SMLOUVA o zajištění závodního stravování. uzavřená podle 1746 odst. 2 zákona č. 89/2012 Sb., občanský zákoník, v platném znění (dále jen smlouva)

Transkript

1 SMLOUVA o zajištění závodního stravování uzavřená podle 1746 odst. 2 zákona č. 89/2012 Sb., občanský zákoník, v platném znění (dále jen smlouva) Smluvní strany: Firma: Povodí Odry, státní podnik se sídlem: Varenská 3101/49, Moravská Ostrava, Ostrava Doručovací číslo: zapsána: v obchodním rejstříku Krajského soudu Ostrava, oddíl A XIV, vložka 584 zastoupená: Ing. Jiřím Pagáčem, generálním ředitelem zástupce pro věci smluvní: Ing. Petr Kučera, ekonomický ředitel zástupce pro věci provozní: Radoslav Kryml, vedoucí personálního odboru IČO: DIČ: CZ bankovní spojení: KB Ostrava, číslo účtu /0100 dále jen odběratel a Firma: se sídlem: zapsána: IČ: DIČ: bankovní spojení: zastoupená: v obchodním rejstříku dále jen dodavatel" I. Předmět smlouvy 1) Předmětem smlouvy je závazek dodavatele zajistit pro odběratele závodní stravování vydáváním jídel v místě jeho sídla v Ostravě - Moravské Ostravě, Varenská 3101/49. 2) Závodním stravováním se pro účely této smlouvy rozumí: zajištění: a) obědů b) mražených jídel c) doplňkového prodeje zboží. 3) Stravování pro další osoby (tj. osoby, které nejsou zaměstnanci odběratele) je dodavatel oprávněn zajišťovat v místě sídla odběratele pouze s jeho předchozím souhlasem.

2 II. Rozsah závodního stravování 1) Dodavatel se zavazuje zajistit závodní stravování pro zaměstnance odběratele v následujícím rozsahu: průměrný počet strávníků - zaměstnanců odběratele/den: cca 90 2) Dodavatel se zavazuje v rámci závodního stravování zajistit bez předchozích objednávek tento rozsah služeb: a) Požadovaná provozní doba v pracovní dny (pondělí pátek): od 11:00 hod. b) Rozsah stravování v pracovní dny: (minimální nabídka) do 13:30 hod. - 2 druhy polévek, - 4 druhy hlavních teplých jídel (vč. 1 minutky), (z nichž maximálně 1 jídlo může být bezmasé); případně 5 druhů hlavních teplých jídel (vč. 1 minutky), (z nichž maximálně 2 jídla mohou být bezmasá), předpokládá se možnost výměny příloh, - salátový bufet (výběr minimálně ze tří druhů salátů), - nápoje (čaj). Minimálně dva druhy hlavních teplých jídel nebo minutek musí být uvařeny v přípravně jídel v místě sídla odběratele v den výdeje a jedna minutka musí být vždy připravena v místě sídla odběratele v den výdeje. Minutkou se rozumí specialita připravena před dobou výdeje, s vyšší gramáží masa v surovém stavu, doplněná zeleninovou oblohou. c) Mražená jídla budou dodávána 1x měsíčně na základě písemné objednávky v počtu cca 75 ks / měsíc. 3) Dodavatel bude při skladbě jídelníčku dodržovat zásadu, že jídla nebudou nabízena opakovaně minimálně po dobu 2 týdnů. 4) Dodavatel zajistí vlastní výrobu jídel podávaných strávníkům, tj. jídla budou vyráběna z čerstvých surovin. Při výrobě jídel nebude dodavatel používat: glutamáty, konzervanty, chemická ochucovadla a umělá sladidla nadbytečné množství polotovarů a konzervovaných potravin, s výjimkou sterilované, chlazené a mražené zeleniny, kompotů, bramborových výrobků hranolky, americké brambory apod., chlazené a zmražené těsta 5) Dodavatel musí být schopen zajistit pro odběratele občerstvení stravování při zvláštních příležitostech (speciální akce, audity, obchodní návštěvy apod.), odběratel se zavazuje toto občerstvení včas objednat a dodavateli uhradit náklady na základě vystavené faktury. 6) Dodavatelem garantované hmotnosti masa v gramech v syrovém stavu (dále také jako gramáž) jsou uvedeny v článku IV. Cena této smlouvy, při respektování minimálních gramáží masa požadovaných odběratelem, dle níže uvedené tabulky: hlavní jídlo hlavní jídlo - minutka mražené jídlo min. 120 gr min. 150 gr min. 120 gr

