týden 2012 ZPRÁVA O TRHU ZELENINY. Vývoj cen: Ceny zemědělských výrobců. Obsah: Komoditní zpravodajství

Transkript

1 týden 2012 Ročník XVI., čtrnáctideník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Ceny zemědělských výrobců Obsah: Cibule zelenačka... Kedlubny... Okurky salátové... Ředkvičky... Salát barevný... Salát hlávkový... 9,00 Kč/kg 5,30 Kč/ks 15,50 Kč/kg 4,10 Kč/sv. 7,30 Kč/ks 5,80 Kč/ks Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 25. týdnu roku 2012 poklesla průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) cibule zelenačky o 0,50 Kč/kg (tj. o 5,3 %) na 9,- Kč/kg. Naopak posílila průměrná CZV kedluben, a to o 0,30 Kč/ks na 5,30 Kč/ks, tj. o 6,0 %. Oproti 23. týdnu klesla CZV salátových okurek o 2,50 Kč/kg (tj. o 13,9 %) na 15,50 Kč/kg. V případě ostatních sledovaných druhů zeleniny se průměrná CZV stabilizovala na úrovni 23. týdne (např. lahůdková cibule 5,50 Kč/kg, salát barevný 7,30 Kč/ks a bílé rané zelí 7,40 Kč/kg). V nabídce producentů se dále objevila rychlená rajčata v cenovém rozpětí od 23,- do 25,- Kč/kg. Obchodní ceny Ve 25. týdnu 2012 v porovnání s 23. týdnem posílila průměrná obchodní nákupní cena (NC) červené cibule z dovozu o 1,20 Kč/kg (tj. o 10,6 %) na 12,80 Kč/kg. Její obchodní odbytová cena (OC) se zvýšila o 2,60 Kč/kg na 19,50 Kč/kg, tj. o 15,5 %. Výrazně vzrostla průměrná NC červené řepy z dovozu o 4,70 Kč/kg na 10,60 Kč/kg, tj. o 79,3 %, její OC vyskočila o 3,70 Kč/kg na 11,60 Kč/kg, tj. o 46,4 %. Naopak byl zaznamenán pokles průměrné OC importované hlávkové kapusty, a to o 7,70 Kč/kg (tj. o 38,4 %) na 12,30 Kč/kg. Klesla také průměrná NC květáku z dovozu o 6,20 Kč/ks (tj. o 33,0 %) na 12,60 Kč/ks, OC se snížila o 9,30 Kč/ks (tj. o 37,4 %) na 15,60 Kč/ks. Naopak u lilku došlo ke zvýšení průměrné OC, a to o 7,20 Kč/kg na 37,90 Kč/kg, tj. o 23,5 %. Oproti předcházejícímu období vyskočila průměrná NC rané mrkve z dovozu o 6,40 Kč/kg (tj. o 44,2 %) na 20,80 Kč/kg, její OC stoupla o 4,50 Kč/kg na 23,10 Kč/kg, tj. o 24,3 %. V případě importované petržele vyskočila průměrná NC o 13,70 Kč/kg (tj. o 64,8 %) na 34,90 Kč/kg, její OC vzrostla o 18,10 Kč/kg (tj. o 72,1 %) na 43,20 Kč/kg. Ve sledovaném týdnu se snížila průměrná NC rajčat z dovozu, a to o 4,80 Kč/kg (tj. o 20,3 %) na 18,70 Kč/kg, OC oslabila o 3,20 Kč/kg na 22,30 Kč/kg, tj. o 12,5 %. Poklesla také průměrná OC okurek hadovek z dovozu, a to o 4,- Kč/kg (tj. o 18,0 %) na 18,40 Kč/kg. Oproti 23. týdnu posílila průměrná NC importovaného červeného zelí o 1,40 Kč/kg (tj. o 25,7 %) na 7,- Kč/kg, OC se zvýšila o 1,- Kč/kg na 8,30 Kč/kg tj. o 14,2 %. Naopak poklesla průměrná NC pekingského zelí z dovozu, a to o 3,20 Kč/kg (tj. o 25,2 %) na 9,40 Kč/kg, jeho OC oslabila o 2,30 Kč/kg (tj. o 15,3 %) na 12,50 Kč/kg. TIS ČR SZIF

