týden 2012 ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR

Transkript

1 .-6. týden 0 Ročník XVI., čtrnáctideník, Ve Smečkách, 0 00 Praha tel.: 87 89, fax: tis.brambory@szif.cz ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR Vývoj cen: Obsah: CZV neprané kg...,8 Komoditní zpravodajství... OOC neprané kg... Spotřebitelské ceny..., 8,7 Trh konzumních brambor v ČR: CZV, OOC... Zahraniční obchod ČR... Trh konzumních brambor v Evropě... Aktuality... Komoditní zpravodajství Česká republika V průběhu uplynulého dvoutýdenního období se situace na domácím trhu brambor opět výrazně nezměnila. Dokonce se dá s nadsázkou konstatovat, že nám zamrzly ceny obchodníků, takže zůstaly úplně nezměněny proti předchozí hodnotě. Kotace farmářských cen se v průběhu týdnů posunula směrem dolů, avšak řádově jen o několik haléřů. Současný nástup tuhých mrazů dělá vrásky na čele jak farmářům, tak všem, kteří jsou zapojeni do transportu brambor. Hlízy je třeba během převozu chránit, aby nedošlo k jejich znehodnocení. Brambory pak vlivem chemických pochodů dostávají tzv. nasládlou chuť. Je to tedy také otázka skladování. Snad i český spotřebitel si začíná v poslední době uvědomovat, že stojí za to dávat přednost české kvalitě před mnohdy pochybně levnými bramborami z dovozu. Podle exkluzivního šetření TIS ČR byly konzumní brambory (balené ve kg pytlích, neprané i volně) dodávány na trh v. a 6. týdnu roku 0 takto: CZV konzumních brambor,8 (proti. týdnu 0 pokles o 0,09 ) OOC konzumních brambor, (proti. týdnu 0 beze změny) Podle šetření TIS ČR SZIF se ceny konzumních brambor pohybovaly od,0 do,90 ( kg pytle, neprané i volně). Nejčastějšími odrůdami byly hlavně Adéla, Dali a Laura s cenami povětšinou mezi,80 až,0. Obchodníci prodávali konzumní brambory za cenu (OOC) v rozsahu,90,0, s nejčastějším zastoupením odrůd Marabel, Adéla, Laura a Rosara. Spotřebitelské ceny se v lednu 0 podle oficiálního šetření ČSÚ dostaly na hodnotu 8,7, tedy klesly o 0,7 proti minulé hodnotě. V uplynulém období se CZV proti 6. týdnu 0 tentokrát snížily o,0, ceny obchodníků OOC se meziročně snížily o,77. SC v tomto srovnání ovšem klesly o 8,. Evropská unie a svět Kotace brambor ve Velké Británii dosáhly u týdenních průměrů ke.. 0 hodnoty, GBP/t, tedy mírně posílení proti minulé hodnotě (09, GBP/t k 7.. 0). Ve volném prodeji kotace loňské úrody brambor poměrně posílila ještě více (za 7 kalendářních dnů o,7 %) z původních 86,9 GBP/t (k 7..) na závěrečných 9, GBP/t (k.. 0). Ve srovnání s dalšími západoevropskými trhy se jeví tyto poměrně stabilní. V Nizozemí se kotace už po minulé týdny (0.. 0) drží v rozmezí 8 EUR/t. Hlízy brambor zde byly kalibrovány na 0 mm+. V Německu byly hlízy kalibrace mm+ realizovány v prodejích mezi,-0, EUR/t brambor, tedy také stagnace. Aktuální údaje jsou k dispozici ze.. 0. Z Nizozemí bylo podle tamní bramborářské organizace (NAO) k.. 0 expedováno celkem tis. t sadby brambor. Meziročně jde o nárůst o tis. t ve srovnání ke konci předešlého kalendářního roku. Destinací, kam byl určen největší podíl tohoto exportu, bylo Alžírsko. Z Nizozemí tam bylo vyexpedováno celkem 7 tis. t sadby. Naproti tomu konzumních brambor bylo ve stejném období vyexpedováno 0 tis. t (meziročně pokles o %). Je to nejnižší číslo za posledních sezón. V Německu