SPOTŘEBNÍ KOŠ INSPIRUJTE SE DOBROU CHUŤ Z MORAVY JAK SI UŽÍT ZIMNÍ SPORTY? RECEPTY KŘÍŽOVKA A SOUTĚŽ O NEJ RECEPT

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "SPOTŘEBNÍ KOŠ INSPIRUJTE SE DOBROU CHUŤ Z MORAVY JAK SI UŽÍT ZIMNÍ SPORTY? RECEPTY KŘÍŽOVKA A SOUTĚŽ O NEJ RECEPT"

Transkript

1 37. ČÍSLO ZIMA 2011 AGFOODS.EU INSPIRUJTE SE LAHODNÝ PUDING JAK PŘEBÍRAT ZBOŽÍ KNIHA NA ZIMNÍ VEČERY DOBROU CHUŤ Z MORAVY SOUTĚŽ O NEJLEPŠÍ JÍDELNU JAK SI UŽÍT ZIMNÍ SPORTY? SNĚŽNÉ RADOVÁNKY RECEPTY VOŇAVÁ KUCHYNĚ KŘÍŽOVKA A SOUTĚŽ O NEJ RECEPT SPOTŘEBNÍ KOŠ DAGMAR KADLECOVÁ RADÍ JAK NA PROPOČTY

2 LIMITOVANÁ EDICE více katalog výrobků str. 24 Černý rozpustný čaj se zázvorem Vyzkoušejte novinku z limitované edice nápojů AG FOODS. Černý instantní čaj s extraktem zázvoru obohacený vitamínem C byl vyvinut speciálně pro nadcházející zimní období. Zaručeně zahřeje Vás i Vaše malé strávníky. Příchuť: med/citron Hlavní přednosti: vitamín C extrakt zázvoru nízká energetická hodnota jednoduchá a rychlá příprava DOMLUVTE SI TÝDEN MODERNÍCH PITNÝCH REŽIMŮ ZDARMA!

3 > OBSAH 6 INSPIRUJTE SE Tipy a novinky TÉMA ČÍSLA Spotřební koš pod lupou Mikulášská nabídka...9 AKTUÁLNĚ Nejlepší jídelna Moravy Soutěž o NEJ recept KŘÍŽOVKA S TAJENKOU Luštěte a vyhrajte...13 NA NÁVŠTĚVĚ Jací jsou strávníci severní Moravy? LIFE STYLE Jak si užít zimní sporty RECEPTY Voňavá kuchyně > AG FOODS ÚVODNÍK Milí přátelé, blíží se konec roku, který je pro většinu z nás ve znamení příprav na vánoční svátky, bilancování uplynulého období a vytváření předsevzetí do roku nového. Dovolte mi začít malým ohlédnutím. Na jaře jsme spustili testovací verzi nového internetového obchodu, na jehož stránkách si můžete naše výrobky objednat kdykoliv v klidu a pohodlí Vaší kanceláře. V létě přišel na řadu Váš oblíbený časopis Hrníček. Přibyly nové rubriky: Inspirujte se!, Křížovka i Rozhovory ze školních jídelen, které si okamžitě získaly značnou oblibu. Na podzim si cestu k dětem našel nový mrkvový nápoj Mrkvík a v chladném zimním období zahřeje Vás i malé strávníky nový čaj s extraktem zázvoru, medem a citronem z limitované edice nápojů AG FOODS. V čísle, které držíte v ruce si určitě všimnete naší výzvy k zaslání oblíbených receptů s AG surovinami a upravené katalogové části Hrníčku, která by měla napomoci lépe se orientovat v jednotlivých výrobcích, upozornit na novinky, vylepšené receptury a benefi ty, které produkty nabízejí. Podíl na novém katalogu máte i Vy, díky Vašim podnětům z dotazníků, z minulého vydání, za které Vám děkujeme. A co chystáme nového do roku 2012? Těšit se můžete na nové výrobky, zajímavé nabídky, netradiční technologie, rozšíření fungování internetového obchodu. Na stránkách Hrníčku na Vás i v příštím roce čekají soutěže a křížovky o atraktivní ceny, tipy nejen do kuchyně, Vaše oblíbené recepty a mnoho dalších. Věřím, že pryč je doba velkých úklidů našich maminek, pečení 12ti druhů cukroví a uštvaných dospěláků u vánočního stromečku. Je pouze na nás, jaké Vánoce budeme mít, zda plné stresu z toho, že musíme vše připravit a vykouzlit vánoční atmosféru, nebo zda v klidu a pohodě necháme atmosféru Vánoc, aby přišla sama třeba pouze k zapálené svíčce a smrkové větvičce. Nejdůležitější je, abychom si našli čas na naše blízké, přátele i sami na sebe. 26 KATALOG PRODUKTŮ AG FOODS Novinky...24, 27, 32, 34, 35, 41, 50 Děkujeme, že jste s námi. Přejeme Vám, našim zákazníkům i partnerům příjemné prožití vánočních svátků a vše nejlepší do nového roku. Za kolektiv AG FOODS Kontaktní údaje...54 Martin Sedláček Předseda představenstva 54

4 01 > UŽIJTE SI ZIMU V ORLICKÝCH HORÁCH Příjemné ubytování, skvělé služby, výtečnou kávu i dostupnost zimních aktivit nabízí nový Aparthotel pod Zakletým. Nachází se přímo v centru obce Říčky a otevírá už Oceníte možnost lyžařského vyžití v 2,7 km vzdáleném ski centru (www.skiricky.cz), kam zajišťuje dopravu skibus, který má zastávku přímo před hotelem. Díky své nadmořské výšce ( ), moderní lanovce, délce a rozmanitosti sjezdových tratí a systému technického sněhu se jedná o nejlepší středisko sjezdového lyžování v Orlických horách a jedno z předních středisek v České republice. Pro milovníky běžeckého lyžování jsou zde připraveny desítky upravených běžeckých tras, na které se napojíte v blízkosti hotelu. Po lyžování můžete zdarma využít služby hotelového wellness centra bazén, vířivku, fi nskou saunu i malé fi tcentrum. inspirujte se 02> LAHODNÝ PUDING Teplý se lije do formiček, misek či sklenic. Podává se zdobený ovocem, pyré či čokoládovými hoblinkami. Oko strávníků potěší barevné kombinace příchutí nebo chuť piškotů či cereálií na dně. Vyzkoušejte 2 příchutě AG pudingu (katalog str. 43). Johny Depp třeba miluje puding karamelový. Kombinuje se s likérem, sirupem nebo se z něj dělá krém do dortů. Dospělí ocení puding politý koňakem, podávaný zapálený. 04 pohlednic je považován londýnský > PRVNÍ TIŠTĚNÁ NOVOROČENKA Za vynálezce anglických vánočních obchodník Henry Cole. Toho prý unavovalo každoroční psaní vánočních blahopřejných dopisů, a tak požádal tehdy populárního malíře J. C. Horsleye o pomoc. 03 > OPILÁ ŠVESTKA V chladných měsících zahřeje lahodný horký nápoj. Přinášíme Vám tip na přípravu. Potřebujete: Agtivitea Basic černý čaj, 3 cl slivovice, sušenou švestku. Sušené švestky zalijeme vřelým černým čajem a zdokonalíme nalitím slivovice. Můžeme ozdobit skořicí. VYZKOUŠEJTE NOVINKU: rozpustný čaj s extraktem zázvoru, příchuť MED CITRON (katalog str. 27). Jeho obrázek tištěný na papíře a ručně kolorovaný se stal hitem anglických Vánoc roku Pohlednice se ale posílaly v obálkách. Raphael Tuck zakladatel fi rmy Raphael Tuck & Sons brzy přišel s myšlenkou tisknout vánoční pohlednice s obrázky krajiny či měst. Jeho pohlednice našly velmi rychle přízeň zákazníků a Vánoce tak získaly historicky nový rozměr. Zajímavost: Na fi remních PF AG FOODS Vám již 8. rokem přinášíme vánoční vzor, který lze vytlačit a zavěsit na přiložený háček třeba na stromeček nebo nástěnku. 4

5 05> JAK PŘEBÍRAT ZBOŽÍ? Základní pravidlo: zboží nepřebírejte bez kontroly. 1. Přebírejte zboží na základě dodacího listu nebo faktury 2. Zkontrolujte počet přepravních balíků (určuje přepravní štítek na zásilce (balíky 1/3 = 3 balíky skládající se z balíků 1/3; 2/3; 3/3), obdobně u palet) počet ucelených kartonů originál (nekontrolujete obsah) počet jednotlivých položek neoriginál zabalené kartony (karton přelepen AG páskou, nesmí být porušený, zkontrolujte jednotlivé položky dle DL nebo FA) 3. Máte výhrady zaznamenejte do DL 4. Řidič spěchá a chce, abyste převzali bez kontroly nenechte se ovlivnit a zboží zkontrolujte (viz výše) 5. Řidič stále spěchá a tlačí na Vás a) nepřebírejte zásilku a zapište výhradu do DL b) převezměte zásilku a zapište výhradu Neumožněna kontrola při předání c) volejte naše ZC, kde problém obratem vyřeší Při dodržení těchto zásad bude Vaše případná reklamace bezproblémově vyřešena. 06 gastronomie jsou tzv. cocottes, česky > KOKOTKY NENÍ SPROSTÉ SLOVO Neodmyslitelnou součástí francouzské známé jako kokotky - malé keramické misky různých tvarů vynikající pro zapékání, pečení, přípravu paštik, moučníků i servírování > ZDRAVÉ, RYCHLÉ, CHUTNÉ! Ochutnejte novinku v sortimentu AG FOODS - lahodné jablečné pyré od společnosti Hamé. K dispozici ve 3 příchutích jablečné pyré, jablečné pyré s jahodami či meruňkami. Všechny je možné zakoupit i ve variantách pro diabetiky. Hlavním benefi tem je vysoký obsah ovoce např. jablečné pyré neslazené obsahuje 95 g ovoce ve 100 g hotového výrobku. Pyré je možné použít k přímé spotřebě či jako základ desertů. Navíc v ekonomickém 5 kg balení. 08 BLANKA > KNIHA NA ZIMNÍ VEČERY JEDU DÁL MATRAGI Módní návrhářka Blanka Matragi je zosobněním ženské síly, energie a nesmírné profesionality. Je známá především originální módou pro manželky, sestry a dcery magnátů v zemích Perského zálivu. Její druhá kniha přináší kromě vzpomínek na napínavou a dramatickou třicetiletou cestu z Českomoravské vrchoviny až na nejvyšší světovou úroveň módy také otevřenou výpověď o událostech při návratech do vlasti a přibližuje nejnovější oblasti její tvorby. inspirujte se 5

