ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Transkript

1 říjen 2008 Ročník VI., měsíčník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.mleko@szif.cz ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: Cena zemědělských výrobců ČR CZV mléko (září)... 7,98 Kč/l Cena průmyslových výrobců ČR CPV SOM (říjen)... 54,46 Kč/kg CPV SPM (říjen)... 69,94 Kč/kg CPV máslo blok (říjen)... 61,75 Kč/kg Světová tržní cena západní Evropa FOB máslo (říjen) USD/t FOB SPM (říjen) USD/t FOB SOM (říjen) USD/t Obsah: Situace na domácím trhu. SZIF Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky Situace v zahraničí;aktuální předpisy. Vývoj CZV, nákup mléka graf; Kurzy ČNB CPV mlékárenských výrobků;.. CPV másla a SOM; plnění kvót... Aktuality Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ V září 2008 došlo k dalšímu poklesu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Trend poklesu ceny započal v únoru 2008 a dosud pokračuje. Lednová rekordní cena (10,10 Kč/l) tak nebyla dosud překonána a zářijová cena byla 2,12 Kč pod její úrovní (v lednu dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 14 let). V září 2008 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,98 Kč/l, což je pokles proti srpnu o 24 haléřů (-2,9 %) a snížení o 0,16 Kč (-2 %) proti září Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v září mléko (všechny třídy jakosti průměrně) za 7,73 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v září pohybovaly v rozmezí od 7,00 Kč/l do 9,78 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Plzeňském kraji a nejnižší cena byla zaplacena v krajích Středočeském a Olomouckém. Nejnižší průměrná cena byla placena v Moravskoslezském kraji 7,64 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Ústeckém kraji, kde dosáhla hodnoty 8,34 Kč/l. Nákup mléka podle MZe 6-12 V září mlékárny nakoupily (v ČR i zahraničí) tis. litrů mléka o tučnosti 3,87 % s průměrným obsahem bílkovin 3,35 %, za průměrnou cenu 7,73 Kč/l. Zářijový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem ve třetím čtvrtletí roku 2008 podprůměrný (průměrný měsíční nákup ve třetím čtvrtletí činil ,3 tis. litrů). Průměrný měsíční nákup v roce 2007 byl tis.litrů mléka. Při porovnání zářijového nákupu mléka s nákupem v srpnu došlo ke snížení nákupu o tis. litrů. To znamená pokles o 5,8 %. Při meziročním srovnání došlo letos v září ke snížení nákupu o 2,2 %, tedy o tis. litrů mléka. Každoroční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 6. Z celkového nákupu mléka v září 2008 bylo 98,7 % mléka nakoupeno ve třídě I. a vyšší za cenu 7,74 Kč/l. V srpnu 2008 to bylo 98,03 % za 7,90 Kč/l. V září se nákup mléka mlékárnami v zahraničí po čtyřech měsících zvýšil a ukončil se tak klesající trend započatý v květnu. Došlo tak k nárůstu nákupu proti srpnu o 185 tis. litrů na tis. litrů. Nakoupené mléko mělo tučnost 3,71 % hm. Zatím nejvyšší nákup mléka v zahraničí byl uskutečněn v dubnu 2008, kdy mlékárny nakoupily tis. litrů mléka. Byl tak překonán dosavadní nejvyšší zahraniční nákup mléka, který byl uskutečněn v prosinci Tehdy mlékárny nakoupily rekordních tis. litrů (tento údaj se sleduje od roku 2005). Od počátku roku 2008 nakoupily mlékárny celkem tis. litrů mléka. Za celý rok 2007, 1

2 SITUACE NA TRHU V ČR mlékárny nakoupily tis. litrů mléka, v roce 2006 to bylo o tis. litrů méně, tedy tis. litrů mléka. Sušené odtučněné mléko (SOM) V září mlékárny vyrobily 1 686,9 tun SOM. Je to o 484 tun (22,3 %) méně než v srpnu a o 113,1 tun (7,2 %) více než v září Měsíční průměrná výroba ve třetím čtvrtletí 2008 byla 1 996,7 t, což znamená, že zářijová výroba byla ve srovnání s průměrem ve třetím čtvrtletí podprůměrná. Od počátku roku 2008 mlékárny vyrobily ,6 tun SOM. V roce 2007 vyrobily mlékárny celkem ,7 tun SOM, což je o 3 961,3 tun více než v roce V září měly mlékárny na skladech zásobu 2 723,3 tun SOM. Ve srovnání se srpnem se snížila zásoba o 394,4 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo letos v září ke zvýšení stavu zásob o 671,6 tun. Cena průmyslových