SÓJA INSPIRUJTE SE PROJEKT POMÁHÁME ZDRAVÉ VLASY S LESKEM OCHUTNEJTE NOVINKY ZADÁNO PRO SOCIÁLNÍ SFÉRU NOVÁ RUBRIKA

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "SÓJA INSPIRUJTE SE PROJEKT POMÁHÁME ZDRAVÉ VLASY S LESKEM OCHUTNEJTE NOVINKY ZADÁNO PRO SOCIÁLNÍ SFÉRU NOVÁ RUBRIKA"

Transkript

1 46. ČÍSLO JARO 2015 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A. S. ZADÁNO PRO SOCIÁLNÍ SFÉRU NOVÁ RUBRIKA JARNÍ JÍDELNÍČEK IDEÁLNÍ ČAS NA ODLEHČOVACÍ KÚRU OČISTA TĚLA I DUŠE PROVEĎTE ÚKLID SVÉHO ORGANISMU KŘÍŽOVKA POŠLETE RECEPT SÓJA HODNOTNÁ POTRAVINA ČI NEBEZPEČNÝ ALERGEN? INSPIRUJTE SE PROJEKT POMÁHÁME ZDRAVÉ VLASY S LESKEM OCHUTNEJTE NOVINKY

2 Více na str. 63 AG Puding Obsah INSPIRUJTE SE Tipy a nápady ZEPTALI JSME SE AG slaví AKTUÁLNĚ Kvalita našich produktů... 8 NAŠE VÝROBKY Kaše... 9 ZAOSTŘENO NA Sója ZADÁNO PRO SOC. SFÉRU Rozhovor AKTUÁLNĚ Dietní stravování Kde se setkáme VÝROČÍ 70 let školních jídelen LIFE STYLE Jarní očista RECEPTY Jarní recepty Soutěž o nej recept KŘÍŽOVKA Luštěte o ceny Vážení přátelé, zima nás pozvolna opouští a na svět se derou kvítky sněženek, bledulí, následovány petrklíči a loukami rozkvetlých pampelišek. Hřejivé jarní paprsky lákají většinu z nás na procházku do přírody a najednou se cítíme radostnější a odhodlanější k novým začátkům. Těm z nás, kdo si na přelomu roku předsevzali více pečovat o své tělo a zdraví, poskytne skvělou inspiraci článek o jarní očistě. A co dalšího si v Hrníčku ještě můžete přečíst? Pokračujeme v seriálu věnovaném alergenům. Tentokrát jsme se zaměřili na sóju a další luštěniny. Čeká na Vás nová rubrika: Zadáno pro sociální sféru. Mezi našimi klienty je totiž mnoho Domovů důchodců, Ústavů sociální péče a Domů s pečovatelskou službou. I jim chceme přinášet náměty pro zpříjemnění a usnadnění jejich práce a zkvalitnění života jejich klientů. V aktuálním vydání naleznete rozhovor s nutriční terapeutkou z Domova pro seniory v Zastávce u Brna. Mimo jiné se dočtete o tom, jak lze i neurologicky nemocným pacientům zajistit kvalitní a pestrou stravu a její důstojné podávání. V Košíkově jsme uklidili pozůstatky zimy a s jarními měsíci Vám přinášíme novinku v řadě nápojů s ovocnou a zeleninovou složkou. Nový benjamínek z naší voňavé fabriky se jmenuje Řepík a je to určitě jedna z nejlahodnějších forem červené řepy, jakou jste kdy ochutnali. Do kategorie Milky Shake jsme na přání Vás, našich zákazníků, přidali žádané příchutě čokoládu a oříšek. Věříme, že Vám budou chutnat, stejně jako nám. Na dveře již brzy zaklepou také malí i velcí koledníci, mnohé z nich jistě potěšíte bohatou nadílkou. Ať už se bude skládat z vlastnoručně malovaných vajíček nebo těch čokoládových z naší nabídky, věřím, že pro ně dokážete připravit Veselé Velikonoce. Sametové pokušení ve dvou příchutích... KATALOG PRODUKTŮ Novinky... 38, 41, 48 KONTAKTY Kde nás najdete Vydává: AG FOODS Group a.s., Košíkov 72, Velká Bíteš Redakce: tel.: Tisk: Dekameron Copyright: AG FOODS Group a.s. Náklad: ks Distribuované zadarmo. MK ČR E Právo omylu vyhrazeno. S přáním všeho dobrého Za kolektiv AG FOODS Martin Sedláček Předseda představenstva Produkty vyrobené ve společnosti AG FOODS v Košíkově odpovídají požadavkům na bezpečné a zdravotně nezávadné potraviny, které jsou kladeny certifikáty IFS a BRC.

3 inspirujte se 01 Milujete kvalitní kávu či espresso? Pak by ve vaší domácnosti neměl chybět ikonický hliníkový mocca kávovar PALOMA, určený pro přípravu výrazné, silné kávy překvapující svou chutí a vůní. Kávovary pracují na principu vztlaku, kdy fontánovým efektem proniká káva do sběrné nádoby. Vzhled mocca kávovarů PALOMA vychází z původního designu kávovaru Moka Express z roku Komu jsou určeny? Všem, kteří dávají přednost plné chuti kávy v italském stylu. Hliník se v kuchyni obecně považuje za nevhodný materiál, ale zde to neplatí. Vnitřní stěna nádoby se po čase používání potáhne patinou a hliník nasaje chuť kávy, proto se ji nedoporučuje vymývat chemickými prostředky. 4 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 04 Pomáháme Žhavá novinka - Řepík I červená řepa může skvěle chutnat. Přesvědčte se o tom díky Řepíkovi. Ochutnejte nový nápoj s obsahem zeleninové a ovocné složky, kterou lze zařadit do spotřebního koše. Obsahuje spoustu sušené šťávy z červené řepy a nejsou v něm žádná umělá sladidla, barviva ani konzervanty. Nápoj, který poslouží ke každodennímu osvěžení dětí i dospělých. Více na straně Novinka od společnosti Biogena Černý Rybíz & Lemongrass je novou variací z čajové řady Biogena Tea. Ovocný čaj uchvátí milovníky černého rybízu. Přirozeně bez kofeinu, pro děti i dospělé. Kdo by odolal? Již osmým rokem funguje v naší firmě charitativní projekt Pomáháme. V roce 2014 přispěli zaměstnanci částkou Kč, kterou společnost AG FOODS navýšila na dvojnásobek. Dohromady jsme na tyto vybrané projekty věnovali krásných Kč. rehabilitační pomůcka pro paní Kateřinu z Břeclavi příspěvek na zakoupení elektrického polohovacího lůžka do soukromého senior centra v Nechanicích příspěvek na plicní ventilaci do FN Brno Více informací na 05 Zdravé vlasy s leskem Originální kartáč Tangle Teezer si zamilujete. Vlasy se s ním rozčesávají snadno, bez námahy a bez bolesti. Štětiny kartáče jsou speciálně navrženy tak, aby se ohýbaly nad zacuchaným místem a nepoškozovaly vlasy při česání. Díky tomu, že jsou blízko u sebe, pomáhají uhlazovat vnější vrstvu vlasové kutikuly. Výsledkem jsou zdravé vlasy s oslnivým leskem. Vhodný pro všechny typy vlasů. Vyzkoušejte i variantu pro mokré vlasy Tangle Teezer Aqua Splash, jehož štětiny jsou rozloženy tak, aby se z vlasů dostalo co nejvíce vody, a tím se urychlilo jejich schnutí až o 50%. 06 Kreslím, kreslím hrníček na ovocný čajíček. Společnost AG FOODS Group zrealizovala ve spolupráci s místní Mateřskou školou U Stadionu Velká Bíteš již II. ročník Výtvarného tvořeníčka pro děti mateřských škol z Velké Bíteše, Níhova, Katova a Přibyslavic. Vznikla tak individuální a skupinová výtvarná dílka od 300 dětí. Jejich obrázky ozdobily firemní schodiště v Košíkově a zpříjemnily zaměstnancům pracovní prostředí. 07 Výborný jako ledový čaj! Vyzkoušejte oblíbený čaj Tea 2 o Zázvor & mandarinka, tentokrát za studena. Postup: V 500 ml horké vody vyluhujte pět sáčků Tea 2 o, (pokud chcete méně intenzivní chuť, snižte počet sáčků) a poté přidejte 500 g ledu. Ozdobte mátou či jinou bylinkou a výborný osvěžující drink je tu. Pokud máte raději sladší varianty, přidejte do teplého nálevu čaje (před ledem) med či ovocný sirup. Studený čaj je také výborný základ pro různé koktejly s alkoholem či bez. Stačí jen kapka fantazie. 08 Milky Shake jinak - i pro seniory Věděli jste, že naše chutnají nejen dětem, ale i seniorům? Lahodné a nutričně výživné mléčné koktejly si díky pestré škále příchutí vychutnávají každý den. Kladné ohlasy na Milky Shake máme například z Domova pro Seniory v Zastávce u Brna. Rozhovor s tamní nutriční terapetkou naleznete na stranách MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 5

4 zeptali jsme se OSLAVUJEME PĚTADVACETINY! Letošní rok je pro nás velmi významným, neboť slavíme 25 let působení naší společnosti na trhu a 20 let od zahájení výroby v Košíkově u Velké Bíteše. Během tohoto období jsme ušli společně díky Vám velký kus cesty a vytvořili značku, která je synonymem vysoké kvality a spolehlivosti. Z malé rodinné společnosti, která byla vybudována rodinou Jízdných, jsme vyrostli do nadnárodní firmy působící v Čechách, na Slovensku, v Maďarsku a Polsku a exportující své výrobky do celého světa. Zaměstnáváme 212 zaměstnanců, většinu z nich v České republice. Každou společnost tvoří zejména lidé a já jsem velmi rád, že v naší firmě stále pracují lidé, kteří nastoupili před rokem 2000, položili pevné základy našeho úspěchu a pomohli z ničeho vybudovat naši firmu, tak jak ji známe dnes. Za všechny naše zaměstnance mohu slíbit, že se budeme i nadále snažit o to, abychom vyráběli výrobky a poskytovali služby té nejvyšší kvality a přinášeli atraktivní novinky, které pomohou obohatit jídelníčky ve vašich jídelnách a kuchyních. Naším největším oceněním bude, pokud nám zachováte svoji přízeň na těch následujících 25 let! Děkujeme Vám všem! Martina Sedláčka, předsedy představenstva, jsme se krátce zeptali: Čím se společnost v kostce zabývá? Naše firma je zejména komplexním dodavatelem nápojových systémů, čímž rozumíme nápoj samotný, technologii pro jeho přípravu a výdej a v neposlední řadě servis technologie pro zákazníka. Toto provádíme na třech částech trhu, které se nazývají VENDING, HORECA a FOOD SERVICE. Jaké jsou největší milníky společnosti? Určitě založení 1990, potom výroba prvního nápoje Vitamaxima 1993, nová fabrika 2002, prodej firmy rodinou Jízdných 2010 a nákup BIOGENY Na pozici dodávek do hromadného stravování je AG FOODS již delší dobu známá pro svou pozici inovátora a technologické špičky. Co děláte pro to, abyste si tuto pozici udrželi? Pokud mám mluvit za sebe, tak každý týden v pondělí ráno začínám účastí na komisi pro nové výrobky, kde se snažím podněcovat kolegy k tomu, abychom nespali na vavřínech, protože v našem oboru platí více než kde jinde, že kdo chvíli stál, už stojí opodál. Co můžete nabídnout školkám a školám? Já osobně mohu školkám nabídnout zejména své dva syny, z nichž toho staršího se nám podařilo po roce na poslední chvíli umístit a každé ráno jej do školky vozím a ten menší, tam doufám půjde za rok. Bohužel pro školy budu mít toho staršího připraveného až za rok a půl. Jinak samozřejmě pestrou produktovou nabídku, desítky druhů nápojů, potravin a technologií, více v katalogové části. Jaké služby poskytujete nemocnicím, domovům pro seniory? Rodiče jsou zatím docela v kondici, takže aktuálně nic nemám, ale za to kolegové z FOOD SERVICE mají kompletní nápojový program pro domovy seniorů, vhodný i pro diabetiky, který je úspěšný ve stovkách zařízení. Fungujete na trhu již čtvrt století, co stojí za úspěchem firmy AG FOODS? Podnikatelský duch, důslednost, disciplína a vysoké nároky na zaměstnance dlouhodobě vštěpované rodinou Jízdných, stabilní tým spolupracovníků, slušnost a orientace na dlouhodobou úspěšnost nikoliv krátkodobě atraktivní obchody. Firma stojí a padá na produktu a lidech, platí to i u vás? U nás více na lidech, produkty máme ve špičkové potravinářské IFS/BRC kvalitě. První zaměstnanec společnosti AG FOODS Martin Buzek, který řídil dvacet sedm obchodních reprezentantů pro FOOD SERVICE, působí ve firmě na pozici manažera exportu dodnes. Co dělá Vaše výrobky odlišnými od ostatních? Že je s láskou vyrábíme v romantickém prostředí vesničky Košíkov u Velké Bíteše. Závěrem, mohl byste se podělit o plány do budoucna? Chceme růst každým rokem jako doposud, být kreativní a přinášet našim zákazníkům stále nové atraktivní výrobky, které jim zpestří každý den. 6 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 7

