. Masné výrobky (šunka a uzeniny)

3. Masné výrobky (šunka a uzeniny) 3. Masné výrobky (šunka a uzeniny) 1. Systematika výrobků připuštěných k hodnocení Skupiny Výrobek - popis Do přihlášky uvést číslo výrobku z této tabulky 1. Tepelně neupravený, suchý salám Zboží z prodeje

Více

1 50 g Krabí koktejl s olivami 50,- 2 50 g Kuřecí salát s ananasem 50,- 3 2 ks Šunková rolka s křenovou pěnou 40,-

1 50 g Krabí koktejl s olivami 50,- 2 50 g Kuřecí salát s ananasem 50,- 3 2 ks Šunková rolka s křenovou pěnou 40,- Studené předkrmy 1 50 g Krabí koktejl s olivami 50,- 2 50 g Kuřecí salát s ananasem 50,- 3 2 ks Šunková rolka s křenovou pěnou 40,- 4 2 ks Rajče plněné třenou nivou 40,- Polévky 5 Česneková speciál (šunka,

Více

DENNÍ MENU 7. 9. 2015

DENNÍ MENU 7. 9. 2015 7. 9. 2015 Frankfurtská s párkem Vepřové žebírko s volským okem a křupavou slaninou Kuřecí kung pao Vařené uzené maso s hrachovou kaší a sterilovanou okurkou Hovězí pečeně znojemská Variace listových salátů

Více

Datum Ozn. Název Hm. Alergeny

Datum Ozn. Název Hm. Alergeny Pondělí P Bramborová 1,9 2.11.2015 1 Zeleninový talíř se smaženou brokolicí 350 g 1,3,7,10 3 Ďábelská játra, rýže 63 g 1 4 Bramborák s uzeninou 360 g 1,3,7 5 Maminčino kuře, těstoviny 160 g 1,3 6 Vepřový

Více

DENNÍ MENU 21. 9. 2015

DENNÍ MENU 21. 9. 2015 21. 9. 2015 Dršťková polévka Kuřecí prsa na grilované paprice, pepřová omáčka Domácí sekaná plněná vejcem, sterilovaná okurka Pivovarský guláš Zapečené šunkofleky s uzeným masem, sterilovaná okurka Listový

Více

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete Ol J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 3.10.2014 Ol Fazolová Znojemský guláš, knedlík Vepřové balenky se sýrem, bramborová kaše, rajčatový salát Krupicová kaše s čokoládou, kompot Zahradnická Mexické vepřové

Více

O Menu ze stálé nabídky...kód...množství...

O Menu ze stálé nabídky...kód...množství... PONDĚLÍ 4. 1. Hovězí (1,3,7,9) O Základní I...Bratislavská vepřová plec, těstoviny(1,3,7,9) O Základní II...Houbový Kuba, okurka(1,12) O Protisklerotická...nově...Vař. vejce,růžičková kapusta ve smetanové

Více

OBĚDOVÉ MENU. 11.00-14.00 hod. 1.3. 31.3.2012 RESTAURACE IRIS. Česká u Brna. www.bufetvesmir.cz. polévka hovězí vývar s kapáním

OBĚDOVÉ MENU. 11.00-14.00 hod. 1.3. 31.3.2012 RESTAURACE IRIS. Česká u Brna. www.bufetvesmir.cz. polévka hovězí vývar s kapáním OBĚDOVÉ MENU 11.00-14.00 hod. 1.3. 31.3.2012 RESTAURACE IRIS Česká u Brna www.bufetvesmir.cz Čtvrtek 1.3. polévka hovězí vývar s kapáním normální strava: 1/ Rajská omáčka, vepřový plátek, těstoviny 2 /

Více

DENNÍ MENU 24. 8. 2015. Hlavní jídla Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou

DENNÍ MENU 24. 8. 2015. Hlavní jídla Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou 24. 8. 2015 Polévky Zelná s bramborem Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou Smažená aljašská treska Kuře pečené na česneku a anglické slanině Vepřové medailonky s mexickou zeleninovou salsou

Více

0,3l Slezská česnečka (1,3,7,9) 39,00 Kč 0,3l Zelňačka (1,3,7,9) 39,00 Kč

0,3l Slezská česnečka (1,3,7,9) 39,00 Kč 0,3l Zelňačka (1,3,7,9) 39,00 Kč Jídelní lístek STUDENÉ PŘEDKRMY A SALÁTY 200g Uzený talíř (1,10) 69,00 Kč (uzené maso, klobása, angl. slanina, šunka, feferonky, zelenina) 200g Sýrový talíř (7) 79,00 Kč (eidam, camembert, sýr s modrou

Více

Jídelní lístek Polévky Studené předkrmy Teplé předkrmy Saláty jako hlavní chod

Jídelní lístek Polévky Studené předkrmy Teplé předkrmy Saláty jako hlavní chod Polévky 0,25 l Česneková se sýrem a šunkou, žloutek 35,- 0,25 l Česneková se šunkou a tvarůžkou, žloutek 40,- 0,25 l Vývar dle nabídky s nudlemi a zeleninou 35,- 0,25 l Žampionový krém "N" 35,- 0,25 l

Více

Předkrmy 69,-- 79,-- 69,-- 75,-- 49,-- 69,--

Předkrmy 69,-- 79,-- 69,-- 75,-- 49,-- 69,-- Předkrmy 100g Pomazánka z vepřových výpečků s cibulkou, čerstvý chléb 90g Uzené pstruží filátko, bylinkové máslo, toast 120g Špízky z baby mozzarellky a cherry rajčátek na čerstvém salátu 150g Kuřecí ragů

