BEZLEPKOVÁ DIETA ZAČÍNÁME 2 druhé z cyklu čtyř setkání Kurzu bezlepkového vaření

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "BEZLEPKOVÁ DIETA ZAČÍNÁME 2 druhé z cyklu čtyř setkání Kurzu bezlepkového vaření"

Transkript

1 BEZLEPKOVÁ DIETA ZAČÍNÁME 2 druhé z cyklu čtyř setkání Kurzu bezlepkového vaření Klub zdraví Chotěboř Pár slov úvodem Milí čtenáři, potřetí se pokoušíme oslovit vás, obyvatele města Chotěboře a dostupného okolí. Naše setkávání je určené na míru těm, kdo se ve svém životě musí potýkat s bezlepkovou dietou jako pacienti, rodiče, příbuzní, kuchaři veřejného stravování, učitelé, vychovatelé apod. Víme, že procentuálně se onemocnění, při kterých je třeba tuto dietu doživotně používat, týká přibližně jednoho procenta obyvatel ČR. To je sice pro výrobce jistě atraktivní počet, na druhou stranu většina z takových pacientů o své diagnóze neví. A tak svým způsobem tato diagnóza nezajímá ani zdravotní pojišťovny. Celiaci mají drahou dietu, a stát se o ně nepříliš zajímá. Možná bude nutné, aby toto onemocnění dostal nějaký člen vládního kabinetu, nebo někdo z jeho/její rodiny. Teprve pak možná budou do života uvedeny takové předpisy, které život nemocných s touto dietou o něco zjednodušší, jak tomu už je v mnoha evropských zemích, třeba na Slovensku. Do té doby jsou bezlepkáři odkázáni pouze na vyzobávání informací na internetu, nebo na podobná setkání, jakým má být i to naše. V dnešním, druhém sešitku vám zpřístupníme následující témata: Obsah Pár slov úvodem... 1 Bezlepková dieta program pro pacienty VZP... 2 OZP - příspěvky na bezlepkovou dietu pro děti v roce 2013 zrušeny... 2 Mýty o celiakii... 2 Vaření... 3 Recepty, které jsme dnes a minule ochutnali:... 3 Recepty členů Klubu celiakie Česká Lípa z let Vybrané pomazánky z KC Česká Lípa Příští téma: Domácí pekárny... 16

2 Bezlepková dieta program pro pacienty VZP více na této stránce Všeobecné zdravotní pojišťovny: Program Bezlepková dieta je určen pojištěncům VZP s diagnózou celiakie. VZP těmto svým klientům přispívá na nákup potravin bez lepku až 6000 korun ročně. Příspěvek je určen pro klienty do věku 26 let včetně (za předpokladu, že jsou nezaopatřenými dětmi - studenty). Je možné ho čerpat vždy za čtvrtletí zpětně a je určen na nákup bezlepkových potravin. Základní podmínky Příspěvek je určen pojištěnci VZP ve věku do 26 let včetně (za předpokladu, že jsou nezaopatřenými dětmi - studenty) s diagnózou celiakie (nutno doložit Potvrzením od lékaře). Celková výše příspěvku je maximálně 6000 Kč / rok. Příspěvek se čerpá za čtvrtletí vždy do maximální výše 1500 Kč. Žádosti o příspěvek je třeba podávat za uplynulé čtvrtletí zpětně vždy v nadcházejícím měsíci. Žádosti o příspěvek je možné přijímat od OZP - příspěvky na bezlepkovou dietu pro děti v roce 2013 zrušeny Oborová zdravotní pojišťovna zrušila vyplácení příspěvku na bezlepkovou dietu pro děti. V roce 2013 přispívá na bezlepkovou dietu pouze dospělým, a to do maximální výše 500 Kč ročně, pokud absolvují některou z preventivních prohlídek (např. mamograf, vyšetření znamének apod.). Podmínkou je potvrzení lékaře o dodržování bezlepkové diety a dodání originálů paragonů na některou z poboček OZP. Mýty o celiakii převzato ze stránek: Celiakie je dětská nemoc Toto se učilo před mnoha desetiletími. Dnes už je známo, že celiakie může být diagnostikována v kterémkoliv věku, třeba i po sedmdesátce. Z celiakie se vyroste Další informace, která už je víc než dvacet let vyvrácena. Z celiakie se žel nevyroste. Bezlepkovou dietu je třeba dodržovat do konce života. K podobnému posunu došlo i u nemoci zvané fenylketonurie. Nejnovější poznatky prokázaly, že dietu PKU (vynechání bílkovin včetně lepku) je třeba dodržovat po celý život. Bezlepková dieta pomůže k vyléčení celiakie Celiakie je onemocnění, které v současná medicína neumí vyléčit. Při dodržování bezlepkové diety všechny příznaky vymizí, krevní testy i biopsie dávají výsledky stejné jako u zdravých lidí. To často vede k nesprávnému doporučení, že je člověk vyléčen a může se vrátit k normální stravě. Žel nemůže, nesnášenlivost lepku je trvalá. Lepek během pár týdnů, měsíců, či výjimečně až za několik let způsobí poškození střevní sliznice se všemi následky neléčené celiakie. Po porušení diety se mi nic nestalo, s přísností diety to není třeba přehánět To že člověk nepozoruje žádné problémy, neznamená, že lepek střevu neškodí. Zvláště při opakovaném porušování diety se klky na sliznici zase vyhlazují a z toho vyplývají všechny rizika neléčené celiakie.

3 Typickým příznakem celiakie je průjem, v žádném případě zácpa Přestože častějším příznakem neléčené celiakie je průjem, není zácpa nijak výjimečná. V případě zácpy však lékaři žel na celiakii nepomyslí, takže cesta k diagnoze je složitějsí. Při celiakii se hubne Hubnutí vyvolává podezření na celiakii. Jestliže však postižený člověk má místo průjmu zácpu, nehubne, nebo může výjimečně i přibývat na váze. U těchto lidí se při hledání diagnozy na celiakii většinou nemyslí. Po nasazení diety se hubnutí zastaví a většina lidí se během několik měsíců, případně až 1 2 let vrátí na původní váhu. Po bezlepkové dietě se tloustne Občas se stává, že lidé se dostanou přes váhu, kterou měli před nemocí. To však není dáno podstatou diety, ale psychologickými důvody (např. si přespříliš vynahrazují že jsou o něco ošizeni). Negativní testy z krve zcela vylučují celiakii U mizivého procenta lidí (cca 5%) vyjdou testy falešně negativní. Přestože lékaři tento fakt teoreticky znají, když před sebou mají pacienta s negativním výsledkem, tak ho uklidní, že celiakii určitě nemá. Cesta těchto lidí k diagnoze je pak často velmi dlouhá a trnitá. Vaření v souvislosti s recepty, které dnes budou většinovou součástí sešitku, předáváme i pár ponaučení o bezlepkovém vaření, převzatých z Vaření a pečení se v bezlepkové kuchyni v podstatě neliší od běžné kuchyně, můžete i nadále používat stejné recepty a postupy. Je pouze nutné vyloučit veškeré zdroje lepku, tzn. kontrolovat všechny používané suroviny. Lepek může být i v kypřícím prášku (jako pšeničná mouka). Používají se proto např. kypřící prášky Dr. Oetker, které obsahují kukuřičný škrob. Také některé (zejména levné) pudingové prášky obsahují pšeničný škrob. Je také důležité dbát na to, aby bezlepkové pokrmy nebyly kontaminovány např. drobky z pečiva obsahujícího lepek. Náročnější jsou pouze jídla z moučných těst (buchty, knedlíky, chléb, cukroví). Zde je zapotřebí větší míry trpělivosti a zkoušet různé postupy. Recepty, které jsme dnes a minule ochutnali: Rýžová palačinka Smícháme rýžovou mouku, cukr, bezlepkový prášek do pečiva a sůl. Přilijeme vodu a mícháme, dokud nemáme hladkou směs bez hrudek. Rozbijeme vejce a utřeme do směsi společně s olejem, až nám vznikne hladké těstíčko, (my jsme recept na klubu připravovali bez prášku do pečiva a oleje). Po malých dávkách smažíme palačinky na olejem potřené, nebo i suché pánvi. Palačinky otáčíme pouze jednou důležité jinak mohou zhořknout. Palačinky z rýžové mouky podáváme na sladký i slaný způsob. Stačí jen přidat více či méně cukru, medu, zavařeniny, javorového sirupu, špenátu apod. Recept z minulého setkání - zelenina v hrašce Zelenina- kedlubna, mrkev, petržel, pórek, brokolice. Vše nastrouhat najemno, dochutit solí. Zabalíme do listu čínského zelí, obalíme v těstíčku z hrašky a usmažíme na rozpáleném oleji.

