Vyšehrad 2000 Group záruka dokonalého svatebního servisu

Transkript

1 Svatební katalog

2 Svatební den patří k nejkrásnějším okamžikům v životě každého z nás. Vyšehrad 2000 Group záruka dokonalého svatebního servisu Svatba je všeobecně chápána jako veřejné potvrzení slibu lásky a věrnosti, vyžaduje dokonalou přípravu a je spojena s dodržováním mnoha svatebních zvyků. Je to okamžik v životě zcela zásadní a mnoho snoubenců si přeje, aby se stal nezapomenutelným nejen pro ně samotné, ale aby na něj vzpomínali také příbuzní a svatební hosté. Každá taková událost vyžaduje perfektní komplexní servis, gastronomické umění a profesionální zkušenosti. Vyšehrad 2000 Group je společností podnikající v oblasti gastronomie, hoteliérství a životního stylu. Na tuzemském trhu zaujímá přední místo ve svém oboru. Náš tým je tvořen profesionály, kteří čerpají z bohatých zkušeností z Čech i zahraničí. Jsme připraveni Vám poskytnout plný svatební servis včetně svatebního koordinátora, který zajistí vše dle vašeho přání: realizaci svatebního obřadu v romantickém či historickém interiéru, stylovém i netradičním prostředí nebo pod širým nebem uspořádání svatební hostiny v jakémkoliv stylu, široký výběr exklusivních vín svatební dorty a další cukrářské výrobky dle prostředí a nejnovějších trendů z rukou cukrářských umělců zajištění kompletní květinové výzdoby vybraných prostor, svatební kytice pro nevěstu, svatebčany apod. zapůjčení luxusní limuzíny popřípadě dalších automobilů poskytnutí rozmanitého programu a doplňkových služeb (živá hudební produkce, hostesky, profesionální fotograf, vizážista, kadeřník atd.) ubytování svatebních hostů široký výběr gastronomického inventáře a kvalitního mobiliáře

3 Svatební den patří k nejkrásnějším okamžikům v životě každého z nás. Díky vybudovanému technickému zázemí a širokému výběru mobiliáře jsme schopni zajistit kompletní svatební servis kdekoliv tzv. na klíč. Záleží jen na Vás, jaké místo a který styl je tím pravým. Pro Vaší inspiraci představujeme několik lokalit, které ke konání svatebního dne jen vybízejí a jsou skutečnou zárukou stylového a zároveň příjemného vstupu do manželství. Nabízíme prostory, které přímo provozujeme a u nichž uvádíme kompletní nabídku poskytovaných služeb. Jedná se o Malostranskou besedu na Malostranském náměstí, Hotel Loreta na pražských Hradčanech a Areál Botanika multifunkční hotelový komplex uprostřed malebné přírody nedaleko Prahy. Současně si Vám dovolujeme představit místa, kde máme zajištěnu exkluzivitu na poskytování cateringových služeb. Jedná se o následující prostory: Rožmberský palác v areálu Pražského hradu, překrásné secesní prostory Kulečníkových a Karetních heren v Obecním domě, nově zrekonstruovaný secesní Národní dům na Smíchově, pohádkový Zámek Dobříš. Zároveň Vám na základě našich zkušeností můžeme nabídnout vybrané doporučené prostory. Pro výše uvedené lokality či Vámi vybraná místa nabízíme několik inspirativních příkladů svatebního pohoštění, spolu s návrhem smlouvy na poskytování cateringových služeb Vážení snoubenci, bude nám ctí být Vám partnerem při realizaci Vašeho svatebního dne. Vyšehrad 2000 Group Národní 1, Praha 1 Tel.: vysehrad2000@vysehrad2000.cz

4 OBSAH Svatební katalog společnosti Vyšehrad 2000 Group Kalendář příprav 4 Svatební zvyky 5 Hotel Loreta 7 Areál Botanika 27 Rožmberský palác 52 Kulečníkové a Karetní herny v Obecním domě 74 Malostranská beseda 77 Národní dům na Smíchově 78 Zámek Dobříš 82 Doporučené prostory 87 Svatební pohoštění - nabídka cateringových služeb 89

5 Kalendář příprav I 4 I Kalendář příprav Přípravy svatebního dne jsou časově náročnou záležitostí. Abyste nezapomněli na nic důležitého a vše zařídili včas, můžete se nechat inspirovat naším svatebním harmonogramem. 9 až 6 měsíců před svatbou Vybrat datum svatby Rezervovat místo konání obřadu Sestavit seznam svatebních hostů Předběžně rezervovat místo pro konání hostiny Sestavit rozpočet 6 až 3 měsíce před svatbou Upřesnit seznam hostů a speciální požadavky na dietní omezení Vybrat si svědky Rezervovat ubytování pro hosty Zajistit hudební doprovod Zajistit fotografa a videozáznam 2 měsíce před svatbou Zajistit svatební oznámení a pozvánky na hostinu Zajistit organizátora akce (družbu) Sepsat seznam svatebních darů Vyřešit otázku oblečení Sestavit jídelní lístek 1 měsíc před svatbou Rozeslat svatební oznámení a pozvánky na hostinu Sestavit zasedací pořádek: do aut na obřad, z obřadu a na hostinu Domluvit dekorace a kytice Objednat svatební dort a cukroví Objednat zkoušku líčení a účesu 2 až 3 týdny před svatbou Objednat svatební kytici a květinovou výzdobu Objednat svatební vozy Roznést zvací koláčky jako osobní pozvání na svatbu Zajistit krabice nebo jiné dárkové balení na výslužku 1 týden před svatbou Kontaktujte všechny dodavatele na zajištění služeb a ujistěte se, že je všechno v pořádku Připravte jmenovky na stůl Uspořádejte pro přátele rozloučení se svobodou 1 den před svatbou Provést poslední změny v zasedacím pořádku a ten předat organizátorovi svatby

