VYUŢITÍ MARKETINGU V PENZIONECH GAUDEO

Transkript

1 SOUKROMÁ VYSOKÁ ŠKOLA EKONOMICKÁ ZNOJMO s.r.o. Bakalářský studijní program: Ekonomika a management Studijní obor: Marketing a management VYUŢITÍ MARKETINGU V PENZIONECH GAUDEO BAKALÁŘSKÁ PRÁCE Autor: Stanislav BAJGL Vedoucí bakalářské práce: Ing. Martin PŘIBYL, Ph.D. Znojmo, 2010

2 Prohlášení Prohlašuji, že bakalářskou práci na téma Využití marketingu v Penzionech Gaudeo jsem vypracoval samostatně a veškerou použitou literaturu a další prameny jsem řádně označil a uvedl v seznamu použitých zdrojů. podpis Ve Znojmě dne Stanislav BAJGL Poděkování Rád bych na tomto místě poděkoval vedoucímu mé bakalářské práce Ing. Martinu Přibylovi, Ph.D. za jeho cenné rady a čas, který mi věnoval při vypracování. Dále bych chtěl poděkovat vedení Penzionů Gaudeo za poskytnutí informací potřebných k vypracování bakalářské práce. 1

3 2

4 3

5 Abstrakt Bajgl S.: Využití marketingu v Penzionech Gaudeo. Bakalářská práce, Soukromá vysoká škola ekonomická Znojmo. Vedoucí bakalářské práce: Ing. Martin Přibyl, Ph.D. Bakalářská práce se zabývá vytvořením návrhů řešení, které přispějí ke zvýšení zatíženosti Penzionů Gaudeo v méně obsazených měsících. Práce je rozdělena do dvou tematických částí na teoretickou a praktickou část. V teoretické části jsou specifikovány pojmy z oblasti marketingu včetně rozšířeného marketingového mixu, dále pojmy z oblasti cestovního ruchu se zaměřením na služby. V praktické části dojde nejdříve k seznámení s Penziony Gaudeo, statistickému vyjádření zatíženosti v jednotlivých měsících, dále analýze profilu návštěvníků, SWOT analýze Penzionů Gaudeo a analýze konkurence. Na základě těchto informací vytváří autor návrh rozšířeného marketingového mixu s důrazem na balíčky a jejich realizaci. Klíčová slova Cestovní ruch, ubytovací služby, marketing, rozšířený marketingový mix. 4

6 Abstract Bajgl S.: Use of marketing in Pensions Gaudeo. Bachelor work, Private school of economics Znojmo. Supervisor bachelor work: Ing. Martin Přibyl, Ph.D. Bachelor work deals with creating proposals solution, that will increase Pensions Gaudeo workload in less busy months. The work is divided into two thematic sections on the theoretical and practical. In the theoretical part are specified terms of marketing, including the extended marketing mix, further terms of tourism, focusing on services. In the practical part will be first to characterize the Pensions Gaudeo, statistical expression of load in terms of each month, further analysis of the profile of visitors, SWOT analysis of Pensions Gaudeo and competition analysis. Based on these informations, creates the author a proposal extended marketing mix with an emphasis on the packages and their implementation. Key words Tourism, accommodation services, marketing, extended marketing mix. 5

7 Obsah Úvod... 8 Cíl práce a metodika... 9 Teoretická část Cestovní ruch Subjekt cestovního ruchu Objekt cestovního ruchu Formy cestovního ruchu Služby v cestovním ruchu Vlastnosti služeb Struktura služeb v cestovním ruchu Ubytovací služby Marketing Marketingový mix Produkt (Product) Cena (Price) Místo distribuce (Place) Marketingová komunikace (Promotion) Lidé (People) Spolupráce (Partnership) Nabídka balíku služeb (Packaging) Programová specifikace služeb (Programming) SWOT analýza Praktická část Charakteristika Penzionů Gaudeo Základní informace Ubytovací služby Restaurační služby Služby recepce Prezentace Penzionů Gaudeo Marketingové aktivity Penzionů Gaudeo Hospodaření Penzionů Gaudeo v letech 2009 a Náklady Tržby

8 2.3 Statistické vyjádření zatíženosti Penzionů Gaudeo v jednotlivých měsících roku 2009 a Analýza profilu návštěvníků Penzionů Gaudeo v jednotlivých typech sezony SWOT analýza Penzionů Gaudeo vztahující se k navrhovanému řešení Analýza konkurence Hotel Sobol Hotel Vranov Penzion M Penzion Na Stráni Penzion U Pařezu Výsledky analýzy konkurence Návrh víkendových balíčků v Penzionech Gaudeo Balíček pro novomanžele Balíček pro rodiny s dětmi Balíček pro partu kamarádů Další složky rozšířeného marketingového mixu Propagace Distribuce Lidé Partnerství Ekonomické vyjádření navrhovaného řešení Náklady na pořízení cyklistického vybavení Ostatní náklady Celkové náklady a zisk navrhovaných balíčků Závěr Přehled literatury Seznam grafů a tabulek Přílohy

9 Úvod Cestovní ruch zažil v České republice obrovský boom po roce V této době začala narůstat poptávka po službách cestovního ruchu, což umožnilo vznik subjektů podnikajících v cestovním ruchu. Během následujících let se stal cestovní ruch v České republice důležitým odvětvím podílejícím se na zaměstnanosti a tvorbě HDP. Celosvětová krize, která vypukla v roce 2008, však přinesla útlum také do oblasti cestovního ruchu. Tato krize dopadla i na obyvatele ČR, kteří si již nemohou dovolit letní zahraniční dovolenou tak jako v předchozích letech, a proto dávají přednost trávení své dovolené v tuzemských destinacích. Podnikatelé v tuzemských destinacích se na nárůst návštěvnosti museli připravit, a proto začali s výstavbou nebo rekonstrukcí svých ubytovacích zařízení. Významným způsobem jim k tomu pomáhá Evropská unie, která provozovatelům v rámci programů rozvoje místního cestovního ruchu poskytuje dotace. Skutečnost, že obyvatelé ČR volí v létě tuzemskou namísto zahraniční dovolené, přináší provozovatelům ubytovacích zařízení povinnost stále zlepšovat své služby, protože si turisté z dovolené v zahraniční s sebou přináší určité zvyklosti a standarty, kterých se nechtějí vzdát. Samozřejmě i v tuzemských turistických destinacích probíhá mezi ubytovacími zařízeními konkurenční boj, a proto provozovatelé musí klást stále větší důraz nejen na kvalitu poskytovaných služeb, ale také je nutné se věnovat marketingu. Jedná se například o využití nástrojů propagace, kdy se ubytovací zařízení snaží jejich prostřednictvím zaujmout a získat nové klienty. Velmi důležitá je také distribuce služeb ubytovacích zařízení, kdy se díky stále novým trendům musí snažit nalézat moderní cesty, aby byli svým zákazníkům, co nejblíže a umožnili jim volbu svých nabízených služeb. Problémem většiny poskytovatelů letního rekreačního ubytování je výrazná sezónnost nabídky služeb. Ubytovací zařízení zažívají nejvyšší obsazenost v měsících červenci a srpnu, zato v ostatních měsících se potýkají s minimální obsazeností. Proto by se měli provozovatelé snažit nalézt způsob, který by jim pomohl sezonu prodloužit. Tento problém může ubytovacím zařízením pomoci vyřešit další prvek marketingu, konkrétně marketingový mix. Právě vytvořením návrhu rozšířeného marketingového mixu jako možného řešení, které by zvýšilo počet hostů zvoleného podnikatelského subjektu v méně obsazených měsících, se věnuje autor ve své bakalářské práci. 8