Více

Polévky Hovězí s játrovými knedlíčky a nudlemi 25,- Francouzská cibulačka se sýrovými krutony 25,-

Polévky Hovězí s játrovými knedlíčky a nudlemi 25,- Francouzská cibulačka se sýrovými krutony 25,- Polední menu 2.9.2013 - pondělí Hovězí s játrovými knedlíčky a nudlemi 25,- Francouzská cibulačka se sýrovými krutony 25,- 250 g Pečené kuřecí stehno, žampiónová omáčka 70,- 150 g Maďarský hovězí guláš

Více

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 5.9.2014 Hovězí vývar se zeleninou a těstovinami Přírodní vepřová kotleta, vařené brambory, míchaný zeleninový salát Ol Žampionová Srbské rizoto syp.sýrem, steril.okurek

Více

Co tak něco na zub k pivu..

Co tak něco na zub k pivu.. Škvar ky, chléb 1 ks Co tak něco na zub k pivu.. 100g Grilované koleno bez kosti, hořčice, křen, okurek, chléb (1,3,10) 30,- 5 ks Grilovaná křidélka (1,3,10) (Okurek, hořčice, křen, chléb) 1 ks Topinka

Více

Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7)

Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7) P o l é v k y Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7) Hovězí vývar (1,3,7) s masem a domácími nudlemi Jihočeská kulajda (1,3,7) s h o u b a m i P ř e d k r m y 20 Kč 25

Více

Minutky restaurace : Ryby :

Minutky restaurace : Ryby : Studené předkrmy : 60 g Nakládaný kozí sýr v olivovém oleji s paprikou, česnekem a bylinkami podávaný s rozpečenou bagetkou 59,- 60 g Matjesy ala losos ložené na jablečném salátku s cibulí, zdobené kapary

Více

Gastro speciality na objednávku

Gastro speciality na objednávku Gastro speciality na objednávku Grilované sele (20-30 kg) (1,10) (chléb, okurek, křen, hořčice) objednávka 7 dní předem Pečená kačena - pro 4 osoby (1,3,7) (předkrm, 2 druhy zelí, 3 druhy knedlíků, dezert,

Více

Jídelníček na týden od : 7. prosince do : 13. prosince 2015

Jídelníček na týden od : 7. prosince do : 13. prosince 2015 Jídelníček na týden od : 7. prosince do : 13. prosince 2015 Datum dieta o b ě d Pondělí Jáhlová polévka 7.12. N,D9 Vepřový plátek přírodní, rýže D2,9/2 Vepřový plátek přírodní, rýže Úterý Drůbeží vývar

Více

Restaurace Na Svaté Svatá 31 Zdice 314/003 699

Restaurace Na Svaté Svatá 31 Zdice 314/003 699 Studené předkrmy: 100g Pikantní salátek z olomouckých tvarůžků, pečivo 65.- 100g Talíř sušené šunky 75.- 100g Variace sýrů- niva, hermelín, olomoucké tvarůžky, máslo, pečivo 85.- 1ks Domácí nakládaný hermelín,

Více

Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015

Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015 Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015 Pondělí Šlehaný tvaroh s pažitkou Hovězí polévka s masem a celestýnskými nudlemi Mléko Kaše ovesná, mléko 7.9. ovoce 1 N,D9 Kuřecí směs, rýže Pečivo,

Více

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1,3,7 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7,9,10 1,3,7 9 1,7 1,3,7 1,3,7 1,3,7, 1,9 1,3,7 1,7 1

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1,3,7 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7,9,10 1,3,7 9 1,7 1,3,7 1,3,7 1,3,7, 1,9 1,3,7 1,7 1 29.6. 30.6. 1.7. 2.7. 3.7. 4.7. 5.7. Čočková,9 1 Bramborová 1,9 1 Hovězí vývar s nudlemi 1,3,9,9,10 9 Květáková, Trdelná 1,9 1 Hovězí vývar s nudlemi 1,3,9 Zapečené těstoviny s uzeným masem a uzeninou,

Více

Přiloženou,,Stálou nabídku s letáčkem na 4. listu si prosím uschovejte.

Přiloženou,,Stálou nabídku s letáčkem na 4. listu si prosím uschovejte. ÚTERÝ 1.12. Polévka Hrachová (1) O Základní I...Hovězí vařené, houbová omáčka, knedlík (1,3,7) O Základní II...Kapustový karbanátek, brambory, salát (1,3,7) O Protisklerotická...Krůtí maso na zelenině,

Více

selská vepřová pečeně, dušené zelí, houskový knedlík brokolicový bulgur s vepřovou panenkou v sezamoé krustě Francouzské brambory s červenou řepou

selská vepřová pečeně, dušené zelí, houskový knedlík brokolicový bulgur s vepřovou panenkou v sezamoé krustě Francouzské brambory s červenou řepou 23.11. vepřové maso na žampionech,rýže špagety carbonara,eidam polévka rajská s těstovinou polévka masový krém žemlovka s tvarohem a jablky rýžový nákyp s ovocem Krůtí rolka s brusinkovou omáčkou,dušená

Více

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem BUFET ŠÉFKUCHAŘE I Zelný salát s vaječným dresinkem a bylinkami Jablečný salát s červeným vínem a banány Kapustovo kedlubnový salát Mrkvový salát s červenou řepou Těstovinový salát se zelenými fazolkami

