Ilustrace: děti z MŠ Štěpánovice, MŠ Sluníčko Tišnov a ZŠ Doubravník
|
|
- Jarmila Němečková
- před 8 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 N E T R A D I Č N Ě A Z D R A V Ě J I V E Š K O L N Í J Í D E L N Ě
2 Vzdělávání pro život, o. s. Ilustrace: děti z MŠ Štěpánovice, MŠ Sluníčko Tišnov a ZŠ Doubravník Tišnov 2014
3 Obsah Pomazánky... 5 Pomazánka z cizrny (MŠ a ZŠ Deblín)... 5 Pomazánka ze sóji (MŠ Horova, Tišnov)... 5 Pomazánka fazolová (MŠ Horova, Tišnov)... 6 Sýrová pomazánka s fazolkou (MŠ Lomnička)... 6 Čočková pomazánka s cizrnou (MŠ Sluníčko, Tišnov)... 6 Toustová pomazánka (MŠ Sluníčko, Tišnov)... 7 Polévky... 8 Polévka zeleninová s pohankou (ZŠ a MŠ TGM, Drásov)... 8 Krkonošská cibulačka s hovězím masem (ZŠ a MŠ TGM, Drásov)... 8 Polévka hrachová s jogurtem (ZŠ Smíškova, Tišnov)... 9 Cuketová polévka (MŠ a ZŠ Deblín)... 9 Dýňová polévka (MŠ Sluníčko, Tišnov) Vločková polévka s rybou (ZŠ nám. 28. října, Tišnov) Pohanková polévka se zeleninou (MŠ Horova, Tišnov) Hlavní jídla slaná Bulgurové rizoto s kuřecím masem (ZŠ nám. 28. října, Tišnov) Krakonošův guláš (ZŠ a MŠ TGM, Drásov) Králičí ragú se zeleninou (ZŠ a MŠ TGM, Drásov) Jáhly na způsob rizota s králičím masem (MŠ Horova, Tišnov) Fazolové karbanátky (MŠ Sluníčko, Tišnov) Bulgur se zeleninou (MŠ Sluníčko, Tišnov) Čočkové karbanátky s bramborovou kaší (MŠ Horova, Tišnov) Kovbojské fazole s lečem (MŠ U Humpolky, Tišnov) Kovbojské fazole (ZŠ a MŠ Předklášteří) Luštěninová směs na smetaně (ZŠ Smíškova, Tišnov) Pečené krůtí maso na zelenině (ZŠ a MŠ Předklášteří) Kuskus s tuňákem (ZŠ Smíškova, Tišnov) Zapečené těstoviny s brokolicí (ZŠ a MŠ Předklášteří) Filet tilápie na tomatové omáčce s bazalkou (ZŠ Smíškova, Tišnov)
4 Hlavní jídla sladká Cizrnové lívanečky (ZŠ nám. 28. října, Tišnov) Jáhlová kaše (ZŠ nám. 28. října, Tišnov) Jáhlový nákyp se švestkami (MŠ U Humpolky, Tišnov) Bulgur s ovocem, medem a mandlemi (ZŠ Smíškova, Tišnov) Přílohy, saláty a dezerty Čočkový salát (MŠ a ZŠ Čebín) Příloha z kuskusu (MŠ a ZŠ Deblín) Čočka se zeleninou (ZŠ nám. 28. října, Tišnov) Cibulové kynuté koláčky (MŠ U Humpolky, Tišnov) Tvarohovo-celerové placky (MŠ Sluníčko, Tišnov) Jablečné müsli s jogurtem (ZŠ a MŠ TGM, Drásov)
5 Vážení přátelé, dostává se vám do rukou brožura "Netradičně a zdravěji ve školní jídelně". Jde o výsledek nápadu občanského sdružení Vzdělávání pro život, jehož cílem je pomoci školám zpestřit jídelníčky pro děti. Oslovili jsme základní a mateřské školy v regionu Tišnovsko s nabídkou uveřejnit alespoň pět osvědčených receptů jejich jídelny. Mělo jít o návody na svačinky, polévky či hlavní jídla, které obsahují zdravé nebo netradiční suroviny (např. jáhly, pohanka, kuskus, cizrna, červená čočka, bulgur, zelenina apod.), či recepty netradičně upravené. Ze sesbíraných receptů vydalo naše sdružení na vlastní náklady tuto brožuru, kterou zdarma distribuuje do škol, školek a dalším zájemcům v regionu a umožní tak všem vyzkoušet něco nového, netradičního a zdravějšího. Recepty jsou uvedeny tak, jak je jednotlivé školní jídelny dodaly, většina je na 10 porcí. V ostatních případech doporučujeme úpravu gramáže dle potřeby. Uvědomujeme si, že současné školní stravování je omezeno finančními i normovými limity, ale jak je z brožury patrno, je možné školní stravování obohatit a zpestřit. Doufáme, že se osvědčené návody stanou námětem a inspirací. Přejeme personálu školních jídelen hodně odvahy, fantazie a elánu do další práce, stejně jako tvořivosti při sestavování jídelníčků. A dětem dobrou chuť! Na závěr chceme poděkovat všem školám, které se do této aktivity zapojily a osvědčené recepty daly k dispozici. Za členy občanského sdružení Vzdělávání pro život Renata Pleskačová, Martina Halouzková, Kamila Marková Ševčíková, Karolina Krátká, Šárka Ondráčková a Iveta Kosová. Občanské sdružení Vzdělávání pro život, o. s. vzniklo v roce 2008 jako iniciativa rodičů, pedagogů a jejich přátel za účelem umožnit dětem v regionu školní vzdělávání formou prožitku. Více informací: 3
6 4
7 POMAZÁNKY Pomazánka z cizrny (MŠ a ZŠ Deblín) cizrny másla sůl, česnek, bylinky (směs - petrželová nať, celerová nať, pažitka, libeček, saturejka) Cizrnu namočíme dopředu v osolené vodě - stačí cca 4 hodiny, nejlépe den dopředu a poté uvaříme. Díky soli dříve změkne a nemusí se vařit dlouho. Uvařenou cizrnu pomeleme nebo rozmixujeme najemno, přidáme máslo a dle potřeby ještě šleháme. Poté dochutíme bylinkami, česnekem, příp. ještě solí. Někdy pro obměnu přidáme i natvrdo uvařené a nastrouhané vejce. Mažeme na tmavý toustový nebo celozrnný chléb, dozdobíme pažitkou a doplníme čerstvou zeleninou. Pomazánka ze sóji (MŠ Horova, Tišnov) 200 g 70 g 4 ks 90 g sůl sójových bobů sterilovaných roztíratelného tuku vejce sýru eidamu okurek - sladkokyselé Vejce uvařená natvrdo, sójové boby a sýr umeleme nebo rozsekáme. Přidáme máslo, osolíme a vyšleháme do pěny. Nakonec zamícháme sladkokyselé okurky pokrájené na malé kostičky nebo nahrubo nastrouhané. Podáváme vychlazené na požadovanou teplotu s vícezrnným pečivem. (Místo margarínu můžeme použít máslo). 5