2 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 25. týden 2012 Kč/ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 23. týdnu 2012 min. max. průměr v Kč v % Cibulka lahůdková sv. 4,50 6,00 5,50 0,00 0,0 Cibule zelenačka kg 8,50 10,00 9,00-0,50-5,3 Kapusta hlávková kg * Kedlubny ks 4,00 6,50 5,30 + 0,30 + 6,0 Kopr sv. * Květák ks 13,00 15,50 14,50 0,00 0,0 Okurky salátové kg 14,00 16,00 15,50-2,50-13,9 Rajčata rychlená kg 23,00 25,00 24,00.. Ředkvičky sv. 3,20 5,00 4,10 0,00 0,0 Salát barevný ks 6,00 9,00 7,30 0,00 0,0 Salát hlávkový ks 5,00 7,00 5,80 0,00 0,0 Salát ledový ks * Zelí bílé rané kg 6,00 8,00 7,40 0,00 0,0 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Aktuální situace v prodeji zeleniny v 24. a 25. týdnu týden: Objem čerstvé rané zeleniny z domácí produkce se zvyšuje každým dnem. Bohužel s rostoucí produkcí klesají ceny. Často ji snižují sami pěstitelé, aby se zbavili dočasné nadprodukce. Bohužel tak řešení krátkodobého přetlaku způsobí trvalé zhroucení cen celého trhu. 25. týden: Pokles ceny raného zelí v posledních dnech má důvod jak se zbavit posledních kusů raného zelí některých pěstitelů raného zelí, tak především v masivním a levném dovozu z Polska. Cena salátových okurek se mírně zhoupla, předpokládá se její zpevnění. Pramen: ZUČM 2

3 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 25. týden 2012 Kč/ z domácí produkce Nákupní ceny z dovozu min. max. průměr ±25/23 min. max. průměr ±25/23 Brokolice ks * 11,50 18,80 14,30-0,20 Celer bez natě kg * 8,80 16,30 11,50-0,30 řapík ks * 20,00 30,10 23,40 + 3,00 Cibule světlá suchá kg * 3,70 6,80 5,00 + 1,00 červená kg * 10,00 18,50 12,80 + 1,20 svazková sv. * 5,50 11,30 7,30. Česnek kg * 50,00 88,00 60,00-11,50 Červená řepa kg * 6,50 16,30 10,60 + 4,70 Kapusta hlávková kg * 8,50 9,00 8,70. Kedlubny ks * 4,80 8,60 5,90-0,80 Křen kg * 50,00 72,10 60,00 0,00 Květák ks * 11,00 17,00 12,60-6,20 Meloun vodní kg * 6,90 7,30 7,20. Mrkev raná kg * 17,00 23,00 20,80 + 6,40 Okurky salátové kg * 13,50 20,90 16,00-2,30 Paprika bílá kg * 27,00 43,50 33,20-3,80 červená kg * 32,50 70,50 50, ,50 žlutá kg * 42,30 70,50 51,00-8,40 slovenská kg * 31,00 43,50 35,30. Petržel kg * 32,00 40,80 34, ,70 Pór kg * 31,50 44,60 38,00-1,50 Rajčata kg * 14,50 24,20 18,70-4,80 keříková kg * 19,00 31,30 25,80. Cherry (250 g) ks * 10,90 15,60 13,60-0,10 Ředkev bílá ks * 9,50 15,80 11,60. Ředkvičky sv. 4,50 8,30 5,80 0,00 * Salát barevný ks 9,50 13,90 12,40 + 0,90 * hlávkový ks 6,50 9,50 7,50 + 0,10 6,50 9,50 7,50. ledový ks 10,00 15,60 12,90 + 1,30 * Zelí bílé kg * 2,90 7,80 5,40. červené kg * 4,30 12,60 7,00 + 1,40 kysané balené ks 6,00 13,10 8,00 0,00 * kysané volné kg 9,50 20,00 13,70 + 0,60 * pekingské kg 8,20 13,20 10,10. 8,20 13,20 9,40-3,20 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 3

4 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 25. týden 2012 Kč/ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min. max. průměr ±25/23 min. max. průměr ±25/23 Brokolice ks * 16,90 27,90 19,80 + 2,00 Celer bez natě kg * 10,90 16,60 14,00-0,60 řapík ks * 23,90 30,80 28,20 + 2,90 Cibule světlá suchá kg * 4,50 9,90 6,10 + 0,50 červená kg * 11,80 32,90 19,50 + 2,60 svazková sv. * 6,90 11,50 8,90-1,20 Cukety kg * 24,90 39,90 29,10-1,80 Česnek kg * 35,00 109,90 69,00-2,70 Červená řepa kg * 6,90 16,60 11,60 + 3,70 Kapusta hlávková kg * 11,50 12,80 12,30-7,70 Kedlubny ks 8,50 14,90 10,80. 