6 téma čísla SPOTŘEBNÍ KOŠ POD LUPOU. Praxe ukazuje, že spotřební koš a jeho měsíční propočet je jednou z nejneoblíbenějších povinností vedoucích jídelen na konci každého měsíce. Na následujících řádcích nahlédneme do jeho zákoutí a společně s odbornicí Dagmar Kadlecovou strašáka proženeme a pomůžeme Vám se v dané problematice zorientovat. text: redakce agfoods Spotřební koš (dále jen SK) ukazuje, jak plníte svůj úkol poskytovat žákům škol dostatečnou výživu v souladu s doporučenými dávkami zdravotníků. Řada z Vás výpočet zvládá pomocí počítačových programů. Některé se s ním perete ručním propočtem nebo kombinujete obě možnosti. Zkušené vedoucí stravovacích provozů nemívají s SK problém. Ale pro nové a začínající vedoucí jídelen, zejména pro ty, kterým problematika školního stravování nebyla vysvětlena, je zpočátku výpočet SK doslova noční můrou. > KDE NAJDETE LEGISLATIVNÍ POVINNOST PROPOČTU SPOTŘEBNÍHO KOŠE? Pro školní jídelny je to jediný předpis, který je uveden v 1, odst. 2 vyhlášky o školním stravování č. 107/2005 Sb. ze dne , kde se hovoří o tom, že školní stravování se řídí výživovými normami, které jsou blíže rozvedeny v příloze č. 1 uvedené vyhlášky. O výše uvedené paragrafové znění se též můžete opřít v případě, že už vám fi nanční normativ na celodenní stravu nebo oběd nestačí, nejsou naplněny závazné ukazatele SK, a pak musí dojít ke zdražení obědů. Konec roku 2011 s úpravou sazby DPH, to bude přesně tento případ. Velkým ulehčením na konci měsíce je vedení skladových karet v gramech. > JAK S TOUTO TABULKOU PRACOVAT? Dnes už víme, že děti rozdělujeme do věkových kategorií a podle toho se také odvíjí výživová dotace přímo vyjmenovaných druhů potravin maso, ryby, mléko, tekuté mléčné výrobky, tuky volné, cukr volný, zelenina, 6

7 ovoce, brambory, luštěniny. Zde se obeznámíte s tím, která věková kategorie se na vaší jídelně stravuje a pouze s touto kategorií budete pracovat. Děti rozdělujeme do věkových kategorií a podle toho se odvíjí výživová dotace vyjmenovaných druhů potravin maso, ryby, mléko, tekuté mléčné výrobky, tuky volné, cukr volný, zelenina, ovoce, brambory, luštěniny. > SKLADOVÉ KARTY JEDNOTLIVÝCH POTRAVIN: Velkým ulehčením na konci měsíce je vedení skladových karet v gramech. Naskladněné množství si ihned převedete na gramy, (jeden ml = jeden gram). Takže olej, šťávy a jiné komodity si povedete v gramech nebo je vedete ve svém zajetém režimu a převedete pak konečnou měsíční spotřebu (kusy na gramy, litry na gramy). U počítačového zpracování tuto funkci obstarává zavedený program. Nezapomeňte sečíst spotřebu např. ovoce a sčítejte skladové karty jablka, hrušky, švestky, ananas atd., u masa např. vepřová plec, hovězí zadní, drůbež atd. U všech druhů tuků si velmi všímejte označení z etikety % tuku ve výrobku. Pomazánkové máslo má 0,37 % tuku, takže do spotřeby tuku je započítáno z 1000 g váhy namazaného másla na chleba pouze 370 g. Na konci měsíce si sečtěte skutečnou spotřebu v daném měsíci ze všech karet, které zahrnují sledovanou komoditu, např. tuky, máte různé druhy tuků na 6 kartách a pronásobíte koefi cientem obsahu tuku. V počítačových programech přidělujete k tukům koefi cient % tuků. Získáte konečné číslo spotřeby tuků ve sledovaném měsíci a dalších komodit dle vyhlášky. Spotřebu získáte tak, že sečtete počáteční stav na skladové kartě v měsíci + přičtete nakoupené množství v daném měsíci a odečtete konečný zůstatek na kartě v daném měsíci. Potraviny se zapisují na skladové karty jak nakoupeno. > VÝDEJKA STRAVY JE PODKLAD PRO ZÍSKÁNÍ ÚDAJE POČTU PŘIPRAVOVANÝCH PORCÍ PRO JEDNOTLIVÉ VĚKOVÉ KATEGORIE: Nezapomínejte, že pracujete s věkovými kategoriemi, na ZŠ dokonce se dvěmi až třemi. Propočítávejte si počet uvařených porcí jídel pro 3 kategorie celkem v daném měsíci a vynásobte předepsanou gramáží vybraných komodit. Např. uvařili jste 100 porcí masa v daném měsíci pro věkovou kategorii 7 10 let, vynásobíte 0,064 a získáte gramáž, kterou jste z hlediska výživového měli této kategorii dodat, a to je 6,4 kg masa. Takto budete pokračovat v dalších věkových kategoriích, které na závěr sečtete. > SAMOSTATNÝ PROPOČET A VÝSLEDNÁ ČÁSTKA: Po sečtení spotřeby vypočítané podle přílohy č. 1 ve všech věkových kategoriích dostanete číslo spotřebu dané komodity a porovnáte ji se skutečnou spotřebou ze skladových karet a zjistíte, jak jste v dané komoditě splnili SK. Např. 100 porcí masa věk. kategorie 7 10 let máte skutečnou spotřebu 7 kg, protože počítáme koefi cient na maso 7 g. Podle SK je to jen 6,4 kg, takže mám plnění na 109 %. > JAK JE TO S TOLERANCÍ VE VYHLÁŠCE? Opět je tady komplikace, není zde jednotná tolerance + 25 % nebo také -25 %. U luštěnin, ovoce a zeleniny je závazná hranice 100 %, tedy bez tolerance, kterou je žádoucí zvedat nad 100 %. U tuků je množství volných tuků závaznou hranicí 100 %, kterou je žádoucí snižovat pod 100 %. U ostatních druhů potravin se pohybuje tolerance mezi 75 % nebo také 125 %. > LZE PODOBNÉ KOMODITY SLUČOVAT? Nelze slučovat ani ovoce a zeleninu, ani mléko a mléčné výrobky, ani jiné. Každá komodita se počítá odděleně a samostatně. Nelze slučovat ovoce a zeleninu, mléko a mléčné výrobky, ani jiné. téma čísla 7

8 > NĚKTERÉ VARIANTY, KTERÉ PŘINÁŠÍ PRAXE: odhlášené odpolední svačiny pečení odpoledních svačin mléko ovoce luštěniny cizrna smetana tuky zelenina zkreslují výsledek zvýhodnění v čerpání tuků, ale znevýhodnění v naplnění ovoce a zeleniny znevýhodňuje výsledek SK, ale morálně vysoko hodnotí kuchařky za to, že makovec nekoupily, ale upekly při podávání mléka se setkáváme s nechutí, nabídněte je dětem v polévkách, hlavních jídlech šodó, krupičné kaši, omáčkách, ochucených mlécích dobře si všímejte na obalech poměru ovoce v daném výrobku a najednou zjistíte, že tuto možnost nevyužíváte je moudřejší připravit 3x za měsíc kvalitní ovocný salát a děti ho snědí, než pohazovat kiwi kolem jídelny. Nakupte 5 druhů ovoce, vyrobíte kvalitní salát lahodící oku a hlavně chutný 1x týdně polévku a 2x hlavní chod, kdy jeden lze nahradit z části sojovou moukou, kterou nikdo v knedlíkách neobjeví a budou ještě kypřejší, sojové boby, hrách, čočku a cizrnu přidávejte do polévek, barevné fazole pěkně ozdobí zeleninové saláty, v mletých masech není poměr mouky z hrachu, cizrny, sóji vůbec cítit a ušetříte i poměr masa jako luštěninu ji lze objednat jako součást moučníkových těst, halušek, připravit kapání do polévky, těstíčka na obalování apod. používejte 0,30 % tuků a 0,7 mléčného výrobku je žádoucí podávat v poměru 1:1 živočišné a rostlinné tuky přidávejte ji do polévek a omáček, zeleninové saláty děti dobře přijímají až zjistí, jak je pro ně zdravá, ale pokud to bude obloha na talíři, zpravidla ji snědí i ty mladší. Tepelně upravená zelenina zvláště v konvektomatu, která si zachová barvu, je lákadlem už dnes nyní je sezona zeleninové sklizně a ruku na srdce, připravili jste již v nějaké tepelné úpravě kapustu, netradičně zelný list atd.? Zeleninové saláty stoupají v oblibě. > DO SK ZAPOČÍTÁVÁTE JEN TO, CO VLOŽÍTE DO PŘÍPRAVY JÍDEL A DĚTI ZKONZUMUJÍ, ZBYTKY STRAVY NEPOČÍTÁTE. Při smažení máte odpad tuku, který vám zůstane po dosmažení. Ze spotřebního koše odečítáte minimálně 0,30 %, a pokud Vám dlouhodobě vychází i vyšší %, tak odečtěte třeba 0,42 % nanormovaného a na smažení použitého tuku, který děti nesnědí. Každá pracovnice v jídelně pracuje v epidemiologicky závažném prostředí, a to samo nese velkou odpovědnost. K tomu přidáme zpracovaný pokrm, aby dětem chutnal, nutnost vyjít se svěřenými fi nančními prostředky a ještě hlídat dávky, které stanovuje spotřební koš. Není toho nějak mnoho? Při pracovních úvazcích v jídelnách jednoznačně ano. Snažili jsme se Vám být aspoň trošku nápomocni ve Vaší nelehké práci. Přejeme Vám spokojené strávníky, a kdyby se maličká chyba v plnění spotřebního koše vloudila, příště ji Děkujeme za odborné rady paní Kadlecové. Pokud byste měli dotazy k danému tématu, pište na Dotazy zodpovíme a v dalším čísle uveřejníme. Navíc uveřejněné otázky obdrží malý dárek. téma čísla 8