8 Pomazánka fazolová (MŠ Horova, Tišnov) 350 g fazolí bílých (barevných) sterilovaných celeru mrkve 60 g pomazánkového másla 10 g česneku sůl, majoránka Fazole scedíme, umeleme nebo rozmixujeme, přidáme jemně nastrouhanou syrovou zeleninu, utřený nebo prolisovaný česnek, pomazánkové máslo a čerstvou nebo sušenou majoránku. Je-li třeba, dosolíme. Pomazánku podáváme vychlazenou s tmavým pečivem. Místo sterilovaných fazolí můžeme použít předvařené. Vaříme je asi minut, zvětší objem cca 1,25 krát. Místo pomazánkového másla můžeme použít máslo, margarín nebo olej. Sýrová pomazánka s fazolkou (MŠ Lomnička) 90 g smetanového sýra 40 g Ramy 40 g červené sterilované fazolky dle chuti sůl, česnek Ramu utřeme se sýrem, pak přidáme 2/3 fazolek, sůl, utřený česnek a vše vyšleháme. Pomazánku natřeme na slunečnicový chléb, zdobíme zbylou fazolkou (lze zdobit i zeleninou dle fantazie). Čočková pomazánka s cizrnou (MŠ Sluníčko, Tišnov) 400 g 250 g 250 g 1 ks 1 ks sůl cizrny sterilované červené čočky taveného sýra mrkve čerstvé cibule Umícháme tavený sýr s nastrouhanou mrkví, přidáme cizrnu (bez nálevu), uvařenou červenou čočku, dále drobně nakrájenou cibuli a ochutíme solí. 6
9 Toustová pomazánka (MŠ Sluníčko, Tišnov) 200 g sójového granulátu 250 g sýru eidamu 1 kg rajčat 500 g papriky 3 lžíce kečupu 1 ks cibule 2 stroužky česneku zeleninový bujón (dle chuti), bylinky - petržel, pažitka, oregano (dle vlastního uvážení) Sójový granulát uvaříme spolu se zeleninovým bujónem, přidáme drobně nasekaná rajčata, papriky, cibuli, dále nastrouháme sýr eidam, dochutíme česnekem, kečupem a bylinkami. 7
10 POLÉVKY Polévka zeleninová s pohankou (ZŠ a MŠ TGM, Drásov) g 50 g 80 g 50 g 60 g 70 g 60 g 50 g 20 g 60 g 15 g vody másla mouky hladké kedlubny hrášku sterilovaného mrkve petržele celeru květáku soli pohanky zelené petrželky Očištěnou a umytou zeleninu nakrájíme na drobné kostičky a vše uvaříme v osolené vodě. Zvlášť uvaříme pohanku. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zalejeme ji vývarem ze zeleniny, rozšleháme a povaříme. Přidáme uvařenou zeleninu, pohanku a sterilovaný hrášek. Polévku posypeme sekanou petrželovou natí. Krkonošská cibulačka s hovězím masem (ZŠ a MŠ TGM, Drásov) g 15 g 20 g 2 ks 800 g 300 g 60 g 60 g 300 g 1 g 50 g 80 g 50 g vody česneku soli vejce brambor cibule mrkve petržele hovězího masa předního pažitka oleje hladké mouky sušených hub Cibule nakrájíme na kolečka a dusíme na oleji. Přidáme mouku, opražíme, zalijeme vodou, osolíme a vaříme. Do polévky přidáme 8
11 brambory, hovězí maso nakrájené na kostky, zeleninu a houby. Ke konci varu přidáme rozkvedlaná vejce. Polévku dochutíme česnekem, drceným kmínem a pažitkou. Polévka hrachová s jogurtem (ZŠ Smíškova, Tišnov) 400 g hrachu 200 g cibule 80 g mouky hladké 200 g jogurtu kmín, sůl, olej Předem namočený hrách uvaříme. Na tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku a zhotovíme zásmažku, kterou vmícháme do uvařeného hrachu. Osolíme, okmínujeme a krátce povaříme, nakonec vmícháme jogurt. Cuketová polévka (MŠ a ZŠ Deblín) 2-3 ks mladé cukety 1 ks větší cibule 1 ks taveného sýra (Apetito bez příchutí) máslová jíška, smetana, sůl, drcený kmín Na másle osmahneme cibulku spolu s cuketou (omytou i se slupkou nakrájenou na kostičky). Přidáme sůl a drcený kmín, zalijeme vodou a necháme vařit, dokud není cuketa měkká. Po uvaření přidáme tavený sýr a máslovou jíšku a vše rozmixujeme. Přidáme smetanu dle chuti, dochutíme a necháme povařit. Lze podávat s kostičkami osmaženého pečiva. 9
12 Dýňová polévka (MŠ Sluníčko, Tišnov) dýně hokaidó 2-3 ks brambor 1 ks cibule 1 lžíce másla 1 ks smetany sůl, česnek, mletý pepř Na másle osmahneme cibulku, přidáme na kostky nakrájenou a vydlabanou dýni, dále přidáme nakrájené brambory, které zalijeme vodou a osolíme. Vaříme do změknutí, ponorným mixérem vše rozmixujeme a zjemníme polévku smetanou. Dle chuti přidáme česnek a mletý pepř. Vločková polévka s rybou (ZŠ nám. 28. října, Tišnov) g vody 30 g oleje 50 g cibule 250 g kořenové zeleniny 70 g ovesných vloček ryby 500 g mléka sůl, petrželová nať Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme nastrouhanou zeleninu, orestujeme, přidáme rybí maso bez kostí, zalijeme vroucí vodou, osolíme, přidáme ovesné vločky, vaříme 30 minut. Přidáme mléko, okořeníme sekanou petrželovou natí. 10
13 Pohanková polévka se zeleninou (MŠ Horova, Tišnov) g 200 g 30 g 80 g 80 g 80 g 80 g 80 g 80 g 10 g sůl vody pohanky oleje cibule mrkve celeru petržele kapusty pórku květáku petrželové natě Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli dorůžova a zalijeme vodou, přivedeme k varu. Přidáme nakrájenou zeleninu, přebranou a omytou pohanku, osolíme a vaříme 10 minut. Přidáme petrželovou nať, podle chuti dochutíme, opět přivedeme k varu a vaříme ještě 5 minut. Ihned podáváme. 11
14 HLAVNÍ JÍDLA SLANÁ Bulgurové rizoto s kuřecím masem (ZŠ nám. 28. října, Tišnov) 750 g kuřecích prsou 250 g cibule 120 g tuku 300 g mrkve, hrášku, kukuřice čerstvé papriky 400 g bulguru 300 g rýže 200 g tvrdého sýru sůl, kari koření Bulgur a rýži propláchneme, vaříme zvlášť. Na tuku zpěníme cibuli, přidáme kuřecí maso nakrájené na kostky, ochutíme, orestujeme, přidáme papriku a zeleninu, podlijeme, podusíme, přidáme uvařenou rýži a bulgur, smícháme a provaříme. Při expedici sypeme strouhaným sýrem. Krakonošův guláš (ZŠ a MŠ TGM, Drásov) 1 kg 200 g 200 g 200 g 50 g 200 g 200 g 9 g 2 g 2 g 10 g 1 g 1 g 20 g 5 g 80 g vepřové plece cibule pórku rajského protlaku kečupu červené papriky zelené papriky bílého jogurtu česneku bobkového listu nového koření papriky sladké mleté kmínu majoránky soli houbového bujónu bez glutamátu nebo sušené houby oleje mouky hladké 12
15 Maso nakrájíme na kostky. Nadrobno nakrájíme cibuli, osmažíme na oleji, vložíme maso, pórek, papriku, protlak, kečup, kmín, zalijeme vodou a dusíme. Když je maso měkké, přimícháme jogurt, papriku nakrájenou na nudličky, houbový bujón nebo sušené houby, česnek a majoránku. Guláš zahustíme moukou. Příloha: bramboráky, těstoviny, chléb Králičí ragú se zeleninou (ZŠ a MŠ TGM, Drásov) 1,5 kg králičích stehen 80 g oleje 80 g mouky hladké 350 g 12 % smetany mrkve celeru 200 g květáku 40 g másla 20 g soli 80 g hrášku sterilovaného muškátový oříšek Králičí maso opečeme na oleji, přidáme sůl, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně a provaříme. Mrkev, celer a květák nakrájíme na kostičky, osmahneme na másle, podlijeme vodou, osolíme a dusíme do změknutí. Zeleninu a sterilovaný hrášek přidáme do omáčky, dochutíme muškátovým oříškem a prohřejeme. Přílohy: houskový knedlík, krupicové noky 13
