Ochrana přírody ekologizací vinohradnictví

Transkript

1 Ochrana přírody ekologizací vinohradnictví Projekt je realizován z Programu přeshraniční spolupráce Rakousko - Česká republika v rámci Evropské územní spolupráce EÚS AT-CZ spolufinancovaný Evropskou unií z Evropského fondu pro regionální rozvoj

2 Obsah: 1. Úvod 2. Cíl projektu 3. Hlavní aktivity projektu a jeho výstupy 3.1 Pokusy v rámci projektu Měření půdních vlhkostí Rozbor biomasy Složení bylinné směsi GreenMix multi 3.2 Monitoring biodiverzity Monitoring žížal v roce Monitoring rostlin v roce Monitoring motýlů 3.3 Péče o půdu a ozelenění - Aplikace ozelenění do vinic JM 3.4 Feromonové matení jako ochrana proti škodlivým obalečům ve vinicích 3.5 Vzdělávání = kurzy Ecowin 3.6 Závěr 2

3 1. Úvod Vinohradnictví se nachází v oblastech, které mají díky svým podmínkám (teplé a suché klima, méně úrodné, mělčí půdy) a svažitější struktuře krajiny výrazný potenciál z hlediska ochrany přírody, co se týče vzácných a ohrožených druhů rostlin a živočichů. Díky používání "tvrdých" technologií (příliš intenzivní agrotechnika, aplikace herbicidů a insekticidů) se ale vinohradnictví někdy dostává do konfliktu s ochranou přírody a krajiny. Vinice se často nacházejí na styku z hlediska ochrany přírody, velmi cennými krajinnými elementy, jako jsou například přírodní rezervace, oblasti Natura 2000 (např. Vídeň Rodaun, Bisamberg, jihovýchodní úbočí Leithagebirge, na jižní Moravě Mikulovsko, prakticky celé úpatí Pálavy, úpatí Pouzdřanské stepi atd.). Přechody mezi vinicemi a okolní krajinou jsou dnes mnohdy ošetřovány herbicidy, nebo jsou poškozovány jinými necitlivými postupy. V posledních letech rovněž nabývá na významu ekologické vinohradnictví. Jak vinaři, tak konzumenti volbou ekologické produkce umožňují kromě produkce vysoce kvalitních vín lokálního charakteru (terroir) i ochranu přírody v těchto mimořádně cenných oblastech. Vysoce diverzifikovaná vinohradnická krajina rovněž nabývá na významu jako přírodní zázemí velkých městských aglomerací. Tato místa se stávají oblíbeným cílem oddechových aktivit městské populace. 2. Cíl projektu Základním cílem projektu je tvorba multifunkčního vinohradnictví a vytvoření syntézy mezi produkčními a ochranářskými funkcemi vinohradnické krajiny. Tohoto cíle by mělo být dosaženo realizací následujících prvků: vývoj a ověření systému praktického vzdělávání vinařů v oblasti dlouhodobě udržitelného, přírodu chránícího vinohradnictví. Takto vzdělaní vinaři by měli být schopni jak šetrné vinohradnické produkce v 3

4 systému multifunkčního vinohradnictví, tak dalšího šíření těchto myšlenek a technologií jak mezi vinaře, tak mezi konzumenty. obnova a podpora biodiverzity ve vinohradnictví. Vhodné, druhově bohaté směsi bylin, jimiž budou ozeleněna meziřadí vinic, mají za úkol podpořit půdní organizmy, podpořit užitečné antagonisty škůdců a zároveň potlačovat rostliny přenášející fytoplazmu stolbur a její vektory (některé druhy křísů). Vývoj a ověření z hlediska ochrany přírody vhodného managementu o nejbližší okolí vinic. Cílem je podpora biodiverzity v okrajových a přechodných oblastech vinic a na ruderálních plochách vzniklých vyklučením vinic. Ověření opatření vedoucích k náhradě aplikací chemických insekticidů a fungicidů v systému ochrany vinic (například náhrada aplikací chemických insekticidů feromonovým matením samců škodlivých druhů obalečů). Ověřování a dokumentace vlivů těchto opatření by měly přispět k rozšíření těchto technologií ve vinohradnické praxi a tím k další ochraně jak fauny a flóry vinic, tak jejich okolí. 3. Hlavní aktivity projektu a jeho výstupy Pokusy v rámci projektu Monitoring biodiverzity Péče o půdu a ozelenění - Aplikace ozelenění do vinic JM Feromonové matení jako ochrana proti škodlivým obalečům ve vinicích Vzdělávání = kurzy Ecowin 4

