Široká nabídka tuzemských i zahraničních vín a vybraných sýrů

Transkript

1 Široká nabídka tuzemských i zahraničních vín a vybraných sýrů Vína označená tímto symbolem nakoupíte exkluzivně v Globusu. Cépage Ryzlink vlašský kabinetní l = 225,33 Kč Nové Vinařství Pálava pozdní sběr 1 l = 172 Kč Vinselekt Michlovský LeCheteau Rosé D Anjou 1 l = 99,87 Kč 129,- Tato nabídka platí od do Nyní také pro Windows Phone 8 a Windows 8. Ideální spojení sýrů s víny Vám přináší Král Sýrů 1 l = 145,33 Kč Itálie 109,74,90 169,- Poggio al Casone Chianti Superiore

2 Vážení přátelé dobrého vína, Jak již někteří z vás vědí, kromě vín, která máme standardně k dispozici na našich hypermarketech, máme navíc v nabídce také speciální vína na našem e-shopu s názvem Vinotéka Globus.Většina vín, která v této nabídce najdete není možné v hypermarketech běžně koupit. K dispozici jsou vína z celého světa a to i ze zemí méně známých jako je Švýcarko, Libanon. Za zmínku stojí například tato vinařství: Č Česká republika - Nové vinařství,vinařství rodiny Špalkovy, Josef Valihrach (vinař roku) - Baron Philippe de Rotschild, Louis Jadot, Georges Duboeuf, Chateau Faizeau,Veuve Ambal Německo - Thanish Slovensko - Elesko Itálie - Tasca d Almerita (vinařství roku) Nový Zéland - Saint Clair. Kromě široké nabídky více než 180 výjímečných vín zde najdete vždy i akční měsíční nabídku, tzn. slevu na vybraná vína. Během platnosti tohoto katalogu zároveň nabízíme slevu 10 % na nákup všech vín z Vinotéky Globus. Martina Kottová Sommeliérka společnosti Globus Jaké jsou výhody e -shopu Vinotéky Globus? M ůžet e si obje dna t i Vín nejso u so a, k terá uč ástí st andardní na hyperm nabídky arketu. K aždý měsíc vá m nabízím vína za s e akč ní peciální c enu. 3 snadné kroky, jak objednat kvalitní víno z našeho e-shopu. Navštivte stránky a zde si vyberte ze široké nabídky vín. Proveďte objednávku a vyberte si hypermarket, kde si vybraná vína vyzvednete. Elesko Dunaj Cuvée Love l = 225,33 Kč Nové Vinařství Žlutozelená barva s jemně zlatavými odlesky. Výrazná vůně je dána vysoce aromatickými odůdami, připomíná kvetoucí meruňkový sad. Chuť je nasládlá, ovocná s tóny exotického ovoce, především liči. 169,- výběr z hroznů l = 665,33 Kč Slovensko Jiskřivá, karmínově červené barva se středně výraznou viskozitou. Ve vůni nastupuje kardamon, sladké dřevo a jemná vanilka. Po nějaký době se otevírají tóny zralé višně, v pozadí cítit čerstvo mleté kakaové boby. Chuť je mimořádně vyrovnaná, harmonická, s jemnými tříslovinami a dobře integrovaným alkoholem. Dominují v něm zralé černé bobulovité ovoce, exotické koření a v závěru čokoláda. Vinař roku 2013 na Slovensku 2 Objednaná vína si vyzvedněte a zaplaťte ve vámi vybraném hypermarketu Globus ,-