16 Jáhly na způsob rizota s králičím masem (MŠ Horova, Tišnov) 800 g 2,4 kg 800 g 200 g 200 g sůl jáhel vody králičího masa (kuřecího) oleje cibule květáku mrkve hrášku sterilovaného sýru na strouhání Jáhly spaříme horkou vodou, zalijeme vodou, osolíme, přivedeme k varu a vaříme asi 15 minut. Očištěnou a omytou mrkev s květákem uvaříme v osolené vodě do měkka. Omyté maso nakrájíme na drobné kousky nebo nahrubo nameleme. Očištěnou a na kostičky nakrájenou cibuli osmažíme na tuku dorůžova, přidáme maso, opečeme, zalijeme vodou a udusíme do měkka. Přidáme sterilovaný hrášek, uvařenou a nakrájenou mrkev s květákem, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Vařené jáhly promícháme s masovou směsí a ihned podáváme sypané strouhaným sýrem. Fazolové karbanátky (MŠ Sluníčko, Tišnov) 500 g bílých fazolí 1 bal. mražené zeleniny 200 g sýru eidamu 1 ks cibule 2 ks vajec 5 str. česneku 150 g slaniny sůl, majoránka Fazole namočíme den předem, uvaříme. Uvařenou a vychladlou fazoli umeleme, přidáme uvařenou mraženou zeleninu. Cibuli nakrájíme najemno a osmahneme spolu se slaninou. Dochutíme solí, česnekem a majoránkou. Přidáme vejce, strouhaný sýr a tvarujeme karbanátky, které obalíme a smažíme na oleji. 14
17 Bulgur se zeleninou (MŠ Sluníčko, Tišnov) 300 g 1 bal. 1 ks 200 g bulguru mražené zeleniny cibule anglické slaniny Propláchnutý bulgur namočíme do vody se solí a necháme nabobtnat. Přebytečnou vodu slijeme. Na cibulce osmahneme anglickou slaninu. Zeleninu uvaříme v páře. Bulgur, zeleninu, cibulku se slaninou smícháme a podáváme. Na talíři posypeme sýrem. Čočkové karbanátky s bramborovou kaší (MŠ Horova, Tišnov) 630 g 2 kg 20 g 200 g 2 ks 200 g 80 g 50 g 40 g 2 g sůl čočky vody olivového oleje na opečení slaniny anglické slaniny vejce červené kapie směsi pro mletá masa mouky hladké strouhané housky česneku majoránky Čočku propláchneme a namočíme přes noc do studené vody. Druhý den vodu slijeme, čočku propláchneme a dáme vodu novou. Pro zmírnění nadýmavosti přidáme bobkový list nebo saturejku nebo mořskou řasu, uvaříme doměkka, scedíme a jemně umeleme. Přidáme na drobné kostičky nakrájenou, mírně na olivovém oleji rozpečenou anglickou slaninu, jemnou směs pro mletá masa předem namočenou ve studené vodě, hladkou mouku, strouhanou housku, prolisovaný česnek, najemno nakrájenou červenou kapii, majoránku, sůl, vejce a dobře promícháme. Z promíchané směsi tvoříme placičky, které po obou stranách smažíme. Pro zdravější způsob přípravy tohoto pokrmu můžeme placičky péct bez tuku v troubě, nebo v konvektomatu. Jako příloha je vhodná bramborová kaše. 15
18 Kovbojské fazole s lečem (MŠ U Humpolky, Tišnov) 400 g 50 g 250 g 50 g 10 g velké bílé fazole hladká mouka cibule zeleninové lečo olej slanina sladké smetany Fazole vypereme, přes noc namočíme, propereme a v čisté vodě uvaříme. Na oleji osmahneme cibuli, kostičky slaniny, rozetřený česnek a zasypeme moukou i mletou paprikou. Opražíme a zalijeme vodou a vývarem z fazolí. Osolíme a provaříme spolu s lečem, okyselíme a vmícháme vařené fazole. Hustotu upravíme smetanou a podáváme s pečivem. Kovbojské fazole (ZŠ a MŠ Předklášteří) 700 g fazolí bílých nebo barevných cibule 50 g oleje 20 g mouky hladké 500 g zmrazené zeleninové směsi (mrkev, brokolice, kukuřice, hrášek apod.) slaniny (nejlépe anglická) 400 g vepřového masa 20 g soli 20 g sójové omáčky Fazole přebereme, dobře propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme přes noc bobtnat. Pak je uvaříme doměkka a ocedíme. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme maso, osmahneme dozlatova, zalijeme trochou vody. Jíšku rozšleháme, osolíme a za častého míchání krátce povaříme. Přisypeme zmrazenou zeleninu a dusíme do změknutí. Ke směsi vsypeme měkké fazole, osolíme, přidáme sójovou omáčku a krátce podusíme. Jako přílohu podáváme chléb. 16
19 Luštěninová směs na smetaně (ZŠ Smíškova, Tišnov) 300 g čočky 300 g hrachu 300 g fazolí 100 g mouky hladké 200 g smetany zakysané 100 g másla Přebrané a vyprané luštěniny zalijeme studenou vodou a necháme máčet. Vodu slijeme a čočku, hrách, fazole osolíme a vaříme, každý druh zvlášť skoro doměkka. Luštěniny smícháme dohromady, zahustíme moukou, zjemníme smetanou a provaříme, až jsou luštěniny měkké. Přidáme máslo a krátce povaříme. Podáváme s celozrnným chlebem a zeleninovým salátem. Pečené krůtí maso na zelenině (ZŠ a MŠ Předklášteří) 1 kg 20 g 70 g 0,5 g 50 g krůtího prsního masa soli oleje cibule mrkve celeru petržele nového koření mouky hladké Omyté maso nakrájíme na díly. Očištěnou, nahrubo nakrájenou cibuli osmahneme na oleji do zlatova, přidáme kořenovou zeleninu, nové koření a krátce orestujeme. Do základu vložíme díly masa, osolíme, krátce opečeme, podlijeme vodou, přiklopíme a dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme a nakrájíme na porce. Šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme do zlatohněda, zalijeme vodou, rozšleháme, podle chuti dosolíme, přivedeme k varu a vaříme 15 minut. Jako přílohu podáváme houskové knedlíky. 17