výrobců v září 2008 se při srovnání s předchozím měsícem snížila, a to o 8,01 Kč na 48,97 Kč/kg. Meziročně se cena snížila o 40,28 Kč/kg (45,9 %). V prodeji SOM došlo v září k nárůstu, a to o 386,19 t (49,7 %) proti předchozímu měsíci. V září mlékárny prodaly 1 162,64 tun SOM. Meziročně byl v září 2008 prodej o 303,18 tun vyšší než ve stejném měsíci roku Od počátku roku prodaly mlékárny ,98 tun SOM. Průměrný měsíční prodej ve třetím čtvrtletí roku 2008 byl 949,46 tun. Za celý rok 2007 prodaly mlékárny ,05 tun SOM, což je o 3 373,04 tun méně než v roce Máslo Výroba másla se v září zvýšila, a to na 3 898,2 t. Při srovnání se srpnem je to nárůst o 139,9 tun (3,7 %) a při srovnání se zářím 2007 se snížila letošní výroba o 294 tun (7 %). Průměrná měsíční výroba ve třetím čtvrtletí 2008 činila 3 778,37 tun, z čehož vyplývá, že zářijová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím nadprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno ,5 tun másla. V roce 2007 vyrobily mlékárny celkem ,1 tun másla, což je o 859 tun (1,65 %) méně než v roce Zásoba másla se v září zvýšila. Na skladech měly mlékárny zásobu 2 362,2 tun másla, a to je o 127,4 tun více než v srpnu a o 778 tun více než v září Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení se v září zvýšil. Bylo prodáno 1 576,83 tun másla, a to je o 9,3 tun více než v srpnu. Při meziročním srovnání došlo letos k nárůstu proti září 2007 o 283,68 tun. Od počátku roku bylo prodáno ,61 tun másla ve spotřebitelském balení. Za celý rok 2007 prodaly mlékárny ,65 tun másla ve spotřebitelském balení, a to je o 3 046,73 tun (15,04 %) méně než v roce Průměrná cena, za kterou mlékárny prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g balení, v září klesla na 78,45 Kč/kg. To je ve srovnání se srpnovými 80,07 Kč/kg pokles o 1,62 Kč/kg a při srovnání se zářím 2007 klesla letos jeho cena o 24,04 Kč/kg, tedy o 23,5 %. V listopadu 2007 dosáhla cena másla zatím historicky nejvyšší hodnoty 120,27 Kč/kg. Sýry V září 2008 došlo k nárůstu výroby sýrů. Ve srovnání se srpnem došlo ke zvýšení výroby o 199,4 tun (2,9 %) a proti září 2007 se výroba sýrů snížila o 241,8 tun (3,3 %). V září 2008 bylo vyrobeno 6 974,2 tun přírodních sýrů, což je méně než měsíční průměr ve třetím čtvrtletí roku 2008, který činil 7 031,7 t/měsíc. Od počátku roku bylo vyrobeno ,6 tun přírodních sýrů. Celkem bylo v roce 2007 vyrobeno ,7 tun přírodních sýrů, což je o 1 358,4 tun méně než v roce Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren snížila v září 2008 ve srovnání se srpnem o 181,8 tun (3,4 %) na 5 105,3 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 30 % prodávaly mlékárny v září za 83,87 Kč, což je o 3,07 Kč/kg méně než v srpnu a o 15 Kč méně než v září Prodej 30 % eidamu, se v září zvýšil na 1 222,96 tun, což je proti srpnu nárůst o 198,03 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 45 % prodávaly mlékárny v září za 92,88 Kč, což je o 55 haléřů více než v srpnu a o 10,99 Kč/kg méně než v září Prodej 45 % eidamu, se v září snížil na 170,71 tun, což je proti srpnu pokles o 13,22 tun a při srovnání se zářím 2007 pokles o 194,56 tun. 2

3 SOT PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ Státní zemědělský intervenční fond Mléčné kvóty Plnění dodávek referenčních množství mléka pro kvótový rok 2008/2009 V období od do dodali producenti odběratelům tun mléka, přímý prodej byl 178,8 tun mléka. Plnění referenčního množství pro dodávky za kvótový rok 2008/2009, tedy od do , činí celkem tun, tj. 50,49 % vnitrostátního referenčního množství mléka pro dodávky ( tun). Plnění referenčního množství pro přímý prodej v kvótovém roce 2008/2009, tedy od do , činí celkem 1 126,5 tun, tj. 44,56 % vnitrostátního referenčního množství mléka pro přímý prodej (2 528,1 tun). Poskytování podpory na nákup másla neziskovými institucemi a organizacemi Tento program, který vychází z nařízení Komise (ES) č. 1898/2005 ze dne 9. listopadu, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1255/1999, pokud jde o opatření pro odbyt