hovoří poslední odhad produkce za sezónu 0/ o čísle,8 mil. t brambor. Proti prvnímu odhadu je to sice pokles o 96 tis. t, ale i tak je to o 6 % větší úroda než v předchozí sezóně. Odhaduje se, že cca. 00 tis. t opustí trh konzumních brambor a bude využito na bioplyn, dehydrováno nebo se využije k produkci škrobu. Na Ukrajině byly zpřesněny odhady sklizně brambor za rok 0. Celková revize pojednává o úrodě na úrovni,8 mil. t, tedy o 0 % více než v roce 00, kdy celková produkce dosáhla hodnoty 8,7 mil. t komodity. TIS ČR SZIF

2 6. týden 0 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor; sklizeň 0 Období zjištění ceny 6. týden 0 Odrůda Varný typ Úprava Balení CZV Min. CZV Max. Průměr Změna ± ADÉLA B neprané pytel kg ),80,00,6-0,7 DALI BA neprané pytel kg ),0,00, 0, LAURA B-BC neprané pytel kg ),00,00, -0, MADELAINE B neprané pytel kg ),00,0,6-0,06 MARABEL BA-B neprané pytel kg ),00,60,7 0,00 MONIKA B neprané pytel kg ),0,0, -0,0 PRINCES B neprané pytel kg ),80,00,6 0,8 RED ANNA BA-B neprané pytel kg ),80,90,0 0,00 ROSARA BA neprané pytel kg ),0,0,80 0,0 OSTATNÍ B neprané pytel kg ),0,90,8-0,09 LOUPANÉ balené v PE a přepravka vakuované 6,00,0,6-0, Poznámka: ) Brambory v kg pytlích i poloklecích. CZV=ceny zemědělských výrobců (bez dopravy a DPH) Pramen: TIS ČR SZIF Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory; sklizeň 0 Období zjištění ceny 6. týden 0 Odrůda Varný typ Úprava Balení OOC Min. OOC Max. Průměr Změna ± ADÉLA B neprané pytel kg ),90,0, -0,0 AGRIA B neprané pytel kg ),80,60,0 - BELANA AB-B neprané pytel kg ),0,80,7 - DALI BA neprané pytel kg ),0,00,69-0,06 IMPALA B neprané pytel kg ),70,0,8 0,00 LAURA B-BC neprané pytel kg ),0,80, -0,7 MARABEL AB-B neprané pytel kg ),90,90,8 0,0 MILVA AB neprané pytel kg ),0,80,0 - PRINCES B neprané pytel kg ),60,80, -0,0 RED ANNA AB-B neprané pytel kg ),90,00,7 - ROSARA BA neprané pytel kg ),90,0, -0, OSTATNÍ B neprané pytel kg ),90,0,0-0,0 ADÉLA B neprané pytel kg ),90,0, -0,0 AGRIA B neprané pytel kg ),80,60,0 - LOUPANÉ balené v PE a přepravka vakuované,0 6,90,6-0,0 Poznámka: ) Brambory v kg pytlích i poloklecích, u nových brambor je velikost balení - kg. OOC = Obchodní odbytové ceny (bez dopravy a DPH); Pramen: TIS ČR SZIF Průměrné spotřebitelské ceny konzumních brambor v jednotlivých krajích ČR Ceny zjištěné v období končícím k uvedenému datu vydání bez rozdílu odrůdy, balení, tržní úpravy a typu obchodu Ukazatel týden Praha Stč. Jihoč. Plzeň. Karl. Úst. Lib. Kvh. Par. Vys. Jihom. Olm. Zln. Mor-sl. ČR Konzumní brambory 7. 9,90 9,8 8,70 0,7 8,,6 8,08 8,77 9, 9,6 9,6 9,0 9, 9,7 9,0. 9,0 9, 8,68 8,8 7,9 0,0 7,9 7, 8,76 8, 8,6 7,6 8,7 7,9 8,. 9,6 9,09 8,07 9,78 8,08 0,7 7,86 8,0 8,0 8,7 8,8 9,09 8,77 8,0 8,7 9. 0,06 9,6 8,8 0,0 8,7 9,6 8,67 8, 9,9 9,7 8,8 9,76 8,7 8,6 9,. 0, 9,6 8,0 0, 7,6 9,80 8, 7,6 8,78 8,70 8, 8, 8, 8,68 8,7 Poznámka: Stč. - Středočeský, Jihoč. Jihočeský, Plzeň. Plzeňský, Karl. Karlovarský, Úst. Ústecký, Lib. Liberecký, Kvh. Královéhradecký, Par. Pardubický,Vys. Kraj Vysočina, Jihom. - Jihomoravský, Olm. Olomoucký, Zln. - Zlínský, Mor-sl. Moravskoslezský; Pramen: ČSÚ

