banketní menu palace hotel praha otevřený bar nápojové balíčky

Transkript

1 palace hotel praha banketní menu kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce Palace Hotel Praha Panská 12, Praha 1 Tel.: ; info@palacehotel.cz

2 kávové přestávky dopolední přestávka > Classic > Business > Comfort > Premium kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce dopolední přestávka odpolední přestávka přestávka na přání doplňky

3 kávové přestávky dopolední přestávka classic Dopolední kávová přestávka Classic Výběr z čajů Ronnefeldt Překapávaná káva Julius Meinl Minerální voda neperlivá / perlivá Výběr z domácích koláčků EUR 8 na osobu kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce dopolední přestávka odpolední přestávka přestávka na přání doplňky

4 kávové přestávky dopolední přestávka business Dopolední kávová přestávka Business Výběr z čajů Ronnefeldt Překapávaná káva Julius Meinl Minerální voda neperlivá / perlivá Výběr z domácích koláčků Domácí ovocný koláč EUR 10 na osobu kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce dopolední přestávka odpolední přestávka přestávka na přání doplňky

5 kávové přestávky dopolední přestávka comfort Dopolední kávová přestávka Comfort Výběr z čajů Ronnefeldt Espresso káva Julius Meinl Minerální voda neperlivá / perlivá Výběr z džusů Výběr z domácích koláčků Domácí ovocný koláč Čerstvé ovoce EUR 12 na osobu kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce dopolední přestávka odpolední přestávka přestávka na přání doplňky

6 kávové přestávky dopolední přestávka premium Dopolední kávová přestávka Premium Výběr z čajů Ronnefeldt Espresso káva Julius Meinl Minerální voda neperlivá / perlivá Výběr z džusů Výběr z nealkoholických nápojů Výběr z domácích koláčků Domácí ovocný koláč Čerstvé ovoce EUR 14 na osobu kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce dopolední přestávka odpolední přestávka přestávka na přání doplňky

7 kávové přestávky odpolední přestávka > Classic > Business > Comfort > Premium kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce dopolední přestávka odpolední přestávka přestávka na přání doplňky

8 kávové přestávky odpolední přestávka classic Odpolední kávová přestávka Classic Výběr z čajů Ronnefeldt Překapávaná káva Julius Meinl Minerální voda neperlivá / perlivá Výběr z domácích pomazánek s krekry EUR 8 na osobu kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce dopolední přestávka odpolední přestávka přestávka na přání doplňky

9 kávové přestávky odpolední přestávka business Odpolední kávová přestávka Business Výběr z čajů Ronnefeldt Překapávaná káva Julius Meinl Minerální voda neperlivá / perlivá Výběr z domácích pomazánek s krekry Domácí mini patisserie EUR 10 na osobu kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce dopolední přestávka odpolední přestávka přestávka na přání doplňky

10 kávové přestávky odpolední přestávka comfort Odpolední kávová přestávka Comfort Výběr z čajů Ronnefeldt Espresso káva Julius Meinl Minerální voda neperlivá / perlivá Výběr z džusů Výběr z domácích pomazánek s krekry Domácí mini patisserie Čerstvé ovoce EUR 12 na osobu kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce dopolední přestávka odpolední přestávka přestávka na přání doplňky

11 kávové přestávky odpolední přestávka premium Odpolední kávová přestávka Premium Výběr z čajů Ronnefeldt Espresso káva Julius Meinl Minerální voda neperlivá / perlivá Výběr z džusů Výběr z nealkoholických nápojů Domácí jednohubky a kanapky Domácí mini patisserie Čerstvé ovoce EUR 14 na osobu kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce dopolední přestávka odpolední přestávka přestávka na přání doplňky

12 kávové přestávky přestávka na přání Kávová přestávka na přání Výběr z čajů Ronnefeldt Espresso káva Julius Meinl Minerální voda neperlivá / perlivá EUR 6 / 1 ks na osobu kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce dopolední přestávka odpolední přestávka přestávka na přání doplňky