smetany, másla a zahuštěného másla na trhu Společenství kapitola IV., ve znění pozdějších předpisů, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů, i nadále pokračuje. Byly přijaty další kompletní žádosti o vystavení potvrzení, která jsou průběžně vystavována. Od počátku roku 2008 bylo přijato 14 žádostí o potvrzení, žádná z přijatých žádostí nebyla zamítnuta. Schváleno bylo 14 žádostí. Vydáno bylo celkem 181 kusů potvrzení. Celkem bylo požadováno kg másla. Byly přijaty tři žádosti o podporu a pět oprav žádostí o podporu. Byla vyplacena podpora ve výši ,37 Kč. Od vstoupilo v účinnost pro tento režim nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty ( jednotné nařízení o společné organizaci trhů ). Toto nařízení zrušilo nařízení Rady č. 1255/1999, o společné organizaci trhu s mlékem a mléčnými výrobky. Prodej másla za snížené ceny a poskytování podpory pro smetanu, máslo a zahuštěné máslo určené k použití při výrobě cukrářských výrobků, zmrzliny a jiných potravin Tato podpora vychází z nařízení Komise (ES) č. 1898/2005 ze dne 9. listopadu, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1255/1999, pokud jde o opatření pro odbyt smetany, másla a zahuštěného másla na trhu Společenství - kapitola II., ve znění pozdějších předpisů a současně je v dikci zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů. Získání podpory v rámci tohoto nařízení je vázáno na účast v nabídkovém řízení. Nařízení Komise (ES) č. 1039/2007 ze dne 10. září 2007 pozastavuje stálá nabídková řízení v kapitolách II a III výše uvedeného nařízení. Od vstoupilo v účinnost pro tento režim nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty ( jednotné nařízení o společné organizaci trhů ). Toto nařízení zrušilo nařízení Rady č. 1255/1999, o společné organizaci trhu s mlékem a mléčnými výrobky. Podpora spotřeby školního mléka V říjnu vyplatil SZIF za druhé období školního roku 2007/2008 (leden - březen 2008) posledním dvěma schváleným mlékárnám podporu (z finančních prostředků EU) v celkové výši tis. Kč a národní podporu (z finančních prostředků ČR) v celkové výši tis. Kč. Za třetí období školního roku 2007/2008 (duben červen 2008) Fond vyplatil koncem října prvním dvěma mlékárnám podporu v celkové výši tis. Kč. a národní podporu v celkové výši tis. Kč. Další žádosti o podporu a národní podporu za duben červen 2008 se zpracovávají. Pokud nebudou v předložených žádostech zjištěny žádné nedostatky, Fond schváleným mlékárnám vyplatí podpory v průběhu měsíce listopadu a v první polovině prosince. SZIF přijal jednu žádost o schválení změny sortimentu mléčných výrobků v souladu s nařízením vlády č. 319/2008 Sb., kterým se mění nařízení vlády č. 205/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů. Tato žádost se v současné době zpracovává. 3

4 SITUACE V ZAHRANIČÍ; VYDANÉ PŘEDPISY V září mlékárny vyrobily 198 tis. litrů školního mléka, z toho bylo 178,6 tis. litrů mléka ochuceného. Celkem bylo od počátku roku vyrobeno tis. litrů školního mléka a z toho bylo 1 654,3 tis. litrů mléka ochuceného. Použití kaseinu a kaseinátů při výrobě sýrů Nařízení Rady (ES) č. 2204/1990, ze kterého program vycházel, bylo od nahrazeno nařízením Rady (ES) č. 1234/2007. Dále bylo nařízení Komise (EHS) č. 1547/2006 nahrazeno nařízením Komise (EHS) č. 760/2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1234/2007. Program je nadále upraven nařízením vlády č. 269/2006 Sb., v platném znění, jehož změna vejde do konce roku 2008 v platnost. V říjnu 2008 neproběhla žádná kontrola na místě u výrobců tavených sýrů ani nebyly vystaveny žádné požadavky na kontrolu. Na SZIF bylo doručeno 10 Souhrnných výkazů o výrobě sýrů od výrobců bez povolení. Byl uzavřen nález kontroly na místě u subjektu, který v roce 2007 zastavil výrobu a je nyní v konkursu. Byl připomínkován návrh na nové nařízení vlády nahrazující NV č. 269/2006 Sb. Situace v zahraničí Světová tržní cena v paritě vyplaceně loď (FOB) v západní Evropě se v říjnu 2008 snížila u všech sledovaných komodit. Při srovnání se zářím klesla cena u másla