SEZÓNNÍ NABÍDKA POLÉVKY PŘEDKRMY. RYBY A MASO ( g) DEZERTY. SPECIÁLNÍ VINNÝ LÍSTEK (0,75 l) Gaspacho Kč

Transkript

1 SEZÓNNÍ NABÍDKA POLÉVKY Gaspacho Kč PŘEDKRMY Tartar z tuňáka s toasty Kč Mušle svatého jakuba restované na másle s brandy a petrželkou Kč RYBY A MASO ( g) Filet z candáta s omáčkou vierge Kč Vepřová panenka na grliu s omáčkou z balsamicu a dijonské hořčice Kč Pečená králičí kýta s omáčkou z bazalky a česneku Kč Pečené kuřecí prsíčko supreme s estragonovým máslem Kč DEZERTY Sezonní koláč Kč Collonel citronový sorbet s vodkou Kč SPECIÁLNÍ VINNÝ LÍSTEK (0,75 l) Plaimont Colombelle L Original IGP, Cotes De Gascogne / Colombard, Ugni Blanc Kč Loire Joseph Mellot - VDP Sauvignon Blanc Kč Langudeoc Gerard Bertrand Réserve Speciale Chardonnay Kč Côtes de Provence Rosé Domaine Houchart Kč

2 Plaimont Fizz Rose Cotes De Gascogne Kč CABERNET SAUVIGNON, COLOMBARD Plaimont Corolle Rose Cotes De Gascogne Kč CABERNET SAUVIGON, MERLOT Plaimont Chateau Saint-Go IGP Cotes de Gascogne Kč TANNAT, CABERNET SAUVIGNON, PINENC Côtes du Rhône Ventoux Les Gélinottes Alain Jaume Kč GRENACHE NOIR 50 %, SYRAH 50 % Bordeaux Médoc Château Tour De Foussat Kč CABERNET SAUVIGNON 50 %, CABERNET FRANC 50 %

3 STÁLÁ NABÍDKA VELKÉ SALÁTY ( g) NICOISE Tuňák, fazolky, vajíčko, cibulka Kč SALÁT CAESAR S KUŘECÍMI PRSÍČKY / LOSOSEM Teplé restované kuře (losos), dresink caesar, římský salát, krutony, grana padano Kč ITALIA Parmská šunka, rucola, grilovaná mozzarella, rajčata, polenta, bazalkový dresink Kč ORIENTAL Teplé kuře ve sladkokyselé omáčce, sezamová semínka, okurky, kukuřice, mrkev Kč SALÁT S KOZÍM SÝREM Rozpečený kozí sýr na toastu, salát, rajčata, francouzský dresink Kč SALÁT SE ZAPÉKANÝM KOZÍM SÝREM, JABLKY A OŘECHY Salátové listy, balsamico, glazírovaná jablka, med kč MALÉ SALÁTY (100 g) Caprese (rajčata, mozzarella, bazalka, olivový olej) Kč Mrkvový salát Kč Míchaný salát Kč

4 POLÉVKY (0,2 l) Francouzská cibulačka Kč Dle sezónní nabídky Kč PŘEDKRMY ( g) Kachní játra foie gras s omáčkou z portského vína Kč Krevety restované s chilli, koriandrem a brandy Kč Bruschetta (olivový olej, rajčata) Kč Domácí kachní paštika s brusinkami a toasty Kč Čerstvé fíky zapečené s gorgonzolou Kč Lososový tartar s toasty Kč Moules mariniére /slávky vařené ve víně/ Kč Hovězí carpaccio malé/velké Kč / 182 Kč RYBY ( g) Marinovaný tuňák na grilu s rukolou a cherry rajčaty Kč Steak z tuňáka na grilu s ratatouille Kč Filet z lososa s omáčkou z červeného vína a estragonu Kč Losos se špenátovými listy, šafránovou omáčkou a růžovým pepřem Kč

5 MASO ( g) Ttournedos z hovězí svíčkové na grilu s hřibovou nebo pepřovou omáčkou Kč Chateaubriand (400 g) z hovězí svíčkové se zeleninou, brambory a bílým chlebem Kč (PRO DVĚ OSOBY) Hovězí steak rossini s foie gras a omáčkou z portského kč Rumpsteak na grilu s pepřovou omáčkou kč Čínské fondue z hovězího masa (pro 2 osoby) kč Telecí medailonky marsala kč Telecí játra s omáčkou z medu a balsamicu kč Vepřová panenka de la pampa lehce pálivá kč Panenka s rozmarýnem a restovanými rajčaty kč Pečené jehněčí kolínko se špenátovými listy kč Francouzské kachní prsíčko s omáčkou z brusinek kč Francouzské kachní prsíčko s omáčkou z višní a amaretta kč Coq au vin kohout na víně kč PASTA FRESCA (200 g) Špagety se sušenými rajčaty, olivami, česnekem a kapary Kč Špagety s liškami, rozmarýnem, cibulkou a cherry rajčaty Kč Špagety s krevetami a paprikou Kč Tagliatelle s lososem Kč Tagliatelle s pestem, kuřecím masem a ořechy Kč Grana padano (40 g) Kč