5 aktuálně naše výrobky KAŠE, TO JE NAŠE! ZA KVALITOU SI STOJÍME! Kvalita a zdravotní nezávadnost všech výrobků vyráběných v Košíkově i těch, které jen distribuujeme je pro nás velmi důležitá. V našich interních laboratořích proto provádíme pravidelné kontroly kvality vstupních surovin, hotových výrobků i kooperovaných produktů. V rámci komplexních chemických a mikrobiologických rozborů spolupracujeme s akreditovanými laboratořemi. Text: Ing. Věra Šalplachtová, Foto: archiv AG FOODS V loňském roce jsme se zaměřili na kontrolu výrobků u nichž jsme distributory. První skupinou byly sirupy a koncentráty pro ochucení vody či mléka, kde jsme si nechali ověřit, zda neobsahují syntetická barviva. Některá syntetická barviva jsou spojována s negativními vlivy na lidský organismus. Mohou například způsobovat alergické reakce, migrénu a u dětí hyperaktivitu. Proto pokud je výrobce použije v receptuře, musí je označit i ve složení na etiketě. Při výrobě Milky Shake Soft a Fruity/Happy Garden nejsou používány syntetická barviva, což nám analýza potvrdila. Další položkou testu je AG Med Květový pastový. Med je obecně poměrně často v hledáčku inspektorů Státní potravinářské a zemědělské inspekce. Jsou hlášeny zprávy o jeho falšování nebo neodborném zpracování. Neměl by být zahříván na teplotu vyšší než 45 C, kdy dochází k ničení přirozeně obsažených enzymů, nesmí obsahovat žádné přídatné látky včetně barviv a nesmí se ředit. AG Med květový pastový vyhověl ve všech testovaných ukazatelích. U jablečného pyré a moštu jsme se mimo jiné zaměřili na ověření nepřítomnosti mykotoxinu patulinu. Patulin je produkován plísněmi, které napadají ovoce a znehodnocují ho. Pokud je tento mykotoxin v potravině detekován, svědčí to o použití nahnilého ovoce. V testovaných výrobcích byl obsah patulinu negativní. Výrobek Stanovení Výsledek Milky Shake Soft Malina Fruity Garden s příchutí Cola Happy Garden Malina AG Med květový pastový Jumel džem jahoda AG Jablečné pyré 100% Hruškový mošt Průkaz syntetických barviv Průkaz syntetických barviv Průkaz syntetických barviv Hydroxymethylfurfural Sacharóza Voda Plísně a kvasinky Koliformní bakterie Celkový počet mikroorganismů Plísně a kvasinky Celkový počet mikroorganismů Plísně a kvasinky Pesticidy Mykotoxiny - Patulin Plísně a kvasinky Pesticidy negativní negativní negativní splňuje parametry med výborné kvality negativní negativní negativní Kaše jsou součástí lidské stravy již od středověku. Tehdy patřily spolu s polévkami a chlebem ke každodenním pokrmům. Připravovaly se z obilovin, zejména prosa, pšenice a ovsa. K dochucení kaší se používalo sušené a čerstvé ovoce, svátečně i med. Text: Mgr. Vladimíra Mašindová, Foto: archiv AG FOODS K snídani i svačině Dnešní strava je výrazně pestřejší, ale i kaše v ní mají své stálé uplatnění. Teplá kaše po ránu nastartuje organismus a probudí trávení. Poslouží jako základ energie na celé dopoledne. Zchladlou kaši můžete odebrat do skleničky a vychutnat si ji ke svačině. Lze ji připravovat ze sušených obilovin, krupice, mouky, vloček nebo v dnes oblíbené instantní podobě, právě kvůli snadné a rychlé přípravě. Kaši lze rozmíchat v horké vodě či mléku, přisladit cukrem, javorovým sirupem nebo medem. Pro zvýšení nutriční hodnoty doplňte oříšky, semínka, strouhaný kokos či mletý mák. Bezlepkové kaše K méně častým o to však zdravějším a nutričně zajímavějším patří kaše z bezlepkových obilovin. To jsou například jáhly, pohanka, kukuřice či rýže. Nechat tělo občas odpočinout od lepku neuškodí ani v případě, že netrpíte potravinovou alergií. I my v AG FOODS přinášíme zákazníkům zajímavé a nutričně hodnotné potraviny. Proto Vám nabízíme dvě varianty bezlepkových kaší AG Pohankovou a AG Rýžovo-jáhlovou (v katalogu na str ). Obě jsou slazené pouze ovocným cukrem - fruktózou. Navíc obsahují sušenou syrovátku a vlákninu. Pro dokonale krémovou chuť doporučujeme kaše připravit s horkým mlékem. Možností ozdobení a dochucení je nespočet, zkuste třeba kaši poprášit mletou skořicí nebo ozdobit kompotovanými borůvkami, hrozinkami či tenkými kolečky banánu. Podívejme se podrobněji na obiloviny, z nichž jsou naše kaše vyrobeny. Je libo pohanku či jáhly? Pohanka patřila v minulosti ke každodenní součásti stravy v naší zemi. Je ceněna hlavně pro vysoký obsah rutinu, který léčí problémy s cévami, křečovými žílami a hemeroidy. Napomáhá i při detoxikaci a posiluje imunitu. Některým strávníkům však vadí její typická vůně, kterou lze maskovat např. přidáním skořice či jiného voňavého koření. Jáhly jsou vyrobeny z prosa, takže patří rovněž k bezlepkovým surovinám. Jedná se o malé žluté kuličky. Tradičně se z nich kromě kaší připravuje dezert jahelník, nebo jahelné škubánky. Jáhly jsou bohaté na minerální látky, jako je draslík, hořčík či fosfor. Při přípravě pokrmů z celých jáhel je nutné je předem několikrát spařit, aby se ztratila jejich přirozená hořkost. U polotovarů jako je jahelná kaše či mouka je již hořkost odebrána. 8 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S.

6 zaostřeno na SÓJA, HODNOTNÁ POTRAVINA ČI NEBEZPEČNÝ ALERGEN? Pokračujeme v našem seriálu zaměřeném na potravinové alergeny. V minulých číslech Hrníčku jste si mohli přečíst o lepku a mléce, dnes se zaměříme na sóju. S nutriční specialistkou Ing. Hanou Bačíkovou jsme si povídali o tom, jak může sója prospívat či přitížit našemu zdraví. Text: Ing. Hana Bačíková, Foto: archiv AG FOODS Co je vlastně sója? Patří mezi obiloviny, luštěniny nebo olejniny? Sója se řadí mezi luštěniny, což jsou zralá suchá semena luskovin. Do této skupiny potravin patří i hrách, fazole, čočka nebo cizrna. Luštěniny jsou dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny, minerálních látek a v menší míře i vitaminů. Jejich spotřeba v České republice je však bohužel nízká, pouze 2 kg/osobu/rok. Jaké jsou nutriční hodnoty sóji a čím našemu tělu prospívá? Sója je ceněna hlavně díky obsaženým 24 % bílkovin. Má relativně vyšší obsah tuku (až 20 %) než jiné luštěniny (3 %) jako je hrách, fazole, čočka. Obsahuje až 50 % sacharidů, z nichž většinu tvoří škroby. Část těchto škrobů (asi 15 %) není v tenkém střevě rozložitelná, nebo jen částečně, takže fungují jako vláknina. Vláknina luštěnin může přispět k rychlému průchodu trávené potravy střevem a snížit vstřebávání tuků a sacharidů ze střeva do krve. Dále sója obsahuje minerální látky (draslík, fosfor a vápník, železo, zinek a další) a v malém množství také vitaminy (hlavně skupiny B). Časté zařazení sójových pokrmů do jídelníčku pomáhá snížit vysokou hladinu cholesterolu, až o 20 %. Působí také proti osteoporóze a ateroskleróze. Velmi ceněný je i obsah lecitinu, který napomáhá trávení a výživě nervů, zároveň snižuje hladinu cholesterolu v krvi a čistí cévní stěny. Lecitin také mírní bolesti kloubů a velmi dobře působí na paměť. Má konzumace sóji i nějaká rizika? Kromě těchto pozitivních látek obsahuje sója takzvané antinutriční látky, které mohou snižovat vstřebatelnost ostatních složek, například bílkovin. Týká se to ovšem především surové sóji a výrobků z ní (mouka, maso, mléko, tofu). Pomocí kuchyňských úprav před konzumací je však tento efekt částečně eliminován. Tradiční fermentované výrobky jsou vhodnější, protože proces fermentace (kvašení) luštěnin antinutriční látky v podstatě ničí. Sójové boby obsahují přírodní látky jako fytoestrogeny, které pomáhají upravovat zvýšenou hladinu ženských hormonů nebo předcházet osteoporóze především v období menopauzy. Vysoký obsah rostlinných estrogenů je také důvodem, proč se sója nedoporučuje kojencům a tedy ani kojícím ženám. A také ne mužům a ženám, kteří se snaží přivést na svět potomka. Ze sóji se totiž uvolňuje látka, která snižuje kvalitu spermatu. Navíc patří mezi potenciální alergeny. Ze sóji se vyrábí i olej, mléko, jogurt, tofu a další potraviny. Proč je mezi alergeny zařazena? Alergie je přehnaná reakce imunitního systému na jinak neškodné látky bílkovinné povahy, která poškozuje lidský organismus. U nás se hojným používáním v posledních létech sója posunula na přední místo mezi potravinové alergeny. Sója je řazena mezi 14 nejčastějších alergenů. Na jídelníčku je označována číslem 6. Indikátorem možné alergie jsou obtíže, které se neomezí pouze na trávicí systém, ale projeví se i ve vzdálenějších orgánech, když se alergen z potraviny vstřebá do krve. K reakci s protilátkou dojde třeba až v kožních cévách či cévách sliznic dýchacího ústrojí. Pak může dojít k výsevu kožní vyrážky (kopřivky) či dlouhodobějšímu poškození kůže (ekzém). V případě dýchacích cest oteče sliznice, zvýší se nadměrná produkce tekutiny (ucpaný nos, vodnatá rýma) a může dojít i k astmatickému kašli. Zcela samostatnou kapitolou je alergie pozorovaná bezprostředně po požití ihned přímo v ústech. Pacient pocítí pálení na patře, rtech, oteče mu sliznice, poruší se polykání. Pozor by si měli dát i lidé s nedostatkem jódu ve stravě a současně se sníženou funkcí štítné žlázy. U nich by sója mohla jejich problémy ještě zhoršit. Jaký je důvod nízké obliby luštěnin v České republice? Mnoha lidem nechutnají nebo je neumějí správně připravit. Jejich popularitu může snižovat i zdlouhavá příprava (namáčení) a tedy nutnost plánovat jídelníček předem. Důvodem je také obsah specifických oligosacharidů, pro než nemáme vlastní trávicí enzymy. Přecházejí do tlustého střeva, kde je přítomné bakterie svými enzymy rozkládají, což je doprovázeno vznikem plynů a plynatostí po jejich konzumaci. Jak můžeme částečně zabránit nežádoucím účinkům sóji při její konzumaci? Vzhledem k tomu, že určité druhy oligosacharidů obsažené v sóji jsou rozpustné ve vodě, lze jejich obsah výrazně snížit několikahodinovým máčením ve vodě a následným vařením v čisté vodě. Tím se však samozřejmě částečně zbavujeme i v ní rozpuštěných minerálních látek a vitaminů. Oligosacharidů se zbavíme i nakličováním luštěnin. V naklíčeném semeni stoupá obsah vitaminů a enzymů, mění se skladba sacharidů na lehce stravitelné a probíhají další prospěšné chemické změny. Kolik bychom museli sníst živočišných bílkovin v mase a mléku v porovnání s jedním kilogramem sóji? Z hlediska bílkovin odpovídá 1 kg sóji asi 2,5 kg telecího masa nebo 8 litrům kravského mléka. Málokdo zná sóju jako rostlinu se zelenými lusky. 10 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 11