o 225 USD/t na USD/t. U SOM se cena proti září snížila na USD/t, což je pokles o 300 USD/t. U SPM říjnová cena také klesla, a to na USD/t, což znamená snížení o 375 USD/t. Zdroj: Dairy Markets Aktuálně vydané předpisy pro mléko a mlékárenské výrobky Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Nařízení Komise (ES) č. 1081/2008 ze dne 4. listopadu 2008 o zrušení nařízení (EHS) č. 2968/79, kterým se stanoví prováděcí pravidla pro poskytování správní pomoci při vývozu zralých měkkých sýrů z kravského mléka, na které se vztahuje zvláštní zacházení při dovozu do třetí země, a nařízení (EHS) č. 1552/80, kterým se stanoví prováděcí pravidla pro poskytování správní pomoci při vývozu některých sýrů, na které se vztahuje zvláštní zacházení při dovozu do Austrálie. Nařízení Komise (ES) č. 1042/2008 ze dne 23. října 2008, kterým se neposkytuje vývozní náhrada na máslo v rámci stálého nabídkového řízení stanoveného nařízením (ES) č. 619/2008. Nařízení Komise (ES) č. 1020/2008 ze dne 17. října 2008, kterým se mění přílohy II a III nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004, kterým se stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu, a nařízení (ES) č. 2076/2005, pokud jde o identifikační označení, syrové mléko a mléčné výrobky, vejce a vaječné výrobky a některé produkty rybolovu. Rozhodnutí Komise č. 2008/798/ES ze dne 14. října 2008, kterým se stanoví zvláštní podmínky pro dovoz výrobků obsahujících mléko nebo mléčné výrobky pocházejících nebo odesílaných z Číny a kterým se zrušuje rozhodnutí Komise 2008/757/ES (oznámeno pod číslem K(2008) 6086). Nařízení Komise (ES) č. 983/2008 ze dne 3. října 2008, kterým se přijímá plán přidělující členským státům zdroje vyčleněné na rozpočtový rok 2009 pro dodávky potravin z intervenčních zásob ve prospěch nejchudších osob ve Společenství. Nařízení Komise (ES) č. 989/2008 ze dne 8. října 2008, kterým se stanoví přídělový koeficient pro žádosti o vývozní licence pro sýry vyvážené v roce 2009 do Spojených států amerických v rámci některých kvót GATT. Sdělení Komise č. 2008/C 255/06 týkající se disponibilního množství některých produktů v odvětví mléka a mléčných výrobků na první pololetí roku 2009 v rámci určitých kvót otevřených Společenstvím. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Vyhláška č. 399 / 2008, kterou se mění vyhláška Ministerstva zemědělství č. 221/2002 Sb., kterou se stanoví sazebník náhrad nákladů za odborné a zkušební úkony vykonávané v působnosti Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského, ve znění vyhlášky č. 129/2005 Sb. Vyhláška č. 393 / 2008, kterou se mění vyhláška č. 201/2005 Sb., o statistice vyváženého a dováženého zboží a způsobu sdělování údajů o obchodu mezi Českou republikou a ostatními 4

5 CZV MLÉKA; KURZY ČNB členskými státy Evropských společenství, ve znění vyhlášky č. 563/2006 Sb. Vyhláška č. 387 / 2008, kterou se mění vyhláška č. 381/2007 Sb., o stanovení maximálních limitů reziduí pesticidů v potravinách a surovinách, ve znění pozdějších předpisů. Vyhláška č. 370 / 2008, kterou se mění vyhláška č. 77/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje, ve znění pozdějších předpisů. Vyhláška č. 356 / 2008, kterou se provádí zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění pozdějších předpisů. Zdroj: Sbírka zákonů ČR Tab.: č.1 Ceny placené zemědělcům za kravské mléko třídy Q. Kč/l rok/měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII ,20 6,46 6,48 6,53 6,55 6,53 6,49 6,41 6,39 6,49 6,60 6, ,76 6,87 6,90 6,92 6,94 6,90 6,87 6,89 6,89 6,95 6,97 6, ,05 7,14 7,13 7,10 7,08 7,08 7,14 7,12 7,15 7,19 7,29 7, ,62 7,93 7,95 7,99 7,97 7,96 7,98 7,91 7,91 7,92 7,76 7, ,67 7,77 7,73 7,57 7,01 6,47 6,65 7,14 7,16 7,11 7,28 7, ,42 7,47 7,48 7,48 7,48 7,47 7,47 7,48 7,48 7,49 7,51 7, ,54 7,67 7,69 7,69 7,73 7,73 7,73 7,73 7,73 7,78 7,88 7, ,07 8,16 8,15 8,15 8,12 8,08 8,05 8,01 8,00 8,00 8,00 8, ,01 7,95 7,91 7,87 7,77 7,72 7,69 7,66 7,65 7,68 7,70 7, ,80 7,84 7,85 7,88 7,90 7,93 7,94 7,97 8,00 8,06 8,17 8, ,26 8,35 8,35 8,36 8,29 8,26 