9 Nadělte dětem sladké dárky z mikulášské nabídky AG FOODS. Voňavý perník, lahodná mléčná čokoláda, křupavá oplatka, to vše v originálních obalech s vánočními motivy. 4,35 4,10 4,90 MIKULÁŠSKÁ NADÍLKA 60 g (ID 28353) - medový perník s ovocnou příchutí v tmavé čokoládě MARILKY SNĚHULÁK 36 g (ID 28387) - křupavá oplatka s lísko-oříškovou příchutí KŘEMÍLEK A VOCHOMŮRKA 35 g (ID 28380) - oblíbená kokosová tyčinka 19, ADVENTNÍ KALENDÁŘ 50 g (ID 28431) - kvalitní mléčná čokoláda VÁNOČNÍ KOLEKCE 400 g (ID 28388) - kvalitní mléčná čokoláda 5,70 12,90 MIKULÁŠ 16 g / MIKULÁŠ 40 g (ID / 28377) - klasická figurka z kvalitní mléčné čokolády 7,50 STREET XL FRUITY EXOTIC 40 g (ID 28381) STREET XL FRUITY LESNÍ PLODY 40 g (ID 28382) - zdravá laskomina ve dvou příchutích a mikulášských obalech Zboží si můžete objednat přes e-shop bezplatnou zákaznickou linku nebo obchodního zástupce. Nabídka platí od nebo do vyprodání zásob. Uvedené ceny jsou bez DPH. Adventní kalendář Vánoční kolekce Mikulášská nadílka Marilka sněhulák Křemílek a Vochomůrka Mikuláš Street XL Fruity Váha 50 g 400 g 60 g 36 g 35 g 16 g 40 g 40 g Počet kusů v kartonu 40 ks 10 ks 80 ks 45 ks 50 ks 72 ks 35 ks 30 ks Záruka 12 měsíců 10 měsíců 5 měsíců 6 měsíců 12 měsíců 12 měsíců 12 měsíců

10 aktuálně DOBROU CHUŤ Z MORAVY Vařit zdravě, chutně a na pohled lákavě je v dnešních školních jídelnách samozřejmostí. Sen nebo skutečnost? Ne, je to realita. Přesvědčilo nás o tom 11 vybraných týmů z celé Moravy v soutěži Nejlepší jídelna na Moravě roku Foto: Martina Odehnalová Text: Mgr. Věra Robotková Soutěž proběhla 23. srpna v brněnské Školní jídelně Novolíšeňská 10 za velké podpory Magistrátu města Brna a pod patronátem náměstkyně primátora města Brna Ing. Jany Bohuňovské, dále ve spolupráci se Společností pro výživu a Asociací kuchařů a cukrářů. Organizátorka již IV. ročníku soutěže krajská metodička Bc. Anna Packová dodává:,,soutěž by se také neobešla bez významné pomoci sponzorů. Firma AG FOODS je od počátku naším věrným partnerem a na každou soutěž štědře přispívá krásnými dary. Však také školní jídelny patří mezi dlouholeté a pravidelné odběratele jejich výrobků. A s úsměvem dodává: Letošní soutěžní zadání znělo Česká kuchyně pro školáky v moderním podání. Další podmínkou bylo, že všechny pokrmy, které týmy v soutěži představí, musí mít běžně na svém školním jídelníčku. Každou jídelnu zastupovali 2 kuchařky či kuchaři s podporou vedoucí ŠJ. Připravili 10 porcí kompletního tříchodového menu, jehož cenová kalkulace musela odpovídat vyhlášce č.107/2005 pro kategorii let. Finanční limit na jednu porci činil 27,50 Kč za použité potraviny. Vedoucí týmu pak hotové menu prezentovala před 16ti členou komisí a odpovídala na dotazy předsedy poroty ing. Hladíka týkající se volby menu, použitých surovin i technologických postupů. Finanční limit na jednu porci činil 27,50 Kč za použité potraviny. Komise byla složená ze zástupců Magistrátu města Brna, odborníků na výživu ze Společnosti pro výživu, Krajského úřadu Jihomoravského kraje, Krajské hygienické stanice, 10

11 České školní inspekce, šéfkuchařů, zástupce Asociace kuchařů a cukrářů, žáků a rovněž herců, držitelů prestižní Ceny Thálie, paní Zdeny Herfortové a pana Petra Štěpána. První 4 úspěšné školní jídelny moravského kola postoupily do celorepublikového fi nále soutěže O nejlepší školní oběd, které se konalo v Praze 27. října ŠJ při ZŠ Šenov ŠJ při ZŠ Rožnov pod Radhoštěm ŠJ Brno, náměstí Svornosti 7 ŠJ při ZŠ Otrokovice Vítězné menu: cibulová polévka se sýrem, králík po staročesku, brambory a jogurtový závin s jablky. Hlavní komisař soutěže ing. Hladík zhodnotil jejich menu:,,měly všechny tři chody vyrovnané a všechny byly na špici. U ostatních vždycky jeden pokrm pokulhával. Každý jejich chod měl svůj náboj a hlavní jídlo dokonce vynikalo zajímavým nápadem.,,každý jejich chod měl svůj náboj. Vítězek jsme se zeptali: > CO BYLO NA SOUTĚŽI NEJTĚŽŠÍ? MK: Asi dostat se s králíkem do fi nančního limitu. Ale šlo to. Musíte počkat na akci, pak lze koupit králíka bez kosti třeba za 109 Kč. LM: Obtížné bylo vařit v malém. Z jídelny jsme zvyklé na velké hrnce, pánve a plné plechy. Ale deset porcí se v nich ztratilo :-). Herci Městského divadla v Brně zasedli v porotě. > VÍTĚZEM MORAVSKÉHO KOLA SE STALA ŠJ ŠENOV Složení týmu: Marie Kučerová vedoucí ŠJ a kuchařky Ludmila Mrvová a Alena Wlosoková. Vítězem moravského kola se stala ŠJ Šenov. Anna Packová představuje komisi jedno z připravených menu. > POROTA OCENILA VAŠE VYCHYTÁVKY, PROZRADÍTE JE? MK: Děti mají rády cibulačku, když se tam ale přidá sýr, velmi se táhne. Holky jen tak náhodou do nastrouhaného sýru kleply vajíčko a bylo. Sýr se po přidání do polévky netáhne, ale udělá na povrchu blanku. Porotě se to moc líbilo. LM: U králíka je zase dostala přítomnost sterilizované okurky, která mu dodala sladkokyselou chuť, je to náš rodinný recept. aktuálně 11

12 > KRÁLÍK PO STAROČESKU Suroviny: 1 kg králičího hřbetu b.t., 0,03 kg uzené slaniny, 0,008 kg soli, 0,016 kg hladké mouky, 0,016 kg kmínu, 0,03 škvařeného sádla, 0,16 kyselých okurek, 0,096 kg mražené baby karotky, 0,008 kg vegety s medvědím česnekem Postup: Maso umyjeme, odblaníme a nakrájíme na kostky. Osolíme, přidáme kmín a vegetu. Na pekáči rozehřejeme sádlo, vložíme nadrobno nakrájenou slaninu, na které opečeme připravené kostky masa. Přidáme okurky nakrájené na kolečka a baby karotku. Promícháme, podlijeme, přikryjeme poklicí a zvolna pečeme v konvektomatu zhruba 1 hodinu doměkka. Nakonec odklopíme poklici a dopečeme do zlata. Chutně, zdravě a z místních surovin > VÍTĚZNÉ MENU MORAVSKÉHO KOLA SOUTĚŽE SI MŮŽETE VYZKOUŠET I VE VAŠÍ JÍDELNĚ. > CIBULOVÁ POLÉVKA Suroviny: 0,4 kg cibule, 0,008 kg pažitky, 0,016 kg soli, 0,036 kg hladké mouky, 0,024 kg oleje, 0,024 kg másla, 0,16 kg 30% sýru, 1,5 kg vajec, 0,008 kg vegety bez glutamanu, lze použít AG baby Agátu Postup: Cibuli nakrájíme na kolečka a dusíme na oleji. Přidáme mouku, opražíme, zalijeme vodou, rozšleháme, osolíme přivedeme k varu a vaříme minut. Polévku zjemníme máslem, okořeníme nasekanou pažitkou, vegetou a přivedeme opět k varu. Nahrubo nastrouhaný tvrdý sýr obalíme v rozšlehaném vajíčku a vložíme do vroucí polévky. Povaříme ještě 5 minut a podáváme nebo uchováváme při teplotě 65 C. > JOGURTOVÝ ZÁVIN S JABLKY Suroviny: 0,56 kg jablek, 0,032 kg cukru, 0,002 kg skořicového cukru, 0,002 kg soli, 0,136 kg hladké mouky, 0,04 kg bílého jogurtu, 0,08 kg hery Postup: Z mouky, hery, jogurtu a soli připravíme těsto a necháme chvíli odležet. Jablka očistíme a nastrouháme. Z těsta vyválíme závin, posypeme jablky, cukrem a skořicovým cukrem. Zavineme a pečeme dozlatova cca minut. Hotový závin můžeme mírně posypat moučkovým cukrem. Poznámka: Normy jsou dle soutěžního zadání spočítány na 10 porcí pro kategorii let. Vítěznému týmu blahopřejeme, stejně jako ostatním statečným, kteří vystoupili z davu, přihlásili se a předvedli své umění i jak skvěle zvládají svou práci. Současné školní stravování jde s dobou a sleduje trendy moderní gastronomie. Doufáme, že i tato soutěž přispěje k tomu, aby je takto vnímalo co nejvíce rodičů a vedení škol. Poznámka redakce: V době tisku časopisu Hrníček nebyly výsledky celorepublikového kola známy. > POŠLETE NÁM SVŮJ RECEPT S AG SUROVINAMI Určitě i Vy máte v záloze zdařilé recepty, o které byste se s námi mohli podělit. Zašlete nám recept pro jakýkoliv pokrm či vylepšený nápoj, jehož součástí bude některý z produktů AG FOODS. Vybrané recepty zveřejníme v dalších číslech Hrníčku. A jako třešničku na dortu navíc vyhlašujeme, že nejlepší recept, který vybere nezávislá porota, bude odměněn hodnotným dárkem fl ambovací pistolí v hodnotě 449 Kč. Své recepty zasílejte do na adresu: AG FOODS, Redakce Hrníčku, Košíkov 72, Velká Bíteš nebo aktuálně 12