6 Svatební zvyky I 5 I Svatební zvyky Při svatbách se dodržuje mnoho zvyků a pověr. Mnohé z nich se tradují už několik staletí a my je pro Vás, vážení snoubenci, můžeme pomoci zrealizovat. Proto si některé z nich připomeňme: ZVACÍ KOLÁČKY Mají se péci asi 2-3 týdny před svatbou. Rozdávají se příbuzným, přátelům a sousedům a zároveň jsou pozvánkou na svatbu. Dnes se do papírových košíčků s koláčky přidávají ručně psané pozvánky, ty jsou zároveň pozvánkou i na hostinu. Koláčky by měly mít tři různé náplně, aby bylo vidět, jak je hospodyně šikovná kuchařka. Většinou to bývá tvaroh, mák, povidla, ale i marmeláda nebo ořechy. LOUČENÍ SE SVOBODOU V předvečer svatby se scházeli v domech snoubenců jejich svobodní přátelé a známí. Připravili výzdobu na svatební den u mužů se zdobily svatební májky. Nechybělo veselí, tanec, zpěv a alkohol. Dnes však loučení nabralo jinou podobu neformální, kdy se ženich několik dnů před svatbou sejde s kamarády a svůj životní krok pořádně oslaví. Pomalu k nám začínají pronikat západní zvyky, kdy se nevěsty loučí s kamarádkami. SPOLEK SVOBODNÝCH Svobodní mladí muži zatarasí snoubencům cestu do kostela tyčemi, řetězy, prkny nebo hedvábnými stuhami. Ženich musí za nevěstu zaplatit výkupné, teprve pak jsou překážky odstraněny. Jedná se o symbolické rozloučení nevěsty s rodičovským domovem, bezstarostným mládím a seznámení se se začátkem nového života. Někdy si snoubenci vykupují cestu oba, což znamená výzvu ke společnému překonávání všech životních překážek. NABĚRAČKOVÝ TANEC Nakonec si všichni hosté vezmou hrnce a pokličky a pochodují za zpěvu a rámusení domem nebo bytem novopečených manželů, aby tak definitivně zapudili zlé duchy. KRMENÍ POLÉVKOU Společné pojídání polévky novomanželi z jednoho talíře na svatební hostině symbolizuje jejich spolupráci. Druhý význam, který je snad ještě podstatnější, je symbol onoho společného rodinného krajíce, z něhož je nutno si brát a dávat rovným dílem. ZKOUŠKA ŽENICHA Na prahu nevěstina domu měl ženich někdy přichystaný špalek se sekerou a láhev vína. Chopil-li se sekery, bylo to dobré znamení: bude z něj dobrý hospodář. Ale rozhodne-li se pro láhev vína, nevěstilo to nic dobrého: bude z něj opilec. ZKOUŠKA NEVĚSTY Při prvním vkročení do ženichova domu měla nevěsta připravenu v místnosti metlu, kterou musela hbitě zamést a postavit ji opět na místo. Dávala tím najevo, že chce být dobrou hospodyní. ZASYPÁVÁNÍ RÝŽÍ Aby bylo novomanželům dopřáno hojně potomků, jsou zasypáni po obřadu rýží, v některých oblastech také konfetami, oříšky nebo rozinkami, někdy i bonbony. Stejný význam má i jiný zvyk: během svatební hostiny je nevěstě posazeno na klín malé dítě. TANEC SE ZÁVOJEM O půlnoci sundá nevěsta závoj a začíná tančit se zavázanýma očima. Svobodné přítelkyně tančí kolem ní. Nevěsta se pokouší jednu z nich chytit a nasadit jí závoj. Ta, která bude chycena, bude příští nevěstou. ROZSYPÁVÁNÍ KVĚTIN Neteře snoubenců nebo dcery jejich přátel jdou v čele svatebního průvodu do kostela a rozhazují kolem květiny. Květiny by měly přilákat bohyni plodnosti. SVATEBNÍ ŠPALÍR Přátelé novomanželů vytvoří uličku, kterou musí oba projít. Přitom se jim v tom snaží všemožně za-

7 Svatební zvyky I 6 I bránit, ale nenásilně. Symbolický význam: překonávání nesnází. ZATAHOVÁNÍ Ženichovi kamarádi napnou po skončení obřadu před východem z kostela provaz, ozdobený květy, stuhami, ale i např. vypitými lahvemi, a dovolí novomanželům pokračovat v cestě, jen když se ženich vyplatí. Tímto způsobem se ženich vykupuje ze svých mladických hříchů. PŘENÁŠENÍ PŘES PRÁH Proč přenáší ženich nevěstu přes práh jejich společného domova? Prý proto, aby přelstil zlé duchy, kteří číhají pod prahem a hlídají dům. Dalším vysvětlením bylo, že pod sukní nevěsty se mohou zlí duchové skrývat, a proto když ji ženich zvedne do výše, vytřepe je ven ještě před domem. Jiným významem je symbolický začátek nového života. ÚNOS NEVĚSTY Symbolizuje dívčino odloučení od rodičů a přechod k novému životnímu společenství. V pokročilé hodině, kdy se už hostina schyluje ke konci, unesou přátelé novomanželů nevěstu. Pokud ji ženich nenajde, musí zaplatit výkupné. Pozor: akce by se měla každopádně časově ohraničit, aby ostatní hosté dlouhé hodiny nečekali na nevěstin návrat a nakonec se nedočkali. To by jim určitě náladu nezlepšilo. DRUŽIČKY Jsou ještě svobodné dívky, které doprovázejí nevěstu do kostela. I tento zvyk měl svůj význam: duchové, kteří chtějí nevěstě uškodit, si ji mají splést s některou z družiček. Aby se to podařilo, musí mít družičky na sobě šaty, které se velmi podobají těm, které má na sobě nevěsta. ROZBÍJENÍ TALÍŘŮ Tento zvyk měl kořeny hned ve dvou pověrách, že střepy přinášejí štěstí, a že společným zametáním novomanželé prokáží vůli spolupracovat a jejich manželství pak bude harmonické. Rozbíjení talířů je vděčnou součástí svatebních zvyklostí dodnes.

8 Vážení snoubenci, na následujících stránkách si Vás dovolujeme zavést do romantických prostor Hotelu Loreta, který leží v jedné z nejmalebnějších částí Prahy na Hradčanech. Jedná se o malý rodinný hotel *** kategorie, který přímo sousedí s Loretou kostelem narození Páně, jež právem náleží mezi nejobdivovanější pamětihodnosti barokní Prahy. Celý dům, a tedy i každý z pokojů, má díky své historii zcela neopakovatelné kouzlo. K hotelu patří stylová barokní sklepní restaurace, která je spojena se sezónní zahradní restaurací. Její kouzelné prostory, kterým zachovalé dobové barokní klenby dodávají neopakovatelnou atmosféru, jsou vhodné pro uspořádání slavnostní svatební hostiny, ale i následného podvečerního neformálního setkání s přáteli novomanželů. Hotel Loreta snoubencům nabízí: uspořádání svatební hostiny ve stylové barokní restauraci nebo v sezónní zahradní restauraci zajištění kompletní květinové výzdoby vybraných prostor zapůjčení luxusní limuzíny popřípadě dalších automobilů poskytnutí doplňkových služeb (svatební koordinátor, živá hudební produkce, hostesky, profesionální fotograf atd.) ubytování svatebních hostů Další podrobnější informace, fotografie exteriérů a interiérů Hotelu Loreta najdete na našich internetových stránkách: Na budoucí setkání s Vámi se těší Radek Kohák Hotelu Loreta Hotel Loreta Loretánské náměstí 8, Praha 1, tel.: , hotel.loreta@vysehrad2020.cz,

9 Hotel Loreta I 8 I

10 Hotel Loreta I 9 I OBSAH Hotel Loreta 1. Stručný popis Hotelu Loreta Kapacita a ceník ubytování a dalších služeb Možnosti stolového uspořádání a potřebný inventář Vzorová kalkulace svatebního dne pro 30 osob Vzorová menu svatebních hostin Vzorové odpolední a večerní rautové občerstvení Nabídka míchaných nápojů Nápojový lístek Platební a stornovací podmínky Hotel Loreta Návrh smlouvy 25 zvýhodněný balíček Svatba na Pražském hradě Uspořádejte obřad v historických prostorách Domácí kaple Ústavu šlechtičen, která je součástí Rožmberského paláce a následnou svatební hostinu v barokní restauraci Hotelu Loreta, který je v těsném sousedství s Pražským hradem. Podrobné informace naleznete v katalogu Rožmberského paláce.