20 Kuskus s tuňákem (ZŠ Smíškova, Tišnov) 750 g kuskusu 500 g rajčat 500 g okurky 250 g tuňáka v oleji 50 g olivového oleje červená cibule, petrželka, citronová šťáva, sůl Kuskus zalijeme vroucí vodou, promícháme, osolíme a necháme asi 5-10 minut, aby se voda vsákla. Cibuli nakrájíme nadrobno a krátce osmahneme. Přidáme zeleninu nakrájenou na kostičky, citronovou šťávu a vše vmícháme do tepelně upraveného kuskusu. Při podávání na talíř nejprve dáme kuskus se zeleninou, na který poklademe tuňáka. Pokrm ozdobíme nasekanou petrželkou. Zapečené těstoviny s brokolicí (ZŠ a MŠ Předklášteří) 1,5 kg těstovin 800 g plátky taveného sýra 1,5 kg brokolice čerstvé g červené papriky 500 g smetany 200 g parmazánu (nebo eidam) 50 g oleje 6 ks vajec 50 g hořčice česnek, tymián, oregano, bazalka, sůl Těstoviny uvaříme, brokolici rozdělíme na růžičky. Papriku nakrájíme na tenké proužky a orestujeme na oleji. Na vymazané plechy položíme těstoviny, brokolici, papriku a tavené plátky sýra, posypeme parmazánem. Vše dáme nakrátko zapéct. Poté zalijeme smetanou smíchanou s vejci a hořčicí, česnekem a kořením. Pečeme v troubě asi 30 minut. Na závěr pečení poklademe další tavené plátky sýra. 18
21 Filet tilápie na tomatové omáčce s bazalkou (ZŠ Smíškova, Tišnov) tilápie filet 5 g bazalky 10 g olivového oleje rajčat drcených sterilovaných 150 g bramborových šišek sůl, koření na ryby Filet tilápie rozmrazíme, osušíme, okořeníme a na trošce olivového oleje pečeme v troubě nebo konvektomatu. Filet musí zůstat šťavnatý. Na oleji si zpěníme cibulku, přidáme drcená rajčata, dochutíme solí, bazalkou a necháme provařit. Jako přílohu servírujeme bramborové šišky. Na talíř servírujeme bramborové šišky s tomatovou omáčkou a přidáme opečenou tilápii. 19
22 HLAVNÍ JÍDLA SLADKÁ Cizrnové lívanečky (ZŠ nám. 28. října, Tišnov) 400 g cizrny 120 g vejce (3 ks) 200 g mléka cukru 80 g hladké mouky vanilkový cukr, skořicový cukr, prášek do pečiva, olej na smažení Cizrnu uvaříme s trochou vody a rozmixujeme. Smícháme všechny ingredience, necháme 10 minut vykynout a smažíme lívanečky, podáváme mazané marmeládou, zdobené šlehačkou. Jáhlová kaše (ZŠ nám. 28. října, Tišnov) 600 g jáhel g mléka 150 g cukru krupice 50 g cukru moučka 120 g másla sůl, skořice mletá Jáhly propláchneme, spaříme, zalijeme vodou a necháme 1 hodinu máčet. Osolíme, osladíme a zvolna vaříme. Jak začnou jáhly houstnout, přidáme mléko a za stálého míchání vaříme do hustoty kaše. Podáváme sypanou skořicovým cukrem a maštěnou máslem. 20
23 Jáhlový nákyp se švestkami (MŠ U Humpolky, Tišnov) g jáhel 500 g Ramy mléko ks vajec - žloutky sníh z bílků (15-20) skořice, cukr krystal, švestkový kompot Jáhly několikrát propláchneme horkou vodou. Potom uvaříme v mléce. Ramu vyšleháme se žloutky. Přidáme sníh z bílků. Ochutíme cukrem a skořicí. Dáme na plech, poklademe kompotem a zapečeme. Recept je na 80 porcí pro děti. Bulgur s ovocem, medem a mandlemi (ZŠ Smíškova, Tišnov) 700 g bulguru másla 6 lžiček medu 150 g ananasového kompotu 50 g sušeného ovoce - brusinky, rozinky 50 ml mléka sůl, voda, mandlové lupínky na ozdobu Sušené ovoce dáme do mísy a řádně prolijeme horkou vodou, scedíme a necháme okapat. Na pánvi povolíme máslo, vsypeme bulgur, prohřejeme, přidáme špetku soli a lžičku medu. Zalijeme horkou vodou (část vody můžeme nahradit nálevem z kompotu) a minut dusíme. Pak vlijeme mléko, přidáme pokrájené ovoce, med, dle potřeby dolijeme vodou a necháme ještě asi 5 minut mírně dusit. Bulgur by měl být měkčí, ale ne rozvařený. Při podávání zdobíme opraženými mandlovými lupínky. 21
24 PŘÍLOHY, SALÁTY A DEZERTY Čočkový salát (MŠ a ZŠ Čebín) 40 g červené čočky 1 ks salátová okurka 1 ks cibule 1 ks vařené vejce 2 ks rajčata citronová šťáva, špetka soli, olej (olivový) Červenou čočku uvaříme podle návodu na přípravu a necháme ji vychladit. Do mísy zamícháme vařené na kostičky nakrájené vejce, papriku, rajčata, okurku, cibuli a vmícháme čočku. Zakápneme olejem a dochutíme solí a citronovou šťávou. Necháme vychladit. Příloha z kuskusu (MŠ a ZŠ Deblín) K pečenému kuřeti podáváme jako přílohu kuskus, který připravujeme klasicky dle návodu (přelitím vřelou vodou + olej + sůl + máslo) a poté do něj přimícháme zeleninu podušenou na másle. Může být jakákoliv čerstvá nebo zmražená zelenina nejlépe mrkev, petrželka, hrášek apod. Čočka se zeleninou (ZŠ nám. 28. října, Tišnov) 800 g 500 g 200 g sůl čočky kořenové zeleniny oleje cibule Čočku přebereme, propláchneme, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou a vaříme doměkka. Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme na oleji, přidáme uvařenou čočku a zeleninu, promícháme, ochutíme solí, provaříme. 22
25 Cibulové kynuté koláčky (MŠ U Humpolky, Tišnov) 200 g polohrubé mouky 50 g másla 80 g mléka 10 g droždí 50 g vejce (1 ks) cibule osmažená, sůl Ve vlažném mléce si připravíme kvásek smícháním droždí, přidáme trošku mouky a necháme nakynout. Do prosáté mouky přidáme sůl, žloutek, zbývající mléko a polovinu vlažného másla. Přidáme kvásek, vymícháme polotuhé těsto, přidáme osmaženou cibuli a necháme opět vykynout. Vytvořené koláčky pokládáme na vymazaný plech, ještě necháme vykynout a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Tvarohovo-celerové placky (MŠ Sluníčko, Tišnov) tvaroh měkký v kostce celer žloutky staročeské koření, vegeta 1 lžíce másla nebo Ramy Vše důkladně promícháme, přidáme ze dvou bílků sníh, nakonec přidáme jemně postrouhaný celer (čím víc, tím líp), přisypeme trochu strouhanky, tvoříme placky, tak aby se nelepily, pokud lepí, přidáme strouhanku, smažíme na rozpáleném oleji z obou stran (místo celeru můžeme použít také petržel, dobré je obojí, z jednoho tvarohu je 8 10 placek). 23
26 Jablečné müsli s jogurtem (ZŠ a MŠ TGM, Drásov) 600 g 1 kg 750 g 60 g ovesných vloček rozinek jablek bílého jogurtu medu Vločky a rozinky namočíme na 2 hodiny do vody a necháme nabobtnat. Přebytečnou vodu slijeme, přidáme nastrouhaná jablka a bílý jogurt. Osladíme podle chuti medem. 24