13 LUŠTĚTE A VYHRAJTE. (Tajenka) křížovka Tajenku spolu s Vaší adresou zašlete do na mail: Tři vylosovaní luštitelé získají multipack tří krabiček Veselé Vánoce od Tescomy. Jsou vynikající pro stylové ukládání vánočního cukroví, balení dárků apod. Díky velikostem jednotlivých krabiček se dají vkládat do sebe, a proto jsou perfektně skladné. Všem, kteří vyluštili a zaslali tajenku Vychutnejte si sypané čaje Agtivitea z minulého čísla, děkujeme. Tři vylosovaní výherci multipacku mleté kávy Jacobs Krönung spolu se dvěma originálními šálky jsou: Eva Stehlíková, Boleradice; Monika Bačová, Králův Dvůr; Eliška Růžičková, Bílina. Blahopřejeme! 13

14 na návštěvě ZIMNÍ VARIACE Vedoucí školní jídelny Marie Kučerová Základní škola Šenov > ZÁKLADNÍ ŠKOLA ŠENOV > BLESKOVÝ DOTAZNÍK: > ZIMA JE PRO MĚ když je víc času na knížku > ZARUČENÝ RELAX je pro mne dobrá knížka > NEJVÍCE SI POCHUTNÁM na čemkoliv, co uvaří někdo jiný > TIP NA VÝLET Ostravský hrad a jeho akce > PLÁNY DO BUDOUCNA úspěch v celostátním kole > VE VOLNÉM ČASE RÁDA relaxuji prací na zahradě u kytiček > V PRAXI MĚ TRÁPÍ že si děti neváží jídla, neumí ocenit práci a kvalitu jídla, je to asi uspěchanou dobou. > PŘIBLIŽTE NÁM VAŠI ŠJ. Máme kapacitu 550 obědů denně. Již 15 roků navíc připravujme i dopolední svačinky. Letos pro děti od třídy za 8 Kč a děti ze tříd za 10 Kč. Je o ně ze strany rodičů velký zájem. > JAKÁ JÍDLA JSOU V OBLIBĚ? Určitě sladká, těstoviny a rajské věci třeba rajčatová polévka, omáčka i lasagně. (viz recept). > A MÉNĚ OBLÍBENÁ? Ryby a luštěniny. Ptali jsme se i rodičů, ale málokdo je doma připravuje, děti tedy nejsou zvyklé. Naštěstí některé varianty jim chutnají, třeba z hejka, protože je bez kostí. > JAK SE VÁM DAŘÍ PLNIT SPOTŘEBNÍ KOŠ? Po letech praxe dobře. Pokud ho chcete splnit, máte tak vlastně kostru jídelníčku hotovou. 2 x za měsíc sladké, luštěniny, ryby, něco bezmasého, smaženého a máte polovinu jídelníčku. ZEPTALI JSME SE NA SEVERNÍ MORAVĚ. PŘEDSTAVUJEME ZÁKAZNICE OBCHODNÍHO ZÁSTUPCE LUKÁŠE NACHTMANNA. Lukáš Nachtmann > CO SI VYBAVÍTE, KDYŽ SE ŘEKNE AG FOODS? 15 bezproblémových roků, oblíbené Milky Shaky a Agtivitea nejlepší čaj s kousky ovoce, časopis Hrníček s fajn rozhovory, recepty i novinkami v sortimentu. > CO SE VÁM PODAŘILO? Zavedli jsme výdej dvou jídel, máme salátový bar a taky vítězství v moravském kole soutěže. > OBLÍBENÝ RECEPT: Lasagne s vepřovým (drůbežím) masem, 10 dospělých porcí. Suroviny: maso 0,800 kg, těstoviny lasagne 0,550 kg, máslo 0,080 kg, mouka hladká 0,050 kg, mléko 0,500 kg, sýr cihla 0,200 kg, česnek 0,005 kg, sůl 0,002 kg, základ na pizzu, tomatový protlak 0,150 kg, koření pizza, provensálské koření 0,004 kg, kečup 0,050 kg. Postup: maso nakrájené na kousky orestujeme a dusíme. Připravíme bešamel (na másle opražíme mouku a zalijeme mlékem). Do podušeného masa přidáme zbývající suroviny, krom sýra, nakonec vmícháme bešamel, vznikne tak omáčka. Na dno nádoby pro zapékání dáme vrstvu omáčky, poklademe suchými plátky lasagní a střídavě proléváme připravenou omáčkou a prosypáváme sýrem, Nahoru dáme vrstvu omáčky a nakonec vrstvu sýra. Zvolna propékáme (cca minut). Varianta: s brokolicí a sýrovou omáčkou. 14

15 > STŘEDNÍ ŠKOLA LESNICKÁ-HRANICE NA MORAVĚ > BLESKOVÝ DOTAZNÍK: > ZIMA JE PRO MĚ když chumelí > ZARUČENÝ RELAX je pro mě práce na skalce > NEJVÍCE SI POCHUTNÁM na mase > TIP NA VÝLET lanové centrum v Rožnově p. R a Tošovicích > V PRAXI MĚ NEJVÍC TRÁPÍ hloupí lidé, předsudky a fámy o kvalitě jídla ve školní jídelně > NEJVĚTŠÍ RADOST Z POSLEDNÍ DOBY MI UDĚLALA dovolená v Chorvatsku > VE VOLNÉM ČASE se ráda procházím s naším tibetským španělem Endym > V NAŠI ŠKOLNÍ JÍDELNĚ BYCHOM RÁDI měli ještě více spokojených strávníků Třeba schránka na přání strávníků. Pokud je reálné, je vždy splněno. Osvědčilo se i naslouchat mým podřízeným a radit se s nimi. > JAKÁ JE SPOLUPRÁCE S NAŠÍ FIRMOU? S AG FOODS naše kuchyně spolupracuje již několik let. Cením si bezproblémové spolupráce na profesionální úrovni. > NA ČEM SI STUDENTI POCHUTNAJÍ? Ve velké oblibě mají pro jejich chuť a vůni sypané ovocné čaje Agtivitea. Za sebe můžu doporučit Milky Shake Yogo. > ZNÁTE ČASOPIS HRNÍČEK, A KTERÉ RUBRIKY ČTETE? Znám. Ráda čtu rozhovory s ostatními vedoucími a rady odborníků (pí Kadlecová) a samozřejmě nevynechám katalog výrobků a novinky. > PŘEDSTAVTE NÁM, PROSÍM, VAŠI ŠKOLNÍ JÍDELNU. Vydáváme denně 200 snídaní a 200 večeří, dále pak 400 obědů. Na výběr mají strávníci ze 2 druhů jídel. > JAKÉ JSOU STRAVOVACÍ NÁVYKY NÁCTILETÝCH? Myslím si, že se lepší. Sami chtějí více zeleniny a ovoce, dříve tomu tak nebylo. Kladně také hodnotím, že se rodiče zajímají o jídelníček a výběr stravy dětí přes internet. > VŠEOBECNĚ BÝVÁ U DĚTÍ PROBLÉM KONZUMACE RYB A LUŠTĚNIN, JAK JE TOMU U VÁS? Z ryb používáme zejména pstruha, kvalitnější fi lé, někdy i lososa, ty mají strávníci rádi. Luštěniny používáme nejen v klasické podobě, také jimi zahušťujeme např.sójovou, cizrnovou moukou a na doplněk stravy dáváme sójové tyčinky, moučníky s cizrnou apod. > NEJOBLÍBENĚJŠÍ JÍDLA? Losos v těstíčku dám Vám recept, domácí pizza a segedinský guláš. > CO JE PODLE VÁS NEJVĚTŠÍM STRAŠÁKEM ŠKOLNÍHO STRAVOVÁNÍ? Předsudky a fámy o nechutném jídle. Pomohla by lepší propagace školního stavování. Dnešní mládež pochopí kvalitu stravování ve školách až s odstupem let, kdy sami budou řešit skladbu potravy pro sebe a své děti. > PROZRAĎTE NÁM, CO SE VÁM V JÍDELNĚ OSVĚDČILO? Vedoucí školní jídelny Vladimíra Kuchaříková Střední škola Lesnická-Hranice na Moravě > NEJOBLÍBENĚJŠÍ POKRM Losos v těstíčku Potřebujeme: pivní těsto (1kg hladké mouky, 1/2kg 100% tuku, 1/2l piva vystačí na porcí lososa), 300 g listový špenát, 400 g niva, 1000 g losos, citron, sůl, pepř, česnek, cibule, vejce, 200 g zakysaná smetana, 500 g smetana Postup: lososa opepříme, osolíme a z obou stran zlehka opečeme. Na pánvi osmažíme cibuli, česnek, špenát, osolíme. Stranou vyválíme pivní těsto. Rozdělíme na porce, potřeme žloutkem a na každý plát položíme jeden kus lososa. Na něho poklademe listový špenát, nakrájenou nivu, trochu zakysané smetany a celou kapsu pečlivě zabalíme. Nahoře potřeme vajíčkem. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 C asi 20 minut. Na omáčku použijeme výpek z lososa, ve kterém rozpustíme zbylou nivu. Do ní nalijeme smetanu a promícháme. Upečenou kapsu omáčkou přelijeme a podáváme se zeleninou.. na návštěvě 15