11 Hotel Loreta I 10 I 1. STRUČNÝ POPIS HOTELU LORETA Zrekonstruovaný Hotel Loreta Vás potěší pohostinnou atmosférou, ubytováním v útulných pokojích s celkovou kapacitou 20 lůžek *** kategorie a samozřejmě svou výjimečnou lokalitou, kdy v jeho těšném sousedství najdete barokní kostel Loreta, Pražský hrad či Strahovský klášter. Zahradní restaurace Příjemné posezení v sezónní zahradní restauraci, která je vybavena velkými slunečníky a moderním nábytkem, umocňuje výhled na Černínský palác, malebnou okolní přírodu a historické domy. K tomu všemu zní proslulá zvonkohra ze sousedního loretánského kláštera. Celková kapacita zahradní restaurace je 80 míst. Restaurace Loreta Vnitřní prostory restaurace jsou v barokním stylu a jejich původní klenby dodávají interiéru jedinečnost a noblesu. Prostor je vskutku ideálním místem pro realizaci svatební hostiny či pro podvečerní neformální setkání s přáteli novomanželů. 2. KAPACITA A CENÍK UBYTOVÁNÍ A DALŠÍCH SLUŽEB Hotel Loreta je zrekonstruovaný malý hotel *** kategorie, který přímo sousedí s Loretou kostelem Narození Páně, po kterém je také pojmenován. Celý dům, a tedy i každý z pokojů, má zcela neopakovatelné kouzlo citlivě opraveného interiéru, jež neokázalou formou nabízí nezbytnou technickou a sociální vybavenost. Celková ubytovací kapacita je 21 osob (19 osob + 2 přistýlky). Hotel Loreta pokoj č.1 pokoj č.2 pokoj č.3 pokoj č.4 pokoj č.5 1 lůžko (samostatné) 2 lůžka (samostatná) + 1 přistýlka 2 lůžka (samostatná) 2 lůžka (společná) 2 lůžka (samostatná) pokoj č.6 pokoj č.7 pokoj č.8 pokoj č.9 pokoj č.10 2 lůžka (samostatná) 2 lůžka (samostatná) + 1 přistýlka 2 lůžka (samostatná) 2 lůžka (samostatná) 2 lůžka (společná) Ceník ostatních služeb Hotelu Loreta Pronájem restaurace + předzahrádka 1 den Kč Pronájem sklepních prostorů 1 den Kč Pronájem celé restaurace 1 den Kč

12 Hotel Loreta I 11 I CENÍK UBYTOVÁNÍ 2009 CENA A CENA B CENA C CENA D osoba 2 osoby 1 osoba 2 osoby 1 osoba 2 osoby 1 osoba 2 osoby KČ KČ KČ KČ KČ KČ CZK CZK Pokoj č. 1 1-ůžkový (P) Ceny dvoulůžkových pokojů jsou konečné, vždy za uvedený počet osob v pokoji Pokoj č. 2,7 2-lůžkový (P) Pokoj č. 3 2-lůžkový (D) Pokoj č. 4,5,6,8,9,10 2-lůžkový D pokoj pro tělesně postižené P Přistýlka (nelze uplatnit dětskou cenu) 800 Kč / 32

13 Hotel Loreta I 12 I 3. MOŽNOSTI STOLOVÉHO USPOŘÁDÁNÍ A POTŘEBNÝ INVENTÁŘ Svatební tabuli připravíme dle Vašich požadavků s tím, že se můžete rozhodnout pro tabuli nebo sezení u kulatých stolů: uspořádání u kulatých stolů (1 stůl / 12 osob) max. 60 osob tabule do tvaru U max. 35 osob V případě Vašeho zájmu o použití jiných barevných odstínů pro prostření svatebních stolů a ostatního potřebného inventáře Vám na základě uvedených požadavků vypracujeme nabídku, ve které bude zkalkulována cena za tuto nadstandardní službu. V návaznosti na rozmístění stolů a uspořádání patří do standardního vybavení: svatební tabule nebo kulaté stoly a židle barový stůl, rautové a koktejlové stoly bílý textil ubrusy, sukně na stoly návleky na židle + mašle za příplatek výzdoba stolu (svícny se svíčkami za příplatek) 4. VZOROVÁ KALKULACE SVATEBNÍHO DNE PRO 30 OSOB Připravili jsme pro Vás nabídku kalkulace svatebního dne, která kromě základních informací zahrnuje návrh polední hostiny (4-chodové menu) v ceně 960 Kč bez DPH na osobu a večerního občerstvení rautovým způsobem v ceně 650 Kč bez DPH na osobu. Nápoje jsou účtovány dle skutečné spotřeby v cenách uvedených v nápojovém lístku restaurace Hotelu Loreta. Vzorový cenový přehled bez DPH pro 30 osob 30 x uvítací pohoštění / 150 Kč Kč 30 x vzorové menu / 960 Kč Kč 30 x večerní pohoštění / 650 Kč Kč 1x slavnostní svatební dort Kč květinová dekorace rautová jednostranná, dekorace svatební tabule, koktejlových stolů ozvučení, hudba nebo DJ Kč cca Kč Předpokládané personální obsazení pro svatební hostinu (30 osob) (zahrnuto v ceně občerstvení do 01:00 hod.) Příprava: 7:00 13:00 hod. Svatební hostina: 1 x vedoucí provozu 13:00 01:00 hod. 2 x obslužný personál 13:00 01:00 hod. 1 x pomocný personál 13:00 01:00 hod. 1 x kuchař 12:00 24:00 hod. Personální vícenáklady po uplynutí časového harmonogramu kuchař číšník / barman pomocná síla 350 Kč / 1 hod. 300 Kč / 1 hod. 200 Kč / 1 hod. Celkem bez DPH DPH 20% Celkem Kč Kč Kč

14 Hotel Loreta I 13 I Vzorová nabídka pohoštění k výše uvedenému cenovému přehledu. Uvítací občerstvení Cena uvítacího pohoštění je 150 Kč bez DPH na osobu uvítací nápoj (Roznášeno rotujícím obslužným personálem při příchodu hostů.) Mucha sekt Chardonnay brut nebo Sklenka Kir Royal a Pomerančový, jablečný džus nebo minerální voda 0,1 l 0,1 l 0,2 l canapés studené slané pohoštění (Roznášeno rotujícím obslužným personálem. Celkem 3 ks na osobu.) Tapas z tmavého chleba s uzenou šunkou a jablečnou salsou Křehké košíčky z mandlového těsta s krevetovým salátem a olivou Ratatouille Niçoise podávaná v miskách s grilovaným kuřecím masem Srnčí paštika podávaná s rucola salátem a toastem z bílé bagety Teplé medailónky z grilované vepřové panenky se salátem z červené čočky Křehké košíčky s vanilkovým krémem a jahodami drobné slané pohoštění (Založeno na koktejlových stolech. Celkem 30 g na osobu.) Čerstvě pražené slané mandle a kešu oříšky Domácí sýrové pečivo

15 Hotel Loreta I 14 I Slavnostní oběd Cena menu je 960 Kč bez DPH na osobu couvert Bílý sýr šlehaný s bylinkami a čerstvým pečivem studený předkrm Šunka crudo podávaná s mozzarellou Bufalo marinovanou v créme fraîche a čerstvých bylinkách polévka Silné hovězí consommé s domácími masovými raviolkami a restovanou cuketou hlavní jídlo Pečený telecí hřbet podávaný s omáčkou z bílých hříbků na špenátových listech a bramborách la rate restovaných s čerstvými krevetkami dezert Lehký dortík ve stylu tiramisu s mandlemi, oříšky a čokoládovým krémem Odpolední a večerní raut Cena rautového pohoštění je 650 Kč bez DPH na osobu studené speciality a saláty (Založeno na občerstvovacích stolech. Celkem 300 g na osobu.) Rolovaný vepřový váleček plněný sýrem gruyere a olivami Uzená šunka od kosti s jablečno hořčičným glazé Vykostěná kuřata pečená s nádivkou ze slaniny, parmezánu a lesních hub Hovězí sirloin tartare s mesclun salátem a česnekovými crosttini Pikantní sladkokyselý salát z cibulek, nakládaných hub, artyčoků a pečené papriky Pestrobarevný salát z čerstvé zeleniny, fazolek a šalotky s výběrem studených omáček a dresinků Křehké barevné salátové listy s pečenými houbami, pošírovanými vejci a sýrem Brie Středozemní kuskus salát s grilovanou zeleninou

