VYSOKÁ ŠKOLA HOTELOVÁ V PRAZE 8, SPOL. S.R.O. Bc. Hana Tvrdá

Transkript

1 VYSOKÁ ŠKOLA HOTELOVÁ V PRAZE 8, SPOL. S.R.O. Bc. Hana Tvrdá Evropská Unie - programy a projekty podporující jazykové vzdělávání a možnosti využití v hotelových zařízeních v ČR Diplomová práce 2015

2 Evropská Unie - programy a projekty podporující jazykové vzdělávání a možnosti využití v hotelových zařízeních v ČR Diplomová práce Bc. Hana Tvrdá Vysoká škola hotelová v Praze 8, spol. s.r.o. katedra jazyků Studijní obor: Management hotelnictví a lázeňství Vedoucí diplomové práce: Mgr. Eva Mičková Datum odevzdání diplomové práce: Hanka-Tvrda@seznam.cz Praha 2015

3 Master s Dissertation European Union - their programmes and projects supporting language education and its implementation in accommodation establishments in the Czech Republic Bc. Hana Tvrdá The Institute of Hospitality Management in Prague 8, Ltd. Department of languages Major: Hotel and Spa Management Thesis Advisor: Mgr. Eva Mičková Date of Submission: Hanka-Tvrda@seznam.cz Prague 2015

4 Čestné prohlášení P r o h l a š u j i, že jsem diplomovou práci na téma Evropská Unie programy a projekty podporující jazykové vzdělání a možnosti využití v hotelových zařízeních v ČR zpracovala samostatně a veškerou použitou literaturu a další podkladové materiály, které jsem použila, uvádím v seznamu použitých zdrojů a že svázaná a elektronická podoba práce je shodná. V souladu s 47b zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách v platném znění souhlasím se zveřejněním své diplomové práce, a to v nezkrácené formě, v elektronické podobě ve veřejně přístupné databázi Vysoké školy hotelové v Praze 8, spol. s.r.o. jméno a příjmení autora V Praze dne

5 Chtěla bych touto cestou poděkovat především vedoucí své diplomové práce, Mgr. Evě Mičkové, za vždy připravenou nápomocnou ruku, za její nepostradatelné rady a připomínky a za vždy přítomnou trpělivost. Velký dík patří také všem respondentům, kteří byli natolik shovívaví, že se účastnili dotazníkového šetření. Bez jejich nápomocné ruky bych potřebné informace ke zpracování této práce sháněla jen velmi obtížně.

6 Abstrakt TVRDÁ, Hana. Evropská Unie - programy a projekty podporující jazykové vzdělávání a možnosti využití v hotelových zařízeních v ČR. [Diplomová práce] Vysoká škola hotelová. Praha : s. Tato diplomová práce se zabývá programy a projekty Evropské unie, které přispívají k rozvoji jazykového vzdělání. Práce je rozdělena do 3 částí. V části první, tedy teoreticko-metodologické, je pozornost věnována jednotlivým orgánům, institucím a agenturám, které se zabývají vzděláváním. Dále je zde také rozbor jednotlivých nejvýznačnějších programů Evropské unie popis jejich aktivit či pro koho jsou tyto programy určeny. Další subkapitola se pak zabývá programem Erasmus+, který v roce 2014 nahradil stávající Program celoživotního vzdělávání. Analytická část této diplomové práce se zaobírá programem Leonardo da Vinci a Erasmus a to z praktické stránky, kdy byl pro jednotlivé programy vytvořen dotazník. V případě programu Leonardo da Vinci byli osloveni studenti středních a vyšších odborných škol se zaměřením na hotelnictví, gastronomii a cestovní ruch. Respondenti vysokých škol, kteří se účastnili dotazníkového šetření pro program Erasmus, byli oslovováni bez ohledu na studovaný obor. V třetí části této diplomové práce je navrhnut projekt jazykového kurzu pro střední management hotelových zařízení 4* a 5*, který by byl realizován pedagogy Vysoké školy hotelové v Praze. Cílem této práce je zjistit celkovou spokojenost respondentů s programy a projekty Evropské unie. Klíčová slova: Evropská unie, programy, projekty, Leonardo da Vinci, Erasmus

7 Abstract TVRDÁ, Hana. European Union - their programmes and projects supporting language education and its implementation in accommodation establishments in the Czech Republic. [Master s Dissertation] Vysoká škola hotelová. Praha : p 69. This thesis deals with programmes and projects of the European Union that contribute to the development of language education and is divided into 3 parts. In the first part, theoretical-methodological, is attention paid to institutions and agencies that deal with education. There is also a description of the most significant programmes - who are they for and what are their main activities. Another chapter is about programme Erasmus+ that replaced Lifelong Learning Plan in Analytical part of this thesis deals with 2 specific programs, Leonardo da Vinci and Erasmus. There was a questionnaire created for each of the program. In the case of Leonardo da Vinci, students from secondary and tertiary vocational school that specialize on hospitality, gastronomy and tourism were asked to fill the survey and students of higher education institution, who participated in the Erasmus program, were asked without specification of their field of study. In the third part of this thesis there is a language course designed for middle management of hotel facilities of 4* or 5*, that would be realized by teachers of The Institute of Hospitality Management in Prague 8, Ltd. The aim of this thesis is to determine respondents overall satisfaction with the programmes and projects of the European Union. Key words: European union, programes, projects, Leonardo da Vinci, Erasmus

8 Obsah Úvod Teoreticko-metodologická část Orgány a instituce EU v oblasti vzdělávání Programy a projekty Evropské unie Erasmus Analytická část Dotazníkové šetření Leonardo da Vinci Dotazníkové šetření Erasmus Návrhová část...61 Závěr...65 Literatura...67

9 Úvod Kolik jazyků znáš, tolikrát jsi člověkem. Neučíme se pro školu, ale pro život. Investice do vědění nesou nejvyšší úrok. Praxe je nejlepší učitelka. Nejlepší část vzdělání je ta, kterou člověk získal sám. Každé poznání vychází ze srdce, každé vzdělání ze života. Toto jsou vybrané citáty slavných osobností, které v sobě skrývají hloubku poznání, vědění a vzdělání, ale také je v nich spousta pravdy. Vzdělání je jeden z nejlepších darů, který můžeme získat a záleží pouze na každém z nás, kolik poznání dokáže unést. Člověk se začíná učit již v momentě, kdy přijde na svět (někteří dokonce tvrdí, že učení začíná již v prenatálním věku) a jak se říká, učí se každým okamžikem. Někteří z nás si více cení teoretických poznatků, které studují z knih, jiní preferují život jako nejlepší způsob vzdělávání sebe sama. Tématem této diplomové práce je Evropská Unie - programy a projekty podporující jazykové vzdělávání a možnosti využití v hotelových zařízeních v ČR. Důvodů, proč jsem si zvolila toto téma, je několik. Osobně si myslím, že vzdělávání je to, co nás utváří a formuje, dává nám dává jistý nadhled a také nám umožňuje volit si v budoucím životě takovou kariéru, po které opravdu toužíme. V jistém slova smyslu jsou nám, studentům, otevřeny dveře dokořán a záleží pouze na nás, jakým směrem se vydáme. Kariérní život je stejně důležitý, jako ten osobní. Pokud nefunguje jedna strana, nemůže fungovat ani ta druhá a člověk je nespokojený. K tomuto tématu mám relativně blízko i z jiného důvodu. Na střední škole jsem měla jedinečnou možnost vycestovat na rok do Spojených států amerických. Přestože to byla velká osobností zkouška, protože mi bylo teprve 15 let, jsem za tuto příležitost neskonale vděčná, protože mě posunula dál v mnoha ohledech vyzkoušela jsem si, jaké to je být tak daleko od rodiny a tím jsem se velmi osamostatnila, naučila jsem se hospodařit s plánovaným měsíčním rozpočtem, dalo mi to velkou zkušenost co se navazování nových kontaktů týče, poznala jsem spoustu zajímavých a inspirujících lidí, viděla kus světa a v neposlední řadě, samozřejmě, i jistou jazykovou dispozici. Přestože se nejednalo o žádný z 8