16 life style JAK SI UŽÍT ZIMNÍ SPORTY Žádná zima by nebyla tou správnou zimou bez koulování, klouzání, stavění sněhuláka a dalších sněžných radovánek. Ať je vám pět nebo padesát, můžete se s chutí válet ve sněhu a nikomu to nebude připadat divné. Vždyť v zimě se dá dělat tolik zábavných věcí! text: Tereza Bočková Trávit čas pohybem na čerstvém vzduchu, k tomu bychom měli vést děti odmalička. A vůbec nevadí, že venku zrovna mrzne, připomeneme vám, co všechno byste mohli v zimním období podniknout. Nejlepším zimním sportem nejen pro děti je samozřejmě sáňkování. Nepotřebujete k tomu totiž žádnou speciální výbavu. Popadněte první pekáč nebo velký igelitový sáček a vyrazte na nejbližší zasněžený kopeček. Uvidíte, jak své děti překvapíte, když se s nimi s pořádným křikem pustíte z kopce. Dětem je úplně jedno, na čem jedou, hlavně že jedou a vy řádíte s nimi. Vzpomeňte si na oblíbený fi lm S tebou mě baví svět a zorganizujte společné závody s dětmi, vnoučaty či přáteli, užijete si spoustu legrace! > JAKÝ SPORT ZVOLIT Když chcete sportovat opravdově, máte v zimě spoustu možností. Při výběru sportu se musíte řídit nejen svými schopnostmi, ale také tělesnou kondicí. > VÍTE, CO SE PŘI ZIMNÍCH RADOVÁNKÁCH NEJVÍCE NAMÁHÁ? Při lyžování trénujete hlavně svaly nohou a trupu a také spodní část břicha. Lyžování ale hodně zatěžuje klouby, není to sport vhodný pro ty, kdo mají problémy s koleny a kyčlemi. Dětem nezapomeňte pořídit lyžařskou helmu. Při běžkování se zapojuje velké množství svalů, proto při něm také spálíte nejvíc kalorií. Běžkování se považuje za nejvhodnější zimní sport pro ty, kdo chtějí zhubnout či zformovat postavu. Hodí se pro každý věk a navíc se při něm můžete kochat zasněženou přírodou. Bruslení je zase skvělé pro trénink rovnováhy. Trénujete při něm vnitřní i vnější část stehen, namáháte nejvíc kolena. Pro bruslící začátečníky se doporučují chrániče kolen. I snowboarding pomáhá udržet rovnováhu, formuje zadek a břicho. Považuje se za rizikovější sport než třeba lyžování, protože při něm nemáte tak dobrý přehled o sjezdovce a pohybujete se rychleji. Časté jsou zejména úrazy hlavy a zápěstí. Helma by měla být povinnou výbavou. 16

17 Chůze na sněžnicích je dokonce lepší než obyčejná procházka! Spálíte při ní stejně kalorií jako třeba při lyžování. Taková chůze navíc trénuje srdce, pohybový aparát, oběhový systém, posiluje imunitu a má velké relaxační účinky. Sněžnice jsou vhodné i pro lidi s nadváhou. Mějte u sebe alespoň jednu pohotovostní energetickou tyčinku. > CHTĚLI BYSTE LÉTAT? Zdá se vám lyžování a bruslení příliš nudné? Tak přidáme adrenalin! Nový outdoorový sport snowkiting by mohl být pro vás to pravé. Potřebujete k tomu malého tažného draka, který vás díky větru potáhne po sněhové pláni na lyžích, nebo snowboardu. Na rozdíl od sjezdového lyžování můžete tento sport provozovat na rovině (zasněžené pláně, mírné svahy, zamrzlá jezera) a nemusíte už nikdy stát frontu u vleku. Sport vznikl v severských zemích, ale kupodivu i v České republice jsou pro něj příznivé větrné podmínky. Tažný drak (tzv. kite) se dá dnes běžně koupit v internetových obchodech, nebo si ho půjčíte v některém lyžařském středisku, kde vás zároveň naučí základy bezpečného létání. Pořiďte si pořádné oblečení, dětem i sobě opatřete funkční prádlo a ponožky z moderních materiálů. Obyčejná bavlna totiž snadno navlhne potem a můžete rychle prochladnout. Děti by měly mít silné nepromokavé oteplovačky, které nejen chrání před zimou, ale tlumí i případné nárazy. Hlavní jsou však rukavice a čepice, protože hlavou uniká velmi mnoho tepla. Pokud malé dítě přece jen promrzne, pamatujte si, že je potřeba zkřehlá místa na těle velmi pomalu zahřívat, nepouštět na ně nikdy horkou vodu ani fén. Kupte si na zimu také speciální krém na obličej s vysokým ochranným faktorem (ideálně alespoň UV 30). Nejenže se nespálíte, ale vaše pokožka nebude v zimě suchá a šupinatá. Rty zase ochráníte proti praskání balzámem na rty, který se rovněž vyrábí v zimní variantě s UV faktorem. Oči si chraňte lyžařskými, nebo slunečními brýlemi. > UDĚLEJTE RADOST TĚLU I DUŠI A co až se na sněhu dostatečně vyřádíte? Ihned se doma převlečte do suchého oblečení, zabalte se do teplé deky, popíjejte horký čaj a povídejte si o tom, jak je ta bílá zima letos krásná. > SPORTUJTE, ALE BUĎTE OPATRNÍ Ve víru sportovního nadšení člověk občas zapomene myslet na zdraví a bezpečnost. Jaká jsou základní pravidla? Při zimním sportování nezapomeňte dodržovat pitný režim. Noste s sebou třeba pití v termosce, nebo si předem naplánujte, kde budete během dne jíst a odpočívat. V zimě se často na pití zapomíná, vždyť zmrzlá voda je všude kolem vás a vy ani nemáte žízeň. Bez pití ale budete dříve unavení a zranění z únavy bývá na svahu jedním z nejčastějších! Ze stejného důvodu je dobré mít vždy u sebe alespoň jednu pohotovostní energetickou tyčinku, třeba Snack ProFigur. Při zimním sportování nezapomeňte dodržovat pitný režim. Noste s sebou třeba pití v termosce, nebo si předem naplánujte, kde budete během dne jíst a odpočívat. Při stavění sněhuláka si užijete legraci. Zimní sporty a spálené kalorie SPORT SPÁLENÉ KALORIE procházka 240 kcal/hod lyžování 400 kcal/hod snowboarding 400 kcal/hod běžkování 750 kcal/hod life style 17

18 recepty VOŇAVÁ KUCHYNĚ Vůně mají významný vliv na lidské emoce. Stimulují paměť a oživují vzpomínky. Možná i Vám občas nějaká dávná vůně z minulosti připomene silný zážitek, nebo pomůže navrátit se v myšlenkách do dětství. U mě jednoznačně fungují vůně linoucí se z kuchyně, tátova káva a maminčino pečené kuře. Krásné voňavé návraty i Vám. text: Věra Robotková foto a recept tiramisu: Andrea Jízdná > AVOKÁDOVÁ POMAZÁNKA SUROVINY: 1 avokádo, 1 tvaroh, 1 najemno nakrájená červená cibulka, 1 tuňák (na kousky či drcený), kousek pórku, citr. štáva, 2 lžíce jogurtu, 1 stroužek česneku, sůl, pepř. POSTUP PŘÍPRAVY: Tvaroh rozmícháme s jogurtem, přidáme nadrobno nakrájený pórek a cibulku. Avokádo rozmačkáme vidličkou, vmícháme tuňáka a citronovou šťávu. Přidáme k tvarohové směsi, ochutíme rozdrceným česnekem, solí a pepřem dle chuti. > ŠŤAVNATÉ KUŘE S TYMIÁNEM SUROVINY: 1 celé kuře, mořská sůl, kuličky pepře, šťáva z 1 citronu, máslo, tymián, 1 stroužek česneku. POSTUP PŘÍPRAVY: Omyté a osušené kuře osolíme zvenku i zevnitř, nejlépe mořskou solí. Potřeme utřeným česnekem a opepříme čerstvě mletým nebo drceným pepřem (v mlýnku či hmoždíři). Do dutiny břišní přidáme trochu másla a část ponecháme na kůži. Zlehka posypeme lístky nejlépe čerstvého tymiánu. Kuře svážeme, chráníme jej před vysušením. Poté pečeme v pekáčku, prsíčky dolů. Podlijeme vodou a vložíme do trouby vyhřáté na cca 185 C. Kuře poléváme šťávou, po půlhodině kuře obrátíme, aby dostala i prsíčka zlatou barvu a do výpeku vlijeme šťávu z citronu, pečeme další půl hodiny. Šťávu zjemníme trochou másla a dochutíme lžičkou medu nebo trochou bílého vína. Podáváme s hráškovou rýží nebo pečenými bramborami. 18

19 > TIRAMISU LEHKÉ JAKO VÁNEK SUROVINY: 150 g mascarpone /žervé či lučina/, 150 g nízkotučného tvarohu, cukr, 2 lžičky rumu, 1dl silné kávy, 1 pytlík piškotů, 200 g rostlinné náhrady šlehačky, kakao. POSTUP PŘÍPRAVY: Tvaroh a mascarpone rozmícháme s cukrem a rostlinnou šlehačkou. Smícháme kávu s rumem a směsí pokapeme piškoty. Pak na sebe do misky střídavě vrstvíme tvarohovou hmotu s piškoty. Poslední vrstvu posypeme kakaem a necháme ztuhnout v ledničce. Pravé italské tiramisu chutná báječné, ale naše odlehčená kopie Vás v lednu ochrání před nevzhlednými špíčky. > KOŘENĚNÁ KÁVA AG FOODS SUROVINY: 2 čerstvé fíky, 4 lžíce amaretta (rumu), 4 lžíce instantní kávy Stacatto, 1 tyčinka skořice, 4 hřebíčky, 2 špetky muškátového oříšku, případně 2 špetky kardamonu, 40 g hnědého cukru. POSTUP PŘÍPRAVY: Fíky omyjeme a rozpůlíme, amaretto (rum) nalijeme do misky a ponoříme do něj rozpůlené fíky. Mezitím kávu smícháme se skořicí, hřebíčkem, kardamonem, muškátovým květem a cukrem. Zahřejeme skoro k varu a necháme 5 minut táhnout. Scedíme do 4 sklenic, fíky napíchneme na skořici a posadíme na okraj skla, zbylé amaretto (rum) dolijeme do skla. > VYDATNÁ ZIMNÍ POLÉVKA SUROVINY: 200 g hovězího masa, 100 g vepřového masa, 100 g kuřecího masa, 1 velká cibule, 150 g kořenové zeleniny, 250 g brambor, 2 rajčata nebo protlak, máslo, česnek, červená paprika, olej. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso nakrájíme na kostičky, zlehka osolíme, opepříme, nejlépe drcenou solí a čerstvě mletým nebo v hmoždíři drceným pepřem. Na olivovém oleji, které zjemníme lžičkou másla zpěníme cibulku, přidáme nakrájené maso, zlehka opečeme, aby se zatáhlo a na závěr můžeme jemně posypat červenou paprikou. Přidáme oloupaná rajčata a chvíli dusíme. Poté zalijeme vývarem z kořenové zeleniny a maso pomalu dusíme doměkka. Místo zeleninového vývaru lze přidat vodu, ve které jsme vařili kořenovou zeleninu, a tu poté rozmixovali. Polévku poté není třeba zahušťovat. Přidáme na kostky nakrájené syrové brambory, celý kmín, sůl, pepř, drcený česnek. Spolu vaříme do změknutí brambor. Na závěr zkontrolujeme chuť polévky a dochutíme. Na talíři zdobíme lžičkou bílého jogurtu a petrželkou. Podáváme s pečivem. Hotová vydatná polévka jistě potěší zkřehlé strávníky třeba po zimní vycházce i jako večeře. recepty 19

