STARTERS / PŘEDKRMY. Czech beef carpaccio, Grand Moravia cheese shavings Carpaccio z hovězí svíčkové s hoblinkami sýra Grand Moravia 275 CZK

Transkript

1 STARTERS / PŘEDKRMY Czech beef carpaccio, Grand Moravia cheese shavings Carpaccio z hovězí svíčkové s hoblinkami sýra Grand Moravia 275 CZK Garlic focaccia, thyme, rocket salad Česneková focaccia, tymián, rukolový salát 275 CZK Sautéed shrimps and olive tapenade with crostini Restované krevety a olivová tapenáda s crostini 195 CZK Grilled octopus with sauce Vierge and eggplant puree Grilovaná chobotnice s omáčkou Vierge a lilkovým pyré 195 CZK Grilled halloumi, marinated eggplant Grilovaný halloumi, marinovaný lilek 195 CZK Soup of the day / Polévka dle denní nabídky

2 TRADITIONAL TASTES AND EXPERIENCES CREATED TO SHOWCASE LOCAL CRAFTSMEN As a company rich in history and culture we are passionate about showcasing the authenticity of the culture and cuisine of our exciting locations. The Artisan Market program is developed to capture for our guests the local products and cuisine that tell a story of the Craftsmen and Women of our local environments. Guests will have the chance to learn and gain a genuine appreciation for our local environments through tasting fresh, locally grown, baked, prepared produce and dishes and beverages throughout our Corinthia properties. TRADIČNÍ CHUTĚ OD MÍSTNÍCH DODAVATELŮ A FARMÁŘŮ Jsme společnost s bohatou historií a kulturou, proto je jedním z našich hlavních cílů představit Vám autentickou kulturu a kuchyni našich místních dodavatelů. Program Artisan Market vznikl, aby nabízel naším hostům místní výrobky a kuchyni, které vyprávějí příběhy farmářů z českého prostředí. Hosté mají možnost opravdu poznat a ocenit naše místní prostředí prostřednictvím čerstvých, lokálně vypěstovaných a připravených jídel a nápojů ve všech hotelích Corinthia.

3 SALADS / SALÁTY Seared tuna, frisée salad Zprudka restovaný tuňák, salát frisée 195 CZK / 275 CZK Caesar salad / Caesar salát 175 CZK / 295 CZK with grilled chicken breast / s grilovanými kuřecími prsy 208 CZK / 295 CZK with shrimp / s krevetami 208 CZK / 295 CZK with salmon fillet / s lososem 230 CZK / 325 CZK Greek salad with marinated Feta cheese Řecký salát s marinovaným Feta sýrem 195 CZK / 275 CZK FROM THE GRILL / Z GRILU Salmon fillet / Filet z lososa 400 CZK Pike perch / Candát 410 CZK Beef fillet / Hovězí steak ze svíčkové 790 CZK Beef Chuck roll / Hovězí krk 490 CZK Corinthia beef burger, French fries / Hovězí hamburger, hranolky 395 CZK

4 Pork neck / Vepřový krk 490 CZK Citrus marinated corn fed chicken / Marinované kukuřičné kuře 390 CZK Duck breast / Kachní prsa 390 CZK Chose one of the following sauces / Vyberte si jednu z následujících omáček Recommended with meat / K masům doporučujeme Green Peppercorn sauce / Omáčka ze zeleného pepře Jack Daniels sauce / Omáčka Jack Daniels Steak sauce / Steaková omáčka Recommended with fish / K rybám doporučujeme Albufera sauce / Omáčka Albufera Herb butter / Bylinkové máslo Side dishes / Přílohy Roast sweet potatoes wrapped in pancetta Restované sladké brambory zabalené ve slanině Baked potatoes, rosemary, roasted garlic Pečené brambůrky s rozmarýnem a restovaným česnekem Gratin potatoes / Gratinované brambory French fries / Hranolky Creamy spinach / Smetanový špenát Grilled Mediterranean vegetable / Grilovaná mediteránská zelenina Roasted root vegetable / Pečená kořenová zelenina Polenta, parmesan, rosemary / Polenta, parmazán, rozmarýn 60 CZK

5 FROM THE OVEN / Z PECE Margherita pizza, tomatoes, mozzarella, fresh basil Pizza Margherita, rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka 275 CZK Flame roasted bell peppers pizza, Serrano ham, rocket leaves Pizza z paprik pečených na ohni, šunka Serrano, rukolové listy 295 CZK Pancetta pizza, tomatoes, mozzarella, pancetta, red onions, egg Pizza s pancettou, rajčata, mozzarella, červená cibule, vejce 295 CZK Calzone, ricotta, ham, mozzarella Přehnutá pizza Calzone s ricottou, šunka, sýr 295 CZK Fish of the day roasted with thyme and drizzle of olive oil Ryba dle denní nabídky, pečená s tymiánem a olivovým olejem OTHER DISHES / JINÉ POKRMY Spaghetti, pesto cream sauce Špagety, smetanová omáčka s pestem 345 CZK Shrimps Linguine with spice tomato sauce and citrus zest Linguine s krevetami, pikantní rajčatovou omáčkou a kůrou z citrusů 290 CZK Paprika chicken, bacon dumplings Kuře na paprice, špekové knedlíky 365 CZK