10 programů či projektů Evropské unie, bylo mi toto téma blízké. Chtěla jsem zjistit, jaké jsou zkušenosti studentů středních odborných škol, vyšších odborných škol a studentů vysokých škol s těmito programy a jen jsem doufala, že jim to dá minimálně tolik zkušeností, jako jsem jich získala já sama. Osobně si myslím, že tyto programy a projekty jsou velmi smysluplné. Cílem této diplomové práce je zjistit celkovou spokojenost studentů s programy a projekty Evropské unie. Pro naplnění cíle mé diplomové práce jsem si stanovila 2 hypotézy: 1. alespoň 50% respondentů by v budoucnu danou zemi ještě navštívilo 2. alespoň 50% respondentům přijdou programy Evropské unie smysluplné Tato diplomová práce je rozdělená do 3 částí, konkrétně se jedná o část teoreticko-metodologickou, analytickou a návrhovou část. V první části této diplomové práce, teoreticko-metodologické, jsou popsány nejvýznamnější orgány a instituce Evropské unie, které se zabývají vzděláváním. Další subkapitola pak tvoří detailní popis jednotlivých programů a projektů Evropské unie, které jsou nejvýznamnější a v neposlední řadě je věnována také pozornost programu Erasmus+, který nahradil dosavadní Program celoživotního vzdělávání. V analytické části této práce je rozebrán program Leonardo da Vinci, který se týká středních a vyšších odborných škol v České republice a také program Erasmus, který souvisí s mobilitou studentů vysokých škol a to z praktické stránky. V této části diplomové práce bylo využito dotazníkového šetření. Vzhledem k faktu, že u programu Leonardo da Vinci se jednalo o školy odborné (tedy se zaměřením na hotelnictví, gastronomii či cestovní ruch), není respondentů mnoho, i tak si ale myslím, že výsledky mají jistou vypovídající hodnotu. Studenti středních a vyšších odborných škol využívali projektu mobility a jednalo se o pracovní stáže v zahraničí. Do tohoto šetření se zapojily 2 vyšší odborné školy a 7 škol středních. Do dotazníkového šetření, které se zaobíralo programem Erasmus byly vybírány vysoké školy v České republice a to bez ohledu na studovaný obor. Dotazníkového šetření se účastnili jak studenti, kteří absolvovali pracovní stáž, tak 9

11 i ti, kteří využili situace a vyjeli na studijní pobyt. Dotazníky pro program Erasmus i Leonardo da Vinci jsou prakticky shodné některé otázky jsou ale poupraveny tak, aby korespondovaly s náplní daného programu. Třetí část této práce, tedy návrhová obsahuje návrh kalkulace na případ, že by Vysoká škola hotelová v Praze nabízela jazykové kurzy pro střední management hotelů třídy 4*, případně 5* v Praze. Možné jsou 2 varianty, a to že by kurzy různých jazyků probíhaly v budově Vysoké školy hotelové, případně pak přímo v prostorách daného hotelu. Pro tuto práci bylo využito metody dotazování a sběr primárních dat na základě dotazníkového šetření. Mezi nejdůležitější informační zdroje, které jsou v práci použity, patří jistě webové stránky Národní agentury pro evropské vzdělávací programy (pro analytickou část práce pak byl nejvýznamnějším zdrojem Kompendium projektů 2013 Leonardo da Vinci, kde byly k dispozici jak školy, které se účastnily, tak i názvy jednotlivých projektů) oficiální webové stránky Evropské unie a samozřejmě také jednotlivé střední odborné školy, vyšší odborné školy a vysoké školy v České republice, které se zapojily do dotazníkového šetření. 10

12 1 Teoreticko-metodologická část Tato kapitola pojednává o orgánech a institucích, které koordinují odbor vzdělávání a dále pak o vývoji jednotlivých vzdělávacích programů, které jsou pod záštitou Evropské unie. 1.1 Orgány a instituce EU v oblasti vzdělávání Evropský parlament Výbor pro kulturu a vzdělávání - tento výbor se zabývá podporou jazykové vzdělanosti; ochranou kulturních památek; dohledem nad programy celoživotního vzdělávání; politikou ve sféře sportu a volného času apod. Rada Evropské unie Vzdělávání, mládež a kultura - tato Rada se snaží propojovat všechny členské země EU v oblasti vzdělávání, kultury a sportu. Evropská komise Vzdělávání a odborná příprava Tyto 3 instituce se v podstatě podílí na legislativě. Evropský parlament je zastupován europoslanci, kteří jsou voleni v přímých volbách a to každých 5 let. Poslední volby proběhly v roce Evropský parlament má celkem 3 sídla - Štrasburk, Brusel a Lucemburk. Rada EU, se sídlem v Bruselu, je složena ze zástupců na ministerském postu (v otázce vzdělávání tedy ministr/ministryně školství, mládeže a tělovýchovy), kteří jsou za danou agendu odpovědni. V předsednictví se země střídají každých 6 měsíců. Česká republika předsedala Radě EU v období leden červen ( ). Evropská komise je velmi důležitým orgánem, mezi jejíž pravomoci patří např. předkládání návrhů Radě EU a Evropskému parlamentu; spravování rozpočtu; pečuje o správné dodržování zakládajících smluv apod. V čele stojí Předseda komise, který je navrhován Radou EU a následně schvalován Evropským Parlamentem. Dalšími členy jsou pak komisaři, kteří jsou na tento post navrhováni zastupujícím státem a platí tedy pravidlo, že každý stát je zastoupen 1 komisařem. 11