5,50 8,80 7,40-0,70 Křen kg * 49,50 89,90 70,70 + 2,70 Květák ks 14,90 25,90 18,90. 14,20 17,40 15,60-9,30 Lilek kg * 25,90 49,90 37,90 + 7,20 Meloun vodní kg * 8,90 17,90 12,20. Mrkev raná kg * 19,90 31,90 23,10 + 4,50 Okurky hadovky kg * 16,90 22,80 18,40-4,00 salátové kg * 19,90 21,20 20,20-2,10 Paprika bílá kg * 31,50 59,90 40,60-0,60 červená kg * 48,50 89,90 63,60 + 5,50 zelená kg * 48,50 99,90 71, ,90 oranžová kg * 56,90 71,20 61,40. žlutá kg * 49,90 99,90 66,80-17,80 slovenská kg * 44,20 48,50 45,70. Petržel kg * 41,80 43,90 43, ,10 Petrželová nať kg * 48,50 99,90 63,00 + 9,80 Pór kg * 34,90 59,90 44,40-2,00 Rajčata kg * 16,00 24,70 22,30-3,20 keříková kg * 16,50 59,90 28,70-4,50 Cherry (250 g) ks * 10,90 19,90 15,80 + 0,40 Ředkev bílá ks * 10,90 19,90 14,80 + 1,40 Ředkvičky sv. 4,90 8,90 6,90 + 0,30 8,50 14,20 11,90-0,50 Salát barevný ks 8,50 14,20 11,90-0,50 * hlávkový ks 7,50 9,70 8,70 0,00 9,50 15,90 11,20 + 0,60 ledový ks 11,50 19,90 15,10 + 0,50 * Zázvor kg * 23,50 69,90 40,10 + 2,30 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 4

5 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, ZAHRANIČNÍ OBCHOD Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 25. týden 2012 Kč/ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min. max. průměr ±25/23 min. max. průměr ±25/23 Zelí bílé kg * 3,50 9,90 7,10 + 0,70 červené kg * 5,90 13,20 8,30 + 1,00 rané bílé kg * 7,50 11,90 9,50-1,30 Zelí kysané balené ks 7,80 19,90 11,80 + 0,80 * kysané volné kg 12,50 20,30 16,10 + 0,50 * pekingské kg 12,50 13,50 13,10. 9,90 17,90 12,50-2,30 Žampiony kg * 39,00 52,50 45,90 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Spotřebitelské ceny Srovnání průměrných spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny 2011/12 Kč/kg Druh/měsíc VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. Papriky 44,80 39,67 46,69 39,86 40,39 45,05 52,46 67,37 76,47 64,14 67,70 75,82 Rajská jablka 21,83 17,74 23,25 32,04 34,38 34,92 40,76 41,96 44,06 40,53 44,73 40,44 Mrkev pravá 16,88 15,32 12,72 12,68 12,53 12,95 14,36 15,17 15,87 17,79 19,41 24,70 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen, proto mají uváděné ceny pouze orientační charakter,- = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Informace ze zahraničních trhů EUR/kg Druh 24. týden 23. týden 24./23. t (%) 24.t.2012/ 24.t (%) Cibule nová 0,33 0, ,48-21,12 Celer 0,31 0,31 0,00-14,08 Cukety 0,40 0,43-8, ,83 Česnek 1,65 1, ,00-28,26 Květák a brokolice 0,70 0, , ,26 Lilek 0,38 0,48-21,05-25,00 Mrkev 0,38 0,37 + 2, ,82 Okurky 0,34 0,35-4, ,00 Papriky 0,62 1,10-43,91 + 5,83 Rajčata 0,45 0,70-35,71-25,00 Ředkvičky 0,49 0,65-25, ,99 Salát hlávkový 0,25 0,24 + 4, ,17 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace 5