5 3.1 Pokusy v rámci projektu Dvě lokality na různých půdách Novosedly - cca 30 cm spraše na štěrkovité půdě Popice cca 1,7 m spraše na pískovci, terasováno Měření půdních vlhkostí Byly měřeny vždy paralelně dvě varianty: zatravněný příkmenný pás (složení směsi kostřava červená 40 %, kostřava ovčí 40 %, lipnice luční 15 % jetel plazivý 5 %) a černý úhor pod keři - interval měření po 14 dnech, celý rok - od do října 2012, měření dále pokračuje - hloubka 30, 60, 90, 120, 150 cm - měřeno snímači zn. Virrib, firmy AMET 5

6 hloubka [cm] hloubka [cm] ECOWIN: Ochrana přírody ekologizací vinohradnictví Výsledky v roce 2011: Vývoj půdních vlhkostí v roce Popice, Gotberg, zatravnění číslo dne od počátku roku Vývoj půdních vlhkostí v roce Popice, Gotberg, úhor číslo dne od počátku roku

7 hloubka [cm] hloubka [cm] ECOWIN: Ochrana přírody ekologizací vinohradnictví Vývoj půdních vlhkostí v roce Novosedly, zatravnění číslo dne od počátku roku Vývoj půdních vlhkostí v roce Novosedly, úhor číslo dne od počátku roku

8 Závěry: Pozitiva zatravnění příkmenného pásu: + zatravnění velmi dobře omezuje nejagresivnější plevele - pýr plazivý, pcháč oset a svlačec rolní. Kořeny těchto plevelů jdou do hloubky více než 2,5 metru a v celém profilu kořenů révy vinné révě konkurují. + ve vlhkých letech pozitivní vliv na poměr voda/vzduch v pórech + ve vlhkých letech cca o 14 dní oddaluje masivní infekci plísně révy, celkově je intenzita napadení plísní révy nižší + snižuje náklady na kultivaci příkmenného pásu + minimalizuje poškozování kmínků Negativa zatravnění příkmenného pásu: - v extrémně suchých letech zadržuje vodu a konkuruje révě o vodu (zhoršuje sucho) - snižuje výnos (až o 25 %) - v moštu snižuje množství dostupného N, tzn. vyvolává nutnost výživy kvasinek N -? Vyzrávání dřeva a nasazování květenství Závěr: na základě našich současných znalostí doporučujeme příkmenný pás ozelenit až několik let po kvalitním ozelenění meziřadí, kdy dojde ke zvýšení vododržnosti půdy a lepšímu prokořenění révy do hlubších horizontů půdy, tuto technologii používat jen na hlubších, těžších a vododržných půdách. 8

9 3.1.2 Rozbor biomasy Výsledky: Datum Lokalita Varianta popis popis 2 sušina (g) Carbon % Nitrogen % Novosedly Černý úhor 1 4,01 42,805 3, Novosedly Černý úhor 6 11,58 44,260 2, Novosedly Ozeleněné meziřadí 1 kořeny 11,14 42,090 1, Novosedly Ozeleněné meziřadí 1 111,42 42,645 1, Novosedly Ozeleněné meziřadí 6 101,31 45,555 1, Novosedly Ozelenění příkmenný pás 1 100,93 45,530 1, Novosedly Ozelenění příkmenný pás 6 119,42 45,735 2, Novosedly Černý úhor pod řadou 1 23,06 43,920 1, Novosedly Černý úhor pod řadou 6 51,20 44,120 2, Gotberg Ozelenění příkmenný pás A 28,50 44,465 1, Gotberg Ozelenění příkmenný pás F 56,86 44,800 1, Gotberg Černý úhor A 5,97 40,785 2, Gotberg Černý úhor F 4,14 43,065 2, Gotberg Rakouská směs - meziřadí A 62,92 44,945 1, Gotberg Rakouská směs - meziřadí F 82,69 45,930 1, Gotberg Ozeleněné meziřadí A 43,64 39,335 2, Gotberg Ozeleněné meziřadí C kořeny 10,54 43,955 1, Gotberg Ozeleněné meziřadí F 58,46 40,655 3, Gotberg Ozeleněné meziřadí F kořeny 14,78 41,955 1,590 9