13 Výbor regionů jedná se o skupinu zastupitelů na nižší úrovni, jejichž úkolem je prezentovat názory místních a regionálních samosprávných celků. Zabývají se, mimo jiné, také otázkou vzdělávání, mládeže, kulturou a výzkumem. Agentury EU agentury se mírně liší od institucí a orgánů EU tím, že se jedná o nezávislé subjekty, které byly zřízeny za účelem uskutečnění konkrétních úkolů. V rámci Evropské unie registrujeme 5 agentur, které se zabývají problematikou školství a vzdělávání: 1) Evropské středisko pro rozvoj odborného vzdělávání (CEDEFOP) agentura byla založena v roce 1975 a od roku 1995 sídlí v Řecku. CADEFOP podporuje odbornou přípravu a další odborné vzdělávání přičemž v těchto oblastech provádí velké množství sběru dat a to ve spolupráci s Evropskou komisí, EUROSTATem a Evropskou nadací odborného vzdělávání (ETF). 2) Evropská nadace odborného vzdělávání (ETF) tato nadace sídlí v italském Turíně a vznikla v roce Má na starosti modernizaci jednotlivých vzdělávacích systémů; spolupracuje na projektech, které se týkají např. celoživotního vzdělávání, technologií, kvalifikačních kurzy, udržováním (a zvyšováním) kvality vzdělávání, konkurenceschopnosti apod. 3) Výkonná agentura pro vzdělávání a kulturu (EACEA) mezi hlavní činnosti agentury EACEA patří zpracovávání podmínek a možnosti financování projektů; monitoring projektů a jejich kontrola; komunikace mezi žadateli a příjemci či například šíření výsledků jednotlivých projektů. Mezi hlavní projekty agentury EACEA patří Erasmus+ či Europe for Citizens ( Last update: 28/11/2014). Hlavním cílem tohoto programu je přiblížit historii, hodnoty, rozmanitost a celkové povědomí o Evropské unii jejím občanům. 4) Evropský inovační a technologický institut (EIT) tato agentura má sídlo v Budapešti a spojuje specialisty vysokých škol, podnikání a výzkumu za účelem utváření vzdělávacích programů a zlepšení podnikatelského 12

14 prostředí 5) EURYDICE informační síť o vzdělávání v Evropě Síť Eurydice poskytuje rozsáhlé informace a analýzy o vzdělávacích systémech a vzdělávací politice v celé Evropě. Hlavním cílem Eurydice je poučit veřejnost o různých vzdělávacích programech a také posílit spolupráci mezi jednotlivými členskými zeměmi v oblasti vzdělávání. Tato agentura EU vznikla již v roce 1980 jako jeden z pilířů Evropské komise pro podporu v oblasti vzdělávání s tím, že do roku 2007 byla součástí vzdělávacího programu Socrates, od této doby již ale patří pod Program celoživotního vzdělávání EU (= Lifelong Learning Programme). Česká republika byla přizvána v roce 1996 a od roku 1997 se stala právoplatným členem sítě Eurydice. ( ). Informace, které Eurydice podává, jsou určeny především pro potřeby Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy a všech pracovníků, kteří mají do činění se školstvím, dále pak pro potřeby pracovníků Evropské komise, kteří se podílejí na vzniku a koordinaci programů, pro vysoké školy, ale také pro ředitele škol, svazů rodičů a učitelů apod. Schéma 1. - Z čeho se skládá Eurydice Zdroj: Schéma 1 nám znázorňuje, jakým způsobem se síť Eurodyce dělí. EACEA je akronymem pro Education, Audiovisual and Culture Executive Agency, tedy pro 13

15 Výkonnou agenturu pro vzdělání, kulturu a audiovizi, která vznikla 1.ledna 2006 a má sídlo v Bruselu. ( 27 October 2014). Vzhledem k faktu, že země Evropy vždy patřily učencům, vzdělání a znalostem, i Evropská unie se snaží pomocí svých programů budovat základnu pro vzdělanou společnost a konkurenceschopnou Evropu. Eurydice vydává mnoho zajímavých publikací, přičemž mne zaujala kniha s názvem Education and Training in Europe 2020, ve volném překladu tedy Vzdělávání a odborná příprava v Evropě k roku Jedná se o dokument, ve kterém jsou vytyčeny strategické cíle EU a jsou zde zahrnuty srovnávací analýzy všech členských států v oblasti vzdělávání. Je zde například řečeno, že EU by chtěla dosáhnout : zvýšení počtu lidí s vyšším vzděláním (v současné době dosahuje přibližně 75 milionů lidí, tedy téměř 1/3 práceschopného obyvatelstva, velmi nízké či dokonce žádné kvalifikace 1 ) i podporováním znevýhodněných skupin posílení profesního poradenství, jenž by pomohlo najít mladým lidem cestu k práci, která by je skutečně naplňovala vysokou prioritou je také zavádění krátkých kurzů z oblastí, kde je dostatek pracovních nabídek, ale nedostatek uchazečů zavádění co největšího množství praxí na odborných školách (ale také na školách s obecným zaměřením) zvýšení dospělých osob, které by se zapojily do Programu celoživotního vzdělávání. 1.2 Programy a projekty Evropské unie V České republice má na starosti agendu ohledně vzdělávacích programů agentura NAEP, tedy Národní agentura pro evropské vzdělávací programy. Tato agentura je odpovědna za koordinaci programů a jejich cílem je vytváření 1 Informace jsou získány z webových stránek Agentury EU Evropského střediska pro rozvoj odborného vzdělávání. K dispozici zde: 14

16 informačního systému o programech a jejich financování, vydávání odborných publikací, propagace českého školství a podílení se na organizaci mezinárodních konferencí a seminářů. ( NAEP ) Zastřešujícím vzdělávacím programem jsou již zmíněné Programy celoživotního vzdělávání (LLP), které umožňují jednotlivcům jakéhokoli věku účastnit se těchto programů a neustále se vzdělávat a jejichž jednotlivé části má pod dohledem EACEA. Pro období byl na tento program stanoven rozpočet ve výši 7 miliard eur pro státy Evropské unie. Obecně se Programy celoživotního vzdělávání rozdělují na 4 programy, přičemž každý z nich je zaměřen na jiné stádium. Comenius Grundtvig Erasmus Leonardo da Vinci Program Comenius je zaměřen na předškolní a školní vzdělávání, tedy na děti mateřských škol, žáky a studenty základních a středních škol a týká se všech členů vzdělávacího systému tedy žáků, učitelů, nevládních organizací, sdružení rodičů apod. Hlavním posláním tohoto programu je propojení žáků a pedagogických pracovníků, rozvíjení jejich znalostí a pocitu porozumění jiných kulturních zvyklostí a hodnot a pomocí získávání nových dovedností připravit mladé lidi k budoucímu plnohodnotnému aktivnímu životu a zaměstnání. Mezi zásadní cíle programu Comenius patří: zvýšení mobility žáků a pedagogických pracovníků v rámci členských států Evropské unie pomocí výměnných programů participace učitelů na vzdělávacích seminářích podpora spolupráce mezi jednotlivými školami, které jsou součástí programu Comenius a mezi organizacemi, které se na programu taktéž 15