3 A. Práva a povinnosti odběratele III. Práva a povinnosti smluvních stran 1) Odběratel se zavazuje poskytnout po dobu platnosti této smlouvy k užívání dodavateli provozuschopné provozní prostory - výdejnu a jídelnu a to včetně jejich technologického zařízení a dokumentace (např. výkresové dokumentace) a dalšího inventáře nezbytného pro zajištění předmětu této smlouvy dle čl. I. O předání a převzetí výše uvedených prostor a inventáře bude pořízen ve dvou vyhotoveních předávací protokol, který podepíší zástupci obou stran. Každá smluvní strana obdrží jedno vyhotovení protokolu. 2) Odběratel se zavazuje pro dodavatele zajistit dodávku elektrické energie, vody, telefonního spojení v České republice, prostřednictvím pobočkové telefonní ústředny, plynu, odstraňování tuhého komunálního odpadu, vytápění a ostrahu. Náklady spojené s těmito službami bude odběratel dodavateli refakturovat. Likvidaci a odvoz zbytků jídel si zajistí dodavatel na vlastní náklady. 3) Pověřený zástupce odběratele pro záležitosti finanční, technické nebo provozní je oprávněn provádět v provozní době kontrolu plnění předmětu činnosti této smlouvy za podmínky nenarušování provozu. Kniha přání a stížností bude strávníkům trvale k dispozici u vchodu do jídelny. 4) Odběratel se zavazuje zabezpečit odběr jídla a doplňkového prodeje zaměstnancům (evidenci, úhradu) prostřednictvím čipů. B. Práva a povinnosti dodavatele 1) Dodavatel se zavazuje zaměstnat vlastním jménem potřebný počet kvalifikovaných zaměstnanců, včetně jednoho kuchaře-kuchařky, k zajištění předmětu této smlouvy dle čl. I. Vedoucí provozu, jež se bude podílet na plnění veřejné zakázky, musí po celou dobu trvání této smlouvy disponovat požadovaným vzděláním (min. středoškolské s maturitou) a praxí na pozici vedoucího provozu v rozsahu min. 5 let. 2) Dodavatel se zavazuje zajišťovat předmět této smlouvy odborným způsobem, průběžně školit a kontrolovat své zaměstnance. 3) Dodavatel zabezpečí čištění pracovních oděvů svých zaměstnanců. 4) Dodavatel je povinen při své činnosti dodržovat bezpečnostní a požární předpisy, které mu předloží odběratel. Pro vstup do budovy obdrží zaměstnanci dodavatele průkazy, které jim po předložení fotografii zhotoví personální odbor odběratele. 5) Dodavatel je povinen zabezpečit plnění této smlouvy i při čerpání dovolených a pracovní neschopnosti svých zaměstnanců. 6) S inventářem odběratele je povinen dodavatel zacházet s péčí řádného hospodáře a po skončení jeho užívání jej předat ve stavu, v jakém jej převzal s přihlédnutím k běžnému opotřebení. 7) Dodavatel může pro zajištění účelu této smlouvy předložit odběrateli v termínu do každého roku požadavky na dovybavení kuchyňského zařízení nebo provedení oprav pro následující rok. Požadavek na zajištění odstranění havarijních situací, které by bránily provozu stravování, je dodavatel oprávněn předložit kdykoliv.