4 Recepty členů Klubu celiakie Česká Lípa z let Od kolegů z Klubu celiakie v České Lípě jsme dostali recepty, které během svých setkání vzájemně sdíleli v průběhu několika minulých let. Ne všechny z receptů bychom prezentovali na našem Klubu zdraví, protože přeci jen ne všechno, co se strká do pusy, musí být zdravé. Ale protože se jedná o recepty kolegů bezlepkářů, rádi vám je zpřístupníme. Jak totiž každý koňák ví, když dostaneš koně, neposuzuj ho, jako bys ho kupoval. Radši mu pořádně vyčisti zuby Užijte recepty ve zdraví. A pozor, někdy musíte některé ingredience receptů obměnit, ne vždy jsou totiž 100%ně bezlepkové!!! Trepa - kukuřičný koláč s jablky 250 g kukuřičné polohrubé mouky, 1 kg jablek, 125g cukru, ½ lžičky skořice, 350 ml smetany, kokosová moučka, tuk na vymazání formy Postup: Do dortové formy rovnoměrně vsypeme 150 g kukuřičné mouky / přimíchám trochu kokos.moučky/, nastrouhaná jablka smícháme s cukrem a skořicí, poklademe na mouku a nahoru nasypeme zbytek mouky a nalijeme smetanu. Pečeme v mírně teplé troubě asi 30 minut. Kukuřičné placky Burritos Recept na kukuřičné placky Burritos pro 4 osoby: 120 g kukuřičné mouky a 120 g bezlepkové mouky, špetka, soli, 2 lžíce oleje a 3 dcl vody. Všechno se smíchá dohromady a míchá v míse do hladkého těsta, které se nechá 20 min nakynout. Placky se opékají na pánvi s teflonovým popř. jiným nechytavým povrchem s trochou oleje. Na jednu placku se dají do pánve 3 lžíce těsta a spodkem mokré lžíce se placka před upečením dorovná (to je místo dlaně ruky) a opeče se z obou stran do křupava. Upečené placky se uchovávají ve předehřáté troubě na 50 st.c přikryté alobalem, aby neztvrdly do jejich spotřeby, která by měla být co nejdříve po jejich dokončení. Na Burritos se dává buď jen salsa, nebo lépe fazole s chilli omáčkou nebo kuřecí pikatní maso nebo zelenina. Pohanková sekaná 30 dkg pohanky lámanky, 3 cibule, 5 dkg rýžových vloček, 3 vejce ( nebo vaječná náhražka), 1 2 polévkové lžíce bezlep.mouky, majoránka, mleté sušené houby, sůl, můžete přidat strouhaný sýr a bezlep.sojové maso s příchutí šunky Postup: Pohanku, rýž. vločky a sojovou šunku namočíme na 2 hodiny. Pak uvaříme hustou kaši a po jejím zchladnutí přidáme mouku, vejce, usmaženou cibuli s dostatkem oleje, koření, houby, sýr a dosolíme dle chuti. Pečeme na hodně vymaštěném plechu asi 30 minut. Kolečka z brambor 1 Omega, 1/4 kg mouky, 1/4 kg vařených brambor Postup: Z těsta se vykrojí malá kolečka a dají na plech. Po upečení se nafouknou. Obalují se v moučkovém cukru. Je to vlastně vánoční cukroví, ale je to možné používat také jako domácí sušenky. Slané rohlíčky 200 g Unimix, 200 g mouky (Jizerky 150 g a 50 g Mantlera), 320 ml vody, 1 sáček sušeného droždí, 1 lžička cukru, 1,5 lžičky soli, 1 lžíce octa, 5 lžic oleje, vejce na potírání, uzený sýr nebo cihlu, mák Postup: Droždí necháme rozpustit ve vlažné vodě spolu se lžičkou cukru. Přidáme mouku, ocet, olej, sůl, elektrickým šlehačem rozšleháme na hladké těsto, mokrýma nebo naolejovanýma rukama tvarujeme rohlíčky a pokládáme na pečící papír na plech. Natřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mákem, cca 10 min. před dopečením na rohlíčky dáme sýr (nebo jen sýr). Rohlíčky necháme 30 minut kynout v lehce předehřáté troubě. Pak pečeme při 200 C.

5 Domácí chleba 200 gramů Jizerky smíchané s pohankovou, kukuřičnou nebo rýžovou moukou na hmotnost 300 g, trochou jablečné vlákniny (dodává barvu a chuť) a semínek (slunečnice, dýně, len, sezam), 1 čajová lžička soli, 1 čajová lžička cukru a 1 čajová lžička kmínu a sušeného česneku (nebo čerstvého na chuť), ½ pytlíku bezlepkového droždí od Oetkera. Postup: Všechno se řádně promísí a nakonec se přidá 330 ml nejlépe vlažné kojenecké vody a rychle se jednou směs zamíchá a dá do trouby. Po zamíchání je možné vyndat metličku z trouby, aby v chlebě nebyl otvor. Chleba je možné péci i v obyčejné troubě na rychlé pečení na 58 min, důležité je pouze jedno zamíchání. Koláče 125 g mouky Jizerky, 1,5-2 lžíce másla, 25g oleje, 25g cukru, špetka soli, citr. kůra, špetka muškát. ořechu, asi 6-9 ks-dle velikosti nebo 1 větší na plech kvásek: ¼ kostky droždí, 1 dcl mléka, 1 lžička cukru Postup: Mouku smícháme s cukrem, solí, citr. kůrou, přidáme zkynutý kvásek, vejce, částečně spojíme a přidáme máslo. Vymísíme těsto, až se nechytá vařečky. Helčiny vdolky 150g Jizerky, 50g rýžové mouky, 1 van. cukr 20g, 1 lžíce cukr krupice, citronová kůra, špetka soli, 1 vejce kvásek: 10g droždí, 0,5-1dcl mléka, 1 lžička cukru Postup: Vyválíme placku 2 cm silnou a s pomocí skleničky vykrájíme vdolečky a necháme na vále 15 min. kynout. Smažíme zvolna na lívanečníku po obou stranách do růžova. Zdobíme podle zvyklostí domácnosti. Z těsta na vdolky můžeme udělat skořicový kroužek po usmažení obalíme ve skořicovém cukru. Mazanec 190 g Jizerky, 60 g rýžové mouky, ¼ lžičky soli, 60 g másla rozpuštěného, 50 g cukru 1 žloutek, 1 vejce na potření, citronová kůra kvásek: 25 g droždí, 1dcl mléka, trochu cukru Postup: Těsto zamícháme a necháme kynout zhruba 20 min., při kynutí těsto rosíme vodou, aby zůstalo vláčné a neokoralé. Po 20 minutách necháme trochu oschnout, mašlujeme vejcem, loupáky posypeme mákem a pečeme ve vyhřáté troubě 190 až 200 C asi min.- dle velikosti. Těsto lze použít i na hřebeny, loupáky, šátečky atd. Ovocné tvarohové knedlíky 250 g tvarohu, 200 g Jizerka, 70 g másla nebo margarinu, 1 malé vejce, špetka soli Postup: Mouku jemně propracujeme s máslem, přidáme tvaroh, sůl, vejce a rychle zpracujeme na vláčné těsto. Plníme ovocem a vaříme v lehce osolené, vroucí vodě dle velikosti minut. Jahodové kynuté knedlíky 330g Jizerky, 4g sušeného droždí (10g na 1kg mouky), sůl dle chuti, 250ml studené vody burisony nebo houskové kostky Postup: Mouku smícháme se solí a droždím, přidáme vodu a vymísíme tužší těsto. Na vál rozložíme burisony a zahněteme do těsta. Rozdělíme na 2-3 díly, ze kterých vytvarujeme šišky a necháme min. kynout. Poté vaříme ve vroucí osolené vodě cca 11 min., během varu otáčíme. Vařený knedlík vyjmeme, propícháme špejlí nebo vidličkou, aby vyšla pára, a pak nití nakrájíme (nepoužívat kráječ!! knedlíky by se zničily). Těsto bez burisonů lze s úspěchem použít i na ovocné kynuté knedlíky, kdy těsto rozdělíme na menší dílky, které naplníme ovocem (jahody, meruňky apod.) nebo zavařeninou, necháme nakynout a pak vaříme buď v páře, nebo v mírně osolené vodě 7-10 min., dle velikosti. Z uvedeného množství vyrobíme zhruba 8-10 ks.

6 Domácí chleba 2 0,5 kg Jizerky, 1 lžička soli, 2 lžičky kmínu, 1 lžička mletého fenyklu, 2 malé odměrky droždí instant, 0,5 litru vody, lze přidat různá semínka sezam, slunečnice.. Postup viz domácí chleba 1: Hlavní zásada u bezlepkového pečiva: zamísit, hned zpracovat udržovat vlhké, nechat kynout jen jednou! Listové bezlepkové těsto 250 g tvarohu, 250 g Jizerky, 250 g tuku - hera, nebo 100% tuk Postup: Směs spojíme promícháním v těsto a použijeme dle vlastního přání (závin, taštičky slané pečivo ) Domácí rohlíky 300 g mouky Jizerky, 5 g sušeného droždí, 1 lžička cukru a soli, 200 ml vody až na konec před mícháním těsta a úplně nakonec 75 g margarinu Postup: Pořádně promíchat, udělat placky a ty smotat do rohlíku, 20 minut nechat kynout už přímo na plechu (důležité po tuto dobu udržovat rohlíky stále vlhké potírat je vodou), těsně před troubou posypat nemletým mákem a hrubou solí přitlačit a dát do rozpálené trouby péct na min při st.c Perníková bábovka Vaječná náhražka nebo 2 vejce, vanilkový cukr nebo vanilkový puding, hrnek cukru, hrnek mléka, půl prášku do pečiva, půl prášku do perníku, špetka jedlé sody, čajová lžička perníkového koření na jablečný závin, 2 lžíce kukuřičné přemleté strouhanky Knusspi z Kauflandu, půl lžičky skořice, 2 lžíce pohankové mouky, 2 hrnky bezlepkové mouky, půl hrnku oleje Postup: našlehat vejce s cukrem a vanilkovým cukrem, přidat postupně mléko a mouku a prášky, nakonec olej. Peče se v bábovkové formě při 165 st. C cca min. Zkouší se špejlí. Kukuřičný chleba ¾ kg mouky Jizerky, 800 ml vlažné vody, ¾ lžičky cukru, kostka droždí, 2 lžíce Fibry, 6 lžic jemné kukuřičné strouhanky, 2 lžičky jablečné vlákniny (pokud by měl být chleba hnědý, tak ještě karob), 3 lžičky soli, 4 lžíce lněných semínek, špička lžičky mletého kmínu, koriandr, fenykl, nové koření, 4 lžíce oleje, 2 lžíce jablečného octa Postup: Jizerka do hnětače, přidat droždí, cukr a zapnout, postupně přidávat další komponenty, Těsto do pekárny na hodinu nebo do formy na biskupský chlebíček a do trouby na 20 min při 200 st.c a potom ještě min při 175 st. C, při poklepu musí znít dutě to je známka upečenosti Bezlepkové žemle bez droždí 250 g Jizerky, 2 lžičky prášku do pečiva, ½ lžičky soli, 150 g nízkotučného tvarohu, 6 lžic mléka, 1 malé vejce, 6 lžic oleje, trochu kmínu Postup: Vše smícháme, přidáme mouku, dámě do potravinové fólie a na 30 min do lednice. Vyrobíme 10 žemlí, mokrým nožem na nich vyrobíme ozdobný křížek, potřeme vejcem a posypeme kmínem (popř. semínky len, slunečnice, seznam) a solí a vložíme do předehřáté trouby. Sladká varianta z poloviční dávky: 130 g Jizerky, 1 lžička prášku do pečiva, špetka soli, 125 g tvarohu, 3 lžíce mléka, 3 lžíce oleje, ½ vejce, 3 lžíce cukru, rozinky, citrónová kůra, vanilkový cukr, potřít vejcem a posypat mandlemi popř. jinými ořechy Sojový makovec 150 gr. vařených sojových bobů, 100 gr.máku, 100 gr. cukru, 2 vejce, 2 lžíce strouhanky, ½ prášku do pečiva, citrénová kůra, džem, máslo, mouka Postup: žloutky z vajec ušlehat s cukrem, do pěny po částech přidávat propasírované sojové boby, mletý mák a citrónovou kůru, nakonec přidat tuhý sníh z bílků, strouhanku a prášek do pečiva. Hmotou naplnit máslem vymazanou a moukou vysypanou formu. Pečeme v mírně rozpálené troubě 25 min. Makovec se rozřízne a namaže džemem a navrch se pomaže polevou citrónové šťávy s cukrem.