17 podílí a snaží se o jeho další rozvoj včetně např. přeshraniční spolupráce realizace centralizovaných multilaterálních projektů, které jsou zaměřeny na pedagogické zaměstnance. Cílem je prohloubit jejich znalosti a zlepšit kvalitu výuky a předávání informací. Každý z těchto projektů musí mít konkrétní výstup, jako např. nová výuková strategie, materiály či vzdělávací kurz. vytváření centralizovaných tématických sítí, které propojují vzdělávací instituce a organizace. V rámci programu Comenius vznikly Projekty partnerských škol. Jedná se o programy bilaterální (2-stranný) či multilaterální (za účasti více subjektů) a jsou decentralizované, tedy veškeré zákroky spadají pod Národní agenturu dané země v České republice již zmíněná NAEP. Tyto projekty mají délku trvání 2 roky a jsou určeny jak pro žáky, tak i pro pedagogické pracovníky. Cílem tohoto projektu je podnítit v žácích osobnost týmového hráče, zlepšovat se v komunikačních schopnostech, poznat nové lidi a jejich kulturní pozadí. Jako příklad bych uvedla 2 projekty Vyšší odborné školy mezinárodního obchodu a Obchodní akademie v Jablonci nad Nisou, kde mezi lety proběhly projekty Rozvoj žákovských kompetencí v hotelnictví a cestovním ruchu a projekt Rozvoj kompetencí dospělých v hotelnictví a cestovním ruchu ( [2012]), kde došlo ke kooperaci mezi školou výše zmíněnou a dále mezi 2 školami v Liberci, České Lípě a v Turnově, které jsou zaměřeny taktéž na hotelnictví, gastronomii a cestovní ruch. Podpůrnou aktivitou programu Comenius je etwinning ( ). Jedná se o službu, prostřednictvím které mohou jednotlivé školy Evropské unie uzavírat partnerství a podílet se na projektech virtuální formou. Samozřejmě není podstatné vyznat se v informačních technologiích, nýbrž jednoduchá využitelnost ve vyučování a hlavně přínos pro studenty a pedagogy. Program Grundtvig byl zahájen v roce 2000 a je zaměřen na vzdělávání dospělých osob, instituce, které se podílí na vzdělávání dospělých, poradenské organizace a všechny osoby, které jsou v rámci Programu celoživotního vzdělávání zapojeny na místní, regionální i národní úrovni (např. nevládní 16

18 organizace, podniky, skupiny dobrovolníků či výzkumná centra). Cílem programu je zlepšování znalostí, vyšší pravděpodobnost získání zaměstnání, zapojování sociálně slabších skupin duševní rozvoj a zaktivnění života. Program Grundtvig nabízí aktivity centralizované a decentralizované. a) centralizované aktivity veškeré aktivity jsou řízeny agenturou EACEA. Zahrnují multilaterální projekty, které jsou realizovány institucemi zemí, které mezi sebou spolupracují s cílem dosáhnout zdokonalení v oblasti vzdělávacích praktik; dále zahrnují rozsáhlé tématické sítě poskytující platformu pro diskuzi a výměnu informací o klíčových otázkách. b) decentralizované aktivity jsou pravomocí národní agentury každé země (NAEP) a zahrnuje mobilitu osob (odborné stáže - maximálně 12 týdnů, kurzy a konference). Kurzy mohou mít délku trvání 5 pracovních dní až 6 týdnů a zásadně musí odpovídat profesnímu zaměření uchazeče projekty partnerství (v roce 2013 zaznamenala NAEP celkem 191 žádostí, z nichž pouhých 51 bylo schváleno. Jako důvody zamítnutí pak byly uvedeny např. formální nedostatky, jejich neuspokojivá kvalita, nedostatečný počet získaných partnerských škol a v největší míře pak nepostačující finanční prostředky. Objem přidělených grantů na tento projekt činil necelých eur.) ( NAEP ). Mezi další decentralizované aktivity patří pořádání workshopů a dobrovolnické projekty (mohou trvat maximálně 2 roky a každá organizace deleguje a nabere 2-6 dobrovolníků ve věku vyšším než 50 let, přičemž každý dobrovolník se může projektu tohoto typu účastnit pouze jednou. Za rok 2013 bylo přijato 13 žádostí z toho 5 bylo zamítnuto, jedna zamítnuta a zbytek žádostí bylo přesunuto na seznam náhradníků. Byl poskytnut grant ve výši necelých eur.) ( NAEP ). Program Erasmus 2 vznikl v roce 1987 a jeho hlavní náplní je mobilita spolupráce na úrovni vysokoškolského vzdělání. Název tohoto programu je odvozen od Erasma Rotterdamského, který žil v průběhu 15. a 16. století a sám navštěvoval 2 Erasmus je akronymem pro European Region Action Scheme for the Mobility of University Students, neboli Akční program Evropského společenství pro mobilitu vysokoškolských studentů. ( ) 17

19 velmi kvalitní školy. Nejcennějším pro něj bylo právě vzdělání a navazování nových kontaktů a přátelství, které si získal cestováním po celé Evropě. Tento program podporuje vzdělávání a spolupráci mezi soukromými a veřejnými organizacemi, jako jsou například podniky, střední školy či výzkumné ústavy. Hlavním cílem pak je zvyšování kvality dosaženého vzdělání, konkurenceschopné absolventy a tím i snižování nezaměstnanosti v daných oborech. Týká se jak osob, tak i institucí, které vzdělávání tohoto typu. V roce 1995 se program stal součástí rámcového vzdělávacího programu Socrates, který zahrnoval veškerou aktivitu Evropské unie týkající se právě vzdělávání, a to od mateřských škol až po vysoké školy či vzdělávání dospělých. Program Socrates byl realizován ve 2 etapách, a to v období (Socrates I) a poté (Socrates II). Program Socrates zahrnoval všechny země EU, Turecko a 3 státy Evropského sdružení obchodu Norsko, Lichtenštejnsko a Island. Česká republika se účastní programu Erasmus od roku Socrates byl členěn do několika podprogramů např. Comenius, Grundtvig, Leonardo da Vinci a různých doplňkových aktivit, které se po roce 2007 staly součástí Programu celoživotního vzdělávání (LPP) a tím započala 3. epocha pro Erasmus mezi léty V roce 2012 uplynulo 25 let od doby, kdy program Erasmus vznikl a vysoké školy si tuto událost připomněly v podobě různých aktivit, např. Videospot Erasmus zde mohli studenti zasílat videa se svými zážitky z Erasmu Erasmus Label 2012 kreativní Erasmus. Tato soutěž je ze strany NAEP realizována každoročně s cílem ohodnotit kreativní vyjádření pobytu formou koláže, eseje, videa apod. V tomto roce bylo stanoveno téma Erasmus mě baví a inspiruje. Pro rok 2014 je stanoveno téma Co mi Erasmus dal a vzal. Univerzitní maraton studenti vysokých škol si mohli přijít zasportovat a podpořit týmového ducha v rámci čtyřčlenných štafetových týmů. Tato akce proběhla pod záštitou Prague International Maraton. 18

