prosinec 2013 Elektronický zpravodaj Ministerstva zemědělství ZAHRADA V PROSINCI HISTORIE PIVA VÁNOČNÍ OZDOBY ŠTĚDROVEČERNÍ KAPR

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "prosinec 2013 Elektronický zpravodaj Ministerstva zemědělství ZAHRADA V PROSINCI HISTORIE PIVA VÁNOČNÍ OZDOBY ŠTĚDROVEČERNÍ KAPR"

Transkript

1 prosinec 2013 Elektronický zpravodaj Ministerstva zemědělství ZAHRADA V PROSINCI HISTORIE PIVA VÁNOČNÍ OZDOBY ŠTĚDROVEČERNÍ KAPR

2 NA DVORKU A ZAHRADĚ Zahrada potřebuje PÉČI TAKÉ V PROSINCI V době zimního spánku můžeme odpilovat některé přestárlé stromy v ovocné zahradě a připravit místo pro nové moderní odrůdy. Měli bychom také zkontrolovat cibuli. Pokud z ní začne při skladování rašit bílá nať, nemusíte ji vyhazovat. Vyplatí se vysadit tak mít čerstvou nať během celé zimy. Zasít lze i semínka řeřichy, sóji či červené řepy a už za několik dnů budeme mít zdravou pochoutku na chleba s máslem či do salátů. A teď už se přesuneme na záhony. Na ty, kam jsme na podzim zakopali chlévskou mrvu Blíží se vánoční svátky a s nimi starost o nákup vhodného dárku pro naše blízké. Ani v tomto období bychom ale neměli zapomínat na naše zahrady a políčka. Zasluhují a vyžadují péči, i když zima hlásí svůj nástup. Práce nás čeká u ovocných a okrasných stromů. Od poloviny prosince z nich můžeme odebrat rouby. Vezmeme je ale pouze z mladých a zdravých stromů a z větví, které rostou na jeho jižní straně, kde jsou nejlépe vyzrálé. ji do květináče a nechat vyrůst na světlém a teplém místě. Nať následně využijeme do pomazánek či polévek. Do květináče si můžeme vysadit také kousek pažitky ze záhonu a dva až tři kořeny petržele nebo celeru. Budeme nebo kompost, už naplánujeme výsadbu plodin tzv. první trati, které potřebují nejvíce živin. Sem patří všechny košťáloviny, dále brambory, pór, celer a plodinová zelenina - rajčata, paprika, okurky, tykve.

3 Máme-li na zahradě chřest a jeho nať je stále zelená, není kam spěchat. Stále vytváří zásobní látky a ukládá je do kořenů. Z nich bude na jaře čerpat živiny pro růst nových výhonků, čím více je těchto zásobních látek, tím bude vyšší úroda. Jakmile ale udeří první silné mrazy, nať zežloutne a odumře. V té chvíli ji zahradními nůžkami ustřihneme a dáme do kompostu nebo spálíme. Tím zabráníme rozšíření nemocí. Kdo chce dopěstovat bílý chřest v lehčí Pozornost bychom měli věnovat i květinám. Nádoby, ve kterých až do prvního mrazu kvetly chryzantémy a ostatní podzimní okrasné květy, důkladně vyprázdníme. písčité půdě, může nad jejími kořeny hned nyní udělat lopatou asi 50 centimetrů vysoký hrobeček a zakrýt černou fólií a po stranách zatížit. Na jaře si na této zelenině pochutnáme o pár dnů dříve. V zahradách s těžší půdou by bylo lepší se rozhodnout pro zelený chřest, jehož pěstování je méně pracné. I u tohoto chřestu postupujeme shodně. Uděláme menší kopeček, aby se letošní stonky do příchodu jara alespoň trocha rozložily a později nepřekážely při sklizni. Pozornost bychom měli věnovat i květinám. Nádoby, ve kterých až do prvního mrazu kvetly chryzantémy a ostatní podzimní okrasné květy, důkladně vyprázdníme. V teplejších oblastech lze do nich ještě zasadit pozdní odrůdy tulipánů. Před výsadbou je do dvou třetin výšky naplníme směsí zeminy na květy a písku v poměru 2:1. Potom vysadíme cibule a nádobu doplníme zeminou až do výšky dvou centimetrů pod okraj. Jako poslední krok je zalijeme a necháme přes zimu na chladném, ale chráněném místě. Nezapomínejme ani na to, že nikdy není pozdě zbavit půdu plevele. Foto: sxc.hu

4 Z LESŮ A VOD Jak vybrat ten správný VÁNOČNÍ STROMEK Atmosféra Vánoc by nebyla úplná, kdyby v našich domácnostech chyběl ozdobený stromek. Kousek přírody uvnitř našich domovů je poměrně novým symbolem tradičních svátků. Máme pro vás několik rad, pokud přemýšlíte nad tím, jaký stromek si letos pořídit, a jak se o něj postarat. Koupit si můžeme několik druhů stromků. Ještě než se pro něj vypravíme, je dobré si rozmyslet, kam ho vlastně postavíme. Místo by nemělo být příliš suché, nehodí se například dát ho blízko topení. Také by na něj neměly dopadat přímé sluneční paprsky. Určitě bychom se měli ujistit, že na zvoleném místě půjde stromek dobře zajistit proti pádu. Poslední věc se může zdát jasná, ale raději ji tu přeci jen zmíníme. Stromek by se vám měl na vybranou pozici vejít. Je lepší dvakrát přeměřit jak pokoj, tak stromek, než později litovat a zbytečně jej zastřihovat. A nyní už k vlastním stromkům. Nejlevněji vyjde smrk ztepilý. Jeho výhodou je právě cena, nevýhodou zase krátká životnost. Jehličí padá už po letmém doteku a na stromku vydrží jen několik dnů. Lépe je na tom smrk pichlavý nebo také stříbrný. Je odolnější než jeho příbuzný, za což si ale budete muset připlatit a navíc se také smířit díky pichlavosti s obtížnější manipulací. Oba pak spojuje pravidelné větvení a menší jehličky. Stromek se tak snadno zdobí a dobře vypadá. Velmi často se v českých domácnostech objevuje borovice. Na rozdíl od smrku nemá tak pravidelně uspořádané větve, které jsou navíc řidší. Jehličí je delší a tak se na něj hůře věší ozdoby. K dostání je borovice lesní a černá. Prvně jmenovaná je levnější, ale nemá příliš pevnou korunu a nevypadá tak dobře. Při rozhodování může hrát roli také vůně stromu. Je-li pro vás toto kritérium důležité a upřednostňujete intenzivnější pocit, zvolte raději borovici.

5 Při rozhodování může hrát roli také vůně stromu. Je-li pro vás toto kritérium důležité a upřednostňujete intenzivnější pocit, zvolte raději borovici. Výhody obou pak spojuje jedle. Má hustý a pravidelný tvar, krásně voní, díky délce jehlic se pohodlně zdobí a dlouho vydrží. Ze všech zmíněných stromků za ni také zaplatíme nejvíce peněz. Podle Sdružení pěstitelů vánočních stromků je nejprodávanějším druhem v České republice jedle kavkazská (od 40 do 50 %) a smrk pichlavý (asi 30 %). Když si vybraný strom přineseme v prosinci domů, měli bychom se o něj řádně postarat. Než ho v plné kráse rozbalíme a usadíme na to správné místo, měl by být uložen v chladnější místnosti a nejlépe by měl stát v nádobě s vodou. Aby tekutinu lépe absorboval, můžeme mu odříznout kmínek. Až ho postavíme do stojanu, měli bychom dbát na to, aby voda sahala až ke kůře. Strom ji totiž saje pletivem právě pod kůrou. Přijímá vodu i jehličím, další možností je tedy kropit stromek rozprašovačem. Po vánočních svátcích nastává každoroční dilema, kam odstrojený a často opadaný stromek odložit. Dávat bychom ho měli vedle kontejnerů na směsný odpad, nikdy ne do nich. Nepatří ani k nádobám na tříděný odpad. Pokud máme popelnice v domu nebo vnitrobloku, měli bychom stromky vynést ven. Ve většině měst je pak odvezou pracovníci technických služeb. Tato starost nám ale odpadne, když si koupíme stromek v květináči. V Brně ho nabízí například Ekologická poradna s tím, že si ho po Vánocích můžete buď ponechat, nebo se zúčastnit dubnové jarní výsadby. Podpoříte tím původní českou dřevinu jedli bělokorou. Rádi bychom připojili ještě jedno varování. Rozhodně se nevyplácí jít s pilkou nebo sekyrou do lesa a odnést si stromek nelegální cestou. Lesníci dřeviny chrání speciálním postřikem či nátěrem, který začne po přechodu do teplého prostředí silně zapáchat. Lesy ČR posilují intenzitu dozoru v lesích a zároveň činí řadu preventivních opatření, aby ohrožené porosty ochránily. V rámci prevence se lesníci v předvánočním čase pohybují zejména v místech, která by zloděje mohla nejvíce nalákat. Dohled probíhá každý den nepravidelně v denní či noční dobu. Samozřejmostí je i spolupráce s Policií České republiky. Lesníci přistupují i k odstraňování bočních větví či přestříkávání větví a kmínku stromu barevným sprejem, čímž sníží estetickou atraktivnost stromku. Lidem se navíc krádež stromku rozhodně nevyplatí: každému zloději totiž hrozí pokuta, která může dosáhnout až výše Kč, uvedl mluvčí Lesů ČR Zbyněk Boublík. Foto: Mediafax.cz