20 KONTAKTY AG FOODS Group a. s. Košíkov Velká Bíteš, CZ T , F E-shop zákaznická zelená linka: KONTAKTY NA OBCHODNÍ ZÁSTUPCE: Kraj Okres Obch. zástupce Mobil 01 Jihočeský TA, PI, ST, PT, CK, CB, KT Jiří Brejcha Jihomoravský, Olomoucký BM, BO, BK, ZN, PV, VY, CV Boris Barak Selinger Jihomoravský, Zlínský BV, HO, ZL, UH, KM David Bačík Karlovarský PJ, PS, KV, CH, SO, TC, DO Zbyněk Šobíšek Královehradecký, HK, RK, NA, PU, UO, TU, JC, SM Josef Kaválek Pardubický, Liberecký 06 Liberecký, Ústecký LB, CL, JN, DC, UL Ilona Sekyrová - ZC Ústecký TP, LT, MO, LN Martin Rouček Moravskoslezský OV, KA, OP, BR, JE Petr Ptáček Moravskoslezský, PR, VS, NJ, FM Lukáš Nachtmann Olomoucký, Zlínský Pardubický, Vysočina SY, CR, HB, SU, OC Daniel Procházka Středočeský PM, RA, BE, PB, PZ, Tomáš Krátký PHA-západ, RO 12 Středočeský, Praha KO, NB, KH, BN, PH, Jan Charvát MB, ME, KL, PHA-východ 13 Vysočina ZR, TR, JI, PE, JH Štěpán Holenda Praha 2, 4, 5, 10, 11, 12, 13, 15, 17, 22 Radek Musil Praha 1, 3, 6, 7, 8, 9, 14, 18, 19, 20, 21 Michal Krempaský kontakty

21 2 listopad 2007 Cukroví s časopisem i TENTO MĚSÍC: snadných receptů Cukroví 10/ Kč/1,99 PŘEDPLATNÉ 29 Kč TOP 10 nejlepších receptů NAŠICH ČTENÁŘŮ: VÁNOČNÍ CUKROVÍ PODLE RODINNÝCH RECEPTŮ KULINÁRNÍ GURU U NÁS POPRVÉ! POZVE VÁS NA ADVENTNÍ VEČÍREK Tradiční druhy, KTERÉ NESMĚJÍ CHYBĚT PEČENÍ S PRAVÝM MÁSLEM 100 tipů a šikovných na Vánoce.CZ Co všechno VÁNOCE VYZKOUŠET: 20 DRUHŮ Z 1 TĚSTA LUXUSNÍ PERNÍČKY Připravte se na Jamie Oliver a zdravé cukroví! Peče celá rodina RECEPTY TAK SNADNÉ, ŽE JE S VÁMI ZVLÁDNOU I DĚTI! Rozpalte trouby, vánoční pečení startuje! stránky plné chutných a jednoduchých (nejen) vánočních receptů soutěž o 1500 Kč, křížovka a další soutěže o atraktivní ceny novinky, fígle a triky, jak si usnadnit pečení i vaření dietní recepty, čtení o historii jídla, gastronomické cestování Časopis pro milovníky dobré kuchyně...

22 VOŇAVÝ ŠÁLEK BEZ KOFEINU více katalog výrobků str. 30 CHICORY DREAM jsou oblíbenou řadou chutných, kávovinových nápojů bez kofeinu. Široká nabídka 6 příchutí, které se odlišují typem slazení, poměrem mléčné a kávovinové složky, uspokojí i ty nejnáročnější. Příchuť: Basic, Light, Strong, Mild, Sweet, Easy Hlavní přednosti: Rychlá a jednoduchá příprava Sušené mléko Bez kofeinu

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl

Více

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

Toast se šunkou a křenem

Toast se šunkou a křenem Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového

Více

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Recepty pro týden 13.6.-19.6.

Recepty pro týden 13.6.-19.6. Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,

Více

Jídelní lístek 2. - 6. 2. 2015

Jídelní lístek 2. - 6. 2. 2015 2. - 6. 2. 2015 Pondělí Rohlík s hermelínovou pomazánkou, kedluben, mléko (1,7) Polévka z vaječné jíšky (1,3,9) Povidlová omáčka, uzená krkovice, bramborový knedlík, čaj s citrónem, (1,3,7) Chléb s máslem

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou Těstoviny (apetit) Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou 150 g vařených těstovin, 40 g tuku Ceres soft, 2 lžíce sójové omáčky, 2 rajčata, 1 zelená paprika, 50 g eidamu, mletý pepř, sůl Sýr

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

tradičně i netradičně

tradičně i netradičně tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Jídelní lístek MŠ období: 1.10. - 2.10. 2015

Jídelní lístek MŠ období: 1.10. - 2.10. 2015 Jídelní lístek MŠ období: 1.10. - 2.10. 2015 Pórková 1,3,7,9 Čínské nudle s kuřecím masem a zeleninou 1,3,9,7 1.10.2015 čtvrtek Ovocný čaj Chléb, vajíčková pomazánka z tvarohu, zelenina, mléko 1,3,7,10

Více

2. - 6.6.2014. Pondělí. Úterý. Středa. Čtvrtek. Pátek

2. - 6.6.2014. Pondělí. Úterý. Středa. Čtvrtek. Pátek 2. - 6.6.2014 Přesnídávka : Mléčná rýže, kukuřičné lupínky Polévka : Rajská s těstovinami Hlavní chod : Zeleninové rizoto se sýrem, červená řepa Svačina : Rohlík s kuřecí pěnou, rajče Přesnídávka : Bábovka,

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)

Více

Jídelní lístek 1. - 5. 6. 2015

Jídelní lístek 1. - 5. 6. 2015 1. - 5. 6. 2015 Pondělí Chléb s pomazánkou z olejovek, čaj (1,4,7) Polévka rychlá (1,3,9) Kynuté knedlíky s tvarohem a jahodami, bílá káva (čaj), (1,3,7) Rohlík s pomazánkovým máslem s pažitkou, mléko

Více

D U B E N D U B E N D U B E N

D U B E N D U B E N D U B E N DATUM : 27 / 04 / 2015 PONDĚLÍ DATUM : 28 / 04 / 2015 ÚTERÝ DATUM : 29 / 04 / 2015 STŘEDA DATUM : 30 / 04 / 2015 ČTVRTEK -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Více

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky 1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,

Více

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak.

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Řada Tesco Healthy Living nabízí širokou škálu výrobků pro podporu zdravého životního stylu. V nabídce najdete různé

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Recepty pro týden 29.8.-4.9.

Recepty pro týden 29.8.-4.9. Rizoto s houbami Jarní cibulka 2 polévkové lžíce olivového oleje houby (dle chuti) mletý kmín 200 g rýže trošku vody 2 hrnky kuřecího vývaru pepř sůl Na olivovém oleji osmahneme jarní cibulku, přidáme

Více

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné)

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné) V této části publikace naleznete originální recepty studentů středních škol Libereckého kraje, kteří se zúčastnili soutěže Ovoce a zelenina pětkrát denně. Všechny recepty jsou otištěny dle textových a

Více

Předmět: Odborný výcvik Ročník: 2. ročník Téma: Odborné gastronomické soutěže příprava pokrmů

Předmět: Odborný výcvik Ročník: 2. ročník Téma: Odborné gastronomické soutěže příprava pokrmů Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35 Obor: 65-51-H/01 Kuchař-číšník Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0985 Předmět: Odborný výcvik Ročník: 2. ročník Téma: Odborné

Více

Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7)

Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7) P o l é v k y Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7) Hovězí vývar (1,3,7) s masem a domácími nudlemi Jihočeská kulajda (1,3,7) s h o u b a m i P ř e d k r m y 20 Kč 25

Více

Hlavní jídla. Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží. Budete potřebovat na 1 porci: - 100 g vařené rýže. - 100 g 150 g kuřecích prsou

Hlavní jídla. Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží. Budete potřebovat na 1 porci: - 100 g vařené rýže. - 100 g 150 g kuřecích prsou Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží - 100 g vařené rýže - 100 g 150 g kuřecích prsou - 8 ks růžičkové kapusty Růžičkovou kapustu uvaříme v osolené vodě, do které přidáme 1 cibuli pro lepší chuť. Doba

Více

Předmět: Odborný výcvik Ročník: 3. ročník Téma: Odborné gastronomické soutěže příprava pokrmů

Předmět: Odborný výcvik Ročník: 3. ročník Téma: Odborné gastronomické soutěže příprava pokrmů Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35 Obor: 65-51-H/01 Kuchař-číšník Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0985 Předmět: Odborný výcvik Ročník: 3. ročník Téma: Odborné

Více

2.11. 6.11. 2015. Změna jídelníčku vyhrazena! Teplé pokrmy jsou určeny pro přímou spotřebu v den výdeje, spotřebujte nejdéle do 14.