20 Erasmus Mundus je programem mobility a spolupráce v rámci vysokoškolského vzdělávání Evropské unie, který je zaměřen na zvýšení kvality tohoto typu vzdělávání a měl by podpořit porozumění a spolupráci mezi Evropskou unií a lidmi žijícími mimo hranice EU a v zemích třetího světa. Tento program probíhal ve 2 etapách a První etapa ( ) zahrnovala aktivity, které se týkají stipendií pro nadané studenty a akademiky z mimoevropských států; projekty zatraktivnění evropského vysokoškolského vzdělávání v mimoevropských zemích; partnerství mezi programem Erasmus Mundus a vysokými školami, které se nachází mimo hranice Evropské unie a další. Druhá etapa, která probíhala mezi rokem 2009 až 2013 (tzv. Erasmus Mundus II), podporuje 3 typy aktivit: Akce 1: Společné programy Erasmus Mundus zabývá se realizací programů na magisterské (1A) a doktorské (1B) úrovni a udělování stipendií. Zaměřuje se na poskytování vysoce kvalifikovaných lidských zdrojů. Tyto programy jsou realizovány konsorciem evropských univerzit z alespoň 3 zemí a stipendia jsou udělována i krátkodobá, a to akademickým pracovníkům na výzkum. Akce 2: Partnerství Erasmus Mundus partnerství mezi evropskými a mimoevropskými zeměmi. Základem je posílení akademické spolupráce a přispívá k sociálně-ekonomickému rozvoji zemí mimo Evropskou unii. Musí obsahovat minimálně 5 vysokoškolských institucí z alespoň 3 zemí a další instituce z mimoevropských zemí. Zde je věnována zvláštní pozornost znevýhodněným skupinám. Akce 3: Propagace evropského vysokého školství zvýšení přitažlivosti Evropy jako vzdělávací destinace prostřednictví projektů. Projekty by měly přispět k propagaci a povědomí o evropském vysokoškolském vzdělávacím systému; šíření výsledků programu a jejich využívání na institucionální a individuální úrovni. Činnosti mohou být prováděny smíšenými sítěmi organizací působících v oblasti vysokoškolského vzdělávání, složené nejméně ze 3 organizací z evropských zemí a z 1 mimoevropské země. Třetí etapou je období , kdy je Erasmus Mundus zařazen do nově 19

21 vzniklého programu Erasmus+. Program Leonardo da Vinci se zaměřuje na vzdělávání na odborné úrovni. Týká se jak osob, tak i institucí, které vzdělávání tohoto typu nabízí a to na všech úrovních, kromě úrovně vysokoškolské. Tento program podporuje vzdělávání a spolupráci mezi soukromými a veřejnými organizacemi, jako jsou například podniky, střední školy či výzkumné ústavy. Hlavním cílem pak je zvyšování kvality dosaženého vzdělání, konkurenceschopné absolventy a tím i snižování nezaměstnanosti v daných oborech. Do programu jsou zapojené všechny členské země Evropské unie a dále pak Island, Lichtenštejnsko, Norsko, Turecko, Švýcarsko a částečně také Makedonie. Mezi specifické cíle programu patří zvýšení atraktivity oboru, podporování inovace v institucích, podporovat zaměstnanost na evropském trhu, rozvíjet jazykové znalosti či například zvýšení objemu mobility osob, které jsou do programu zapojeny. Program Leonardo da Vinci nabízí aktivity: a) centralizované aktivity jsou zastřešovány Výkonnou agenturou v Bruselu a paří zde: Multilaterální projekty/vývoj inovací jsou cílené na dosud neexistující inovace a postupy v odborném vzdělávání Multilaterální sítě odborníků a organizací jsou zaměřené na zlepšení a propagaci nových metod a inovací Doprovodné aktivity zahrnují šíření a využití výsledků programu b) decentralizované aktivity Projekty mobility umožňují účastníkům nabýt nových zkušeností a poznatků pomocí zahraničních pobytů, dále prohlubovat znalosti jiných jazyků a kultur a také přispívají k osobnostnímu růstu. Jsou 3 typy projektu mobility IVT (Osoby v počátečním odborném vzdělávání), PLM (osoby na trhu práce) a VETPRO (Pracovníci v odborném vzdělávání a přípravě. 20

22 Odborných stáží se mohou účastnit v rámci programu IVT žáci a studenti středních a vyšších odborných škol, dle programu PLM pak zaměstnanci, čerství absolventi či osoby samostatně výdělečně činné. Délka těchto stáží se pohybuje u IVT 2-39 týdnů, u PLM 2-26 týdnů. Na projektu spolupracují vždy minimálně 2 partneři a alespoň 1 z nich musí pocházet z členské země EU ( tato podmínka je platná i pro projekt VETPRO). Projektu VETPRO se mohou účastnit zaměstnanci v odborném vzdělávání, tedy učitelé, školitelé, poradci, personalisté, manažeři v oblasti lidských zdrojů a další. Doba trvání stáže je 1-6 týdnů. Projekty partnerství jsou zaměřeny na mezinárodní spolupráci v malém poměru, kdy jednotlivé subjekty pracují na tématech dle zájmu a zaměření. Může se týkat jak školních institucí, tak i například malých a středních podniků. Jedná se o spolupráci minimálně 3 institucí ze 3 různých zemí (alespoň 1 z nich musí být součástí Evropské unie). Granty jsou udělovány na základě počtu uskutečněných výjezdů do zahraničí. Multilaterální projekty/přenos a vývoj inovací jsou zaměřeny na zapojení inovací do systému odborného vzdělávání na národní, krajské, lokální či oborové úrovni. Podmínkou pro vznik je partnerství minimálně 3 organizací ze 3 různých zemí, přičemž alespoň 1 z nich je členem Evropské unie. Projekt může trvat maximálně po dobu 3 let. 1.3 Erasmus+ Erasmus+ je novým programem Evropské unie, který je ustanoven na období a nahrazuje tak program, který se do této doby nazýval Program celoživotního vzdělávání (LPP). Evropská unie chce zabránit narůstajícímu počtu mladých lidí, kteří ve velmi nízkém věku opouští školy za účelem vlastního výdělku. Důvod je jednoduchý zabránit zvyšující se nezaměstnanosti a také sociálnímu utlačování těchto jedinců, to samé riziko je ale i u dospělých, jejichž vzdělání/schopnosti jsou nevelké. Zkrátka, evropský trh nemůže být konkurenceschopný bez silných, nadaných a 21

23 talentovaných lidí, kteří se nebojí inovací. Program je určen pro všechny členské země EU (28 členů 3 ), dále pro členské země Evropského hospodářského prostoru (Norsko, Island, Lichtenštejnsko), dále Turecko, Makedonie. Mezi partnerské země pak patří Arménie, Ázerbájdžán, Bělorusko, Gruzie, Moldávie, Ukrajina, Alžírsko, Egypt, Izrael, Jordánko, Libanon, Libye, Maroko, Palestina, Sýrie, Tunisko, Albánie, Bosna a Hercegovina, Kosovo, Černá hora, Srbsko a Rusko. ( Copyright 2015). Struktura programu Erasmus+ je následující: Key Action 1 - Individuální mobilita. Týká se mobility učňů, studentů, učitelů, školitelů, pracovníků s mládeží za účelem dosažení nových zkušeností. Dále je cílem integrovat mezinárodní studijní programy vysokých škol a podporovat vysokoškoláky formou stipendií a také jim poskytovat vysokoškolské půjčky. Do projektu mobility se mohou zapojit v těchto oblastech: ( Copyright 2015) 1) Školní vzdělávání - mateřské školy (i speciální), základní školy (speciální, umělecké), střední školy (speciální, umělecké, odborné či učiliště). Mezi podporované aktivity se řadí výukové pobyty, kde si učitelé mohou vyzkoušet, jaké to je učit na zahraniční (partnerské) škole a případně se v rámci profesního rozvoje účastnit kurzů či školení. Délka pobytu je 1 nebo 2 roky. Při podání žádosti předkládá škola i plánovaný rozpočet, který může být uznán i v plné výši. Rozpočty zahrnují cestovní náklady, které se odvíjí od vzdálenosti partnerské instituce a sazby jsou od 180 do 820 na účastníka. Do rozpočtu také spadají náklady na samotný projekt (tedy příprava účastníků, jejich podpora během mobility, psaní souhrnných zpráv a jejich šíření, apod.), pobytové náklady (ty jsou stanovovány podle cílové země), kurzovné a náklady na účastníky se speciálními potřebami. 2) Odborné vzdělávání tento projekt je určen primárně pro žáky středních odborných škol, vyšších odborných škol, učilišť, absolventům z těchto vzdělávacích institucí a pro osoby, které jsou zaměstnány či se jinak aktivně 3 Aktuální výčet členských států zde: 22