6 Z LESŮ A VOD Tradiční štědrovečerní menu? JEDINĚ S KAPREM Patří již ke štědrovečerní tradici a je neodmyslitelnou součástí svátečního menu smažený kapr. Nebylo ale tomu tak od nepaměti a kapr o Vánocích není zase až tak starou tradicí. Ten se začal na vánočním stole v Čechách usidlovat na přelomu 19. a 20. století a to především v zámožnějších rodinách, neboť nebyl levný. Kapr se upravoval na černo, připravoval se tři dny předem a vařil se např. s ořechy, perníkem či švestkami. ZÁKLADNÍ PRAVIDLA PŘI NÁKUPU ŽIVÉHO KAPRA Postupně se však rybníkářství rozvíjelo, kapr zlevňoval, a tím rostla i jeho obliba v tuzemských kuchyních. V podobě, v jaké ho známe dnes, tedy smažený kapr s bramborovým salátem, ho poprvé připravila Magdalena Dobromila Rettigová a v kuchařce měl tento recept premiéru v roce Tolik krátký výlet do historie, nekupujte kapra, který plave na boku, nebo břichem vzhůru kapr nesmí být poraněný ani otlučený neberte kapra z přeplněné kádě, kde se ryby nemohou ani hnout, jsou z toho ve stresu a do těla se jim vyplavují látky, jež mohou způsobit pachuť masa kapr by měl působit čile zajímejte se, odkud, a z jaké vody kapr pochází ale víte, jak takového kapra správně vybrat a přepravovat? Jak ho zabít, a kdy ho vlastně koupit? Odborníci, zabývající se rybami, mluví jasně nejlepší je čerstvá ryba. Naprosto ideální stav by byl, kdybychom si kapra mohli koupit až na Štědrý den. Dlouhé skladování zhoršuje chuť rybího masa. To se totiž rychle rozkládá. Většinou však možnost zakoupit rybu o Štědrém dnu nemáme

7 a pořizujeme ho jeden až dva dny dopředu. Proto musíme dbát na jeho správné skladování, a to už ve chvíli, kdy si ho neseme domů. Pokud jsme si vzali kapra živého, tak i dnes, byť to působí úsměvně, platí doporučení slavné české kuchařky Marie Janků-Sandtnerové: Nemohou-li ryby býti ve vodě, ovineme je do vlhké utěrky a do úst jim vložíme kousek chleba, který jest namočen v kořalce nebo čistém lihu. Když jsme si zakoupili kapra živého a on zdárně přežil i transport do našich domovů, vyplaval se nám ve vaně, pak v den D, po rozloučení s celou rodinou, přichází čas jeho usmrcení. Ti zkušenější vědí jak na to, a pro ty, které letos čeká premiéra, je zde rada od tiskového mluvčího Státní veterinární správy Josefa Dubna: Kapra nejprve omráčíme tupým předmětem kousek nad očima, poté okamžitě vykrvíme přetnutím žáber, popřípadě přetnutím míchy a cév těsně za hlavou. Kapra nelze za živa zbavovat NEPOUŠTĚJTE KAPRA NA SVOBODU Najde se řada lidí, kteří si koupí kapra, na jeden, dva dny ho dají do vany, aby se s ním potěšily děti, a pak se s velkou slávou vydají ho pustit na svobodu s tím, že mu darují život. Jenže opak je pravdou. Vylačněný kapr není s to po vypuštění v řece či rybníce přežít a v 70 % uhyne. šupin, vytlačovat mu jikry anebo mlíčí, ohrožovat oči, či brát ho za skřele! Jestliže si kapra necháme zabít, pak vězte, že dopravovat ho delší dobu v igelitové tašce není tím nejlepším řešením, neboť se zkracuje životnost rybího masa. Navíc teplota by během přepravy neměla překročit 5 Celsia. Ideální je proto použít termotašku s ledem. Vánoční ryby však nenakupujeme pouze na sádkách či trzích, ale jednou z možností je i její zakoupení v hypermarketech. Zde je mají zabité, položené v ledu a pohled na ně je pro gurmány krásný. Ale pozor, i tady se snažte ověřit si jejich čerstvost. Např. tím, že si k rybě čichnete, ta musí být cítit rybinou a nikoli hnilobným či čpavkovým zápachem. Od takového kousku rychle pryč. Zda je čerstvá, poznáte, když do ní píchnete prstem musí být na dotek pružná a důlek, který vytvoříte, za chvíli zmizí. Ti zkušenější poznají čerstvost ryby podle zabarvení žáber, pokud jsou narůžovělé, pak je ryba v pořádku. Pomoci si můžete i pohledem do očí, ty rybí by měly být průzračné a bez zákalů. Mýtus: čím těžší, tím méně chutný Říká se, že kapr kolem 2,5 kg má nejlepší maso, čím větší, tím je cítit bahnem. Je to však mýtus.

8 Rybáři se nad tím usmívají a říkají, že pro kvalitu masa je nejdůležitější, z jaké vody ryba pochází. Když si vytáhnete 2,5 kilového kapra ze zabahněného a neudržovaného rybníku, nebude se dát ani jíst, jak bude cítit bahnem. Naproti tomu, když třeba na Slapech chytíte čtyřkilového kapra, pochutnáte si na úžasném mase, říká Dušan Hýbner ze Středočeského územního svazu ČRS. Na svatbě Viléma z Rožmberka se jedly ryby v tisících Z historického hlediska se kapr do českých kuchyní dostal v nedávné době. Že ryby jsou skvělým jídlem, však lidé znali už mnohem dříve. Důkazem je zpráva z roku 1568 o svatební hostině Viléma z Rožmberka, jež působí až neuvěřitelně. Během ní se totiž, kromě jiného, zkonzumovaly téměř tři tisícovky kaprů, přes dvanáct tisíc pstruhů, pět tisíc sumců a stejný počet lososů, nepočítaje stovky štik, candátů, lipanů, raků a mořských ryb. Foto: Mediafax.cz DIETNÍ KAPR PODLE KNĚŽNY ZAHÁJSKÉ Co budeme potřebovat: 8 menších porcí kapra, olej na potření a vymazání pekáče, špetka sladké papriky, 1 lžíce hladké mouky, sůl, zelená petrželka, 4 kolečka citronu, vývar nebo víno na podlití Jak na to: Porce kapra osušíme v utěrce, nasolíme a potřeme malounko olejem, můžeme je i poprášit hladkou moukou smíchanou se špetkou papriky budou pak mít chutnou kůrčičku. Porce opečeme na grilu nebo v troubě, když jsme předtím pekáč mírně vymazali olejem a kapra trochu podlili vývarem nebo vínem. Rybu při pečení neobracíme. Podáváme obloženou citrónem a zdobenou zelenou petrželkou. PEČENÝ KAPR NA MEDU S OŘECHY Co budeme potřebovat: 1 tříkilový kapr, sůl, pepř, 80 g másla, 6 lžic medu, 2 lžíce dijonské hořčice, 1 lžička worcesteru, 100 g vlašských ořechů Jak na to: Vykuchaného kapra bez hlavy omyjeme a osušíme. Posolíme a opepříme. Troubu předehřejeme na 180 C, pekáč vymažeme trochou másla. Rozpustíme máslo, smícháme s medem, hořčicí a worcesterem. Vnitřek kapra potřeme částí omáčky. Kapra vložíme do pekáče, posypeme ořechy a přelijeme zbylou omáčkou. Zakryjeme alobalem a dáme péct. Po dvaceti minutách odstraníme alobal, kapra přelijeme výpekem, případně podlijeme trochou vody a dopečeme minut..

9 KAPR NA ČERNO Co budeme potřebovat: 2 lžíce másla, kořenová nastrouhaná zelenina (1 mrkev, 1 menší celer, 1 petržel), 1 nadrobno nakrájená cibule, 2 lžíce krupicového, cukru, směs koření (3 hřebíčky, špetka tymiánu, 10 kuliček pepře, 6 kuliček nového koření, 1 bobkový list), 2 kolečka citronu i s kůrou, 25 ml octa, 750 ml rybího vývaru nebo vody, 6 osolených porcí kapra, 4 lžíce povidel, 100 g pokrájených sušených švestek, 50 g loupaných nasekaných mandlí, 20 g rozinek, 50 g nasekaných vlašských ořechů, 2 lžíce strouhaného perníku Jak na to: Ve větším hrnci rozehřejte máslo a osmahněte na něm kořenovou zeleninu a cibuli. Přisypte cukr a za stálého míchání ho nechte zkaramelizovat. Přidejte koření, citron a minutu opékejte, pak přilijte ocet a nechte ho odpařit. Takto připravený základ omáčky zalijte vývarem nebo vodou a zvolna pět minut povařte. Do vroucí omáčky přidejte kapra a minut ho za občasného otáčení duste. Poté rybu vyjměte a do omáčky přimíchejte povidla. Sušené ovoce, rozinky, mandle a ořechy povařte asi 5 minut ve vodě. Omáčku propasírujte, dejte do ní povařené sušené ovoce i s tekutinou a zahustěte perníkem. Před podáváním kapra ohřejte v páře a přelijte teplou omáčkou. Jako přílohu doporučujeme houskový knedlík. KAPR SMAŽENÝ NA POVIDLECH Co budeme potřebovat: 2 porce kapra, sůl, 2 lžíce švestkových povidel, 1 vejce, trochu hladké mouky, strouhanku na obalení, 30 g oloupaných na nudličky nakrájených mandlí, 100 g rozehřátého másla, citron, citronová šťáva Jak na to: Porce kapra osolíme, pokapeme citronovou šťávou a půl hodiny necháme v chladu. Pak porce obalíme v mouce, ponoříme do kaše z vajíčka, povidel a mandlí. Ihned obalíme strouhankou a usmažíme v oleji. Ozdobíme plátky citronu. SILVESTROVSKÝ KAPR Co budeme potřebovat: mrkev, petržel, cibule, kapr, na nálev: 3/4 litru vody, 2 kuličky nového koření, 2 kuličky pepře, 1 lžička hořčičného semínka, 1 bobkový list, 3 dkg soli, 10 tabletek cukerínu, 1/4 l octa Jak na to: Uvaříme si nálev. Nakrájíme mrkev, petržel a cibuli. Porce obaleného upečeného kapra naložíme do sklenic, přeložíme zeleninou a zalijeme nálevem. Necháme ustát 6 až 8 dní.