4 8) Dodavatel se zavazuje po dobu platnosti této smlouvy zajistit softwarové vybavení umožňující bezobjednávkový odběr stravy pomocí čipů používaných strávníky. Systém musí zároveň umožnit platbu v hotovosti za odebraná jídla a rozúčtování nákladů strávníka, příspěvku zaměstnavatele na stravování a příspěvku FKSP. Na vyžádání strávníka je dodavatel povinen vystavit doklad o platbě. 9) Dodavatel se zavazuje provádět každodenní údržbu předaného inventáře odběratele. 10) Dodavatel je povinen oznámit neprodleně odběrateli potřebu nutných oprav předaných prostor a inventáře, pověřené osobě, s důrazem na zajištění bezpečnosti a hygieny. 11) Dodavatel se zavazuje provádět úklid přenechaných prostor, stolů a židlí v jídelně. Dodavatel se dále zavazuje provádět běžné čištění předaného inventáře a dodržovat úroveň hygieny a čistoty dle platných norem. 12) Dodavatel bude zajišťovat doplňkový prodej zboží v prostorách jídelny v ranních hodinách od 7,00 hod. 10,00 hod. a dále po dobu výdeje obědů. Sortiment bude v rozsahu nealkoholické nápoje, pečivo (slané, sladké), mléčné výrobky, uzeniny, saláty, chlebíčky, sladkosti a případně další sortiment dle nabídky dodavatele. 13) Dodavatel zajistí bezpodmínečné dodržování naprosté epidemiologické bezpečnosti podávané stravy, požadavků na hygienu potravin, provozu a výdeje stravy v souladu s obecně závaznými právními předpisy. Bude dle platných zákonů zajišťovat zdravotní prohlídky svých zaměstnanců. 14) Další zaměstnanci dodavatele jsou oprávněni v pracovní době vstupovat do provozních prostor závodního stravování odběratele za účelem kontroly dodržování smluvních práv a povinností. IV. Cena 1) Úprava ceny jednotlivých jídel a výše paušálního poplatku může být provedena pouze jedenkrát ročně k prvnímu dni kalendářního roku a to formou dodatku ke smlouvě, a to pouze za předpokladu, že míra meziroční inflace překročí 3 %. Ke zvýšení ceny může dojít jednorázově maximálně o 3 %. Účastníci se dohodli, že nárok na zvýšení ceny zanikne, pokud dodavatel písemně nepožádá o uzavření dodatku do konce měsíce února kalendářního roku, za který mělo dojít k úpravě ceny. 2) Ceny zboží v doplňkovém prodeji, výši obchodní přirážky a cenu pro cizí strávníky má právo si stanovit dodavatel sám. A. Cena jídel (v Kč bez DPH) Hlavní jídlo (hlavní jídlo, včetně nápoje) z toho náklady na suroviny nabízená gramáž masa v syrovém stavu Hlavní jídlo minutka (hlavní jídlo, včetně nápoje) z toho náklady na suroviny nabízená gramáž masa v syrovém stavu gr.. gr..

5 Polévka Salát Mražená jídla z toho náklady na suroviny nabízená gramáž masa v syrovém stavu gr.. Dodavatel se zavazuje zajistit, aby nabízená gramáž masa v syrovém stavu byla vždy dodržena. B. Paušální poplatek za provozování závodní jídelny v bez DPH / měsíc Paušální poplatek zahrnuje personální a provozní náklady spojené s výdejem jídel (tj. doprava jídla a materiálu na místo vydávání stravy, náklady na čisticí prostředky, pracovní oblečení, ubrousky, jídelní lístky, náklady na správu, školení personálu, bakteriologická vyšetření, řízení a kontrolu provozu, osobní náklady, apod.). C. Vyúčtování a sankce 1) Vyúčtování za poskytované služby odběrateli provede dodavatel měsíčně do 10. dne následujícího měsíce se splatností 30 dnů od vystavení faktury v členění: a) počet odebraných jídel zaměstnanci odběratele vynásobený cenou jídla dle této smlouvy, b) paušální poplatek za provozování závodní jídelny, c) počet odebraných mražených jídel vynásobený cenou dle této smlouvy. 2) Dodavatel se zavazuje doručit faktury vždy nejpozději do tří pracovních dnů po jejich vystavení. Faktura daňový doklad musí mít náležitosti podle zákona č. 235/2004 Sb. v platném znění. Nedodržení tohoto ujednání opravňuje odběratele k vrácení faktury s tím, že nová lhůta splatnosti počne běžet od nového doručení opravené faktury a dodavatel není oprávněn uplatnit sankce podle čl. IV. písm. C. bod 3) této smlouvy. 3) Pokud se odběratel ocitne v prodlení s platbami podle tohoto článku, písm. C, bodu 1 je dodavatel oprávněn uplatnit za každý den prodlení smluvní úrok z prodlení ve výši 0,05 % z dlužné částky. Pokud se odběratel ocitne v prodlení s placením po dobu delší než 35 dní, je oprávněn dodavatel pozastavit plnění předmětu této smlouvy, a to až do zaplacení dlužných částek. V případě prodlení delším než 45 dnů je dodavatel oprávněn od této smlouvy odstoupit. 4) Prvního dne následujícího měsíce předá dodavatel odběrateli podklad v elektronické podobě s vyčíslením výše jednotlivých plateb a sumářů pro provedení srážek ze mzdy zaměstnancům. 5) Pro případ porušení ujednání uvedeného v odst. 9 čl. VII. této smlouvy uhradí dodavatel odběrateli jednorázovou smluvní pokutu ve výši ,- Kč, a to se splatností do 14 dnů od vystavení faktury. 6) Smluvní pokuty sjednané touto smlouvou zaplatí povinná strana nezávisle na zavinění a na tom, zda a v jaké výši vznikne druhé straně škoda, kterou lze vymáhat samostatně. Smluvní pokuty se nezapočítávají na náhradu vzniklé škody.