27 Dobrou chuť!
28 Vzdělávání pro život, o. s.
Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept
Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari
VíceTestoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ
Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl
VíceKrůtí guláš. Suroviny. Postup:
Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a
VíceSpeciální pedagog, masér a terapeut čínské medicíny Mgr. Zdeňka Stöhrová
KUŘECÍ MASO NA JEHLI ½ kg kuřecích prs Marináda: 1 cibule, 1 stroužek česneku, lžíce zázvoru, chilli paprika, šťáva z citrónu, 2 lžíce oleje, 2 lžičky papriky, pepř, kmín, 150g bílý jogurt - vše rozmixovat
VíceUkázky receptur s propočtem nutričních hodnot
Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický
VíceZdenka Horecká Vladimír Horecký. Pomazánky A Saláty. 150 receptů
Zdenka Horecká Vladimír Horecký Pomazánky A Saláty 150 receptů ÚVoD Pomazánky jsou velmi oblíbenou součástí studené kuchyně. Můžeme je podávat jako předkrm, k snídani a některé i jako večeři. Bez pomazánky
VícePOMAZÁNKY. Tvaroh utřeme se solí, koprem, rozmačkaným česnekem a drobně nakrájenou cibulí, nakonec vmícháme nastrouhanou okurku.
POMAZÁNKY Okurková pomazánka 250g tvarohu 100g nahrubo nastrouhané okurky 1 stroužek česneku ½ cibule podle chuti kopr Tvaroh utřeme se solí, koprem, rozmačkaným česnekem a drobně nakrájenou cibulí, nakonec
VíceRecepty, aneb jak vaříme na táboře
Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na
VíceKuřecí prsa na podmáslí se špenátem a polentou
Kuřecí prsa na podmáslí se špenátem a polentou Suroviny na 1 porci: Maso kuřecí - prsa 150 g Polenta 80 g Podmáslí 0,5% 180 g Česnek 10 g Rozmarýn 3 g Sůl 2 g (Pepř 2 g) Špenát čerstvý 200 g Cibule jarní
VíceLučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka
Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,
VíceDUBEN 2019 JÍDELNÍČEK
DUBEN 2019 JÍDELNÍČEK od 1. 4. do 5. 4. 2019 PONDĚLÍ 1. 4. 2019 polévka: minestrone (1a, 9, 12) oběd č. 1: zapečené těstoviny s masem a zeleninou, zeleninový salát (1a, 3, 7, 9, 12) oběd č. 2: africké
VíceNejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 6. týden ŽENA S NADVÁHOU
Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu Recepty na 6. týden ŽENA S NADVÁHOU Tyto recepty jsou určeny pro ženu s nadváhou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry:
Více1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky
1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,
VíceBŘEZEN JÍDELNÍČEK od do
BŘEZEN 2019 JÍDELNÍČEK od 1. 3. do 1. 3. 2019 PÁTEK 1. 3. 2019 polévka: brokolicová s houskou (1a, 3, 7, 9) oběd č. 1: kuřecí maso na kmínu, kuskus, zelenina (1a) oběd č. 2: chotěbořský gáblík, bramborový
VíceČeská kuchyně I. Zelná polévka s klobásou. Svíčková na smetaně. Karlovarské knedlíky. Jablkový závin
Česká kuchyně I. Zelná polévka s klobásou Svíčková na smetaně Karlovarské knedlíky Jablkový závin Zelná polévka s klobásou 400 g kysaného zelí klobása 250 ml zakysané smetany 50 g cibule 800 ml vývaru
VíceČeská kuchyně I. Zelná polévka s klobásou. Svíčková na smetaně. Krkovice na cibulce. Karlovarské knedlíky. Špekové knedlíky.
Česká kuchyně I. Zelná polévka s klobásou Svíčková na smetaně Krkovice na cibulce Karlovarské knedlíky Špekové knedlíky Jablkový závin Zelná polévka s klobásou 400 g kysaného zelí klobása 250 ml zakysané
VícePomazánky Na přesnídávky a svačiny (recepty jsou normovány na 10 porcí) Celerová pomazánka celer 150 120 máslo pomazánkové 250 zakysaná smetana 100 ananas (jablka) 70 pórek 50 30 citrón 20 10 Celer nastrouháme
VíceRECEPTY BRAMBORAČKA S POHANKOU
BRAMBORAČKA S POHANKOU Ingredience pro 4 osoby 1 cibule mrkev 1/2 petržele kus celeru (stejné množství jako petržele) 1/2 pórku hrnek namočených sušených hub nebo čerstvých hrnek kedlubny, tuřínu nebo
Vícemletý pepř olej na smažení
Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,
VíceRecepty pro týden 13.6.-19.6.
Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,
VíceRomská kuchařka. Perkelt
Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti
VíceKapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme
VíceJídelníček na 4. týden
Jídelníček na 4. týden PONDĚLÍ Snídaně: Slunečnicový chléb 60g, pomazánkové máslo 30g, pomerančový džus 150ml (7,5g bílkovin, 48,2g sacharidů, 13,2g tuků) 1438 kj Svačina: banán 120g, mandlové mléko 250ml
VíceMinikuchařka zdravého stravování
Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována
VíceToast se šunkou a křenem
Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového
VíceJídelníček: 4. týden
Jídelníček: 4. týden PONDĚLÍ Snídaně: Chia pudink 3 lžíce chia semínek, ½ banánu, mandlové mléko 200ml, maliny 50g, mandle 15g 1. Chia semínka si necháme přes noc nabobtnat v mandlovém mléce. 2. Smícháme
Vícežitný chléb, pomazánka celerová s tvarohem, paprika - zelenina příloha, čaj obsahuje alergeny: 01,07,09
Středa 1.6.2016 Čtvrtek 2.6.2016 Pátek 3.6.2016 žitný chléb, pomazánka celerová s tvarohem, paprika - zelenina příloha, čaj,09 polévka rybí,04,07,09 kuře pečené, bulgur se zeleninou, paprika - zelenina
VíceTěstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou
Těstoviny (apetit) Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou 150 g vařených těstovin, 40 g tuku Ceres soft, 2 lžíce sójové omáčky, 2 rajčata, 1 zelená paprika, 50 g eidamu, mletý pepř, sůl Sýr
VícePřesnídáv. houska- celozrnná, pomazánka zeleninová se sýrem, mrkev, čaj / bílá káva obsahuje alergeny: 01,03,07,09,10
Pondělí 2.1.2017 Přesnídáv. kaše rýžová se skořicí, kompot ovocný - příloha, čaj Polévka zelňačka s cizrnou Oběd 1 kuřecí stehno pečené, dušená rýže s kukuřicí Svačina chléb s máslem, vejce vařené, jablka
VícePohanková minikuchařka
Pohanková minikuchařka Polévky z pohanky Pohanková polévka se zeleninou 100 g pohanky lámanky, 250 g kořenové zeleniny, slanina, 2 cibule, zeleninový vývar, sůl, pepř Na slanině osmahneme cibuli, přidáme
Vícedo Pátek
Pátek 1.6.2018 slunečnicový chléb, pomazánka sýrová s celerem, mrkev, mléko, čaj, krém tvarohový- nanuk, vždy tác,09 polévka brokolicovo-květáková s majoránkou rajčatové pečené fazole - kovbojské, slunečnicový
VíceŠkola- říjen do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek 6.10.
Pondělí 2.10.2017 houska, pomazánka vaječná, paprika - zelenina příloha, čaj / bílá káva polévka bramborová s ovesnými vločkami těstoviny zapečené se zeleninou a sýrem, jablka - příloha chléb, máslo, šunka,
VíceFrancouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka
Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme
VíceNejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 5. týden ŽENA S OBEZITOU
Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu Recepty na 5. týden ŽENA S OBEZITOU Tyto recepty jsou určeny pro ženu s obezitou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry:
Vícew w w. r a m a - w e b. c z
www.rama-web.cz Vážené a milé hospodyňky, za nákup dvou výrobků Rama Vám věnujeme malý dárek - sešitovou kuchařku Ramy. Recepty, které v ní najdete, jsou vyzkoušené a vybrané tak, aby příprava jídla byla
Víceškola- květen do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek
Pondělí 2.5.2016 Úterý 3.5.2016 Středa 4.5.2016 Čtvrtek 5.5.2016 Pátek 6.5.2016 chléb, pomazánka vaječná, paprika - zelenina příloha, mléko, čaj polévka zeleninová s celozrnným kuskusem,09 lečo s vejci,
VícePřesnídáv. chléb, pomazánka z tuňáka a zeleniny, paprika - zelenina příloha, čaj obsahuje alergeny: 01,04,07,09
Čtvrtek 1.6.2017 houska- celozrnná, máslo, šunka, okurka - zelenina příloha, / bílá káva polévka rajčatová s celozrnnou těstovinou sekaná z králíčího masa s pohankou, bramborová kaše, zeleninová obloha,10
VíceČeská kuchyně II. Bramborová polévka. Houskové knedlíky. Pečená kachna s červeným zelím. Rajská omáčka. Vdolečky
Česká kuchyně II. Bramborová polévka Houskové knedlíky Pečená kachna s červeným zelím Rajská omáčka Vdolečky Bramborová polévka 40 g cibule 300 g kořenové zeleniny 1 středně velká cibule hrst sušených
VíceŠkola- prosinec do Pátek
Pátek 1.12.2017 slunečnicový chléb, pomazánka tvarohová s pažitkou, paprika - zelenina příloha, čaj / bílá káva, vždy polévka bramboračka,09 zapečené těstoviny se šunkou, zeleninová obloha,03,06,07 houska,
VíceTradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si
Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón
Víceod do Úterý Středa Čtvrtek Pátek
Úterý 1.9.25 chléb kmínový, pomazánka tvarohová s česnekem a kečupem, zeleninová obloha, mléko (obsahuje al. :,, ) polévka fazolová moravská, krůtí tokáň, těstoviny, čaj ovocný, mléko, voda (obsahuje al.
Víceobsahuje alergeny: 01,10 Svačina slunečnicový chléb, máslo, šunka, okurka - zelenina příloha, čaj, mléko obsahuje alergeny: 01,07
Pondělí 1.10.2018 chléb, pomazánka sardinková, mrkev, čaj,04,07,10 zelňačka s cizrnou rybí filé pečené na másle a zelenině, brambory m.m., zeleninová obloha,04,07 houska- celozrnná, bylinkové máslo, jablka
Více65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM
VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a
VíceJÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015
JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 2.3.PO*Květáková polévka se zeleným hráškem/1,3,7 1. Smetanové fusilli s kuřecím na rozmarýnu a jarní zeleninou/brokolice, sladký hrášek a kukuřice/1,3,7 5. / GF, V/ Květáková polévka
VíceZAVÁŘKY A VLOŽKY DO POLÉVEK
6 ZAVÁŘKY A VLOŽKY DO POLÉVEK Domácí nudle do polévky 130 g hrubé mouky, 1 vejce, lžička vody Na vál nasypeme mouku, do ní rozklepneme vejce, přidáme lžičku vody a rukama propracováváme tak dlouho, až
VíceHoubové recepty: Hlíva ústřičná a Žampion Neděle, 16 Únor :44 - Aktualizováno Pondělí, 17 Únor :20
Plodnice hlívy ústřičné mají všestranné využití.jsou vhodné do polévek, omáček, pod maso ale i do salátů a především k nakládání. Ke kulinářským účelům využíváme především klobouky, které mají přímé využití.
VíceFrancouzská kuchyně II.