10 ZA PLOTEM Tuzemská HISTORIE PIVA Obliba piva mezi obyvateli České republiky je všeobecně známá. A to nejen v samotném Česku, ale také ve světě. Vždyť v průměru vypije každý Čech ročně až 144 litrů piva, což je stále na světě nejvíce. Počátky výroby piva sahají do 7. tisíciletí před naším letopočtem, kdy v Mezopotámii pěstovali obilí a dokázali z něj vytvořit kvašené nápoje. Podobné moky chystali na našem území později kmeny Bojů, Markomanů, Kvádů a Slovanů. Doložená historie vaření piva u nás je nesmírně zajímavá a bohatá. Pojďme si ji přiblížit Nejstarší doložená zmínka o výrobě piva. Nachází se v nadační listině krále Vratislava II. pro vyšehradský chrám. Panovník v ní mimo jiné přidělil kanovníkům desátek z chmele. 12. století Rozkvět výroby piva. Vařit ho mohly nejen kláštery a města, ale také měšťané. 13. století Doba rozvoje řemeslné výroby piva. Je spojena se zakládáním nových královských měst, která dostávala od krále privilegia. Důležitou roli hrálo i přidělení práva várečného a práva mílového. To zakazovalo asi od okruhu deseti kilometrů dovážet cizí pivo do města. Obě pak získala poddanská města od příslušné šlechty. Už ve středověku měla česká piva vysokou kvalitu. Vliv na to měly sladovnické cechy, které stanovovaly, z jak velkého množství sladu a kolik piva může jeden dům vyrobit. Dohlížely rovněž na kvalitu a na to, aby mok vyráběl jen ten, kde se tomu vyučil. Tím pádem se tuzemské pivo mohlo vyvážet na dvory cizích panovníků.

11 15. století Města vedla se šlechtou rozepře kvůli ochranářským opatřením. Jejich příčinou bylo to, že šlechta si začala uvědomovat ekonomické výhody výroby piva V Praze je založen pivovar U Fleků Prakticky každý mohl založit pivovar, a to bez ohledu na stav. Může za to Svatováclavská smlouva Ludvíka Jagellonského, která určila pravidla pro výrobu piva Začalo upadat městské řemeslné vaření piva. Řadě měst byl po vzbouření proti Habsburkům zkonfiskován majetek. 18. století Malá revoluce ve vaření piva. Zasloužil se o ni sládek František Ondřej Poupě. Přivedl k dokonalosti tradiční řemeslnou výrobu piva. Navrhl nová zařízení pro výrobu piva i sladu. V Brně dokonce založil pivovarskou školu. Přechází z původně svrchně kvašeného ve spodně kvašené podle bavorského vzoru. Na konci století se i zásluhou Poupěte přechází z pšenice na ječmen a český chmel Založení Měšťanského pivovaru v Plzni. Vyráběl pouze spodně kvašená piva. Sládek Groll, jenž pocházel z Bavorska, tu vytvořil prototyp dnešního světlého ležáku. Ten se stal později převažujícím typem nejen na českém území, ale také ve světě. Celé české pivovarnictví zažívá zlaté časy, a to kvůli několika faktorům. Patří mezi ně průmyslová výroba sladu, dobré podmínky pro pěstování ječmene a chmele, výroba strojního zařízení pro pivovary a sladovny, a v neposlední řadě vysokoškolské a středoškolské vzdělávání odborníků. Pivo, chmel i slad se staly důležitými vývozními artikly Po vzniku Československé republiky zůstalo na území nového státu asi 60 procent výrobního potenciálu pivovarů z bývalé habsburské monarchie Druhá světová válka znamenala těžkou ránu pro celý průmysl. Řada pivovarů po skončení bojů neobnovila činnost. Následovalo období plánovaného hospodářství. Pivovarnictví i výroba sladu byly postupně zestátněny a centrálně řízeny Po sametové revoluci se uskutečnila privatizace pivovarů. Některé zanikly, jiným pomohl zahraniční kapitál Vznikl první minipivovar. Dnes už neexistující Meloun hostinec a pivovar U Lípy ve Svinišťanech v Královéhradeckém kraji.

12 1992 V tomto roce přibyly na českou mapu minipivovarů další čtyři podniky v Praze, Brně, Senticích a v Chýni Od roku 1991 do roku 1995 funguje 15 minipivovarů. Některé z nich však mají jen občasný provoz Na českém území je celkem 48 velkých pivovarů a 24 minipivovarů. Největším z nich minipivovar Valašský Beran ve Slušovicích Od roku 2001 do roku 2005 vzniklo v České republice 26 minipivovarů, v roce 2005 jich bylo celkem 49. Na výrobě piva se v Česku podílely 0,16 % Evropská unie zapsala chráněné zeměpisné označení České pivo. Česká republika usilovala o tento zápis více než tři roky. Hlavními přínosy jsou garance kvality pro zákazníky, ochrana před nekalou konkurencí pro pivovary a záruka stabilní poptávky pro dodavatele surovin V ČR vaří pivo už 95 minipivovarů. Jejich celkový podíl na výrobě piva je 0,35 % V České republice je evidováno asi 160 minipivovarů 2013 V současné době působí v České republice téměř 230 pivovarů. Těch malých (do 10 tisíc hektolitrů ročně) je asi 180 (některé zdroje udávají, že jich je až 250). Mění se také zvyky spotřebitelů. Více než dříve se prosazují piva nealkoholická a piva ovocná. Minipivovary je jich stále více a obliba roste Razantní nástup minipivovarů nastal v roce 2011 a jejich počet dál roste. Lidé stále více upřednostňují místní a lokální výrobce před velkými a zavedenými značkami. Rozvoj se netýká jen jedné regionální oblastí, ale je patrný ve všech koutech Česka. Minipivovar je podnik, který má obvykle roční výstav hektolitrů piva, maximálně však do hektolitrů. Existuje několik druhů minipivovarů. Buď vaří pivo samostatně, nebo je spojený přímo s restaurací. V takovém případě je to restaurační minipivovar. Většina piva uvařeného v minipivovarech se spotřebovává přímo, jen malá část se plní do sudů nebo lahví. Návštěvníci podniků, kde se pivo připravuje, tak mohou zažít jedinečnou atmosféru. Varna je často umístěna blízko restaurace, a to zákazníkům nabízí něco navíc, oproti klasickým restauracím. Malé pivovary vaří většinou pivo nefiltrované, které má omezenou trvanlivost, proto je ideální k okamžité spotřebě. Další výhodou je to, že minipivovary mohou vyrábět řadu druhů piv. Můžeme si tak vychutnat moky višňové, medové, či dokonce meduňkové. Ve srovnání s velkými pivovary mají ty malé nízké náklady na provoz. Pro obsluhu zařízení a vaření piva stačí jen dvě osoby. Větší i menší podniky mají ale společné to, že o kvalitě a úspěchu rozhoduje sládek. Ten musí vědět maximum nejen o samotné výrobě, ale také o možných technologických problémech. V tomto roce, konkrétně 16. dubna, byl na ustavující valné hromadě založen Českomoravský svaz minipivovarů. U jeho vzniku stálo 32 restauračních minipivovarů. Foto: sxc.hu

13 ZA PLOTEM Víte, co kupujete NA FARMÁŘSKÝCH TRZÍCH? V poslední době se v mnoha českých městech stávají stále oblíbenější farmářské trhy. Zákazníci si mohou vybrat z celé řady produktů, které často prodávají sami výrobci. I při této formě prodeje musí obchodníci dodržet řadu podmínek, aby kupující dostal nezávadné potraviny. Pokud i vy na trhy chodíte, máme pro vás přehled pravidel, která sestavila Státní veterinární správa (SVS). Trhy schvaluje obec a dozoruje je příslušná krajská veterinární správa. Ta provozovateli schvaluje tržní Osoby manipulující s potravinami musí být držiteli zdravotního průkazu, dodržovat požadavky na osobní hygienu a musí nosit čistý oděv. řád. Stane se tak v případě, že nebyl vydán nařízením obce. Nejprve se budeme věnovat masným výrobkům. Na farmářských trzích si můžeme obvykle koupit maso od chovatelů. Pro ně platí řada norem, aby se jejich produkty nezkazily a byly naprosto v pořádku. První z nich je registrace výrobce u veterinární správy. Pokud tak neučiní, musí striktně dodržet několik podmínek. Mezi ně patří to, že maso z králíků a drůbeže musí být vykucháno (u králíků navíc nesmí být oddělena hlava) a prodat smí maximálně deset kusů týdně. Maso musí být také uloženo při teplotě nejvýše 4 C. Zákazník neregistrovaného prodejce snadno pozná, protože jeho výrobky musí být označeny nápisem: Maso není veterinárně vyšetřeno určeno po tepelné úpravě ke spotřebě v domácnosti spotřebitele. Zároveň platí, že kromě drůbeže a králíků je nepřípustné prodávat maso