10 Cíl práce a metodika Cílem bakalářské práce je vypracovat návrh rozšířeného marketingového mixu pro zvolený podnikatelský subjekt s důrazem na balíčky a jejich realizaci. Ve své práci se autor zaměřil na podnikatelský subjekt Penziony Gaudeo. Práce je rozdělena na několik dílčích cílů: 1. charakterizovat Penziony Gaudeo a jejich poskytované služby; 2. vyjádřit zatíženost ubytovacího zařízení v jednotlivých měsících; 3. na základě vyjádření zatíženosti navrhnout vhodné řešení, které by přispělo ke zvýšení počtu hostů v méně obsazených měsících; 4. ekonomicky vyjádřit navrhované řešení. Pro sestavení teoretické části byly použity poznatky z dostupné literatury, která se zabývá problematikou týkající se marketingového mixu a cestovního ruchu. Pro praktickou část bakalářské práce byly získány poznatky a informace z doby autorovy praxe v Penzionech Gaudeo. Praxe probíhala od března do června roku 2010, kdy nejdříve pracoval na pozici administrativního pracovníka. Náplní jeho práce byl telefonický kontakt se zákazníky Penzionů Gaudeo, vyřizování písemné korespondence, vytváření a zasílání faktur za ubytování a ubytovacích smluv. Od června do září roku 2010 pracoval na pozici hlavního recepčního v recepci Penzionů Gaudeo, kdy náplní jeho práce bylo kromě předchozího výčtu také ubytovávání hostů a vyřizování veškerých aktivit s ním spojených. Autor se nejdříve zabývá charakteristikou Penzionů Gaudeo, jejich služeb a stručným shrnutím hospodaření. Dále se věnuje statistickému vyjádření zatíženosti Penzionů Gaudeo, konkrétně komparaci obsazenosti a počtu přenocujících osob v jednotlivých měsících roku 2009 a 2010, analýze profilu návštěvníků penzionů a SWOT analýze Penzionů Gaudeo. Informace potřebné pro tuto oblast praktické části byly získány z vlastního pozorování během praxe, dále z interních zdrojů penzionů a také z hloubkových rozhovorů s ředitelem Penzionů Gaudeo Mgr. Karlem Podzimkem. V další části se zabývá analýzou konkurence na vranovské pláži. Ke grafickému srovnání ceny za ubytování Penzionů Gaudeo s konkurenčními ubytovacími zařízeními byly využity ceny v hlavní sezoně. Cílem analýzy konkurence je zjištění skutečností potřebných 9

11 k následujícímu návrhu řešení, které přispěje ke zvýšení počtu hostů v méně obsazených měsících. Jako možné řešení byl vytvořen návrh rozšířeného marketingového mixu s důrazem na balíčky a jejich realizaci. K vytvoření rozšířeného marketingového mixu byly využity zdroje webových portálů, kde byly získány potřebné informace o formách propagace a moderních způsobech distribuce služeb. K propagaci navrhovaných balíčků byl vytvořen reklamní leták, který je součástí přílohy bakalářské práce. Tento reklamní leták byl zpracován počítačovým programem Gimp 2.6. V neposlední řadě byly získány informace od partnerů, kteří se podílejí na programu balíčků. 10

12 Teoretická část 1.1 Cestovní ruch Cestovní ruch patří v posledních desetiletích mezi nejdynamičtější odvětví a je významnou součástí tzv. průmyslu volného času. Cestovní ruch se také stal součástí životního stylu velkého množství lidí, kteří pravidelně opouštějí své domovy a vyrážejí za odpočinkem a poznáváním nových míst. Cestovní ruch se obecně definuje jako krátkodobý přesun lidí na jiná místa, než jsou místa jejich obvyklého pobytu, za účelem pro ně příjemných činností (HORNER, SWARBROOKE, 2003, str. 53). Za cestovní ruch je označován pohyb lidí mimo jejich vlastní prostředí do míst, která jsou vzdálena od místa jejich bydliště, za různými účely, vyjma migrace a výkonu normální denní práce (JAKUBÍKOVÁ, 2009, str. 18). Další z definic cestovního ruchu přináší Indrová (2007, str. 9). Ta ve své knížce uvádí, že,,v rámci cestovního ruchu se každoročně dává na celém světě do pohybu obrovské množství lidí, kteří zpravidla ve svém volném čase opouštějí dočasně místa svého stálého bydliště za účelem rekreace, poznání, styku s lidmi a z celé řady dalších důvodů, které nesouvisí s výdělečnou činností. Definici přinášející pochopení cestovního ruchu z hlediska jeho dvou rovin čerpal autor od Ryglové (2003, str. 6), která píše, že první rovinou je oblast spotřeby, kdy cestovní ruch je brán jako způsob uspokojování potřeb a z druhého hlediska se jedná o oblast podnikatelských příležitostí v mnoha oborech lidské činnosti, kdy je významnou součástí ekonomiky společnosti. Pro podrobnější rozdělení oblasti cestovního ruchu byla zvolena definice od Heskové (2006, str. 7), podle níž je,,cestovní ruch otevřený a dynamický systém, který tvoří dva podsystémy a to subjekt cestovního ruchu a objekt cestovního ruchu včetně vzájemných vazeb. 11

13 1.1.1 Subjekt cestovního ruchu Jak uvádí Hesková (2006, str. 13),,,subjekt cestovního ruchu reprezentuje účastník cestovního ruchu. Z ekonomického hlediska je jím každý, kdo uspokojuje svoje potřeby spotřebou statků cestovního ruchu v době cestování a pobytu mimo místo trvalého bydliště a obvykle ve volném čase. Je nositelem poptávky a spotřebitelem produktu cestovního ruchu. Účastníci cestovního ruchu se podle Heskové (2006, str ) dělí na: stálého obyvatele (rezident) jedná se v domácím cestovním ruchu o osobu, která žije alespoň šest po sobě následujících měsíců v jiném místě před příchodem do jiného místa na kratší dobu než šest měsíců, návštěvníka (visitor) je to osoba, která v domácím cestovním ruchu cestuje na jiné místo v zemi svého trvalého bydliště na kratší dobu než šest měsíců, turistu (tourist) - je to osoba, splňující v domácím či zahraničním cestovním ruchu kritéria návštěvníka. Účast turisty na cestovním ruchu je realizována alespoň jedním přenocováním. Z hlediska délky pobytu rozděluje Foret a Foretová (2008, str. 9) účastníky cestovního ruchu na: výletníka (excurisionist, sameday visitor) jedná se o jednodenního návštěvníka, který v novém místě strávil méně než 24 hodin a tudíž nepřenocoval, krátkodobě pobývajícího turistu (short-term tourist) pokud pobyt překročí 24 hodin a turista alespoň jednou přenocuje, turistu na dovolené (holidaymaker) jedná se o turistu při větším počtu dnů, tzn. 3 a více přenocování Objekt cestovního ruchu Jak píše Hesková (2006, str. 15), objektem cestovního ruchu je všechno, co se může stát cílem změny místa pobytu účastníka cestovního ruchu. Jde o přírodu, kulturu, hospodářství apod. Objektem cestovního ruchu je tak nositel nabídky. Tvoří ho cílové místo, podniky a instituce cestovního ruchu. Subjekt cestuje do cílového místa jen tehdy, 12