3 139,- Quinta de Pinhancos l = 185,33 Kč Portugalsko Réva rostla na granitovobřidlicovém podloží, které zanechalo ve víně stopy minerality a kořenitosti. Na patře ucítíme krásné tóny černého rybízu, ostružin a nádech vanilky, který víno získalo během šestiměsíčního zrání v sudech. Château La Grande Clotte AOP Lussac Saint Émilion l = 532 Kč Cihlově červená barva s bronzovými odlesky. Vůně má ovocný charakter zahradního ovoce jako jsou maliny nebo černý rybíz s kávovými tóny a kořením. Hedvábná dlouhá chuť se svěží třáslovinkou. Pietra del Diavolo Vino nobile di Montepulciano DOCG l = 398,67 Kč Itálie Plné a elegantní víno tmavě červené barvy s aroma červeného ovoce, vanilky a koření. Na patře ucítíme příjemné šťavnaté taniny, plné tělo s vysokým extraktem. Fucher Lebrun Pouilly Fumé AOP l = 572 Kč Příjemné odrůdové aroma černého rybízu, bezového květu a tymiánu přechází zvolna do tónů angreštu a citrusových plodů. Chuť je středně plná, hroznová se stopou citrusů, postavená na příjemné svěží kyselince s kořenitou a příjemně minerální dochutí. 319,- 299,- Saint Clair Sauvignon blanc l = 425,33 Kč Nový Zéland Světle olivově zelná barva se zlatými odlesky a velmi dobrou viskozitou. Intenzivní vůně limetkové kůry, citronové kůry a zimostrázu. Velmi intenzivní, čistá, šťavnatá chuť připomínající limetkovou kůru, mátu a třtinový cukr. Velmi dlouhá dochuť. Le Mesnil Grand Cru Blanc de blancs brut 1 l = 1305,33 Kč /Champagne Skvělé Champagne Le Mesnil s jemným perlením, barvou slonové kosti, delikátní vůní bílých květin a chutí citrusů. Svěží dlouhá dochuť. 979,- 399,- 429,- Na všechna vína z e-shopu Vinotéky Globus sleva 10% po dobu platnosti katalogu. 3

4 Tuzemská vína Vinařství na našem území má mnohasetletou tradici, která dává vzniknout vysoce kvalitním vínům. Réva vinná je pěstována na bezmála 17 tis. ha ve dvou vinařských oblastech, české a moravské. Vinařské oblasti jsou dále rozděleny na čtyři podoblasti na Moravě (slováckou, velkopavlovickou, mikulovskou a znojemskou) a na dvě podoblasti v Čechách (mělnickou a litoměřickou). Jakostní zatřídění vín probíhá podle germánského systému třídění dle cukernatosti hroznů při sklizni měřené ve stupních Normovaného moštoměru ( NM). Vína jsou rozdělena na zemská, jakostní a přívlastková. Novým typem třídění je od roku 2009 Víno originální certiﬁkace (VOC), který navazuje na apelační systém používaný v zahraničí. V současnosti existuje pět VOC Znojmo, Mikulov, Modré hory, Pálava a Blatnice. Zcela dominuje produkce bílých moštových odrůd, mezi nejrozšířenější patří Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský. Nejvíce pěstovanou modrou moštovou odrůdou je Svatovavřinecké. Rulandské šedé, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Chardonnay, Ryzlink rýnský pozdní sběr 1 l = 133,20 Kč Vinselekt Michlovský Rulandské bílé, Frankovka, Chardonnay 1 l = 106,53 Kč Templářské sklepy Čejkovice 79,90 99, 90 Herbarium Moravicum Ryzlink rýnský, Rulandské modré, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské bílé, Chardonnay, André, Svatovavřinecké, Frankovka 1 l = 133,20 Kč Zámecké vinařství Bzenec 99,90 Diamond Collection Müller Thurgau, Modrý Portugal, Rulandské bílé, Frankovka 1 l = 102,53 Kč Tereziánské sklepy Sauvignon výběr z bobulí 0,5 l 1 l = 398 Kč Vinné sklepy Valtice Ryzlink vlašský, Tramín červený, Rulandské šedé pozdní sběr 1 l = 265,33 Kč Templářské sklepy Čejkovice 199,- 76,90 199,4 Tato nabídka platí od do

5 Rulandské modré, Ryzlink vlašský, Müller Thurgau, Veltlínské zelené 1 l = 97,20 Kč Habánské sklepy Modrý Portugal, Müller Thurgau, Muškát moravský 1 l = 99,87 Kč Sovín 72, 90 74, 90 Müller Thurgau, Rulandské modré, Sylvánské zelené přívlastkové víno 1 l = 158,67 Kč Davinus Modrý Portugal, Veltlínské zelené, Cabernet Sauvignon, Ryzlink vlašský, Sylvánské zelené, Frankovka pozdní sběr 1 l = 158,67 Kč Vinné sklepy Valtice Genus Regis Rulandské šedé, Tramín červený výběr z hroznů 0,5 l 1 l = 278 Kč Znovín Znojmo 119,- 119,- 139,- Ego André rosé, Rul. šedé/chardonnay/rul. bílé, Veltlínské zelené, Sylvánské zel./ Veltlínské zel. 1 l = 212 Kč Zámecké vinařství Bzenec Ryzlink vlašský, Modrý Portugal, Ryzlink rýnský pozdní sběr 1 l = 198,67 Kč Spielberg Vinium Exclusive Modrý Portugal, Sauvignon, Tramín červený, Frankovka, Rulandské modré, Müller Thurgau přívlastkové víno 1 l = 145,33 Kč Vinium 159,- 149,- 109,- 5