2.11. 6.11. 2015. Změna jídelníčku vyhrazena! Teplé pokrmy jsou určeny pro přímou spotřebu v den výdeje, spotřebujte nejdéle do 14. 2.11. 6.11. 2015 polévka rumburská I. vepřové po cikánsku, brambory II. těstovinový salát s uzeným lososem, dalamánek pribináček s čokoládovou polevou nápojový automat 4 příchutě + voda polévka dršťková

Více

Menu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle

Menu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 2.2. PO *Zeleninová polévka s mořskou řasou a krupkami Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 5. Fit / GF, V/ Zeleninová polévka s mořskou řasou

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 24. 8. 2015 DO 13. 9. 2015

JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 24. 8. 2015 DO 13. 9. 2015 JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 24. 8. 2015 DO 13. 9. 2015 Den Snídaně Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka kmínová s mlhovinou (1, 3, 4, 6, 7, 9, 13), Chalupářský guláš (1), (1, 3, 7), Rohlíky (1, 6),

Více

Předkrmy. Dětská jídla

Předkrmy. Dětská jídla Předkrmy 517 150g 2 topinky (na sucho) s kuřecí směsí a sýrem 68 Kč Kuřecí prsa, meruňky, eidam, česnek 458 100g Minitataráček z pravé svíčkové 159 Kč Koření, vejce, 4 topinky Dětská jídla 590 100g Kuřecí

Více

od 01.10.2015 do 31.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015

od 01.10.2015 do 31.10.2015 Čtvrtek 1.10.2015 Pátek 2.10.2015 od 01..2015 do 31..2015 Čtvrtek 1..2015 chléb kmínový, pomazánka cizrnová, zel. obloha, ovoce, kakao (obsahuje al. : 01,,, ) polévka bramboračka s houbami, kuřecí přírodní řízek, rýže hrášková, čaj ovocný,

Více

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1 Pondělí 5.1.2015 Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Úterý 6.1.2015 zeleninový vývar stěstovinou (obsahuje al. : 01, 07, 03) čočka na kyselo, vejce

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI 450 g jahod 10 g želatiny 250 ml bílého jogurtu 1 vanilkový cukr 50 g cukru krupice Želatinu přelijeme 30 ml horké vody a za stálého míchání ji necháme rozpustit a zchladnout.

Více

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak.

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Tesco Light Choices zahrnuje řadu výrobků se sníženým obsahem výživových hodnot. Například na našich Tesco Light

Více

Lehké recepty Méně cholesterolu

Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout

Více

SEZNAM ALERGENŮ JE UVEDEN NA WEBOVÝCH STRÁNKÁCH ŠKOLY,V JÍDELNÍM LÍSTKU JSOU ALERGENY UVEDENÉ ZA NÁZVEM JÍDLA ČÍSLEM.

SEZNAM ALERGENŮ JE UVEDEN NA WEBOVÝCH STRÁNKÁCH ŠKOLY,V JÍDELNÍM LÍSTKU JSOU ALERGENY UVEDENÉ ZA NÁZVEM JÍDLA ČÍSLEM. Dne. prosince 204 nabývá účinnosti Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 69/20 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Podle něho se musí každý DATUM : 0 / 06 / 205 PONDĚLÍ POLÉVKA :

Více

1.12.-5.12.2014. Lupínky s kefírovým mlékem Krupicová s mrkví a vejci Penne s rajčatovou omáčkou sypané sýrem Chléb s pomazánkou Budapešť

1.12.-5.12.2014. Lupínky s kefírovým mlékem Krupicová s mrkví a vejci Penne s rajčatovou omáčkou sypané sýrem Chléb s pomazánkou Budapešť 1.12.-5.12.2014 Lupínky s kefírovým mlékem Krupicová s mrkví a vejci Penne s rajčatovou omáčkou sypané sýrem Chléb s pomazánkou Budapešť Veka chlebíček s Gervais Boršč Bramborové šišky se smaženou strouhankou

Více

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 2.3.PO*Květáková polévka se zeleným hráškem/1,3,7 1. Smetanové fusilli s kuřecím na rozmarýnu a jarní zeleninou/brokolice, sladký hrášek a kukuřice/1,3,7 5. / GF, V/ Květáková polévka

Více

Jídelní lístek 1. - 4. 9. 2015

Jídelní lístek 1. - 4. 9. 2015 1. - 4. 9. 2015 Úterý Chléb s máslem a plátkový sýr, malcao (1,7) Polévka pórková (1,7) Zapečené těstoviny s vepřovým masem, okurkový salát, mandarinkový nápoj (1,3,7) Rohlík se zeleninovou pomazánkou,

Více

Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek

Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek PŘEDKRMY 100g Zvěřinová paštika se šalotkovo-brusinkovým čatní (alergen 3, 7, 12) 73 Kč 100g Filírované vlažné kachní prsíčko pečené do růžova na trhaném salátu

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU MASO V PIKANTNÍ SMĚSI 1 kg řízků (vepřových nebo kuřecích), Směs na naložení: 4 vejce, 1 lžíce mléka, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce worcesterské omáčky, 1 lžička soli, 1 lžička kořenící směsi

Více

Jídelníček od 5.5. 26.5. 9.5. 30.5. 2014 2014

Jídelníček od 5.5. 26.5. 9.5. 30.5. 2014 2014 Jídelníček od 5.5. 26.5. 9.5. 30.5. 2014 2014 Pondělí Polévka: Fazolová Hrachová Rýžový Boloňské nákyp špagety s ovocem se sýrem, a rozinkami, ovoce ovoce Ledový Zelený čaj s citronem Zeleninové Zapečené

Více

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N.

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N. 4 porce Červená čočka loupaná BIOHARMONIE 500 g Špaldová mouka hladká BIOHARMONIE 1 kg HLAVNÍ JÍDLA příprava: 25 min. R Recept t je j použit žit z knihy k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková,

Více

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Paštika z vepřových jater a líček s brusinkovým želé, šalotkovou marmeládou a topinkou ze selského chleba 70 Kč Námi zauzená

Více

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Kvalitní evropský výrobek systém značení kvality potravin Minikuchařka Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Úvodní slovo Na evropském trhu se stále zvyšuje zájem o kvalitní

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK MŠ. Od 02.11.2015 do 06.11.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK MŠ. Od 02.11.2015 do 06.11.2015 Od 02.11.2015 do 06.11.2015 Pomazánka krabí, bílý chléb, bílá káva(1,3,4,7) 02.11. Polévka bramborová krémová s vločkami (1) 1. Dušené vepřové maso v mrkvi, vařené brambory Ovocné pyré, piškoty, ovoce,

Více

........ CS TROUBA RECEPTY

........ CS TROUBA RECEPTY ...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 CELÉ KUŘE 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ 7 BÍLÝ CHLÉB 8 ZAPEČENÉ

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK MŠ. Od 01.10.2015 do 03.10.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK MŠ. Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Pomazánka s jarní cibulkou, rohlík, ovocný čaj(1,7) 01.10 Polévka pohanková se zeleninou 1. Rizoto s vepřovým masem a fazolemi adzuki, okurkový salát s rajčaty Chléb s lučinou,

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Předkrmy 69,-- 79,-- 69,-- 75,-- 49,-- 69,--

Předkrmy 69,-- 79,-- 69,-- 75,-- 49,-- 69,-- Předkrmy 100g Pomazánka z vepřových výpečků s cibulkou, čerstvý chléb 90g Uzené pstruží filátko, bylinkové máslo, toast 120g Špízky z baby mozzarellky a cherry rajčátek na čerstvém salátu 150g Kuřecí ragů

Více

Jídelníček na týden od : 5. května do : 9. května 2014

Jídelníček na týden od : 5. května do : 9. května 2014 Jídelníček na týden od : 5. května do : 9. května 2014 Datum s n í d a n ě přesníd. dieta o b ě d svačina Večeře Pondělí Pomazánka z lučiny Rychlá s vejci Mléko Ovesná kaše s čokoládou 5.5. piškoty N,D9

Více

Recepty pro týden 11.7.-17.7.

Recepty pro týden 11.7.-17.7. Luštěninový guláš 120 g fazolí 5 g hladké mouky 10 g oleje sladká paprika 20 g cibule, pepř Fazole nejprve namočíme a poté uvaříme. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme papriku,, pepř (můžeme použít

Více

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem BUFET ŠÉFKUCHAŘE I Zelný salát s vaječným dresinkem a bylinkami Jablečný salát s červeným vínem a banány Kapustovo kedlubnový salát Mrkvový salát s červenou řepou Těstovinový salát se zelenými fazolkami

Více

Vedoucí školní jídelny: Balochová A., vedoucí kuchařka: Mikešová J.

Vedoucí školní jídelny: Balochová A., vedoucí kuchařka: Mikešová J. Na týden od 2. listopadu do 6. listopadu 2015 Pondělí Zeleninová s jáhly 7,9 2 Zapečené těstoviny s uzeninou 1,3,7 Barevný míchaný salát, džus kiwi-banán, ovocné mléko, voda 7 Úterý Hrachová s opečenou

Více

w w w. r a m a - w e b. c z

w w w. r a m a - w e b. c z www.rama-web.cz Vážené a milé hospodyňky, za nákup dvou výrobků Rama Vám věnujeme malý dárek - sešitovou kuchařku Ramy. Recepty, které v ní najdete, jsou vyzkoušené a vybrané tak, aby příprava jídla byla

Více

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový SLANÉ BEZMASÉ POKRMY Bramborák jáhlový 6 středně velkých uvařených brambor šálek vařených jáhel vejce hrubá mouka 3 stroužky česneku drcený kmín majoránka sůl mletý pepř olej na smažení Brambory uvařené

Více

2 lžíce bambusových výhonků 1 lžíce sezamového oleje (lze použít i slunečnicový) III VII VIII

2 lžíce bambusových výhonků 1 lžíce sezamového oleje (lze použít i slunečnicový) III VII VIII 8 plátků toustového chleba 200 ml mléka ¼ lžičky mleté skořice 1 balení vanilkového cukru muškátový oříšek špetka soli moučkový cukr máslo sezonní ovoce 2 hrnky ovesných vloček 1 hrnek slunečnicových semínek

Více

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A:

B: Úterý POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Středa POLÉVKA: II.večeře D:9 A: B: Čtvrtek POLÉVKA: II.večeře D:9 A: DOMOV PRO SENIORY Srpen U Barborky 1 - Rožďalovice 1.8. - 3.8. 2014 JÍDELNÍ LÍSTEK Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře II.večeře Pondělí POLÉVK II.večeře D:9 Úterý POLÉVK II.večeře D:9 Středa POLÉVK

Více

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce Rýže a nudle Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce 250 g loupaných syrových tygřích krevet 80 g namočených sušených krevet 20 g zázvoru 4 houby šitake 1 svazek jarní cibulky 1 lžíce sambal badyak