6 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 24. týden EUR/100 kg Země původu Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Cibule Španělsko Cukety Španělsko Květák (100 ks) Německo Mrkev Itálie Okurky salátové ( g) Německo Paprika červená Nizozemsko Pór Belgie Rajčata Německo Salát ledový (100 ks) Německo Pramen: fruchtportal.de Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: EUR/ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brokolice D ks - - 1,20-1,90 1,49 Cibule sv. 0,15-0,20 0,18 0,25-0,50 0,35 Cibule s ořezanou natí kg 0,30-0,40 0,35 0,30-0,49 0,38 Celer D kg - - 0,46-0,85 0,64 Cukety kg - - 0,90-1,10 1,02 Červená řepa kg - - 0,35-0,45 0,40 Česnek D kg - - 2,35-3,20 2,71 Kapusta hlávková kg 0,20-0,30 0,26 0,59-0,70 0,65 Kedlubny ks 0,12-0,25 0,17 0,30-0,45 0,35 Květák kg 0,50-0,60 0,54 0,70-0,95 0,80 Mrkev D kg - - 0,52-0,90 0,72 Okurky salátové rychlené kg 0,25-0,55 0,37 0,63-1,10 0,81 Paprika rychlená kg 0,90-1,20 1, Petržel D kg - - 0,95-1,25 1,08 Pór D kg - - 1,29-1,90 1,65 Rajčata rychlená kg 0,90-1,20 1,01 1,25-1,70 1,42 Ředkvičky sv ,33-0,45 0,37 Salát hlávkový ks 0,15-0,20 0,17 0,33-0,40 0,38 Zelí bílé kg - - 0,30-0,42 0,36 červené kg - - 0,36-0,60 0,45 Žampiony kg - - 1,73-2,10 1,87 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou 6

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Klesly ceny plodové zeleniny Kořenová zelenina: ve 24. týdnu 2012 se v porovnání s 22. týdnem tohoto roku zvýšila odbytová cena mrkve z dovozu o 27,6 % na 0,72 /kg. V porovnání s rokem 2011 byla její cena o 44,9 % vyšší. Cena petržele z dovozu posílila na 1,08 /kg (+ 12,1 %). Oproti roku 2011 byla její cena nižší o 13,6 %. O 21,0 % stoupla cena červené řepy z dovozu (0,41 /kg, - 54,5 % v porovnání s rokem 2011). Košťálová zelenina: průměrná odbytová cena domácího bílého zelí se pohybovala v rozpětí od 0,30 do 0,42 /kg, přičemž v porovnání s rokem 2011 byla o 17,9 % levnější. O 4,8 % na 0,35 /ks klesla odbytová cena rychleného kedlubnu, přičemž oproti roku 2011 byl dražší o 18,2 %. V případě domácího květáku cena padla o 20,1 % na 0,80 /ks (+ 18,1 % v porovnání s rokem 2011). Plodová zelenina: průměrná cena domácích rajčat klesla o 2,7 % na 1,42 /kg (+ 59,2 % oproti r. 2011). Cena rajčat z dovozu se snížila o 12,7 % na 1,11 /kg (+ 52,7 % v porovnání s minulým rokem). Domácí okurky se prodávaly v porovnání s 22. týdnem levnější o 7,9 % (0,81 /kg, + 43,4 % oproti roku 2011). Cena salátových okurek z dovozu klesla o 12,9 % na 0,81 /kg (v porovnání s minulým rokem + 30,8 %). Cena importované papriky PCR se snížila o 2,4 % na 1,65 /kg (+ 14,3 % v porovnání s rokem 2011). Listová zelenina: průměrná cena domácího hlávkového salátu klesla o 6,3 % na 0,38 /ks. Cena importovaného hlávkového salátu posílila o 12,0 % na 0,46 /ks. V porovnání se shodným obdobím v roce 2011 byla jejich cena vyšší o 20,0 %, resp. o 30,0 %. Cibulová zelenina: průměrná cena cibule z domácí produkce se pohybovala v rozpětí od 0,30 do 0,49 /kg (- 25,5 % v r. 2011). Cena cibule z dovozu se zvýšila o 5,7 % na 0,28 /kg, ale v porovnání s rokem 2011 byla o 37,9 % nižší. Odbytová cena česneku z dovozu stoupla o 4,8 % na 2,71 /kg a byla v porovnání s rokem 2011 o 30,6 % nižší. Průměrná cena importovaného póru posílila o 3,9 % na 1,65 /kg (+ 32,7 % oproti roku 2011). Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Velkoobchodní ceny zeleniny na vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: Domácí produkce: Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Rzeszów min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Celer kg 2,20 3,00 2,50 3,20 1,80 2, ,00 3,50 Cibule kg 0,66 1,20 1,00 1,00 0, ,70 0,80 1,00 1,20 Červená řepa kg 0,50 0,70 0,60 0,60 0,70 2, ,60 0,80 Květák ks 2,75 3,50 2,00 2,50 1,00 3,00 2,00 2,50 3,00 3,50 Mrkev kg 1,50 2,00 1,40 2,00 2,20 3,00 1,40 1,80 2,00 3,00 Petržel kg 4,00 5,00 5,00 6,00 4,00 5,00 4,00 5,00 5,50 5,50 Rajčata kg 3,33 4,33 3,66 4,33 3,33 4,00 5,00 6,00 4,17 5,00 Ředkvičky sv. 0,80 1,25 0,80 1,20 0,60 0,80 0,80 1,00 1,00 1,50 Salát ks 1,00 1,66 1,25 2,0 1,00 1,25 0,75 1,00 1,50 1,80 Zelí bílé kg 0,40 0,50 0,50 0,50 0,28 0, ,40 0,60 Žampiony kg 4,50 6,00 4,50 5,00 5,00 6,25 5,50 6,50 5,50 6,00 Dovoz: Paprika červená kg 10,50 12,00 13,00 13,20 116,0 15,00 14,50 15,00 12,00 12,00 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/ 7

8 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku 23. týden 24. týden 24./23. t ( ) 24./23. t (%) EUR/kg Česnek 1,49 1,45-0,04-2,93 Fazolky zelené 1,73 1,98 + 0, ,32 Paprika zelená 0,40 0,40 0,00 + 0,20 Rajčata 0,38 0,34-0,04-11,22 Salát hlávkový 0,33 0,32-0,01-0,82 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Průměrné velkoobchodní ceny domácích producentů zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: 24. týden Velkoobchod Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Celer ks Cibule nová sv Cukety kg Česnek kg Kapusta hlávková kg Kedlubny ks Květák kg Mrkev sv Okurky hadovky kg Paprika kg Petržel kg Rajčata kg Ředkvičky sv Salát hlávkový ks Zelí bílé kg Žampiony kg Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: AKI PÁIR HUF/ Průzkum: Zkažené nebo prošlé potraviny koupila třetina zákazníků Zkažené nebo prošlé potraviny v posledním roce koupila zhruba třetina zákazníků, kteří potravinářské produkty vkládají do svých nákupních košíků. Zhruba pětina lidí měla tuto špatnou zkušenost opakovaně. Vyplývá to z průzkumu společnosti Médea Research, který zveřejnil internetový časopis Retail Info Plus. Zákazníci si nejčastěji stěžovali na mléčné výrobky. Zmínila je přibližně polovina lidí, kteří si domu přinesli zkažené nebo prošlé potraviny. Rizikové jsou podle účastníků průzkumu také masné výrobky, ovoce a zelenina. Z průzkumu zároveň vyplynulo, že většina dospělých obyvatel při nákupu potravin kontroluje datum spotřeby. Ze zdravotních rizik spojených s konzumací prošlých potravin má obavy přes 60 procent osob, které alespoň občas potraviny nakupují, stojí ve zprávě. 8