7 Kakaová buchta s pudinkem 6 vajec, 200 g cukru, 200 g mouky (100 g Unimixu, 50 g Mantlera a 50 g Jizerky), 1 dcl oleje, 1 dcl vody, 2 lžíce kakaa, 1 ½ prášku do pečiva Postup:Vyrobí se pudink z 1 litru mléka, 2 sáčků pudinkového prášku a 3 lžic cukru. Ušlehají se vejce s cukrem, přidá se mouka, voda, kakao a nakonec prášek do pečiva. Těsto se naleje na plech a navrch se nalije horký pudink. Těsto s pudinkem se peče při 150 st.c 35 minut. Po vychladnutí se dají navrch 3 kysané smetany smíchané s moučkovým cukrem a na to se nastrouhá čokoláda a buchta než se sní, se uloží do lednice. Salát z červené řepy 40 dkg červené řepy, 4 lžíce strouhaného křenu, kysaná smetana, zelená nať, sůl, citrónová šťáva Postup: uvařená řepa se nakrájí na tenké nudličky, smíchá s křenem, ochutí smetanou, solí a citrónovou šťávou. Nakonec se salát posype natí z pažitky, popř. petrželky Salát z fazolových lusků 40 dkg lusků (čerstvých nebo mražených), 4 lžíce kečupu (nebo čerstvá rajčata), 2 menší cibule, sůl, 2 polévkové lžíce olivového oleje (místo oleje může být bílý jogurt nebo kysaná smetana) Postup: nakrájené uvařené lehce osolené lusky se smíchají s kečupem, popř. s rajčaty, s nakrájenou cibulí, pokapou se olejem nebo jogurtem nebo kysanou smetanou Celerový salát 2 menší celery, 3 4 jablka, 100 gr. mletých ořechů, šťáva z citrónu, 1 bílý jogurt, sůl, 1 stroužek česneku Postup: celer se nakrájí na drobno a podusí do měkka, smíchá s nastrouhanými jablky, ořechy, citrónovou šťávou a špetkou soli. Nakonec se přidá jogurt. Výraznější chuť celeru lze přebít přidáním nastrouhaného česneku. Čočková paštika 250 gramů čočky, 50 gr. Ovesných vloček, strouhanka, 100 gr. Krup, bobkový list, majoránka, 5 lžic droždí Tebi, sůl, 2 vejce, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 3lžíce oleje Postup: čočku uvařit spolu s bobkovým listem do poloměkka, smíchat s ostatními přísadami, umlýt na masovém mlýnku, směs smíchat s olejem a syrovými vejci, v pekáči péct 15 minut. Studená paštika se podává s chlebem, teplá s brambory. Pohankové karbanátky 1 hrnek pohanky, 4 mrkve, ½ hlávky kapusty, sůl, 1 hlavička česneku, 1 cibule, 2 vejce, majoránka, petrželová nať, 3 plátky namočeného chleba bez kůrky, olej Postup: posolenou pohanku uvařit do měkka, mezitím vše ostatní kromě vajec smíchat a umlít na masovém mlýnku, ke směsi přidat pohanku a syrová vejce. Směs osmažit na oleji. Sojové mléko 200 gr. Sojových bobů, voda, síto, plátno Postup: sojové boby se namočí na 8 10 hod do vody. Voda se slije a boby s trochou přidané vody rozmixovat na kaši. Kaši rozředit vodou na 3 litry a za stálého míchání vařit 10 minut. Pěnu průběžně odstraňovat. Po uvaření přecedit přes husté síto a ještě jednou přes plátno. Získáme sojové mléko a sojovou drť, ze které se dají vyrobit pomazánky apod. Sojové mléko s eochutí špetkou soli a přídavkem medu nebo vanilky. Zelné placičky 30 dkg hlávkového zelí, 3 syrová vejce, 1 lžíce sojové mouky, 2 lžíce hladké mouky, vedeta, sůl, olej Postup: Do hrubě nastrouhaného zelí přidáme rozšlehaná syrová vejce, vegetu, sůl a mouku. Vše promícháme a vytvoříme placičky, které pomalu smažíme na rozpáleném oleji. Placičky podáváme s bramborovou kaší.

8 Celozrnný chléb 1.těsto: 400 g žitné mouky, 2 lžíce kvásku, 400 g vlažné vody 2.těsto: 600 g pšeničného šrotu, 2 lžičky soli, 300 g teplé vody 45 st.c, kmín popř. slunečnice Postup: Kvásek rozmíchat s vodou, přidat žitnou mouku, promíchat, Nechat při pokojové teplotě 12 hod, Těsto nesmí oschnout. Mísa s těstem se musí zabalit do mokré utěrky a vložit do igelitového sáčku. Tento základ lze uchovat v uzavřené sklenici v lednici na další pečení. Pšeničný šrot, slaná voda, kmín a slunečnice přidat k těstu 1 a dobře promíchat. Nechat kynout 2 hod při pokojové teplotě. Ještě jednou promíchat, zformovat bochník, a dát ho do formy nebo na plech. Povrch bochníku naříznout a potřít vodou a posypat kmínem. Přikrýt vlhkou utěrkou a nechat 30 min při pokojové teplotě. Potom vložit chleba do studené trouby a vedle postavit nádobu s teplou vodou a péct při 220 st.jednu hodinu. Kopřivové karbanátky 1 hrnek hladké sojové mouky, 30 dkg kopřiv, 2 vajíčka, 2 lžíce hladké mouky, sůl, česnek, cibule, vegeta, strouhanka Postup: Sojovou mouku namočíme na 2 hodiny do vody, kopřivy spaříme horkou vodou a umeleme. Smícháme namočenou sojovou mouku, kopřivy, syrová vajíčka, sůl, vegetu, utřený česnek, nakrájenou cibuli a strouhanku a necháme 0,5 hod stát. Z hmoty připravíme karbanátky a obalíme je v hladké mouce. Smažíme na oleji na mírném ohni. Těstovinový salát 500 g vařených těstovin, 1 cibule, 1 konzerva kukuřice, 250 g vařených červených fazolí (mohou být rovněž z konzervy), 3 rajčata, cibule, 1 červená paprika, 1 zelená paprika, 15 dkg sýru Eidam, kysaná smetana, bílý jogurt, kečup, mletá červená paprika, kari, rybízový džem, ovocný ocet nebo citrónová šťáva, mletý pepř, naťová petržel nebo pažitka (může být obojí) Postup:Uvařené těstoviny dáme do mísy, přidáme nakrájenou cibuli, kukuřici a fazole bez nálevu. Přidáme oloupaná a nakrájená rajčata, nakrájenou papriku a sýr. Nakonec přidáme 1 šálek kysané smetany, 1 šálek jogurtu a 0,5 šálku kečupu, okořeníme mletou paprikou a kari a ochutíme 1 lžící rybízového džemu, citrónovou šťávou, trochou pepře a pažitkou s petrželovou natí. Jahelník Jahelná instantní kaše, popř. jáhly, 3 syrová vejce, vanilkový cukr, med, máslo, tvrdé ovoce (jablka, švestky, meruňky) a vlašské ořechy Postup: Uvaříme jahelnou sladkou kaši, ušleháme žloutky s vanilkovým cukrem a s medem. Potom přidáme sníh z bílků. Do máslem vymaštěného pekáče dáme vrstvu jahelné směsi, navrch nakrájené ovoce s ořechy a opět další vrstvu jahelné kaše a zapečeme. Skvělý domácí ovocný čaj 1 litr černého, červeného popř. bílého rybízu, 1 pomeranč, 1 litr směsi dalšího dostupného ovoce (borůvky, černý bez, maliny, kiwi, višně, hrozny, jablka), 0,5 kg cukru, 1 lžička skořice, hřebíček, badyán Postup: Ovoce lze postupně shromažďovat během celé sezóny v mražáku a čaj připravit na podzim, popř. na začátku zimy. Směs rybízu, celého pomeranče i s kůrou a ostatního ovoce smíchat s cukrem, skořicí, hřebíčkem a badyánem a 0,5 hod v troubě při 300 st. C zahřát. Nakonec přidat 125 ml rumu nebo rumové tresti. Plnit do malých zavařovacích sklenic a zavíčkovat a otočit dnem vzhůru. Medovník 520 g mouky (350 g Unimixu, 90 g Mantlera a 80 g Jizerky), 240 g moučkového cukru 270 g másla, 3 lžíce medu, 2,5 lžičky vody, 3 vejce Postup: Vše smíchat a dát do chladu. Vyrobit 7 placek, upéci je (5-10 minut) při 150 st.c. Náplň 1,5 sladké smetany na šlehání, 1,5 kysané smetany, 200 g moučkového cukru, 250 g mletých ořechů. Smíchat ořechy a cukr s kysanou smetanou a na konec smíchat s ušlehanou šlehačkou.