24 podílí na odborném vzdělávání. Zde se účastníci projektu dělí na 2 skupiny, a to na Mobilita žáků v odborném vzdělávání a přípravě (studenti se účastní stáže na partnerských školách v podobě praxe, případně jejich stáž probíhá v podniku, který je jim oborově blízký a délkou trvání 2 týdny až 12 měsíců) a druhá skupina je pak tvořena Mobilitou pracovníků v oblasti odborného vzdělávání a přípravy (tato mobilita je primárně určena pro zaměstnance odborných vzdělávacích institucí, ale také se ji mohou účastnit odborníci z veřejného sektoru. Pracovníci se mohou podílet na 2 typech aktivit pobytové/školící pobyty (vyučování na zahraničních partnerských školách) a profesní rozvoj pracovníků (jedná se o praktickou část, kde pracovníci rozšiřují své znalosti a dovednosti a jsou poté schopni předávat tyto informace svým žákům). Délka trvání této mobility je 2 dny až 2 měsíce).samozřejmě i zde instituce předkládá svůj rozpočet a jsou udělovány granty na cestovní náklady, pobytové náklady, náklady na organizaci mobilit, náklady na účastníky se speciálními potřebami, jazykovou přípravu a mimořádné náklady (tyto náklady se vztahují pouze na žáky a jsou zaměřeny na sociálně znevýhodněné jedince). 3) Mládež - jak už z názvu vyplývá, tato mobilita je určena pro mezinárodní výměny mládeže, Evropskou dobrovolnou službu 4 a pro pracovníky s mládeží (semináře, školení). Délka trvání projektu je 3 až 24 měsíců a u EDS pak 2 až 24 měsíců. Do projektu se mohou zapojit nestátní neziskové organizace (i na evropské úrovni), sociální podniky, asociace krajů či neformální skupiny mládežníků aj. Projektu se mohou účastnit členské země Evropské unie (včetně Norska, Islandu a Lichtenštejnska), Turecko, Makedonie a poté Západní Balkán, Východní Evropa, Kavkaz, Rusko a Jižní Středomořské země). Grantové prostředky jsou zde vynakládány na cestovní náklady, náklady na organizaci projektu, náklady na účastníky se speciálními potřebami (mladým lidem s postižením je hrazeno vízum, očkování a jiné nezbytnosti) a na jazykovou přípravu. 4 EDS je aktivita Evropské unie, kde se člověk ve věku let s trvalým bydlištěm v ČR, partnerské zemi či v zemi, kde projekt probíhá může zapojit do individuálního či skupinového projektu, který má za cíl zvýšit toleranci mezi mladými lidmi a může se týkat prakticky čehokoli ekologie, sportu, umění apod. ( ). 23

25 4) Vysokoškolské vzdělávání tento projekt je určen pro studenty vysokých škol, kdy hlavním cílem je zvýšit jejich ambice, zlepšení jejich jazykových dovedností, osobnostní rozvoj a v nemalé míře mají také přispět ke zvýšení jejich zaměstnanosti. Studenti se mohou účastnit praktické stáže či studijního pobytu, zaměstnanci pak školení či výukových pobytů a délka trvání projektu je 16 nebo 24 měsíců. Mezi partnerské organizace, kde je možná spolupráce, patří členské země Evropské unie (včetně Norska, Islandu a Lichtenštejnska), dále Turecko, Makedonie a také regiony Západní Balkán, Rusko, Asie, Střední Asie, Latinská Amerika, Jižní Afrika a ostatní průmyslové země. Granty jsou udělovány na organizaci mobilit, stipendia pro studenty, příspěvek na pobytové a cestovní náklady pro zaměstnance a na náklady pro účastníky se speciálními potřebami (toto se týká jak studentů, tak zaměstnanců). 5) Vzdělávání dospělých tento projekt mobility je určen pro všechny zaměstnance, kteří působí v oblasti vzdělávání. Hlavním cílem tohoto projektu je profesní rozvoj zaměstnanců a rozšíření jejich znalostí. Patří zde výukové a školící pobyty, stáže v zahraničních partnerských organizací či účast na vzdělávacím kurzu. Projekty jsou jednoleté nebo dvouleté. Key Action 2 - Spolupráce na inovacích a výměna osvědčených postupů. Nadnárodní strategické partnerství je zaměřeno na rozvoj aktivit v různých úrovních vzdělávání, výměnu zkušeností a know-how mezi různými organizacemi, které se zabývají vzděláváním a odbornou přípravou. Dále je podporováno plnění metodik a osnov v odborném vzdělávání, modernizace a internacionalizace partnerství či například IT platformy, které mají zjednodušit komunikaci (například již zmíněný etwinning). Key Action 3 - Podpora reforem vzdělávací politiky. Zde se jedná o znalosti v oblasti vzdělávání a odborné přípravy v rámci politiky Evropa Primárním účelem této výzvy je podpořit příslušné orgány veřejné správy k předložení návrhů na reformy v oblasti náboru nových vyučujících, kde by nevystupovali pouze plně kvalifikované síly, ale například absolventi či nezaměstnaní, kteří si skutečně přejí stát se učiteli a zvolit tak ty nejlepší kandidáty. 24

26 2 Analytická část Druhá část této diplomové práce je praktická. Pro můj výzkum na téma Evropská unie - projekty a programy podporující jazykové vzdělávání a možnosti využití v hotelových zařízeních v ČR jsem si zvolila analýzu, která se týká spokojenosti, poznatků a nedostatků studentů středních a vyšších odborných škol s konkrétním programem Evropské unie a to formou dotazníkového šetření. Školy byly vybírány po celém území České republiky, hlavním kritériem ovšem bylo odborné zaměření těchto škol na hotelnictví, gastronomii a cestovní ruch. Důvod, proč jsem si vybrala zrovna program Leonardo da Vinci, konkrétně projekt mobility, je snadný. Projekt se zaměřuje na vzdělávání na odborné úrovni a vzhledem ke studovanému oboru pro mě tato volba byla více než jasná. Navíc i já jsem se kdysi podobného programu účastnila v rámci studentské výměny a zajímalo mne, jaký pohled má na projekty tohoto typu současná mládež. Na začátku tohoto výzkumu pro mne byl nejvýznamnější dokument s názvem Kompendium projektů 2013, Česká republika Program Leonardo da Vinci, který byl zhotoven Národní agenturou pro evropské vzdělávací programy. Zde jsem byla schopna v přehledné formě zjistit, které školy a organizace se projektu účastnily a poté vybrat vhodné kandidáty pro mou diplomovou práci. Školy jsem následně oslovila přes , ve kterém jsem je prosila o spolupráci. Vyhotovila jsem dotazník, který jsem školám v podobě webového odkazu zaslala a poprosila je o rozeslání studentům. V u jsem rovněž navrhovala i variantu osobního navštívení a oslovení studentů, ovšem žádná ze škol o tuto formu spolupráce zájem neměla. Dotazník jsem rovněž rozeslala (v případě, že to bylo možné) na sociální síť Facebook, jelikož jsem chtěla studenty oslovit i osobnější formou a v dnešní době mi tato cesta přišla vhodná. Dá se říci, že přibližně od 70% oslovených škol jsem dostala zpětnou vazbu, nicméně dotazníku se účastnilo 44 studentů. Bohužel ne všichni studenti v dotazníku uvedli obec, ve které se nachází škola, ve které studují, ale pouze vyplnili obecně střední škola či vyšší odborná škola, proto bude nadále v analýze otázek uváděno studenti střední školy a studenti 25