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. Pol. vločková, kovbojská pánev s fazolemi, chléb. Pol. zelná s klobásou, čevapčiči s oblohou, vařené brambory

JÍDELNÍ LÍSTEK. Pol. vločková, kovbojská pánev s fazolemi, chléb. Pol. zelná s klobásou, čevapčiči s oblohou, vařené brambory JÍDELNÍ LÍEK 31. 8. 2015 6. 9. 2015 31. 8. Pol. vločková, kovbojská pánev s fazolemi, chléb Pol. vločková, vepřové nudličky v zakysané smetaně, těstoviny 1. 9. Pol. zelná s klobásou, čevapčiči s oblohou,

Více

Jídelní lístek Jídelna Vesmír 1.5. - 31.5. 2012

Jídelní lístek Jídelna Vesmír 1.5. - 31.5. 2012 Jídelní lístek Jídelna Vesmír 1.5. - 31.5. 2012 ÚTERÝ 1.5. STÁTNÍ SVÁTEK- NEVAŘÍ SE Středa 2.5. Bramborová normální strava : 1 Svíčková omáčka, sekaná pečeně, těstoviny 2 Kuřecí řízek, bram kaše, okurek

Více

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky Studené předkrmy 1. 70g Šunkové rolky se smetanovým křenem 60,- 2. Moravské uzené rolky 60,- Teplé předkrmy 3. Zapékaný toust se zeleninou a sýrem 40,- 4. Smažená palačinka 70,- Polévky 5. Moravská svatební

Více

Studené předkrmy. Polévky. Teplé předkrmy

Studené předkrmy. Polévky. Teplé předkrmy Studené předkrmy 100g Pancetta, máslo, toust 49,00 100g Uzený losos, bylinkové máslo, toust 49,00 200g Rajčata s Mozzarellou a olivovým olejem 49,00 Polévky 0,33l Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky a domácími

Více

2.11. 6.11. 2015. Změna jídelníčku vyhrazena! Teplé pokrmy jsou určeny pro přímou spotřebu v den výdeje, spotřebujte nejdéle do 14.

2.11. 6.11. 2015. Změna jídelníčku vyhrazena! Teplé pokrmy jsou určeny pro přímou spotřebu v den výdeje, spotřebujte nejdéle do 14. 2.11. 6.11. 2015 polévka rumburská I. vepřové po cikánsku, brambory II. těstovinový salát s uzeným lososem, dalamánek pribináček s čokoládovou polevou nápojový automat 4 příchutě + voda polévka dršťková

Více

Česneková s chlebovými krutony a sýrem dle denní nabídky

Česneková s chlebovými krutony a sýrem dle denní nabídky 10g 150g 80g 80g 80g PŘEDKRMY Domácí utopenec v zavařovačce, chléb Nakládaný hermelín s chilli a česnekem, chléb Grilovaná klobása s čerstvým křenem, chléb Carpaccio z hovězí svíčkové s bylinkovým pestem,

Více

Předkrmy. 120 g Broskev plněná jemným kuřecím koktejlem, toast 75 Kč. 100 g Mozzarella Capresse s rajčaty a bylinkami, toast 65 Kč

Předkrmy. 120 g Broskev plněná jemným kuřecím koktejlem, toast 75 Kč. 100 g Mozzarella Capresse s rajčaty a bylinkami, toast 65 Kč Předkrmy 120 g Broskev plněná jemným kuřecím koktejlem, toast 75 Kč 100 g Mozzarella Capresse s rajčaty a bylinkami, toast 65 Kč 100 g Šunková rolka s křenem a šlehačkou, pečivo 69 Kč 100 g Topinka s kuřecím

Více

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou 1. Pondělí Hamburská vepřová plec Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem Kuřecí vějíř, ozdoba Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou Hovězí roštěná s mladou karotkou a

Více

DENNÍ MENU 31. 8. 2015

DENNÍ MENU 31. 8. 2015 31. 8. 2015 Fazolová bílá Smažený kuřecí stehenní řízek Pečené vepřové koleno s hořčicí, křenem, okurkou a opečeným chlebem Chilli con carne Domácí pečená sekaná, sterilovaná okurka Míchaný zeleninový

Více

Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek

Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek PŘEDKRMY 101 100g Zvěřinová paštika se šalotkovo-brusinkovým čatní (alergen 3, 7, 12) 73 Kč 102 100g Filírované vlažné kachní prsíčko pečené do růžova na trhaném

Více

Jídelní lístek: pondělí 27.2. Gulášová polévka. úterý 28.2. středa 29.2. čtvrtek 1.3. pátek 2.3. Hovězí vývar s kapáním

Jídelní lístek: pondělí 27.2. Gulášová polévka. úterý 28.2. středa 29.2. čtvrtek 1.3. pátek 2.3. Hovězí vývar s kapáním 1 Jídelní lístek: pondělí 27.2. Gulášová polévka 1.Smažený vepřový řízek, mírně počesnekovaný, bramborový salát 2.Segedinský guláš speciál, houskový knedlík 3.Řecký salát s olivy a balkánským sýrem, dressing,

Více

1. - 30. 4. klávesa doplněk nápoj

1. - 30. 4. klávesa doplněk nápoj hrstková 31. 3. kuřecí nudličky s nivovou omáčkou, těstoviny bramborový guláš, chléb restov. kuřecí játra a kuřecí prsa, brambory, křenový dip 1. 4. hovězí vývar, nudle vařené hovězí maso, rajčatová omáčka,