9 Hermelínové housky 500 g Jizerky, špetka soli, droždí sušené (1 pytlík) nebo ½ kostky čerstvého droždí, malá lžička cukru, 2 lžíce bramborové vlákniny (zvláčňuje těsto, může se použít i jablečná), hrnek vlažné vody, cca 3 4 lžíce oleje, 1 Hermelín. Postup: Smícháme mouku s dalšími přísadami a za intenzivního míchání (ve hnětači cca 20 minut) se přilévá ke konci olej. Dá se nakynout do trouby při 50 st.c, kyne cca 35 minut a potom se z něho vyrobí housky a dovnitř se přidá Hermelín a dají se upéci a předtím se ještě potřou máslem a posypou lněným semínkem. Zapékané vločky 1 balíček rýžových vloček/ ANDY/, aspoň jeden hrnek mléka, 1/2 hrnku cukru/ může být i třtinový/, 4 lžíce medu-rozpouštím ho v mléce, aby byl rovnoměrně ve všech vločkách trochu olejepokapat přidat ořechy, mandle, semínka dýně, polské "Bezlepkové snídaňové vločky"/ nebo kukuřičné/ Postup: vše promíchat, dáme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme při 150 st. C asi 3/4 hodiny, pak na chvíli pečeme ještě při st. C až začnou být vločky zlatavé a křupavé plech vyndáme a zamícháme do vloček nasekané sušené ovoce včetně banánových lupínků. Směs necháme vychladnout. Bezlepková pizza 125 g Jizerky, 2 g prášku do pečiva, 50 ml vody (čím méně vody tím lépe), vaječná náhražka (dávka jako 1 vejce), ¼ lžičky soli, 1 lžíce oleje (1 pizza pro 4 osoby) Postup: Smícháme mouku, sůl a prášek do pečiva, přidáme vaječnou náhražku a opatrně vodu, začneme míchat a přidáme olej. Těsto se musí míchat tak dlouho, aby nelepilo (2 3 min). Placku vyválíme na pečícím papíře na tloušťku 0,5 cm. Pizzu potřeme směsí kečupu s česnekem a kořením, posypeme syrovou nakrájenou cibulí, předem lehce opraženými nakrájenými žampiony na másle, fazolemi, ananasem, salámem a strouhaným sýrem. Pizzu přendáme ji i s papírem na plech a pečeme ji 20 min při 200 st.c.. Recept na těsto na štrúdl 1 tuk Iva, 350 g mouky Jizerka, 10 lžic vody, trocha soli, 1 žloutek Mandlové řezy 1 kelímek smetany/ stačí 12%, 1 hrnek moučkového cukru, špetka soli, 3 vejce, 2 hrnky bezlepkové mouky/ míchám 1/2 Unimixu, 1/4 Mantlera a 1/4 Jizerky, 1 balíček prášku do pečiva Na obložení: 140 g másla, 2-3 lžíce medu, 1/2 hrnku cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 200 g mandlových lupínků Postup: Smetanu, cukr a sůl utřeme do pěny, dále vmícháme a utřeme vejce.přidáme mouku a prášek do pečiva a dobře promícháme.nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme do předehřáté trouby.pečeme při 175 st. C/ horkovzdušná trouba/ 12 minut.zatím v hrnci rozpustíme máslo, přidáme med, cukr a vanilkový cukr, přidáme mandlové lupínky a necháme vzkypět.hmotu natřeme na předpečené těsto a pečeme dalších cca 15 minut až se nám zbarví do požadované zlatavé barvy. Pizza 330 g mouky/ Unimix + jizerka + Mantler- nebo Spär, 1 lžička soli, 1 lžíce olivového oleje 3/4 sáčku sušeného droždí +1 lžičku cukru rozpustit s trochou vlažné vody 330 ml vlažné vody Postup: Smíchat mouku, sůl, olivový olej, vodu + rozpuštěné droždí, udělat těsto. Na těsto nakapat lehce olivový olej, dát kečup a obložit dle chuti. Dát do trouby na vykynout cca 20 minut, pak přidat sýr a dopéct při Polévka z červené řepy Červenou řepu chvilku povaříte, vychladlou oloupete, nadrobno pokrájíte a uvaříte. Přidáte brambory, masox, nebo vývar, vegetu, pepř a sůl. Nakonec smetanu s moukou a ocet.

10 Vybrané pomazánky z KC Česká Lípa Bulharská pomazánka 300 g salámu, malý rajský protlak, bílý jogurt, kyselá okurka, cibule. Salám umeleme nebo nastrouháme na struhadle. Přidáme jemně nastrouhanou okurku, rajský protlak, jogurt a jemně nakrájenou cibuli. Vše umícháme. Česneková pomazánka 150 g eidamu, 1x bílý jogurt, 3 stroužky česneku, sůl, pepř. Sýr nastrouháme najemno, přidáme rozetřený česnek a další přísady. Výborně se hodí na jednohubky. Česneková pomazánka II. 3 lžíce másla, 2 trojúhleníčky taveného sýra, 3 stroužky česneku. Do misky dáme máslo a sýr a promícháme. Přidáme utřený česnek a znovu pečlivě promícháme. Vhodné na jednohubky i na chlebíčky. Česneková pikantní pomazánka 1 tvaroh, 1-2 trojúhelníčky taveného sýra, jogurt nebo kys. smetana, sůl, 1 palička česneku, ďábelské koření. Česnek utřeme, všechny ingredience smícháme dohromady. Podle hustoty přidáváme jogurt nebo kysanou smetanu, podle chuti osolíme a ochutíme ďábelským kořením. Česneková pomazánka s tymiánem a brusinkami 200 g tvrdého sýra (nejlépe uzený Eidam), 150 ml kysané smetany nebo bílého jogurtu, 3-6 stroužků česneku, tymián, kremžská hořčice, brusinky (jeřabiny, rybíz). Sýr najemno nastrouháme. Přidáme jogurt v množství podle žádoucí konzistence. Česnek prolisujeme a přimícháme. Přidáme tymián, nejlépe mírné rozetřený. Podle chuti přidáme asi lžičku hořčice. Mažeme na jednohubky nebo chlebíčky. Zdobíme kuličkami zavařených brusinek (jeřabin) nebo jiného drobného ovoce. Česneková pomazánka z tvrdých sýrů 200 g eidamu, 200 g moravského bloku, bílý jogurt, smetana, utřený česnek, pepř, sůl, hořčice. Sýry nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme všechny přísady a spojíme jogurtem a smetanou. Česnekovo-sýrová pomazánka 2 lžíce margarínu, 1 obdélník taveného sýra, 2 lžíce pomazánkového másla, 5 stroužků česneku, sůl, 250 g strouhaného sýra (eidam). Margarín, tavený sýr a pomazánkové máslo šleháme elektrickým šlehačem asi 3-4 min. Poté zašleháme česnek utřený se solí. Přidáme nastrouhaný sýr a už nešleháme, pouze důkladně zamícháme (nejlépe stěrkou, která se používá při pečení). Pro zjemnění chuti můžeme také přidat 1-2 lžíce bílého jogurtu. Uvedené množství vystačí asi na chlebíčků. Jednoduchá česneková pomazánka na chlebíčky 1 pomazánkové máslo bez příchuti, 1-2 stroužky česneku, asi 2 lžičky bílého jogurtu. Do pomazánkového másla dáme utřený česnek, přidáme jogurt a utřeme. Mažeme na chlebíčky a zdobíme šunkou, červenou a zelenou paprikou. Pomazánka slouží jako základ na chlebíčky nebo jednohubky. Křenová pomazánka 1 měkký sýr, 1 pomazánkové máslo, 2 uvařená vejce, jemně nastrouhaný křen, vedeta, pažitka Postup: Vejce nastrouháme, všechno utřeme a promícháme.

11 Kapiová pomazánka Zavařené kapie, 1 tavený sýr (nejlépe Apetito), 1/2 čerstvého másla, 3 stroužky česneku, 100 g šunky, 1 malá cibule, sůl, pepř. Do směsi sýra a másla umeleme nebo nakrájíme šunku, přidáme na jemno nakrájené kapie, utřený česnek, na jemno nakrájenou cibulku. Vše dobře promícháme, pokud je pomazánka příliš tuhá, můžeme přidat trošku vody z kapií. Posolíme a popepříme. Hodí se nejlépe na čerstvý chléb. Křenová pomazánka 1/2 skleničky krenexu, 100 g tvrdého salámu (turistický), 1 měkký tvaroh, 3-4 lžíce bílého jogurtu, sůl, pepř. Salám nastrouháme na hrubším struhadle, přidáme tvaroh, krenex, jogurtu, osolíme, opepříme a pořádně promícháme. Křenová pomazánka 100 g bílého jogurtu, 2 lžíce nastrouhaného křenu, 150 g šunky, 2 vejce natvrdo uvařené, plátky bezl. chleba, petrželka. Smícháme křen s jogurtem. Do křenové směsi přidáme na nudličky nasekanou šunku. Přidáme nasekaná vejce uvařená natvrdo. Dobře promícháme. Získanou pomazánku mažeme na dosti silné plátky veky. Nahoru nasypeme rozsekanou petrželku nebo poklademe na nudličky nakrájenou kapii. Lososová pomazánka 50 g uzeného lososa, 3 natvrdo uvařená vejce, 100 g másla, 1 cibule, citronová šťáva, 2 lžíce mléka, sůl. Máslo utřeme do pěny, přidáme nastrouhaná vejce, lososa, cibuli, mléko, citronovou šťávu a sůl. Vše důkladně promícháme. Maďarská pomazánka 12 trojúhelníčků taveného sýra, 400 g salámu, 4 sterilované okurky, 1 cibule, 2 feferonky, 2 lžíce octa, 4 lžíce kečupu, 1 lžíce bílého jogurtu, pepř, sůl. Kečup, ocet, pepř a sůl přivedeme do varu a necháme vychladnout. Salám, sýr, feferonky, cibuli a okurky umeleme. Vmícháme kečupovou směs a jogurt. Důkladně promícháme. Mažeme na bezl. pečivo můžeme použít na zdobení jednohubek. Není vhodné pro děti!!! Mozaiková pomazánka 200g margarínu, 100 g taveného nízkotučného sýra, 2 lžíce sterilovaného hrášku, 2 lžíce červené cibule, 1 lžíce strouhané mrkve, 1 lžíce strouhaného křenu, svazek ředkviček, pažitka. Vyšleháme nebo dobře utřeme margarín se sýrem a přidáme postupně všechny druhy očištěné a posekané zeleniny. Ty nám ochutí a zárověn obarví pomazánku. Potíráme pečivo nebo pomazánkou plníme čerstvou papriku, vše zdobíme ředkvičkami a pažitkou. Velmi jemná a plná vitamínů Mrkvová pomazánka s křenem 100 g bílého jogurtu, 300 g karotky, 50 g křenu, 1 lžička hořčice, citronová šťáva, sůl, pepř, cukr. Do jogurtu jemně nastrouháme mrkev, křen a přidáme jemně nasekanou cibulku. Dochutíme hořčicí, citronovou šťávou, solí, pepřem, špetkou cukru a dobře promícháme. Mrkvová pomazánka s křenem II. 300 g mrkve, 1 majolka, křen dle chuti, cibule, 1 lžička obyčejné hořčice, citronová šťáva, sůl, pepř Zeleninu nastrouháme, smícháme s ostatními přísadami a dochutíme. Pepkova pomazánka 150 g tresčích jater, 100 másla, 125 ml mléka, 1 cibule, 20 g bezl.mouky, sůl, pažitka, citron. Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši. Tresčí játra utřeme s máslem a po lžičkách přidáváme vychladlou kaši. Nakonec přidáme jemně usekanou cibuli, pažitku, citronovou šťávu a vše promícháme. Podle chuti osolíme.