16 Hotel Loreta I 15 I masa připravovaná na grilu s doplňky (Podáváno čerstvé naším kuchařem z grilu. Celkem g na osobu.) Kuřecí stehýnka v bufalo marinádě s chilli-mango chutney Vepřové kotletky plněné modrým sýrem, pekanovými jádry a jarní cibulkou s jogurtovo sýrovou omáčkou Filety máslové ryby pečené v zázvorovo-limetkové marinádě se salsou z dvoubarevných minirajčátek Brambory pečené s čerstvým rozmarýnem Grilované červené papriky Pečené divoké houby teplé občerstvení v nočních hodinách (Podáváno naším kuchařem. Celkem 150 g na osobu.) Pikantní směs Alberta Beef (nugetky z hovězí květové špičky s restovanou cibulkou, houbami porttobello a kysanou smetanou) nebo Kasesspaetzle (lahodné domácí nudličky zapečené se sýrem a doplněné pečenou uzenou šunkou) sýry (Založeno na občerstvovacích stolech. Celkem 50 g na osobu.) Výběr českých sýrů podávaný s rucola salátem a hořčičným vinaigrette (Hermelín, Vltavín, Gouda, Eidam, Niva) pečivo (Založeno na rautových stolech. Celkem 5 ks na osobu.) Domácí sýrový chléb, celozrnný chléb, bageta Nizza, bageta francouzská ovoce a mini dezerty (Založeno na občerstvovacích stolech. Celkem 80 g + 3 ks na osobu.) Salát z čerstvého ovoce přírodní nebo s omáčkou z bílého jogurtu Košíček s vanilkovým krémem a čerstvým ovocem Čokoládovo-smetanová kostka s čerstvou pistácií Dortík z bílého jogurtu a smetany s jahodami nápoje Konzumace nápojů je účtována dle skutečné spotřeby a v cenách uvedených v nápojovém lístku restaurace Hotelu Loreta (viz str ). Na základě Vašeho přání a zadání cenového limitu Vám vypracujeme konkrétní nabídku nápojového balíčku, včetně nabídky vín domácí i zahraniční provenience.

17 Hotel Loreta I 16 I 5. VZOROVÁ MENU SVATEBNÍCH HOSTIN Níže uvedená menu se pohybují v cenové relaci od 850 Kč na osobu. podáváno obslužným způsobem u tabule nebo kulatých stolů konzumace nápojů bude zúčtována dle skutečné spotřeby a dle nápojového lístku Hotelu Loreta v případě zájmu můžete zaměnit polévku za studený předkrm s příplatkem 30 Kč nebo přiřadit teplý předkrm jako další chod s příplatkem 70 Kč Klasické menu č. 1 Cena menu je 850 Kč bez DPH na osobu couvert Bílý sýr šlehaný s bylinkami a čerstvým pečivem studený předkrm Tence krájená šunka St. Daniele s barevnými listovými saláty, pošírovaným vejcem a vinaigrette polévka Staročeská cibulačka se sýrovými toasty hlavní jídlo Polovina vykostěné mladé kachny pečená po staročesku s bramborovými nočky, smaženou cibulkou a červeným vinným zelím dezert Knedlíky z tvarohového těsta plněné meruňkami se skořicovou omáčkou a smetanou

18 Hotel Loreta I 17 I Klasické menu č. 2 Cena menu je 980 Kč bez DPH na osobu couvert Bílý sýr šlehaný s bylinkami a čerstvým pečivem studený předkrm S lístky šalvěje opékaná uzená šunka od kosti s hořčično-javorovým glazé, čerstvě strouhaným smetanovým křenem a domácím sýrovým chlebem polévka Drůbeží consommé s játrovými nočky, domácími nudlemi a barevnou zeleninou hlavní jídlo Hovězí pečeně z květové špičky podávaná s tradiční svíčkovou omáčkou, dvojími knedlíky a brusinkovým kompotem dezert Staročeské lívanečky prokládané tvarohovým krémem, podávané s hustými omáčkami z jahod a borůvek Menu Loreta č. 1 Cena menu je 900 Kč bez DPH na osobu couvert Bílý sýr šlehaný s bylinkami a čerstvým pečivem teplý předkrm Svatojakubské mušle grilované na čerstvém koriandru, s chřestovými špičkami a kari omáčkou polévka Krémová polévka s kuřecím masem, máslovými císařskými lusky a sýrovými bagetkami hlavní jídlo Prso z pularda pečené v marinádě z nakládaných citrónů a čerstvého estragonu s bramborami restovanými s keňskými fazolkami a houbami shi-take dezert Tarteletka s čerstvými jahodami, vanilkovým krémem a karamelovou omáčkou fakultativně studený předkrm Krevety Jumbo nakládané v marinádě z čerstvého zázvoru a česneku s friseé salátem a medovým vinaigrette

19 Hotel Loreta I 18 I Menu Loreta č. 2 Cena menu je Kč bez DPH na osobu couvert Bílý sýr šlehaný s bylinkami a čerstvým pečivem studený předkrm Terina z uzeného lososa a krevetek s frisseé salátem a limetkovým dresinkem teplý předkrm Pečený srnčí hřbet podávaný s burgundskou omáčkou na bramborovém koláčku hlavní jídlo Grilované medailónky z vepřové panenky podávané na dvojbarevném chřestovém ragú se šafránovou rýží a krémovou omáčkou z černých lanýžů dezert Vanilková zmrzlina podávaná na lehkém ořechovém koláčku s horkou omáčkou z lesního ovoce Menu Loreta č. 3 Cena menu je Kč bez DPH na osobu couvert Bílý sýr šlehaný s bylinkami a čerstvým pečivem studený předkrm Lehký salát z čerstvé zeleniny s parmazánovými kuřecími nugetkami a citrónovou Aioli polévka Pažitkové velouté s humrovými raviolkami hlavní jídlo Jehněčí duo z grilovaných kotletek a konfitovaného ramínka s dušenými špenátovými listy a pekařskými bramborami dezert Čokoládový fondat s krémem Mousseline, sušeným ovocem a pistáciovými oříšky