27 vyšší odborné školy. I přesto bych zde ráda uvedla výčet škol, o kterých víme, že se dotazníku aktivně účastnili: Tabulka 1 Seznam zúčastněných škol NÁZEV ŠKOLY GOODWILL vyšší odborná škola, s. r. o., Frýdek-Místek AHOL Vyšší odborná škola o.p.s. Ostrava Střední škola hotelnictví a společného stravování Teplice nad Metují PARTNERSKÉ ŠKOLY (země) Španělsko Velká Británie Velká Británie Itálie Slovensko Itálie NÁZEV PROJEKTU Projekt odborné praxe GOODWILL - ESPAŇA Zahraniční odborná praxe studentů VOŠ Gastronomie pro život Obchodní akademie a Hotelová škola Havlíčkův Brod Velká Británie Zahraniční praxí ke zdokonalení profesních kompetencí i jazykových dovedností Obchodní akademie, Hotelová škola a Střední odborná škola Turnov Irsko Velká Británie Jedeme na praxi do zahraničí Hotelová škola Třebíč Španělsko Irsko Turecko Praktické zkušenosti v Evropě Hotelová škola příspěvková organizace Frenštát pod Radhoštěm Střední škola gastronomie, oděvnictví a služeb Frýdek-Místek Španělsko Lotyšsko Turecko Velká Británie Gastronomické putování od severu na jih Inovace k rozvoji anglické terminologie Střední škola Dakol, o.p.s., Petrovice u Karviné Lucembursko Francie Německo Nové zkušenosti ve světovém hotelnictví a gastronomii Zdroj: Kompendium projektů 2013 ČR 26

28 Druhou část tohoto analytického bloku pak bude věnována taktéž analýze, která bude vycházet z dotazníkového šetření, nicméně se zaměříme na studenty vysokých škol v České republice a na jejich zkušenosti s programem Erasmus. Dotazník je koncipován velmi obdobně, jako u programu Leonardo da Vinci a to pro srovnatelnost názorů. 2.1 Dotazníkové šetření Leonardo da Vinci Jako nástroj pro sběr informací byl použit vlastní dotazník, který obsahuje celkově 25 otázek, z toho 9 otázek je uzavřených s výběrovou odpovědí a 16 otázek je pak otevřených, zde se mohli dotazovaní studenti volně rozepsat. U otázek uzavřených jsou k dispozici grafy, které lépe reflektují odpovědi respondentů. Ke každé odpovědi je také slovní okomentování. Ve svém dotazníku jsem zvolila velké množství otevřených otázek z toho důvodu, že jsem chtěla lépe reprodukovat skutečný názor dotazovaných studentů. Také jsem se chtěla vyhnout nesrovnalostem či nepřesnostem, které by mohly nastat v případě špatně položené uzavřené otázky. Vzhledem k tomu, že jsem nebyla osobně přítomná při vyplňování dotazníků, jsou otázky kladeny co nejsrozumitelnější a nejjednodušší formou. Jak již bylo řečeno, celkově se dotazníkového šetření účastnilo 44 respondentů, nicméně 2 z nich nemohou být započítání, jelikož svým oborem neodpovídají kritériu obor hotelnictví, gastronomie a cestovní ruch. Obě dvě slečny studovaly obor kosmetička a tudíž musely být vyřazeny. Celkový počet respondentů je tedy 42. Z tohoto počtu navštěvuje (případně navštěvovalo v době, kdy stáž probíhala) střední školy 33 studentů a vyšší odborné školy 9 studentů. Vyplňování dotazníku trvalo 10% studentům 2-5minut, 41% odpovídalo v průměru 5-10minut, 49% - a tím i nejvíce respondentů odpovídalo minut. Otázka č.1 - Jakou zemi jste navštívil/a? Tato otázka je otevřená. Z celkového počtu 42 studentů absolvovalo svou stáž 26 z nich ve Velké Británii, 1 ve Francii, 1 v Irsku, 8 ve Španělsku, 3 v Turecku, 1 v Lotyšsku, 1 ve Skotsku a 1 v Itálii. 27

29 Z procentuálního hlediska byla nejnavštěvovanější zemí Velká Británie (61,9%), dále Španělsko (19%), Turecko (7,1%) a ostatní země tedy Francie, Irsko, Lotyšsko, Skotsko a Itálie mají shodné 2,4% zastoupení. Tabulka 2 Rozdělení studentů podle studované školy navštívená země ZEMĚ ŠKOLA SŠ VOŠ Velká Británie 20 6 Španělsko 5 3 Turecko 3 x Francie 1 x Irsko 1 x Skotsko 1 x Itálie 1 x Lotyšsko 1 x Zdroj: vlastní V Tabulce 2 je vykresleno, kam mířili studenti vyšších odborných škol a jaké země navštívili respondenti středních odborných škol. Respondenti ze středních odborných škol měli možnost účastnit se stáže ve Velké Británii, Španělsku, Turecku, Francii, Irsku, Skotsku, Itálii či Lotyšsku. Studenti vyšších odborných škol měli možnost vycestovat do Španělska a Velké Británie. Je tedy patrné, že Velká Británie je zemí nejvyhledávanější a není se čemu divit. Ročně navštíví tuto zemi více než 29 milionů návštěvníků ( ). Lákadel pro návštěvníky je zde jistě spousta, ať už se jedná o historické skvosty a unikáty, kulturní vyžití, zajímavou gastronomii, poutavou historii, levostranný provoz, noční život či překrásný krajinný ráz. Rozhodně nejzajímavější odpovědí je pro mne Lotyšsko, kde dívka byla ubytována ve zrekonstruovaném zámku, který nyní slouží jako hotel. Otázka č.2 - Jak dlouho trvala Vaše stáž? Tato otázka je uzavřená. Graf 1 Procentuální znázornění délky trvání stáže 28