10 3.1.3 Složení bylinné směsi GreenMix multi Druh český název Druh latinský název množství (kg) Vičenec ligrus Onobrychis viciaefolia 7 Tolice dětelová Medicago lupulina 3 Svazenka vratičolistá Phacelia tanacetifolia 1 Hořčice bílá Sinapis alba 0,5 Jetel plazivý (stř. vzrůst) Trifolium repens 2,5 Kostřava ovčí Festuca ovina 1 Kostřava červená výběžkatá Festuca rubra 0,5 Kostřava červená trsnatá Festuca rubra 0,5 Lipnice luční Poa pratensis 0,5 Sléz krmný Malva 1 Čičorka pestrá Coronilla varia 1,5 Jitrocel kopinatý Plantago lanceolata 0,2 Štírovník růžkatý Lotus corniculatus 0,5 Mrkev setá Daucus carota 0,3 celkem 20 10

11 Význam bylinné směsi GreenMix multi - vytváří velké množství organické hmoty - prokypřuje a stabilizuje půdu - podporuje přirozenou půdní úrodnost - uvolňuje do půdy živiny, fixuje dusík - nutí révu kořenit hlouběji - zajišťuje protierozní ochranu - tvorbou nektaru a pylu podporuje užitečný hmyz - zpřístupňuje révě živiny 3.2 Monitoring biodiverzity Monitoring žížal v roce 2012 Výsledky: Přehled druhů žížal zjištěných v různě obhospodařovaných meziřadích sledovaných vinic Gotberg Novosedly zatravněno úhor zatravněno úhor Aporrectodea caliginosa Aporrectodea rosea Lumbricus rubellus Lumbricus terrestris Celkem druhů

12 Žížaly zjištěné ve sledovaných vinicích Aporrectodea caliginosa Aporrectodea rosea Lumbricus rubellus Lumbricus terrestris Závěr: V obou vinicích byly pozorovány rozdíly v počtu nebo zastoupení druhů mezi meziřadími s rozdílným typem hospodaření. Na vinici Gotberg výrazně dominovala endogeická žížala Aporrectodea rosea, charakteristická svou odolností vůči vysychání půdy, a významněji byl zastoupen i anektický druh Lumbricus terrestris. V půdě meziřadí s černým úhorem byl zjištěn i výskyt epigeického druhu Lumbricus rubellus, a v ozeleněném meziřadí pak endogeický druh Aporrectodea caliginosa. 12

13 V ozeleněném meziřadí vinice v Novosedlech byli zjištěni pouze zástupci druhu Lumbricus terrestris, v meziřadí s úhorem byla kromě L. terrestris, který zde dominoval, zastoupena i Aporrectodea caliginosa Monitoring rostlin v roce 2012 Výsledky: Nejrozšířenější druhy v meziřadí/ nejvyšší frekvence výskytu v plochách černý úhor % Zatravněno-typ Festuca % zatravněno- Phacelia typ % Popice Taraxacum sect. Ruderalia 68 Festuca rubra agg. 100 Onobrychis viciifolia 100 Convolvulus arvensis 60 Festuca ovina 91 Chenopodium album agg. 96 Falcaria vulgaris 59 Trifolium repens 82 Trifolium incarnatum 89 Capsella bursa-pastoris 46 Sanguisorba minor 80 Plantago lanceolata 84 Cirsium arvense 36 Capsella bursa-pastoris 78 Convolvulus arvensis 78 Lolium perenne 33 Lolium perenne 76 Sinapis alba 76 Novosedly Convolvulus arvensis 96 Dactylis glomerata 100 Calamagrostis epigejos 96 Festuca rubra agg. 100 Taraxacum sect. Ruderalia 74 Poa pratensis s. lat. 97 Cirsium arvense 60 Festuca pratensis Convolvulus arvensis 91 Erodium cicutarium Tripleurospermum inodorum 40 Phleum pratense 74 13