Více

Radniční restaurace. Frenštát pod Radhoštěm

Radniční restaurace. Frenštát pod Radhoštěm Radniční restaurace Frenštát pod Radhoštěm Předkrmy 100g Rajčata s Mozzarellou a olivovým olejem, toust 59,00 100g Smažené dukátky z Mozzarelly se šunkou, toust 69,00 1 ks Topinka s kuřecí masovou směsí

Více

11. 0,3 l Tomatový krém se smetanou 25,- a bazalkou

11. 0,3 l Tomatový krém se smetanou 25,- a bazalkou PŘEDKRMY 1. 120 g Rajčata s mozzarellou,bazalkou 59,- a olivovým oleje 2. 100 g Carpaccio z hovězí svíčkové 149,- s olivovým olejem a p 3. 120 g Toasty s rajčaty,česnekem 49,- a bazalkou zapékané m 4.

Více

150 g Obložený talíř šunka, sýr, herkules, máslo, okurka. 100 g Šunkové kornoutky šunka, tvaroh, okurka, cibule

150 g Obložený talíř šunka, sýr, herkules, máslo, okurka. 100 g Šunkové kornoutky šunka, tvaroh, okurka, cibule Studené předkrmy 100 g Nakládaný hermelín 50 Kč 150 g Obložený talíř 60 Kč šunka, sýr, herkules, máslo, okurka 100 g Šunkové kornoutky 50 Kč šunka, tvaroh, okurka, cibule Teplé předkrmy 120 g Opečená klobása

Více

80 g Plátky uzeného lososa s malým rukolovým salátem, citronem 125,- a parmazánem, bagetka

80 g Plátky uzeného lososa s malým rukolovým salátem, citronem 125,- a parmazánem, bagetka Jídelní lístek Studené předkrmy 80 g Plátky uzeného lososa s malým rukolovým salátem, citronem 125,- a parmazánem, bagetka 80 g Pečené papriky, marinované ve vinném octu, olivovém oleji 85,- a česneku,

Více

www.hotelvyhlidka.com

www.hotelvyhlidka.com DENNÍ MENU 28.2. - 4.3.2011 Pondělí Fazolová polévka 1. Zapékané těstoviny s uzeným masem, okurek 2. Dukátové buchtičky s krémem 3. Kapustové karbanátky, brambor, salát Úterý Hovězí vývar s těstovinami

Více

23. 3. - 27. 3. 2015

23. 3. - 27. 3. 2015 2. 3. - 6. 3. 2015 Polévka hovězí s kapustičkami 9 1.Podžárka po bělorusku, dušená rýže 1, 3, 8, 2.Pizza 4 druhů sýra 1, 7 3.Kroupový salát se zeleninou, pečivo 1, 3, 8, 11, Polévka hrstková 1, 9, 1.Pečené

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 2.12.2013 DO 8.12.2013

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 2.12.2013 DO 8.12.2013 JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 2.12.2013 DO 8.12.2013 2.12. 3.12. 4.12. 5.12. 6.12. 7.12. Bílá káva, džem, máslo, Bílá káva,, vaječná pomazánka Bílá káva, Eidam, máslo,, salám loupáčky lévka kroupová Přírodní

Více

100g Hruška s nivou 38,- 100g Šunkový a sýrový kornout plněný žampiónovým salátem 38,- 50g Tatarák z lososa 48,-

100g Hruška s nivou 38,- 100g Šunkový a sýrový kornout plněný žampiónovým salátem 38,- 50g Tatarák z lososa 48,- Studené předkrmy 100g Hruška s nivou 38,- 100g Šunkový a sýrový kornout plněný žampiónovým salátem 38,- 50g Tatarák z lososa 48,- 150g Krevetový koktejl s citronem, 52,- 50g Salát Caprese s parmskou šunkou

Více

Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek

Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek PŘEDKRMY 100g Zvěřinová paštika se šalotkovo-brusinkovým čatní (alergen 3, 7, 12) 73 Kč 100g Filírované vlažné kachní prsíčko pečené do růžova na trhaném salátu

Více

Pol. z jarní zeleniny, fazolový guláš, chléb. Pol. celerová, kuřecí maso po čínsku, rýže

Pol. z jarní zeleniny, fazolový guláš, chléb. Pol. celerová, kuřecí maso po čínsku, rýže od 4. 5. do 10. 5. 4. 5. Pol. z jarní zeleniny, fazolový guláš, chléb Pol. z jarní, vepřová kotleta zapečená se sýrem, bramborová kaše 5. 5. Pol. kapustová, pečená krkovice po selsku,, okurka Pol. s bramborem,

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. 200 g Vepřový závitek s uzeným sýrem v jemné KARI omáčce 139 Kč (1,7,9,10) 150 g Krkonošská bašta (1,3,7,9,10)

JÍDELNÍ LÍSTEK. 200 g Vepřový závitek s uzeným sýrem v jemné KARI omáčce 139 Kč (1,7,9,10) 150 g Krkonošská bašta (1,3,7,9,10) JÍDELNÍ LÍSTEK AKTUÁLNĚ VÁM NABÍZÍME: 400 g FLANK STEAK 319 Kč (hovězí steak z pupku) 200 g Smažená kapsa plná štěstí (1,3,7,9) 145 Kč (kuřecí prso, niva, šunka, kapie, pórek) 200 g Vepřový závitek s uzeným