8,20 8,14 8,14 8,15 8,17 8, ,16 8,11 8,06 8,03 7,94 7,86 7,77 7,63 7,62 7,67 7,73 7, ,81 7,81 7,80 7,79 7,80 7,78 7,78 7,92 8,14 8,55 9,47 9, ,10 10,07 10,02 9,73 9,18 8,73 8,47 8,22 7,98 Zdroj: ČSÚ Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2007 a 2008 měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. USD07 21,419 21,593 21,189 20,731 20,899 21,272 20,641 20,450 19,866 19,218 18,206 18,040 USD08 17,702 17,210 16,249 15,916 16,122 15,634 14,920 16,226 17,052 18,578 EUR07 27,841 28,231 28,055 28,010 28,231 28,545 28,330 27,858 27,573 27,336 26,731 26,300 EUR08 26,051 25,376 25,221 25,067 25,098 24,314 23,529 24,286 24,497 24,787 Zdroj: ČNB 5

6 CZV; NÁKUP MLÉKA PO MĚSÍCÍCH Kč/l 10,50 10,35 10,20 10,05 9,90 9,75 9,60 9,45 9,30 9,15 9,00 8,85 8,70 8,55 8,40 8,25 8,10 7,95 7,80 7,65 7,50 7,35 Vývoj cen placených zemědělcům za mléko kravské třídy Q. rok 2001 rok 2002 rok 2003 rok 2004 rok 2005 rok 2006 rok 2007 rok 2008 Duben Březen Únor Leden Říjen Září Srpen Červenec Červen Květen Listopad Prosinec Zdroj: ČSÚ Nákup mléka po měsících tis.litrů srpen záříříjenlistopad červenec červen květen leden únor březen duben rok 2002 rok 2004 rok 2006 rok 2008 rok 2008 rok 2007 rok 2006 rok 2005 rok 2004 rok 2003 rok 2002 rok 2001 prosinec Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými mlékárnami včetně nákupů ze zahraničí, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není možné zaměňovat s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12 6

7 CPV MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ Tab.: č.3 Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za říjen 24,757 Kč/ Název výrobku Cena v Kč/kg, průměr za říjen Změna k září v % Sušená syrovátka bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg Sušené odtučněné mléko tuk do 1,5 %, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg + dopravní náklady včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg Sýr ementálského typu - Moravský bochník tuk minimálně 45 % Sýr ementálského typu Primátor tuk minimálně 45 % Eidam 45 tuk minimálně 45 % Eidam 30 tuk minimálně 30 % 11,86 6,27 54,46 2,43 69,94 0,83 76,27-3,50 61,75-2,37 62,36-2, ,78-0,81 94,73-5,44 83,53-1,57 Ceny jsou zjišťovány Státním zemědělským intervenčním fondem na základě nařízení Komise 562/2005, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb. Mléčná kvóta v Německu výrazně nevyčerpána Do konce srpna zůstala v Německu významně nevyčerpáno národní garantované množství, jedním z důvodů byl bojkot dodávek mléka v květnu a červnu. L P D Němečtí producenti mléka v průběhu prvních pěti měsíců kvótového období 2008/09 dodali do mlékáren výrazně menší množství mléka v porovnání se stejným obdobím roku předchozího. Od dubna do června činil propad téměř 5 procentních bodů oproti roku předchozímu, zveřejnilo Ústředí pro tržní a cenové zpravodajství v Bonnu. Tato čísla byla především ovlivněna bojkotem dodávek mléka do mlékáren v měsících květen a červen. Podle názoru expertů dokáží zemědělci mléčnou produkci opět razantně zvýšit v průběhu několika měsíců, jak tomu bylo několikrát i v uplynulých letech, takže není možné prognózovat s jakým výsledkem bude ukončeno toto kvótové období. Za období 2007/08 EU požadovala na německých chovatelích dojnic penalizační poplatky ve výši 102 mil. EUR, protože překročili mléčnou kvótu o 365,516 t mléka. Zdroj: ÚZPI 7

8 VÝVOJ CEN CPV ZA SOM A MÁSLO Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně SOM 08 SOM 07 Intervenční cena od 27.týdne 06 /100kg týden Zdroj: TIS ČR Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně /100kg týden Cena másla 08 Cena másla 07 Ref. cena od 27.týdne08 Int. cena SZIF nákup 92% Int. ceny Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg. Zdroj: TIS ČR 8