14 Nejrozšířenější druhy v příkmenném pásu /nejvyšší frekvence výskytu v plochách černý úhor % zatravněno % Popice Convolvulus arvensis 73 Festuca rubra agg. 100 Lathyrus tuberosus 46 Poa pratensis s. lat. 100 Elytrigia repens 36 Lathyrus tuberosus 67 Sinapis alba 34 Convolvulus arvensis 63 Chenopodium album agg. 33 Taraxacum sect. Ruderalia 49 Cirsium arvense 33 Falcaria vulgaris 49 Novosedly Convolvulus arvensis 99 Festuca rubra agg. 100 Conyza canadensis 89 Poa pratensis s. lat. 100 Erodium cicutarium 76 Convolvulus arvensis 97 Tripleurospermum inodorum 63 Elytrigia repens 78 Amaranthus retroflexus 60 Cirsium arvense 48 Cirsium arvense 58 Setaria pumila 39 Nepůvodní druhy neofyty Aegilops cylindrica Conyza canadensis Erigeron annuus Phacelia tanacetifolia Sinapis alba 14

15 Chráněné druhy - Popice zatravněno Festuca Verbascum phoeniceum Bromus japonicus Silene noctiflora zatravněno Phacelia Stachys annua Chráněné druhy Novosedly černý úhor Filago vulgaris Sisymbrium orientale Stachys annua Torilis arvensis Lappula squarrosa Medicago minima Crepis foetida subsp. rhaedifolia Muscari comosum zatravněno Silene noctiflora Závěr: - nejvyšší počet ohrožených druhů a nejvyšší celkový počet druhů na černém úhoru v Novosedlech - nejnižší počet druhů a pokryvnost na černém úhoru v Popicích - nejvíce nepůvodních druhů v meziřadí se svazenkou - výslednou strukturu a složení vegetace zásadně ovlivňuje management během roku a prostředí 15

16 3.2.3 Monitoring motýlů Modrásek vičencový Polyommatus thersites. Ohrožený druh žijící ve stadiu housenky pouze na vičencích (Onobrychis) byly zjištěny 3 kusy ve vinicích firmy Sonberg, 4 kusy ve vinicích firmy Gotberg a 6 kusů na Pouzdřanské stepi (Foto Z. Laštůvka). Vřetenuška - Zygaena ephialtes. Relativně vzácný druh žijící ve stádiu housenky na vikvovitých rostlinách. Mimořádně významný je hojný výskyt 35 kusů zjištěný v létě roku 2010 ve vinicích firmy Gotberg v Popicích. 16