13 kávové přestávky doplňky Kontinentální doplňky Mini croissanty 2 ks s ovocným jogurtem Zeleninové crudités s výběrem dipů 100 g Domácí pomazánky s krekry 100 g Krájené čerstvé ovoce 100 g Čerstvé ovoce 100 g Sušenky s ovocným coulis Jablečný štrůdl s vanilkovou omáčkou EUR 2,50 každý Středomořské doplňky EUR 3,50 každý Mini sendviče 2 ks s mozzarellou, rajčaty, a salámem v zeleném pepři Francouzská bageta se šunkou a sýrem Brie Olivová focaccia s grilovanou marinovanou zeleninou a rukolou Žitný chléb s uzeným lososem a citrónovým krémem Quiche Lorraine Vanilková Panna Cotta s ovocným coulis Čerstvé džusy Pomeranč, grepfruit, mrkev a jablko, červená řepa Další nápoje jsou v nabídce našeho nápojového lístku. EUR 25 / 1 l kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce dopolední přestávka odpolední přestávka přestávka na přání doplňky

14 snídaně business snídaně Teplé pokrmy Míchaná vejce Grilovaná rajčata Smažená slanina Grilovaná norimberská klobása Studené pokrmy Výběr z krájených uzenin Mortadella, salám s parmezánem České sýry a marinované olivy Krájená zahradní zelenina s výběrem dipů Krájené čerstvé ovoce Cereálie a jogurty Corn flakes, müsli (ovocné, čokoládové, přírodní) Ovocný a bílý jogurt Sušené ovoce kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce

15 snídaně business snídaně Pečivo a chléb Bílý a tmavý chléb Celozrnné pečivo Muffiny, croissanty, ovocný koláč Džemy, med a máslo Studené nápoje Džusy (pomeranč, jablko, grepfruit, multivitamin, tomato) Mléko, voda Horké nápoje Překapávaná káva Káva bez kofeinu Výběr z čajů EUR 20 na osobu kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce

16 menu konferenční obědové menu > Classic > Business > Comfort > Premium > Konferenční menu na přání kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové menu čtyřchodové gourmet club menu menu na přání degustační menu gourmet club

17 menu konferenční menu classic Classic I. Hovězí consommé se zeleninovými julienne a domácími nudlemi Vídeňská kotleta se smaženými brambory a zeleninou Classic II. Grilovaná tilápie s krémovou kaparovou omáčkou, šťouchanými brambory a špenátem Jablečný štrůdl s vanilkovou omáčkou EUR 25 na osobu kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové menu čtyřchodové gourmet club menu menu na přání degustační menu gourmet club

18 menu konferenční menu business Business I. Polévka z grilovaných rajčat se zázvorem Hovězí guláš se špekovými knedlíky a červenou bermudskou cibulkou Cheese cake s citrónovým sorbetem a malinovou omáčkou Business II. Petrželový krém s opečenými žampiony Pečená kachní prsa s glazovanou mladou zeleninou Jahodová tartaletka s čokoládovou omáčkou EUR 30 na osobu kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové menu čtyřchodové gourmet club menu menu na přání degustační menu gourmet club

19 menu konferenční menu comfort Comfort I. Salát Caesar s parmezánovým dresinkem a česnekovými krutony Kuřecí prsa s krustou z černých oliv, zeleninové ratatouille a domácí tagliatelle Karamelový krém s vlašskými ořechy Comfort II. Mozzarella s rajčaty a balzamikovou redukcí Grilovaný steak z máslové ryby se šalotkovo-máslovou omáčkou a mátovým risottem Čokoládová pěna s pomerančovou omáčkou EUR 35 na osobu kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové menu čtyřchodové gourmet club menu menu na přání degustační menu gourmet club

20 menu konferenční menu premium Premium I. Hovězí carpaccio s rukolou a parmezánovou omáčkou San Daniele consommé se zeleninovými brunoise a parmezánovými nočky Pečený steak z telecí svíčkové v houbovém prachu s omáčkou Madeira, grilovanou zeleninou a pórkovým koláčkem Tarte Tatin s brusinkovou zmrzlinou Premium II. Tuňákový tatarák s wasabi, citrónovým coulis a ředkvičkami Dýňová polévka s cilantro krémem Filet z kambaly gratinovaný s vrstvou tmavého chleba, šťouchané brambory s libečkem, humrová omáčka a mléčná pěna Malinový dort a pěna z bílé čokolády s pistáciovou omáčkou EUR 40 na osobu kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové menu čtyřchodové gourmet club menu menu na přání degustační menu gourmet club