14 z domácí porážky provedené v hospodářství. Specifika platí také pro prodej mléka a smetany. Ty se mohou nabízet jen prostřednictvím prodejního automatu, který je zapsán u krajské veterinární správy. U čerstvých vajec je nutné uvádět jméno a adresu chovatele a datum minimální trvanlivosti. Data ale nemusí být na skořápce v případě chovů do 50 nosnic. Chcete-li si na trhu koupit med, máte jistotu, že pochází ze stejného kraje, ve kterém ho kupujete. Tedy pokud prodávající dodržel všechny předpisy. Samozřejmostí jsou informace o druhu medu a jméno, příjmení a adresa včelaře. Rybáři se zase musí připravit na to, že usmrcení a další opracování ryb mají povinnost nahlásit celých sedm dní předem. Výše uvedené platilo pro neregistrované podniky. Ty, které naopak registrované jsou, musí samozřejmě také dodržovat teplotní řetězec (dodržování teploty doporučené výrobcem, popřípadě teploty stanovené legislativou EU). U jednotlivých potravin se však odlišuje. Pro maso vepřové, hovězí, skopové a maso Zákazník neregistrovaného prodejce snadno pozná, protože jeho výrobky musí být označeny nápisem: Maso není veterinárně vyšetřeno určeno po tepelné úpravě ke spotřebě v domácnosti spotřebitele. velké zvěře je stanovena teplota 7 C, pro drůbež, králíky a drobnou zvěř 4 C, pro vnitřnosti 3 C, pro vejce 5 18 C (nekolísavá teplota), pro mléčné výrobky jiné než UHT (vysokoteplotní úprava), sterilované a sušené je to 4 8 C. Pro čerstvé chlazené ryby platí teplota tajícího ledu, tedy 0 C. Ani ve všech těchto případech nesmí prodejce zapomenout viditelně uvést název, množství a datum spotřeby nebo minimální trvanlivosti. Měl by také přímo na místě doložit původ produktů. Samozřejmostí je zákaz prodeje potravin s prošlou dobou použitelnosti a ochrana výrobků před znečištěním z okolního prostředí. Musí být také dodržovány hygienické standardy, tedy čisté prostředí i všechny nádoby určené k přepravě potravin. Osoby manipulující s potravinami musí být držiteli zdravotního průkazu, dodržovat požadavky na osobní hygienu a musí nosit čistý oděv. Při prodeji nebalených potravin, zejména masa, musí mít k dispozici zdroj pitné vody k mytí rukou, informuje SVS. A rozhodně by také v místech uskladnění a prodeje neměly být žádné odpadky, upozorňují veterináři. A na závěr ještě jedno pravidlo, které vás možná překvapí. Na farmářských trzích je nepřípustné prodávat potraviny s označením domácí. Až tedy příště půjdete na svůj oblíbený trh, podívejte se, zda se tyto normy dodržují. Vybírat můžete i podle toho, jak se prodejci řídí nařízeními inspektorů. Foto: sxc.hu

15 ZA PLOTEM VÁNOČNÍ OZDOBY z ovoce, perníku, slámy i včelích pláství Pokud přemýšlíte nad tím, jak ozdobit vánoční stromek, máme pro vás inspiraci. Nebude třeba kupovat skleněné ani speciální barevné koule, vystačíte si s přírodními materiály a pomůckami, které máte doma. P rvní možností je použít usušené ovoce. Hodí se k tomu pomeranče, citróny či limetky. Stačí je nakrájet na tenčí kolečka a dát usušit. K tomu můžeme využít topení, jen bychom ovoce neměli dávat příliš blízko. Položíme ho buď na plech s pečícím papírem, mřížku nebo utěrku a po několika dnech otočíme. U mřížky je ta výhoda, že vzduch lépe cirkuluje Klasikou jsou vánoční perníčky. A vůbec není problém si je jednoduše udělat i doma. a ovoce může lépe dýchat. Pak už jen provlékneme vlasec nebo mašli a dáme na stromek. Kromě sušeného ovoce doporučujeme zavěsit i plátky čerstvých citrusů. Uschnou samovolně, pomaleji a navíc krásně voní. Jestli si chceme aroma Vánoc užít ještě víc, kupte si celou skořici, zahákněte ji na provázek a přidejte k dalším ozdobám. Více možností úprav nám nabízí speciální slané těsto. To uděláme jednoduše, když v teplé vodě rozpustíme půl kilogramu soli, pak přidáme stejné množství hladké mouky a kapku lepidla na tapety. Těsto dobře propracujeme. Čím déle, tím lépe. Pak ho vyválíme na asi půl centimetru tenký plát a vykrojíme z něho požadovaný tvar.

16 Výsledky naší práce následně usušíme jako ovoce, tedy pozvolna u topení. Ozdobičky libovolně obarvíme, aby nám na stromku ladily. Při jejich tvorbě ale nezapomeňte na dírku na pověšení. Klasikou jsou vánoční perníčky. A vůbec není problém si je jednoduše udělat i doma. Na vál si připravíme 400 g mouky, asi 125 g moučkového cukru, přidáme dvě vejce, 50 g másla nebo tuku, lžíci medu a perníkové koření. Vše promícháme, vypracujeme těsto a necháme uležet. Stačí pak vyválet plát tenký asi tři milimetry, vykrajovátky si oddělíme budoucí ozdoby a dáme do trouby. Pečeme asi deset minut. K perníku pochopitelně patří bílá poleva. Utřeme jeden bílek se 150 g moučkového cukru (můžeme také zakápnout citronovou šťávou) a vytvoříme si dobře známou hmotu. Ačkoliv se to nemusí na první pohled zdát, krásné ozdoby vytvoříme i z ruličky toaletního papíru. Až nám dojdou všechny útržky, zbyde nám váleček z tvrdého papíru. Ten lehce zmáčkneme a rozstříháme na asi centimetr široké proužky. Sedm si jich vyskládáme vedle sebe a složíme k sobě do tvaru kola. Tam, kde se stýkají, naneseme lepidlo a spojíme. Vznikne nám krásná hvězda, kterou podle fantazie nabarvíme nebo ozdobíme třpytkami. Do středu pak můžeme napíchnout skleněný kamínek z bižuterie. Velmi jednoduchá může být výroba ozdobiček ze slámy. Vhodná jsou k tomu stébla z žita. Jako příklad uvedeme snadnou, ale velmi pěknou hvězdičku. Čtyři delší stébla napíchneme uprostřed na špendlík, jejž pak zapíchneme do dřeva. Pak je rozprostřeme do hvězdy, vezmeme si barevnou režnou nit a každé druhé stéblo podvlékneme. Uděláme dva uzly, zbytek nitě odstřihneme, špendlík odstraníme a máme hotovo! Pokud chceme, můžeme malými nůžkami zastřihnout konce. Ještě jednodušší je použít včelí plástve, které jsou k dostání ve specializovaných obchodech. Vykrajovátky protlačíme požadovaný tvar, na kraji propíchneme a můžeme pověsit. Foto: Thinkstock.com, Sxc.hu

17 ZA PLOTEM LIMOUSINSKÝ SKOT Od těžké práce ke skvělému masu Je to druhé nejrozšířenější plemeno skotu ve Francii a stále větší popularitu získává také v České republice. Seznamte se - limousine. Obliba ve Francii není náhodná, právě z její střední části s názvem Limousin tento skot pochází. H istorie plemene sahá až do konce 17. století. První dochovaná zmínka je z roku Devatenácté století znamená pro limousine rozvoj tělesného rámce a osvalení díky křížení. Plemenná kniha vznikla v roce Nejprve bylo vybráno zvířat, v roce 1914 jich bylo už První vývozy směřovaly z Francie na jihoamerický kontinent do Brazílie, Uruguaye a Argentiny. Evropa objevila kouzlo tohoto plemene hlavně v 60. letech minulého století. U nás se první nákupy čistokrevných zvířat uskutečnily v roce Limousine od ostatního skotu poznáte především díky barvě. Je červená až plavá, se světlejší srstí okolo mulce (partie kolem nozder), očí a na koncích končetin. Krávy dosahují výšky v kohoutku 137 centimetrů při váze až 650 kilogramů, býci dorostou do 143 centimetrů v kohoutku a váhy až kilogramů. Charakteristické je výrazné osvalení kýty, plece a beder. Výhodou limousinského skotu je jeho dobrá chodivost, plodnost, dlouhověkost a také odolnost proti počasí. Vždyť oblast, odkud pochází, se tyčí až do výšky metrů nad mořem a teploty se tam pohybují od -15 do +30 C. Sníh tam vydrží i několik měsíců. Proto se není co divit, že se plemeno limousine používalo nejdříve jako tažné, a to dokonce až do poloviny 20. století. Vhodné bylo díky velkému tělesnému rámci a už zmíněné vyvinuté svalovině. Oceňováno je pro bezproblémové porody a pastevní schopnost. Maso má velmi výtečnou kvalitu, s jemným vláknem, je dobře vybarvené, šťavnaté a zároveň křehké. Za to vděčí jemné kostře a nízkému podílu odpadu a tuku. V Česku se chová i pro užitkové křížení. Foto: Michal Vaňáč