3 6. týden 0 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR; ZAHRANIČNÍ OBCHOD Porovnání průměrných cen konzumních brambor raných v ČR podle šetření TIS ČR Období Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) Marketingový rok 0/0 00/0 0/0 00/0 8. týden 0,00 6,80,0 8,0 0. týden 0,9 7,,69 8,9. týden 0,90 7,0,70 8,. týden 0,67 7,68, 8,9 6. týden 0,8 7,68, 9,0 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu Pramen: TIS ČR SZIF Vývoj SC konzumních brambor podle regionů () v roce 0 SC () Praha Jihočeský kraj Liberecký kraj Pardubický kraj Jihomoravský kraj Olomoucký kraj Zlínský kraj ČR Pramen: TIS ČR SZIF, ČSÚ kalendářní týden Zahraniční obchod ČR vývoz sadbových a konzumních brambor v období I-IX 0 V období leden - listopad 0 bylo z ČR podle Pravý dolní graf zohledňuje rozložení exportu oficiálních údajů ČSÚ vyvezeno celkem t konzumních brambor (KN ) v období sadbových brambor (KN ). Z tohoto leden - listpad 0. Jasný prim zde zaujímá náš objemu byl největší díl ( 8 t, %) vyvezen do východní soused Slovensko, kam bylo dodáno 8 % Polska. Druhá pozice připadla Slovensku, kam byla vývozu ( 78 t komodity). Druhá pozice připadla dodána třetina komodity ( 6 t, %). Pomyslný Rumunsku (6 t; 8 %), a konečně třetí je Německo (8 bronz náleží Maďarsku (999 t; 9%). Další podrobnosti t brambor; %). Podrobněji viz dále. viz graf níže. Vývoz sadbových brambor období: I-IX/0 (t;%) celk. vývoz KN = t Vývoz konzumních brambor období: I-IX 0 (t;%) celk. vývoz KN = 9 76 t 8; % 6; % 7; 7% Rakousko 86; % 7; % 6; % Rakousko 999; 9% Německo 97; 8% Bulharsko Maďarsko Německo Polsko Maďarsko Itálie 80; % ; % Rumunsko Rusko Nizozemsko Rumunsko 8; % Slovensko 78; 8% Slovensko Pramen: TIS ČR SZIF, ČSÚ

4 6. týden 0 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V EVROPĚ Slovensko Týdenní a měsíční nákupní ceny konzumních brambor v roce 00/ Období/odrůda ANUSCHKA AGRIA MARABEL Min. cena A Brambory celk. /00 kg EUR/00 kg Max. cena A říjen 0 9,9 0,6 9, 7,00 9,,00 listopad 0 9,7 9,69 9,0 7,00 9,,00. týden IMPALA - 9,08 7,00 9, 0,00 9. týden 8,9 9, 8,98,00 9,08 0,00 0. týden 8, 9,8 9,0,00 9,8 0,00. týden LAURA - 9,0 8,00 9,6 0,00. týden B 8,8 B 9, 9,6 8,0 9,8 0,00. týden - - 9,7 9,00 9,8 0,00 Poznámka: kg balení; Přepočet na konverzním kurzem = 0,6 SKK; A = od..009 uvádí ATIS ceny v EUR/00 kg v souvislosti s přechodem Slovenska na společnou Evropskou měnu;b = průměr cen za prosinec 0; Pramen: PPA ATIS Bratislava EU CZV (EUR/00 kg) 0 Ceny producentů konzumních brambor (EUR/00kg) v jednotlivých kalendářních týdnech ČR Estonsko Německo Lotyšsko Litva Rumunsko Srbsko Slovensko období 0/0 0/0 0/0 0/0 0/ 0/ 0/0 0/9 0/8 0/7 0/6 0/ Pramen: Mezinárodně integrovaný tržní IS zemí SVE farmářské ceny brambor EUR/00 kg Země /období ČR Estonsko Německo Lotyšsko Litva Rumunsko Srbsko Slovensko 0/0 9, ,06 9,9,6 8, 8,7 0/0 0,,00 9,9 6, 9,0,0 8, 9,8 0/0 8,6,00 8,96 6,8 9,, 7,0 9,8 0/,9,00 8,79 8,0 0, - 8,86-0/,,00-8,86 0,8-8,77-0/0 7,0,00 8,7 9,88 0,8 6,6 8,77-0/9,,00 8,7,6 0,8 6,6 8,77-0/8,7,00 8,7,6 0,8 6,6 8,6 9, 0/7,8,00 8,7 9,88 0,8,0 8,6 9, 0/6,7,00 8,67 8, 0,8,7 9,67 9, Poznámka: uvedené ceny jsou průměrné ceny producentů v jednotlivých zemích; Pramen: Agricultural Market Information Service for Central and Eastern European Countries - AGRIMIS, Německo; Polsko Velkoobchodní ceny domácích brambor na trhu k (. týden 0) PLN/kg Trh Polsko Bronisze Kalisz Lublin Poznaň Rzeszów Sandomierz Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. Konz. brambory* 0,0 0, 0,7 0,0 0,0 0,0 0,7 0,0 0,0 0,0 - - Konz. brambory 0,0 0, 0,0 0,0 0,7 0,0 0, 0, 0,7 0,0 0,0 0,0 Pramen: - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi; pozn. * = období (. týden 0)