Více

JÍDELNÍČEK. Polévka: Hovězí vývar s drobenkou Hlavní jídlo: Smažená květák, brambor, zelný salát, čaj

JÍDELNÍČEK. Polévka: Hovězí vývar s drobenkou Hlavní jídlo: Smažená květák, brambor, zelný salát, čaj OD 1.10. DO 5.10.2012 Svačina: Chléb, máslo, šunka, čaj Polévka: Hovězí vývar s drobenkou Hlavní jídlo: Smažená květák, brambor, zelný salát, čaj Svačina: Rohlík, máslo, sýr Eidam, mléko Svačina: Chléb,

Více

Jídelní lístek 2. - 6. 3. 2015

Jídelní lístek 2. - 6. 3. 2015 2. - 6. 3. 2015 Pondělí Houska s máslem a džemem, kakao (1,7) Polévka rajská s rýží (1) Zapečené těstoviny se šunkou, okurka, čaj s citrónem, pomeranč (1,3,7) Chléb se sádlem, čaj (1) Úterý Chléb s pomazánkou

Více

duben 2015 týden 1.4. až 5.4.

duben 2015 týden 1.4. až 5.4. týden 1.4. až 5.4. středa 1.4.2015 Přesnídávka: Chléb, pomazánka se sardinek a sýru, zelenina ( 01, 04, 07 ) Polévka: Dršťková ( 01, 09 ) - / z hlívy ústřičné / Hlavní jídlo: Rýžová kaše sypaná čokoládou,

Více

600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli

600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli Americké kotlety 600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli Z oleje, kečupu, hořčice, nadrobno nasekaných chilli papriček,

Více

Čtvrtek 1.10.2015. Pátek 2.10.2015. 01.10.2015 do 30.10.2015

Čtvrtek 1.10.2015. Pátek 2.10.2015. 01.10.2015 do 30.10.2015 ..25 do 30..25 Čtvrtek 1..25 Pátek 2..25 Polévka bramborová s krupkami zahuštěná (obsahuje al. :, ) Chléb, pomazánka z olejovek, ovocná mísa, bikava (obsahuje al. :,,, ) Králík na paprice, těstoviny (obsahuje

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

Naše nabídka. Cheesecake. Mrkvový dort. Tradiční americká receptura - sušenkový. z krémového. Philadelphia a vrstva zakysané smetany na povrchu.

Naše nabídka. Cheesecake. Mrkvový dort. Tradiční americká receptura - sušenkový. z krémového. Philadelphia a vrstva zakysané smetany na povrchu. Naše nabídka Cheesecake Tradiční americká receptura - sušenkový základ, náplň z krémového smetanového sýra Philadelphia a vrstva zakysané smetany na povrchu. 1 dort / 12-14 ks, 26cm průměr, váha - 1900g,

Více

Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek

Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek PŘEDKRMY 101 100g Zvěřinová paštika se šalotkovo-brusinkovým čatní (alergen 3, 7, 12) 73 Kč 102 100g Filírované vlažné kachní prsíčko pečené do růžova na trhaném

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

Citrónová buchta. Ingredience. Postup

Citrónová buchta. Ingredience. Postup Citrónová buchta 450 g polohrubé mouky, 1 lžička sody, 170 g krystalového cukru, 2 vejce, 100 ml oleje, 250 ml smetany na vaření, kůra a šťáva z 1 citronu, trochu mléka Všechny suroviny smícháme v těsto,

Více

Pondělí 26.10.2015. Úterý 27.10.2015. 26.10.2015 do 30.11.2015

Pondělí 26.10.2015. Úterý 27.10.2015. 26.10.2015 do 30.11.2015 Pondělí 26..25 2 Úterý 27..25 2 Plátkový sýr, chléb, rohlík, bílá káva, čaj (obsahuje al. :, 07) Králík na zelenině, br. knedlík, nápoj; polévka: hovězí s masovou rýží (obsahuje al. :,, ) Kuskus s tuňákem,

Více

Říjen 2015. týden 1.10. až 4.10.

Říjen 2015. týden 1.10. až 4.10. týden 1.10. až 4.10. čtvrtek 1.10.2015 Přesnídávka: chléb tuňáková pomazánka, okurek, bílá káva 1, 4, 7 Polévka: polévka bílá 7 Hlavní jídlo: vepřové na kmíně, rýže, kompot, čaj 1 Svačina: krupicová kaše,

Více

Kurz mořských ryb. Cocina Rivera, Vašek Šulc

Kurz mořských ryb. Cocina Rivera, Vašek Šulc Kurz mořských ryb ü Ančovičky s cibulí a piniovými oříšky ü Mořský vlk v solné krustě ü Soté z černých mušlí ü Filet z pražmy na zelenině ratatouille s citronovou šafránovou omáčkou ü Krém s mascarpone

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře PSTRUH 1. Pstruh podle uzenáře 4 pstruzi, 12 dkg másla, 6 dkg žampiónů, cibule, citrón, sůl, pepř, olej, bílé víno, worchester, 15 dkg šunky, zelená petrželka, sladká paprika, mouka Pstruhy nařízneme ve

Více

Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy

Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy Hlavní jídla Složení a charakteristika 100g masa/porce cena bez DPH 150 g/porce Maso kuřecí stehenní - kousky: Kuřecí

Více

DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016

DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA Děvčata a chlapci, končí naše desetiměsíční spolupráce. Poznali jste řadu nových kuchařských nástrojů a přístrojů, seznámili se se spoustou nových receptů

Více

JÍDELNÍČEK OD 2.4. DO 5.4.2013. Velikonoce. Polévka: Čočková s párkem Hlavní jídlo: Bramborové šišky s mákem, ovoce, čaj

JÍDELNÍČEK OD 2.4. DO 5.4.2013. Velikonoce. Polévka: Čočková s párkem Hlavní jídlo: Bramborové šišky s mákem, ovoce, čaj JÍDELNÍČEK OD 2.4. DO 5.4.2013 Velikonoce Svačina: Lámankový chléb, hermelínová pomazánka, zelenina, čaj Polévka: Čočková s párkem Hlavní jídlo: Bramborové šišky s mákem, ovoce, čaj Svačina: Rohlík, máslo,

Více

Předkrmy. Dětská jídla

Předkrmy. Dětská jídla Předkrmy 363 150g Omeleta se šunkou a sýrem 62 Kč Vejce, šunka, sýr Eidam, okurka 517 50g 2 topinky (na sucho) s kuřecí směsí a sýrem 65 Kč Kuřecí prsa, broskve, eidam, česnek 758 80g Domácí paštika s

Více

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu...

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu 0,75 kg Dobře připravená šťáva nebo omáčka je to, co posouvá pokrm na gastronomický vrchol. Ne vždy je ale snadné připravit šťávu

Více

J Í D E L N Í L Í S T E K 2.5 6.5. 2011

J Í D E L N Í L Í S T E K 2.5 6.5. 2011 Škola Kavčí hory- Mateřská škola, Základní škola a Střední odborná škola služeb K Sídlišti 840 Praha 4 2.5 6.5. 2011 PONDĚLÍchléb polévka bramborová makový závin pomazánka filé zapečené se sýrem ze strouhaného

Více

Jídelní lístek pro měsíc září

Jídelní lístek pro měsíc září Jídelní lístek pro měsíc září 1. týden přesnídávka oběd polévka hlavní chod nápoj 1. 9. 2015 2. 9. 2015 3. 9. 2015 4. 9. 2015 Přesnídávka xx oběd polévka Z červené čočky hlavní chod 1 Boloňské špagety

Více

Viet Food Friends. Bún bò Nam Bộ 15.5.2012 UVAŘTE SI SAMI

Viet Food Friends. Bún bò Nam Bộ 15.5.2012 UVAŘTE SI SAMI Bún bò Nam Bộ 15.5.2012 UVAŘTE SI SAMI Bún bò Nam Bộ je mezi českými milovníky vietnamské kuchyně již známý pojem. Zaslouženě šplhá pomaloučku nahoru po žebříčku top oblíbených pokrmů. A vy si jej teď

Více

1 Hovězí Carpaccio (01,03,06,07,11) 80 g 109,- Kč hovězí carpaccio, olivový olej, rukola, parmezán, bylinové pesto, opečený toast

1 Hovězí Carpaccio (01,03,06,07,11) 80 g 109,- Kč hovězí carpaccio, olivový olej, rukola, parmezán, bylinové pesto, opečený toast TEPLÉ A STUDENÉ PŘEDKRMY 1 Hovězí Carpaccio (01,03,06,07,11) 80 g 109,- Kč hovězí carpaccio, olivový olej, rukola, parmezán, bylinové pesto, opečený toast 2 Bruschetta (01) 200 g 69,- Kč pizza chlebíček,

Více

J í d e l n í l í s t e k

J í d e l n í l í s t e k Týden: 45. od: 2.11. do: 6.11. Po Polévka: Kuřecí vývar s pohankovými vločkami Rohlík Hlavní jídlo: Kuřecí perkelt Špecle (bramborové těstoviny) Út Smetanový krém Bobík Polévka: Z míchaných luštěnin Hlavní

Více

ZELENINOVÝ VÝVAR S KUSKUSEM

ZELENINOVÝ VÝVAR S KUSKUSEM 31.8. - 4.9.2015 HLAVNÍ PRÁZDNINY polévka z červených fazolí s tomatem I. zeleninové rizoto, strouhaný sýr, pórkový salát s mrkví II. nevaří se z provozních důvodů polévka z rybího filé s houskou I. kuřecí

Více

Alibábovka. Ingredience. Postup

Alibábovka. Ingredience. Postup Alibábovka 1 Hera, 1/2 sklenice vody (hořčicové), 1 a 3/4 sklenice cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 2 sklenice hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 4 žloutky, hrst nasekaných ořechů, 2 lžíce kakaa, sníh ze

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,-

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- Předkrmy 100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- 60 g Kuřecí prso pečené v panchettě se salátem tzatziky a česnekovou bagetou 62,- 80 g Tatarský biftek z lososa s kopečkem

Více

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 5.9.2014 Hovězí vývar se zeleninou a těstovinami Přírodní vepřová kotleta, vařené brambory, míchaný zeleninový salát Ol Žampionová Srbské rizoto syp.sýrem, steril.okurek

Více