Více

Lázeňský hotel Jirásek

Lázeňský hotel Jirásek studené předkrmy Domácí zvěřinová paštika na jablkách s brusinkami 62,00 Capresse salát ze sýra mazzarella a rajčat 85,00 Koktejl ze sýra Camembert, šunky, ananasu a zeleniny polévky Slepičí polévka s

Více

Dle denní nabídky 35.-

Dle denní nabídky 35.- Studené předkrmy: 100g Zvěřinová paštika s brusinkovou omáčkou, pomerančem a opečeným toastem 47.- 100g Tlačenka s cibulí 30.- 100g Niva s jablky a vlašskými ořechy 45.- Polévka: Dle denní nabídky 35.-

Více

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,-

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- Rybí hody Polévka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- Nabídka: 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- 150 g Rybí guláš se žemlovými knedlíčky 129,- 270 g Pstruh, obalený

Více

Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1, 3, 7, 10), Bramborová kaše

Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1, 3, 7, 10), Bramborová kaše JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 1102015 DO 1102015 Čt 110 Pá 210 Snídaně Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Varianta 1Polévka fazolová (Obsahuje: 1,, 6, 7,, 10, 1), Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1,, 7,

Více

Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy

Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy Hlavní jídla Složení a charakteristika 100g masa/porce cena bez DPH 150 g/porce Maso kuřecí stehenní - kousky: Kuřecí

Více

Při útratě nad 100 Kč Vám poskytneme v čase od 11:00 do 17:00 parkovné zdarma.

Při útratě nad 100 Kč Vám poskytneme v čase od 11:00 do 17:00 parkovné zdarma. Při útratě nad Vám poskytneme v čase od 11:00 do 17:00 parkovné zdarma. Pondělí 23. listopadu 0,3l / 0,2l Hovězí vývar se zeleninou a domácími nudlemi 38 Kč/ 25Kč (1,3,9) 0,3l / 0,2l Gulášová polévka (1)

Více

Připravili jsme pro Vás nabídku zvýhodněného menu na týden dopředu

Připravili jsme pro Vás nabídku zvýhodněného menu na týden dopředu Připravili jsme pro Vás nabídku zvýhodněného menu na týden dopředu Pondělí Dršťková polévka + Čočka na kyselo, uzenina, sázené vejce, okurek Dršťková polévka + Dětenické pečené kuřecí stehno, bramborová

Více

Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00

Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00 JÍDELNÍ LÍSTEK POLÉVKY Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00 PŘEDKRMY TATARÁKY Hovězí tatarák 150g 215,00 čerstvě připravený, namíchaný a podáváme se čtyřmi

Více

J Í D E L N Í L Í S T E K

J Í D E L N Í L Í S T E K Zařízení: VLRZ, Magnitogorská 2, 0 00 Praha 0 VK Vyškov - středisko Moravská Třebová 26.0.205 2:0 Snídaně Přídavek J Í D E L N Í L Í S T E K Hlavní činnost - vzs - žáci na dny 2..205-3..205 Pondělí 2..205

Více

Pol. s hráškem a rýží, vepřové domažlické ragú, těstoviny. Pol. slepičí s nudlemi, rizoto s kuřecím masem, salát

Pol. s hráškem a rýží, vepřové domažlické ragú, těstoviny. Pol. slepičí s nudlemi, rizoto s kuřecím masem, salát 2. 11. 3. 11. 4. 11. JÍDELNÍ LÍEK od 2. 11. do 8. 11. 5. 11. 6. 11. Pol. s hráškem a rýží, šamorýnská směs (brambory, paprika, klobása), chléb Pol. s hráškem a rýží, vepřové domažlické ragú, těstoviny

Více

od 02.11.2015 do 04.12.2015 Pondělí 2.11.2015 Úterý 3.11.2015 Středa 4.11.2015 Čtvrtek 5.11.2015 Pátek 6.11.2015

od 02.11.2015 do 04.12.2015 Pondělí 2.11.2015 Úterý 3.11.2015 Středa 4.11.2015 Čtvrtek 5.11.2015 Pátek 6.11.2015 Pondělí 2.11.2015 Úterý 3.11.2015 Středa 4.11.2015 Čtvrtek 5.11.2015 Pátek 6.11.2015 Česneková s chlebovými krutony Rybí file po mlynářsku, brambor, kapie obsahuje alergeny: 01,04,07 Fazolový guláš s vepřovým

Více

OBĚDOVÉ MENU 11.00-14.00 hod. 2.4. 30.4.2012 RESTAURACE IRIS Česká u Brna www.bufetvesmir.cz

OBĚDOVÉ MENU 11.00-14.00 hod. 2.4. 30.4.2012 RESTAURACE IRIS Česká u Brna www.bufetvesmir.cz OBĚDOVÉ MENU 11.00-14.00 hod. 2.4. 30.4.2012 RESTAURACE IRIS Česká u Brna www.bufetvesmir.cz Pondělí 2.4. Bramboračka s anglickou slaninou a krustou 1/Halušky se zelím a uzeným masem 2/Vepřový plátek na

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)

Více

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE RESTAURACE NA ZAHRÁDCE Stálý jídelní lístek Studené a teplé pochutiny k pivu 2 Gothajský salám s cibulí, ocet Studené vepřové prkénko, hořčice, křen Domácí sulc, cibule, ocet Sýrový talíř (eidam, hermelín,

Více

Banica se sýrem 60,- (bulharská domácí zapečená specialita z křupavého listového těsta, plněná ovčím sýrem a vejcem)