20 Hotel Loreta I 19 I 6. VZOROVÉ ODPOLEDNÍ A VEČERNÍ RAUTOVÉ OBČERSTVENÍ 680 Kč bez DPH na osobu studené speciality (Založeno na občerstvovacích stolech. Celkem 150 g na osobu.) Carpaccio rib roast beef s jarními cibulkami, ředkvičkami a parmazánem, ochucené panenským olivovým olejem a čerstvě drceným pepřem Vepřový coffee tenderloin s pečenými červenými paprikami a bílým sýrem (křehká pečeně z vepřového hřbetu nakládaná v pikantní marinádě z černé kávy, bylinek, česneku a vinaigrette) Uzená šunka pečená v chlebovém těstě s pikantní sladkokyselou omáčkou Krocaní prsa marinovaná v avokádovém oleji a limetkách, zvolna pečená s nádivkou z čerstvých krevetek Jihočeské kachny pečené s nádivkou z pekanových ořechů Barevná terina Magret de Canard se srnčím a králičím masem ryby (Založeno na občerstvovacích stolech. Celkem 50 g na osobu.) Salát z grilovaných chobotniček v omáčce z čerstvých rajčat Losos label rouge nakládaný v marinádě s růžovým kořením a koriandrem se salátem z okurek a hub enoki a wasabi krémovou omáčkou saláty (Založeno na občerstvovacích stolech. Celkem 100 g na osobu.) Pestrobarevný salát z čerstvé zeleniny, fazolek a šalotky s výběrem studených omáček a dresinků Pikantní zelný salát s křenem a kysanou smetanou Bulgur salát s pečeným kuřecím masem a přírodním sýrem Salát z polníčku a červené čekanky s gorgonzolou podávaný s archivním balsamicem Barevné listy salátů s broskvemi, sušenou šunkou a mozzarellou s limetkovým vinaigrette teplé pohoštění (Podáváno kuchařem. Celkem 150 g na osobu.) V zázvorové marinádě pečená vepřová kotleta krájená před hosty podávaná s pečenými bramborami Vykostěné čtvrtky kuřat grilované v originální JERK marinádě se směsí pečených bramborových plátků, jalapeňos a okry

21 Hotel Loreta I 20 I bruschetta & pizza life (Podáváno kuchařem. Celkem 3ks na osobu.) Čerstvě připravené toasty z bílého chleba s klasickými doplňky: čerstvá bazalková rajčata grilované divoké houby proscciuto parmazán Čerstvě připravovaná pizza s doplňky dle přání: rajčatová omáčka mozzarella, gorgonzola, parmazán, ementál uzená šunka, feferonky, olivy, čerstvé bylinky sýry (Založeno na občerstvovacích stolech. Celkem 50 g na osobu.) Výběr českých sýrů podávaných s rucola salátem a hořčičným vinaigrette (Hermelín, Vltavín, Gouda, Eidam, Niva) pečivo (Založeno na rautových stolech. Celkem 5 ks na osobu.) Domácí sýrový chléb, celozrnný chléb, bageta Nizza, bageta francouzská ovoce a mini dezerty (Založeno na občerstvovacích stolech. Celkem 80 g + 3 ks na osobu.) Salát z čerstvého ovoce přírodní nebo s omáčkou z bílého jogurtu Mini cheese cake s borůvkovým glazé Mascarpone variace v provedení Tiramisu a šlehaný vanilkový dortík Roláda z nugátové čokolády s oříšky nápoje Konzumace nápojů je účtována dle skutečné spotřeby a v cenách uvedených v nápojovém lístku restaurace Hotelu Loreta (viz str ). Na základě Vašeho přání a zadání cenového limitu Vám vypracujeme konkrétní nabídku nápojového balíčku, včetně nabídky vín domácí i zahraniční provenience.

22 Hotel Loreta I 21 I 7. NABÍDKA MÍCHANÝCH NÁPOJŮ Alkoholické míchané nápoje Cena 1 míchaného nápoje je 130 Kč včetně DPH (při minimální objednávce 70 ks koktejlů) Mojito (Havana rum, máta, limeta, třtinový cukr, lemon juice, soda) Sex on the Beach (Vodka, peach likér, lemon juice, orange juice, grenadina) High Society (Gin, Campari, broskvový likér, grep juice) Tequila Sunrise (Tequila, orange juice, grenadina) Pacific (Bols Blue, Broskvový likér, Malibu, lemon juice, Ananas juice) Mary Pickford (Havana Rum, Ananas juice, Grenadin) Nealkoholické míchané nápoje Cena 1 míchaného nápoje je 90 Kč včetně DPH (při minimální objednávce 70 ks koktejlů) Kinarps (Blue sirup, lemon juice, grep juice, ananas juice) Virgin Mojito (Máta, limeta, třtinový cukr, lemon juice, soda, jablečný juice)

23 Hotel Loreta I 22 I 8. NÁPOJOVÝ LÍSTEK konzumace nápojů je účtována dle skutečné spotřeby a v cenách uvedených v nápojovém lístku restaurace Hotelu Loreta. na základě Vašeho přání a zadání cenového limitu Vám vypracujeme konkrétní nabídku nápojového balíčku, včetně nabídky vín domácí i zahraniční provenience. ceny nápojů jsou včetně DPH APERITIVY, DEZERTNÍ VÍNA 0,1 l Martini Extra Dry, Bianco, Rosso 65 Kč 0,05 l Campari Bitter 65 Kč 0,05 l Pineau des Charetes Blanc, Rosé 65 Kč BÍLÁ VÍNA - rozlévaná 0,2 l Veltlínské zelené, Müller Thürgau Moravia 50 Kč 0,2 l Sauvignon Blanc, 2005, Robert Mondavi, California 67 Kč 0,75 l Rýnský ryzlink, Müller Thürgau, Veltlínské zelené Moravia 190 Kč 0,75 l Sauvignon Blanc, 2005, Robert Mondavi, Kalifornia 250 Kč 0,75 l Chardonnay, La Celia Reserva, 2005, Uco Halley, Argentina 290 Kč ČERVENÁ VÍNA - rozlévaná 0,2 l Frankovka, Modrý Portugal Moravia 50 Kč 0,2 l Shiraz, 2005, Robert Mondavi, California 67 Kč Moravská 0,75 l Frankovka, Modrý Portugal, Svatovavřinecké 210 Kč Italská / Italy 0,75 l Valpolicella Classico DOC, Veneto 320 Kč 0,75 l Chianti Vernaiolo DOCG, Toscana 450 Kč PIVA 0,3 l Pilsner Urguell 12 točené 30 Kč 0,5 l Pilsner Urguell 12 točené 50 Kč 0,5 l Velkopopovický Kozel, černý 56 Kč 0,33 l Erdinger Weißbier kvasnicové 75 Kč 0,33 l Radegast Birell nealkoholické 45 Kč

24 Hotel Loreta I 23 I SEKTY 0,15 l Sekt Bohemia brut 65 Kč 0,15 l Kir Royal 75 Kč 0,75 l Sekt Bohemia brut /demi 325 Kč WHISKY, BOURBON, COGNAC 0,04 l Johnnie Walker Red Label, Ballantine s, Jameson 60 Kč 0,04 l Johnnie Walker Black Label, Chivas Regal,Jack Danielś 175 Kč 0,04 l Four Roses, Jim Beam 60 Kč 0,04 l Louis Bouron Tres Vielle 40 let 175 Kč 0,04 l Louis Bouron X.O. 50 let 225 Kč LIHOVINY, LIKÉRY 0,04 l Becherovka 50 Kč 0,04 l Fernet Stock 50 Kč 0,04 l Jägermeister 75 Kč 0,04 l Vodka Finlandia 50 Kč 0,04 l Vodka Absolut 50 Kč 0,04 l Slivovice Jelínek 65 Kč 0,04 l Borovička 50 Kč 0,04 l Gin Beefeater 60 Kč 0,04 l Tequila Olmeca, silver, gold 75 Kč 0,04 l Bacardi Rum 60 Kč 0,04 l Grappa 65 Kč 0,04 l Tuzemský Rum 50 Kč 0,04 l Baileys Irish Cream 55 Kč NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE 0,25 l Bonaqua water perlivá, jemně perlivá, neperlivá 45 Kč 0,25 l Kinley Tonic, Kinley Bitter lemon 45 Kč 0,2 l Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite 45 Kč 0,2 l Nestea ledový čaj broskev, citron 50 Kč 0,2 l Cappy ovocné džusy pomeranč, multivitamín, jablko, černý rybíz, tomatový džus 45 Kč 0,2 l Evian, Perrier 70 Kč 0,2 l Čerstvá pomerančová šťáva 75 Kč TEPLÉ NÁPOJE 8g Káva J.J.Darboven espresso nebo překapávaná, mléko 42 Kč 8g Cappuccino nebo Café au lait 56 Kč 8g Vídeňská káva se šlehačkou 56 Kč 7g Bezkofeinová káva 42 Kč 16g Café double 70 Kč Ledová káva se zmrzlinou 75 Kč Irská káva 84 Kč Alžírská káva 70 Kč Grog (0,04 l rum) 50 Kč Horká čokoláda 50 Kč Mléko (0,2 l) 30 Kč Čaje černé, ovocné, aromatizované dle nabídky 42 Kč