9 PLNĚNÍ KVÓT; CENY NA SLOVENSKU Plnění mléčné kvóty pro dodávky v kvótovém roce 08/09 tuny nárůstově IV V VI VII VIII IX X XI XII I II III měsíc Kvóta dodávky Dodávky nárůstově 08/09 Dodávky měsíčně 08/ tuny měsíčně Poznámka: Výše kvóty je pro kvótový rok 2008/ tun Zdroj: SZIF Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku ve 44. týdnu 2008 Výrobek Cena Sk/kg Prodané množství v t Změna ceny k 43. týdnu 2008 v % Změna ceny k 44. týdnu 2007 v% Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5% 14, ,1 +2,1 - Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10% 53,48 93,1-1,3 - Smetana zakysaná g, tuk 12-14% 44,55 91,9 +2,9 - Máslo čerstvé spotř. balení 121,34 100,0-2,7-14,7 Máslo bloky 16% vody 91,52 19,4-24,6-32,3 Tvaroh měkký, 250 g 78,17 50,1 +1,4-3,0 Tvaroh tučný, 250g, tuk 38% a více 91,50 9,8-0,5 - Tavené sýry, tuk v sušině 70% 143,40 165,1 +3,0 +11,5 Eidamská cihla 45% tuku v sušině 107,84 101,5 +0,2-23,6 Bryndza zimní, sýr v balení g 142,33 27,0 +0,5 +6,1 Bryndza zimní, sýr volně ložená (5 10 kg) 135,29 16,9-0,4 +6,7 Sušené plnotučné mléko Sušené odtučněné mléko Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH, Kurz Kč/100 Sk podle ČNB pro 44. týden byl 79, Údaje nejsou k dispozici. Zdroj : PPA ATIS 9

10 AKTUALITY Aktuality Export mléčných produktů z Indie do EU nebyl schválen Zpráva z mise Evropské komise do Indie v květnu Řada zjištěných nedostatků. Evropská komise, Úřad pro potraviny a veterinární záležitosti (FVO) GŘ zdraví a ochrany spotřebitele uveřejnil finální zprávu z mise FVO do Indie (viz příloha), která se uskutečnila ve dnech května Posláním této mise bylo posoudit úroveň veterinárních a hygienických podmínek při výrobě a zpracování mléčných výrobků určených pro export do EU. Posouzení bylo založeno na standardech uvedených v rozhodnutí Komise 2004/438/ES ze dne , kterým se stanoví veterinární a hygienické podmínky a veterinární osvědčení pro dovoz tepelně ošetřeného mléka, mléčných výrobků a syrového mléka pro lidskou spotřebu do Společenství. Ve zprávě FVO se dochází k závěru, že ačkoliv se Indie snažila o vytvoření podmínek nezbytných pro export mléčných produktů do EU, podmínky EU stanovené v rozhodnutí Komise 2004/438/ES splněny nebyly. Kompetentní autority v Indii rovněž nezajistily, aby zásady certifikace odpovídaly zásadám v EU stanoveným ve směrnici Rady 96/93/ES. Ve zprávě FVO jsou uvedena doporučení pro kompetentní autority v Indii. Zdroj: ÚZPI Zemědělci chtějí vylévat mléko, nelíbí se jim ceny Farmáři ze Šumperka připravují demonstraci. Demonstrativní vylévání mléka na pozemcích místního farmáře plánují v pátek zemědělci na Šumpersku. Hlavním cílem je podle ředitele Okresní agrární komory Šumperk Radka Musila upozornit na současné nízké ceny mléka na tuzemském trhu, a naopak zbytečně vysoké ceny mlékárenských výrobků. "Výkupní ceny mléka v Česku se v současné době pohybují v průměru kolem sedmi korun za litr, znám ale i farmáře, který dostal zaplaceno jen 6,30 koruny," řekl Musil. Takové ceny jsou podle něj pro zemědělce likvidační. Statistiky na straně farmářů Musil přitom poukazuje na to, že ceny za mléčnou surovinu za posledního půl roku výrazně poklesly, přesto ceny mlékárenských výrobků zůstávají vysoké. "Je třeba, aby se oživil odbyt mlékárenských výrobků, a to je možné jedině, když se sníží jejich ceny," uvedl ředitel. Statistiky dávají zemědělcům za pravdu. Podle Českého statistického úřadu byla v polovině letošního roku, ve 26. týdnu, spotřebitelská cena litru polotučného mléka v Česku v průměru 17,35 koruny, v současné době (42. týden) je dokonce vyšší a dosahuje v průměru 17,68 koruny. Jen o pár korun, ze 131,27 koruny v polovině letošního roku poklesla spotřebitelská cena kilogramu eidamské cihly, konkrétně na současných 125,04 koruny. Cena mléka od zemědělců přitom od počátku roku klesla zhruba o 40 procent, z toho od poloviny roku asi o dvacet procent. Ještě na přelomu loňského a letošního roku prodávali zemědělci litr mléka za více než 10 korun, v polovině roku za zhruba 8,50 koruny, v současné době v průměru za něco málo přes sedm korun za litr. Nedá se nic dělat Protestující zemědělci ze Šumperka nemají ale podporu Agrární komory. Podle šéfa odboru evropské integrace komory Jiřího Felčárka nemá vylévání mléka smysl, protože nízké ceny mléka jsou v současné době v celé