Banica se sýrem 60,- (bulharská domácí zapečená specialita z křupavého listového těsta, plněná ovčím sýrem a vejcem) PŘEDKRMY Banica se sýrem 60,- (bulharská domácí zapečená specialita z křupavého listového těsta, plněná ovčím sýrem a vejcem) Papriky Bjurek 110,- (grilované kapie plněné směsí bulharského bílého sýra,

Více

Jídelníček od 5.5. 26.5. 9.5. 30.5. 2014 2014

Jídelníček od 5.5. 26.5. 9.5. 30.5. 2014 2014 Jídelníček od 5.5. 26.5. 9.5. 30.5. 2014 2014 Pondělí Polévka: Fazolová Hrachová Rýžový Boloňské nákyp špagety s ovocem se sýrem, a rozinkami, ovoce ovoce Ledový Zelený čaj s citronem Zeleninové Zapečené

Více

DENNÍ MENU 14. 9. 2015

DENNÍ MENU 14. 9. 2015 14. 9. 2015 Gulášová polévka Smažený vepřový řízek Zeleninové lečo s uzeninou Dušené kuře na paprice Strapačky se zelím a opečenou slaninou Trhané listové saláty s kozím sýrem a hruškou 89,- Kč Rajčatový

Více

Jídelní lístek ŠJ období: 1.9. - 4.9.2015

Jídelní lístek ŠJ období: 1.9. - 4.9.2015 Jídelní lístek ŠJ období: 1.9. - 4.9.2015 1.9.2015 úterý Hovězí s krupicí a vejci 1,3,9,7 Hovězí guláš, těstoviny, nápoj 1,3,7,9 2.9.2015 středa Fazolová 1,7,9 Drůbeží plátek se šunkou, vařený brambor,

Více

J í d e l n í l í s t e k

J í d e l n í l í s t e k Týden: 45. od: 2.11. do: 6.11. Po Polévka: Kuřecí vývar s pohankovými vločkami Rohlík Hlavní jídlo: Kuřecí perkelt Špecle (bramborové těstoviny) Út Smetanový krém Bobík Polévka: Z míchaných luštěnin Hlavní

Více

Bufetová večeře jako na rautu. Zvou Vás Hotely Srní

Bufetová večeře jako na rautu. Zvou Vás Hotely Srní Bufetová večeře jako na rautu Zvou Vás Hotely Srní Hovězí s masem a nudlemi Pikantní salát Chuťovky Tlačenka Přírodní hovězí pečeně Segedínský guláš Domácí sekaná Boloňské špagety Losos na roštu Smažené

Více

150g Cuketový salátek s grilovaným hermelínem, toast 99,- 1ks Šunková rolka s křenovou šlehačkou 40,-

150g Cuketový salátek s grilovaným hermelínem, toast 99,- 1ks Šunková rolka s křenovou šlehačkou 40,- Apetizéry 150g Cuketový salátek s grilovaným hermelínem, toast 99,- 1ks Šunková rolka s křenovou šlehačkou 40,- 150g Grilovaný balkánský sýr balený v parmské šunce, toast 95,- 100g Tatarský biftek, 3ks

Více

Chuťovky k pivečku. Polévky

Chuťovky k pivečku. Polévky Chuťovky k pivečku 1ks Nakládaný hermelín podle Máry, pečivo 55,- 2ks Domácí pikantní utopenec, pečivo 50,- 200g Pivní sláma s česnekem 55,- 100g Masová topinka sypaná sýrem 75,- 1ks Nivová koule 9,- 70g

Více

Jídelníček na týden od : 1. prosince do : 7. prosince 2014

Jídelníček na týden od : 1. prosince do : 7. prosince 2014 Jídelníček na týden od : 1. prosince do : 7. prosince 2014 Datum číslo dieta o b ě d Pondělí Jáhlová polévka 1.12. 1 N,D9 Španělská vepřová pečeně, rýže, kompot 3 D2,9/2 Španělská vepřová pečeně, rýže,

Více

Jídelní lístek. Střední odborná škola a Střední odborné učiliště dopravní Čáslav, příspěvková organizace

Jídelní lístek. Střední odborná škola a Střední odborné učiliště dopravní Čáslav, příspěvková organizace 1.6.2015 2.6.2015 3.6.2015 4.6.2015 5.6.2015 Snídaně Džem, med, máslo, pečivo, čaj Polévka Slepičí s těstovinou Oběd 1 Čevabčiči, brambory, hořčice, cibule Oběd 2 Rizoto pražského uzenáře Večeře Gulášová

Více

Restaurace AJETO Ajeto FIRMA ROKU 2014 Ajeto FIRMA ROKU 2014

Restaurace AJETO Ajeto FIRMA ROKU 2014 Ajeto FIRMA ROKU 2014 Restaurace AJETO Ajeto FIRMA ROKU 2014 PŘEDKRMY 80g 80g 100g CARPACCIO AJETO marinované plátky svíčkové v bylinkách, olivový olej, hobliny parmazánu, balsamico Rozpečený kozí sýr s ořechy a medovou zálivkou,

Více

Studené: Teplé: Topinka dřevorubce (se směsí vepřového masa zapečené šunkou a sýrem)

Studené: Teplé: Topinka dřevorubce (se směsí vepřového masa zapečené šunkou a sýrem) Podrážděný žaludek se lépe plní aneb předkrmy: Studené: 125g Mozzarella s rajčaty a vinným octem 79,- 75g Krabí koktejl 62,- Sýrový mix (niva, hermelín, eidam) 69,- Teplé: 2ks Topinka dřevorubce (se směsí