14 když existuje vhodný ekvivalent na uspokojování jeho potřeb. Jeho součástí jsou služby a zboží vyráběné podniky a institucemi cestovního ruchu v cílovém místě Formy cestovního ruchu Ve své knížce rozlišují Foret a Foretová (2008, str. 9-10) následující formy cestovního ruchu: rekreační: realizovaný ve vhodném přírodním prostředí s cílem odpočinku, reprodukce a zlepšení fyzické a psychické kondice, kulturně poznávací: zaměřený na poznávání historie, kultury, tradic a zvyků vlastního i jiných národů, náboženský: patří sem návštěvy poutních a posvátných míst, vzdělávací: jehož cílem je něco nového se naučit (jazyky, sporty, umělecké a řemeslné dovednosti, odborné profesní znalosti), společenský: kdy jde o setkávání příbuzných, vytváření přátelských vztahů a známostí lidí se stejnými zájmy a zálibami o společenský život, zdravotní: zahrnuje nejen zdravotní prevenci, rehabilitaci, rekonvalescenci i léčení následků nemocí v lázních či jiných zdravotně příznivých prostředích, ale v poslední době stále častěji kondiční a relaxační pobyty (wellness), sportovní: kdy jde nejen o vlastní sportovní aktivity, ale i pasivní diváctví na sportovních akcích, poznávání přírody: návštěvy přírodních rezervací, národních parků, dobrodružný: adrenalinové sporty, spojený s nebezpečím, testováním fyzických a psychických vlastností účastníků, profesní: zahrnující podnikatelské, obchodně služební cesty, účast na kongresech, účast na veletrzích a výstavách, politický: zahrnuje sjezdy, mítinky politických stran, nákupní: cestovní ruch představující cesty za nákupy, specifický: jako je například turistika pro vozíčkáře. 13

15 1.2 Služby v cestovním ruchu Při poskytování služeb v cestovním ruchu je velmi důležité si uvědomit řadu specifik, které musíme, pokud chceme být na trhu úspěšní, respektovat. S poskytováním služeb souvisí také jejich vlastnosti, díky kterým jsou rozdílné např. od produktu. Těmto vlastnostem se autor věnuje v dalším textu. Nyní nejdříve několik odborných definic služeb. Jak píše ve své knížce Kotler a Armstrong (2003, str. 256), služba je jakákoliv činnost nebo výhoda, kterou jedna strana může nabídnout druhé straně, je v zásadě nehmotná a jejím výsledkem není vlastnictví. Produkce služby může, ale nemusí být spojena s hmotným produktem. Jak uvádí Jakubíková (2009, str. 23), služby cestovního ruchu jsou službami komplexními. Je potřebné si uvědomit, že jsou poskytovány mnoha podnikatelskými i nepodnikatelskými subjekty nejen v samotném rekreačním prostoru, ale i v místě poptávky. K tomu, aby byli návštěvníci spokojeni, je nezbytná spolupráce mezi jednotlivými subjekty a také koordinace činností v daném rekreačním prostoru, v daném čase a koordinace z hlediska funkcí služeb cestovního ruchu. Definice směřující k vlastnostem služeb byla zvolena od Tučkové (2009, str. 9), která uvádí, že služba je každá činnost, která poskytuje užitečný efekt bezprostředně již svým průběhem, nikoli teprve hmotným statkem (zbožím) Vlastnosti služeb a to: Podle Kiraľové (2006, str. 12) jsou pro služby charakteristické čtyři vlastnosti, nehmatatelnost (intangibility) služby jsou ve své podstatě nehmatatelné, proměnlivost (inconsistency) proces poskytování služeb závisí na lidech, což znamená, že jsou subjektivní a nelze je standardizovat, nedělitelnost (inseparability) poskytování a spotřeba služeb je spjata s místem a časem poskytování a je vázána na přítomnost zákazníka/hosta, pomíjivost (inventory). 14

16 Tuto skupinu vlastností služeb dále rozvádí Tučková (2009, str. 10) o další dvě charakteristické vlastnosti. Jedná se o: nemožnost vlastnictví, obtížná vyjádřitelnost hodnoty Struktura služeb v cestovním ruchu Obr. č. 1: Struktura sluţeb v cestovním ruchu Služby v cestovním ruchu Služby cestovního ruchu Ostatní služby Dodavatelské Zprostředkovatelské Specializované Služby místní služby služby služby pro CR infrastruktury v cílovém místě informační informační informační informační dopravní cestovních kanceláří pojišťovací obchodní ubytovací stravovací cestovních agentur směnárenské komunální sportovně-rekreační pasových orgánů zdravotnické kulturně-společenské celních orgánů policejní lázeňské záchranné kongresové poštovní venkovského CR a telekomunikační průvodcovské asistenční animační Zdroj: HESKOVÁ, 2006, str Ubytovací služby Ubytovací služby patří v případě penzionu mezi nejdůležitější a jsou také největším zdrojem příjmů. Proto by se měl personál vždy snažit, aby byly tyto služby poskytované 15

17 v co možná nejlepší kvalitě, aby byl zákazník spokojený a rád se k nám vracel. Je proto samozřejmostí prvotřídně uklizený pokoj včetně čistého povlečení a ručníků, plně funkční vybavení a také příjemná teplota. Podle Indrové (2007, str. 31),,představují ubytovací služby základní podmínku pro rozvoj cestovního ruchu. Můžeme je charakterizovat jako umožnění přechodného ubytování mimo místo trvalého bydliště. Rozvoj ubytovacích zařízení je nerozlučně spjat s politickými, hospodářskými a sociálními změnami ve společnosti, které zprostředkovaně ovlivňují pohyb obyvatelstva mimo místo trvalého bydliště na vznik různých druhů ubytovacích zařízení Členění ubytovacích zařízení Podle Jakubíkové (2009, str. 28) se ubytovací zařízení člení podle několika hledisek, například: Podle způsobu výstavby na: pevná (hotely, motely aj.), částečně pevná (montované chaty), přenosná (stany), pohyblivá (lůžkové a lehátkové vozy, karavany, přívěsy, rotely aj.). Podle časového využití na: celoroční, sezónní Kategorie ubytovacích zařízení Jak uvádí ve své knížce Galvasová a kol. (2008, str. 101), ubytovací zařízení se dělí do kategorií: hotel je ubytovací zařízení, které má nejméně 10 pokojů pro hosty a vybavení pro poskytování přechodného ubytování a služeb s tím spojených (zejména stravovacích); hotel garni má vybavení jen pro omezený rozsah stravování (nejméně snídaně), 16