12 Pikantní mrkvová pomazánka 3 obdélníčky měkkého taveného sýra ( g), 2 větší mrkve, 5 stroužků česneku (kdo snese, může i víc), 1 lžíce Flory nebo jiného rostlinného másla. Mrkev nastrouháme na jemné nudličky přidáme tavený sýr, lžíci Flory a rozmačkaný česnek, vše dohromady ušleháme elektrickým šlehačem nebo rozmačkáme vidličkou a spojíme v jemnou hmotu. Pikantni pomazánka na chlebíčky 250 g salámu, 1 kyselá okurka, 1 cibule, 100 g bílého jogurtu. Nálev: 1 lžíce oleje, 1 lžíce octa, 1 lžíce kečupu, 1 a 1/2 lžíce hořčice, 1/2 lžíce worchestrové omáčky (necháme projít varem). Salám, okurku, cibuli umeleme, přimícháme jogurt a tuto směs přidáme do vychladlého nálevu. Pažitkové žervé Tavený sýr, povolené máslo, sůl, mletý pepř, pažitka. Vše dobře vymícháme a na závěr přidáme jemně posekanou pažitku. Pikantní rybí pomazánka z olejovek 1 krabice olejovek, 1 tavený smetanový sýr, 50 g másla, 1 kávová lžička hořčice, 2-3 lžičky kečupu, křen, pepř a sůl. Sýr s máslem utřeme do pěny. Přidáme ostatní přísady včetně sardinek. Vymícháme hladký krém. Pomazánka "á la" humr 400 rybího filé, 2 majolky, 1 jablko, 1 cibule, 1 lžíce kečupu, citrónová šťáva, sůl a pepř. Rybí filé vaříme asi 12 minut do měkka. Uvařené filé nakrájíme na drobné kousky. Jemně nakrájené jablko i cibulku přidáme k rybímu masu. Také přidáme zbývající ingredience: kečup, citrónovou šťávu a sůl i pepř podle chuti. Suroviny promícháme a pomazánku necháme rozležet do druhého dne v chladničce. Pomazánka z cizrny 1 konzerva cizrny (asi 400 g), 2-3 stroužky česneku, šťáva z jednoho citronu, 2 lžíce olivového oleje, půlka kelímku bílého jogurtu (100 g). Cizrnu necháme okapat a rozmixujeme společně s jogurtem, česnekem, citrónovou šťávou a olivovým olejem na hladkou kaši. Osolíme, opepříme. Můžeme také použít suchou cizrnu. Zacházíme s ní stejně jako s hrachem nebo fazolemi - necháme přes noc namočenou ve studené vodě a potom uvaříme. Pomazánka z lučiny Lučina, 2 lžíce kečupu a 2 stroužky česnek Pomazánka z lučiny 2 lučiny, 2 jablka, 1 mrkev, 3 lžíce moučkového cukru. Lučinu utřeme s cukrem, přidáme jemně strouhaná oloupaná jablka a mrkev. Pomazánka z olejovek 1 olejovky, 2 žervé, cibule a sladkokyselá okurka. Pomazánka z tresčích jater. 100gr. másla, tresčí játra z konzervy, citrónová šťáva, půl litru mléka, lžíce bezl. mouky, kousek cibule, lžička sekané pažitky. Uvaříme kašičku z mléka a mouky. Vychladlou přidáváme po lžičkách k máslu a utřeme ji pak s játry. Přidáme jemně sekanou cibulku, pažitku a citrónovou šťávu. Pomazánku mažeme na chlebíčky, zakapeme citrónovou šťávou, zdobíme petrželkou, plátky rajčat, okurek a sypeme cibulkou najemno nakrájenou.

13 Pomazánka z tuňáka 2 plechovky tuňáka v oleji, 1 středně velká cibule, 2 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce hořčice, 1 lžíce kečupu, 1 vejce uvařené natvrdo, 1 měkký sýr, sůl, pepř. Cibuli nakrájíme nadrobno. Přidáme tuňáka z plechovky (olej je lepší vylít). Nastrouháme vejce, přidáme všechny další ingredience a pořádně promícháme. Přisolíme, připepříme podle chuti. Pomazánka je nejlepší druhý den, kdy se odleží v lednici. Pomazánka z uzeného sýra. 50gr. másla, vařený žloutek, 200 gr.uzeného sýra. Máslo utřeme se žloutkem a přidáme strouhaný sýr. Pomazánkou potřeme housky nebo chleba. Můžeme je posypat drobně nakrájenou zeleninou nebo tvrdou nakládanou okurkou a ozdobit plátky rajčat. Pomazánka ze sardinek 1 sardinky v oleji, 120 g másla, 1 cibule, 1 sterilovaná okurka, citronová šťáva, sůl, worchester. Máslo utřeme do pěny, přidáme vidličkou rozmělněné sardinky, dobře rozmícháme za postupného přikapávání oleje ze sardinek. Nakonec přidáme drobně pokrájenou cibuli a okurku. Pomazánku přisolíme, zakapeme citrónovou šťávou a dochutíme worchestrem. Dobře promícháme. Provensálská pomazánka 200 g Lučiny, 1 lžíce másla nebo ramy, 2 stroužky česneku, cca 20 černých oliv, sůl, oregáno dle chuti. Lučinu utřeme s máslem, v případě potřeby zředíme trochou mléka, přidáme prolisovaný česnek, nasekané černé olivy, okořeníme oreganem a osolíme. Mažeme na čerstvé křupavé pečivo. Výborná je také na teplé, na olivovém oleji opečené plátky chleba nebo housek. Rybí pomazánka Sardinky ve vlastní šťávě, máslo, cibule, citrónová šťáva, pepř, sůl. Vše dobře promícháme. Rybí pomazánka Do základní tvarohové pomazánky vmícháme sardinky se zeleninou (olej scedíme), přidáme trochu hořčice a kečupu. Rybí pomazánka bez kostí 1 cibule, pomazánkové máslo neochucené Madeta, sardinky v rostlinném oleji, sůl, pepř, podravka, lžička plnotučné hořčice. V kuchyňském robotu nasekáme na drobno cibuli, přidáme sardinky (olej slijeme), pomazánkové máslo, lžičku plnotučné hořčice, sůl a pepř podle chuti, podravka může a nemusí být. V robotu každou přidanou surovinu mixujeme zvlášť, (po přidání pomazánkového másla, dávejte pozor, ať nepřemixujete, mohla by se pomazánka srazit). Ozdobíme proužkem papriky a kolečkem rajčete. Rybí pomazánka s avokádem 1 avokádo, 1 sardinky v oleji, 1 cibule, 1 citron, 200 g nízkotučného tvarohu, 4 rajčata a čerstvé papriky, pažitka, sůl. Avokádo oloupeme a rozmačkáme, přidáme tvaroh, sardinky a společně vyšleháme nebo vymícháme. Ochutíme solí a citrónovu šťávou, vmícháme krájenou cibulku a pažitku. Na tmavém pečivu obložíme pomazánku plátky rajčat a papriky. Sloní mls 1 lžíce octa, 2 lžíce oleje, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce hořčice, 2 kostky cukru, 300 g šunky, 200 g jogurtu, cibulky, 1/2 lžičky chilli. V kastrůlku lehce zahříváme ocet, olej, kečup, hořčici a cukr, až se nám vše spojí dohromady (nesmí se vařit). Do vychladlé směsi přidáme nakrájenou šunku, na kostičky nakrájené cibulky a ochutíme chilli kořením.