9 AKTUALITY Státní zemědělská a potravinářská inspekce od začátku letošního roku provádí intenzivní kontroly prodejen potravin a prakticky nemine týden, kdy by inspektoři na pultech obchodů nezjistili prošlé či špatně označené potraviny. Největší tuzemské obchodní řetězce v květnu kvůli nelichotivým výsledkům kontrol sepsaly deklaraci, ve které se zavázaly zlepšit kontrolu prodávaných potravin. Pramen: Finanční noviny.cz, Pro podporu tuzemských produktů Lidé dávají stále více přednost kvalitním potravinám domácího původu, které nakupují od sedláků ve svém okolí. Na farmách s takzvaným prodejem ze dvora získají kvalitní maso, čerstvé sýry, mléko, vejce, ovoce a zeleninu i další výrobky. S možností nákupu čerstvých potravin se snažíme širokou veřejnost seznámit různými způsoby. Jedním z nich jsou například Farmářské slavnosti na vybraných rodinných farmách, řekl Josef Stehlík, předseda Asociace soukromého zemědělství ČR. Podpora našich drobných zemědělců a tuzemských výrobků je jednou z priorit ministerstva zemědělství. Poctivá chuť domácích potravin a jejich jasný původ láká v současnosti stále více lidí k návštěvě farmářských trhů, které se konají po celé zemi. Výrazně méně lidí ale ví o farmách s takzvaným prodejem ze dvora, který umožňuje prodej čerstvých potravin bez zbytečné byrokratické zátěže přímo od farmářů, uvedl ministr zemědělství Petr Bendl. Výrobky z rodinných farem mají řadu předností. Především jsou vždy čerstvé a mají jednoznačný původ, což často u zboží dovezeného ze zahraničí chybí. Nouzi o farmářské produkty nemají ani obyvatelé Jihomoravského kraje. Mohou navštívit řadu statků, kde jim farmáři nabídnou například maso, mléčné výrobky, sýry nebo včelí med. Aby si lidé mohli koupit vše, co chtějí, je dobré návštěvu u farmáře předem domluvit. Ovoce a zeleninu pořídí například na ekofarmě v Deblíně, ve Starém Hrozenkově u Macků, ve Vedrovicích u Znojma, v Tvarožné či u Jaroslava Kováře v Dolní Kounici. Různé druhy medu, medoviny a včelích produktů nakoupí v Dolních Dunajovicích nebo v Popovicích u Rajhradu. Mléčné výrobky prodává farma rodiny Němcovy v Radostíně nad Oslavou. Jehněčí, vepřové i hovězí maso mohou pořídit například na Horňácké farmě v Hrubé Vrbce. Nejbližší Farmářská slavnost se uskuteční letos poprvé také na Moravě, a to v přírodním areálu Zlobice u Lipůvky nedaleko Brna, který spravuje Svaz chovatelů ovcí a koz v ČR. Již v sobotu 16. června budou mít návštěvníci možnost seznámit se s chovem ovcí a koz, poznat jejich plemena, ochutnat čerstvé sýry a speciality z jehněčího masa. Nebude chybět doprovodný program, hudební vystoupení a tvůrčí dílny. Pramen: Pěstitelé stále častěji prodávají své produkty přímo zákazníkům Jihomoravští pěstitelé zeleniny a ovoce stále častěji prodávají své produkty přímo nebo přes internet, protože tvrdí, že obchodní řetězce o jejich zboží kvůli levnému dovozu nestojí. ČTK to řekla ředitelka Ovocnářské unie Jiřina Homolová. Řetězce ale popírají, že o zboží od domácích farmářů nemají zájem. Spolupráce s lokálními dodavateli je součástí naší dlouhodobé strategie. Prodej českých výrobků upřednostňujeme a snažíme se, aby měly v nabídce co největší zastoupení. Spolupracujeme