6 Tuzemská vína Rosé Stále populárnější, lehká a osvěžující, taková jsou růžová vína. Atraktivní barvu získávají v závislosti na délce macerování bobulek modrých hroznů, ze kterých jsou vyráběna. Velmi dobře doplňují lehké pokrmy, saláty, čerstvé sýry a jsou skvělým společníkem grilovaných pokrmů. Velmi moderní je také podávání rosé vín podchlazených na teplotu 5-7 C nebo jako přísada koktejlů. Zweigeltrebe rosé, Frankovka rosé 1 l = 106,53 Kč Templářské sklepy Čejkovice Rosé 1 l = 93,20 Kč Habánské sklepy Frankovka rosé, Zweigeltrebe rosé pozdní sběr 1 l = 145,33 Kč Zámecké vinařství Bzenec Merlot rosé, Svatovavřinecké rosé 1 l = 93,20 Kč Vinné sklepy Valtice 79, ,- 109,- 69, 90 69, 90 Svatovavřinecké rosé pozdní sběr 1 l = 145,33 Kč Spielberg Frankovka rosé, Zweigeltrebe rosé kabinetní 1 l = 126,53 Kč Vinselekt Michlovský Rulandské modré rosé, Cabernet Moravia rosé pozdní sběr 1 l = 145,33 Kč Vinium 94, ,- 6 Tato nabídka platí od do

7 Zahraniční vína Rosé J. P. Chenet Rosé 1 l = 86,53 Kč 64, L Excellence d A. Giniés Brise de France Cabernet Sauvignon Rosé 1 l = 79,87 Kč Slovensko Rosé 1 l = 106,53 Kč Cinsault rosé 1 l = 106,53 Kč 79,90 79,90 59,90 Paarl Heights Candeline rosé Vini Di Rosé 1 l = 126,53 Kč JAR CDP 1 l = 106,53 Kč Cabernet Sauvignon Rosé 1 l = 93,20 Kč Bulharsko 94,90 79,90 69,90 7

8 Zahraniční vína Nabídka zahraničních vín je v našem sortimentu široká a snaží se uspokojit i nejnáročnějšího zákazníka. K nejoblíbenějším vínům v současnosti patří vína francouzská a italská, velmi známá a oblíbená jsou vína z apelací Bordeaux, Bourgogne a Alsace ve Francii. V Itálii jmenujme oblast Toskánska, Piemonte či Emilia Romagna, odkud pochází tak oblíbené Lambrusco. Pozadu nezůstává ani Německo s produkcí světově proslulých Ryzlinků. Tradiční evropské vinařské velmoci doplňují vína z Nového světa, z Argentiny, Chile, Austrálie a Nového Zélandu. Golden Goblet Cabernet Sauvignon, Muscat, Merlot, Merlot rosé, Sauvignon, Chardonnay 1 l = 99,87 Kč Moldavsko Château Bel Air Bordeaux Superieur 1 l = 119,87 Kč Tarapaca Chardonnay, Carmenere, Syrah, Sauvignon blanc 1 l = 133,20 Kč Chile 74,90 89,90 Château Topolčianky Müller Thurgau, Alibernet, Frankovka modrá rosé, Sauvignon 1 l = 99,87 Kč Slovensko 74,90 8 Sangre de Toro Blanco, Rosado, Tinto 1 l = 198,67 Kč Španělsko 149,- 99,90 La Dame D Armens Saint-Émilion Grand Cru 1 l = 292 Kč 219,Tato nabídka platí od do