7 zaostřeno na Může nám sója nějak uškodit? Ano, nadměrnou konzumací sóji jako zdroje látek, které mohou působit poruchy trávení či jiné problémy a kterým se říká odborně antinutriční faktory. Mezi nimi je to především kyselina fytová, omezující vstřebávání železa. Problém může také způsobit vysoký obsah kyseliny močové (označuje se jako purin ). Přes možné problémy, například nadýmání či zhoršení stavu dny, se však v konečném součtu jedná o potravinu užitečnou. Tempeh je pokrm ze sójových bobů. S jakými výrobky ze sóji se můžeme v obchodech potkat a jaké pokrmy z nich uvařit? Sója je nezbytnou součástí vegetariánského a veganského způsobu stravování, protože spolu s obilovinami dodává tělu důležité bílkoviny. Využívá se zejména k výrobě sójové mouky, sójových sýrů, omáček, rostlinných olejů a dalších plnohodnotných výrobků. Může být i dobrou alternativou pro lidi, kteří jsou alergičtí na lepek. Výrobky jako sójové mléko, sójové jogurty, sojkyška a smetana (Sojaneta) jsou vhodnou náhradou pro lidi s alergií na kravské mléko. Dále sóju můžeme využít místo masa ve formě fermentovaných sójových plátků jako tofu, tempeh, různých karbanátků, párků připravených z tofu, tempehu a okary. Kdo by chtěl omezit klasickou majonézu a udělat si lehčí bramborový salát, může jí nahradit tzv. Sojanézou. Sójové boby je možné použít do polévek, kaší, pomazánek teplých i studených, do salátů, do pečiva. Na místo nezdravých smažených brambůrků můžete vyzkoušet pražené sójové oříšky (Alaburky). 12 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. Které luštěniny byste dále doporučila? Jsou někde snížené negativní účinky? Dnes je populární a znovu velmi ceněná luštěnina našich předků a to cizrna beranní (římský hrách), která patří mezi nejkvalitnější luskoviny vhodné pro lidskou výživu. Hraje důležitou roli ve stravě vegetariánů, veganů, malých dětí i těhotných žen. Kvalita semen je dána vysokým podílem bílkovin, sacharidů a vlákniny. Ze sacharidů je nejvíce obsažen škrob. Z bílkovinné frakce je zde vysoký obsah i esenciální aminokyseliny lysinu, z tuků pak nejvíce nenasycená mastná kyselina linolová. Co se týče minerálů, je zde hlavně zastoupen vápník, železo, vitamín B15 (kys.pangamová). Praktickým výrobkem je cizrnová mouka, kterou je vhodné použít pro zahuštění různých polévek a omáček. Jedná se v podstatě o přírodní formu jíšky bez jakýchkoliv přídavků. Je to i výborná náhrada vajíček, protože má dobré pojící schopnosti při výrobě pokrmů a základu těst pro výrobu placek, lívanců, knedlíků aj. Celé zrno cizrny doporučuji použít také jako základ do polévek, pomazánky (hummus), salátů, příloh a luštěninových kaší. Slovníček: Tofu - vyrábí se rozemletím uvařených sójových bobů, ze kterých se vylisuje sójové mléko, které se pak sráží nerostným syřidlem (např. solí Nigari). Použití: do slaných i sladkých jídel (salát, polévka, náhražka masa), má schopnost přejmout chuť ostatních použitých přísad. Tempeh - připravuje se z uvařených, rozmačkaných a do bloků slisovaných sójových bobů s přídavkem bakteriální kultury. Tempeh se nechává zrát podobně jako plísňové sýry. Výsledkem fermentace je sójový sýr s ušlechtilou plísní. Použití: Upravený tempeh je možné použít do těstovin, rizot, výborný je zapečený s bramborami nebo podušený s houbami. Miso - fermentovaná vyzrálá pasta ze sójových bobů, soli a určitého druhu obilí. Při fermentačním procesu se zcela rozloží sójové boby a zrna obilovin na živiny, které jsou rychle a snadno stravitelné, bílkovinná struktura sójových bobů se rozloží až na 18 různých aminokyselin, včetně esenciálních (pro život nepostradatelných). Okara - drť sójových bobů vznikající při výrobě sójového mléka. Chutná podobně jako kokosové ořechy. Lze ji péci, přidávat do koláčů. Vitamíny Slazeno fruktózou Obsahuje inulin Bezlepková Více na str. 51 AG Rýžovo-jáhlová kaše Mnam! ˇ AG Rýžovo-jáhlová kaše vás přesvědčí svou lahodnou chutí. Hotová za pár minut, výborná k snídani, obědu či svačině.

8 zadáno pro sociální sféru ROZHOVOR S MGR. GABRIELOU MENCOVOU V naší nové rubrice Zadáno pro sociální sféru Vám budeme přinášet zajímavé informace z oblasti výživy seniorů, diabetiků, zdravotně postižených. První vlaštovkou je rozhovor se sympatickou nutriční terapeutkou/specialistkou Mgr. Gabrielou Mencovou, jejímž působištěm je Domov pro Seniory Zastávka u Brna. Mimo jiné se dozvíte, jakým způsobem lze podporovat důstojnost seniorů, zachování kvality života a soběstačnosti i přes zdravotní omezení. Přibližte nám prosím Vaše zařízení. V našem Domově máme nyní 150 klientů, kteří využívají celodenní stravování. Denně vaříme přibližně 220 obědů včetně zaměstnaneckých a cizích. Podle Dietního systému připravujeme 5 diet - základní, šetřící, diabetickou, diabetickou-šetřící a specifickou dietu kašovitou, která je obohacována a s přídavky. Od prvních zmíněných čtyř diet připravujeme pro klienty i mechanicky upravenou stravu čili MUS. U nás v Domově máme na oběd možnost výběru ze dvou variant, a to od každé diety. Celý náš Domov si zakládá na individuálním přístupu v péči o naše klienty, tedy ani stravování nesmí být výjimkou. Připravujeme individuální diety či upravujeme pokrmy tak, aby byl náš klient vždy spokojen. Na našem stravovacím oddělení pracuje vedoucí stravovacího oddělení/nutriční specialista, to jsem já. Dále nutriční terapeutka, paní skladní, čtyři kuchařky, dvě pomocné kuchařky a tři pracovnice na pozici kuchyňka. Jaká je Vaše každodenní náplň práce? Moje pracovní náplň je široká a troufám si říci, že každý den je pro mě jiný. Řeším chod kuchyně, jídelníčky, nutriční screening, problémy s polykáním, malnutrici, indikaci, případně preskripci nutričních přípravků nebo vhodnou úpravu stravy a mnoho dalšího. Přednáším na konferencích, které pořádá například APSS, SKVIMP, pro jiné Domovy nebo se zapojuji do různých projektů. Moje práce mě prostě baví! Mají senioři specifické výživové potřeby? Na co je třeba brát zřetel při jejich stravování? Jsem ráda, že pokládáte právě tuto otázku. Senioři opravdu specifické potřeby mají, ale často se na ně zapomíná. Řečeno v kostce: Senioři potřebují kvalitní stravu v malém množství!. Vyskytují se u nich problémy s příjmem stravy, mají změněné nároky na některé živiny, přicházejí trávicí potíže, zhoršuje se pohyblivost, zrak i sluch, které také ovlivňují stravovaní seniora a v neposlední řadě vše komplikují i sociální a psychické potíže. U nás v Domově jsou senioři typičtí tím, že mají neurologické nebo psychiatrické obtíže jako je demence, Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, schizofrenie nebo úzkostné či depresivní poruchy. Musíme brát v úvahu jak špatné kousání i polykání, problematické zubní náhrady, omezenou schopnost trávení a vstřebávání, tak i manipulaci s příborem a vůbec zájem jíst. Vlastně bych chtěla říci, že nejvíce se snažíme, aby bylo jídlo pro našeho klienta dostupné. Jsme zapojeni do projektu Bon Appetit, v jehož rámci připravujeme dostupné jídlo takzvaně Jídlo do ruky. Přibližte nám, o co se jedná? Častokrát to vysvětluji tak, že strava musí být nutričně plnohodnotná a vyvážená a současně taková, aby ji klient zkonzumoval. Dostupná! Nemělo by se stát, Rýžový nákyp, pečený ve formičkách, jako jídlo do ruky. že kvalitní, propočítaná strava, zůstane na talíři před klientem. Práce nutričního terapeuta je v takovém případě zbytečná a navíc, klient nám celkově chřadne. Snažíme se upravit formu podávaného pokrmu tak, aby si i klient, který má problémy například s ovládáním příboru a je mu nepříjemné nechat se krmit od ošetřujícího personálu, mohl vychutnat dobré jídlo sám. Jídlo do ruky musí být pro klienty plnohodné a vyvážené ale současně dostupné pro snadnou konzumaci. A jak to vypadá v praxi? Praxe je někdy těžší než teorie ovšem prokazatelné jsou dobré výsledky přípravy i konzumace Jídla do ruky. Pozitivní přínos je jak pro samotné klienty, tak i ošetřující personál. Například rýžový nákyp, který se klasicky peče na plechu a je nutné jej na talíř porcovat, jsme vyzkoušeli péct ve formičkách na muffiny. Jednotlivé kousky nákypu jsou kompaktní - dobře se berou do rukou, jsou uvnitř měkké - řešíme zároveň i polykací potíže a potíže s chrupem a jsou pro klienty vizuálně atraktivní - podporujeme chuť jíst. Nebo ovocné kynuté knedlíky sypané tvarohem a cukrem připravujeme jako menší knedlíčky o průměru maximálně 5 centimetrů, které klient může pohodlně vzít do ruky a namáčet si je třeba do sladkého tvarohového dipu. Dále řešíme otázku servírování. Generace našich klientů má v největší oblibě českou kuchyni. Omáčku s masem a knedlíky lze podávat tak, že knedlíky nakrájíme 14 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 15