14 Rychlá lososová pomazánka Balení drceného lososa, pomazánkové máslo, malá cibulka, citrónová šťáva na dochucení. Nakrájíme na drobno cibulku a spolu s pomazánkovým máslem a drceným lososem rozmícháme. Dochutíme šťávou z citrónu. Světová pomazánka na chlebíčky 3 větší vařené brambory, 1 střední cibule, lžíce plnotučné hořčice, 1 bílý jogurt, sůl. Brambory jemně nastrouhat, cibuli nakrájet nadrobno a přidat ostatní suroviny. Vše dobře promíchat. Sýrová pomazánka 300 g strouhaného eidamu (30%), buď žervé nebo imperiál nebo mazlavý tavený sýr, rozmačkaný česnek a bílý jogurt. Sýrová pomazánka na topinky 120 g másla, 150 g netučného sýra, 4-5 stroužků česneku, sůl, kari koření, pažitka. V misce utřeme máslo, přidáme nastrouhaný sýr a česnek, podle chuti osolíme, přidáme kari koření a nakrájenou pažitku. Podáváme na topince. Sýrová pomazánka s česnekem 3 kusy taveného sýra, 100 g taveného uzeného sýra, 80 g másla, 3 stroužky česneku, špetka soli, mléko. Máslo utřeme s uzeným sýrem do pěny, přidáme postupně krémové sýry a za pozvolného přilévání mléka nebo smetany vyšleháme hladkou pomazánku, kterou ochutíme česnekem utřeným se solí. Tomatová rybí pomazánka 250 g rybiček v tomatě, 100 g bílého jogurtu, 100 g tvrdého sýra, sterilovaná okurka, 1 zelená paprika, 1 malá cibule, sůl, pepř. Rybičky v tomatě rozetřeme a smícháme s bílým jogurtem, přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, kostičky okurky, drobně nakrájenou papriku a cibuli, sůl pepř a vše promícháme. Tuňáková pomazánka 185 g tuňáka ve vlastní šťávě, 185 g tuňáka v oleji, 100 g másla, 5 lžic bílého jogurtu, 1 cibule, 1 brambora vařená ve slupce, 2 vejce vařené natvrdo, 1 lžička hořčice, bílý pepř, sůl. Tuňáka vidličkou rozmačkáme a rozetřeme s máslem. Přidáme nakrájenou cibuli a bílý jogurt. Bramboru oloupeme a nastrouháme, vejce nasekáme a přimícháme do směsi spolu s hořčicí. Vše důkladně propracujeme a dochutíme pepřem a solí. Podáváme s pečivem. Tuňáková pomazánka light 1 konzerva tuňáka ve vlastní šťávě, 1 balení lučina (linie), lžička hořčice, jarní cibulka, petržel, pažitka, sůl, pepř. Cibulku a bylinky nakrájíme, tuňáka okapeme a vše důkladně smícháme dohromady, lze přidat i nakrájené vajíčko natvrdo. Pomazánka chutná dobře i samostatně jako salát. Zeleninová pomazánka 2 sýry Žervé, 50 g másla, mléko (podle potřeby), sůl, 150 g mrkve strouhané, citronová šťáva. Žervé rozmačkáme vidličkou, zředíme mlékem, přidáme nastrouhanou mrkev, osolíme, přidáme podle chuti citronovou šťávu a dobře vyšleháme. Zeleninová pomazánka se šunkou 100 g majolky, 100 g bílého jogurtu, 100 g sterilovaného celeru, 50 g mrkve, 50 g sterilovaného hrášku, lístky čerstvého špenátu nebo salátu, 100 g krůtí šunky, 1 lžíce pšeničných klíčků. Smícháme jogurt s nudličkami celeru s mrkví a hráškem, zahustíme nudličkami šunky. Naplníme vydlabané housky nebo chleba a ozdobíme špenátovými lístky.

15 Zelná pomazánka Sáček kysaného zelí (nejlepší je červené), 200 g tvrdého sýra, bílý jogurt, pepř, pórek. Zelí překrájíme, nastrouháme k němu tvrdý sýr, kdo chce, může přidat nadrobno nakrájený pórek. Smícháme s bílým jogurtem, opepříme. Podáváme jako přesnídávkový salát s bílým pečivem nebo jako podklad na chlebíčky. Sýrová pomazánka Tavený sýr, tvaroh, 1/2 bílého jogurtu, česnek, sůl a pepř. Místo na poznámky:

16 Příští téma: Domácí pekárny KDE: DDM-SVČ Junior, Tyršova 793, Chotěboř. KDY: vždy ve čtvrtek od 17:30 hodin: 7. 3.; a ZA KOLIK: Kurzy jsou hrazené ze strany o.s. Život a zdraví. Účast je proto ZDARMA, s možností dobrovolného příspěvku každým z návštěvníků. Časopis Klubu zdraví v Chotěboři vydávají nadšenci zdravého životního stylu z řad Církve adventistů sedmého dne v Chotěboři. Proto zde naleznete i duchovní témata. Ale duchovní rozměr je jen jeden z mnoha rozměrů zdravého života. A o tom všem bývají naše setkání. Místem, kde se na Klubech zdraví obvykle setkáváme, je klubovna Domečku v Havlíčkově ulici 446. Scházíme se zde pravidelně 2x měsíčně (mimo letních prázdnin), vždy ve čtvrtek od 17:30. Nabízíme čerstvé informace ze světa zdravého životního stylu, fajn recepty i příjemné společenství. A svým dílem nám vždycky pomůžete i vy, naši návštěvníci, protože i vy jste přeci naši spolupracovníci. Příspěvky, recepty do dalšího čísla, náměty, dotazy, rady i připomínky směrujte na adresu: nebo na telefon Uzávěrka příštího čísla Všechny budoucí sešitky s recepty, náměty i povídáním si můžete stáhnout na adrese:

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a

Více

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

Vaječná pomazánka s uzeninou

Vaječná pomazánka s uzeninou Velikonoční pokrmy Vaječná pomazánka s uzeninou 6 vajec natvrdo 100g majonézy 1 lžíce hořčice 2 sladkokyselé okurky 100g měkkého salámu sůl, pažitka Vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Pomazánky Na přesnídávky a svačiny (recepty jsou normovány na 10 porcí) Celerová pomazánka celer 150 120 máslo pomazánkové 250 zakysaná smetana 100 ananas (jablka) 70 pórek 50 30 citrón 20 10 Celer nastrouháme

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná Pšeničné mouky 00 Pšeničná mouka hladká světlá T 400 Pšeničná výběrová polohrubá T 405 je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší a tedy nejmíň celozrnná. T

Více

Všechny suroviny rozmixujeme spolu nahladko a podle vlastního uvážení můžeme ještě dochutit.

Všechny suroviny rozmixujeme spolu nahladko a podle vlastního uvážení můžeme ještě dochutit. Pomazánky Cizrnová pomazánka s olivami cizrna uvařená na měko 1,5 šálku (1 šálek = 2 dcl), olivy černé vypeckované 15 ks, dušená cibule 2 pl, sušené francouzské droždí 3pl (lahůdkové droždí, teby), olej

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

od 01.09.2015 do 04.09.2015 Úterý 1.9.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015

od 01.09.2015 do 04.09.2015 Úterý 1.9.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015 ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA ROUDNICE N. L., ŠKOLNÍ 18 od..25 do..25 Úterý 1.9.25 Středa 2.9.25 Čtvrtek 3.9.25 Pátek 4.9.25 Buchty s mákem, Malkao, Čaj se sirupem (A:,,) hovězí s játrovou zavářkou (A:,,,,,,)

Více

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Obilniny, luštěniny: Cizrna Fazole adzuki Fazole mungo Fazole hnědé Seitan special Tempeh Kroupy Špaldová mouka Další: Agar agar (želatina) Mořské řasy Palmový tuk

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Bramborové recepty z VYSOČINY

Bramborové recepty z VYSOČINY Bramborové recepty z VYSOČINY 1 1. Prokládaný bramborák 1 kg strouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavička česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka dle chuti, 1 plátek krkovičky nebo libového

Více

Tvarohový koláč. Přidat k oblíbeným Posílat komentáře HTML kody

Tvarohový koláč. Přidat k oblíbeným Posílat komentáře HTML kody Tvarohový koláč 450g polohr. mouky, 30dkg hery, 3 lžíce cukru, 3 žloutky, 1 prdopeč, 3 lžíce mlíka, 2 lžíce rumu - z těsta udělat dvě placky, mezi ně tvarohová náplň: 500g tvarohu, 5 lžic cukru, 2 žloutky,

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme

Více

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA tradiční i nevšední recepty Obsah Obsah... 2 Rady a tipy... 3 Cukroví... 5 Moučníky... 43 Slané pečivo... 55 Nápoje... 61 Polévky... 66 Hlavní jídla... 79 Paštiky... 99 Saláty...

Více

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 JOGURTOVO JABLEČNÝ DORT (Kábelová Martina, Pěnčín Vinohrady) KORPUS: 6 vajec, 6 lžic moučkového cukru, 1 lžíce oleje, 5 lžic polohrubé mouky, 1 lžička PDP, lžíce kakaa JOGURT:

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

duben 2015 týden 1.4. až 5.4.

duben 2015 týden 1.4. až 5.4. týden 1.4. až 5.4. středa 1.4.2015 Přesnídávka: Chléb, pomazánka se sardinek a sýru, zelenina ( 01, 04, 07 ) Polévka: Dršťková ( 01, 09 ) - / z hlívy ústřičné / Hlavní jídlo: Rýžová kaše sypaná čokoládou,

Více

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY Červená řepa Původ Její původ je ve Středomoří a v atlantském prostředí. Je známá a oblíbená jak v Evropě, tak v Severní Americe a mnoha asijských zemích. První záznamy o červené

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

katalog receptů pro eurest

katalog receptů pro eurest katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g

Více

Pondělí 1.9.2014. Zeleninová s kapáním Hlavní jídlo číslo 1 Vepřové v mrkví, brambor číslo 2 MŠ-R Houska, šunka, rajče, mléko, čaj MŠ-O Kobliha, čaj

Pondělí 1.9.2014. Zeleninová s kapáním Hlavní jídlo číslo 1 Vepřové v mrkví, brambor číslo 2 MŠ-R Houska, šunka, rajče, mléko, čaj MŠ-O Kobliha, čaj Pondělí 1.9.2014 Zeleninová s kapáním Vepřové v mrkví, brambor Houska, šunka, rajče, mléko, čaj Kobliha, čaj Úterý 2.9,2014 Hovězí vývar s játrovou rýží Boloňské špagety, sýr Chléb, vaječná pomazánka,