9 Zahraniční vína Tokaji Hárslevelu, Furmint, Muscat 1 l = 79,87 Kč Maďarsko 59,90 Robertson Winery Ruby Cabernet, Chenin blanc 1 l = 145,33 Kč JAR 109,- Folonari Vini Di Muscat, Abtei Himmerod Cabernet Sauvignon 1 l = 93,20 Kč Bulharsko 69,90 Riesling Trocken 1 l = 172 Kč Německo 129,- Nero D Avola, Merlot, Shiraz 1 l = 113,20 Kč Itálie 84,90 Casillero del Diablo Jean Geiler Gewurztraminer, err Riesling, Sylvaner 1 l = 212 Kč 159,- Terre di Amadio Amarone della Valpolicella 1 l = 438,67 Kč Itálie 329,- Chardonnay, Cabernet Sauvignon 1 l = 185,33 Kč Chile 139,9

10 Zahraniční vína Winzer Krems Trapiche Grüner Veltliner, Blauer Zweigelt, Blauer Zweigelt rosé 1 l = 133,20 Rakousko Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Merlot 1 l = 198,67 Kč Argentina 149,- 99,90 Faunus Nero d Avola, Primitivo di Manduria 1 l = 158,67 Kč Itálie Paarl Heights Australian Bush Jacobs Creek Shiraz Cabernet, Chardonnay, Shiraz Grenache, Shiraz rosé 1 l = 158,67 Kč Austrálie Shiraz, Colombard-Chardonnay, Merlot 1 l = 106,53 Kč Austrálie Chardonnay, Pinotage, Chenin blanc 1 l = 133,20 Kč JAR 119,- 99,90 79,90 169,119,- reserve 1 l = 398,67 Kč Chablis Charles de la Crea 1 l = 225,33 Kč 10 Châteauneuf du Pape 299,Tato nabídka platí od do

11 Portské, vermuty a ostatní Metropol Bianco, Cherry 1 l = 106,53 Kč Cinzano Bianco, Rosso, Extra Dry 1 l = 172 Kč Porto Valdouro Rosé 1 l = 265,33 Kč Royal Oporto Tawny, Ruby, White 1 l = 332 Kč 79, ,- 129,- 249,- Madeira Marqués Campoalto 1 l = 305,33 Kč Moscatel do Douro 1 l = 305,33 Kč Aperol Spritz 0,7 l 1 l = 312,86 Kč Campari Bitter 0,7 l 1 l = 427,14 Kč 229,- 229,- 219,- 299,- 11

12 Sekty Hubert de Luxe 1 l = 158,67 Kč Při koupi 1 ks obdržíte Hubert mini 0,2 l zdarma. Výdej v našem informačním centru. Saint Croix sekt Demi sec, Brut, Rosé 1 l = 133,20 Kč Templářské sklepy Čejkovice 99, 90 Deor Prosecco D.O.C. 1 l = 145,33 Kč Bohemia sekt Prestige Brut, Demi sec, Rosé brut 1 l = 252 Kč Bohemia sekt Chardonnay brut, Blanc de Noirs 1 l = 172 Kč Champagne Pierre Vaudon Brut, Rosé 1 l = 665,33 Kč Vueve Clicquot brut 1 l = 1265,33 Kč Crémant de Loire blanc brut 1 l = 305,33 Kč 499,- 949,- 189,- 109,- 129,- 119,- 229,- 12 Tato nabídka platí od do