18 hostel - je veřejné ubytovací zařízení, které poskytuje za úhradu přechodné ubytování a služby s ním spojené, a to celoročně nebo sezonně (maximálně 9 měsíců v roce), motel je ubytovací zařízení s nejméně 10 pokoji pro hosty poskytující přechodné ubytování a služby s tím spojené zejména pro motoristy, penzion je ubytovací zařízení s nejméně 5 pokoji pro hosty, s omezeným rozsahem společenských a doplňkových služeb, ostatní ubytovací služby kemp, chatová osada, turistická ubytovna, botel, dependance jedná se o vedlejší budovu ubytovacího zařízení bez vlastní recepce, organizačně související s hlavním ubytovacím zařízením, které pro dependence zajišťuje plný rozsah služeb odpovídajících příslušné kategorie a třídě a není vzdáleno více než 500 metrů. 1.3 Marketing Jako první byla vybrána jedna z jednodušších definicí marketingu, a to od autorek Bernátové a Váňové (2000, str. 15), která píše že marketing je metodou, která zajistí, abychom lidem, jenž představují poptávku, nabídli to, co právě potřebují, za cenu, kterou jsou ochotni zaplatit, způsobem, na který jsou při nákupu zvyklí. Následující dvě definice jsou od Kotlera. Podle první z nich je marketing věda a umění objevit, vytvořit a dodat hodnotu, která uspokojí potřeby cílového trhu. Marketing identifikuje dosud nevyplněné potřeby a požadavky. Definuje, měří a vyčísluje rozsah vytipovaného a potenciální zisk. (KOTLER, 2005, str. 6) Podle druhé definice,,marketing definujeme jako společenský a manažerský proces, jehož prostřednictvím uspokojují jednotlivci a skupiny své potřeby a přání v procesu výroby a směny produktů a hodnot (KOTLER, WONG, SAUNDERS, ARMSTRONG, 2007, str. 39). Další definice od Světlíka (2005, str. 10) uvádí, že marketing je proces řízení, jehož výsledkem je poznání, předvídání, ovlivňování a v konečné fázi uspokojení potřeb a přání zákazníka efektivním a výhodným způsobem zajišťujícím splnění cílů organizace. 17

19 V neposlední řadě Solomon a kol. (2006, str. 6) píše, že marketing je jedna z činností vykonávaných organizacemi a sadou procesů pro vytváření sdělení a poskytnutí hodnoty zákazníkům a pro řízení vztahů se zákazníky takovým způsobem, z něhož má prospěch organizace a zájmové skupiny s ní spojené. Pokud bychom chtěli shrnout všechny tyto definice marketingu a vyvodit jednu krátkou a výstižnou definici, zněla by: Marketing jsou veškeré činnosti firmy vztahující se k trhu, kde se snaží upoutat a uspokojit zákazníka. Další oblast marketingu, na kterou se autor zaměřil, je pro vytvoření bakalářské práce klíčová. Jedná se o tzv. marketingový mix. 1.4 Marketingový mix Marketingový mix se dá jednoduše definovat jako soubor nástrojů, které jakákoliv firma používá k dosažení marketingových cílů. Marketingový mix zahrnuje vše, čeho může firma využít, aby vyvolala a ovlivňovala poptávku po svém produktu nebo službě. Jak píše Jakubíková (2008, str. 146), marketingový mix je soubor proměnných, připravených k tomu, aby výrobní program firmy byl co nejblíže potřebám a přáním cílového trhu. Jiná definice od Jakubíkové (2009, str. 182) uvádí, že marketingový mix představuje operativní a praktickou konkretizaci procesu marketingového řízení. Jedná se o soubor kontrolovatelných marketingových proměnných, které vhodně zvolenou kombinací umožňují firmě či organizaci dosáhnout cílů prostřednictvím uspokojení potřeb a přání i řešení problémů cílového trhu. Marketingový mix je podle Kotlera a kol. (2007, str. 70) soubor taktických marketingových nástrojů, které firma používá k úpravě nabídky podle cílových trhů. Jak uvádí Foret, Procházka, Urbánek (2005, str. 89), marketingovým mixem je označována skupina čtyř faktorů. Podle začátečních písmen jednotlivých slov označující anglicky čtveřici faktorů se také někdy píše o čtyřech P. Mezi tuto čtveřici faktorů se řadí: product produkt, price cena, place distribuce, 18

20 promotion marketingová komunikace. Tato podoba marketingové mixu neboli 4P se označuje jako základní marketingový mix. V cestovním ruchu se základní marketingový mix rozšiřuje o další čtyři faktory. Podle Jakubíkové (2009, str. 183) se jedná o: people lidé, packaging balíčky služeb, programming tvorba programů, partnership spolupráce, partnerství, koordinace Produkt (Product) Produkt je základem každého marketingového mixu a v marketingu se dělí na jádro, reálný produkt a rozšířený produkt. Jádro označuje užitek, který je motivem nákupu produktu. Reálný produkt zahrnuje znaky jako: provedení, kvalita, design, značka a obal. Rozšířený produkt obsahuje další znaky, které mají nehmatatelnou povahu. Jedná se například o záruky, poradenství, servis atd. Jak uvádí Foret a Foretová (2008, str. 35), podle vymezení americké marketingové asociace se za produkt považuje to, co lze na trhu nabízet k pozornosti, k získání, k používání nebo ke spotřebě, co má schopnost uspokojit přání nebo potřebu druhých lidí. Jak uvádí Kozel (2006, str. 37), produkt nepředstavuje pouze hmotný výrobek, ale může být zaměřen i na službu, osoby, místa, myšlenky a ideje. Je to tedy veškerá nabídka, která se snaží uspokojovat určité potřeby. Produkt se skládá ze tří částí. Jedná se o: jádro vyjadřuje užitnou hodnotu, vlastní (reálný) produkt zahrnuje pět prvků: kvalitu, provedení, styl, značku, obal, rozšířený produkt- obsahuje služby jako jsou záruky, pojištění, dodací lhůty. 19

21 Životní cyklus produktu Podle Jakubíkové (2009, str. 201) během svého životního cyklu produkt prochází čtyřmi etapami a to etapou zavedení, růstu, zralosti a úpadku. Fáze zavedení produkt je uveden na trh, příjmy z prodeje jsou malé, je zde velká míra rizika a pomalý růst objemu prodeje. V této fázi je potřeba vynaložit prostředky na propagaci. Fáze růstu dochází k nárůstu objemu prodeje, tržeb a zisku. Doporučuje se postupně snižovat cenu a dále využívat nástrojů podpory prodeje. Fáze zralosti v této fázi je potřeba, aby se firma udržela nadále na trhu například snižováním nákladů. Fáze úpadku dochází k poklesu odbytu, tržeb a zisků Cena (Price) Cena je z marketingového mixu nejsnadněji přizpůsobitelnou proměnnou a je obvykle chápána jako částka účtovaná za výrobek nebo službu. Výzkumy dokládají, že zákazníci si v cestovním ruchu často spojují vyšší ceny s vyšší kvalitou poskytovaných služeb. Jak píše De Pelsmacker, Geuens a Bergh (2003, str. 24), cena je jediným marketingovým nástrojem, který nic nestojí, naopak je zdrojem prostředků pro výrobu a marketingové aktivity. Podle Kotlera a kol. (2008, str. 639) je cena množství peněz požadovaných za produkt nebo službu, nebo součet hodnot, které spotřebitelé vymění za výhody jim připadající z vlastnictví nebo používání výrobku či služby. Při oceňování produktu nebo služby můžeme využít několika způsobů stanovení ceny. Jak uvádí Foret, Procházka a Urbánek (2005, str. 102), mezi tyto způsoby patří např. nákladově orientovaná cena, která je stanovena na základě přímých a nepřímých nákladů. Poptávkově orientovaná cena je vytvářena na základě poptávky. Pokud poptávka roste, roste i cena. Pokud však poptávka klesá, klesá cena. Mezi další možné způsoby stanovení cen patří nákladově orientovaná cena, cena stanovená na základě cen konkurence a dále cena stanovená na základě marketingových cílů firmy. 20