6 PŘÍLOHY (100 g) Košík s bagetou Kč Brambory na másle Kč Gratin dauphinois Kč Brambory zapékané s kozím sýrem Kč Rýže basmati Kč Ratatouille Kč Bramborová kaše Kč Restovaný čerstvý špenát Kč Steakové hranolky Kč DEZERTY Jablkový koláč Tarte Tatin Kč Bavarois s omáčkou z lesních plodů Kč Crème brûlée Kč Dvanáctiminutový čokoládový dortík Kč Větrníčky plněné zmrzlinou s čokoládovou polevou Kč Citronový koláč Kč Čokoládová paštika s anglickým krémem Kč NA STRAVENKY PENÍZE NEVRACÍME JÍDELNÍ LÍSTEK PLATNÝ OD SESTAVIL: PETR ŠILHAVÝ PROVOZOVATEL: UNIVERSÁLNÍ SPOL. S R. O., V JIRCHÁŘÍCH 6, PRAHA 1

7 KÁVA A TÉPLÉ NÁPOJE Espresso Vergnano (Arabica 100%) Kč Cappuccino Kč Café latte Kč Frappé Kč Ice coffee Kč Ice coffee Universal (káva, zmrzlina, kahlua) Kč Čaj Ronnefeldt Kč Čaj z čerstvé máty Kč Svařené víno Kč NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Coca-Cola, Coca-Cola light, Sprite, Tonic, Ginger (0,2 l) Kč Džusy Granini dle denní nabídky (0,2 l) Kč Ledový čaj (0,2 l) Kč Mattoni, jemná (0,33 l) / Mattoni (0,7 l) Kč / 76 Kč Aquila neperlivá (0,33 l) / Aquila neperlivá (0,7 l) Kč / 76 Kč Kohoutkovice (0,5 l) Kč Čerstvé ovocné šťávy dle denní nabídky (0,2 l) Kč

8 PIVO Staropramen 11 (0,3 l) Kč Staropramen 11 (0,5 l) Kč Pilsner Urquell (0,33 l) Kč Nealkoholické pivo dle denní nabídky (0,33 l) Kč APERITIVY Kir (bílé víno, Bols Creme de Cassis) (0,1 l) Kč Martini Dry, Bianco, Rosso (0,04 l) Kč Campari (0,04 l) Kč Ricard (0,02 l) Kč DESTILÁTY (0,04 l) Becherovka Kč Fernet stock Kč Vodka (dle nabídky) Kč Gin Beefeater Kč Tequila Kč Havana Club Rum Kč Captain Morgan Spiced, Black Kč Four Roses Kč Johnnie Walker Kč Jameson, Jim Beam Kč Jack Daniel s Kč Tullamore Dew Kč Cognac VSOP dle denní nabídky Kč Cognac XO dle denní nabídky Kč Metaxa 7 stars Kč Slivovice Kč Absinth 70 % Kč Baileys Kč Calvados VSOP (0,02 l) Kč Amaretto (0,02 l) Kč Sambuca (0,02 l) Kč Cointreau (0,02 l) Kč Galliano (0,02 l) Kč Kahlua (0,02 l) Kč

9 KOKTEJLY Podáváme od hodin. MOJITO Rum, třtinový cukr, máta, limeta Kč CAIPIRINHA Cachaca, limeta, třtinový cukr Kč CUBA LIBRE Light rum, Coca-Cola Kč HAVANASIMA Rum, limeta, třtinový cukr Kč LONG ISLAND ICE TEA Tequila, triple sec, vodka, gin, rum, Coca-Cola Kč MARGARITA Tequila, triple sec, limetková štáva Kč COSMOPOLITAN Vodka, triple sec, brusinková šťáva Kč PIÑA COLADA Light rum, ananasová šťáva, coco sirup, smetana Kč TEQUILA SUNRISE Tequila, pomerančová šťáva, grenadina Kč WHITE RUSSIAN/BLACK RUSSIAN Vodka, smetana, kahlua vodka kahlua Kč CAIPIROSCA Vodka, ledová tříšť, limetka Kč