17 3.3 Péče o půdu a ozelenění - Aplikace ozelenění do vinic JM V rámci projektu byla bylinná směs GreenMix multi vyseta v těchto podnicích: PODNIK/ 2011 kg osiva osetá plocha/ ha PODNIK/ 2012 kg osiva osetá plocha/ ha Agra Horní Dunajovice 60 3 Václav Herzán 20 1 Agrofrukt družstvo Agrofrukt, družstvo Agropol Mikulov Agropol Mikulov Alena Špetíková 40 2 Čačík Tomáš 60 3 Ampelos František Mádl Bc. Pavel Binder Gotberg 80 4 Bzenia Hana Plačková 20 1 Dalibor Osička 60 3 Hynek Holánek Eko Hnízdo Chytil Miroslav Gotberg 80 4 Ilias 60 3 Vinařství Hrabal Ing. Jan Plaček ml Hynek Holánek Ing. Miloš Michlovský, Csc Ing. Bálka Stanislav 20 1 Ing. Stanislav Holec Ing. František Jakubčík 40 2 Ing. Stanislav Pláteník Ing. Jiří Barabáš Janás Michal 20 1 Ing. Josef Sedlák Jaroslav Drmola Ing. Miloš Michlovský, Csc Jaroslav Osička 60 3 Ing. Miroslav Volařík Jiří Jakubčík 20 1 Ing. Petr Marcinčák Lenka Kadubcová Ing. Richard Stávek 20 1 Marek Šurýn 60 3 Jana Veverková Martin Kadubec 80 4 Jaroslav Drmola Novosedelská vinice Kateřina Procházková Osička Jaroslav 20 1 Klas - družstvo Starovičky Patria Kobylí Krásná hora Petr Čech Marcela Hříbalová 20 1 Petr Kočařík 8 0,4 Martin Šebesta Ing. Josef Sedlák Vinařství Mikulčice Sonberk Milan Vávra Spielberg Osička Jaroslav Ing Stapleton Springer Patria Kobylí Václav Šalša Reisten 20 1 Vantano 20 1 Sonberk Veritas Statek Miroslav Vinařství Halm 60 3 Templářské sklepy Čejkovice 40 2 Vinařství Mikrosvín Mikulov

18 PODNIK/ 2011 PODNIK/ 2012 Veritas Vinařství rodiny Špalkovy 20 1 Vinařství Čech 80 4 Vinařství Šlancar Vinařství Mikrosvín Mikulov Vinice Lahofer Vinařství Mikulčice Vinné sklepy Maršovice Vinné sklepy Lechovice Víno sýkora 40 2 Vinné sklepy Valtice 80 4 Vinohradnická společnost Víno Blatel 20 1 ZD Sedlec Víno Sýkora ZD Šatov ZD Sedlec ZVOS Hustopeče 80 4 ZD Sokolnice celkem ,4 celkem Feromonové matení jako ochrana proti škodlivým obalečům ve vinicích V rámci projektu byly jako náhrada škodlivých insekticidů použity feromonové odparníky v těchto podnicích: Podnik/ 2010 LE L+ Podnik/ 2010 LE L+ Vlastislav Klobása 1,9 0 Znovín Znojmo 5,2 0 Zemědělské družstvo SOKOLNICE 22,5 0 Víno Marcinčák 96,25 0 STAPLETON - Springer 15 0 ŠEBESTA Martin 8 0 AGROFRUKT, družstvo Milan Vávra 2,5 0 Osička Jaroslav, Ing. 0,6 0,48 Ing. Jan Plaček -ml. 6,65 0 Agrotur Hustopeče 0,94 1 Alena Špetíková 1 0 Gotberg, 21 0 Hana Plačková 2,75 0 BZENIA 8,5 0 Miloslav Šufeisl 3,25 4,5 VÍNO SÝKORA 10 0 ZD Šatov 0 9 Statek Miroslav 30 0 AGROPOL Mikulov 62,5 0 Templářské sklepy Čejkovice 27 0 Miroslava Balounová 15,75 13 Ing. František Jakubčík 1,5 0 Agrotrent Hrušky 2,25 0 Vinařství Mikulčice 9 10 VERITAS Ing. Jan Plaček 9,6 0 Víno D.K.S. 2 0 Hříbalová Marcela 3,5 0 Tomáš Veverka 14 0 Ing. Jiří Barabáš 5 0 Agra Horní Dunajovice 56,5 15 Vinařství Holánek 14 0 PATRIA Kobylí Eko Hnízdo 5 5 REISTEN 5 0 Jiří Šmerák 12,8 0 AMPELOS VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN Mikulov Procházková Kateřina 44 0 Sedlák Josef, Ing. 4,58 0 Bukovský Ivo 12,5 10 Cícha Antonín 3 0 celkem 246,1 50 Michlovský M., Ing., CSc. 8,