22 1.4.3 Místo distribuce (Place) Distribucí je označován pohyb produktů nebo služeb z místa jejich vzniku do místa konečné spotřeby. Není rozhodující mít velké množství kvalitních výrobků, pokud neurčíme vhodné distribuční cesty. Pokud tyto výrobky nedostaneme ke správným zákazníkům, jsou nám k ničemu. Jak uvádí Foret a Foretová (2008, str. 37), rozhodnutí o tom, jakými cestami (kanály) se náš produkt dostane na trh a k zákazníkovi, patří mezi nejdůležitější a následně ovlivňuje použití ostatních marketingových nástrojů. Kupříkladu na výši ceny se odrazí, zda se naše nabídka bude prezentovat prostřednictvím velkých prodejců nebo naopak cestou malých, specializovaných cestovních agentur. V cestovním ruchu hrají významnou roli zprostředkovatelé služeb cestovního ruchu, mezi které patří podle Heskové (2006, str. 143): maloobchodní cestovní kanceláře prodej konečným spotřebitelům zákazníkům, klientům, velkoobchodní touroperátoři nákup a prodej služeb ve velkém, tuto funkci plní i některé cestovní kanceláře (významný podíl prodeje např. pro dopravní společnosti, hotelové společnosti), organizátoři zájezdů za odměnu cestovní agentury prodej zájezdů za provizi, sdružení manažerů cestovního ruchu a cestovních kanceláří zastupování na veletrzích, výstavách, organizátoři konferencí a kongresů veškerá organizace akcí rozpočet, místo a vybavenost, cenové relace ubytování, jednání a pracovní program, rezervace účastníků, společensko-zábavní program, stravování a občerstvení účastníků, administrativní řízení akce Marketingová komunikace (Promotion) Marketingová komunikace označuje prostředky, jimiž se firmy pokoušejí informovat spotřebitele, přesvědčovat je a připomínat jim - přímo nebo nepřímo - produkty a značky, které prodávají (VAŠTÍKOVÁ, 2008, str. 138). 21

23 Marketingová komunikace je tvořena čtyřmi prvky, které jsou též nazývány jako komunikační mix. Tento komunikační mix se podle Blithe (2006, str. 94) skládá z: reklamy, osobního prodeje, podpory prodeje, public relations. Jak uvádí Jakubíková (2009, str. 238), cílem komunikačního mixu je seznámit cílovou skupinu s produktem a přesvědčit ji o nákupu, vytvořit věrné zákazníky, zvýšit frekvenci a objem nákupů Reklama Podle Přikrylové a Jahodové (2010, str. 66) je reklama pro řadu firem nejdůležitějším prvkem komunikace. Jde o osobní formu komunikace, kdy různé subjekty prostřednictvím různých médií oslovují své současné a potenciální zákazníky s cílem informovat je a přesvědčit o užitečnosti svých výrobků, služeb či myšlenek. Reklama poskytuje efektivní, poměrně levnou a rychlou metodu, jak oslovit zákazníka Osobní prodej Při osobním prodeji dochází k osobnímu individuálnímu kontaktu se zákazníkem, je možné pozorovat a sledovat chování a reakce zákazníka, získávat zpětnou vazbu. Jen při osobním prodeji je možné identifikovat problém zákazníka, informovat ho s cílem snížení jeho nejistoty a pomoci mu učinit nákupní rozhodnutí (ZAMAZALOVÁ, 2008, str. 205). Jak píše De Pelsmacker, Geuens a Bergh (2004, str. 467), osobní prodej má i své nevýhody, mezi které patří zejména vysoké náklady a fakt, že každý zaměstnanec představuje firmu poněkud rozdílným způsobem, což může vést k vyvolání rozporné image společnosti. 22

24 Podpora prodeje Jak píše Machková (2009, str. 177), podpora prodeje je neosobní formou komunikace, krátkodobým podnětem, který podporuje nákupní chování zákazníků a zvyšuje efektivnost prodeje výrobců i obchodních mezičlánků. Výdaje na podporu prodeje určitých kategorií výrobků často převyšují výdaje na reklamu a u některých druhů výrobků mohou náklady na podporu prodeje dosahovat 80 % z celkových marketingových nákladů. Nejvýznamnějšími nástroji na podporu prodeje, které se zaměřují na konečné spotřebitele, jsou vzorky, kupony, cenově výhodná balení, prémie, spotřebitelské soutěže, poutače apod Public relations Podle informací, které ve své knížce uvádí Ftorek (2009, str. 24) představuje public relations soubor technik a aktivit ovlivňování mínění. Do značné míry určuje to, jak je firma, úřad, instituce nebo veřejně činná a známá osoba vnímána veřejností nebo některou zájmovou skupinou. Pokud chápeme a definujeme public relations v širším smyslu jako aktivity směřující k ovlivňování mínění, spadá sem i většina kulturních výstupů, v současnosti zejména masmediální produkce: film, zpravodajství, publicistika, reklama a propaganda Lidé (People) Tato část marketingového mixu patří mezi nejvýznamnější pro všechny obory cestovního ruchu. Člověk vystupuje ve dvou podobách, a to jako zaměstnanec a jako zákazník. Každá společnost si musí při výběru pracovníků uvědomit, že se jejich zaměstnanec stává součástí nabízené služby a při jejím prodeji je chování mnohdy důležitější, než obsah služby samotný. Podle Palatkové (2006, str. 135) jsou lidé vyčleněni jako zvláštní složka marketingového mixu cestovního ruchu vzhledem k tomu, že turismus je odvětví 23