Francouzská kuchyně II. Salát Nicoise Quiche Lorraine Šetrně pečená kachní prsa na pomeranči Ratatouille Flambované palačinky Salát Nicoise 1 ks římského salátu 2 větší brambory 100 g čerstvých zelených
Víceod 01.10.2015 do 31.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015
od 01..2015 do 31..2015 Čtvrtek 1..2015 chléb kmínový, pomazánka cizrnová, zel. obloha, ovoce, kakao (obsahuje al. : 01,,, ) polévka bramboračka s houbami, kuřecí přírodní řízek, rýže hrášková, čaj ovocný,
VíceMŠ a ZŠ do Pátek
Pátek 1.4.2016 Přesnídáv. chléb s pomazánkovým máslem, paprika - zelenina příloha, čaj Polévka polévka vločková s brambory a zeleninou Oběd 1 kuřecí řízek smažený, brambory m.m., salát zeleninový s jablky,03,07,09
VíceNejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 7. týden ŽENA S OBEZITOU
Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu Recepty na 7. týden ŽENA S OBEZITOU Tyto recepty jsou určeny pro ženu s obezitou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry:
VícePomazánka pórková s tvarohem rozpis na 10 osob. Pomazánka čočková recept na 10 porcí
Nahlédnutí do jídelníčku našich nejmenších - svačinky v mateřské škole. Všechny pomazánky při podáváním vhodně ozdobíme bylinkami. Ke svačince je vždy čerstvá zelenina nebo ovoce. Zajímavé recepty na pomazánky
VícePřesnídáv. slunečnicový chléb, máslo, plátkový sýr, okurka - zelenina příloha, čaj / bílá káva obsahuje alergeny: 01,07
Středa 1.2.2017 slunečnicový chléb, máslo, plátkový sýr, okurka - zelenina příloha, čaj / bílá káva polévka špenátová s vajíčkem hovězí pečeně na česneku, dušená rýže rohlík, pomazánka sýrová s kapií,
VíceŠkola- září do Čtvrtek Pátek
Čtvrtek 1.9.2016 Přesnídáv. toustový chléb- celozrnný, pomazánka z tuňáka a zeleniny, mrkev, čaj,04,07,09 Polévka polévka čočková s kroupami a zeleninou Oběd 1 kuře pečené, dušená rýže, paprika - zelenina
VíceRECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21
RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 Fazolová polévka: 10-15 porcí 100 g mrkve 100 g celeru 100 g cibule 2 stroužky česneku 200g velkých bílých fazolí 1 dl olivového oleje 300 g rajčat/1 konzervu
VíceVegetariánská kuchyně
Vegetariánská kuchyně Semínkové paté se sušenými rajčaty Vegeburger s quionoou a domácí tatarkou Šafránovo-kokosová polévka s čerstvým špenátem Fazolové brownies s avokádovým krémem Semínkové paté se sušenými
VíceVaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014
Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Obilniny, luštěniny: Cizrna Fazole adzuki Fazole mungo Fazole hnědé Seitan special Tempeh Kroupy Špaldová mouka Další: Agar agar (želatina) Mořské řasy Palmový tuk
VíceNejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 3. týden ŽENA S NADVÁHOU
Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu Recepty na 3. týden ŽENA S NADVÁHOU Tyto recepty jsou určeny pro ženu s nadváhou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry:
VícePřesnídáv. Jogurt se strouhaným jablkem, rohlík, čaj (A: 01,07)
Pondělí 29.2.2016 Pudink s ovocem, čaj (A: 07) drožďová s ovesnými vločkami a zeleninou (A: 01,03,09) Směs ze sojového masa, dušená rýže, čaj (A: 01,03,06,07,09) Chléb s pomazánkovým máslem, ředkvičky,
Vícetradičně i netradičně
tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický
VíceHlavní jídla. Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží. Budete potřebovat na 1 porci: - 100 g vařené rýže. - 100 g 150 g kuřecích prsou
Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží - 100 g vařené rýže - 100 g 150 g kuřecích prsou - 8 ks růžičkové kapusty Růžičkovou kapustu uvaříme v osolené vodě, do které přidáme 1 cibuli pro lepší chuť. Doba
Více2. - 6.6.2014. Pondělí. Úterý. Středa. Čtvrtek. Pátek
2. - 6.6.2014 Přesnídávka : Mléčná rýže, kukuřičné lupínky Polévka : Rajská s těstovinami Hlavní chod : Zeleninové rizoto se sýrem, červená řepa Svačina : Rohlík s kuřecí pěnou, rajče Přesnídávka : Bábovka,
VíceRecepty pro týden 25.7.-31.7.
Špenát s čočkovou rýží 100 g celozrnné rýže 3 lžíce červené čočky 1 cibule 100 g čerstvého kozího sýra 1 lžíce řepkového oleje muškátový oříšek 400 g mraženého listového špenátu sůl, pepř Rýži povaříme
VícePřesnídáv. slunečnicový chléb, pomazánka mrkvová, paprika - zelenina příloha, čaj / bílá káva obsahuje alergeny: 01,07
Čtvrtek 1.12.2016 Přesnídáv. slunečnicový chléb, pomazánka mrkvová, paprika - zelenina příloha, čaj / bílá káva Polévka polévka hrstková,09 Oběd 1 špagety se zeleninovou omáčkou, jablka - příloha,06,09
VícePřesnídáv. slunečnicový chléb, pomazánka sýrová s kapií, mrkev, čaj / bílá káva obsahuje alergeny: 01,07
Středa 1.3.2017 Přesnídáv. houska, pomazánka tvarohová s vejci, okurka - zelenina příloha, čaj Polévka polévka slepičí s rýží a zeleninou,09 Oběd 1 kuře pečené s nádivkou, brambory m.m., zeleninová obloha
VíceLinecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál
Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a
VíceJaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to
Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,
VíceRecepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy
Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého
VíceLehké recepty Méně cholesterolu
Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout
VícePřesnídáv. rohlík, jogurt - příloha, jablka - příloha, čaj, vždy tác sezonní zeleniny a ovoce obsahuje alergeny: 01,07
Čtvrtek 1.2.2018 rohlík, jogurt - příloha, jablka - příloha, čaj, vždy tác sezonní zeleniny a polévka hrstková,09 bulgurové rizoto s kuřecím masem a zeleninou, strouhaný sýr, řepa červená slunečnicový
VíceTÁBOROVÉ RECEPTY. (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ
TÁBOROVÉ RECEPTY (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ rohlíky (30 ks), chleba (1,5 bochníku), vánočka (4 ks) Čaj 1 sáček sypaného čaje (10 g), cukr Vroucí vodu pomalu slejeme přes síto s čajem
VíceZákladní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, LIŠOV JÍDELNÍČEK. Od do
Od 01.11.2018 do 02.11.2018 Cereálie s mlékem (1,3,7,8) 01.11. Polévka z červené řepy(1,7) 1. Těstoviny po lotrinsku(vepřové maso, smetana, sýr, rajčatový protlak)(1,3,7) 2. Plněné papriky, rajčatová omáčka,
VícePřesnídáv. slunečnicový chléb, pomazánka tvarohová s mrkví a vejcem, okurka - zelenina příloha, čaj / bílá káva obsahuje alergeny: 01,03,07
Úterý 1.11.2016 slunečnicový chléb, pomazánka kapiová, mrkev, čaj / bílá káva špenátová polévka s vajíčkem obsahuje alergeny: 03,07 hovězí ragú, houskové knedlíky (kynuté),09 cereálie, mléko, jablka -
VíceStaročeská rybí polévka s hrachem
Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla
VíceMaso, maso, maso II. Domácí hamburger s cibulovou marmeládou a cheddarem. Vepřová krkovička na černém pivu. Bramborové rösti
Maso, maso, maso II. Domácí hamburger s cibulovou marmeládou a cheddarem Vepřová krkovička na černém pivu Bramborové rösti Vepřová panenka ve slanině pečená vcelku s hříbkovou omáčkou Tvarohový mousse
VíceJÍDELNÍČEK L E D E N
22.1. Svačina 23.1. Svačina L E D E N 2 0 1 8 Slunečnicový a kmínový chléb, plátkový sýr, máslo, paprika (1a,1b,7) Rolka s jablky, kakao, ovoce (1a,7) Jemná rybí s opraženou houskou (1a,4,9) Hrachová kaše
VíceSaláty a pomazánky. Bc. Marie Zahrádková
Saláty a pomazánky Bc. Marie Zahrádková Saláty jako hlavní pokrm Zeleninový salát s kuřecím masem 1ks okurka, 3ks rajčat, 1 ks ledový salát, 2 ks paprika, olivový olej, 200g kuřecí prsa /Nakrájené kuř.
