Předkrmy Starters. Vážení hosté, informace o alergenech obsažených v pokrmech nabízených v tomto jídelním. lístku, poskytne obsluha na Vaše vyžádání.

Transkript

1

2 Předkrmy Starters Domácí paštika na brusinkách s křenem a vinnou redukcí, čerstvé pečivo 99, Homemade paté with cranberry and horseradish, wine reduction, fresh pastries Pečená červená řepa, gorgonzola s medem a vlašskými ořechy, bagetka 109, Roasted beetroot, Gorgonzola with honey and walnuts, baguette Carpaccio z hovězí svíčkové, sušená rajčata, kapary, parmazán, bagetka 229, Beef carpaccio, dried tomatoes, capers and Parmesan cheese, baguette Vážení hosté, informace o alergenech obsažených v pokrmech nabízených v tomto jídelním lístku, poskytne obsluha na Vaše vyžádání. Děkujeme Management hotelu Dear guests, allergens information contained in meals offered in this menu, give the serving staff on your request. Thank you Hotel Management

3 Polévky Soups Domácí vývar se zeleninou a masovou raviolou Homemade broth with vegetable and meat ravioli Polévka z červené řepy, se zakysanou smetanou a slaninovým chipsem Beetroot soup with sour cream and bacon chips Pokrmy z ryb Fish dishes Filé z candáta, krémová omáčka z hrášku, kaše z pečených batátů 259, Fillet of zander, creamy sauce of peas and mashed roasted sweet potatoes Saláty a těstoviny Salads and pasta Caeser salát s dresinkem z ančoviček, česnekovými krutony a hoblinami parmezánu 109, Caesar salad with dressing of anchovies, garlic croutons, Parmesan cheese s grilovanými kuřecími prsíčky a restovanou slaninou + 50, with grilled chicken breast and roasted English bacon Rucolový salát s malinovým dresinkem a gratinovaným kozím sýrem 209, Arugula salad with raspberry dressing and grilled goat cheese Tagliatelle s rajčatovým ragú a pestem 1 Tagliatelle with tomato ragout and pesto Rizoto z rýže Arborio s hříbky, marinované bylinkou 169, Risotto of Arborio rice with mushrooms, marinated with herbs

4 Hlavní chody Main courses Vepřová panenka na liškovém ragú 219, Pork tenderloin with mushroom ragout Vídeňský řízek 229,- Wiener schnitzel Vyzrálá kotleta Durock, karamelizovaná červená cibule, pepřová omáčka, pečené grenaille 189, Duroc pork chop, caramelized red onions, pepper sauce, roasted grenaille Kuřecí prso plněné parmskou šunkou a šalvějí na limetkovém rizotu 179, Stuffed chicken breast with prosciutto and sage, lime risotto Telecí Rump steak, grilovaná zelenina s rozmarýnem, masový fond 299, Rump steak, grilled vegetables with rosemary, meat sauce Pomalu pečená hovězí plec, grilovaná kořenová zelenina, bramborová kaše 179, Slowly roasted beef shoulder, grilled root vegetables, mashed potatoes Konfitované kachní stehno s tymiánem, červené zelí s jablky a skořicí, žemlový knedlík 229, Confit of duck leg with thyme, red cabagge with apples and cinnamon, dumplings Dezerty Desserts Čokoládové suflé s pomerančovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou 89, Chocolate soufflé with orange sauce and vanilla ice cream Jablečný závin s krémem z bílé čokolády 59, Apple strudel with cream of white chocolate Přílohy Side dishes Hranolky French fries Šťouchané brambory Mashed potatoes Pečené grenaille s rozmarýnem Roasted grenaille with rosemary Rýže Rice

5 Nápojový lístek Drink menu Aperitivy Aperitifs 0,10 l Cinzano Bianco, Rosso, Dry 0,05 l Campari 0,10 l Crodino Rozlévaná vína Wines by the glass Nealkoholick ý aperitiv Šumivá vína Sparkling wines Bílá White Prosecco Frizzante 0,1 l 0,2 l / 0,5 l 0,2 l / 0,5 l Červená Pinot Grigio Bonato Tramín Červený RedMontelpuciano Cantalupo 0,2 l / 0,5 l Bzenec 46, / 99, 46, / 99, Itálie 46, / 99, Villa Cornaro Itálie Harmonia Vini Selection 0,75 l Bohemia Sekt 0,75 l Bohemia Sekt 0,75 l Bohemia Sekt NEALKO Demi Sec Brut 289, 289, 289, Vážení hosté, kompletní sortiment vín najdete v našem vinném lístku. Dear guests, a complete range of wines can be found in our wine list. Vinařství Sedlák 0,75 l Muškát Moravský Frizzante polosuché 325, Villa Cornaro 2 429, Itálie 0,75 l Prosecco Frizzante 0,75 l Prosecco Superiore DOCG Conegliano Valdobiadenne Spumante Ex tra Dr y Tonon

6 Ostatní alkoholické nápoje Other alcoholic drinks Hennessy V.S. Johnie Walker Red Label Tullamore Dew Jack Daniels Metaxa ***** Jägermeister Slivovice R. Jelínek Hruškovice R. Jelínek Beefeater London Dry Gin Finlandia Vodka Captain Morgan Spiced Havana Club Aňejo Blanco Becherovka Original Barbero Gran Dessert Rumy Rums Arcane Diplomático Ron Millonario Pyrat Rum R. L. Seale s Rum Ron Zacapa Zaya Aged Blended Rum (12 years old) Nealkoholické nápoje Non alcoholic drinks 0,33 l Minerální voda Mattoni Mineral water 0,25 l Pramenitá voda Bonaqua jemně perlivá, neperlivá lightly carbonated, non-carbonated 0,33 l Coca-Cola, Coca-Cola light 0,25 l Kinley Tonic, Kinley Tonic Ginger 0,20 l Nestea ledový čaj dle nabídky 0,20 l Cappy dle nabídky 0,25 l Red Bull 89, 59, 59, 59, 125, 120, 129, 109, 119, 109, 169, Pivo točené Draft beer 0,50 l Radegast 12 (obsahuje ječný slad) 0,30 l Radegast 12 (obsahuje ječný slad) 0,50 l Pilsner Urquell 12 0,30 l Pilsner Urquell 12 Pivo lahvové Beer in bottles 0,33 l Pilsner Urquell 12 (obsahuje ječný slad) 0,33 l Radegast Birell nealkoholické světlé polotmavé (obsahuje ječný slad) Káva Coffee 25 g Čaj Tea 40, 40, Espresso Espresso Lungo Caffe Latte Macchiato (obsahuje mléko) Cappuccino (obsahuje mléko) Espresso bez kofeinu Caffeine free Horká čokoláda, šlehačka, cukr (obsahuje mléko) Hot chocolate, whipped cream Černý čaj, citron, med, cukr Black tea, honey, sugar Bylinkový čaj, citron, med, cukr Herbal tea, honey, sugar Zelený čaj, citron, med, cukr Green tea, honey, sugar Ovocný čaj, citron, med, cukr Fruit tea, honey, sugar 44, 32,

7 OSTRAVA