6 DESSERTS / DEZERTY Vanilla Crème Brulée with strawberries Vanilkové créme brulée s jahodami Apple Strudel, whipped cream Jablečný závin se šlehačkou Classic cheesecake with apricot ice-cream Klasický cheesecake s meruňkovou zmrzlinou Pear Tart Tatin Hruškový Tart Tatin Almond cake, apricots Mandlový koláč s meruňkami

7 BEVERAGES /NÁPOJE Sparkling wine & Champagne / Sekty & Šampaňské Taittinger Réserve, Brut l CZK 0.75 l CZK Taittinger Prestige Rosé 0.75 l CZK Taittinger Brut Millésime 0.75 l CZK Taittinger Les Folies de la Marquetterie Grands Crus 0.75 l CZK Taittinger Nocturne Sec Grands Crus 0.75 l CZK Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc 0.75 l CZK Moët & Chandon, Brut Impérial 0.75 l CZK Dom Perignon, Brut 0.75 l CZK Bohemia Sekt Prestige, Brut 0.75 l 980 CZK Bohemia Sekt Prestige Rosé 0.75 l 980 CZK Bohemia Sekt, Brut 0.20 l 230 CZK l 0.75 l 400 CZK 790 CZK White wine / Bílé víno Green Veltliner, Hana Madlova, Velke Bilovice, 0,15 l 150 CZK Czech Republic 0,75 l 640 CZK Sauvignon Blanc, Laroche, Languedoc-Roussillon, 0,15 l 210 CZK France 0,75 l 920 CZK Red wine / Červené víno Zweigeltrebe, Hana Madlova, Velke Bilovice, 0,15 l 150 CZK Czech Republic 0,75 l 640 CZK Merlot, Laroche, Languedoc-Roussillon, France 0,15 l 210 CZK 0,75 l 920 CZK Aperitifs / Aperitivy Bohemia Sekt brut 0,20 l 230 CZK Martini (Dry, Bianco, Rosso) 6 cl 180 CZK Campari 6 cl 180 CZK Port Wine/ Vino de Oporto 6 cl 180 CZK

8 Liqueurs / Likéry Amaretto, Cointreau, Sambuca, Amaro Ramazzotti 4 cl 210 CZK Bailey s, Grand Marnier, Kahlua, Drambuie, 4 cl 210 CZK Jägermeister Grappa di Monovitigno Chardonnay, Sauvignon 4 cl 190 CZK Spirits / Destiláty Rum Bacardi 4 cl 175 CZK Havana Club Anejo Blanco 4 cl 175 CZK Havana Club Anejo 7 anos 4 cl 175 CZK Captain Morgan Black 4 cl 175 CZK Gin Beefeater 4 cl 175 CZK Bombay Sapphire 4 cl 220 CZK Tanqueray 4 cl 220 CZK Vodka Absolut pure 4 cl 175 CZK Smirnoff Red 4 cl 175 CZK Tequila Olmeca - Gold, Silver 4 cl 130 CZK Local Spirits / Tuzemské lihoviny Becherovka 4 cl 130 CZK Slivovice 4 cl 130 CZK Fernet Stock, Fernet Stock Citrus 4 cl 130 CZK Whiskey Oban, 14 years 4 cl 300 CZK Lagavulin, 16 years 4 cl 360 CZK Ballantine s 4 cl 175 CZK Chivas Regal Aged 12 years 4 cl 280 CZK Johnnie Walker Red Label 4 cl 175 CZK Jameson 4 cl 175 CZK Tullamore Dew 4 cl 175 CZK Jack Daniel s 4 cl 175 CZK Jim Beam 4 cl 175 CZK Famous Grouse 4 cl 175 CZK

9 Cognacs / Koňaky Hennessy VS 4 cl 230 CZK Rémy Martin VSOP 4 cl 290 CZK Camus XO 4 cl 690 CZK Beer / Pivo Budweiser Budvar draught 0,30 l 95 CZK 0,50 l 115 CZK Pilsner Urquell bottle 0,33 l 115 CZK Budweiser Budvar Dark bottle 0,33 l 115 CZK Budweiser Budvar bottle 0,33 l 115 CZK Staropramen bottle 0,33 l 115 CZK Apple cider bottle 0,33 l 115 CZK Budweiser Budvar (non alcoholic) bottle 0,33 l 115 CZK Water / Voda Aquila still 0,33 l 95 CZK 0,75 l 180 CZK Mattoni medium sparkling 0,33 l 95 CZK 0,75 l 180 CZK Acqua Panna 0,25 l 0,75 l 225 CZK San Pellegrino 0,25 l 0,75 l 225 CZK Non-alcoholic Beverages / Nealkoholické nápoje Pepsi 0,25 l 95 CZK Pepsi light 0,25 l 95 CZK Mirinda 0,25 l 95 CZK 7Up 0,25 l 95 CZK Evervess Tonic 0,25 l 95 CZK Bitter lemon 0,25 l 95 CZK Ginger ale 0,25 l 95 CZK Assorted juices 0,20 l 95 CZK Freshly squeezed juices 0,25 l 145 CZK

10 Coffee & Tea / Káva a čaj Espresso, Ristretto, Americano 90 CZK Double Espresso 110 CZK Cappuccino, Macchiato 105 CZK Café Latte 110 CZK Decaffeinated Coffee 110 CZK Liqueur Coffees (Baileys, Amaretto or Jameson) 180 CZK Large selection of Tea Leafs 105 CZK Assorted juices 0,20 l 95 CZK Freshly squeezed juices 0,25 l 145 CZK