6 7) Bude-li ze strany dodavatele porušena právní povinnost, která je stanovena právními předpisy nebo touto smlouvou a odběratel učiní nebo opomene učinit v důsledku porušení takové povinnosti následné činnosti, v jejichž důsledku bude sankcionován ze strany orgánů státní správy, je dodavatel povinen tuto částku jako vzniklou škodu odběrateli nahradit. V. Doba trvání smlouvy 1) Tato smlouva se uzavírá na dobu určitou do Každá ze stran je oprávněna tuto smlouvu písemně vypovědět bez udání důvodu. Výpovědní lhůta činí tři měsíce a počíná běžet prvního dne měsíce následujícího po doručení výpovědi druhé straně. 2) Předpokládaný termín předání a převzetí vybavení jídelny a výdejny je stanoven na ) Zahájení provozu je stanoveno dnem: 4. ledna ) Odběratel má právo odstoupit od smlouvy, v případě: - odebrání živnostenského oprávnění dodavateli, - opakovaného, písemného stanoviska Okresní hygienické stanice upozorňující na závažné nedostatky v provozu odběratele, svědčící o hrubém porušování hygienických předpisů zaměstnanci dodavatele v provozu odběratele, - nezajištění sjednaných činností dodavatelem (zejména činností uvedených v článku II.) v plném rozsahu bez zavinění odběratele po dobu delší než 14 dní, pokud byl dodavatel písemně vyzván k nápravě situace, - nebude-li dlouhodobě spokojen s nabídkou poskytovaných služeb. VI. Další ujednání 1) Dodavatel uzavře pojištění odpovědnosti na škody způsobené při provozu osobám a na škody způsobené na majetku. Kopii platné pojistné smlouvy předloží dodavatel odběrateli kdykoliv na jeho vyžádání. Dodavatel se zavazuje, že každou takovou škodu ohlásí neprodleně odběrateli. 2) Jednáním za dodavatele v záležitostech vyplývajících z této smlouvy jsou pověřeni: jméno, funkce, tel. kontakt: 3) Jednáním za odběratele v záležitostech vyplývajících z této smlouvy jsou pověřeni: - osoba oprávněná jednat ve věcech smluvních: Ing. Petr Kučera, ekonomický ředitel tel zástupce pro záležitosti technické: Martin Kubica, vedoucí odb. hospodářské správy tel zástupce pro záležitosti provozní: Radoslav Kryml, vedoucí personálního odboru tel

7 VII. Závěrečná ustanovení 1) Smluvní strany potvrzují, že mezi nimi nebyly uzavřeny žádné vedlejší úmluvy. 2) Vztahy mezi smluvními stranami touto smlouvou neupravené se řídí příslušnými ustanoveními občanského zákoníku v platném znění. 3) Jakákoliv změna této smlouvy je možná pouze formou písemných dodatků, které podléhají stejnému kontraktačnímu režimu jako smlouva. 4) Je-li nebo dostane-li se některé ustanovení této smlouvy zcela nebo zčásti do rozporu s právními předpisy, není tím platnost smlouvy v jejích ostatních ustanoveních dotčena a neplatné ustanovení je považováno za vypuštěné. V tomto případě smluvní strany nahradí neplatné ustanovení platným, které je původně upravenému obsahem a účelem nejbližší. 5) Smluvní strany prohlašují, že jsou plně způsobilé k právním jednáním, tuto smlouvu uzavřeli podle své pravé a svobodné vůle, že jejímu obsahu rozumí. Dále prohlašují, že si smlouvu před podpisem řádně přečetli a na důkaz souhlasu s jejím zněním připojují své podpisy. 6) Smlouva je sepsána ve čtyřech vyhotoveních s platností originálu, z nichž dvě obdrží odběratel a dvě dodavatel. 7) Pro účely této smlouvy se vylučuje uzavření smlouvy, resp. uzavření dodatku k této smlouvě v důsledku přijetí nabídky jedné smluvní strany druhou smluvní stranou s jakýmikoliv (byť i nepodstatnými) odchylkami nebo dodatky. 8) Smluvní strany vylučují použití první věty ustanovení 558 odst. 2 občanského zákoníku. Smluvní strany se dále dohodly, že obchodní zvyklosti nemají přednost před žádným ustanovením zákona. 9) Dodavatel není oprávněn postoupit, převést ani zastavit tuto smlouvu ani jakákoli práva, povinnosti, dluhy, pohledávky nebo nároky vyplývající z této smlouvy bez předchozího písemného souhlasu odběratele. za odběratele: za dodavatele:.. Ing. Petr Kučera ekonomický ředitel.. jméno funkce V Ostravě dne... V. dne