5 6. týden 0 AKTUALITY, SERVIS Chorvatsko (HRK/kg) Velkoobchodní ceny brambor podle kategorie v jednotlivých regionech Chorvatska konzumní brambory (HRK/kg) Min konzumní brambory (HRK/kg) Max Týden 0 Čakovec Metković Osijek Rijeka Split Záhřeb Chorvatsko celk. Pramen: Chorvatsko Velkoobchodní ceny brambor vybraných měst.týden 0 (od..0 do 9..0) konzumní brambory (HRK/kg) průměr HRK/kg Brambory konz. Čakovec Metkovič Osijek Rijeka Split Záhřeb Chorvatsko celk. min.,00,00,80,80,00,00,00 max.,0,00,0,0,0,00,0 průměr,,00,0,06,7,7, Pramen: Srbsko a Černá Hora Ceny brambor velkoobchodní trhy v Srbsku - období DIN/kg; /kg Srbsko a Vojvodina: (DIN/kg) Bělehrad Čačak Kraljevo Loznica Niš Pirot konzumní brambory střed Srbsko a Vojvodina: (DIN/kg) Požarevac Smederevo Vranje Zaječar Pančevo Subotica konzumní brambory střed Černá Hora: (EUR/kg) Bar Bijelo Polje Cetinje Herceg Novi Nikšić Podgorica konzumní brambory celkem 0,6 0, 0,7 0,8 0, 0,6 Poznámka: = 0,7 RSD (Srbský Dinár) k 7.. 0; Pramen: Výzkumný projekt zaměřený na energetické využití brambor byl spuštěn Cílem projektu je získat brambory s velmi vysokou škrobnatostí a zároveň trvalou rezistencí vůči plísni bramborové. Brambory určené ke konzumaci jako vařené nebo pečené nebo ve formě chipsů, hranolek, kaše apod. zná každý. Jako obnovitelná surovina jsou ale známy méně. Zde hrají významnou roli jako zdroj bramborového škrobu, který se používá jako surovina v papírenském průmyslu, průmyslu umělých hmot a při výrobě klihu. Malá pozornost je zatím věnována možnosti využití brambor v zařízeních na výrobu bioplynu k získávání energie. Tříletý, odbornou agenturou FNR (Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe) podporovaný výzkumný záměr by nyní měl zlepšit šlechtitelský potenciál škrobových brambor a zvýšit tak jejich konkurenceschopnost jako obnovitelných nosičů energie. Výzkumné strategie a cíle Partnery projektu jsou vedle Institutu Julia Kühna (Julius Kühn-Institut, JKI) Institut pro genetiku rostlin a výzkum kulturních rostlin (Leibniz-Institut für Pflanzengenetik und Kulturpflanzen-forschung, IPK) a společnosti zabývající se šlechtěním sadbových brambor. Cílem je získat brambory, které budou vykazovat velmi vysoký obsah škrobu a zároveň trvalou rezistenci vůči nejobávanější chorobě bramboru plísni bramborové (Phytophthora infestans). Díky vyšlechtění optimálně uzpůsobených odrůd budou moci brambory konkurovat kukuřici a jiným substrátům, tvrdí Dr. Thilo Hammann z JKI. Brambory alternativa ke kukuřici? Za převládajících klimatických a půdních podmínek severozápadní Evropy poskytují brambory nejvyšší výnosy využitelných sacharidů. Na méně dobrých půdách se brambory vyrovnají kukuřici nebo cukrovce nebo obě plodiny dokonce i předčí. Jako energetické rostliny potřebují brambory jiné vlastnosti než škrobové nebo konzumní brambory. Na stanovišti JKI Groß Lüsewitz se proto aktuální odrůdové šlechtění kříží s klony bramboru z Prebreeding-programu JKI, které vykazují vysokou kvantitativní rezistenci vůči původci plísně bramborové. Tím samým procesem procházejí zemské odrůdy s vysokou škrobnatostí pocházející z genové banky IPK. dokončení na str. 6 Pramen:

6 6. týden 0 AKTUALITY, SERVIS Výzkumný projekt zaměřený na energetické využití brambor spuštěn dokončení ze str. Trvale udržitelné pěstování obnovitelných surovin Pomocí genetické asociační studie chtějí vědci získat molekulární markery pro selekci na trvalou rezistenci vůči P. infestans a na vysokou škrobnatost. Pokud se podaří rezistenci trvale zlepšit, sníží se náklady na ochranu a zvýší se tak rentabilita produkce brambor. Současně to bude znamenat přínos k trvale udržitelnému pěstování obnovitelných surovin. Výzkum resistence brambor vůči prašné strupovitosti Výzkumníci z Německa, Velké Británie, Francie, Švýcarska a Dánska hodnotili vliv kultivarů brambor a podmínek prostředí na resistenci vůči prašné strupovitosti. Prašná strupovitost brambor způsobovaná organismem nádorovkou Spongospora subterranea je jeden z hlavních problémů chorob v mnoha oblastech s produkcí brambor ve světě. Ale žádná účinná a ekonomicky spolehlivá metoda ochrany proti němu není v současnosti k dispozici. Resistence hostitele bude klíčovou složkou integrované ochrany proti prašné strupovitosti, ale existují rozpory v publikovaných hodnoceních resistence kultivarů vůči prašné strupovitost mezi zeměmi. Aby byly identifikovány hlavní faktory způsobující takové rozpory, 0 kultivarů, o kterých existuje mínění, názor, že mají rozpětí citlivosti vůči prašné strupovitosti a viru PMTV (potato mop-top virus) bylo pěstováno po čtyři roky ve čtyřech až šesti lokalitách v celé Evropě a byla hodnocena úroveň choroby na Další informace Rozmnožování brambor probíhá obvykle vegetativním způsobem. Sadbové hlízy jedné odrůdy proto představují jeden geneticky identický klon. Jinak je tomu u šlechtění pro odrůdy s novými kombinacemi znaků musí být potomstvo produkováno generativním způsobem. Pramen: kořenech a hlízách při využití standardizovaných vyhodnocovacích stupnic. Kontaminace půdy byla testována využitím metod Real-time PCR a ELISA. Kultivary se předvedly tak, jak se očekávalo podle předběžné charakterizace, s jednou výjimkou. Nebyl zjištěn žádný vztah mezi citlivostí hlíz a kořenů. Hodnocení symptomů prašné strupovitosti jeden měsíc před sklizní poskytlo výsledky srovnatelné s těmi, které byly hodnoceny dva měsíce po sklizni. Výsledky testů půdy metody Real-time PCR, ani metody ELISA nebyly v těsném vztahu s indexovými údaji choroby. Výsledky polních pokusů ukazují, že různé vyhodnocovací metody jsou hlavním faktorem v rozporech při hodnocení resistence a že podmínky prostředí a/nebo úroveň inokula v půdě hrají hlavní roli. Dále, neexistovaly buď žádné rozdíly mezi populacemi patogenu v každé lokalitě anebo resistence většiny kultivarů je polygenová. Pramen: Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od EUR,980 Kč HRK,9 Kč 00 HUF 8,87 Kč PLN,960 Kč GBP 9,8 Kč Vydavatel Odpovědný pracovník Komoditní manager TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách, 0 00 Praha Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného odd. agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Ing. Jiří Očenášek tel.: fax: ocenasek@szif.cz Rozmnožování nebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 6