Více

Mrkvový dort s limetkovým krémem

Mrkvový dort s limetkovým krémem Minikuchařka 2 OBSAH Mrkvový dort s limetkovým krémem. 4 Jidáše.. 7 Špenátová polévka. 8 Boží milosti.. 10 Kopřivová nádivka pečená na slanině. 12 Velikonoční beránek. 14 Velikonoční mazanec.16 Špaldové

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21

RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 Fazolová polévka: 10-15 porcí 100 g mrkve 100 g celeru 100 g cibule 2 stroužky česneku 200g velkých bílých fazolí 1 dl olivového oleje 300 g rajčat/1 konzervu

Více

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A:

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A: DOMOV PRO SENIORY Srpen U Barborky 1 - Rožďalovice 1.8. - 3.8. 2014 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.večeře Pondělí POLÉVK II.večeře D:9 Úterý POLÉVK II.večeře D:9 Středa POLÉVK

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.10.2015 do 03.10.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Pomazánka s jarní cibulkou, rohlík, ovocný čaj(1,7) 01.10 Polévka pohanková se zeleninou 1. Rizoto s vepřovým masem a fazolemi adzuki 2. Lívanečky s marmeládou a tvarohem(1,3,7)

Více

Základní kynuté těsto na pizzu

Základní kynuté těsto na pizzu Pizza (apetit) Základní kynuté těsto na pizzu 250 g hladké mouky, 1 dl vody, 1/2 lžičky soli, 1 lžička moučkového cukru, 15 g kvasnic, 2 lžíce oleje, 2 lžíce mléka Do hrnečku s mlékem pokojové teploty

Více

Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu

Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu TUČŇÁCI Verunka Švejkovská Těsto: 1 lžíce mléka 100 g cukru moučka 70 g mletých piškotů 60 g másla 80 g kokosu Na potření : 1 lžíce rumu mléčná a

Více

Kuchařka vánočního cukroví

Kuchařka vánočního cukroví Kuchařka vánočního cukroví Jarmilka Troutnarová Medové perníky 65 dkg hladké mouky 25 dkg moučkového cukru 5 dkg tuku Hera 10 dkg medu 3x velká vejce 1kávová lžička jedlé sody citronová kůra z jednoho

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

Škola Kavčí hory Mateřská škola,základní škola a Střední odborná škola služeb K Sídlišti 840 Praha 4

Škola Kavčí hory Mateřská škola,základní škola a Střední odborná škola služeb K Sídlišti 840 Praha 4 s t á t n í s v á t e k chléb,pomazánka z tuňáka,jablko,bílá káva,čaj ovocný 01,04,06,07 polévka květáková 01,07 čevabčiči,brambory,hořčice,čaj ovocný 01,03,07,10 rohlík,máslo,ředkvičky,mléko,čaj ovocný

Více

Zdravé vánoční cukroví

Zdravé vánoční cukroví Zdravé vánoční cukroví Recepty na zdravé vánoční cukroví, které EYTO tým Nebuď pecka podával na Vánočním cinkání s 1. ZŠ Dobříš. MAKOVÉ A KOKOSOVÉ KULIČKY 100 g tekutého medu, 50 g sezamových semínek,

Více

knedlíky. Dobrou chuť!

knedlíky. Dobrou chuť! Milí čtenáři. Po roce se opět setkáváme u kalendáře s recepty z Vědomické kavárničky. Na rozdíl od toho minulého (na rok 2011 ) v něm nejsou recepty na buchty, koláče ani jiné sladkosti, u kterých si každé

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. Základní škola a Mateřská škola Dětenice. Přejeme dobrou chuť! týden od 1.6. 2015 do 5.6. 2015

JÍDELNÍ LÍSTEK. Základní škola a Mateřská škola Dětenice. Přejeme dobrou chuť! týden od 1.6. 2015 do 5.6. 2015 týden od 1.6. 2015 do 5.6. 2015 pátek čtvrtek CHLÉB 1,3,7 HRACHOVÁ KAŠE 1,7 TVAROHOVÝ KRÉM POM. SÝROVÁ RÝŽOVÁ 1,7,9 ŠUNKA JEMNÝ KRÉM 7 S PIŠKOTY 1,3,7 S NIVOU 7 KYS. OKURKA KAKAO, 7, MLÉKO ROHLÍK 1,3,7

Více

od 14.9.2015 do 18.9.2015

od 14.9.2015 do 18.9.2015 od 14.9.2015 do 18.9.2015 Pondělí 14.9.2015 Polévka ZELENINOVÁ S RÝŽÍ obsahuje al.: 01,03,07,09 Oběd 1 ČUFTY V RAJSKÉ OMÁČCE, TĚSTOVINY obsahuje al.: 01,03,07,09 Oběd 2 ZELENINOVÉ PLACIČKY, BRAMBOROVÁ

Více

Bramborový salát. Sýrový salát s paprikami. Jablkový salát s jogurtem. Jahodový salát. Ovocný salát se žampióny

Bramborový salát. Sýrový salát s paprikami. Jablkový salát s jogurtem. Jahodový salát. Ovocný salát se žampióny Mexický salát Půl hlávky bílého zelí, půl hlávky červeného zelí, 3 cibule, 4 zelené papriky, 4 rajčata, půl lžičky cukru, 2 lžíce oleje, celerová nať, ocet, hořčice, mletý pepř, sůl. Papriky umyjeme, zbavíme

Více

Zapečené papriky se sýrem a salámem - opravdu výborné!!!!

Zapečené papriky se sýrem a salámem - opravdu výborné!!!! Zapečené papriky se sýrem a salámem - opravdu výborné!!!! [9.6.2009] Bílé papriky,rajčata,libové párky nebo točený salám, sýr eidam, anglická slanina. Papriky seříznu vršek a vydlabu vnitřky, po omytí

Více

Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015

Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015 Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015 Pondělí Šlehaný tvaroh s pažitkou Hovězí polévka s masem a celestýnskými nudlemi Mléko Kaše ovesná, mléko 7.9. ovoce 1 N,D9 Kuřecí směs, rýže Pečivo,

Více

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny MUFFINOVÁ KUCHAŘKA Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny Obsah Sladké varianty:... 3 Muffiny stracciatellové... 3 Kefírové muffiny s nutellou a čokoládou

Více

Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém

Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém Suroviny na 10 porcí Množství Polohrubá mouka 1 000 g Droždí 35 g Cukr krupice 125 g Mléko 400 ml Vejce- žloutky 2 ks Olej 500 ml Sůl 15 g Povidla/marmeláda

Více

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM 1 sáček bramborových knedlíků, 250g mletého masa, 1 rohlík, ½ šálku mléka, 1 vejce, česnek, majoránka, pepř, sůl Mleté maso osolíme, opepříme a orestujeme asi 15

Více

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou 1. Pondělí Hamburská vepřová plec Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem Kuřecí vějíř, ozdoba Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou Hovězí roštěná s mladou karotkou a

Více

Recepty - bezlepková dieta

Recepty - bezlepková dieta Recepty - bezlepková dieta Česnekovo-bramborový chléb 200 g mouky Mantler, 100 g mouky Promix forte, 100 g pohankové mouky, špetka Xantanové gumy, 1 sáček sušeného droždí, 1 vejce, 3 lžíce oleje, 3 hrsti

Více

Omelety, palačinky (apetit)

Omelety, palačinky (apetit) Omelety, palačinky (apetit) Příprava těsta Základem omeletového těsta je polohrubá mouka, kterou předem prosijeme. Dále to jsou tekutiny, především mléko a minerální voda bez příchuti nebo sodová voda.

Více

DS PANORAMA JÍDELNÍ LÍSTEK č.1 16.3. 22.3. 2015

DS PANORAMA JÍDELNÍ LÍSTEK č.1 16.3. 22.3. 2015 DS PANORAMA JÍDELNÍ LÍSTEK č.1 16.3. 22.3. 2015 Polévka hovězí s drožďovou rýží. PONDĚLÍ 3: Chléb, rohlík, pomazánkové máslo. Pečená krkovice, brambory. Duš. zelenina. Přesnídávka. Pomazánka z Nivy, chléb.

Více

Předkrmy. Dětská jídla

Předkrmy. Dětská jídla Předkrmy 450 200g Hemenex 85 Kč 3 vejce, šunka, okurka chléb 705 150g Utopenec v hořčičné omáčce, chléb 39 Kč 517 150g 2 topinky (na sucho) s kuřecí směsí a sýrem 49 Kč Kuřecí prsa, meruňky, eidam, česnek

Více

Babí léto s rawfood raw food seminář

Babí léto s rawfood raw food seminář Babí léto rawfood raw food seminář 20. A 21. ZÁŘÍ 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme

Více

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné)

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné) V této části publikace naleznete originální recepty studentů středních škol Libereckého kraje, kteří se zúčastnili soutěže Ovoce a zelenina pětkrát denně. Všechny recepty jsou otištěny dle textových a

Více

Pomazánka s vejci a olivami

Pomazánka s vejci a olivami Pomazánka s Tofu Uzené tofu Sýr měkký Olivový olej extra virgine Trochu soli Případně jarní cibulku Postup Uzené tofu rozmixujte do hladka s olivovým olejem, až vznikne hladká krémová hmota. Tu smíchejte

Více

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 1.4. ST * Hrachová polévka s majoránkou 2. Smažený kuřecí řízek s plátkem citrónu podávaný s tymiánovou bramborovou kaší 5. / GF, DF, V/ hrachová s majoránkou Lečo s bramborem z páry*cibule*rajče*paprika*vejce*brambory*sůl*olivový

Více

Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům

Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům Všechny 3 díly Žebnické kuchařky najdete na www.zebnice.cz Stejně tak i fotky ze všech tří ročníků jarního posezení v namnožených kopiích toho

Více

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

Velikonoční raw menu raw food seminář

Velikonoční raw menu raw food seminář Velikonoční raw menu raw food seminář 12. a 13. duben 2014 v IC Zahrada na Žižkově Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho s

Více

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete Ol J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 3.10.2014 Ol Fazolová Znojemský guláš, knedlík Vepřové balenky se sýrem, bramborová kaše, rajčatový salát Krupicová kaše s čokoládou, kompot Zahradnická Mexické vepřové

Více

Papriky v oleji po Bulharsku (kapie) Moravanka. Čalamáda. Okurky. Kapie s okurkolem. Česnek v oleji. Rychlokvašky. Kvašáky (rychlé 14 dnů)

Papriky v oleji po Bulharsku (kapie) Moravanka. Čalamáda. Okurky. Kapie s okurkolem. Česnek v oleji. Rychlokvašky. Kvašáky (rychlé 14 dnů) Zelenina Papriky v oleji po Bulharsku (kapie) Očistíme 10 dkg červených nebo zelených paprik. Spaříme je vařící vodou a urovnáme do zavařovaček. 10 minut vaříme roztok: 1,5 l vody, 1/2 l octa, 1/8 l oleje,

Více

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku...