30 2% 19% 62% 17% 2 týdny 3 týdny 4 týdny více než 4 týdny Zdroj: vlastní Z grafu je jasně patrné, že stáže trvaly nejčastěji 2 týdny. Třítýdenní stáže probíhaly v Turecku, Lotyšsku a ve čtyřech případech ve Španělsku. Stáže trvající 4 týdny probíhaly ve Španělsku to se týkalo tří respondentů, Irsku, Velké Británii (3 studenti) a Skotsku. Stáže delší než 4 týdny se pak účastnil respondent, který navštívil Francii. Studenti vyšších odborných škol se účastnili v šesti případech 2 týdenní stáže ve Velké Británii a 3 respondenti strávili 4 týdny ve Španělsku. Otázka č.3 - V jakém typu podniku (hotel, CK, finanční instituce...) probíhala Vaše stáž a jakou pozici jste zastával/a? Toto je otevřená otázka. Přestože se převážně jednalo o praxi v hromadných ubytovacích zařízeních, i zde jsou odpovědi různé a často se jednalo o více pozic, které studenti museli zastávat. Z celkového počtu 33 studentů středních škol převažuje odpověď, že stáž proběhla v hotelu. Konkrétně se jedná o 18 studentů (tedy 55% respondentů), přičemž zastávali různé pozice pomocný kuchař, portýr, housekeeping, recepční (pomoc hostům, administrativní práce, úklid pracoviště), číšník, obsluha baru či kavárny, případně administrativní pracovník. Celkem 3 respondenti (9%) strávili stáž v hostelu jako recepční, výpomoc v kuchyni a pokojská. Další 3 studenti vypomáhali v cestovní kanceláři (kancelářská práce, asistent, vyhledávání letenek). U dalších studentů pak byly odpovědi zcela jiné a jednalo se o pozice pomocný kuchař nebo číšnice, bohužel není specifikováno, zda tato stáž probíhala v hotelu, či v nějaké restauraci, dále stáž proběhla na ovocné farmě, v muzeu, které se připravovalo k otevření (respondentka pomáhala s těmito přípravami), poté vaření jak ve škole s místními žáky, tak i na internátu společně s kuchařkami 29

31 a také práce v knihovně nebo v knihkupectví, kde měla respondentka na starost přerovnávání knih a úklid prostor. Studenti vyšších odborných škol strávili stáž z 67% (tedy 6 studentů z 9) v hotelu na pozici housekeeping, recepční, servírka, pomocný kuchař, číšník, animátor, obsluha baru a restaurace. Jeden z respondentů pracoval v realitní agentuře, dále v agentuře, která se zabývala animačními programy a také v tiskařské firmě, kde respondentka dělala vše, co bylo zrovna nutné. Otázka č.4 - Jak jste byl/a ubytován/a? Toto je otevřená otázka. Jak je možné vidět v Tabulce 3, z celkového počtu 33 respondentů středních odborných škol 22 z nich bylo ubytováno v hostitelských rodinách, 6 bylo ubytováno přímo v hotelu tedy v místě výkonu stáže, 4 v bytě, který sdíleli se spolužáky a 1 respondentka strávila stáž v karavanu. Studenti vyšších odborných škol pak byli ubytovaní v hostitelských rodinách, přímo v hotelu, či v soukromí. Tabulka 3 Rozdělení studentů podle studované školy typ ubytování UBYTOVÁNÍ ŠKOLA SŠ Počet [ %] VOŠ Počet [ %] Hostitelská rodina 22 66,7 4 44,4 Hotel 6 18,2 4 44,4 Byt 4 12,1 x x Soukromé ubytování x x 1 11,1 Karavan 1 3 x x Zdroj: vlastní Otázka č.5 - Jak jste se do místa pracoviště dopravoval/a? Toto je otevřená otázka. Naprostá většina všech respondentů se dopravovala do místa výkonu práce místní hromadnou dopravou. V Tabulce 4a a 4b najdeme specifičtější popis dopravy studentů. Tabulka 4a - Rozdělení studentů podle studované školy SŠ - způsob dopravy ZPŮSOB DOPRAVY Počet studentů Počet [%] Místní doprava 4 12,1 Místní doprava, pěšky 2 6,1 30

32 Autobus 7 21,2 Autobus, metro 7 21,2 Autobus, trajekt 1 3 Vlak, metro 1 3 Autobus, metro, vlak 1 3 Autobus, metro, pěšky 1 3 Autobus, pěšky 2 6,1 Místní doprava, pěšky 2 6,1 Pěšky 1 3 Autobus, vlak 1 3 Autobus, vlak, metro, pěšky 1 3 Neuvedeno 2 6,1 Zdroj: vlastní Studenti středních škol využívali nejčastěji jako způsob dopravy autobus, metro či kombinaci těchto dvou dopravních prostředků. Dalším způsobem pak byl vlak, trajekt či pěšky v případě, že se místo výkonu práce nenacházelo příliš daleko od ubytování. Spousta respondentů také specifikovala, že do práce cestovali více než hodinu čistého času. Dva studenti nespecifikovali způsob dopravy. Tabulka 4b- Rozdělení studentů podle studované školy - VOŠ - způsob dopravy ZPŮSOB DOPRAVY Počet studentů Počet [%] Místní doprava 3 33,3 Autobus 2 22,2 Metro 1 11,1 Autobus, metro 1 11,1 Pěšky 1 11,1 Neuvedeno 1 11,1 Zdroj: vlastní I studenti vyšších odborných škol využívali nejčastěji místní dopravu k tomu, aby se na místo pracoviště dopravili, nicméně také volili autobus, metro, případně chodili pěšky. Jeden student nespecifikoval způsob dopravy. Otázka č.6 - Pokud byste měl/a možnost účastnit se stáže v budoucnu, využil/a byste ji? Pokud ano, v jaké zemi? Pokud ne, z jakého důvodu? 31

33 Toto je otevřená otázka. Z celkového počtu 42 respondentů by šanci opětovně navštívit zahraniční zemi za účelem stáže či studijního pobytu využilo 40 z nich (95%), zbylých 5% tvoří respondenti středních odborných škol, z nichž jeden by nabídky spíše nevyužil a druhý respondent si není jistý pouze v případě, že by byly zajištěny lepší pracovní podmínky. Graf 2 Procentuální znázornění výběru zahraniční země příští stáže 11% 14% 17% 14% 28% 17% USA Francie Austrálie, Nový Zéland Velká Británie Španělsko Severské země Zdroj: vlastní Jak je z grafu patrné, více než čtvrtina respondentů by při další stáži rádi navštívili Velkou Británii, na druhém místě je shodně Francie a Španělsko, tyto země se na celkovém procentuálním znázornění podílejí 17%. Z celkového počtu 42 respondentů by 14%, tedy 6 z nich, rádo navštívilo severské země, mezi kterými dominovalo Finsko, ale bylo zmíněno také Švédsko. Jsou zde ale zastoupeny i země mimoevropské, konkrétně Nový Zéland a Austrálie, či například USA (jedna respondentka specifikovala Kalifornii). Nutno podotknout, že velká spousta z nich by se vrátila do země, ve které probíhala jejich dřívější stáž. V Grafu 2 nejsou zahrnuty odpovědi, které byly zmíněny pouze jednou, nicméně i tyto jsou velmi zajímavé, Patří mezi ně Irsko, Kanada, Řecko, Čína, Indie, Nizozemí, Lotyšsko, Turecko, Německo, Rakousko, Island, Skotsko či obecně řečeno exotické země. Z tohoto výčtu je zřejmé, že studenti středních a vyšších odborných škol by přivítali i spolupráci se školami ze zemí exotičtějších a vzdálenějších, než se kterými jejich škola spolupracuje. Otázka č.7 - Jak kvalitní byly podle Vás poskytované služby v místě pracoviště (stáže)? Tato otázka je uzavřená. Studenti měli možnost zaznamenat v dotazníku svou 32