21 menu konferenční menu na přání Konferenční menu na přání Classic 2 chody Polévka a hlavní chod nebo hlavní chod a dezert Business 3 chody Polévka, hlavní chod a dezert Comfort 3 chody Předkrm, hlavní chod a dezert Premium 4 chody Předkrm, polévka, hlavní chod a dezert EUR 25 na osobu EUR 30 na osobu EUR 35 na osobu EUR 40 na osobu kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové menu čtyřchodové gourmet club menu menu na přání degustační menu gourmet club

22 menu konferenční menu na přání Předkrmy Pralinka ze zauzených kachních prsou s marmeládou z červené cibule a Frisée salát Řecký salát s olivami a sýrem Feta Domácí zvěřinová paštika s brusinkami Grilovaná středomořská zelenina v olivovém oleji Polévky Zelná polévka s tmavou klobásou Sezónní Minestrone Vichyssoise krémová polévka z pórku a brambor Hlavní chody Konfitované kachní stehno s červeným brusinkovým zelím a bylinkovými knedlíky Pečený steak z telecí svíčkové v houbovém prachu s omáčkou Madeira, grilovanou zeleninou a pórkovým koláčkem Lasagne alla arrabbiata s Grana Padano Kuřecí smažené nudličky a mangem, středomořskou zeleninou a jasmínovou rýží Máslová ryba v pepřové krustě s pórkovým krémem Grilovaná tilápie s cuketami a bearnskou omáčkou Pappardelle s houbami a krémovým pórkem Gnocchi s opečenou zeleninou a smetanou kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové menu čtyřchodové gourmet club menu menu na přání degustační menu gourmet club

23 menu konferenční menu na přání Dezerty Crème Brûlée s jahodami marinovanými v Amarettu Domácí ovocné koláče Malinové želé s čokoládovou omáčkou Panna Cotta s jahodovou omáčkou kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové menu čtyřchodové gourmet club menu menu na přání degustační menu gourmet club

24 menu čtyřchodové gourmet club menu Čtyřchodové menu I. Pražská šunka s křenovou omáčkou a okurkovým želé Tradiční česká bramborová polévka s houbami, kořenovou zeleninou a majoránkou Pečená kachna se zelím a výběrem knedlíků Palačinky s lesním ovocem a šlehačkou EUR 45 na osobu Čtyřchodové menu II. EUR 45 na osobu Římský salát s tygřími krevetami, fenyklem a pomerančovým jus Polévka z opečených rajčat se zázvorem a ricottovým toastem Daňčí s omáčkou z červené řepy, opečenými liškami a bramborovým pyré s mladými cibulkami Tarte Tatin s brusinkovou omáčkou Čtyřchodové menu III. EUR 50 na osobu Pralinka ze zauzených kachních prsou s marmeládou z červené cibule a Frisée salát Krémová polévka ze zeleného chřestu s mléčnou pěnou Dorůžova opečený tuňák v sezamovo-bylinkové krustě s bromborovo-roketovým pyré a ratatouille se sušenými rajčaty Čokoládový fondán s vanilkovou zmrzlinou kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové menu čtyřchodové gourmet club menu menu na přání degustační menu gourmet club

25 menu čtyřchodové gourmet club menu Čtyřchodové menu IV. EUR 55 na osobu Tuňákový tatarák s citrónovým coulis a ředkvičkami San Daniele consommé se zeleninovými brunoise a parmezánovými nočky Pečený steak z telecí svíčkové v houbovém prachu s omáčkou Madeira, grilovanou zeleninou a pórkovým koláčkem Crème Brûlée s jahodami marinovanými v Amarettu Čtyřchodové menu V. EUR 55 na osobu Hovězí carpaccio s parmezánovou omáčkou a rukolovým salátem Dýňová polévka s kokosovým mlékem Filet z kambaly gratinovaný s vrstvou tmavého chleba, šťouchané brambory s libečkem, humrová omáčka a mléčná pěna Malinový dort a pěna z bílé čokolády s pistáciovou omáčkou kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové menu čtyřchodové gourmet club menu menu na přání degustační menu gourmet club

26 menu menu na přání Menu na přání Vytvořte si vlastní menu podle chuti a náš Event Manager vám zašle cenovou kalkulaci. Předkrmy Pražská šunka s křenovou omáškou a okurkovým želé Římský salát s tygřími krevetami, fenyklem a pomerančovým jus Pralinka ze zauzených kachních prsou s marmeládou z červené cibule a Frisée salát Tuňákový tatarák s citrónovým coulis a ředkvičkami Hovězí carpaccio s parmezánovou omáčkou a rukolovým salátem Polévky Tradiční česká bramborová polévka s houbami, kořenovou zeleninou a majoránkou Polévka z opečených rajčat se zázvorem a ricottovým toastem Krémová polévka ze zeleného chřestu s mléčnou pěnou San Daniele consommé se zeleninovými brunoise a parmezánovými nočky Dýňová polévka s kokosovým mlékem kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové menu čtyřchodové gourmet club menu menu na přání degustační menu gourmet club