9 zadáno pro sociální sféru aktuálně například na proužky, omáčku klient popíjí z polévkového šálku se dvěma oušky a na dalším samostatném talířku je přichystáno maso. Jsou mezi vašimi klienty i diabetici? V našem Domově máme okolo 50 diabetiků. Pouze 12-ti klientům musíme aplikovat inzulín. Právě u těchto řešíme problém, co dělat, když klientovi aplikujeme inzulín a on se v ten moment zatvrdí, že jíst prostě teď nebude nebo po první lžíci již stravu odmítá. Pak hrozí hypoglykémie a my hledáme způsob, jak rychle dostat cukr do těla. Určitá řešení již naštěstí máme. Jak jste zvládli legislativní povinnost označování alergenů? Povinné značení alergenů je teď velké téma. Zákonné povinnosti, zveřejnit informace o alergenech obsažených v podávaných potravinách a pokrmech, jsme dostáli. Stále se ale zamýšlím nad tím, zda něco řekne údaj na jídelníčku, o obsažených alergenech v pokrmu či potravině, klientovi s demencí v Domově, kde je mu zajištěna léčebná výživa formou nejvhodnější diety, individuální strava s výjimkami a je pod dohledem nutriční terapeutky? Potýkáte se v praxi s problémy? Věcí, které by se daly zlepšovat je stále mnoho, ale já se snažím o pozitivní přístup k problémům. Za dva roky, co v Domově působím, se podařilo mnoho věcí zlepšit. Snažíme se zavádět nové diety, receptury, edukovat personál, pořádat přednášky, zlepšovat individuálnost stravy i Jídla do ruky. Jsem vděčná za to, že vedení Domova je vstřícné a otevřené změnám k lepšímu. A finančně vycházíte? Letos se po delší době o pár korun zvedla stravovací jednotka na den (u diety č. 3 je to 133 Kč/den pozn. redakce). Některé dny trošku ušetříme, jindy zase malinko denní limit překročíme, ale při dobrém plánování se dá s financemi vyjít. Můžeme Vám pomoci my z AG FOODS? Ve vaší nabídce oceňuji zejména široký sortiment nápojů. Chci, aby naši klienti měli zajištěný dostatečný pitný režim po celé dny, který jim bude navíc chutnat. Uvítáme další druhy kaší, pudingů a hlavně více měkkých sladkostí pro naše klienty. Na trhu jsou nejrůznější druhy zdravých müsli tyčinek, ořechových snacků, ale nic takového není pro naše náročné klienty. Využíváte technologie od společnosti AG FOODS? Co Vám nejvíce usnadní práci při výdeji nápojů? Na jídelně máme nápojový vířič, na odděleních výrobníky horké vody říkáme jim čajníky. S těmi jsme moc spokojení, hlavně s novým VARITem, personál se nemusí tahat s vodou, stačí zmáčknout tlačítko a sám se napouští. Jednotlivá oddělení Domova si připravují nápoje dle své potřeby a chuti klientů. Jsme rádi, že máme možnost tyto nové výrobníky využívat. Potom máme ještě k dispozici malé i velké termosky. Ty jsou praktické i v létě, když máme akce venku na zahradě. Pitný režim je pak snadno mobilní a u klientů je větší šance, že se napijí, když mají pití pěkně na očích. Recept Bramborové pusinky a kuřecí nugetky aneb smažený řízek a bramborový salát jako jídlo do ruky. Suroviny (10 porcí): Kuřecí prsní řízky g, sůl dle potřeby (20 g), vejce na obalení 3 ks, hladká mouka na obalení 200 g, strouhanka na obalení 300 g, brambory g, mléko dle potřeby na doředění (500 ml), máslo 50 g. Postup: Kuřecí maso umyjeme. Naporcujeme. Okořeníme. Jednotlivé kousky obalujeme v trojobalu a smažíme. Z uvařených brambor, mléka, másla vyšleháme kaši. Tou naplníme cukrářský pytlík. Tvoříme pusinky. Pečeme na pečícím papíře cca 10 min. na 180 C. Pusinky by neměly být tvrdé a vysušené. Čas pečení hlídat. Poznámky: Kuřecí nugetky servírujeme 2 3 ks na porci (120 g). Můžeme je jednak smažit, péct nebo i podávat jako přírodní plátečky masa, vše dle potřeb a přání klienta. Bramborové pusinky (200 g na porci) lze připravovat i z rozmixovaného bramborového salátu bez majonézy. Chuť je krásně zachována. Bramborovou kaši mají senioři velmi rádi a také se jim dobře jí. Proč tedy nezkusit alternativu bramborové kaše do ruky. Ovocné kynuté knedlíky připravené jako Jídlo do ruky. Jaké pokrmy mají u klientů největší úspěch? Prozradíte nějaký oblíbený recept? Jak jsem se již zmínila, nejraději mají naši klienti českou kuchyni. Omáčky a knedlíky, to je jejich. Nesmí chybět ani krupičná kaše jako Pohádka mládí a smažený řízek s bramborovým salátem. Ten kolikrát sní i ti, kteří mají jindy problémy s kousáním. Nevím, zda vám prozradím nějaký recept, ale dám tip, jak připravit smažený řízek a bramborový salát tak, aby to bylo pro naše klienty Jídlo do ruky. Které nápoje z nabídky AG FOODS klientům nejvíce chutnají? Suverénně nejpopulárnější jsou Power boy, Mrkvík a Rakýtek. Dále i Multi Q a Vitamaxima. Hodně se nám osvědčil Milky Shake využíváme ho do výživných koktejlů na dotvoření chuti. Samotný recept výživového koktejlu je tajný. Mohu prozradit jen, že samotný koktejl by byl stále stejné chuti, ale za pomoci Milky Shake je pokaždé jiný, výborný a naši klienti ho zbožňují. Co z našeho sortimentu potravin se u Vás nejvíce uplatní? Z potravin využíváme například kaše, zejména pro některé diety vaříme na večeře různé druhy sladkých i slaných kaší. Od Vás bereme bezlepkové kaše, např. rýžovo-jáhlovou, dále je oblíbené AG ovocné pyré. Skvělé jsou pudingy vy máte v nabídce vynikající příchuť Hruška se skořicí. Z cukrovinek odebíráme oplatky Dialine, dia Hořické trubičky, Briošky a měkké piškotové řezy. Děkujeme za rozhovor a přejeme, ať Vám vydrží odhodlání a chuť do Vaší záslužné práce. NOVÁ VYHLÁŠKA UPRAVUJÍCÍ DIETNÍ STRAVOVÁNÍ Od prvního února vstupuje v účinnost nová vyhláška o školním stravování, která vymezuje školním jídelnám pravidla pro poskytování dietního stravování. Cílem je otevřít školní stravování žákům a studentům s chronickým onemocněním. Metodický postup vypracovaný Sekcí výživy a nutriční péče ČAS bude zveřejněn na webu MŠMT do konce března. Od dubna budou realizována školení, kde se budou moci zástupci školních jídelen s uvedenými pravidly více seznámit. AG FOODS bude během těchto školení zajišťovat pitný režim. KDE SE SETKÁME? Akce ve spolupráci s Asociací poskytovatelů sociálních služeb APSS Profesní svaz zdravotnických pracovníků v soc. službách , Brno Komunitní sociální služby , Č. Budějovice Stravování a provoz v soc. službách , Luhačovice Krajské konference Jídelny.cz , Ostrava , Brno , Praha , České Budějovice , Plzeň 16 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 17

10 výročí Jaké akce se zatím v rámci oslav uskutečnily? 5. listopadu 2014 proběhla historicky první společná porada metodiček školního stravování, krajských hygieniček, inspektorek a zástupců odborů. Tam byla ustanovena společná platforma metodických a kontrolních pracovníků, kteří by měli v terénu poskytovat jednotnou metodickou podporu. Následovaly přípravné konference v Praze a v Brně. Konference byly zaměřeny na témata, k nimž je v současné době upřena velká pozornost médií: Alergeny, Konvenience, Biopotraviny, Alternativní strava. V plánu jsou navazující panelové diskuse na tato témata, kde bude prostor i pro účast veřejnosti. Slavnostní zahájení oslav proběhlo 10. února 2015 na půdě Senátu Parlamentu ČR. ČESKÉ JÍDELNY SLAVÍ 70 LET V letošním roce probíhají pod záštitou MŠMT a ČŠI oslavy výročí 70 let školních jídelen. Hlavní mezinárodní konference proběhne v Praze v říjnu O bližší informace k průběhu oslav jsme požádali RNDr. Jitku Krmíčkovou a Ing. Alenu Fürstovou. Foto: archiv AG FOODS Jaké nejzásadnější noviny ke školnímu stravování přestavila Česká školní inspekce na přípravných konferencích v listopadu 2014? Česká školní inspekce připravila řadu změn. Jejich cílem bude komplexně vyhodnotit školu jako celek s využitím jednotné metodiky. 70 LET ŠKOLNÍCH JÍDELEN Vytvořili jsme k výročí logo, které je ke stažení na stránkách Již 70 let dostávají děti obědy ve školních jídelnách. Pro oblast školního stravování tato změna nově zahrnuje i hodnocení partnerských vztahů mezi školou a školní jídelnou, spolupráci s rodiči apod. Plán také zahrnuje vyhodnocení podpory výchovy ke zdraví zaměřenou na rozvoj zdravých stravovacích návyků, pohybových dovedností a tělesné zdatnosti dětí a žáků. Nejzásadnější změnou bude monitoring podmínek poskytovaných služeb materiálních, personálních i finančních a sledování kvality poskytovaných služeb prostřednictvím nových inspekčních nástrojů. K dalším novinkám patří vytváření praktických dovedností v oblasti zdravých stravovacích návyků v návaznosti na vědomosti žáků získaných ve škole. Jak se mohou zapojit kolektivy školních jídelen do průběhu oslav? Z každého kraje budou vybráni účastníci mezinárodní konference. Ti, kteří se nejaktivněji a nejúspěšněji zapojí do oslav, budou na konferenci odměněni hodnotnými cenami. Možnosti zapojení do průběhu oslav jsou v rámci následujících tří projektů: SaŠa sdílení a šíření dobré praxe. V praxi dojde k výměně kuchařek mezi dvěma jídelnami na jeden týden. Právní rámec pro výměnu kuchařek poskytnou zástupci odborů na krajích. Cílem tohoto projektu je odbourávání stereotypů, rozšíření znalostí a dovedností, podpora předávání informací, upevňování společenských vazeb a posílení profesní sounáležitosti. Týden společného vaření navazuje na úspěšný projekt brněnského magistrátu. Zapojená školská stravovací zařízení budou během jednoho týdne vařit podle jednotného jídelníčku metodicky vypracovaného zřizovatelem. Po skončení akce dojde k porovnání zkušeností účastníků. Pohlazení a humor ze školních jídelen. Ve školních jídelnách se odehrává spousta příběhů a lidských osudů, o které by bylo hezké se podělit. Zkusíme se podívat s humorem sami na sebe, ale také na problémy, které se nás dotýkají. Přiblížení kolektivu školní jídelny a jeho každodenních peripetií v podobě psaného příběhu, fotografie nebo např. komiksu. Výměna kuchařek na jeden týden podpoří rozšíření znalostí a dovedností. Jakou formou budou prezentovány výstupy z monitoringu ČŠI? Výsledky budou představeny na konferenci věnované managementu a provozu školních jídelen. Uskuteční se na přelomu let 2015/2016. Jídelní lístek Jídelní lístek Jídelníček k výročí si můžete stáhnout na 18 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 19

11 life style JARNÍ OČISTA TĚLA I DUŠE Cítíte se koncem zimy unavení a bez energie? Vaše tělo vám chce asi říct, že byste měli provést jarní očistu. Nebojte se, nejde o žádné hladovění, ani jiné nepříjemnosti. Organismus můžete znovu nastartovat jednoduše a s lehkostí. Text: Mgr. Tereza Bočková, Foto: archiv AG FOODS 20 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. Proveďte úklid! Představte si, že vaše tělo je jako kuchyň. Když ji občas nevyčistíte, postupně se zanáší špínou a nepořádkem, které Vám znepříjemňují a přidělávají práci. Občas je potřeba tento nahromaděný nepořádek zlikvidovat a vaše kuchyň (stejně jako váš organismus) bude zase fungovat tak, jak má. Pokud ve vašem těle občas neprovedete úklid, zanášení organismu může vést nejen ke zhoršené náladě, ale také ke zdravotním problémům. Jarní únavu způsobuje nedostatek pohybu, nevhodné jídlo, málo živin a slunečního záření. V těle se nahromadí toxiny a dojde ke zpomalení některých funkcí organismu. Není to nic neobvyklého, jen je potřeba vědět, jak s jarní únavou zatočit. Bude Vám na to stačit jeden týden, kdy se snažte co nejlépe dodržet následující pravidla. Detox není hladovka, stačí upravit jídelníček První a nejdůležitější je zaměřit se na to, co jíte. V zimě se méně hýbete, méně spalujete, a přesto jíte stejné potraviny jako v jiná roční období. Ulevte svému trávení. Na jaře potřebujete konzumovat hlavně lehká jídla, především zeleninová. Buďte vynalézaví a dopřávejte si je v různých podobách každý den. A nemusí být jen čerstvá ve formě salátů. Zaměřte se také na zeleninové polévky, mixované koktejly, zeleninu krátce povařenou (jen na skus), dušenou v páře nebo pečenou. Saláty nedochucujte těžkými dresingy, ale citrónovou šťávou, ořechy, semínky a bylinkami. Když ze svého jídelníčku na jeden týden zcela vypustíte maso, pečivo z bílé mouky, sladkosti a alkohol, vaše tělo si oddechne a odmění se Vám novou energií do života. Hodně pijte! Dostatečný příjem tekutin pomáhá distribuovat živiny po těle, pročišťuje ledviny a vyplavuje odpadní látky. Pijte čistou vodu, nejlépe 2 litry denně nebo různé slabé bylinkové čaje. Některé se doslova jmenují detoxikační a udělají spoustu práce pro vaše tělo za vás. Využívají například léčivé účinky kopřivy, zázvoru, pampelišky nebo měsíčku lékařského. Podporují látkovou výměnu, posilují funkci střev, jater a ledvin, zlepšují obranyschopnost a zvyšují odolnost organismu. Skvělé jsou také čerstvé zeleninové a ovocné šťávy z mrkve, červené řepy nebo jablek. Dopřejte si jarní bylinky První zelené rostlinky mají stejně jako celá jarní příroda obdivuhodnou sílu. Některé z nich jsou při očistě organismu velmi dobrým pomocníkem. Ideální je, když si na jejich sběr najdete místo dál od civilizace, protože vše, co posbíráte a následně zpracujete, se dostane do vašeho organismu. Sbírejte je do proutěného košíku nebo papírových tašek. Nejlépe s citem a láskou, pak je jejich léčebná síla opravdu obrovská. Tak s chutí do toho! Kopřivy: Dají se kromě čaje použít do nádivek, polévek, salátu, na špenát. Kopřiva je močopudná, podporuje krvetvorbu, zažívání a vyplavuje z těla škodliviny. Sbírejte mladou nať a listy. Kopřivy je vhodné před konzumací krátce spařit horkou vodou. Sedmikrásky: Povzbuzují látkovou výměnu v játrech, mírní křeče. Listy i květy lze použít také do polévek, salátů, kde navíc skvěle vypadají. Pampelišky: Jsou vynikající pro čištění krve, mají silné detoxikační působení, pomáhájí regenerovat játra, žlučník, slinivku, podporují trávení a růst červených krvinek. K jarní očistě se používá třeba odvar z nasekaného kořene, čaj čerstvých listů, které sbíráme před květem. Vhodné jsou čerstvé zeleninové a ovocné šťávy, například mrkvovo-pomerančová nebo šťáva z jablek a červené řepy. Více pohybu, dostatek spánku Při očistné kúře není potřeba žádná velká sportovní aktivita. Doporučuje se třeba jóga, rekreační běh, jízda na kole nebo plavání. Ale úplně stačí, když půjdete nejlépe každý den na procházku na čerstvém vzduchu, alespoň na půlhodiny, a dopřejete si osm hodin spánku. Unavený organismus nemůže nikdy dobře fungovat. Nezapomínejte také správně dýchat. Pomalu a zhluboka. Hluboké dýchání stimuluje lymfatický oběh a zásobí tělo kyslíkem. Zastavte se několikrát během dne a soustředěně se zhluboka nadechněte. Očistná koupel Jeden den z očistného týdne si dopřejte vanu plnou horké vody, která Vás dokonale uvolní. Do lázně přidejte například levandulový nebo heřmánkový olej. Odpočívejte v lázni několik minut, pak se opláchněte vlažnou vodou, osušené tělo namažte vonným tělovým mlékem a můžete se zaručeně těšit na klidný a kvalitní spánek. Dobrou alternativou je také sauna. Tepelná procedura vám zlepší cirkulaci krve a její okysličování, podpoří trávení a posílí imunitu. I pobyt v sauně má pozitivní vliv na kvalitu spánku. Navíc jde o osvědčenou formu relaxace, a to jak fyzické, tak psychické. Jídelníček na jeden den Jak by mohl vypadat váš jeden vzorový den z očistného týdne? Ráno si uvařte šálek bylinkového čaje. Nebo si zkuste dát sklenku teplé vody s citrónem, která vyrovná ph organismu, nastartuje činnost střev a pročistí krev. Posnídejte rýžovou, jáhlovou nebo ovesnou kaši, slazenou lžičkou medu, ochucenou oříšky a ovocem. Ke svačině si dejte sklenici ovocné šťávy, jablko, nebo bílý jogurt. Můžete si také připravit domácí smoothie vymačkejte pomeranč, do šťávy nakrájejte banán a rozmixujte tyčovým mixérem. Tento nápoj Vás zasytí a zároveň zažene chuť na sladké. Na oběd si dejte lehké jídlo, například kuskus nebo jáhly s dušenou zeleninou (paprika, lilek, cuketa apod.). Nebo nakrájejte na silnější plátky kořenovou zeleninu (petržel, celer, mrkev, červenou řepu), položte na plech na pečící papír, pokapejte olivovým olejem a upečte v troubě. Ke svačině si dejte jednoduchý zeleninový salát, kde můžete použít kromě listového salátu také okurky, rajčata, papriky. Přidejte lístky mladých kopřiv nebo pampelišek. Nezapomeňte na lehkou zálivku z olivového oleje, soli, citrónové šťávy a plátek žitného chleba. K večeři zvolte zeleninovou polévku, vše rozmixujte. Ideální je brokolice, pórek, celer a mrkev. Vynechejte brambory a další zeleninu s vysokým podílem škrobů. Když večerní jídlo nahradíte touto tekutou stravou, tělo se nebude tolik namáhat při jeho trávení a může se ještě lépe v noci věnovat regeneraci a eliminaci toxinů. Za týden budete jako noví Předjaří je na týdenní detoxikační kúru ideální doba. Zregenerujete své tělo, posilníte imunitní systém a navíc snížíte váhu. A dobrý pocit se dostaví takřka okamžitě. Tip: Vyzkoušejte sypaný detoxikační čaj Bylinná čajová směs Detoxication Fyto Tea je vhodnou součástí jarních bylinných kúr, podporuje vylučování škodlivých látek z organismu. Zakoupit jej můžete na e-shopu