18 NA TALÍŘI REGIONÁLNÍ POTRAVINA to nejlepší ze všech krajů Regionální potraviny jsou jistotou, že kupujete kvalitní a poctivé výrobky původem z České republiky. Pokud ale výrobci chtějí užívat značku Regionální potravina, musí projít náročným procesem výběru. Ocenění Regionální potravina získají každý rok nejlepší produkty ze 13 krajů České republiky. Hodnotí se především vztah produktu k regionu, inovativnost, použité suroviny nebo senzorické vlastnosti. I kvůli tomu se společnostem vyplatí své zboží přihlásit. Podpora a propagace regionálních výrobců potravin dlouhodobě patří mezi priority Ministerstva zemědělství. Pomáhají rozvíjet region Značku Regionální potravina získá v každém kraji pouze jeden výrobek z dané kategorie. Pokud se porotci dohodnou, v některých kategoriích nemusí být ocenění uděleno vůbec. a zákazníkům navíc usnadní výběr mezi kvalitními potravinami. Chceme v tomto trendu i nadále pokračovat, uvedl ministr zemědělství Miroslav Toman. Získat ocenění Regionální potravina není vůbec jednoduché. Musí se jednat o potravinářský nebo zemědělský výrobek, který je vyroben v příslušném kraji a pochází zejména z tuzemských surovin. Regionální složky musí tvořit minimálně 70 % výrobku, hlavní složka ale musí striktně ze 100 % pocházet z České republiky. Navíc ho musí vyprodukovat malá nebo střední firma s maximálně 250 zaměstnanci. Hodnotitelé dbají také na to, aby přihlášený produkt aspoň v jednom znaku vykazoval výjimečné kvalitativní charakteristiky, které

19 zvyšují jeho přidanou hodnotu a zaručují jeho jedinečnost ve vztahu k běžným výrobkům dostupným na trhu, přičemž regionální charakter výrobku je rovněž deklarace výjimečných kvalitativních znaků, uvádí metodika udělování Regionální potraviny. S tímto vědomím také výrobci vyplňují přihlašovací formuláře. Ty se skládají ze čtyř oddílů. Část A připadá na identifikační údaje žadatele, část B je technická dokumentace výrobku, část C dokládá specifikace vlastností regionálního výrobku, část D obsahuje čestné prohlášení o pravosti předložených Regionální složky musí tvořit minimálně 70 % výrobku, hlavní složka ale musí striktně ze 100 % pocházet z České republiky. Navíc ho musí vyprodukovat malá nebo střední firma s maximálně 250 zaměstnanci. dokumentů a věrohodnosti dodaných informací. Všechny tyto parametry posuzuje hodnotitelská komise. V ní zasedají zástupci Ministerstva zemědělství, Státního zemědělského a intervenčního fondu, Potravinářské komory ČR, Agrární komory ČR, krajských úřadů, Státní veterinární správy ČR a Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Výsledkem jejich práce pak bývá každý rok až devět oceněných výrobků v jednotlivých krajích. Uděluje se v těchto kategoriích: Masné výrobky tepelně opracované, včetně uzených mas, Masné výrobky trvanlivé, Sýry včetně tvarohu, Mléčné výrobky ostatní, Pekařské výrobky, včetně těstovin, Cukrářské výrobky, včetně cukrovinek, Alkoholické a nealkoholické nápoje, s výjimkou vína z hroznu révy vinné, Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě a Ostatní. Značku Regionální potravina získá v každém kraji pouze jeden výrobek z dané kategorie. Pokud se porotci dohodnou, v některých kategoriích nemusí být ocenění uděleno vůbec. Držitel značky je pak povinen označit oceněný výrobek logem Regionální potravina nejpozději do šesti měsíců od jeho udělení a má právo ho užívat po dobu čtyř let. Ani během tohoto období nemá vyhráno. Kdykoliv ho totiž mohou zkontrolovat zaměstnanci Státní veterinární správy a Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Pokud pak inspektoři zjistí porušení pravidel, může o značku přijít. To se stane také v případě, když se změní složení nebo technologie výroby tak, že se upraví i charakter produktu. Přesto všechno se producentům potraviny vyplatí přihlásit. Zvýší se povědomí o jejich jménu a potěší i větší zájem o výrobky samotné. V letošním roce značku Regionální potravina získalo přesně 100 výrobků, celkem jich je 371. Přehled všech krajských vítězů včetně informací o jejich producentech naleznete v Katalogu potravin oceněných značkou Regionální potravina. Ke stažení je na adrese file/261355/katalog_rp_2013. pdf. Foto: Foto: Mediafax.cz, Regionální potravina

20 UVAŘTE SI RECEPTY NA RYBÍ POLÉVKY A BRAMBOROVÉ SALÁT Už jsme si důkladně představili kapra, tedy pochoutku spojenou s časem Vánoc. Neochudíme vás ani o další typická jídla štědrovečerní hostiny rybí polévku a bramborový salát. Od každého pokrmu jsme pro vás připravili dva méně tradiční, ale o to chutnější recepty. Dobrou chuť! RYBÍ POLÉVKA S HOUBAMI Co budeme potřebovat: 4 kapří hlavy, vnitřnosti z kapra, 1 kg kysaného zelí, zakysanou smetanu, máslo, houby (hřiby), cukr, hladká mouka, mléko, sůl, pepř Jak na to: Hlavy umyjeme, očistíme, zbavíme žaber a očí a povaříme je asi 10 minut ve slané vodě. Pak je vyndáme a do vývaru vložíme zelí, sůl, kuličky pepře, hřiby a vaříme další asi půl hodinu. Kapří hlavy si odkostíme, umyjeme vnitřnosti a po zmíněné půl hodině přidáme k zelí asi na 10 minut. Mezitím si na pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku, mléko a uděláme jíšku. Tu pak dáme do polévky, stejně jako karamel, který si připravíme z cukru. Nakonec vlijeme smetanu. SNADNÝ BRAMBOROVÝ SALÁT Co budeme potřebovat: 850 g brambor uvařených ve slupce, 200 g zakysané smetany, 1 cibule, 330 g sterilované zeleniny, lžička soli, pepř Jak na to: Nejprve si nakrájíme uvařené a oloupané brambory. Zeleninu slijeme a přidáme ji k bramborám, stejně jako nadrobno nakrájenou cibuli. Vše osolíme, opepříme, doplníme smetanou a důkladně promícháme. RYBÍ POLÉVKA SE ZELENOU PAPRIKOU Co budeme potřebovat: 1 kg očištěného kapra, 100 g cibule, 1 zelená paprika, 4 rajčata, 20 g mleté červené papriky, 1,5 l vody, sůl Jak na to: Rybu očistíme, z hlavy odstraníme oči. Hlavu, jikry nebo mlíčí posolíme a necháme hodinu odstát. Pak asi půl hodiny povaříme najemno nasekanou cibuli, přidáme ryby pokrájené na plátky a nakrájenou zelenou papriku. Vaříme asi 20 minut na mírném ohni. Asi pět minut před dovařením doplníme jikrami a nakonec připojíme rajčata a červenou papriku. BRAMBOROVÝ SALÁT S JABLKEM Co budeme potřebovat: 850 g brambor uvařených ve slupce, 5 dkg másla, hladkou mouku, mléko, mrkev, petržel, ocet, jablko, nakládané okurky, 1 dl oleje, 1 vejce, citronová šťáva, sůl, pepř, cukr, půl velkého kelímku bílého jogurtu Jak na to: Brambory oloupeme a protlačíme sítkem na malé kostky. Poté si rozpustíme máslo, zaprášíme ho moukou, chvíli opražíme, přidáme mléko a uděláme bešamel, který necháme vychladnout. Mezitím dáme vařit mrkev a celer (do vody nalijeme také trochu octa). Do brambor pak nastrouháme jablko a okurky. Z oleje a vejce ušleháme pomocí mixéru majonézu, přidáme citrónovou šťávu, bešamel, trochu cukru, jogurt, osolíme a opepříme. Vše pak smícháme dohromady, necháme vychladit a podáváme.