25 postavené na osobním poskytování služeb, na kontaktu lidí s lidmi, kdy úroveň poskytnuté služby ovlivňuje celkové hodnocení kvality produktu klientem. Jak píše Foret a Turčínková (2005, str. 39), velice důležitý je pro oblast služeb a cestovního ruchu výběr a řízení zaměstnanců. Ti jsou totiž neoddělitelně spjati s nabízeným produktem. Do značné míry jsou jeho součástí Spolupráce (Partnership) Spolupráce je v cestovním ruchu velmi důležitá a je na ní závislá tvorba a realizace většiny produktů. Cílem spolupráce je zvýšit atraktivitu místa, kde se služba odehrává, zvýšit prodej nebo snížit náklady. Podle Heskové (2006, str. 146) mohou být typy kooperací ve formě horizontální a vertikální. Horizontální spolupráce firem představuje spolupráci ve stejné úrovni logistického pohybu produktů v určité oblasti (např. kooperace poskytovatele ubytovacího zařízení a poskytovatele sportovních služeb). Vertikální kooperace sleduje logistický pohyb produktů na principu dodavatel-odběratel. Příkladem vertikálních typů kooperací je franchising. Tento typ kooperace je rozšířen v cestovním ruchu v oblasti ubytovacích služeb, rychlého stravování, půjčoven automobilů apod. Jak píše Pourová a Stříbrná (2003, str. 95), spolupráce mezi různými subjekty nabídky produktu cestovního ruchu posiluje možnost přesvědčit odpovědné činitele ve vládě a v parlamentu o hospodářském přínosu cestovního ruchu a o nutnosti jeho podpory, včetně uvolnění finančních prostředků, např. na vybudování a udržování infrastruktury Nabídka balíku služeb (Packaging) Právě nabídka balíku služeb spojená s programováním ovlivnila nejvýrazněji během posledních třiceti let oblast cestovního ruchu. Tvorba balíčků přináší mnoho výhod pro zákazníky, kteří si balíček objednají, ale také pro poskytovatele služeb, kterým poskytuje, např. nové příležitosti pro vznik partnerství. Může se jednat o balíky služeb, mezi které paří např.: rodinná dovolená, horské túry, zájezdy pro seniory atd. 24

26 Jak píše Foret a Turčínková (2005, str. 40), atraktivnost naší nabídky má vícerozměrnou podobu. Málokdy je jedna složka (přírodní úkaz, kulturní památka) sama o sobě tak jedinečná, že nám dokáže dlouhodobě přitahovat zájemce a návštěvníky. Obvykle se turistům nabízejí stovky a tisíce více či méně podobných možností. Pod pojmem balíček tedy v marketingovém mixu cestovního ruchu rozumíme něco víc, než jen obvyklou kompenzaci předplaceného stravování při odjezdu z rekreace či při celodenním výletu. Podle Hornerové a Swarbrookeho (2003, str. 294) může být prostřednictvím balíčků propagována určitá image destinace, například jako střediska uměleckých, kulturních nebo sportovních akcí, které jsou v poslední době populární. Takových krátkodobých zájezdů se nabízí množství. Jedná se například o speciální události, jako umělecké festivaly, dále sportovní události a tematické zájezdy. Velmi důležitou vlastností balíků služeb a také hlavním důvodem jejich volby pro další část bakalářské práce je, že umožňují jejich poskytovatelům zvyšovat poptávku v období mimo hlavní sezonu nebo v nejméně žádaných dnech, pokud jsou tyto balíky nasměrovány na tato období. Balíky a programy šité na míru požadavkům různých skupin zákazníků znamenají vyšší přitažlivost pro specifické cílové trhy (balíky pro milovníky přírody, koupání, lyžování, turistiku, milovníky piva a vína aj.). V balících služeb je možné lépe propojit různé subjekty poskytující služby cestovního ruchu a nabídnout služby v mnohem atraktivnější podobě (ŠIMKOVÁ, 2008, str. 56) Programová specifikace služeb (Programming) Programování je určitým rozšířením produktu. Je to propojení a kombinace řady služeb podle potřeb klientů s využitím speciálních činností zvyšujících atraktivitu produktu.,,programování představuje techniku těsně spojenou s tvořením packagů. Zahrnuje postupy, úkoly, časové rozvrhy, mechanismy, činnosti a rutiny, pomocí nichž je služba poskytována klientovy (programy výletů, program společenských akcí), jenž mají zvýšit konzumaci služeb zákazníkem či zvýšit atraktivnost packagů (RYGLOVÁ, 2003, str. 55). 25

27 Tvorba balíku služeb a programování mají za cíl podle Heskové (2006, str. 147) eliminovat působení faktoru času a místa, zlepšovat rentabilitu poskytovaných služeb, využívat segmentační strategii a iniciovat kooperaci subjektů. 1.5 SWOT analýza SWOT analýza je metoda, která zahrnuje analýzu silných, slabých stránek, identifikuje příležitosti a hrozby, které přináší prostředí. Podle Kozla (2006, str. 39) je SWOT analýza velmi jednoduchým nástrojem pro stanovení firemní strategické situace vzhledem k vnitřním i vnějším firemním podmínkám. Podává informace jak o silných (Strength), slabých (Weakness) stránkách, tak i o možných příležitostech (Opportunities) a hrozbách (Threats). Cílem firmy by mělo být omezit své slabé stránky, podporovat své silné stránky, využívat příležitostí okolí a snažit se předvídat a jistit proti případným hrozbám. Silné a slabé stránky se vztahují k vnitřní situaci firmy, příležitosti a hrozby vyplývají z vnějšího prostředí, které obklopuje danou firmu a působí na ni prostřednictvím různých faktorů. 26

28 Praktická část 2.1 Charakteristika Penzionů Gaudeo Základní informace Objekty Penzionů Gaudeo se nacházejí v areálu Vranovské pláže s.r.o., který je vzdálen přibližně 3 km od městysu Vranov nad Dyjí. Tyto objekty moderního vzhledu byly vystavěny ve dvou etapách jejich vlastníkem, společností SWN Moravia, s.r.o. V první etapě v roce 2007 byla postavena budova A. Později v roce 2009 budova B a C, a to za podpory Evropské unie, kdy v rámci programu Rozvoj udržitelného cestovního ruchu, získala společnost SWN Moravia s.r.o. dotaci ,- Kč. Z této částky činil příspěvek z Evropského fondu pro regionální rozvoj ,- Kč, zbylá část, čili ,- Kč byl příspěvek z národních veřejných zdrojů. Další přístavba proběhla v roce 2010, kdy byla vybudována restaurace Gaudeo s kapacitou 100 míst a školící místnost, jejíž dokončení je plánováno v zimě 2010/2011. Penziony Gaudeo jsou držitelem certifikátu Asociací hotelů a restaurací a certifikátu Cyklisté vítáni. Jsou vhodným ubytovacím a stravovacím zařízením nejen pro rodiny s dětmi, manželské či partnerské páry, skupiny přátel, ale také pro firemní školení nebo různé akce Ubytovací služby Ubytování v Penzionech Gaudeo je možné ve třech budovách, a to ve starší budově A a v novějších budovách B a C. Budovy penzionů se snaží svým přírodním vzhledem zapadnout do prostředí, ve kterém se objekty nacházejí. V budově A se nachází v přízemí recepce se vstupem do restaurace. Dále v prvním patře jsou čtyři dvoulůžkové apartmány a ve druhém patře čtyři čtyřlůžkové apartmány. V budově B a C jsou k dispozici v přízemí čtyři dvoulůžkové apartmány, stejně jako v prvním patře. Ve druhém patře jsou čtyři čtyřlůžkové apartmány, tak jako v budově A. Celkem mají tedy Penziony Gaudeo k dispozici dvanáct čtyřlůžkových a dvacet dvoulůžkových apartmánů s celkovou kapacitou 88 lůžek. Ke každému apartmánu je v případě zájmu možné poskytnout přistýlku. Všechny tyto apartmány mají velmi moderní a barevně laděný styl vybavení, který díky využití dřeva, znázorňuje harmonii s přírodou. Každý apartmán má samostatný 27