12 recepty JARNÍ JÍDELNÍČEK - TEĎ HNED! S příchodem jara nastávají ideální podmínky pro odlehčovací kúru v podobě zdravého jídelníčku a pohybu. K využití se nabízí celá škála barevných pochoutek - čerstvých bylinek, lahodné zeleniny, naklíčených semínek atd. Přidají vašemu jídelníčku kus zdraví a přinesou nevšední zpestření. Zajímavou změnou tak můžete potěšit sebe i celou rodinu. Tentokrát jsme Vám připravili recepty z naší redakce. Foto a text: archiv AG FOODS Salát z červené řepy s ořechy Soutěž: Detoxikační balíček Zašlete nám rodinný nebo školní recept s využitím mrkve. Za odměnu získáte Detoxikační balíček s čaji a koupelí od společnosti Biogena. Recepty zasílejte do na adresu nebo Redakce AG FOODS, Košíkov 72, Velká Bíteš Tofu se zeleninou a jasmínovou rýží Salát z červené řepy s ořechy Syrovou řepu nastrouhejte na tenoučké plátky (nebo nastrouhejte na jemném struhadle), promíchejte s olivovým olejem, přidejte česnek, posekané vlašské ořechy, petrželku a sýr. Vše zlehka promíchejte, nechte asi hodinu odležet a podávejte s tmavým pečivem. Lze použít i řepu uvařenou a nakrájenou na kostečky. Věra Robotková, redaktorka a produkční Tofu se zeleninou a jasmínovou rýží Nejprve si připravte jasmínovou rýži dle návodu. Nejšetrnější tepelná úprava zeleniny je vaření v páře. Vodu osolíme mořskou solí, přidáme bylinky a kousek čerstvého Suroviny: 1 hrnek jasmínové zázvoru, krásně pokrm rýže 300 g zeleniny (mrkev, ovoní. Mrkev nakrájíme brokolice, hrášek) 1 balení na menší kostičky uzeného tofu mořská sůl a vložíme na pařák nad koření dle chuti olivový páru. Asi po jedné minutě olej zázvor přidáme brokolici s hráškem a vaříme dalších asi 5 minut, tzv. na skus. Uvařenou zeleninu zakápneme olivovým olejem, osolíme a okořeníme dle chuti. Přidáme na kostičky nakrájené uzené tofu a dosolíme dle chuti. Nakonec můžeme vmíchat připravenou rýži, nebo ji podávat zvlášť jako přílohu. Alena Matušková, grafička Marinovaná řepa s mozzarellou Neoloupanou řepu vložíme do hrnce a vaříme do změknutí cca 1-1,5 hodiny (dle velikosti). Po uvaření odřízneme konce a rukou slupku jemně uvolníme. Jednotlivé bulvy nakrájíme na čtvrtiny a poté na plátky cca 1 mm Suroviny: 2 červené řepy 2 stroužky česneku 100 g balkánského sýru hrst vlašských ořechů hrst petrželky či jiných čerstvých bylinek Suroviny: 4 menší červené řepy 5 lžic olivového oleje 3 lžíce balsamikového octa sůl pepř lístky bazalky nebo rukola mozzarella silné. Mezitím si v míse připravíme zálivku z olivového oleje, balsamikového octa, soli a pepře. Do mísy vložíme ještě teplé plátky řepy a jemně obalíme v zálivce. Marinujeme minimálně 1 hodinu a průběžně řepu obracíme. Dáváme přitom pozor, aby se jednotlivé kousky nezlomily. Na talíř klademe plátky řepy a mozzarely. Před podáváním dozdobíme natrhanými lístky čerstvé bazalky nebo rukolou. Vladimíra Mašindová, marketingová specialistka Recept čtenářky: Kuskus s oříšky Na oleji zpěníme cibuli na kostičky, přidáme na kousky nakrájenou papriku a podusíme. Pak zakapeme sójovou omáčkou a zase dusíme. Mražený hrášek chvilku povaříme a pak přidáme s tofu, semínky a oříšky do hmoty. Promícháme a přidáme spařený Suroviny: 1 hrníček kuskusu 1 cibule 1 paprika asi 1/4 balení uzeného tofu sýra asi 1/2 hrnku hrášku hrst arašídů hrst slunečnicových semínek lžička sezamových a lněných semínek sójová omáčka zázvor dle chuti olej (nejlépe za studena lisovaný) kuskus. Přidáme znovu trošku sójové omáčky. Nakonec dochutíme tenkými kolečky nakrájeného zázvoru. Iveta Langrová, Moravská Třebová Vyzkoušejte: Smoothies (rozmixovaná zelenina s ovocem) Smoothie pro posílení imunity jedna polovina červené řepy šťáva ze 2 pomerančů 3 pokrájené mrkve šťáva z 1 citrónu Čistící smoothie 1 šálek nakrájeného ananasu 1 pokrájená mrkev šťáva z jednoho pomeranče Divoké smoothie 1 svazek lístků pampelišky 1 okurka (střední velikosti) 1 mango 3 šálky vody Zelené smoothie několik listů kapusty pár stonků řapíkatého celeru půl salátové okurky kousek zázvoru 1 jablko šťáva z citronu 1 šálek vody Vše rozmixujte do hladkého koktejlu. Marinovaná řepa s mozzarellou MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. 23

13 křížovka LUŠTĚTE A VYHRAJTE Ovocné koncentráty Fruity Garden jsou u školáků i předškoláků oblíbené pro svou lahodnou chuť a vedoucí školních jídelen si je oblíbily pro 50% podíl ovoce, který mohou započítat do spotřebního koše. Vyzkoušejte i nové příchutě Fruity Garden (TAJENKA), zamilujete si je. KATALOG PRODUKTŮ MOŠTY STR. 57 AG JABLEČNÉ PYRÉ STR. 42 MILKY SHAKE STR SIRUPY STR CEREÁLIE STR. 43, 44, 46 ČAJE STR. 56 Tajenku spolu s Vaší adresou zašlete do na Na tři vylosované luštitele správné odpovědi čeká Dárkové balení proteinových tyčinek DELUXE od NUTRENDU. Všem, kteří vyluštili a zaslali tajenku z minulého čísla Lahodný šálek Chicory Dream, děkujeme. Tři vylosovaní výherci sypaných čajů Nové ráno jsou: Martina Pospíšilová, Brno; Adéla Neradová, Sruby; Dana Říhová, Humpolec. Gratulujeme. 24 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S.

14 kontakty Více na str AG FOODS Group a. s. Košíkov Velká Bíteš, CZ T F ) Zákaznická linka: E-shop: Ing. Michal Krempaský ) , Area sales manager - Čechy Libor Vymyslický ) , Area sales manager - Morava Petr Kocina ) Jihočeský (TA, PI, ST, PT, CK, CB) Matěj Šnejdar ) Středočeský (PJ, PS, PM, RA, BE, PB, RO) Lukáš Nachtmann ) Moravskoslezský, Olomoucký, Zlínský (PR, PV, VS, NJ, FM) Filip Veverka ) (NB, MB, ME, KL, SM) Josef Kaválek ) Královehradecký, Pardubický, Liberecký, (HK, RK, NA, PU, UO, TU) David Bačík ) Jihomoravský, Zlínský (BV, HO, ZL, UH, KM) 66 MAGAZÍN AG FOODS GROUP A.S. Zbyněk Šobíšek ) Karlovarský (KV, CH, SO, TC, DO, KT) Radek Musil ) Praha (2, 4, 5, 10, 11, 12, 15, 17, 22, PHA-západ) Tomáš Müller ) Praha (1, 3, 6, 7, 8, 9, 13, 14, 18, 19, 20, 21) Michael Weidenhoffer ) (KO, KH, BN, PHA-východ, JC) Boris Barak Selinger ) Jihomoravský, Olomoucký, (OL, BM, BO, BK, ZN, VY) Tomáš Valo ) Liberecký, Ústecký (LB, CL, JN, DC, UL) Jaroslav Sůva ) Ústecký (TP, LT, MO, LN, CV) Daniel Procházka ) Pardubický, Vysočina (SY, CR, HB, SU, OC) Petr Ptáček ) Moravskoslezský (OV, KA, OP, BR, JE) Štěpán Holenda ) Vysočina (ZR, TR, JI, PE, JH) Marek Bačík ) Jihomoravský, Zlínský (BV, HO, ZL, UH, KM) Osvěžte se ledovým čajem Rozpustné čaje chutnají i za studena. Vyzkoušejte variace černých, červených a zelených čajů doplněné ledem či kousky ovoce. 18 různých příchutí a nekonečně možností servírování.

15 Více na str % podíl ovoce BEZ umělých sladidel, barviv a konzervantů 9 skvělých příchutí Ochutnejte! Černý rybíz Kiwi Černý bez s citronem

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky 1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,

Více

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 2.3.PO*Květáková polévka se zeleným hráškem/1,3,7 1. Smetanové fusilli s kuřecím na rozmarýnu a jarní zeleninou/brokolice, sladký hrášek a kukuřice/1,3,7 5. / GF, V/ Květáková polévka

Více

od 01.10.2015 do 31.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015

od 01.10.2015 do 31.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015 od 01..2015 do 31..2015 Čtvrtek 1..2015 chléb kmínový, pomazánka cizrnová, zel. obloha, ovoce, kakao (obsahuje al. : 01,,, ) polévka bramboračka s houbami, kuřecí přírodní řízek, rýže hrášková, čaj ovocný,

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014)

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014) Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014) Správným jídlem lze pozitivně ovlivnit schopnost koncentrace, duševní schopnosti a odolnost vůči stresu. Ing. Tereza

Více

DOMOV BŘEZINY, p.o. Rychvaldská 531, 735 41 Petřvald, Tel: 596 541 238, e-mail: domovbreziny@domovbreziny.cz DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY

DOMOV BŘEZINY, p.o. Rychvaldská 531, 735 41 Petřvald, Tel: 596 541 238, e-mail: domovbreziny@domovbreziny.cz DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY Seznam diet platných v Domově Březiny 0 tekutá 1 kašovitá 2 šetřící 3 racionální 3 M racionální mleté maso 9 diabetická 9 M diabetická mleté maso 9/2 diabetická šetřící BON

Více

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo.