EU. "Není s tím možné nic dělat," uvedl. Přebytek mléka v EU potvrzují i zpracovatelé. Výkonný ředitel Českomoravského svazu mlékárenského, Michal Němec, navíc upozorňuje na skutečnost, že i na zásobách mlékáren se hromadí mlékárenské výrobky s vyšší přidanou hodnotou, například sýry. Zdroj: Aktuálně.cz Agrofert může převzít společnosti MILKAGRO a OLMA Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) povolil dne 20. října 2008 převzetí mlékárenských firem MILKAGRO a OLMA ze strany společnosti ZEMOS, která náleží do skupiny AGROFERT podnikatele Andreje Babiše. Spojení bylo povoleno bez podmínek. Skupina AGROFERT působí v oblasti zemědělství, potravinářství a chemickém průmyslu. Sama společnost ZEMOS je podnikem zemědělské prvovýroby, zabývající se výrobou rostlinnou a živočišnou (produkce mléka, chov skotu a selat). Mezi odběrateli mléka společnosti ZEMOS vystupují mimo jiné společnosti MILKAGRO a OLMA. MILKAGRO je přitom odbytovou organizací, která se zabývá především výkupem syrového 10

11 AKTUALITY kravského mléka od prvovýrobců a jeho následným prodejem zpracovatelům. V rámci území České republiky jsou aktivity společnosti MILKAGRO zaměřeny především na území Moravy, v Čechách pak působí zejména v Pardubickém kraji. Druhý z nabývaných subjektů OLMA se zabývá zpracováním syrového kravského mléka a výrobou a prodejem čerstvých mléčných výrobků. OLMA kontroluje společnosti OLMA SLOVAKIA a OLMA POLSKA. ÚOHS v daném případě posuzoval jak horizontální, tak vertikální dopady spojení, V obou případech nebude mít fúze za následek podstatné narušení hospodářské soutěže. Spojením vzniklý celek bude přítomen na všech stupních vertikálního řetězce, tedy od úrovně produkce kravského mléka (stávající společnosti skupiny AGROFERT), přes stupeň výkupu kravského mléka a jeho následných dodávek (společnost MILKAGRO) až po produkci mléčných výrobků (společnost OLMA). Vzhledem k nízkým tržním podílům však Úřad dospěl k závěru, že stávající dodavatelé spojujících se soutěžitelů budou mít i po uskutečnění předmětného spojení soutěžitelů otevřenu možnost najít alternativní odbytiště pro své dodávky a rovněž tak stávající odběratelé produktů spojujících se soutěžitelů budou mít i nadále zachovánu možnost obracet se alternativní dodavatele. Zdroj: Agris Sedm zemí EU překročilo kvótu na mléko. ČR nikoliv Sedm států Evropské unie vyrobilo více mléka, než povolují stanovené kvóty. Vysloužily si za to pokutu ve výši 339 milionů eur (8,4 miliardy korun). Mezi hříšníky patří Rakousko, Kypr, Irsko, Itálie, Německo, Lucembursko a Nizozemsko, oznámila Evropská komise. Česká republika, která vlastní kvótu v minulosti jednou nedodržela, tentokrát vyrobila méně mléka, než mohla. Největší pokutu, až 47 procent celkové částky, zaplatí Itálie, která kvótu překročila o 5,7 procenta. Dalších třicet procent pak Německo, které vyprodukovalo o 1,3 procenta mléka více, než má povoleno. "Celková pokuta je v období 2007/2008 významně, a to o 53 procent vyšší než v letech 2006/2007, protože dodávky v některých zemích překonaly národní kvóty," uvedla komise. V České republice byli zemědělci potrestáni za překročení mléčných kvót v roce 2006, kdy zaplatili pokutu ve výši 150 milionů korun. Vyprodukovali o 17 tisíc tun mléka více, než umožňují stanovené kvóty. Od dubna se kvóty v celé Unii zvýšily o dvě procenta, což má zemědělský trh připravit na konečné zrušení kvót v roce V intervalu, který začne v období 2009/2010 a skončí v období 2013/2014, by měly růst o jedno procento ročně. Bio tučný tvaroh Zdroj: Aktuálně.cz Tento typický bavorský tvaroh je připraven tradičním způsobem a použité mléko pochází výhradně z prověřených alpských ekologických statků. Dobré zacházení se zvířaty a přírodní krmivo jsou základem tohoto tvarohu. Vyznačuje se krémovitou a hustou konzistencí a typickou jemnou chutí, o čemž se mohli přesvědčit na vlastní chuťové pohárky návštěvníci biojarmarku v Toulcově dvoře. Vynikající je také pro přípravu pomazánek a dětských krémů (pacholíčků). Tvaroh Berchtesgadener Land je vyroben z