25 Hotel Loreta I 24 I 9. PLATEBNÍ A STORNOVACÍ PODMÍNKY HOTEL LORETA Při prvním kontaktu jsou snoubencům nabídnuty volné termíny, které jsou pro snoubence vyhovující. Vhodný termín je nutné vybrat a potvrdit během 14-denní opční lhůty, jinak nabídnuté termíny nebudou dále pro klienta rezervovány. Po vzájemném odsouhlasení vybraného termínu svatebního dne zaplatí klient závaznou zálohu na rezervaci dne ve výši Kč, která při stornování termínu propadá. 4. V případě, že klient zruší akci 7 dní před jejím konáním, platí následující stornovací podmínky: Kč při stornování akce po závazném rezervování termínu konání Kč + 10% z ceny akce při stornování akce 7 dnů před termínem akce Kč + 30% z ceny akce při stornování akce 4 6 dní před termínem akce dnů před samotným konáním akce bude zaplacena zálohová faktura na danou akci ve výši 50 % rozpočtu akce, se splatností 7 dnů před konáním akce. Zbylých 50 % bude uhrazeno na základě potvrzené realizace služeb objednavatelem po skončení akce přímo na místě. V případě poskytnutí doplňkových služeb nad rozsah potvrzený v objednávce, bude plnění těchto služeb doúčtováno v konečné částce na základě potvrzené realizace služeb objednavatelem Kč + 50% z ceny akce při stornování akce 1 3 dny před termínem akce Kč + 90% z ceny akce při stornování akce v den konání akce

26 Hotel Loreta I 25 I 10. NÁVRH SMLOUVY SMLOUVA O DÍLO níže uvedené smluvní strany uzavírají smlouvu o poskytnutí služeb VYŠEHRAD 2020, SPOL. S R.O. se sídlem Národní tř. 10, Praha 1 IČO: DIČ: CZ Bankovní spojení: KB Praha 1, /0100 Společnost je zapsána v obchodním rejstříku vedeném u Městského soudu v Praze, oddíl C, vložka z Odpovědná osoba - přítomná po celou dobu poskytování služeb... (dále jen zhotovitel) a Fyzická osoba... bytem... Rodné číslo... Číslo OP:... Bankovní spojení:... Odpovědná osoba - přítomná po celou dobu poskytování služeb... (dále jen objednavatel) Článek 1 Předmět smlouvy Zhotovitel se zavazuje objednavateli poskytnout službu v rámci konání svatebního pohoštění v prostorách Hotelu Loreta dne od..... hod. do..... hod. Zhotovitel zrealizuje pohoštění, případně další doplňkové služby pro výše uvedenou událost v rámci své nabídky, která je přílohou č. 1 této smlouvy. Zhotovitel je pojištěn pro případ škod způsobených svými zaměstnanci. Článek 2 Cena služeb a splatnost ceny Cena pohoštění pro objednaný počet...osob, obsahující veškeré náklady činí.. Kč bez 20% DPH. Cena ubytovacích služeb pro počet... osob činí..... Kč bez 10% DPH. Cena za konzumaci nápojů (dle cen nápojového lístku restaurace Hotelu Loreta) a v případě objednání a poskytnutí doplňkových služeb nad rozsah potvrzený v objednávce, budou plnění těchto služeb vyúčtována v konečné faktuře na základě potvrzené realizace služeb objednavatelem.

27 Hotel Loreta I 26 I Objednavatel je povinen zaplatit zálohu na rezervaci vybraného dne ve výši Kč nejpozději dne do 18:00 hod. V případě nezaplacení zálohy ve smluveném termínu se má za to, že objednavatel od smlouvy odstoupil a tato smlouva pozbývá platnosti marným uplynutím lhůty k zaplacení této zálohy, rezervace termínu se ruší. Dne.. (14 dnů před samotným konáním akce) je objednavatel povinen zaplatit zálohu na realizaci akce ve výši 50 % rozpočtu akce, se splatností 7 dnů před konáním akce. V případě nezaplacení zálohy ve smluveném termínu se má za to, že objednavatel od smlouvy odstoupil a tato smlouva pozbývá platnosti marným uplynutím lhůty k zaplacení této zálohy. Doplatek ceny dle potvrzené realizace služeb objednavatelem ve výši Kč navýšený o cenu konzumace nápojů a případných poskytnutých doplňkových služeb je splatný po skončení akce přímo na místě. Článek 3 Stornovací poplatky Objednavatel se zavazuje zaplatit stornovací poplatek zhotoviteli, jestliže před započetím plnění objednavatel stornuje akci a to ve výši: Kč při stornování akce po závazném rezervování termínu konání Kč + 10% z ceny akce při stornování akce 7 dnů před smluveným termínem akce Kč + 30% z ceny akce při stornování akce 4 6 dní před smluveným termínem akce Kč + 50% z ceny akce při stornování akce 1 3 dny před smluveným termínem akce Kč + 90% z ceny akce při stornování akce v den konání akce Článek 4 Ostatní ujednání Objednavatel prohlašuje, že má finanční prostředky na zaplacení předmětu díla dle této smlouvy a to i v případě, že předmět plnění dle této smlouvy zajišťuje pro další osobu/y. S ohledem na obsah tohoto prohlášení je pro případ prodlení objednavatele s platbou konečné faktury za předmět plnění delším než 1 měsíc, objednavatel povinen zaplatit zhotoviteli smluvní pokutu ve výši 10% z nezaplacené částky. Příloha: 1. Nabídka pohoštění (specifikace díla, včetně přesného množství dodaného sortimentu) Podepsáno v dne..... za objednavatele. za zhotovitele

28 Vážení snoubenci, dovolte nám, abychom Vám představili Areál Botanika, který Vás zavede do malebné přírody křivoklátských lesů, pouhých 20 km od Prahy. Je ideálním místem pro konání svatebních obřadů a hostin v překrásné zahradě či zajímavém vnitřním interiéru. Areál Botanika je malý multifunkční hotelový komplex s celkovou ubytovací kapacitou 54 lůžek **** kategorie, rozdělených do apartmá a hotelových pokojů ve dvou samostatných objektech. Rozlehlému pozemku dominuje zahradní altán s krbem a udírnou, jež je v letních měsících hojně využíván pro realizaci svatební hostiny a následné podvečerní neformální setkání přátel novomanželů, spojené s grilováním. Areál Botanika současně nabízí možnost sportovního vyžití: tenisové hřiště, koňské stáje, 9-ti jamkové golfové hřiště nebo relaxační centrum, jehož součástí jsou sauna, Jacuzzi, venkovní vyhřívaný bazén, posilovna, kosmetické a masážní studio. Areál Botanika snoubencům nabízí: realizaci svatebního obřadu jak v zajímavém interiéru, tak pod širým nebem uspořádání svatební hostiny ve stylové restauraci nebo v zahradním zastřešeném altánu zajištění kompletní květinové výzdoby vybraných prostor, svatební kytice, pro nevěstu, svatebčany apod. zapůjčení luxusní limuzíny popřípadě dalších automobilů poskytnutí doplňkových služeb (svatební koordinátor, živá hudební produkce, hostesky, profesionální fotograf atd.) ubytování svatebních hostů Další podrobnější informace, fotografie exteriérů a interiérů Areálu Botanika najdete na našich internetových stránkách: Na budoucí setkání s Vámi se těší team Areálu Botanika Areál Botanika Horní Bezděkov 154, Unhošť, tel.: areal.botanika@vysehrad2000.cz,