13 Pultový prodej Bílé víno a sýry Nejen zkušení gurmáni vědí, že k dobrému vínu patří i dobrý sýr. Sýr může být přítelem i nepřítelem vína až do takové míry, že i ten nejjemnější sýr by mohl přehlušit chuť ušlechtilého a vyzrálého vína. Naopak dobře zvolený sýr chuťově zakryje nedostatky vína. Vybírejte proto sýry k vínu opatrně. Obecně se tvrdí, že bílá vína se k sýrům hodí více než červená. Je to bezpečnější, protože bílá vína mají významně nižší hladinu tříslovin, a tak jsou lehčí chuti, které doplňuje chuť sýrů. Obsahují svěžest a jiskru, které kontrastují s konzistencí sýrů. Bílé víno je ideální ke kozím sýrům čerstvým, tak i zralým. Vychutnáte si s ním i sýry eidamského typu a sýry s bílou plísní (Brie, Kamadet). K svěžím ovocným vínům se hodí Feta, Halloumi a drobivé sýry typu Wensleydale a Stilton. Suchá bíla s dobrou kyselosti jsou vhodná k horským sýrům (Gruyére, Švýcarský Ementál) a fondue. Bílé víno zrající v sudu lahodí s Cheddarem. K taveným sýrům (Tavené sýrové dorty) se hodí mladá bílá vína. Suché bílé víno není dobré k sýrům s modrou plísní a zralým sýrům. Wensleydale s brusinkami Feta 29,90 43% t.v.s. 45,5% t.v.s. 38,90 Kč Často bývá doporučováno konzumovat sýr a víno ze stejné oblasti. Není to vždy možné, ale v případě Fety to platí. V řečtině feta znamená plátek. Sýr nemá žádnou kůrku a má pevnou konzistenci. Sýr je vyrobený z pasterizovaného kozího mléka, je bílý a uchovává se ve slaném nálevu. Feta chutná slaně. Je nezbytná do salátu, ideální na pizzu nebo slaných koláčů. Podáváme k ní řecké bílé víno Roditis nebo Retsina. Je-li v sýru ovoce, není třeba váhat a sáhneme po sýru s výraznými ovocnými tóny jako Gewurztraminer nebo Chardonnay. Wensleydale s brusinkami má jemně drobivou strukturu. Vyniká plnou chutí divokého medu. Má ochrannou známku původu POD. Vychutnáme si ho jako dezert, k snídani s vánočkou nebo ovocem. Gruyére Čerstvý kozí sýr 38,90 49% t. v s. cca 50% t.v.s. s brusinkami, s jahodou, s pískavicí a chutí ořechu Ideálním společníkem ke kozím sýrům jsou lehká ovocitá bílá nebo růžová francouzská vína. Kozí sýr můžeme doplnit i moravským Ryzlinkem vlašským, Veltlínským zeleným nebo Zweigeltrebem. Měkký sýr vyrobený z kozího mléka je obohacen přidáním brusinek, jahod nebo pískavicí a chutí ořechu do těsta. Má jen slabou vůni kozinky. Díky své drobivé struktuře ho můžete lehce vmíchat do salátu, těstovin nebo pomazánek. 49,90 Polotvrdé a polotuhé sýry můžeme snoubit jak se suchými, středně těžkými bílými víny tak mírně aromatickými bílými. Volíme k nim bílá suchá vína typu Rulandské bílé, Chardonnay, Sauvignon, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský. Gruyére je tzv. horský sýr, vyrobený z nepasterizovaného kravského mléka. Bohatá sladkost v chuti spolu s tóny fermentovaného ovoce utváří nenapodobitelný charakter sýra. Díky výborné schopnosti tavení patří do základního receptu na fondue, chutná v zapékaných jídlech, v omáčkách. Florette 38, 90 Halloumi 40% t.v.s. natur, česnek, chilli Halloumi má pružné těsto. Vyniká mléčnou chutí, připomínající kondenzované mléko není tak slaný jako Balsýr. Používá se ve studené i teplé kuchyni. Při zahřívání se netaví, ale zachovává si pevnou strukturu, jemnou konzistenci a mírně slanou chuť, je proto ideální na grilování. Doporučujeme Halloumi s grilovanou zeleninou a suchým mladým bílým vínem s ovocnou chutí, např. Ryzlink rýnský nebo Rulandské šedé. 49,90 45% t.v.s. Florette je sýr s bílou plísní vyrobený z kozího mléka. Zraje pouhých 10 dnů. Chuť je jemná a sladká, se slabým kozím aroma. Je ideální do salátů, na palačinky a jako chuťovka k vínu s ovocem. Floret znamená ve francouzštině květinka. Snad i proto se k němu hodí bílá vína s květinovým aroma. Vhodné je Sauvignon blanc, Ryzlink vlašský nebo Tramín červený. Mirabo s ořechy 68% t.v.s. 32,90 U jemných, krátkou dobu zrajících sýrů, jakými jsou sýry s bílou plísní, zvýrazní jejich jemně nakyslou chuť svěží bílé víno s ovocným nádechem a nepříliš vysokým obsahem alkoholu. Mirabo zraje cca 5 týdnů. Těsto má jemné žampionové aroma. Jeho chuť je obohacena přidáním ořechů do těsta. Sýr je hojně používán v studené kuchyni, ale po odstranění kůrky se snadno rozpustí v polévce nebo omáčce. Se sýrem se vhodně snoubí plné Chardonnay nebo německá dezertní vína. 44,90 13