mléka od volně se pasoucích krav, jež si vybírají horské bylinky, které jim nejvíce svědčí. To se projeví nejen v nutričních hodnotách mléka, ale také v jeho vůni a chuti. Mléko má smetanovější nažloutlou barvu v porovnání s běžným mlékem, lahodnou chuť a příjemnou vůni. OBSAH: 250 g; ZEMĚ PŮVODU: Německo; NUTRIČNÍ INFORMACE: Obsah tuku v sušině 50 %, obsah sušiny 28 %, celkem 14 % tuku. Proč biomléko? Krávy nesmí konzumovat geneticky manipulované plodiny a živočišná krmiva (takzvané masokostní moučky). U žádné krávy z ekologického chovu nikdy nebyla prokázána nemoc šílených krav. Zakázáno je používání hormonů a preventivní podávání antibiotik. Je-li nutno zvíře léčit antibiotiky, pak doba, po kterou se její mléko nezpracovává na prodej, je prodloužena minimálně dvakrát oproti běžným chovům. Bio mléko má přirozeně vyšší obsah určitých živin než mléko z běžných chovů. O hodně vyšší je hladina omega 3 mastných kyselin (až o 71 %), které jsou nutné pro zdravé srdce a klouby a pevné kosti a zuby. Většina lidí trpí nedostatkem omega 3 mastných kyselin. Výzkumy opakovaně prokázaly, že bio mléko má vyšší hodnoty vitaminu E, vitaminu A a antioxidantů. Krávy, které konzumují hodně čerstvé trávy a jetele, dávají mléko s obsahem vitaminu E průměrně o 50 % vyšším a beta 11

12 AKTUALITY karotenu o 75 % vyšším než je obsah těchto látek v běžném mléce (z beta karotenu vyrábí naše tělo vitamin A). Obsah antioxidantů luteinu a zeaxanthinu je dva- až třikrát vyšší. Zdroj: ÚZPI Dovoz mléčných výrobků ze třetích zemí v rámci celních kvót na období od 1. ledna do 30. června 2009 Nařízení Komise (ES) č. 2535/2001, stanovuje režim pro podávání žádostí o licence pro dovoz ze třetích zemí v rámci celních kvót. Žádosti o licence pro dovoz v období od 1. ledna do 30. června 2009 se podávají v termínu od do Žádosti mohou podávat pouze dovozci registrovaní pro dovoz mléčných výrobků v rámci celních kvót na období od do Žádost o licenci Žádost lze podat od do Žádost o licenci lze podat pouze v členském státě, ve kterém je žadatel registrován. Žádost o licence musí obsahovat registrační číslo žadatele. Každý dovozce může podat pouze jednu žádost o licenci na stejnou kvótu pro dovozní celní kvótové období, nebo podobdobí. Jestliže žadatel podá více než jednu žádost o stejnou kvótu, pak všechny žádosti podané pro kvóty tohoto režimu se na půlroční dovozní období zamítají. Žádosti o licence mohou uvádět jeden nebo více KN kódů uvedených v příloze I NK č. 2535/2001 pro stejnou kvótu a musí udávat množství požadované pro každý kód. Pro každý kód se však vydává samostatná licence. Žádosti o licence se vztahují nejméně na deset tun a nejvýše na množství stanovené v rámci kvóty na půlroční období uvedené v čl. 6 nařízení Komise (ES) č. 2535/2001. V případě kvót uvedených v čl. 5 písm. a) se však žádosti o licence vztahují nejvýše na 10% množství, které je k dispozici. Žádosti o licence se přijímají pouze tehdy, pokud žadatel připojí písemné prohlášení, že v běžném období nepodal a zavazuje se, že nepodá, žádnou jinou žádost o stejnou kvótu v rámci tohoto dovozního režimu. V žádosti o licenci se dále uvede: - v poli 8 země původu - v poli 15 popis produktu podle Přílohy I NK č. 2535/ v poli 16 příslušný KN kód - v poli 20 číslo kvóty a text: Nařízení (ES) č. 2535/2001, článek 5 Záruka Záruka na dovozní licenci se skládá ve výši 35 EUR/100kg. Vydání licence Komise co nejrychleji rozhodne o tom, v jakém rozsahu lze vyhovět podaným žádostem, a uvědomí o svém rozhodnutí členské státy. Pokud celkové množství, na které se vztahují žádosti o licence, překračuje stanovené množství, Komise použije na požadovaná množství koeficient krácení. Licence se vydávají žadatelům nejpozději do pěti pracovních dnů po dni, kdy členské státy obdržely informaci o rozhodnutí. Platnost licence Licence je platná pro dané kvótové podobdobí. Termín vrácení licence Do 45 dnů od ukončení platnosti licence. Zdroj: SZIF Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: fax: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12