21 NA CESTÁCH NEJMLADŠÍ SKANZEN V ČECHÁCH LÁKÁ na vánoční atmosféru V malebné krajině Českého středohoří se nachází místo, které rozhodně stojí za návštěvu. Skanzen Zubrnice. Zde se vrátíte do 19. století a poznáte, jak se tehdy žilo a hospodařilo. Okolní kopce dokreslují atmosféru místních roubenek. Kromě nich tu nalezneme také stavby hrázděné a zděné. Dominantou na návsi je barokní studna z roku Nestála tu ale vždy, dovezli ji roku 1977 ze Střížovic u Ústí nad Labem. Nechal ji postavit hrabě Jan František Kolovrat Krakovský z Chlumce. Je na ní umístěn nápis AMOR DEI ET Nejmladší skanzen v Čechách aktuálně připravuje akce, které přiblíží historické Vánoce. Návštěvníci se mohou 14. a 15. prosince těšit na ukázku vánočních zvyků, zdobení vánoček, vystoupení folklórního souboru, divadlo. PROIMI CAUSA FONTIS l695, což v překladu znamená: Láska k Bohu a bližnímu postavila tuto studnu. Naše kroky pak mohou vést k zemědělské usedlosti s číslem popisným 61. Jedná se o patrový roubený dům z roku 1808, který byl zároveň největší a nejbohatší usedlostí v obci. Není se co divit, vždyť k němu patřilo až 22 hektarů polí, dva hektary luk, sedm hektarů pastvin, 18 hektarů lesa a navíc i téměř hektar chmelnic. Chybět samozřejmě nemohla ani hospodářská zvířata koně, telata, kozy

22 a prasata. Žila tu rodina (tři její generace) se 2-3 dětmi. Chybět nemohla ani čeleď, kterou zastupovali dva pacholci a dvě děvečky, později už všechny nahradila pouze jedna děvečka. Dům byl zařízen na skladování chmele. Měl větráky ve střeše, díky kterým se mohl sušit přirozeným teplem. Během svého stavebního vývoje doznal tento dům několik drobných stavebních změn. Původní roubené stěny přízemní světnice, jejíž součástí byla i podstávka, byly koncem minulého století z důvodu špatného stavu a již nedostačující nosnosti nahrazeny cihlovým zdivem s většími okny. V souvislosti s postavením druhého komína pro sušičku chmele byla původní pec na chleba, která svým tělesem vystupovala ze síně mimo půdorys objektu, nahrazena novou pecí, již v zadní části první komory. Se stavbou druhého komína souviselo i zrušení posledního pole klenby v síni přízemí, informují provozovatelé skanzenu. Několik zajímavostí je i v interiéru stavby. Je to například typický systém topení v kachlovém sporáku ve světnici. V síni ještě stával kotel s vlastním topeništěm. Používal se pro ohřev většího množství vody (koupání, praní, zabijačka). Světnice je kryta povalovým stropem, který je rekonstrukcí původního poškozeného. Pro tento region je typický, především u zděných domů, systém odvádění vody z orosených okenních křídel, píší stránky zubrnice.cz. Světnice byla také jediným místem, které se vytápělo. Spalo se v patře ve studených komorách. Pro veřejnost je otevřena také expozice vesnické školy (otevřená v roce 1997), starého obchodu a kostel s pravidelnými výstavami. Obchod například sídlí v domě z poloviny 19. století a nabízí mnoho cenných detailů. Pod vsí je rovněž malé nádraží s výstavou věnovanou dopravě. Tuto technickou památku postavili k lokální dráze Velké Březno Úštěk už v roce O kousek dál stojí malý roubený vodní mlýn. Má horní náhon napájený z Lučního potoka a je to patrová roubená stavba s mlýnicí. Od července loňského roku se soubor staveb lidové architektury může pochlubit dalším přírůstkem víceúčelovým vzdělávacím centrem. Vzniklo přenesením a citlivou úpravou historického roubeného domu z Loubí na Českolipsku v letech Skanzen v Zubrnicích připravuje ročně desítky vzdělávacích akcí pro školáky. Stavba výrazně zlepší podmínky pro spolupráci se školami, lákají pořadatelé. Nejmladší skanzen v Čechách aktuálně připravuje akce, které přiblíží historické Vánoce. Návštěvníci se mohou 14. a 15. prosince těšit na ukázku vánočních zvyků, zdobení vánoček, vystoupení folklórního souboru, divadlo. Součástí programu bude výroba vánočních ozdob z tradičních materiálů, kterou si může každý vyzkoušet. Foto: zubrnice.cz

23 NA CESTÁCH VINICE ŠOBES je symbolem moravského vinařství Při toulkách po národních parcích se tentokrát podíváme do samého srdce Podyjí. Leží tu jedna z nejstarších a nejznámějších vinic v celé České republice - Šobes. Genius loci zde započal už ve starší době kamenné. Bylo tu v době bronzové pravěké hradiště a později zde žili například Keltové. Vinná réva se tu pěstovala už ve středověku. Vína ze Šobesu jsou všeobecně považována za velmi kvalitní. O tom svědčí i to, že se v době monarchie odvážela na císařský dvůr a do významných vídeňských restaurací. Plocha Šobesu je asi 16 hektarů, víno se pěstuje na 11 z nich. Zbytek připadá na meruňkový sad. Jedinečnost vín tkví zejména v poloze viniční trati. Nachází se totiž na slunečném jižním svahu v poměrně nízké nadmořské výšce. Proti větru je chráněna ze severozápadu i severovýchodu. Na zdejší mikroklima má výrazný vliv blízká řeka Dyje. Roli samozřejmě hraje i specifická půda kyselá a kamenitá na rulovém podkladě. Má tu vlastnost, že přes den nasává sluneční teplo a v noci je zase intenzivně vyzařuje. Z vinařského pohledu se vinice nachází ve vinařské oblasti Morava a znojemské vinařské podoblasti u vinařské obce Podmolí. Z odrůd se tu pěstuje Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Rulandské bílé, Rulandské šedé nebo Sauvignon. Vína si můžete vychutnat přímo v ochutnávkovém stánku na vinici. Réva se tu pěstuje v kopci na typických terasách. Otevřeno bude znovu od 29. března příštího roku do konce září. Svůj půvab má ale Šobes i v zimě, o tom se ostatně klidně přesvědčte sami. Vinice je přístupná po celý rok. Jedinečnost celého místa dokládá i pestrost rostlin a živočichů, kteří se tu vyskytují. Je to jediná lokalita v České republice, kde se vyskytují všechny u nás žijící druhy užovek. V okolí roste teplomilná doubrava s hojným výskytem okrasné cizopasné dřeviny ochmetu evropského. Kromě toho se tu zabydlelo více než 600 druhů rostlin na kilometru čtverečním. Pokud se budete chtít podívat na jednu z deseti nejlepších vinařských lokalit v Evropě, můžete vyrazit z blízkých obcí Havraníky či Hnanice. K Šobesu vede červená turistická značka. Ta kopíruje na hřbetu vinice tzv. Římskou cestu. Tato stará obchodní cesta je už od středověku spojnicí českých zemí s Rakouskem. Foto: znojmocity.cz

24 PRANOSTIKY NA PROSINEC Studený prosinec brzké jaro. Když prosinec bystří, po Vánocích jiskří. Prýští-li ještě v prosinci bříza, nemívá zima mnoho síly. Když v prosinci hrom ještě hučí, rok příští stále vítr fučí. Jaké zimy v prosinci, taková tepla v červnu. Mléčná dráha v prosinci jasná, bude v příštím roce úroda krásná. Když v prosinci mrzne a sněží, úrodný rok na to běží. Mnoho sněhu v prosinci mnoho ovoce a trávy. Jsou-li v zimě po cestách ledy, podaří se výborně zelí Když mráz na prvního prosince, vyschne nejedna studnice O svaté Barboře ležívá sníh na dvoře Když na Mikuláše prší, zima lidi hodně zkruší Svatá Lucie noci upije, ale dne nepřidá O svatém Tomáši meluzína straší Svatá Viktorie obrázky na okna ryje Na Štědrý večer hvězdičky ponesou vajíčka slepičky Zelené Vánoce bílé Velikonoce Když na Štěpána silný vítr bouří, vinař smutně oči mhouří Máme-li na Mláďátka a svatého Josefa pěkné počasí, zvednou se příští léto brambory.

25 RADÍTE, JAK NA TO KRABICE OD VAJÍČEK poslouží jako malý sklad Při přípravě štědrovečerního jídla vám možná zbydou papírové krabičky od vajíček. Byla by chyba je vyhodit. V domácnosti je ještě můžeme použít k několika užitečným věcem. Tou první, a velmi aktuální, je úložní prostor pro vánoční ozdoby. Křehké sklo se v nich nerozbije, navíc se krabice dají dobře skládat na sebe. Kromě toho se do nich vejde spoustu knoflíků, špendlíků, nití či patentek. Budou přehledně uložené, takže se dámy nebudou muset prohrabovat pytlíky, kde se vše promíchá. Stejně tak jejich přednosti ocení pánové v dílně. Menší hřebíky, šroubky, matičky, vruty nebo hmoždinky mohou odpočívat právě v jednotlivých oddílech. Pokud přemýšlíte, jak uskladnit golfové míčky, pak vězte, že právě k tomuto účelu jsou krabice od vajíček jako dělané. Nemusíme snad ani zmiňovat, že skvěle hoří a výborně se s nimi rozdělává oheň. A na závěr poslední rada. Krabice dobře poslouží i pro pěstování malých rostlin. Stačí dát do boxů po vajíčkách hlínu, zasadit semínka a počkat až vyraší. Foto: Sxc.hu Máte i vy užitečnou radu nebo nápad, o který byste se chtěli podělit s ostatními čtenáři a poradit jim? Napište nám na a my váš tip rádi zveřejníme v dalším čísle. Na stejnou adresu se nám také ozvěte, pokud si nevíte rady s problémem při chování domácích zvířat či pěstování na zahrádce. Rádi pomůžeme! JEN TO DOBRÉ Elektronický zpravodaj Ministerstva zemědělství Vydává: Ministerstvo zemědělství, Těšnov 17, Praha 1 Redakce: 4 Elements Group s.r.o., Bořivojova 878/35, Praha 3 Šéfredaktor: Václav Šámal, Všechna práva vyhrazena. Bez předchozího písemného souhlasu Ministerstva zemědělství, je zakázána jakákoli další publikace, přetištění nebo distribuce (tištěnou i elektronickou formou) jakéhokoli materiálu nebo části materiálu zveřejněného v tomto PDF zpravodaji.