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Inovace školství V/2 Inovace

Více

Menu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle

Menu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 2.2. PO *Zeleninová polévka s mořskou řasou a krupkami Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 5. Fit / GF, V/ Zeleninová polévka s mořskou řasou

Více

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak.

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Řada Tesco Healthy Living nabízí širokou škálu výrobků pro podporu zdravého životního stylu. V nabídce najdete různé

Více

SEZNAM ALERGENŮ dle směrnice 1169/2011 EU

SEZNAM ALERGENŮ dle směrnice 1169/2011 EU SEZNAM ALERGENŮ dle směrnice 1169/2011 EU číslo alergenu 1 Obiloviny obsahující lepek 2 Korýši a výrobky z nich 3 Vejce a výrobky z nich 4 Ryby a výrobky z nich 5 Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky

Více

2.11. 6.11. 2015. Změna jídelníčku vyhrazena! Teplé pokrmy jsou určeny pro přímou spotřebu v den výdeje, spotřebujte nejdéle do 14.

2.11. 6.11. 2015. Změna jídelníčku vyhrazena! Teplé pokrmy jsou určeny pro přímou spotřebu v den výdeje, spotřebujte nejdéle do 14. 2.11. 6.11. 2015 polévka rumburská I. vepřové po cikánsku, brambory II. těstovinový salát s uzeným lososem, dalamánek pribináček s čokoládovou polevou nápojový automat 4 příchutě + voda polévka dršťková

Více

Ukázka jídelníčku. Alergeny: Obiloviny obsahující lepek, Vejce, Mléko a výrobky z něj, Celer

Ukázka jídelníčku. Alergeny: Obiloviny obsahující lepek, Vejce, Mléko a výrobky z něj, Celer Pátek, 27. 3. 2015 Ukázka jídelníčku Mrkvový krém s krupicovými noky, Celer Pečené rybí filé s nivou, bramborové pyré s hráškem, rajčatový salát s cibulí, BUDOVA B Alergeny: Ryby, Mléko a výrobky z něj

Více

duben 2015 týden 1.4. až 5.4.

duben 2015 týden 1.4. až 5.4. týden 1.4. až 5.4. středa 1.4.2015 Přesnídávka: Chléb, pomazánka se sardinek a sýru, zelenina ( 01, 04, 07 ) Polévka: Dršťková ( 01, 09 ) - / z hlívy ústřičné / Hlavní jídlo: Rýžová kaše sypaná čokoládou,

Více

Duben 2010. týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010. pátek 2.4.2010. Velikonoční prázdniny. Velikonoční prázdniny

Duben 2010. týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010. pátek 2.4.2010. Velikonoční prázdniny. Velikonoční prázdniny týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010 pátek 2.4.2010 Velikonoční prázdniny Velikonoční prázdniny změna jídelníčku vyhrazena Strana 1 http://www.zspribram.cz pondělí 5.4.2010 Duben 2010 týden 5.4. až 11.4.

Více

Jídelníček od 5.5. 26.5. 9.5. 30.5. 2014 2014

Jídelníček od 5.5. 26.5. 9.5. 30.5. 2014 2014 Jídelníček od 5.5. 26.5. 9.5. 30.5. 2014 2014 Pondělí Polévka: Fazolová Hrachová Rýžový Boloňské nákyp špagety s ovocem se sýrem, a rozinkami, ovoce ovoce Ledový Zelený čaj s citronem Zeleninové Zapečené

Více

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 1.4. ST * Hrachová polévka s majoránkou 2. Smažený kuřecí řízek s plátkem citrónu podávaný s tymiánovou bramborovou kaší 5. / GF, DF, V/ hrachová s majoránkou Lečo s bramborem z páry*cibule*rajče*paprika*vejce*brambory*sůl*olivový

Více

Jídelní lístek 2. - 6. 3. 2015

Jídelní lístek 2. - 6. 3. 2015 2. - 6. 3. 2015 Pondělí Houska s máslem a džemem, kakao (1,7) Polévka rajská s rýží (1) Zapečené těstoviny se šunkou, okurka, čaj s citrónem, pomeranč (1,3,7) Chléb se sádlem, čaj (1) Úterý Chléb s pomazánkou

Více

Jídelní lístek 1. - 5. 6. 2015

Jídelní lístek 1. - 5. 6. 2015 1. - 5. 6. 2015 Pondělí Chléb s pomazánkou z olejovek, čaj (1,4,7) Polévka rychlá (1,3,9) Kynuté knedlíky s tvarohem a jahodami, bílá káva (čaj), (1,3,7) Rohlík s pomazánkovým máslem s pažitkou, mléko

Více

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1 Pondělí 5.1.2015 Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Úterý 6.1.2015 zeleninový vývar stěstovinou (obsahuje al. : 01, 07, 03) čočka na kyselo, vejce

Více

Hodnocení polévek. Hodnocení hlavních jídel

Hodnocení polévek. Hodnocení hlavních jídel Hodnocení jídelníčku dle Nutričního doporučení Škola Mateřská škola Komenského, Komenského 1011, Kuřim Jídelníček za měsíc březen 2015 21 stravovacích dní Hodnotitel MVDr. Anna Niklová Hodnocení polévek

Více

OČISTA PODLE ANTONIE MAČINGOVÉ

OČISTA PODLE ANTONIE MAČINGOVÉ 2014 WWW.CITITSEDOBRE.CZ OČISTA PODLE ANTONIE MAČINGOVÉ Detoxikační program a návrh jídelníčku MVDr. Zuzana Neřádová Antónia Mačingová - očista 28 dní Očista spočívá v konzumaci předepsaného jídla dle

Více

Bezlepkové výrobky. POEX Velké Meziříčí, a.s. Třebíčská 384 594 01 Velké Meziříčí tel.: 566502706 www.poex.cz

Bezlepkové výrobky. POEX Velké Meziříčí, a.s. Třebíčská 384 594 01 Velké Meziříčí tel.: 566502706 www.poex.cz Bezlepkové výrobky POEX Velké Meziříčí, a.s. Třebíčská 384 594 01 Velké Meziříčí tel.: 566502706 www.poex.cz Snídaňové cereálie vhodné také jako rychlá svačina, do školy, snack na cesty, jako alternativa

Více

JÍDELNÍČEK - ZÁŘÍ 2015

JÍDELNÍČEK - ZÁŘÍ 2015 JÍDELNÍČEK - ZÁŘÍ 2015 ÚTERÝ 1. 9. 1. Bramboračka s houbami /1,3,7,9 Sekaná pečeně se zeleninou, mleté vepřové a hovězí maso, promíchané se baby karotkou, Bramborová kaše/1,3,7 5. / GF, V/ -Bramboračka

Více

Jídelníček červen 2015

Jídelníček červen 2015 Jídelníček červen 2015 PONDĚLÍ 1. 6. 2. Brokolicový krém s muškátovým oříškem /1,3,7 Jemný vepřový gulášek, domácí bramborový knedlík/1,3,7 5. / GF, V/ Brokolicový krém s muškátovým oříškem /0 Dušená smetanová

Více

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá OSVĚŽENÍ MLÉKEM Karolína Hlavatá Mléko v dobách našich předků Mléko a mléčné výrobky jsou součástí výživy člověka již od mladší doby kamenné, kdy se člověk usadil a začal pěstovat obilí a chovat dobytek

Více

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak.

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Tesco Light Choices zahrnuje řadu výrobků se sníženým obsahem výživových hodnot. Například na našich Tesco Light

Více

od 01.10.2015 do 30.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015

od 01.10.2015 do 30.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015 Čaj, Chléb, Pomazánka sardinková, ovoce,04,07,10 Polévka čočková se zeleninou, Krůtí nudličky, Dušená rýže, Zeleninová obloha,06,09 fit tyčka,08 Čaj se sirupem, Kaše kukuřičná

Více

Říjen 2015. týden 1.10. až 4.10.

Říjen 2015. týden 1.10. až 4.10. týden 1.10. až 4.10. čtvrtek 1.10.2015 Přesnídávka: chléb tuňáková pomazánka, okurek, bílá káva 1, 4, 7 Polévka: polévka bílá 7 Hlavní jídlo: vepřové na kmíně, rýže, kompot, čaj 1 Svačina: krupicová kaše,

Více

Složky potravy a vitamíny

Složky potravy a vitamíny Složky potravy a vitamíny Potrava musí být pestrá a vyvážená. Měla by obsahovat: základní živiny cukry (60%), tuky (25%) a bílkoviny (15%) vodu, minerální látky, vitaminy. Metabolismus: souhrn chemických

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)

Více

Listopad 2010. týden 1.11. až 7.11. pátek 5.11.2010 Přesnídávka: celozrnný chléb, pomazánkové máslo, paprika, bílá káva

Listopad 2010. týden 1.11. až 7.11. pátek 5.11.2010 Přesnídávka: celozrnný chléb, pomazánkové máslo, paprika, bílá káva týden 1.11. až 7.11. pondělí 1.11.2010 Přesnídávka: celozrnné rohlíky, máslo, bílá káva polévka zeleninová s rýží kapustové karbenátky, brambory, červená řepa, čaj chléb, máslo s džemem, ovoce, sirup úterý

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.09.2015 do 04.09.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.09.2015 do 04.09.2015 Od 01.09.2015 do 04.09.2015 Sýrová pomazánka, chléb, čaj(1,7) 01.09 Polévka z červené čočky(1) 1.Drůbeží rizoto sypané sýrem, sirup, voda(1,7) Okurkový salát Vaječná pomazánka, sezamová hvězdička, bílá

Více

Listopad 2014. týden 3.11. až 9.11.

Listopad 2014. týden 3.11. až 9.11. týden 3.11. až 9.11. pondělí 3.11.2014 Přesnídávka: celozrnný rohlík, máslo, mléko polévka zeleninová s krupicovými noky čočka na kyselo, vejce, pečený vdolek, čaj chléb, máslo, džem, ovoce, sirup úterý

Více

Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb. co je OUT?

Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb. co je OUT? Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb co je OUT? Kombinace masová polévka + sladký pokrm + Gulášová polévka Honzovy buchty + Ruský boršč Šišky s mákem Proč out? Tuto klasiku jsme milovali.

Více

od do Středa Čtvrtek Pátek

od do Středa Čtvrtek Pátek ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA ROUDNICE N. L., ŠKOLNÍ 18 od..26 do..26 Středa 1.6.26 Čtvrtek 2.6.26 Pátek 3.6.26 Kaiserka, Máslo, Džem, Bílá káva, Čaj ovocný (A:,,,,) drůbková jemná s nudlemi (A:,,,)

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK MŠ. Od 02.11.2015 do 06.11.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK MŠ. Od 02.11.2015 do 06.11.2015 Od 02.11.2015 do 06.11.2015 Pomazánka krabí, bílý chléb, bílá káva(1,3,4,7) 02.11. Polévka bramborová krémová s vločkami (1) 1. Dušené vepřové maso v mrkvi, vařené brambory Ovocné pyré, piškoty, ovoce,

Více

Firemní katalog. Cukrářské a pekařské produkty

Firemní katalog. Cukrářské a pekařské produkty Firemní katalog Cukrářské a pekařské produkty Sestaven pro rok 2015 / 2016 Obsah Úvod... 3 O nás... 4 Seznam alergenů... 5 Pekařské produkty... 6 Chlebíčky... 7 Lahůdky... 10 Cukrářské produkty... 12 Muffiny...

Více

Prolog 11. Pro koho je knížka 12 Víme, co jíme a co jedí naše děti? 14

Prolog 11. Pro koho je knížka 12 Víme, co jíme a co jedí naše děti? 14 Obsah Prolog 11 Pro koho je knížka 12 Víme, co jíme a co jedí naše děti? 14 Je život nebezpečný? 15 Proč je vlastně všechno velko? 16 Velkovýroby, velkochovy, velkojatka, širé lány 17 Chemická válka 18

Více

SEZNAM ALERGENŮ JE UVEDEN NA WEBOVÝCH STRÁNKÁCH ŠKOLY,V JÍDELNÍM LÍSTKU JSOU ALERGENY UVEDENÉ ZA NÁZVEM JÍDLA ČÍSLEM.