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK Penzion Pod Rozhlednou

JÍDELNÍ LÍSTEK Penzion Pod Rozhlednou JÍDELNÍ LÍSTEK Penzion Pod Rozhlednou Studený předkrm: Cena Kč Utopenec, chléb 35,- Chléb se sádlem (cibule, okurek), pečivo 25,- Nakládaný Camembert, pečivo 39,- Talíř se třemi druhy sýrů, pečivo 49,-

Více

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE RESTAURACE NA ZAHRÁDCE Stálý jídelní lístek Studené a teplé pochutiny k pivu Studené vepřové prkénko, hořčice, křen, okurka Domácí sulc, cibule, ocet Sýrový talíř (eidam, hermelín, niva, uzený sýr) Šmytec

Více

Banica se sýrem 60,- (bulharská domácí zapečená specialita z křupavého listového těsta, plněná ovčím sýrem a vejcem)

Banica se sýrem 60,- (bulharská domácí zapečená specialita z křupavého listového těsta, plněná ovčím sýrem a vejcem) PŘEDKRMY Banica se sýrem 60,- (bulharská domácí zapečená specialita z křupavého listového těsta, plněná ovčím sýrem a vejcem) Papriky Bjurek 110,- (grilované kapie plněné směsí bulharského bílého sýra,

Více

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 2.3.PO*Květáková polévka se zeleným hráškem/1,3,7 1. Smetanové fusilli s kuřecím na rozmarýnu a jarní zeleninou/brokolice, sladký hrášek a kukuřice/1,3,7 5. / GF, V/ Květáková polévka

Více

Domov seniorů PANORAMA JÍDELNÍ LÍSTEK č.1 23.11. - 29.11.2015

Domov seniorů PANORAMA JÍDELNÍ LÍSTEK č.1 23.11. - 29.11.2015 Domov seniorů PANORAMA JÍDELNÍ LÍSTEK č.1 23.11. - 29.11.2015 Polévka hovězí s drožďovou rýží. PONDĚLÍ 3: Chléb, rohlík, pomazánkové máslo. Vepřové maso pečené, brambory. Duš. zelenina. Pomazánka z Nivy,

Více

Pondělí 2.11.2015. Úterý 3.11.2015. Středa 4.11.2015. Čtvrtek 5.11.2015. Pátek 6.11.2015. 01.11.2015 do 30.11.2015

Pondělí 2.11.2015. Úterý 3.11.2015. Středa 4.11.2015. Čtvrtek 5.11.2015. Pátek 6.11.2015. 01.11.2015 do 30.11.2015 ..25 do 30..25 Pondělí 2..25 Úterý 3..25 Středa 4..25 Čtvrtek 5..25 Pátek 6..25 čočková (obsahuje al. : ) Nudle s mákem, tvarohem, Čaj s citrónem (obsahuje al. :, ) zeleninová se sýrovým kapáním (obsahuje

Více

Studený předkrm: Polévka: Teplé předkrmy: Minutky z hovězího masa:

Studený předkrm: Polévka: Teplé předkrmy: Minutky z hovězího masa: Studený předkrm: 60g Šunková rolka s křenovou šlehačkou 35,- Kč 115g Tresčí játra (tresčí játra, citron, cibule) 80,-Kč Polévka: dle denní nabídky 30,- Kč Teplé předkrmy: 200g Skalská topinka (topinka,

Více

Speciality regionální kuchyně:

Speciality regionální kuchyně: 1 2 Studené předkrmy: 80 g Uzený pstruh servírovaný s křenovou pěnou, cibulkou, mladým citronem a toustem 80 g Domácí paštika z husích jater v jemné pepřové krustě, s brusinkami a čerstvým chlebem 78,-

Více

Speciality na Tandooru

Speciality na Tandooru Speciality na Tandooru ( připravené na tvrdém dřevě v tradiční kavkazské peci ) 1 1 LOVECKÁ VEČEŘE (4 OSOBY) Kuřecí steak 400g, vepřový šašlik 400g, lovecká klobáska500g, podávané s brambory, lilkem, žampiony,

Více

Objednejte si hlavní chod a dostanete od nás polévku nebo dezert zdarma! Jídla označená * jsou připravována jako minutka!

Objednejte si hlavní chod a dostanete od nás polévku nebo dezert zdarma! Jídla označená * jsou připravována jako minutka! Pondělí 14. duben Hovězí vývar s masem a vlasovými nudlemi Zeleninová bílá polévka se smetanou Pečená kachna s míchaným knedlíkem a dušeným zelím Do růžova pečená vepřová panenka s restovanými žampiony

Více

PROSINCOVÉ SPECIALITY ŠÉFKUCHAŘE

PROSINCOVÉ SPECIALITY ŠÉFKUCHAŘE PROSINCOVÉ SPECIALITY ŠÉFKUCHAŘE Hovězí líčka po Burgundsku s bramborovo - celerovým pyré 195 Kč Staročeská krkovička (vepřová krkovice, bramborové noky, slanina, cibulka, zelí) 165 Kč Hovězí burger BBQ

Více

Předkrmy a Chuťovky. Polévky. Hotová jídla

Předkrmy a Chuťovky. Polévky. Hotová jídla Předkrmy a Chuťovky 100g Restovaná krůtí jatýrka na grilu, podávané na strouhané cuketové placičce s rozpečenou bagetou (1,3,7) 75,- Kč 400g Domácí bramborové lupínky z čerstvých brambor, s česnekovým