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis

Více

Babí léto s rawfood raw food seminář

Babí léto s rawfood raw food seminář Babí léto rawfood raw food seminář 20. A 21. ZÁŘÍ 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Zdravé vánoční cukroví

Zdravé vánoční cukroví Zdravé vánoční cukroví Recepty na zdravé vánoční cukroví, které EYTO tým Nebuď pecka podával na Vánočním cinkání s 1. ZŠ Dobříš. MAKOVÉ A KOKOSOVÉ KULIČKY 100 g tekutého medu, 50 g sezamových semínek,

Více

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N.

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N. 4 porce Červená čočka loupaná BIOHARMONIE 500 g Špaldová mouka hladká BIOHARMONIE 1 kg HLAVNÍ JÍDLA příprava: 25 min. R Recept t je j použit žit z knihy k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková,

Více

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné)

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné) V této části publikace naleznete originální recepty studentů středních škol Libereckého kraje, kteří se zúčastnili soutěže Ovoce a zelenina pětkrát denně. Všechny recepty jsou otištěny dle textových a

Více

Kuchařka vánočního cukroví

Kuchařka vánočního cukroví Kuchařka vánočního cukroví Jarmilka Troutnarová Medové perníky 65 dkg hladké mouky 25 dkg moučkového cukru 5 dkg tuku Hera 10 dkg medu 3x velká vejce 1kávová lžička jedlé sody citronová kůra z jednoho

Více

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme

Více

02/2010 DEN STUDENSTVA

02/2010 DEN STUDENSTVA 02/2010 DEN STUDENSTVA Ze začátku to měl být turnaj pro volejbalové začátečníky s účelem zahrát si pro zábavu, který se odehrává každý rok ke dni 16. listopadu před státním svátkem. Avšak ukázalo se, že

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

knedlíky. Dobrou chuť!

knedlíky. Dobrou chuť! Milí čtenáři. Po roce se opět setkáváme u kalendáře s recepty z Vědomické kavárničky. Na rozdíl od toho minulého (na rok 2011 ) v něm nejsou recepty na buchty, koláče ani jiné sladkosti, u kterých si každé

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu...

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu 0,75 kg Dobře připravená šťáva nebo omáčka je to, co posouvá pokrm na gastronomický vrchol. Ne vždy je ale snadné připravit šťávu

Více

Vaječná pomazánka s uzeninou

Vaječná pomazánka s uzeninou Velikonoční pokrmy Vaječná pomazánka s uzeninou 6 vajec natvrdo 100g majonézy 1 lžíce hořčice 2 sladkokyselé okurky 100g měkkého salámu sůl, pažitka Vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do

Více

RŮŽOVÝ LIKÉR KARAMELOVÝ LIKÉR

RŮŽOVÝ LIKÉR KARAMELOVÝ LIKÉR RŮŽOVÝ LIKÉR 15 květů z růže, 150 g cukru, 750 ml bílého rumu Květy opatrně opláchněte studenou vodou a nechte dobře odkapat. Dejte je do větší zavařovací sklenice spolu s cukrem a zalijte je rumem. Sklenici

Více

OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ

OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 Novinka! MAGGI Tekuté koncentráty Fondy Při vytváření nových MAGGI Fondů jsme chtěli udělat

Více

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY Červená řepa Původ Její původ je ve Středomoří a v atlantském prostředí. Je známá a oblíbená jak v Evropě, tak v Severní Americe a mnoha asijských zemích. První záznamy o červené

Více

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny MUFFINOVÁ KUCHAŘKA Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny Obsah Sladké varianty:... 3 Muffiny stracciatellové... 3 Kefírové muffiny s nutellou a čokoládou

Více

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 JOGURTOVO JABLEČNÝ DORT (Kábelová Martina, Pěnčín Vinohrady) KORPUS: 6 vajec, 6 lžic moučkového cukru, 1 lžíce oleje, 5 lžic polohrubé mouky, 1 lžička PDP, lžíce kakaa JOGURT:

Více

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a

Více

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA tradiční i nevšední recepty Obsah Obsah... 2 Rady a tipy... 3 Cukroví... 5 Moučníky... 43 Slané pečivo... 55 Nápoje... 61 Polévky... 66 Hlavní jídla... 79 Paštiky... 99 Saláty...

Více

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná Pšeničné mouky 00 Pšeničná mouka hladká světlá T 400 Pšeničná výběrová polohrubá T 405 je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší a tedy nejmíň celozrnná. T

Více

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala Husí kuchařka Vážení zákazníci, jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala se i tradičním pokrmem na svátek sv. Martina

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Ryby Společná pro celou sadu oblast DUM č. 32_Ch11_2_06

Více

Bramborové recepty z VYSOČINY

Bramborové recepty z VYSOČINY Bramborové recepty z VYSOČINY 1 1. Prokládaný bramborák 1 kg strouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavička česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka dle chuti, 1 plátek krkovičky nebo libového

Více

katalog receptů pro eurest

katalog receptů pro eurest katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g

Více

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity CZ.1.07/1.5.00/34.0514 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Tematická oblast Autor Ročník 3. Obor Výrobky studené kuchyně vy_32_inovace_ma_49_22

Více

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod:

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod: PONDĚLÍ I. 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou 1. Hovězí vařené maso, dušené zelené fazolky 7. Dušené telecí kostky se smetanovou omáčkou Doporučená příloha: dušená rýže Doporučená příloha:

Více

Extra panenský olivový olej Benoit 500 ml, 750 ml, 5 l

Extra panenský olivový olej Benoit 500 ml, 750 ml, 5 l Product Catalogue Extra panenský olivový olej Benoit 500 ml, 750 ml, 5 l Extra panenský olivový olej Benoit s lehkou ovocnou chutí a jemným dotykem vůně květin je lisovaný za studena výlučně mechanickým

Více

Recepty pro exclusivní grilování PRONTO PER PASTA

Recepty pro exclusivní grilování PRONTO PER PASTA Recepty pro exclusivní grilování PRONTO PER PASTA Křehký kuřecí kebab na 4 porce PRONTO PER PASTA s česnekem kuřecí maso 500 g sýr Gouda 200 g bramborový škrob bylinky pažitka, petrželová nať sůl Rychlý,

Více

Minutky restaurace : Ryby :

Minutky restaurace : Ryby : Studené předkrmy : 60 g Nakládaný kozí sýr v olivovém oleji s paprikou, česnekem a bylinkami podávaný s rozpečenou bagetkou 59,- 60 g Matjesy ala losos ložené na jablečném salátku s cibulí, zdobené kapary

Více

Dle denní nabídky 35.-

Dle denní nabídky 35.- Studené předkrmy: 100g Zvěřinová paštika s brusinkovou omáčkou, pomerančem a opečeným toastem 47.- 100g Tlačenka s cibulí 30.- 100g Niva s jablky a vlašskými ořechy 45.- Polévka: Dle denní nabídky 35.-

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast Autor Ročník 4., 3. Obor CZ.1.07/1.5.00/34.0514 Datum 25. 11. 2012 Anotace Použité zdroje a odkazy III/2 Inovace a zkvalitnění výuky

Více

Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem.

Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. 1 Obsah Seznámení s rostlinou... 3 Kde hlízy zakoupit... 3 Jsme to, co jíme,

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku...

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... 1 18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... Je libo těsto se sádlem? Či jogurtové? Víte, že dobré vypracování hmoty vyžaduje s ní aspoň 50krát plácnout o vál? Pak si zaslouží odpočinout

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Ryby Společná pro celou sadu oblast DUM č. 32_Ch11_2_10

Více

Mrkvový dort s limetkovým krémem

Mrkvový dort s limetkovým krémem Minikuchařka 2 OBSAH Mrkvový dort s limetkovým krémem. 4 Jidáše.. 7 Špenátová polévka. 8 Boží milosti.. 10 Kopřivová nádivka pečená na slanině. 12 Velikonoční beránek. 14 Velikonoční mazanec.16 Špaldové

Více

RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21

RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 Fazolová polévka: 10-15 porcí 100 g mrkve 100 g celeru 100 g cibule 2 stroužky česneku 200g velkých bílých fazolí 1 dl olivového oleje 300 g rajčat/1 konzervu

Více

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,-

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- Rybí hody Polévka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- Nabídka: 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- 150 g Rybí guláš se žemlovými knedlíčky 129,- 270 g Pstruh, obalený

Více

Střední škola hotelnictví a společného stravování, TEPLICE NAD METUJÍ

Střední škola hotelnictví a společného stravování, TEPLICE NAD METUJÍ Střední škola hotelnictví a společného stravování, TEPLICE NAD METUJÍ 1 MENU Kroupový salát se zeleninou Krémová česnečka s krutony a čerstvou petrželkou Filátko ze pstruha s bylinkami na másle, grilovaná

Více

Pomazánky Na přesnídávky a svačiny (recepty jsou normovány na 10 porcí) Celerová pomazánka celer 150 120 máslo pomazánkové 250 zakysaná smetana 100 ananas (jablka) 70 pórek 50 30 citrón 20 10 Celer nastrouháme

Více

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM 1 sáček bramborových knedlíků, 250g mletého masa, 1 rohlík, ½ šálku mléka, 1 vejce, česnek, majoránka, pepř, sůl Mleté maso osolíme, opepříme a orestujeme asi 15

Více

Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00

Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00 JÍDELNÍ LÍSTEK POLÉVKY Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00 PŘEDKRMY TATARÁKY Hovězí tatarák 150g 215,00 čerstvě připravený, namíchaný a podáváme se čtyřmi