SEZNAM ALERGENŮ JE UVEDEN NA WEBOVÝCH STRÁNKÁCH ŠKOLY,V JÍDELNÍM LÍSTKU JSOU ALERGENY UVEDENÉ ZA NÁZVEM JÍDLA ČÍSLEM. Dne. prosince 204 nabývá účinnosti Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 69/20 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Podle něho se musí každý DATUM : 0 / 06 / 205 PONDĚLÍ POLÉVKA :

Více

Ing. Jana Lukešová BAZALKA Hradec Králové www.bazalkahk.cz

Ing. Jana Lukešová BAZALKA Hradec Králové www.bazalkahk.cz JAK VAŘIT Z BIOPOTRAVIN A MÉNĚ ZNÁMÝCH POTRAVIN Ing. Jana Lukešová BAZALKA Hradec Králové www.bazalkahk.cz Jak začít vařit z biopotravin 1. Hlavní rozhodnutí : Chci vařit z bio surovin. 2. Najít možné

Více

JÍDELNÍ LÍS TEK 29. 10 4. 11. 2012 týden 44/8

JÍDELNÍ LÍS TEK 29. 10 4. 11. 2012 týden 44/8 JÍDELNÍ LÍS TEK 9. 10 4.. 01 týden 44/8 Den Snídan P esnídávka Ob d Sva ina Ve e e, 9,, 9/,,, 9,, 9/, ZAM, CIZI, 9,, 9/, 9,, 9/,,, ZAM Pomazánka Polévka Bramborová *, Máslo porce 1 ks *, Tmavý Brambory

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK 12. 18. 11. 2012 týden 46/2. Polévka Hrachová s opečenou houskou Zeleninové. lečo se salámem *, Brambory vařené *,

JÍDELNÍ LÍSTEK 12. 18. 11. 2012 týden 46/2. Polévka Hrachová s opečenou houskou Zeleninové. lečo se salámem *, Brambory vařené *, Po 1..1 JÍDELNÍ LÍSTEK 1. 18.. 01 týden 46/ Den Snídan P esnídávka Ob d Sva ina Ve e e, 9,, 9/,, /9, 9, ZAM, CIZI, Polévka Hrachová s opečenou houskou Zeleninové Jogurt Medové máslo *, lečo se salámem

Více

ZPRAVODAJ ZHUBNĚTE DO PLAVEK SE SPRÁVNOU VÝŽIVOU

ZPRAVODAJ ZHUBNĚTE DO PLAVEK SE SPRÁVNOU VÝŽIVOU DUBEN 2014 NUTRIČNÍ ZPRAVODAJ ZHUBNĚTE DO PLAVEK SE SPRÁVNOU VÝŽIVOU Několik jednoduchých změn ve vašem stravování dnes vám pomůže vypadat a cítit se perfektně, až přijde léto. Je to takhle: bezpečná a

Více

NABÍDKOVÝ LIST. SENDVIČE - Světlý chléb zadělávaný mlékem KÓD PRODUKT GRAMÁŽ / OBSAH CENA VČ DPH

NABÍDKOVÝ LIST. SENDVIČE - Světlý chléb zadělávaný mlékem KÓD PRODUKT GRAMÁŽ / OBSAH CENA VČ DPH NABÍDKOVÝ LIST Svacinari.cz s.r.o. S.K.Neumanna 1135/22 Praha 8 182 00 IČ: 02785064 DIČ: CZ02785064 SENDVIČE - Světlý chléb zadělávaný mlékem KÓD PRODUKT GRAMÁŽ / OBSAH CENA VČ DPH ITALSKÝ (bazalkové pesto,

Více

Anketa školní jídelny celoškolní projekt Jíme zdravě s rozumem

Anketa školní jídelny celoškolní projekt Jíme zdravě s rozumem Anketa školní jídelny celoškolní projekt Jíme zdravě s rozumem 1. Při přípravě obědů ve školní jídelně bych uvítal(a) posun ve výběru surovin z dnešního pohledu k výživově vhodnějším: ANO - NE 2. Jsem

Více

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7 1,9 9. brambory 1,3,9 1,3 1 1,4,7 1,3,7,9 1,3,7,9 1,3,7 1,3,7,9 1 1,3,7 1 1,3,9

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7 1,9 9. brambory 1,3,9 1,3 1 1,4,7 1,3,7,9 1,3,7,9 1,3,7 1,3,7,9 1 1,3,7 1 1,3,9 3.8. Vepřová pečeně na houbách, Buchtičky s krémem Pečené kuře, bramborová kaše 4.8. 5.8. 6.8. 7.8. 8.8. 9.8. 1,7,9 1 1,3,7 1 Krupicová 1,3,9 1,3,7 1,9 9 1,3,9 1,3 1 1,4,7 Zeleninová s vejci,9 1,3,7 1,3,7,9

Více

HODNOCENÍ KVALITY STRAVOVÁNÍ v Domově pro seniory Lidická 189, Strakonice v roce 2013 VÝSLEDKY ANKETY:

HODNOCENÍ KVALITY STRAVOVÁNÍ v Domově pro seniory Lidická 189, Strakonice v roce 2013 VÝSLEDKY ANKETY: HODNOCENÍ KVALITY STRAVOVÁNÍ v Domově pro seniory Lidická 189, Strakonice v roce 2013 V období měsíce únor 2013 proběhla mezi uživateli služeb v DS Lidická anketa týkající se stravování v DS. Uživatelé

Více

U 1-4.1.-10.1.2016 JÍDELNÍ LÍSTEK

U 1-4.1.-10.1.2016 JÍDELNÍ LÍSTEK Domov Rožďalovice, poskytovatel soc.služeb Leden U Barborky 1 - Rožďalovice 4.1.-10.1.2016 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.večeře Pondělí Čaj, 2 rohlík, máslo Polévka: Ragů Ruské

Více

Doporučení pro zdravé stravování v mateřských a základních školách, zřizovaných městem Liberec

Doporučení pro zdravé stravování v mateřských a základních školách, zřizovaných městem Liberec Doporučení pro zdravé stravování v mateřských a základních školách, zřizovaných městem Liberec Čerstvé suroviny a potraviny ve školních stravovacích zařízeních Obecné doporučení: Statutární město Liberec

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Pondělí 2.11.2015. Úterý 3.11.2015. Středa 4.11.2015. Čtvrtek 5.11.2015. Pátek 6.11.2015. 02.11.2015 do 30.11.2015

Pondělí 2.11.2015. Úterý 3.11.2015. Středa 4.11.2015. Čtvrtek 5.11.2015. Pátek 6.11.2015. 02.11.2015 do 30.11.2015 Pondělí 2.11.2015 Úterý 3.11.2015 Středa 4.11.2015 Čtvrtek 5.11.2015 Pátek 6.11.2015 Asijská polévka s kuřecím masem (obsahuje al.: 01, 07, 09) Zeleninový guláš, celozrnné pečivo (obsahuje al.: 01, 03,

Více

Domov Rožďalovice, poskytovatel soc.služeb U Barborky 1 - Rožďalovice 1.9.-6.9.2015 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.

Domov Rožďalovice, poskytovatel soc.služeb U Barborky 1 - Rožďalovice 1.9.-6.9.2015 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II. Pondělí Domov Rožďalovice, poskytovatel soc.služeb U Barborky 1 - Rožďalovice 1.9.-6.9.2015 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.večeře Září Úterý Čaj, hermelínová Rohlík Polévka:

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 24. 8. 2015 DO 13. 9. 2015

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 24. 8. 2015 DO 13. 9. 2015 JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 24. 8. 2015 DO 13. 9. 2015 Den Snídaně Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka kmínová s mlhovinou (1, 3, 4, 6, 7, 9, 13), Chalupářský guláš (1), (1, 3, 7), Rohlíky (1, 6),

Více

JÍDELNÍČEK D 3, 9 16. 22. 2. 2015 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ

JÍDELNÍČEK D 3, 9 16. 22. 2. 2015 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ JÍDELNÍČEK D 3, 9 16. 2015 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Loupák, kakao, Polévka ze zeleného hrášku Jogurt, Hovězí na bazalce, rýže Jemný salám, Obsahující alergeny

Více

Jarní raw menu raw food seminář

Jarní raw menu raw food seminář Jarní raw menu raw food seminář 7. a 8. březen 2014 v IC Zahrada na Žižkově Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho s nepečeme

Více

Jídelní lístek 2. - 6. 2. 2015

Jídelní lístek 2. - 6. 2. 2015 2. - 6. 2. 2015 Pondělí Rohlík s hermelínovou pomazánkou, kedluben, mléko (1,7) Polévka z vaječné jíšky (1,3,9) Povidlová omáčka, uzená krkovice, bramborový knedlík, čaj s citrónem, (1,3,7) Chléb s máslem

Více

Pondělí 28.9. Úterý 29.9. Středa 30.9. Čtvrtek 1.10. Pátek 2.10.

Pondělí 28.9. Úterý 29.9. Středa 30.9. Čtvrtek 1.10. Pátek 2.10. Pondělí 28.9. Úterý 29.9. Středa 30.9. Čtvrtek 1.10. Pátek 2.10. Hl. jídlo Státní svátek Rybí - al. 1.1, 4, 9 Hl. jídlo Sekaná al. 1.1, 3, 7 Bramborová kaše - al. 7, zel. salát Hrášková - al. 1.1, 7 Hl.

Více

D U B E N D U B E N D U B E N

D U B E N D U B E N D U B E N DATUM : 27 / 04 / 2015 PONDĚLÍ DATUM : 28 / 04 / 2015 ÚTERÝ DATUM : 29 / 04 / 2015 STŘEDA DATUM : 30 / 04 / 2015 ČTVRTEK -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Více

Babí léto s rawfood raw food seminář

Babí léto s rawfood raw food seminář Babí léto rawfood raw food seminář 20. A 21. ZÁŘÍ 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme

Více

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,

Více

J í d e l n í l í s t e k

J í d e l n í l í s t e k Týden: 45. od: 2.11. do: 6.11. Po Polévka: Kuřecí vývar s pohankovými vločkami Rohlík Hlavní jídlo: Kuřecí perkelt Špecle (bramborové těstoviny) Út Smetanový krém Bobík Polévka: Z míchaných luštěnin Hlavní

Více

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A:

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A: DOMOV PRO SENIORY Srpen U Barborky 1 - Rožďalovice 1.8. - 3.8. 2014 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.večeře Pondělí POLÉVK II.večeře D:9 Úterý POLÉVK II.večeře D:9 Středa POLÉVK

Více

Pondělí. Polévka Hlavní jídlo číslo 1 číslo 2 MŠ-R MŠ-O. Úterý. Polévka Hlavní jídlo číslo 1 číslo 2 MŠ-R MŠ-O. Středa

Pondělí. Polévka Hlavní jídlo číslo 1 číslo 2 MŠ-R MŠ-O. Úterý. Polévka Hlavní jídlo číslo 1 číslo 2 MŠ-R MŠ-O. Středa Pondělí Úterý Středa Čtvrtek 1.5.2014 STÁTNÍ SVÁTEK Pátek 2.5.2014 ŘEDITELSKÉ VOLNO Pondělí 5.5.2014 Slepičí vývasr s nudlemi Buchtičky se šodo Kuskus se zeleninou a kuřecím masem Rohlík, pl. Uzený sýr,

Více

Jídelní lístek 1. - 4. 9. 2015

Jídelní lístek 1. - 4. 9. 2015 1. - 4. 9. 2015 Úterý Chléb s máslem a plátkový sýr, malcao (1,7) Polévka pórková (1,7) Zapečené těstoviny s vepřovým masem, okurkový salát, mandarinkový nápoj (1,3,7) Rohlík se zeleninovou pomazánkou,

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

Zdravé svačiny do škol. Projekt zdravého stravování studentů základních a středních škol

Zdravé svačiny do škol. Projekt zdravého stravování studentů základních a středních škol Zdravé svačiny do škol Projekt zdravého stravování studentů základních a středních škol Co nabízíme? Zdravé a pestré každodenní svačiny pro malé školáky i studenty středních škol Vyvážené menu plné výživově

Více

Pondělí 3.3.2014. Úterý 4.3.2014. Středa 5.3.2014. Čtvrtek 6.3.2014. Pátek 7.3.2014

Pondělí 3.3.2014. Úterý 4.3.2014. Středa 5.3.2014. Čtvrtek 6.3.2014. Pátek 7.3.2014 Pondělí 3.3.2014 bramboračka nudle s mákem, mléčný nápoj bramborový knedlík, zelí, smažená cibulka chléb, tuňáková pomazánka, čaj sýrový rohlík, mléko, čaj Úterý 4.3.2014 kuřecí vývar s těstovinou čočka