27 menu menu na přání Hlavní chody Pečená kachna se zelím a výběrem knedlíků Daňčí s omáčkou z červené řepy, opečenými liškami a bramborovým pyré s mladými cibulkami Dorůžova opečený tuňák v sezamovo-bylinkové krustě s bramborovo-roketovým pyré a ratatouille se sušenými rajčaty Pečený steak z telecí svíčkové v houbovém prachu s omáčkou Madeira, grilovanou zeleninou a pórkovým koláčkem Filet z kambaly gratinovaný s vrstvou tmavého chleba, šťouchané brambory s libečkem, humrová omáčka a mléčná pěna Dezerty Palačinky s lesním ovocem a šlehačkou Tarte Tatin s brusinkovou omáčkou Čokoládový fondán s vanilkovou zmrzlinou Crème Brûlée s jahodami marinovanými v Amarettu Malinový dort a pěna z bílé čokolády s pistáciovou omáčkou kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové menu čtyřchodové gourmet club menu menu na přání degustační menu gourmet club

28 menu degustační menu gourmet club Degustační menu Gourmet Club Tuňákový tatarák s wasabi, zázvorem a citrónovým coulis Uzená kachní prsa s marmeládou z červené cibule Dýňová polévka s cilantro krémem Domácí raviola plněná ricottou a špenátem s houbovou omáčkou a žloutkem křepelčího vejce Brasírovaná kambala s cibulovou tartaletkou, zeleným chřestem a mléčnou pěnou Pečený jelení hřbet s pistáciovou krustou, celerovým pyré a krémovými houbami Čokoládový fondán se zmrzlinou a lesními plody EUR 78 na osobu kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové menu čtyřchodové gourmet club menu menu na přání degustační menu gourmet club

29 buffet konferenční obědové buffet > Classic > Business > Comfort > Premium kávové přestávky snídaně menu bufett buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové buffet buffet menu

30 buffet konferenční buffet classic Classic I. Studené pokrmy Řecký salát s olivami a sýrem Feta Domácí zvěřinová paštika s brusinkami Hlavní pokrmy Kuřecí smažené nudličky s mangem, středomořskou zeleninou a jasmínovou rýží Pappardelle s houbami a krémovým pórkem Dezerty Jablečný štrůdl s vanilkovou omáčkou Čokoládová pěna s pomeranči EUR 25 na osobu Buffet připravujeme pro minimální počet 30 hostů. kávové přestávky snídaně menu bufett buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové buffet buffet menu

31 buffet konferenční buffet classic Classic II. Studené pokrmy Grilovaná středomořská zelenina marinovaná v panenském olivovém oleji Salát Caprese s balzamikovou redukcí Hlavní pokrmy Gratinovaný vepřový filet s dijonskou omáčkou, brokolicí a šťouchanými brambory Lasagne alla arrabbiata s Grana Padano Dezerty Domácí ovocné koláče Malinové želé s čokoládovou omáčkou EUR 25 na osobu Buffet připravujeme pro minimální počet 30 hostů. kávové přestávky snídaně menu bufett buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové buffet buffet menu

32 buffet konferenční buffet businnes Business I. Saláty Okurkový salát s koprovým jogurtem Bramborový salát s nakládanými herinky a cibulí Studené pokrmy Zvěřinová paštika s pistáciemi a omáčkou z višní Terina ze sladkovodní ryby s hořčicovým dresinkem Polévka Zelná polévka s tmavou klobásou Hlavní chody Máslová ryba v pepřové krustě s krémovým pórkem Guláš ze svíčkové s opečenými paprikami a cibulí Pečené brambory se zeleninou Dezerty Jablečný štrůdl s vanilkovou omáčkou a ořechy Malinové želé s čokoládovou omáčkou EUR 30 na osobu Buffet připravujeme pro minimální počet 30 hostů. kávové přestávky snídaně menu bufett buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové buffet buffet menu