Více

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád MARINÁDA NA HOVĚZÍ MASO (na cca 1 kg masa) 4 lžíce oleje z burských oříšků 1 lžíce ostré hořčice ½ čajové lžíce sladké papriky na špičku nože kari a šalvěj

Více

Nářezové salámy Globus

Nářezové salámy Globus Nářezové salámy Globus Řeznictví Dobroty z našeho řeznictví Vám vždy zavoní... Na svačinu nebo na výlet i na pohoštění návštěvy Na čerstvost máme vlastní recept Ano, na čerstvost a kvalitu máme opravdu

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Ryby Společná pro celou sadu oblast DUM č. 32_Ch11_2_08

Více

POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě

POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě VÁNOČNÍ ZDOBENÍ Norimberský perník ( 50 g ) Složení: Směs koření (koriandr,

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče J@ Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

(dále jen Metodika )

(dále jen Metodika ) METODIKA PRO UDĚLOVÁNÍ ZNAČKY REGIONÁLNÍ POTRAVINA (dále jen Metodika ) Definice regionální potraviny: Regionální potravina ve smyslu této Metodiky je produkt (potravinářský nebo zemědělský výrobek) určený

Více

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Pomazánka s vejci a olivami

Pomazánka s vejci a olivami Pomazánka s Tofu Uzené tofu Sýr měkký Olivový olej extra virgine Trochu soli Případně jarní cibulku Postup Uzené tofu rozmixujte do hladka s olivovým olejem, až vznikne hladká krémová hmota. Tu smíchejte

Více

CO POZNÁTE Z BARVY TELECÍHO MASA

CO POZNÁTE Z BARVY TELECÍHO MASA TELECÍ DELIKATESY P řednostmi telecího masa je křehkost a velmi jemná chuť navíc oproti běžnému hovězímu má telecí maso při vysokém obsahu bílkovin téměř o polovinu méně tuku (31 g v hovězím a 17 g v telecím).

Více

15. 300g Caesar salát 139,- (římský salát, kuřecí maso, parmazán, ančovičkový dresink, krutony)

15. 300g Caesar salát 139,- (římský salát, kuřecí maso, parmazán, ančovičkový dresink, krutony) Předkrmy 1. 100g Tataráček z lososa na listovém salátu, toustový chléb 92,- 2. 100g Domácí paštika na brusinkovém soté s konfitovaným pomerančem 79,- a omáčkou z červeného vína, pečivo 3. 100g Na plátky

Více

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Paštika z vepřových jater a líček s brusinkovým želé, šalotkovou marmeládou a topinkou ze selského chleba 70 Kč Námi zauzená

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy:

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy: Recepty 1 kolo Adamova pochoutka ADAM mražená zeleninová směs ANO jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más Na másle opražte najemno nakrájenou cibulku, přidejte zmrazenou zeleninovou směs, mírně osolte, dle potřeby

Více

METODIKA PRO UDĚLOVÁNÍ ZNAČKY REGIONÁLNÍ POTRAVINA (dále jen Metodika )

METODIKA PRO UDĚLOVÁNÍ ZNAČKY REGIONÁLNÍ POTRAVINA (dále jen Metodika ) METODIKA PRO UDĚLOVÁNÍ ZNAČKY REGIONÁLNÍ POTRAVINA (dále jen Metodika ) Definice regionální potraviny: Regionální potravina ve smyslu této Metodiky je produkt (potravinářský nebo zemědělský výrobek) určený

Více

Velikonoční raw menu raw food seminář

Velikonoční raw menu raw food seminář Velikonoční raw menu raw food seminář 12. a 13. duben 2014 v IC Zahrada na Žižkově Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho s

Více

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU Suroviny na těsto: Jiná variace: 6 větších brambor uvařených ve slupce polotovar bramborové 200 g hrubé mouky těsto 1 vejce sůl Podle chuti: strouhanka, moučkový cukr, máslo

Více

Bramborová kuchařka páté třídy

Bramborová kuchařka páté třídy Bramborová kuchařka páté třídy Příprava bramborové kaše Ondřej a Dominik Ingredience: Máslo, brambory, mléko, vodu Nástroje: Šťouchadlo na brambory, (vidličku), škrabku, 2x hrnec Postup: Brambory si ostrouháme

Více

SEZNAM ALERGENŮ JE UVEDEN NA WEBOVÝCH STRÁNKÁCH ŠKOLY,V JÍDELNÍM LÍSTKU JSOU ALERGENY UVEDENÉ ZA NÁZVEM JÍDLA ČÍSLEM.

SEZNAM ALERGENŮ JE UVEDEN NA WEBOVÝCH STRÁNKÁCH ŠKOLY,V JÍDELNÍM LÍSTKU JSOU ALERGENY UVEDENÉ ZA NÁZVEM JÍDLA ČÍSLEM. Dne. prosince 204 nabývá účinnosti Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 69/20 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Podle něho se musí každý DATUM : 0 / 06 / 205 PONDĚLÍ POLÉVKA :

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)

Více

Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách

Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách PŘEDKRM - VORSPEISE Zvěřinová paštika z kance Pastete vom Eberfleisch 1 kg kančího masa 30 dkg anglické slaniny 10 dkg slaniny 2 cibule

Více

Bramborový salát. Sýrový salát s paprikami. Jablkový salát s jogurtem. Jahodový salát. Ovocný salát se žampióny

Bramborový salát. Sýrový salát s paprikami. Jablkový salát s jogurtem. Jahodový salát. Ovocný salát se žampióny Mexický salát Půl hlávky bílého zelí, půl hlávky červeného zelí, 3 cibule, 4 zelené papriky, 4 rajčata, půl lžičky cukru, 2 lžíce oleje, celerová nať, ocet, hořčice, mletý pepř, sůl. Papriky umyjeme, zbavíme

Více

Složení nabalených lahůdkářských výrobků + alereny

Složení nabalených lahůdkářských výrobků + alereny Výrobce: Marie Cejnková - Jihlavské lahůdky, Žižkova 18, Jihlava 586 01 Složení nabalených lahůdkářských výrobků + alereny Všechny výrobky skladujte při teplotě od 0 do + 5 C. Číslo Název Hmotnost g MJ

Více

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak.

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Řada Tesco Healthy Living nabízí širokou škálu výrobků pro podporu zdravého životního stylu. V nabídce najdete různé

Více

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón

Více

Katalog produktu a dárkových balení

Katalog produktu a dárkových balení kvalita, chut, tradice Katalog produktu a dárkových balení Svatojánské orechy Vítěz v soutěži veletrhu Tato zapomenutá moravská delikatesa je vyrobena podle původní, 100 let staré receptury. Mladé vlašské

Více

ZLATÁ Chuť jižní Moravy

ZLATÁ Chuť jižní Moravy Zásady soutěže Potravinářský výrobek Jihomoravského kraje 2014 Potravinářský výrobce Jihomoravského kraje 2014 ZLATÁ Chuť jižní Moravy vydané pro rok 2014 v souladu s článkem 7.2. Zásad schválených představenstvem

Více

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete Ol J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 3.10.2014 Ol Fazolová Znojemský guláš, knedlík Vepřové balenky se sýrem, bramborová kaše, rajčatový salát Krupicová kaše s čokoládou, kompot Zahradnická Mexické vepřové

Více

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou 1. Pondělí Hamburská vepřová plec Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem Kuřecí vějíř, ozdoba Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou Hovězí roštěná s mladou karotkou a

Více

duben 2015 týden 1.4. až 5.4.

duben 2015 týden 1.4. až 5.4. týden 1.4. až 5.4. středa 1.4.2015 Přesnídávka: Chléb, pomazánka se sardinek a sýru, zelenina ( 01, 04, 07 ) Polévka: Dršťková ( 01, 09 ) - / z hlívy ústřičné / Hlavní jídlo: Rýžová kaše sypaná čokoládou,

Více

Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém

Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém Suroviny na 10 porcí Množství Polohrubá mouka 1 000 g Droždí 35 g Cukr krupice 125 g Mléko 400 ml Vejce- žloutky 2 ks Olej 500 ml Sůl 15 g Povidla/marmeláda

Více

Kalorické tabulky potravin

Kalorické tabulky potravin BMI, Body Mass Index - jednoduchým výpočtem zjistíte, jak jste na tom s vaší váhou. BMI = hmotnost (kg) / výška (m) 2 BMI je však pouhým statistickým nástrojem, u konkrétních osob se může klinický stav

Více

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá OSVĚŽENÍ MLÉKEM Karolína Hlavatá Mléko v dobách našich předků Mléko a mléčné výrobky jsou součástí výživy člověka již od mladší doby kamenné, kdy se člověk usadil a začal pěstovat obilí a chovat dobytek

Více

Den podle NATURHOUSE. pro více energie a radosti do života aneb Na jídle záleží především

Den podle NATURHOUSE. pro více energie a radosti do života aneb Na jídle záleží především Den podle NATURHOUSE pro více energie a radosti do života aneb Na jídle záleží především Milá čtenářko, milý čtenáři, právě se před vámi otevírá výběr 6 receptů, které jsme připravili přímo exkluzivně

Více

Název výrobku ( případně vžitý název) : Výrobce - název a adresa: Složení výrobku

Název výrobku ( případně vžitý název) : Výrobce - název a adresa: Složení výrobku Šumavské párky skop. střevo EAN/obj.číslo 10101 vepřové maso 34%, hovězí maso 10%, vepřové sádlo, voda, vepřové kůže, sója, solící směs ( jedlá sůl, konzervant E250, dextróza), bramborový škrob, stabilizátor

Více