VícePřihláška do soutěže. Vaříme to slow.
Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.
VícePovánoční kulinářská inspirace
Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk
Víceod do Středa Čtvrtek Pátek
ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA ROUDNICE N. L., ŠKOLNÍ 18 od..27 do..27 Středa 1.2.27 Čtvrtek 2.2.27 Pátek 3.2.27 Veka chlebíčková, Medové máslo, Kakao granko, Čaj ovocný (A:,,) hovězí s játrovou zavářkou
VíceŠkola- listopad do Čtvrtek Pátek
Čtvrtek 1.11.2018 kaše jáhlová, hrušky - ovoce příloha, čaj polévka fazolková s jáhly segedínský guláš, houskové knedlíky (kynuté)- se špaldou chléb, pomazánkové máslo, okurka - zelenina příloha, čaj Pátek
VíceZákladní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, LIŠOV JÍDELNÍČEK MŠ. Od do
Základní škola a Mateřská škola Lišov Od 01.10.2018 do 05.10.2018 Tvarohová pomazánka s rajčaty, houska, ovocný čaj(1,7) 01.10. Polévka kapustová(1,3) 1. Segedínský guláš, vícezrnné knedlíky, malinový
Vícekatalog receptů pro eurest
katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g
Vícedo Pátek
Pátek 1.4.2016 rohlík grahamový, pomazánka cizrnová se zeleninou, zel.obloha, dětské cappucino obsahuje alergeny: 01a,01b,01c,03,06,07,09,10 polévka zabíjačková jemná, kynuté borůvkové knedlíky se strouhaným
VíceJídelní lístek. od do
Út 14.4. přesnídáv. pomazánka budapešťská, chléb, bílá káva, ovoce, zelenina (obsahuje al.: 07,01) Polévka polévka luštěninová (obsahuje al.: 01,09) oběd 1 hovězí maso vařené, míchaná zelenina dušená,
VíceMořské ryby. Carpaccio z halibuta se salsou z fenyklu, okurky a avokáda, citrusová. zálivka, piniové oříšky. Rybí velouté se šafránovou zeleninou
Mořské ryby Carpaccio z halibuta se salsou z fenyklu, okurky a avokáda, citrusová zálivka, piniové oříšky Rybí velouté se šafránovou zeleninou Filátka z platýze s pomerančovou karotkou, pečenou kořenovou
VíceŠkola- duben do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek
Pondělí 2.4.2018 Úterý 3.4.2018 Středa 4.4.2018 Čtvrtek 5.4.2018 Pátek 6.4.2018 státní svátek- nevaří se! polévka drůbková jemná s rýží,09 hovězí pečeně na česneku, houskové knedlíky (kynuté)- se špaldou
VícePřesnídáv. slunečnicový chléb, pomazánka z červené čočky, paprika - zelenina příloha, čaj obsahuje alergeny: 01
Pondělí 1.5.2017 státní svátek Úterý 2.5.2017 kaše krupicová, kompot ovocný - příloha, čaj pohanková polévka se zeleninou a houbami obsahuje alergeny: 09 čevabčiči, brambory m.m., lahůdková cibule, zeleninová
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK od do Stránka č. 1
JÍDELNÍ LÍSTEK od 10. 12. 2018 do 31. 1. 2019 Stránka č. 1 Zákusek: Zákusek: Bramborová obsahuje alergeny:1a,7,9 PONDĚLÍ 10. 12. 2018 Kuřecí kung-pao, rýže obsahuje alergeny:1a,7 Těstovinový salát se šunkou
VíceVážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě
Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete
VíceVY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka
Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:
VíceJídelníček: 2. týden
Jídelníček: 2. týden PONDĚLÍ Snídaně: Ovesné Smoothie (1 banán, ¼ hrníčku ovesných vloček, 4 datle, ½ hrníčku rostlinného mléka (mandlové), ½ ledu, špetka skořice) 1 porce (5g bílkovin, 58g sacharidů,
VíceZákladní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.10.2015 do 03.10.2015
Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Pomazánka s jarní cibulkou, rohlík, ovocný čaj(1,7) 01.10 Polévka pohanková se zeleninou 1. Rizoto s vepřovým masem a fazolemi adzuki 2. Lívanečky s marmeládou a tvarohem(1,3,7)
VíceZákladní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015
Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)
Více2.11. 6.11. 2015. Změna jídelníčku vyhrazena! Teplé pokrmy jsou určeny pro přímou spotřebu v den výdeje, spotřebujte nejdéle do 14.
2.11. 6.11. 2015 polévka rumburská I. vepřové po cikánsku, brambory II. těstovinový salát s uzeným lososem, dalamánek pribináček s čokoládovou polevou nápojový automat 4 příchutě + voda polévka dršťková
Více1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY
CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací
VíceŠkola- leden do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek
Pondělí 1.1.2018 Úterý 2.1.2018 Středa 3.1.2018 Čtvrtek 4.1.2018 Pátek 5.1.2018 státní svátek- nevaří se! státní svátek- nevaří se! sanitační den- nevaří se! sanitační den- nevaří se! houska, pomazánka
VíceJídelníček: 1. týden
Jídelníček: 1. týden PONDĚLÍ Snídaně: Cuketový chléb s lučinou (1 větší cuketa, 250g ovesných vloček, 35g holandského kakaa, 1 celé vejce, 2 bílky, 150ml rostlinného mléka, 2 lžičky kypřícího prášku, vanilkové
VíceMenu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle
2.2. PO *Zeleninová polévka s mořskou řasou a krupkami Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 5. Fit / GF, V/ Zeleninová polévka s mořskou řasou
Víceveka, pomazánka z tuňáka, jablko, kakao, čaj ovocný krůtí prsíčko s ratatouille, kuskus, čaj ovocný
veka, pomazánka z tuňáka, jablko, kakao, čaj ovocný polévka z míchaných luštěnin krůtí prsíčko s ratatouille, kuskus, čaj ovocný chléb kyjevský žitný, pomazánka vaječná, rajče, mléko, čaj ovocný polévka
VíceMAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu...
MAGGI Šťáva k pečenému masu To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu 0,75 kg Dobře připravená šťáva nebo omáčka je to, co posouvá pokrm na gastronomický vrchol. Ne vždy je ale snadné připravit šťávu
Více