19 Podnik/ 2011 LE L+ Podnik/ 2012 LE Ing. Josef Sedlák 4,58 0 Zemspol 9,156 Ing. František Jakubčík 1,5 0 Miloslav Šufeisl 7,37 Agrofrukt družstvo Vinařství Mikulčice 14,77 ZD Sokolnice 5 19 Vinařství Pazderka 10,32 Bzenia 8 0 Agrodružstvo Nový Šaldorf 3,831 Hynek Holánek 14 0 Gotberg 21 Ing. Jan Plaček ml. 9 0 Hynek Holánek 14 Vinařství Mikrosvín Mikulov Antonín Cícha 5,5 Hana Plačková 3 0 Mikrosvín Mikulov 23,73 Martin Šebesta 5 0 Chytil Livi Dubňany 7,578 Ing. Jan Plaček 9 0 Vinařství rodiny Špalkovy 5,951 Gotberg 21 0 Vinice Hnanice 18 Vinařství Mikulčice 10 7 Vinařství Maděřič 5,63 Marcela Hříbalová 7 0 Vinařství Volařík 6,747 Ing. Jiří Barabáš 5 0 Ing. Petr Marcinčák 50 Templářské sklepy Čejkovice 45 0 Farma RV 3 Milan Vávra 2 0 Vinařství Maděřič 2 Eko Hnízd 5 5 František Mečl 0,4 Cícha Antonín 5,5 0 Miroslav Příborský 0,3 Veritas 20 0 Zdeněk Konečný 0,3 Miloslav Šufeisl 3,25 4,5 Lucie Valentová 0,3 Jana Veverková 14 0 Pavel Konečný 0,6 Ampelos Petr Kachyňa 1 Ing. Miloš Michlovský, Csc S.O.Č. Velké Bílovice 10,4 ZD Šatov 0 9 Václav Osička 1 Agrotrend Hrušky 2,75 0 celkem 206,6 Sonberk 25 0 Agra Horní Dunajovice 44 0 Jiří Šmerák 11,25 0 Patria Kobylí Vinařství Šlancar 6 4 Kateřina Procházková 44 0 Agropol Mikulov 69 0 Ing. Petr Marcinčák 66 0 PPS agro Strachotín 32 0 celkem 616,

20 3.5 Vzdělávání = kurzy Ecowin Důležitou součástí projektu je vzdělávání v oblasti ochrany přírody a životního prostředí prostřednictvím ekologického vinohradnictví. Ve spolupráci s rakouským partnerem byla v roce 2011 připravena série vzdělávacích kurzů pro vinaře. Celý kurs byl koncipován tak, aby účastníkům profesionálním vinařům, poskytl ucelený přehled o technologii moderního ekologického vinohradnictví a vinařství na špičkové evropské úrovni a spojoval teorii s praktickými ukázkami probíraných témat. Rámcový program jednotlivých seminářů: 1) Půda, bylinná vegetace, T. pyri 2) Edafon, obaleči, houbové choroby 3) Užitečné organismy, biodiverzita, ochrana přírody, houbové choroby 4) Kořenový systém rostlin, ekologie kořenů, výživa révy, analýzy přístupnosti a obsahu živin 5) Evropské a interspecifické odrůdy révy vinné, stanovení sklizňové zralosti, mykorhiza, aktuální trendy v technologii zpracování hroznů 20

21 3.6 Závěr Vedoucí partner: Bioforschung Austria Vídeň (AT) Dr. Bernhard Kromp, Dr. Wilfried Hartl, Ing. Patrick Hann & Team Projektový partner: Svaz integrované a ekologické produkce hroznů a vína o.s. Ing. Milan Hluchý, PhD., Ing. Veronika Křivánková & Team Vinařské podniky jižní Moravy a Vídně Strategický partner: Vinařství města Vídeň, Vinařství Cobenzl a Vinařská škola Krems (Ing. Erhard Kührer) Doba realizace projektu: Děkujeme všem, kteří se jakkoliv podíleli na přípravě a realizaci projektu ECOWIN AT CZ ochrana přírody ekologizací vinohradnictví! 21

22 Vám všem děkujeme za místo k životu. 22