33 buffet konferenční buffet businnes Business II. Saláty Salát Caesar s parmezánem a česnekovými krutony Grilované cukety, lilek a papriky v panenském olivovém oleji Studené pokrmy Caprese mozzarella, rajčata, bazalka a balzamiková redukce Parmská šunka s marinovaným cukrovým melounem Polévka Sezónní Minestrone Hlavní pokrmy Grilovaná tilápie s cuketami a bearnskou omáčkou Gratinovaný vepřový filet s dijonskou omáčkou, brokolicí a šťouchanými brambory Dezerty Domácí ovocné a tvarohové koláče Panna Cotta s jahodovou omáčkou EUR 30 na osobu Buffet připravujeme pro minimální počet 30 hostů. kávové přestávky snídaně menu bufett buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové buffet buffet menu

34 buffet konferenční buffet comfort Comfort I. Saláty Řecký salát s olivami Couscous salát s rukolou a sušenými rajčaty Studené pokrmy Roastbeef s wasabi majonézou Grilovaná středomořská zelenina s panenským olivovým olejem Polévka Vichyssoise krémová polévka z pórku a brambor Hlavní pokrmy Grilovaná máslová ryba s ratatouille Pečená krůtí prsa s Marsala omáčkou a cuketami Pappardelle s houbami a krémovým pórkem Gratinované brambory Grilovaná bylinková bageta Dezerty Čokoládová pěna s omáčkou z lesních plodů Crème Brûlée EUR 35 na osobu Buffet připravujeme pro minimální počet 30 hostů. kávové přestávky snídaně menu bufett buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové buffet buffet menu

35 buffet konferenční buffet comfort Comfort II. Saláty Salát Caesar s parmezánem a česnekovými krutony Grilované cukety, lilek a papriky v panenském olivovém oleji Studené pokrmy Caprese mozzarella, rajčata, bazalka a balzamiková redukce Parmská šunka s marinovaným cukrovým melounem Polévka Sezónní Minestrone Hlavní pokrmy Grilovaný losos s cuketami a bearnskou omáčkou Gratinovaný vepřový filet s dijonskou omáčkou a brokolicí Lasagne Bolognese Bramborové pyré s parmezánem Gnocchi s opečenou šunkou Dezerty Domácí ovocné a tvarohové koláče Panna Cotta s jahodovou omáčkou EUR 35 na osobu Buffet připravujeme pro minimální počet 30 hostů. kávové přestávky snídaně menu bufett buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové buffet buffet menu

36 buffet konferenční buffet premium Premium I. Saláty Míchaný listový salát s výběrem z dresinků Řecký salát s olivami Couscous salát s rukolou a sušenými rajčaty Studené pokrmy Roastbeef s wasabi majonézou Grilovaná středomořská zelenina s panenským olivovým olejem Caprese mozzarella, rajčata, bazalka a balzamiková redukce Polévky Vichyssoise krémová polévka z pórku a brambor Hlavní pokrmy Grilovaná máslová ryba s ratatouille Pečená krůtí prsa s Marsala omáčkou a cuketami Pappardelle s houbami a krémovým pórkem Gratinované brambory Grillovaná bylinková bageta Dezerty Čokoládová pěna s omáčkou z lesních plodů Crème Brûllée EUR 40 na osobu Buffet připravujeme pro minimální počet 30 hostů. kávové přestávky snídaně menu bufett buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové buffet buffet menu

37 buffet konferenční buffet premium Premium II. Saláty Římský listový salát s krevetovým koktejlem Salát Nicoise Grilované cukety, lilek a papriky v panenském olivovém oleji Studené pokry Caprese mozzarella, rajčata, bazalka a balzamiková redukce Parmská šunka s marinovaným cukrovým melounem Uzený marinovaný losos s mangovým čatní Polévka Sezónní Minestrone Hlavní pokrmy Grilovaný losos s cuketami a bearnskou omáčkou Gratinovaný vepřový filet s dijonskou omáčkou a brokolicí Lasagne Bolognese Bramborové pyré s parmezánem Gnocchi s opečenou šunkou Dezerty Domácí ovocné a tvarohové koláče Panna Cotta s jahodovou omáčkou EUR 40 na osobu Buffet připravujeme pro minimální počet 30 hostů. kávové přestávky snídaně menu bufett buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové buffet buffet menu

38 buffet buffet menu > Capri buffet menu > Amalfi buffet menu > Portofino buffet menu > Positano buffet menu kávové přestávky snídaně menu bufett buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové buffet buffet menu