nejen s regionálními pekaři či dodavateli uzenin a lahůdek, ale i ovoce a zeleniny, řekla ČTK mluvčí společnosti Tesco Eva Karasová. V sezoně podle ní nabízejí přibližně 90 procent jahod a 70 procent květáku a brokolice od tuzemských pěstitelů. Jediný způsob, jak dostaneme naše zboží mezi lidi, je přímý prodej pomocí našich internetových stránek, řekl ČTK bio pěstitel Ivan Doleček z Modřic na Brněnsku. Zájem zákazníků se podle něj zvýšil. Vím, že lidé rádi nakupují v marketech, ale meruňky nebo broskve z dovozu se s čerstvým ovocem utrženým u nás ze stromu nedá srovnat. Kvůli letošní velmi špatné úrodě, ale nemůžu meruňky nabídnout, dodal Doleček. Růst zájmu o čerstvé ovoce i zeleninu přímo od pěstitelů potvrdil Martin Šťastný ze Slavkova u Brna. V poslední době se zájem zvýšil. Já do obchodu pro zeleninu nechodím, tak si netroufnu kvalitu soudit, ale lidé říkají, že zelenina od nás je lepší, řekl. Šťastný bedýnky se zeleninou a bylinkami rozváží téměř po celé Moravě. Někteří lidé k nám jezdí, jiní si nechají namíchat zeleninu do bedýnky a já jim ji dovezu. Některé rozvozy jsem dokonce musel odmítat, protože bych to nestíhal, dodal. Podle něj mu tento způsob prodeje zajistí největší odbyt, ale dodává také do stánků. Od obchodních řetězců prý žádný zájem nezaznamenal. Pramen: ČTK,

10 AKTUALITY Vysoký podíl zahraničních výrobků Slovenští potravináři si stěžují na vysoký podíl zahraničních výrobků na pultech obchodů. Zastoupené domácí produkce potravin v prodejnách na Slovensku za poslední rok znovu kleslo a dostalo se pod hranici 50 procent. Vyplývá to z průzkumu agentury GfK pro Potravinářskou komoru Slovenska. Zatímco minulý rok to bylo půl na půl, tento rok už hovoříme o menším zastoupení slovenské produkce než v roce 2011, aktuálně je to 46 procent, uvedl dnes šéf agentury GfK Martin Mravec. Z jednotlivých výrobků se nejlépe vedlo slovenským minerálním vodám, mléku a pivu, na opačné straně žebříčku skončily domácí konzervované produkty a cukrovinky. Nejmenší sortiment slovenských potravin podle průzkumu nabízejí supermarkety a hypermarkety, které mají značný podíl na maloobchodních tržbách. Slovenská čísla jsou velmi žalostná v porovnání s okolními zeměmi, kde se tento podíl (zastoupení domácích potravin) pohybuje kolem 72 až 80 procent, reagoval šéf potravinářské komory Daniel Poturnay. Negativní vývoj se podle něj odrazil v poklesu zaměstnanosti v sektoru, která od vstupu země do Evropské unie v roce 2004 klesla o více než čtvrtinu. Výsledky průzkumu podle potravinářů nepotvrdily prohlášení obchodníků, že budou usilovat o větší zastoupení slovenských produktů na pultech svých prodejen. Dovoz potravin na Slovensko převyšuje vývoz potravinářských produktů ze země o miliardu eur ročně. Pramen: Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od HUF - 8,869 Kč 1 PLN - 6,006 Kč 1 USD - 20,035 Kč 1 EUR - 25,455 Kč 1 HRK - 3,375 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková tel.: fax: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 10