Více

od 12.10.2015 do 04.12.2015 Pondělí 12.10.2015 Úterý 13.10.2015 Středa 14.10.2015 Čtvrtek 15.10.2015 Pátek 16.10.2015

od 12.10.2015 do 04.12.2015 Pondělí 12.10.2015 Úterý 13.10.2015 Středa 14.10.2015 Čtvrtek 15.10.2015 Pátek 16.10.2015 Pondělí 12.10.2015 Úterý 13.10.2015 chléb, tavený sýr s pažitkou,granko, švestky (A: 01,07) polévka s játrovou rýží (A: 01,03,09) italské labužnické filé, brambory,ananas kompot, džus (A: 01,04,07) houska,

Více

od 4.1.2016 do 8.1.2016

od 4.1.2016 do 8.1.2016 od 4.1.2016 do 8.1.2016 Pondělí 4.1.2016 Polévka VLOČKOVÁ S VEJCI obsahuje al.: 01,03,09 Oběd 1 PIKANTNÍ VEPŘOVÉ RAGÚ, RÝŽE obsahuje al.: 01,09 Oběd 2 RYBÍ FILÉ V TĚSTÍČKU, BRAMBOROVÁ KAŠE obsahuje al.:

Více

SORTIMENTNÍ NABÍDKA. hluboce zmrazené zeleniny, ovoce a hotových jídel pro retail

SORTIMENTNÍ NABÍDKA. hluboce zmrazené zeleniny, ovoce a hotových jídel pro retail SORTIMENTNÍ NABÍDKA hluboce zmrazené zeleniny, ovoce a hotových jídel pro retail ZELENINOVÉ SMĚSI Letní směs Balení: 10 x 350 g Složení: mrkev sloupek, květák růžičky, brokolice růžičky, hrášek zrno, kukuřice

Více

Pesto ze sušených rajčat, slunečnicových semínek a bazalky, pečivo* - 80 Kč. Guacamole z avokáda, rajčat a červené cibulky, nachos - 85 Kč

Pesto ze sušených rajčat, slunečnicových semínek a bazalky, pečivo* - 80 Kč. Guacamole z avokáda, rajčat a červené cibulky, nachos - 85 Kč JÍDELNÍ LÍSTEK - Jídla označená tímto symbolem jsou vhodná pro vegany. - Jídla označená tímto symbolem je možno žádat ve veganské úpravě. - Jídla označená tímto symbolem se podávají i v době odpoledního

Více

Lehké recepty Méně cholesterolu

Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout

Více

od 01.09.2015 do 04.09.2015 Úterý 1.9.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015

od 01.09.2015 do 04.09.2015 Úterý 1.9.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015 ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA ROUDNICE N. L., ŠKOLNÍ 18 od..25 do..25 Úterý 1.9.25 Středa 2.9.25 Čtvrtek 3.9.25 Pátek 4.9.25 Buchty s mákem, Malkao, Čaj se sirupem (A:,,) hovězí s játrovou zavářkou (A:,,,,,,)

Více

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu Danuše Hrbková nutriční terapeutka Směnný provoz narušení cirkadiánního rytmu dopad na zdraví člověka vyšší riziko koronárního postižení nárůst hladiny

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.10.2015 do 03.10.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Pomazánka s jarní cibulkou, rohlík, ovocný čaj(1,7) 01.10 Polévka pohanková se zeleninou 1. Rizoto s vepřovým masem a fazolemi adzuki 2. Lívanečky s marmeládou a tvarohem(1,3,7)

Více

KATALOG POLOŽEK. Kód Foto Název gram. trvan. ks/bal. Sojové výrobky KALMA. vhodné pro alergiky na kravské mléko, s výjimkou striktních alergiků

KATALOG POLOŽEK. Kód Foto Název gram. trvan. ks/bal. Sojové výrobky KALMA. vhodné pro alergiky na kravské mléko, s výjimkou striktních alergiků Vitall s.r.o. Vitall@vitall.cz KATALOG POLOŽEK Sojagurt s müsli 2-103 vhodné pro alergiky na kravské mléko, s výjimkou striktních alergiků 200g 10 dní 12 Sojagurt s müsli MALINA 2-103 vhodné pro alergiky

Více

od 01.10.2015 do 02.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015

od 01.10.2015 do 02.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015 od..25 do..25 Čtvrtek 1..25 Pátek 2..25 Veka chlebíčková, Medové máslo, Bílá káva, Čaj ovocný (A:,) krakonošská česnečka (A:,,,,,,) Holandský řízek, Brambory maštěné, Salát rajčatový, Nápoj ovocný (A:,,)

Více

DODATEK K PROGRAMOVÉMU PRŮVODCI TR90

DODATEK K PROGRAMOVÉMU PRŮVODCI TR90 DODATEK K PROGRAMOVÉMU PRŮVODCI TR90 Následující stránky Vás vybaví informacemi, které Vám pomohou úspěšně si zvolit správnou stravu za účelem získání kontroly nad svým životem i vzhledem. Tento dodatek

Více

Jak správně jíst v době kojení

Jak správně jíst v době kojení Jak správně jíst v době kojení 2007 Kolektiv MindSoft s. r. o. Vydáno společností MindSoft s. r. o. K Rozkoši 326 149 00 Praha, Czech Republic www.fit-porod.cz www.porod-na-videu.cz www.jak-otehotnet.cz

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK MŠ. Od 01.10.2015 do 03.10.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK MŠ. Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Pomazánka s jarní cibulkou, rohlík, ovocný čaj(1,7) 01.10 Polévka pohanková se zeleninou 1. Rizoto s vepřovým masem a fazolemi adzuki, okurkový salát s rajčaty Chléb s lučinou,

Více

1.12.-5.12.2014. Lupínky s kefírovým mlékem Krupicová s mrkví a vejci Penne s rajčatovou omáčkou sypané sýrem Chléb s pomazánkou Budapešť

1.12.-5.12.2014. Lupínky s kefírovým mlékem Krupicová s mrkví a vejci Penne s rajčatovou omáčkou sypané sýrem Chléb s pomazánkou Budapešť 1.12.-5.12.2014 Lupínky s kefírovým mlékem Krupicová s mrkví a vejci Penne s rajčatovou omáčkou sypané sýrem Chléb s pomazánkou Budapešť Veka chlebíček s Gervais Boršč Bramborové šišky se smaženou strouhankou

Více

recepty s Přírodním nápojem Natural Balance

recepty s Přírodním nápojem Natural Balance KOKTEJLY recepty s Přírodním nápojem Natural Balance KOKTEJLY Koktejly jsou lahodné nápoje vhodné pro spoustu příležitostí, které se snadno přizpůsobí každému mlsnému jazýčku. Milují je jak dospělí, tak

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou 1. Pondělí Hamburská vepřová plec Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem Kuřecí vějíř, ozdoba Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou Hovězí roštěná s mladou karotkou a

Více

2. - 6.6.2014. Pondělí. Úterý. Středa. Čtvrtek. Pátek

2. - 6.6.2014. Pondělí. Úterý. Středa. Čtvrtek. Pátek 2. - 6.6.2014 Přesnídávka : Mléčná rýže, kukuřičné lupínky Polévka : Rajská s těstovinami Hlavní chod : Zeleninové rizoto se sýrem, červená řepa Svačina : Rohlík s kuřecí pěnou, rajče Přesnídávka : Bábovka,

Více

Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém

Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém Suroviny na 10 porcí Množství Polohrubá mouka 1 000 g Droždí 35 g Cukr krupice 125 g Mléko 400 ml Vejce- žloutky 2 ks Olej 500 ml Sůl 15 g Povidla/marmeláda

Více

Doporučení pro sestavování jídelních lístků ve školních jídelnách

Doporučení pro sestavování jídelních lístků ve školních jídelnách Doporučení pro sestavování jídelních lístků ve školních jídelnách Doporučená pestrost (dále jen DP ) je sestavena tak, že při jejím dodržení bude splněn spotřební koš a současně i výživové doporučené dávky,

Více

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Zpracoval: Předmět: Název

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0514 Číslo a název šablony klíčové aktivity III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Tematická oblast Výrobky studené kuchyně vy_32_inovace_ma_49_11 Autor

Více

Jídelní lístek pro měsíc září

Jídelní lístek pro měsíc září Jídelní lístek pro měsíc září 1. týden přesnídávka oběd polévka hlavní chod nápoj 1. 9. 2015 2. 9. 2015 3. 9. 2015 4. 9. 2015 Přesnídávka xx oběd polévka Z červené čočky hlavní chod 1 Boloňské špagety

Více

Úterý 1.9.2015. Středa 2.9.2015. Čtvrtek 3.9.2015. Pátek 4.9.2015. 01.09.2015 do 30.09.2015

Úterý 1.9.2015. Středa 2.9.2015. Čtvrtek 3.9.2015. Pátek 4.9.2015. 01.09.2015 do 30.09.2015 Úterý 1.9.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015 Bramborová polévka (obsahuje al.: 01, 09) Zeleninové rizoto sypané sýrem, mix salát (obsahuje al.: Chlazený jahodový čaj, přírodní mléko (obsahuje

Více

Kompletní sortiment. pro gastronomii a maloobchod. Mražené zeleninové směsi Mražená zelenina jednodruhová Polotovary Kečup a tatarská omáčka

Kompletní sortiment. pro gastronomii a maloobchod. Mražené zeleninové směsi Mražená zelenina jednodruhová Polotovary Kečup a tatarská omáčka Kompletní sortiment pro gastronomii a maloobchod Mražené zeleninové směsi Mražená zelenina jednodruhová Polotovary Kečup a tatarská omáčka Značka špičkové kvality pro gastronomii Díky dlouholeté spolupráci

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Úterý 1.9.2015. Středa 2.9.2015. Čtvrtek 3.9.2015. Pátek 4.9.2015. 01.09.2015 do 30.09.2015

Úterý 1.9.2015. Středa 2.9.2015. Čtvrtek 3.9.2015. Pátek 4.9.2015. 01.09.2015 do 30.09.2015 ..25 do 30..25 Úterý 1.9.25 Středa 2.9.25 Čtvrtek 3.9.25 Pátek 4.9.25 zeleninová s drož. knedlíčky (obsahuje al. :, ) Boloňské špagety (obsahuje al. :,, ) Čaj se sirupem,, Ovoce (obsahuje al. : ) s rýží

Více

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1,3,7 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7,9,10 1,3,7 9 1,7 1,3,7 1,3,7 1,3,7, 1,9 1,3,7 1,7 1

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1,3,7 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7,9,10 1,3,7 9 1,7 1,3,7 1,3,7 1,3,7, 1,9 1,3,7 1,7 1 29.6. 30.6. 1.7. 2.7. 3.7. 4.7. 5.7. Čočková,9 1 Bramborová 1,9 1 Hovězí vývar s nudlemi 1,3,9,9,10 9 Květáková, Trdelná 1,9 1 Hovězí vývar s nudlemi 1,3,9 Zapečené těstoviny s uzeným masem a uzeninou,

Více

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ Mirko Křivánek ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ k RESTAURAČNÍM PROVOZEM LEDA 2004 OBSAH ÚVOD 14 POUŽITÉ ZKRATKY 15 1 TYPY STRAVOVACÍCH ZAŘÍZENÍ 16 1.1 Bar 16 1.2 Jídelna 17 1.3 Levné restaurace 17 1.4 Pivnice 19

Více

Jídelníček. od 09.09.2010 do 29.09.2010. Jedličkův úst.liberec 9.9.2010 14:12:55. Strana: 1

Jídelníček. od 09.09.2010 do 29.09.2010. Jedličkův úst.liberec 9.9.2010 14:12:55. Strana: 1 Strana: 1 Čt Kakao čaj "Dobré ráno" 1-Pol. hovězí s těstovinami Voda se sirupem Těstoviny zapečené s uzeninou 9 Houska Chléb s máslem 1-Kuřecí řízky Jogurt ovocný Okurka sterilovaná Máslo medové Sýr uzený

Více

Hodnocení jídelního lístku

Hodnocení jídelního lístku Hodnocení jídelního lístku Dodavatel jídelního lístku: Základní škola Zlín, Štefánikova 2514, příspěvková organizace Štefánikova 2514, 761 15 Zlín Školní jídelna, Hradská 5189, 76001 Zlín 1 Jídelní lístek

Více

SORTIMENT SUCHÝCH VÝROBKŮ

SORTIMENT SUCHÝCH VÝROBKŮ SORTIMENT SUCHÝCH VÝROBKŮ ZELENINA VELKÉ BALENÍ HRÁŠEK JEMNÝ (3x 2,5 kg) KUKUŘICE (3x2,5 kg) MRKEV STROUHANÁ (3 x 4 kg) CELER STROUHANÝ (3x 4 kg) MRKEV BABY (3 x 4 kg) ZELENÉ FAZOLOVÉ LUSKY (3x2,5 kg)

Více