39 buffet capri buffet menu Capri buffet menu Saláty Okurkový salát s koprovým jogurtem Ledový salát s vlašskými ořechy, hruškami a medem Bramborový salát s nakládanými herinky a cibulí Studené pokrmy Zvěřinová paštika s pistáciemi a višňovou omáčkou Pražská šunka s krémovým křenem Kuřecí galantina s mladými cibulkami v rybízovém želé s petrželovým pyré Terina z uzené sladkovodní ryby s hořčicovým dresinkem Polévka Zelná polévka s tmavou klobásou Hlavní pokrmy Konfit z kachny s tymiánem, červené zelí Candát v pepřové krustě s krémovým pórkem Hovězí guláš s grilovanými paprikami a cibulí Gratinovaný květák a brokolice Pečené brambory se zeleninou Špekové knedlíky s opečeným česnekem kávové přestávky snídaně menu bufett buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové buffet buffet menu

40 buffet capri buffet menu Dezerty Jablečný závin s vlašskými ořechy a vanilkovou omáčkou Domácí ovocné a tvarohové koláče Malinové želé s čokoládou Sýry Výběr z českých sýrů EUR 50 na osobu kávové přestávky snídaně menu bufett buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové buffet buffet menu

41 buffet amalfi buffet menu Amalfi buffet menu Saláty Rukolový salát se sušenými rajčaty a piniovými oříšky Salát Caesar s parmezánem a česnekovými krutony Studené pokrmy Grilované cukety, lilek a papriky v panenském olivovém oleji Caprese mozzarella, rajčata, bazalka a balzamiková redukce Parmská šunka a mortadella s marinovaným cukrovým melounem Hovězí carpaccio s parmezánovými chipsy a lanýžovým olejem Polévka Sezónní Minestrone Hlavní pokrmy Pošírovaný losos v šafránové omáčce s fava fazolkami Pečená krůtí prsa s Marsala omáčkou a grilovanou zeleninou Vepřová panenka gratinovaná s gorgonzolou, pečené cukety a pikantní rajčatová omáčka Špenátové gnocchi s krémovou omáčkou ze sušených rajčat, hub a majoránky Lasagne Bolognese Bramborové pyré s mascarpone a parmezánem Smažená olivová polenta kávové přestávky snídaně menu bufett buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové buffet buffet menu

42 buffet amalfi buffet menu Dezerty Výběr ovocných a čokoládových mini dezertů Panna Cotta s jahodami Tiramisu Sýry Výběr italských a českých sýrů EUR 50 na osobu kávové přestávky snídaně menu bufett buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové buffet buffet menu

43 buffet portofino buffet menu Portofino buffet menu Saláty Řecký salát s olivami Couscous salát s rukolou, sušenými rajčaty a piniovými oříšky Salát z bílých fazolí s pepřovou omáčkou a koriandrem Míchaný listový salát s výběrem dresinků Studené pokrmy Mini mozzarella s cherry rajčaty a bazalkovým pestem Roastbeef s wasabi majonézou Uzený marinovaný losos s mangovým čatní Grilovaná středomořská zelenina s panenským olivovým olejem Polévka Vichyssoise krémová polévka z pórku a brambor Hlavní pokrmy Grilovaný losos s bearnskou omáčkou Vepřová panenka s omáčkou z celozrnné hořčice Telecí parmigiano telecí s rajčatovou omáčkou a parmezánem Grilovaná zelenina s bylinkovým máslem Gratinované brambory Opečená bageta kávové přestávky snídaně menu bufett buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové buffet buffet menu

44 buffet portofino buffet menu Dezerty Čokoládová pěna s omáčkou z lesního ovoce Pistáciový Crème Brûllée Koláč s ořechy, jablky a mandlemi Ovocný salát s Amarettem Sýry Výběr sýrů s hroznovým vínem, třešňovým džemem a biskvity EUR 50 na osobu kávové přestávky snídaně menu bufett buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové buffet buffet menu