29 Areál Botanika I 28 I

30 Areál Botanika I 29 I OBSAH Areál Botanika 1. Stručný popis Areálu Botanika Kapacita a ceník ubytování Svatební obřad Možnosti stolového uspořádání a počtu osob Vzorová kalkulace svatebního dne pro 30 osob Vzorová menu svatebních hostin Vzorové odpolední a večerní rautové občerstvení Nabídka míchaných nápojů Nápojový lístek Platební a stornovací podmínky Areál Botanika Návrh smlouvy 50

31 Areál Botanika I 30 I 1. STRUČNÝ POPIS AREÁLU BOTANIKA Areál Botanika je malý multifunkční hotelový komplex zasazený do malebné přírody křivoklátských lesů a svým hostům nabízí: Ubytování ve 2 samostatných objektech: Hotel Botanika nová moderní budova disponuje 14 pokoji **** kategorie, rustikální restaurací s celkovou kapacitou 80 míst, jejíž součástí je terasa, malý salónek určený pro uzavřenou společnost (cca 10 osob) a dětský koutek. Vila Botanika zrekonstruovaná budova nabízí ubytování v 5 apartmá **** kategorie s celkovou kapacitou 22 lůžek. V přízemí budovy je útulná restaurace s krbem a venkovní terasou s možností příjemného posezení. Zastřešený altán venkovní prostor se zahradním grilem, krbem a udírnou je v letních měsících hojně využíván pro realizaci svatební hostiny a následné podvečerní neformální setkání přátel novomanželů, spojené s grilováním. Sportovní aktivity: tenisové kurty a krytá tenisová hala nově otevřené 9-ti jamkové golfové hřiště golfový Driving Range, chipping & putting koňské stáje jízdy na koních lanové centrum - adrenalinový sport Relaxační centrum malý komplex, jehož součástí je sauna, Jacuzzi, venkovní vyhřívaný bazén, posilovna, kosmetické studio a masáže. 2. KAPACITA A CENÍK UBYTOVÁNÍ Vila Botanika 16 osob + 6 přistýlek Hotel Botanika 27 osob + 4 přistýlky Zvýhodněná cena pro svatební hosty je 700 Kč (cena za lůžko včetně snídaně). 3. SVATEBNÍ OBŘAD Svatební obřad je možné realizovat ve vnitřních prostorách hotelu nebo přímo uprostřed přírody v zahradě areálu. Termín konání svatebního obřadu je nutné předem domluvit s matrikou Městského úřadu v Unhošti tel.: Poplatek za zprostředkování obřadu a potřebný mobiliář jsou poskytovány za cenu Kč. Možný časový harmonogram: 8:00 8:30 hod. příjezd hostů do místa bydliště nevěsty 10:00 10:15 hod. odjezd svatebčanů a hostů na obřad 12:15 hod. odjezd svatebčanů a hostů z obřadu 13:00 13:30 hod. příjezd svatebčanů a hostů do Areálu Botanika (uvítání novomanželů, rozbití talíře, fanfáry, uvítací občerstvení v zahradě, reprodukovaná hudba) 13:35 15:00 hod. oběd v zahradním altánu, proslovy, děkování 15:00 18:00 hod. pauza pro osvěžení v zahradě nebo restauraci, krájení svatebního dortu, příprava na BBQ 18:00 hod. otevření koktejlového baru u bazénu 18:00 01:00 hod. večerní raut, bary, hudba, tanec, zábava 01:00 hod. předběžný konec, odjezdy, ubytování, úklid

32 Areál Botanika I 31 I 4. MOŽNOSTI STOLOVÉHO USPOŘÁDÁNÍ A POČTU OSOB Hotel Botanika restaurace: uspořádání u kulatých stolů (1 stůl / 12 osob) max. 96 osob tabule do tvaru I max. 86 osob Hotel Botanika - Terasa: uspořádání u kulatých stolů (1 stůl / 12 osob) max. 24 osob tabule do tvaru T max. 18 osob tabule do tvaru I max. 14 osob Vila Botanika - Letní terasa: uspořádání u kulatých stolů (1 stůl / 12 osob) max. 48 osob tabule do tvaru T max. 32 osob tabule do tvaru I max. 28 osob Lázně Botanika: uspořádání u kulatých stolů (1 stůl / 12 osob) max. 24 osob tabule do tvaru I max. 48 osob Zahradní altán: uspořádání u kulatých stolů (1 stůl / 12 osob) max. 96 osob tabule do tvaru T max. 60 osob tabule do tvaru U max. 70 osob V návaznosti na rozmístění stolů a uspořádání je v ceně menu započítáno: svatební tabule nebo kulaté banketové stoly a židle barový stůl, rautové a koktejlové stoly bílý textil ubrusy, sukně na stoly návleky na židle + mašle za příplatek výzdoba stolu (svícny apod.) za příplatek V případě Vašeho zájmu o použití jiných barevných odstínů pro prostření svatebních stolů a ostatního potřebného inventáře, Vám na základě uvedených požadavků vypracujeme nabídku, ve které bude zkalkulována cena za tuto nadstandardní službu. 5. VZOROVÁ KALKULACE SVATEBNÍHO DNE PRO 30 OSOB Níže jsme pro Vás připravili nabídku zajištění pohoštění celého svatebního dne, které kromě základních informací zahrnuje návrh polední hostiny (4-chodové menu) v částce 550 Kč bez DPH na osobu a večerního občerstvení podávané rautovým způsobem v ceně 600 Kč bez DPH na osobu. Nápoje jsou účtovány dle skutečné spotřeby a v cenách nápojového lístku Hotelu Botanika. Vzorový cenový přehled bez DPH pro 30 osob 30 x uvítací pohoštění / 120 Kč Kč 30 x vzorové menu / 550 Kč Kč 30 x večerní pohoštění / 600 Kč Kč 1x slavnostní svatební dort od Kč ubytování / 700 Kč Kč květinová dekorace rautová jednostranná, dekorace svatební tabule, koktejlových stolů Kč ozvučení, hudba nebo DJ cca Kč zajištění obřadu Kč Celkem bez DPH Kč Předpokládané personální obsazení pro svatební hostinu (30 osob) (zahrnuto v ceně občerstvení do 01:00 hod.) Příprava: 7:00 13:00 hod. Svatební hostina: 1 x vedoucí provozu 13:00 01:00 hod. 2 x obslužný personál 13:00 01:00 hod. 1 x pomocný personál 13:00 01:00 hod. 1 x kuchař 12:00 24:00 hod. Personální vícenáklady po uplynutí časového harmonogramu vedoucí provozu kuchař číšník / servírka / barman pomocná síla 350 Kč / 1 hod. 350 Kč / 1 hod. 300 Kč / 1 hod. 200 Kč / 1 hod.