14 Červené víno a sýry Pultový prodej Víno a sýr nám poskytují gurmánské potěšení, avšak najít mezi nimi perfektní shodu může být vysilující úsilí. Existuje celá řada úvah, jaký sýr s jakým vínem nejlépe ladí. Často převládá názor, že se sýrem se dobře doplňuje jen červené víno. To neplatí univerzálně, neboť červená vína mívají vysoký obsah taninu, který může zcela přebít jemnou chuť sýru. Chcete-li se vyhnout zklamání, držte se při výběru červeného vína k sýru několika pravidel. Lepší k červenému vínu je tvrdý sýr než měkký nebo poloměkký. Červené víno se vždy hodí k tepelně upravenému sýru. K sýru a červenému vínu se hodí výrazné pečivo (kváskový chléb), černé olivy, třešňová marmeláda, ovoce. Příliš spolu neladí červené víno a sýry s bílou plísní a vyzrálé sýry s mytou kůrou. K červeným vínům plné chuti se hodí vyzrálé polotvrdé sýry (Old Amsterdam, Džiugas) a tvrdé ovčí sýry (Pecorino Romano, El Vallé). K ovocným červeným vínům se zase hodí tvrdé sýry (Parmigiano Reggiano, Džiugas 36 měsíců) a středně zralé anglické sýry (Cheddar). K nízkotučnému sýru (Eidam 20%) podáváme lehká červená vína. Sladké červené víno je dobrým partnerem pro sýry s modrou plísní (Paladin, Fourme, Roqouefort). Provolone 40% t.v.s. Gorgonzola 48% t.v.s. 29, 90 Provolone je pařený sýr vyrobený z kravského mléka. Má lahodnou, jemnou chuť, která připomíná Mozzarellu. Ale díky nižšímu obsahu vody, má Provolone delší trvanlivost. Slámově zbarvené těsto je celistvé, bez děr. Sýr se výborně taví, proto je vhodný na pizzu, pro zapékaná jídla, je možno jej i grilovat. Podáváme k němu vyzrále červené víno (např. Beaujolais, Gewurztraminer). 29, 90 K pikantní a výrazné slané chuti sýrů s modrou plísní a krémovou texturou se skvěle hodí vína se zbytkovým cukrem ledová a slámová vína. Například tradiční sýr Gorgonzola, kterému byla udělena ochranná známka původu DOP. Zraje 3 4 měsíce a má decentní nasládlou chuť. Je ideální do salátů s vlašskými ořechy nebo do špenátových závinů a palačinek. Cheddar Serious mild red 48% t.v.s. Old Amsterdam 48% t.v.s. 25, 90 Cheddar Serious je mladý čedar vyrobený z pasterizovaného kravského mléka, který zraje 3 měsíce. To přináší do chuti sýra nasládlost mléka, elegantní kyselinku a jemné oříškové aroma. Noblesní chuť sýra nejlépe podpoříme nevtíravými a elegantními víny z odrůdy Pinot Noit nebo Merlot. Také jej můžeme zapíjet starším portským vínem. 49, 90 K polotvrdým až tvrdým sýrům se hodí středně plná červená vína, jako je např. Modrý Portugal, Rulandské modré, Svatovavřinecké. Čtrnáctiměsíční Old Amsterdam má žlutooranžovou barvu, sladkou, opojnou vůni ovoce a výraznou chuť, ve které se prolínají tóny ořechů a vzácného koření. V roce 2013 obdržel tři hvězdy na soutěži Superior taste awards. Pecorino Romano 36% t.v.s. Tvrdé ovčí sýry jsou k červenému vínu ideální. Sýr Pecorino je tvrdý sýr, v jehož chuti se odráží pikantní nádech ovčího mléka. Sýrové těsto má kompaktní strukturu s malým množstvím ok. Má ochrannou známku původu DOP. Ideální do salátu, na těstoviny nebo omeletu. K sýru se podáváme vína s vyšším obsahem taninu (Cabernet Sauvignon, André). 45, 90 Monastére 48% t.v.s. Chceme-li k sýru s mytou kůrou popíjet červené víno, měli bychom vybrat sýr jemnější chuti. Sýr Monastére zrající pod mazem má hutné smetanové těsto, výraznou vůni, ale přitom jemnou pikantní chuť. Byl oceněn jako Mlékárenský výrobek roku Ideálně se snoubí s červeným vínem Cahors, Corvo nebo Languedoc. 26, Fourme de Ambert 52% t.v.s. 34, 90 27, 90 Sýry s modrou plísní bývají chuťově výrazné. Červené víno výraznou chuť sýra zjemní a bude ji doplňovat. Sýr Fourme je měkký sýr s vnitřní modrou plísní a šedivou plísní na povrchu. Jeho výroba je chráněna známkou AOC. Sýr je ideální rozpuštěný ve smetanové omáčce, ve slaném závinu nebo v salátu. Podáváme k němu červená vína připomínající portské, např. Zinfandel nebo z oblasti Bandol. Parenica uzená pikant Sýry pařené mají pružnou konzistenci a jemnou chuť, ideálně se proto snoubí s červenými víny lehčího typu, např. Portugalské modré. Uzená parenica je přírodní pařený sýr obalený v pikantním koření. Má charakteristický tvar stočené stuhy. Vyniká jemnou uzenou chutí. je ideální společník k Merlotu nebo Frankovce. Tato nabídka platí od do