29 vchod, balkón s výhledem na hladinu přehradního jezera, plně vybavenou kuchyň, koupelnu, WC, televizi se satelitním příjmem a pro chladnější období také přímotopy. Každý apartmán má přidělené parkovací místo na zabezpečeném parkovišti a pro cyklisty je k dispozici úschovna kol. Tab. č. 1: Ceník ubytování v Penzionech Gaudeo Termín Dítě Dospělí Hlavní sezona (2009) 370,- Kč 450,- Kč (2010) Hlavní sezona (2009) 410,- Kč 490,- Kč (2010) Mimo sezonu (2009) 320,- Kč 390,- Kč (2010) *do ceny není zahrnut ubytovací a rekreační poplatek. Rekreační poplatek činí pro osobu starší 18-ti let 12,- Kč/noc, ubytovací poplatek činí 2,- Kč/noc. Osoby mladší 18-ti let platí pouze ubytovací poplatek 2Kč/noc Zdroj: Webový portál Penzionů Gaudeo Restaurační služby Od července roku 2010 mohou hosté Penzionů Gaudeo využít stravování v nově otevřené restauraci Gaudeo. Restaurace nabízí pro hosty stravování formou polopenze nebo plné penze. Dále mohou hosté využít výběru jídel z velmi moderně, luxusně a na vranovské pláži bezkonkurenčně postaveného jídelního lístku, který obsahuje tři druhy polévek, šest druhů jídel z grilu, dva druhy těstovin, čtyři druhy zeleninových salátů, dále jídla pro děti, sladkosti a několik druhů příloh. Milovníkům kvalitních vín může restaurace Gaudeo nabídnout vinotéku obsahující mnoho druhů kvalitních vín z Vinných sklepů Lechovice. Prostory restaurace je možné v případě zájmu pronajmout pro účely, jako jsou oslavy, akce nebo firemní školení. Je zde také možnost zapůjčení projektoru a promítacího plátna, notebooku, LCD televize, případně dalšího potřebného vybavení. 28

30 2.1.4 Služby recepce Recepce nabízí služby, mezi které patří například zajištění různých výletů s celodenním programem, půjčení sportovních potřeb, dětské postýlky, nářadí pro cyklisty a vysoušeče vlasů. Prodej moravských vín, cyklistických a turistických map, dále možnost uložení cenností v trezoru, vyprání prádla, možnost pokojové službyma v neposlední řadě připojení na WiFi Prezentace Penzionů Gaudeo Penziony Gaudeo jsou prezentovány na vlastních webových stránkách, jejichž adresa je Na těchto stránkách je možná například 3D prohlídka apartmánů, fotogalerie, dále shlédnutí videoprezentace penzionů a filmů natočených společností RTA, které v rámci pořadu Kam jedeš?, prezentují Vranovsko a Penziony Gaudeo jako ideální zařízení ke strávení dovolené na vranovské pláži. Na těchto webových stránkách jsou také k dispozici ceníky ubytování, tipy na výlet, novinky a je zde možné zajistit ubytování přes online formulář nebo na uvedených telefonních číslech Marketingové aktivity Penzionů Gaudeo Penziony Gaudeo se od roku 2007 partnersky podílí na veškerých aktivitách odehrávajících se na vranovské pláži. Nejprestižnější akcí je Vranovské léto, kdy se střetávají nejlepší volejbalové týmy nejen z České republiky, ale i ze zahraničí. Součástí Vranovského léta je bohatý doprovodný program zahrnující vystoupení hudebních skupin, módní přehlídku apod. Mezi další významné akce, konané na Vranovské pláži patří Miss Pláž. Loňská vítězka této soutěže se stala později také vítězkou České miss. Další akcí je Výlov sektu ze dna přehrady, který každoročně přiláká spoustu návštěvníků. 29

31 2.2 Hospodaření Penzionů Gaudeo v letech 2009 a Náklady V následujícím výčtu jsou abecedně seřazeny hlavní položky, které Penzionům Gaudeo vyvolávají náklady. Jedná se o: čistící prostředky náklady na prostředky, které používají uklízečky k úklidu pokojů, recepce apod., inzerce na internetu- do této položky patří reklama na internetu a úpravy webu, likvidace odpadu a ekologie nákladovou položku tvoří odvoz odpadů, mzdové náklady Penziony Gaudeo zaměstnávají manažera, hlavního recepčního, pomocnou recepční, dvě uklízečky a při týdenních turnusech v hlavní sezoně 2 také pomocné uklízečky, odpisy odpisy dlouhodobého hmotného a nehmotného majetku, opravy a údržba náklady spojené se servisem sekačky, převinutím motoru, opravou paraboly apod., opravy a údržba nemovitostí například oprava sprch, vodovodního potrubí apod., praní prádla náklady spojené s praním prádla externí společností, poštovné a zásilkové služby poštovní služby využívají Penziony Gaudeo zejména při odesílání ubytovacích smluv a faktur klientům formou dopisu, reklamní materiál a služby jedná se o náklady na reklamní tabule, bannery, návrhy kampaně, propagace objektu, reklamní inzerce apod., spotřeba elektrické energie a vody náklady spojené se spotřebou elektrické energie a vody, telekomunikace recepce penzionů využívá ke své činnosti pevnou linku a mobilní telefon, úroky nákladové bankovní úroky, vybavení kanceláří a kancelářský materiál mezi vybavení kanceláří patří například tiskárna, kancelářský nábytek. Položku kancelářský materiál tvoří pořadače, obaly, toner, obálky, psací potřeba, izolepa atd., vybavení pokojů patří sem např. nákup fénu, stolní lampy, háčků, svítidel, schůdků, satelitu atd., zákonné sociální a zdravotní pojištění pojištění placené zaměstnavatelem, zákonné sociální náklady patří sem příspěvek na stravování pro zaměstnance. 30

32 2.2.2 Tržby V následujícím výčtu jsou abecedně seřazeny položky, které tvoří tržby Penzionů Gaudeo. Jedná se o: tržby z prodeje hygienických výrobků na recepci je možnost nákupu např. zubního kartáčku, zubní pasty, holícího strojku, pěny na holení, hygienických kapesníčků apod., tržby z prodeje občerstvení prodej občerstvení na akcích a školeních, tržby z prodeje turistických map a vín, tržby za služby patří sem například tržby z pořádání akcí a školení, tržby za ubytování nejvýznamnější výnosovou položkou. Po výčtu nákladových a výnosových položek následuje statistické vyjádření návštěvnosti Penzionů Gaudeo v jednotlivých měsících roku 2009 a Autor se nejdříve zaměří na procentuální vyjádření obsazenosti, poté na srovnání počtu osob, které strávili v penzionech noc v jednotlivých měsících roku 2009 a Statistické vyjádření zatíženosti Penzionů Gaudeo v jednotlivých měsících roku 2009 a 2010 Graf č. 1: Obsazenost Penzionů Gaudeo v jednotlivých měsících roku 2009 a % 90% 80% 70% 86% 80% 82% 69% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 4% 1% 11% 8% 8% 8% 17% 8% 0% 1% Zdroj: Práce autora 31