Více

70 g Carpaccio (dekorované sušenými rajčátky a hoblinkami parmazánu)

70 g Carpaccio (dekorované sušenými rajčátky a hoblinkami parmazánu) Studené předkrmy 70 g Carpaccio (dekorované sušenými rajčátky a hoblinkami parmazánu) 169, 100 g Mozzarella Caprese 99, 80 g Prosciutto Crudo con Melone (dekorované černými olivami) 50 g Uzený losos na

Více

Vážení hosté. Vítáme Vás V Pivovaru. V prostorách, kde právě jste, se vařilo pivo již od roku 1757. a jak se říká kde se pivo vaří, tam se dobře daří

Vážení hosté. Vítáme Vás V Pivovaru. V prostorách, kde právě jste, se vařilo pivo již od roku 1757. a jak se říká kde se pivo vaří, tam se dobře daří Vážení hosté Vítáme Vás V Pivovaru V prostorách, kde právě jste, se vařilo pivo již od roku 1757 a jak se říká kde se pivo vaří, tam se dobře daří Věříme, že rozmanitý výběr jídel z naší kuchyně a bohatě

Více

ZELENINOVÝ VÝVAR S KUSKUSEM

ZELENINOVÝ VÝVAR S KUSKUSEM 31.8. - 4.9.2015 HLAVNÍ PRÁZDNINY polévka z červených fazolí s tomatem I. zeleninové rizoto, strouhaný sýr, pórkový salát s mrkví II. nevaří se z provozních důvodů polévka z rybího filé s houskou I. kuřecí

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK 1.10.2012 5.10. 2012. svačina oběd svačina. Polévka: LUŠTĚNINOVÁ... VEPŘOVÉ NA HOUBÁCH, TĚSTOVINY, ČAJ HOVĚZÍ

JÍDELNÍ LÍSTEK 1.10.2012 5.10. 2012. svačina oběd svačina. Polévka: LUŠTĚNINOVÁ... VEPŘOVÉ NA HOUBÁCH, TĚSTOVINY, ČAJ HOVĚZÍ 1.10.2012 5.10. 2012 VAJEČNÝ KRÉM, Polévka: LUŠTĚNINOVÁ VEPŘOVÉ NA HOUBÁCH, TAVENÝ SÝR, LEDECKÝ Z RYB,, HOVĚZÍ Polévka: RYCHLÁ S VEJCI KVĚTÁKOVÝ MOZEČEK, OKURKOVÝ SALÁT S RAJČATY, ZE STROUHANÉHO SÝRA,,

Více

Jídelní lístek. Přejeme Vám dobrou chuť. Ceny jsou uvedeny za celou a poloviční porci. Smluvní ceny.

Jídelní lístek. Přejeme Vám dobrou chuť. Ceny jsou uvedeny za celou a poloviční porci. Smluvní ceny. Jídelní lístek Přejeme Vám dobrou chuť. Ceny jsou uvedeny za celou a poloviční porci. Smluvní ceny. Studené předkrmy 1 50 g Šunková rolka s křenem a šlehačkou 45,- Kč 2 50 g Šunková rolka plněná francouzským

Více

bramborová, selská vepřová pečeně, bramborový knedlík, okurkový salát (A: 01, 03, 07, 09, 51) ovocný čaj, ovocné mléko, pitná voda (A: 07)

bramborová, selská vepřová pečeně, bramborový knedlík, okurkový salát (A: 01, 03, 07, 09, 51) ovocný čaj, ovocné mléko, pitná voda (A: 07) Úterý 1.9.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015 zeleninová, vepřové kostky na slanině, těstoviny, houskový knedlík (A: 01, 03, 04, 07, 09, 51) bramborová, selská vepřová pečeně, bramborový

Více

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Paštika z vepřových jater a líček s brusinkovým želé, šalotkovou marmeládou a topinkou ze selského chleba 70 Kč Námi zauzená

Více

DS PANORAMA JÍDELNÍ LÍSTEK č.1 16.3. 22.3. 2015

DS PANORAMA JÍDELNÍ LÍSTEK č.1 16.3. 22.3. 2015 DS PANORAMA JÍDELNÍ LÍSTEK č.1 16.3. 22.3. 2015 Polévka hovězí s drožďovou rýží. PONDĚLÍ 3: Chléb, rohlík, pomazánkové máslo. Pečená krkovice, brambory. Duš. zelenina. Přesnídávka. Pomazánka z Nivy, chléb.

Více

Italská Kuchyně Těstoviny Torteliny 1. ALLA PANNA anglická slanina, tomatová omáčka, sýr 109,- Kč 2. ALL TOMAS šunka, smetanová omáčka 109,- Kč 3. ALL TONNO cibule, česnek, tuňák, tomatová omáčka 105,-

Více

Předkrmy. Polévky. Dětská jídla

Předkrmy. Polévky. Dětská jídla Předkrmy 50g 80g Bruschetta se salátkem z pečených paprik a polníčku, zdobená parmazánovými hoblinami a redukcí z balsamica Carpaccio z pravé hovězí svíčkové v parmazánové krustě, toust Marinované plátky

Více

DENNÍ MENU 9. 3. 2015

DENNÍ MENU 9. 3. 2015 9. 3. 2015 Zelná bílá s bramborem Masové kuličky v rajské omáčce Smažené rybí filé Kuře pečené na česneku a anglické slanině Přírodní vepřové medailonky z kotlety Zapečené šunkofleky s uzeným masem, sterilovaná

Více