15 Globus Sommelier Král sýrů Hermelín Maxi 52, g = 19,95 Kč Ideální spojení sýrů s víny Vám přináší Král Sýrů Typický vláčný a lahodný sýr s ušlechtilou bílou plísní a krémovou konzistenci ve velkém 200g formátu, díky kterému lépe prozrává stává se tak ještě lahodnější. Král sýrů Charakter, Hermadur 39, g = 22,32 Kč Jedinečný sýr s charakteristickým výrazným aroma, spojující to nejlepší z plísňových a aromatických sýrů. 27, g = 23,25 Kč Král sýrů Sametový 125 g = 22,32 Kč Sametově jemný delikátní sýr s dokonale vláčnou a pravidelně prozrálou konzistencí Sedlčanský Vltavín 27,90 Král sýrů Nebeský Unikátní plísňový sýr se svěže čerstvou chutí, jemným aroma a výjimečnou dvojí texturou 27, g = 21,58 Kč Kombinace z bílé a modré plísně vytvářející perfektní chuťovou harmonii. Mladý sýr zaujme světle zelenou plísní a chutí blízkou tradičnímu Hermelínu. Prozrálý Vltavín má sytou zelenou barvou a výraznější chutí ušlechtilé modré plísně. 25,90 25,90 Sedlčanský Pepin Vyzrálý sýr, jehož textura se přímo rozplývá na jazyku. V jeho chuti a vůni se postupně rozvíjí nasládlost ušlechtilých sýrových kvasinek, kterou podtrhuje zlatá kůrka s popraškem bílé plísně. Sedlčanský Romadůžek Sedlčanský Modřenín 90 g = 28,78 Kč Zrající sýr s výraznou chutí i aroma, jehož perfektní prozrání zaručuje jedinečný věnečkovitý tvar. Během zrání se chuť i vůně stávají výraznějšími a barva se postupně mění od světle smetanové až po sytě žlutou. 25, 90 25,90 Jedinečný sýr s modrou rokforovou plísní s typickou krémovou texturou a širokou paletou chutí. V průběhu zrání postupně sládne, v chuti se potkává padané ovoce, med i oříšky. 15

16 Sada skleniček SKINPACK na víno nebo šampaňské, 6 kusů 119,- 179,- 150 ml 190 ml 250 ml Sada skleniček Pearl na červené a bílé víno jemný dekor sada 6 kusů 299,449,- Otvírák na víno Presto 99,90 129,- Sklenice DIAMOND na červené a bílé víno 1 kus Sada skleniček Sommelier Sada DIAMOND na víno červené, bílé, burgund a šampaňské sada 6 kusů, různé objemy na bílé víno, 6 kusů 199,na červené víno, 6 kusů 229,- 340 ml, 450 ml, 210 ml 399,610 ml 499,- 699,- 39, 90 Vinotéka PW 8 589,- 399,- Dekanter Sommelier 1,5 l karafa Vincenza 1,2 l 149,karafa Vera 1 l 199,- 399,- objem 25 l, spotřeba 219 kwh, kapacita 8 lahví, hlučnost 28 db, energetická třída C, teplota 8 18 C, systém Fuzzy Logic, automatické odmrazování, senzorové ovládání, LED display Karafa na víno 0,5 l 1990,- 1 l 79,90 59,90 (ilustrační foto) (bez dekorace)