33 Počet osob/noc Z grafu vyjadřujícího obsazenost Penzionů Gaudeo v jednotlivých měsících roku 2009 a 2010 je zřejmé, že mezi měsíce s nejvyšší obsazeností patří v obou letech logicky měsíce hlavní sezony 2, tzn. červenec a srpen. Měsíc červenec dosáhl v roce 2009 obsazenosti 80 % a v roce 2010 obsazenosti 86 %. Dále měsíc srpen dosáhl v roce 2009 obsazenosti 82 % a v roce 2010 obsazenosti 69 %. Měsíc červen má výrazně nižší obsazenost, která v roce 2009 byla 8 %, tak jako v roce Září dosáhlo v roce 2009 obsazenosti 17 % a o rok později 8 %. Květnová obsazenost v roce 2009 byla 8 % a v roce 2010 činila 11 %. Obsazenost měsíců dubna a října je téměř zanedbatelná. V měsíci listopadu, prosinci, lednu, únoru a březnu nestrávil v Penzionech Gaudeo noc ani jeden člověk, čili obsazenost je nulová. Graf č. 2: Srovnání počtu osob/noc v Penzionech Gaudeo v jednotlivých měsících roku 2009 a I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Zdroj: Práce autora Další vyjádření zatíženosti umožňuje graf č. 2, který se zabývá srovnáním počtu osob, kteří strávili noc v penzionech v jednotlivých měsících roku 2009 a Je zřejmé, že mezi měsíce, kdy v penzionech strávilo noc největší počet lidí, patří opět měsíce hlavní sezony 2, tzn. červenec a srpen. Čísla, vyjadřující počet osob trávících v penzionech noc, jsou měsíci dubnu, květnu, červnu, září a říjnu mnohonásobně nižší. V návaznosti na předchozí údaje i z grafu č. 2 je zřejmé že v ostatních měsících v penzionech nestrávil noc nikdo. 32

34 Součástí statistického vyjádření zatíženosti Penzionů Gaudeo v roce 2009 a 2010 je analýza profilu návštěvníků v jednotlivých typech sezony. Profil návštěvníků Penzionů Gaudeo je znázorněn v následující tabulce č Analýza profilu návštěvníků Penzionů Gaudeo v jednotlivých typech sezony Tab. č. 2: Profil návštěvníků Penzionů Gaudeo v jednotlivých typech sezony Druh sezony Termín Profil návštěvníka Hlavní sezona 1 Hlavní sezona (2009) (2010) (2009) (2010) Mimo sezonu (2009) Zdroj: Práce autora (2010) manželské (partnerské) páry, skupiny přátel Počet Motiv pobytu strávených nocí 1-3 noci cykloturistika, rekreace rodiny s dětmi 7 nocí koupání, cykloturistika, rekreace manželské (partnerské páry), rodiny s dětmi, skupiny přátel, účastníci školení 1-3 noci cykloturistika, rekreace, školení Z tabulky č. 2 je zřejmé, že mezi nejčastější návštěvníky Penzionů Gaudeo v hlavní sezoně 1, patří manželské nebo partnerské páry či skupiny přátel. Návštěvníci v penzionech nejčastěji stráví jednu až tři noci. Motivem jejich pobytu v penzionech je rekreace a cykloturistika. V hlavní sezoně 2 patří mezi nejčastější návštěvníky penzionů rodiny s dětmi. Tráví zde výhradně týdenní pobyty od soboty do soboty. Motivem jejich pobytu je nejčastěji koupání, cykloturistika a rekreace. Poslední skupinu tvoří návštěvníci, kteří navštěvují penziony mimo sezonu. Tuto skupinu tvoří manželské či partnerské páry, rodiny s dětmi nebo účastníci školení. Délka jejich pobytu je většinou 1-3 noci. Důvodem jejich pobytu je nejčastěji cykloturistika, rekreace nebo účast na školení. Na statistické vyjádření zatíženosti Penzionů Gaudeo v jednotlivých měsících roku 2009 a 2010 a analýzu profilu návštěvníků navazuje SWOT analýza Penzionů Gaudeo. 33

35 2.4 SWOT analýza Penzionů Gaudeo vztahující se k navrhovanému řešení V následujícím textu se autor zabývá SWOT analýzou, která se vztahuje k navrhovanému řešení. Jejím cílem je charakterizovat silné, slabé stránky, příležitosti a hrozby Penzionů Gaudeo. Silné stránky: kapacita penzionů, poloha penzionů (střed vranovské pláže), klidné a příjemné prostředí, nově postavené objekty penzionů, nové a moderní vybavení apartmánů včetně vlastní kuchyňky, vlastní parkoviště a restaurace, WIFI připojení, pravidelně aktualizované webové stránky, vlastnictví certifikátu Cyklisté vítáni. Slabé stránky: sezónnost nabídky služeb, v letních měsících vysoká teplota v podkrovních apartmánech, restaurace nenabízí denní menu, střecha restaurace sálá teplo, odsavač par z restaurace obtěžuje hosty apartmánů v prvním patře budovy A zápachem. Příleţitosti: rozvíjející se trend incentivní a kongresové turistiky, reakce na vzrůstající trend zlepšování nabídky služeb pro cykloturisty, zvyšování oblíbenosti balíčků služeb, využití bohatství přírodních a kulturních památek v okolí, moderní způsoby distribuce služeb. Hrozby: důsledky ekonomické krize, 34

36 snižování rozpočtů rodin, špatná kvalita vody v jezeře Vranovské přehrady, nepříznivé počasí v letních měsících. 2.5 Analýza konkurence Následující text se zabývá analýzou ubytovacích zařízení na vranovské pláži. Cílem této analýzy je zjistit, zda některé ubytovací zařízení nabízí balíčky služeb nebo vlastní cyklistické vybavení, jehož pořízení je navrhováno v následující kapitole. Mezi konkurenční ubytovací zařízení patří na vranovské pláži v abecedním pořadí Hotel Sobol, Hotel Vranov, Penzion M, Penzion Na Stráni a Penzion U Pařezu. Na vranovské pláži se nachází také kemp a množství rekreačních chat. Tato ubytovací zařízení však pro analýzu konkurence nejsou uvažovány Hotel Sobol První analyzované ubytovací zařízení má název Hotel Sobol. V následujícím textu jsou charakterizovány jeho poskytované služby. Ubytování: Hotel Sobol nabízí ubytování ve tří a čtyřlůžkových pokojích s možností přistýlky. Celková kapacita hotelu je 70 lůžek. Mezi vybavení všech pokojů patří vlastní koupelna se sprchovým koutem a WC. Cena za ubytování: Cena za ubytování je nižší než v Penzionech Gaudeo. V průměru dosahuje 70,7 % ceny Penzionů Gaudeo. Stravování: Stravování v Hotelu Sobol není možné, protože nevlastní restauraci. Služby cyklistům: Hotel Sobol nabízí cyklistům možnost bezpečného uložení kol. Nabídka balíčků služeb: Hotel Sobol nenabízí balíčky služeb. 35