10 ŠUMIVÉ VÍNO A CHAMPAGNE (0,75 l) Cava Zinio Brut Do Cava Bodegas Patrocinio Kč Isabella Secco Malvasia dei colli piacentini DOC Kč Bohemia Brut Kč Zero Saumur AOC Bouvet-Ladubay Kč (CHENIN BLANC, CHARDONNAY, MÉTHODE TRADITIONNELLE) Crémant de Bourgogne Crémant geiswiller brut Kč Champagne dle denní nabídky Kč FRANCOUZSKÁ VÍNA (0,75 l) BÍLÁ VÍNA Sauvignon Camas Vin De Pays DOC Anne De Joyeuse Kč LANGUEDOC-ROUSSILLON (SAUVIGNON) Chardonnay Camas Vin De Pays DOC Anne De Joyeuse LANGUEDOC Kč Alsace Riesling Grand Cru Eichberg Paul Ginglinger Kč Alsace Pinot Blanc Paul Ginglinger Kč Bordeaux Chateau Les Reuilles AOC Sauvignon Kč Chateau Lamothe Vincent Sauvignon Blanc Kč BORDEAUX (100% SAUVIGNON) Alsace Sylvaner Paul Ginglinger Kč Chablis AOC Domaine Thierry Laffay Kč BOURGOGNE (100% CHARDONNAY) RŮŽOVÁ VÍNA Syrah Camas Vin De Pays DOC Anne De Joyeuse LANGUEDOC Kč Chateau Lamothe Vincent Bordeaux AOC Kč BORDEAUX (CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON)

11 ČERVENÁ VÍNA Chateau Lamothe Vincent Bordeaux AOC Kč BORDEAUX (CABERNET SAUVIGNON, MERLOT) Chateau De Monteberiot Premier Cuvée Cotes De Bourg Kč BORDEAUX (MERLOT 95 % MALBEC 5 %) Bordeaux Chateau Malbat Kč (MERLOT 70 %, CABERNET SAUVIGNON 25 %, CABERNET FRANC 5 %) Chateau Les Fontenelles Bergerac AOC Rouge Kč JIHOZÁPADNÍ FRANCIE (CABERNET SAUVIGNON, MERLOT) Lirac Aoc Chateau De Bouchassy Kč VALLÉE DU RHÔNE SUD (GRENACHE NOIR 60 %, SYRAH 20 %, MOURVÉDRE 20 %) Côtes Du Rhône-Villages Domaine Saint-Siffrein Kč VALLÉE DU RHÔNE SUD (GRENACHE NOIR 60 %, SYRAH 20 %, MOURVÉDRE 20 %) Pinot Noir Gargantuavis VDP Haute-Vallée De L Aude Kč LANGUEDOC (PINOT NOIR) Chateau Cazat-Beauchene Bordeaux Superieur Kč BORDEAUX (CABERNET SAUVIGNON 70 %, MERLOT 30 % ) Côtes Du Roussillon Domaine Mirabau Kč LANGUEDOC-ROUSSILLON (CARIGNAN, GRENACHE NOIR, MOURVÉDRE, SYRAH) Pessac Leognan Les Haldes De Luchey Kč BORDEAUX PESSAC LEOGNAN (CABERNET SAUVIGNON 60 %, MERLOT 40 %) Chateau D Escurac Médoc AOC Cru Bourgeois Superieur Kč BORDEAUX MÉDOC (CABERNET SAUVIGNON, MERLOT) Chateau Monte Christo Cuvée Edmond Dantes Saint Emilion Grand Cru Kč BORDEAUX SAINT EMILION (CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT)

12 OSTATNÍ ZAHRANIČNÍ VÍNA (0,75 l) Ryzlink Rýnský Grape Veritals Villa Wolf Pfalz Kč Rioja Blanco Viura Bodegas Patrocinio Kč Rioja Rosé Tempranillo Bodegas Patrocinio Kč Primitivo Salento IGT Cantina Flaio Kč Rioja Red Crianza Tempranillo Bodegas Patrocinio Kč Trincadeira Carmin Kč PORTUGALSKO-ALTENEJO (100% TRINCADEIRA) Tinta Caida Carmin Kč PORTUGALSKO-ALTENEJO (100% TINTA CAIDA) MORAVSKÁ VÍNA (0,75 l) Balgovo malé vinařství Vlašský ryzlink pozdní sběr Kč Balgovo malé vinařství Sauvignon pozdní sběr Kč Balgovo malé vinařství Chardonnay pozdní sběr Kč Vinařství Reisten Rieslilng pozdní sběr Kč František Mádl Rulandské šedé kabinet Kč František Mádl Frankovka jakostní Kč ROZLÉVANÁ VÍNA DLE DENNÍ NABÍDKY Rozlévané víno (bílé, červené) 0,25 l / 0,5 l Kč / 116 Kč Rozlévané víno Francie (bílé, růžové, červené) 0,25 l / 0,5 l Kč / 200 Kč