33 Areál Botanika I 32 I Vzorová nabídka pohoštění k výše uvedenému cenovému přehledu. Uvítací občerstvení Uvítací nápoje jsou účtovány dle skutečné spotřeby a v cenách uvedených v nápojovém lístku restaurace Hotelu Botanika uvítací nápoj (Roznášeno rotujícím obslužným personálem při příchodu hostů.) Mucha sekt brut nebo demi nebo Sklenka Kir Bellini (Mucha sekt s pyré z broskví a malin) nebo Sklenka Kir Royal (Mucha sekt s likérem z černého rybízu) nebo Becherovka, Slivovice, Hruškovice a Džus pomerančový nebo jablečný Minerální voda 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,05 l 0,20 l 0,25 l Cena uvítacího pohoštění je 120 Kč bez DPH na osobu uvítací pohoštění (Roznášeno rotujícím obslužným personálem. Celkem 3 ks na osobu.) Kanapka s uzenou šunkou a křenovou pěnou Kanapka z tmavého chleba s bílým sýrem Bruschetta s rostbífem a šalotkovým salátem Mini sendvič s kuřecími řízečky a celerovou remuládou drobné pohoštění (Založeno na koktejlových stolech. Celkem 30 g na osobu.) Čerstvě pražené slané mandle a kešu oříšky Domácí sýrové pečivo Svatební koláčky (3ks na osobu)

34 Areál Botanika I 33 I Slavnostní oběd Cena polední hostiny o 4-chodech je 550 Kč bez DPH na osobu couvert Bílý sýr šlehaný s bylinkami a čerstvým pečivem studený předkrm Čerstvě vyuzená kachní prsa se salátem z rucoly a malinovým vinaigrette polévka Silné hovězí consommé s domácími játrovými knedlíčky a zeleninou hlavní jídlo Hovězí pečeně z květové špičky podávaná s tradiční svíčkovou omáčkou, dvojími knedlíky a brusinkovým kompotem dezert Teplý jablkový závin s oříškovou zmrzlinou a vanilkovou omáčkou Odpolední a večerní raut zaměřený na grilování Cena rautového pohoštění je 600 Kč bez DPH na osobu studené speciality a saláty (Založeno na občerstvovacích stolech. Celkem 300 g na osobu.) Vepřová pečeně BBQ podávaná s rozmarýnovou Aioli Uzená šunka od kosti s jablečno-hořčičným glazé Rolovaná kuřata pečená s nádivkou z mozzarelly a listového špenátu s pesto majonézou Jihočeské kachny pečené s nádivkou z pekanových ořechů Country bramborový salát s nakládanou zeleninou Pestrobarevný salát z čerstvé zeleniny, fazolek a šalotky s výběrem studených omáček a dresinků Pikantní zelný salát s křenem a kysanou smetanou Orzo salát s pečenými houbami a zázvorovo-teriyaki marinádou masa připravovaná na grilu s doplňky (Podáváno naším kuchařem z grilu. Celkem 250 g na osobu.) Rump steak grilovaný v čerstvě drceném pepři Prsa kukuřičných kuřat grilovaná v marinádě ze sladkého chillies

35 Areál Botanika I 34 I Vepřové kotletky grilované v marinádě z limetek a hořčice Plátky libové slaniny grilované v marinádě z čerstvého koriandru alternativa (příplatek 50 Kč bez DPH) Losos grilovaný s čerstvou bazalkou přílohy (Podáváno naším kuchařem. Celkem 70 g na osobu.) Brambory pečené s čerstvým rozmarýnem Grilované červené papriky Pečené divoké houby Teplá krémová omáčka Výběr studených omáček a dresinků teplé občerstvení v nočních hodinách (Podáváno naším kuchařem. Celkem 100 g na osobu.) Pikantní hovězí guláš s restovanou cibulkou nebo Zvolna pečená vepřová plec marinovaná v římském kmínu sýry (Založeno na občerstvovacích stolech. Celkem 50 g na osobu.) Výběr českých sýrů podávaný s rucola salátem a hořčičným vinaigrette (Hermelín, Vltavín, Gouda, Eidam, Niva) pečivo (Založeno na rautových stolech. Celkem 5 ks na osobu.) Domácí sýrový chléb, celozrnný chléb, bageta Nizza, bageta francouzská ovoce a dezerty (Založeno na občerstvovacích stolech. Celkem 80 g + 2 ks na osobu.) Salát z čerstvého ovoce přírodní nebo s omáčkou z bílého jogurtu Variace minidezertů nápoje Konzumace nápojů je účtována dle skutečné spotřeby a v cenách uvedených v nápojovém lístku restaurace Hotelu Botanika (viz str ). Na základě Vašeho přání a zadání cenového limitu Vám vypracujeme konkrétní nabídku nápojového balíčku, včetně nabídky vín domácí i zahraniční provenience.

36 Areál Botanika I 35 I Nabídka svatebního dortu Rádi Vám připravíme svatební dort dle Vašeho přání. Cena svatebního dortu na objednávku od Kč včetně DPH SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 101/1 Popis: Patrový svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený čerstvým ovocem Standardní náplň dortu: Čokoládový korpus plněný čokoládově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra cm, výška patra 10 cm Váha: cca 5,5 kg Počet porcí: cca 40 Cena: Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 102/2 Popis: Dvoupatrový svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený čerstvým ovocem Standardní náplň dortu: Čokoládový korpus plněný čokoládově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra cm, výška patra 10 cm Váha: cca 7 kg Počet porcí: cca 60 Cena: Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 103/3 Popis: Třípatrový svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený živými květinami (cena včetně květinové dekorace) Standardní náplň dortu: Čokoládový korpus plněný čokoládově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra cm, výška patra 10 cm Váha: cca 13 kg Počet porcí: cca 100 Cena: Kč

37 Areál Botanika I 36 I SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 108/5 Popis: Dvoupatrový svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený čerstvým ovocem Standardní náplň dortu: Čokoládový korpus plněný čokoládově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra cm, výška patra 10 cm Váha: cca 8 kg Počet porcí: cca 65 Cena: Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 112/6 Popis: Dvoupatrový svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený živými květinami (cena včetně květinové dekorace) Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem, lze vyrobit i z tmavé čokolády Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny nebo čerstvé ovoce dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra cm, výška patra 10 cm Váha: cca 7 kg Počet porcí: cca 65 Cena: Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 113/7 Popis: Patrový svatební dort zdobený trubičkami z pravé belgické čokolády, živými květinami (cena včetně květinové dekorace) Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra cm, výška patra 10 cm Váha: cca 5,9 kg Počet porcí: cca 40 Cena: Kč

38 Areál Botanika I 37 I SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 114/8 Popis: Dvoupatrový svatební dort zdobený trubičkami z pravé belgické čokolády, zdobený živými květinami (cena včetně květinové dekorace) Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra cm, výška patra 10 cm Váha: cca 8 kg Počet porcí: cca 65 Cena: Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 121/9 Popis: Dvoupatrový svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený čerstvým ovocem. Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít jiné druhy živých květin nebo čerstvé ovoce dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra cm, výška patra 10 cm Váha: cca 7 kg Počet porcí: cca 60 Cena: Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 123/10 Popis: Dvoupatrový svatební dort z pravé belgické čokolády zdobený živými květinami Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít jiné druhy živých květin nebo čerstvé ovoce dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra cm, výška patra 10 cm Váha: cca 7 kg Počet porcí: cca 60 Cena: Kč