45 buffet positano buffet menu Positano buffet menu Saláty Salát Nicoise Římský salát s krevetovým koktejlem Míchaný salát s čekankou, rukolou, ořechy, hruškami a gorgonzolovým dresinkem Vídeňský bramborový salát s grilovanou klobásou Těstovinový salát s houbami, grilovanou zeleninou a balzamikem Studené pokrmy Tuňákový tatarák s citrónovým coulis Marinovaná kachní prsa s dýňovou omáčkou a brusinkovým kompotem Vitello tonnato plátky telecího masa s tuňákovo-kaparovou omáčkou Polévka Mrkvový krém s kari a římským kmínem Hlavní pokrmy Kuřecí tempura s máslovou zeleninou, zázvorem a sojovou omáčkou Gratinované medailonky z vepřové panenky a zeleninové ratatouille Máslová ryba se zeleným chřestem a beurre-blanc omáčkou Pappardelle s bazalkovým pestem a parmezánem Šťouchané brambory s olivovým olejem Basmati rýže kávové přestávky snídaně menu bufett buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové buffet buffet menu

46 buffet positano buffet menu Dezerty Malinové želé s čokoládou Výběr ovocných a čokoládových mini dezertů Sýry Výběr z evroských sýrů EUR 55 na osobu kávové přestávky snídaně menu bufett buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce konferenční obědové buffet buffet menu

47 jednohubky > Studené jednohubky > Teplé jednohubky > Dezertní jednohubky > Kanapky jednohubky kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce

48 jednohubky studené Studené jednohubky Rozmarýnové grissini s parmskou šunkou Paprikový závitek s parmezánem podávaný na chlebu Čekanka s kozím sýrem Hovězí carpaccio se smetanou a pistáciemi Uzená kachní prsa s marmeládou z červené cibule Tuňákový tatarák s okurkou a wasabi Špízky s mozzarellou, třešňovými rajčaty a bazalkovým pestem EUR 2 / 1 ks kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce

49 jednohubky teplé Teplé jednohubky Chřestové výhonky s hrubou solí Králičí hřbet se sušenými švestkami Pečená šunka s pomerančovou glazurou Sýrové smaženky s dijonskou omáčkou Rybí satay na citrónové trávě Tygří kreveta v zázvorovém másle Jehněčí kotletka v mátovém glazé EUR 3 / 1 ks kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce

50 jednohubky dezerty Dezertní jednohubky Zmrzlina v čokoládě Malinové želé Mini Crème Brûllée s jahodami v Amarettu Čokoládový fondán s vanilkovou omáčkou Jahody v čokoládě EUR 2 / 1 ks kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce

51 jednohubky kanapky Kanapky Minimum 3 ks na osobu Kanapka se sýrem a olivou Kanapka se šunkou a okurkou Kanapka s roastbeefem Kanapka s uzeným lososem a plátkem citrónu Kanapka se sýrem Camembert a vlašskými ořechy Kanapka se pstružím kaviárem a kysanou smetanou Kanapka se salámem a perlovou cibulkou Kanapka s pomazánkou z modrého sýra a celeru Kanapka s pomazánkou z kuřete, ananasu a chilli Kanapka s lososovou pomazánkou Kanapka s krevetami a grepfruitem EUR 1,50 / 1 ks kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce

52 sendviče sendviče > Chlebíčky > Tramezzini, Ciabatty a Panini kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce

53 sendviče chlebíčky Chlebíčky Chlebíček s kuřetem a ananasem Chlebíček s pražskou šunkou a sýrem Chlebíček s roastbeefem a remuládou Chlebíček s pečeným vepřovým a křenem Chlebíček s rajčaty, mozzarellou a černými olivami Chlebíček s uzeným lososem, červenou cibulkou a kaparami EUR 3 / 1 ks kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce

54 sendviče tramezzini, ciabatty, panini Tramezzini EUR 4 / 1 ks Tramezzino s tuňákovou pomazánkou a perlovými cibulkami Tramezzino s radicchiem a parmskou šunkou Tramezzino s artyčokovými srdíčky a vejci Tramezzino s rajčaty a mozzarellou Tramezzino s pražskou šunkou a houbami Tramezzino s vaječnou pomazánkou, kapary a červenou paprikou Tramezzino s mozzarellou, sušenými rajčaty a rukolou marinovanou v balzamiku Ciabatty a panini EUR 3,50 / 1 ks Ciabatta se salátem, pražskou šunkou a sýrem Camembert Ciabatta s grilovaným lilkem, cuketou a sýrem Ciabatta s rukolou, grilovanou hlívou ústřičnou a parmezánem Panini s pomazánkou z kuřete, ananasu a chilli Panini s avokádem a kokosovými krevetami Panini s parmskou šunkou a plátky melounu Panini se salátem, mozzarellou a rajčaty kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce

55 saláty salátový bar Salátový bar Výběr z listových salátů Salát ze zahradní zeleniny a kozího sýra Salát z červené řepy a vlašských ořechů Salát z baby mrkviček a plátků ananasu Celerový salát s bylinkovým jogurtem Salát ze sojových klíčků a hroznového vína Okurkový salát s koprovým jogurtem Rajčatový salát Ledový salát s parmezánovými hoblinami Všechny saláty jsou podávány s bohatou nabídkou domácích dresinků a pečiva. EUR 10 na osobu kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce

56 uvítací recepce > Classic > Business > Comfort > Premium kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce

57 uvítací recepce classic Uvítací recepce Classic Pivo Čerstvý pomerančový džus Minerální voda neperlivá / perlivá Oříšky a chipsy EUR 6 / 1 hodina / 1 osoba kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce

58 uvítací recepce business Uvítací recepce Business Pivo Domácí víno Čerstvý pomerančový džus Minerální voda neperlivá / perlivá Aperol Spritz Kir koktejl Oříšky a chipsy EUR 8 / 1 hodina / 1 osoba kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce

59 uvítací recepce comfort Uvítací recepce Comfort Pivo Šumivé víno Čerstvý pomerančový džus Minerální voda neperlivá / perlivá Mimosa koktejl Kir koktejl Oříšky, chipsy a olivy EUR 11 / 1 hodina / 1 osoba kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce

60 uvítací recepce premium Uvítací recepce Premium Pivo Šumivé víno Domácí víno Čerstvý pomerančový džus Minerální voda neperlivá / perlivá Mimosa koktejl Aperol spritz Campari Orange Kir koktejl Oříšky, chipsy a olivy EUR 13 / 1 hodina / 1 osoba kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce

61 bar otevřený bar > Classic > Business > Comfort > Premium kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce otevřený bar nápojové balíčky

62 otevřený bar classic Otevřený bar Classic Minerální voda neperlivá / perlivá Ovocné džusy Tonic Water Coca-Cola Fanta Sprite Oříšky, chipsy EUR 5 / 1/2 hodiny / 1 osoba EUR 10 / 1 hodina / 1 osoba EUR 15 / 2 hodiny / 1 osoba kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce otevřený bar nápojové balíčky

63 otevřený bar business Otevřený bar Business Minerální voda neperlivá / perlivá Ovocné džusy Tonic Coca-Cola Fanta Sprite Vermouth Destiláty Likéry Oříšky, chipsy EUR 10 / 1/2 hodiny / 1 osoba EUR 20 / 1 hodina / 1 osoba EUR 25 / 2 hodiny / 1 osoba kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce otevřený bar nápojové balíčky

64 otevřený bar comfort Otevřený bar Comfort Minerální voda neperlivá / perlivá Ovocné džusy Tonic Coca-Cola Fanta Sprite Pivo Vermouth Destiláty Likéry Výběr koktejlů Oříšky, chipsy EUR 15 / 1/2 hodiny / 1 osoba EUR 25 / 1 hodina / 1 osoba EUR 35 / 2 hodiny / 1 osoba kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce otevřený bar nápojové balíčky

65 otevřený bar premium Otevřený bar Premium Minerální voda neperlivá / perlivá Ovocné džusy Tonic Coca-Cola Fanta Sprite Pivo Červené a bílé víno Vermouth Destiláty Likéry Výběr koktejlů Oříšky, chipsy, olivy EUR 20 / 1/2hodiny / 1 osoba EUR 30 / 1 hodina / 1 osoba EUR 45 / 2 hodiny / 1 osoba kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce otevřený bar nápojové balíčky

66 nápojové balíčky Nápojový balíček Classic Minerální voda neperlivá / perlivá EUR 3 / 1 osoba Nápojový balíček Business Minerální voda neperlivá / perlivá Káva nebo čaj EUR 6 / 1 osoba Nápojový balíček Comfort Minerální voda neperlivá / perlivá Výběr nealkoholických nápojů Káva nebo čaj EUR 9 / 1 osoba Nápojový balíček Premium Minerální voda neperlivá / perlivá Výběr nealkoholických nápojů Výběr z vína a piva Káva nebo čaj EUR 12 / 1 osoba kávové přestávky snídaně menu buffet jednohubky sendviče saláty uvítací recepce