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... 1 18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... Je libo těsto se sádlem? Či jogurtové? Víte, že dobré vypracování hmoty vyžaduje s ní aspoň 50krát plácnout o vál? Pak si zaslouží odpočinout

Více

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU Suroviny na těsto: Jiná variace: 6 větších brambor uvařených ve slupce polotovar bramborové 200 g hrubé mouky těsto 1 vejce sůl Podle chuti: strouhanka, moučkový cukr, máslo

Více

Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů

Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Centrum komunitních služeb města Říčany, o.p.s. Říčanské dobrůdky 1 OBSAH: 1. Maso 2. Bezmasé pokrmy 3. Moučníky, sladké pokrmy MASO

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

160g mletých ořechů. 60g strouhanky

160g mletých ořechů. 60g strouhanky Plněné ořechy I 250g másla 130g moučkového cukru 250g hladké mouky 60g mletých ořechů 60g strouhanky Náplň: 160g cukru 160g mletých ořechů 1 žloutek 3 lžíce rumu máslo čokoládová poleva Všechny suroviny

Více

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 5.9.2014 Hovězí vývar se zeleninou a těstovinami Přírodní vepřová kotleta, vařené brambory, míchaný zeleninový salát Ol Žampionová Srbské rizoto syp.sýrem, steril.okurek

Více

Domov pro seniory Panenská JÍDELNÍ LÍSTEK č. 8 25.5.2015 -- 31.5.2015

Domov pro seniory Panenská JÍDELNÍ LÍSTEK č. 8 25.5.2015 -- 31.5.2015 Domov pro seniory Panenská JÍDELNÍ LÍSTEK č. 8 25.5.2015 -- 31.5.2015 Rybí polévka. PONDĚLÍ 3: Chléb, rohlík, sýr tavený. Kuře pečené, rýže. Fazol. lusky na smetaně, brambory. ----- 4: Rohlík, sýr tavený.

Více

polévka kapustová s houbami polévka ze zeleného hrášku polévka fazolová polévka květáková vepřový guláš,těstoviny,čaj ovocný polévka z vaječné jíšky

polévka kapustová s houbami polévka ze zeleného hrášku polévka fazolová polévka květáková vepřový guláš,těstoviny,čaj ovocný polévka z vaječné jíšky chléb,pomazánka vaječná.paprika červená,kakao,čaj ovocný polévka kapustová s houbami bramborové šišky se švestkovou omáčkou sypané máslovou strouhankou,čaj rohlík,lučina,hruška, mléko,čaj ovocný rohlík,pomazánka

Více

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem BUFET ŠÉFKUCHAŘE I Zelný salát s vaječným dresinkem a bylinkami Jablečný salát s červeným vínem a banány Kapustovo kedlubnový salát Mrkvový salát s červenou řepou Těstovinový salát se zelenými fazolkami

Více

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod:

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod: PONDĚLÍ I. 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou 1. Hovězí vařené maso, dušené zelené fazolky 7. Dušené telecí kostky se smetanovou omáčkou Doporučená příloha: dušená rýže Doporučená příloha:

Více

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád MARINÁDA NA HOVĚZÍ MASO (na cca 1 kg masa) 4 lžíce oleje z burských oříšků 1 lžíce ostré hořčice ½ čajové lžíce sladké papriky na špičku nože kari a šalvěj

Více

Bezlepková dieta v léčbě celiakie (Herterova choroba)

Bezlepková dieta v léčbě celiakie (Herterova choroba) Fakultní nemocnice Olomouc I. P. Pavlova 6, 775 20 Olomouc tel.: 588 441 111, e-mail: fn@fnol.cz, web: www.fnol.cz Bezlepková dieta v léčbě celiakie (Herterova choroba) část II. kuchařské předpisy Kamenem

Více

Domov Rožďalovice, poskytovatel soc.služeb U Barborky 1 - Rožďalovice 1.9.-6.9.2015 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.

Domov Rožďalovice, poskytovatel soc.služeb U Barborky 1 - Rožďalovice 1.9.-6.9.2015 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II. Pondělí Domov Rožďalovice, poskytovatel soc.služeb U Barborky 1 - Rožďalovice 1.9.-6.9.2015 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.večeře Září Úterý Čaj, hermelínová Rohlík Polévka:

Více

D U B E N D U B E N D U B E N

D U B E N D U B E N D U B E N DATUM : 27 / 04 / 2015 PONDĚLÍ DATUM : 28 / 04 / 2015 ÚTERÝ DATUM : 29 / 04 / 2015 STŘEDA DATUM : 30 / 04 / 2015 ČTVRTEK -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Více

Pondělí 31.3.2014. Polévka Hlavní jídlo číslo 1 číslo 2 MŠ-R MŠ-O. Úterý 1.4.2014

Pondělí 31.3.2014. Polévka Hlavní jídlo číslo 1 číslo 2 MŠ-R MŠ-O. Úterý 1.4.2014 Pondělí 31.3.2014 Úterý 1.4.2014 vývar se zeleninou a těstovinami pečené kuře, brambor, kompot džuveč, pečivo, kompot chléb, šunkové pomazánkové máslo, mléko, čaj, zelenina šáteček s náplní meruňkovou,

Více

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá OSVĚŽENÍ MLÉKEM Karolína Hlavatá Mléko v dobách našich předků Mléko a mléčné výrobky jsou součástí výživy člověka již od mladší doby kamenné, kdy se člověk usadil a začal pěstovat obilí a chovat dobytek

Více

RŮŽOVÝ LIKÉR KARAMELOVÝ LIKÉR

RŮŽOVÝ LIKÉR KARAMELOVÝ LIKÉR RŮŽOVÝ LIKÉR 15 květů z růže, 150 g cukru, 750 ml bílého rumu Květy opatrně opláchněte studenou vodou a nechte dobře odkapat. Dejte je do větší zavařovací sklenice spolu s cukrem a zalijte je rumem. Sklenici

Více

OBRÁCENÝ LISTOVÝ KOLÁČ S JABLKY

OBRÁCENÝ LISTOVÝ KOLÁČ S JABLKY OBRÁCENÝ LISTOVÝ KOLÁČ S JABLKY Ingredience: 4 až 5 jablek 1/2 citronu 30 g másla 70 g pískového cukru 1 lžičku skořice 30 g rozinek 30 g jader vlašských ořechů 200 g listového těsta Jablka oloupejte a

Více

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak.

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Řada Tesco Healthy Living nabízí širokou škálu výrobků pro podporu zdravého životního stylu. V nabídce najdete různé

Více

Roláda z mletého masa 1

Roláda z mletého masa 1 Roláda z mletého masa 1 50 dkg mletého masa mix 2 housky šálek mléka sůl pepř 4 stroužky česneku (případně množství podle libosti) 1/2 lžičky drceného kmínu 1 cibule 1 lžíce hladké mouky 1 vece Náplň:

Více

RECEPTY PEČEME, VAŘÍME BEZ VAJEC (a samozřejmě bez masa)

RECEPTY PEČEME, VAŘÍME BEZ VAJEC (a samozřejmě bez masa) RECEPTY PEČEME, VAŘÍME BEZ VAJEC (a samozřejmě bez masa) Naprostá většina vajec, která jsou v obchodech a která se používají do hotových potravin (knedlíky, těstoviny, palačinky, dorty, zákusky, sladké

Více

TÁBOROVÉ RECEPTY. (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ

TÁBOROVÉ RECEPTY. (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ TÁBOROVÉ RECEPTY (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ rohlíky (30 ks), chleba (1,5 bochníku), vánočka (4 ks) Čaj 1 sáček sypaného čaje (10 g), cukr Vroucí vodu pomalu slejeme přes síto s čajem

Více

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA tradiční i nevšední recepty Obsah Obsah... 2 Rady a tipy... 3 Cukroví... 5 Moučníky... 43 Slané pečivo... 55 Nápoje... 61 Polévky... 66 Hlavní jídla... 79 Paštiky... 99 Saláty...

Více

Pečeme-li chléb v pekárně, dáme pouze 3 dcl vody a pouze 1 kávovou lžičku droždí.

Pečeme-li chléb v pekárně, dáme pouze 3 dcl vody a pouze 1 kávovou lžičku droždí. Suroviny pro bezlepkové pečení bezlepková mouka Mantler bezlepková mouka Jizerka mouka PROMIX UNI pohanková mouka (ne instantní) amarantová mouka rýžová mouka jemné ovesné vločky cukr pískový hnědý cukr

Více

Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: PIKANTNÍ SÝROVÝ SALÁT: SMAŽENÉ PALAČINKY SE SÝREM: SMAŽENÝ SÝR PO ITALSKU: SÝROVÉ ČTVEREČKY SE SEZAMEM: SÝROVÉ SMAŽENKY:

Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: PIKANTNÍ SÝROVÝ SALÁT: SMAŽENÉ PALAČINKY SE SÝREM: SMAŽENÝ SÝR PO ITALSKU: SÝROVÉ ČTVEREČKY SE SEZAMEM: SÝROVÉ SMAŽENKY: Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: Libovolné množství tvrdého sýra nakrájíme na kostičky. Vložíme do mikroténového sáčku, zasypeme lžičkou sladké papriky a rozetřeným česnekem. Sáček důkladně protřepeme, neprodyšně

Více