Nech mě se spolupodílet a pochopím to.

Transkript

1 1. Úvod Environmentální výchova a výchova k trvalé udržitelnosti jsou v posledních letech stále častěji diskutovanými tématy a je jim přikládán celospolečenský význam. Současně ale stále dál dochází k odcizování dětí a mládeže od chápání významu zemědělství pro obživu, péči o krajinu a jeho souvislostem se životním prostředím. To se projevuje prvotně v menším zájmu o studium zemědělských předmětů a uvědomování si vztahu mezi původem potravin a zemědělským hospodařením, sekundárně pak v odlivu mladé generace z venkova, ekologicky i sociálně nešetrném jednání nejen ze strany zemědělců a spotřebitelů a často i samotných zákonodárců.

2 Se zvyšující se intenzifikací a specializací zemědělství se zemědělské podniky stávají příliš složité pro laickou veřejnost a ve většině případů není ani z hygienických a bezpečnostních důvodů běžná návštěva možná. Dětem tak zbývá učit se o původu potravin a údržbě krajiny převážně skrze media, což vede velmi často ke zkresleným představám a naprosto chybí komplexní pohled. Odliv především mladé generace z venkova do měst pak má negativní důsledky i pro ekonomickou i ekologickou stabilitu. Jak ukazují zkušenosti se zážitkovou pedagogikou zaměřenou například na sportovní a outdoorové aktivity, má výchova prožitkem mnohem dlouhodobější vliv a pomáhá nejen ke shromažďování informací, které zejména podporuje frontální výchova, ale hlavně k chápání v souvislostech a také k utváření hodnot a klíčových kompetencí. Řekni mi to, zapomenu to. Ukaž mi to, snad si to zapamatuji. Nech mě se spolupodílet a pochopím to. Konfucius Prožitek je určitá událost, co nám v proudu dění zřetelně vyvstává díky výjimečné intenzitě, obsahovosti nebo zvláštnosti. Prožitek se většinou odlišuje od zážitků běžného dne a znamená pro prožívajícího něco opravdu neobvyklého.

3 V prožitkově orientovaných akcích spojuje prožitek dohromady všechny členy skupiny. Může se tak stát místem, kde obnovujeme komunikaci s druhými a díky jim i sami se sebou a zároveň s celkem. Důležitější než vnější efekt prožitků bude vždy způsob a cesta jejich zpracování, zvnitřnění. Zážitková pedagogika je přístup ke vzdělání založený na vyšší schopnosti lidské paměti vstřebávat informace, jejichž vnímání je provázeno intenzivní emocí. Zážitková pedagogika pracuje s prožitkem jako prostředkem k ovlivňování klienta žáka. Směr tohoto ovlivňování je určen pedagogickým cílem. Práce zážitkového pedagoga spočívá v záměrném vytváření situací, v nichž předpokládá intenzivní prožívání, a následné pedagogické práci s těmito prožitky (zpětnou vazbou).

4 2. Pedagogické a zážitkové farmy Charakteristika Jde o mimoškolní místo výuky, kde se žáci po několik hodin až dní aktivně spolupodílejí pod vedením i samostatně na práci a životě farmáře. Jeho posláním je pomocí smyslového vnímání seznámit děti, jak získat potraviny a chovat se zároveň šetrně k přírodě. Je to statek, který se svým způsobem hospodaření zaměřuje na spolupráci skupinek žáků a nabízí tak poučné náhledy na zemědělství. Pedagogické farmy se chápou jako instituce zprostředkovávající environmentální výchovu ačkoliv zprostředkování hodnot udržitelného hospodaření se děje na pozadí zemědělských témat. Tento statek tak zprostředkovává žákům skrze vlastní prožitky obsah průřezových témat všech stupňů a druhů škol. Témata jako zdravé stravování, šetření přírodními zdroji či ochrana přírody jsou zde přímo prožitá. Cíle Statek dětem v širším smyslu umožňuje získat zkušenosti spojené se zemědělstvím. Právě na statku jsou souvislosti mezi přírodou a člověkem viditelné a prožitelné. Právě zde se setkává ekologie, ekonomie, krajinotvorba, zemědělství a sociologie ve své celosti. Na žádném jiném místě neexistuje

5 tak zřetelně napětí mezi zemědělstvím a ochranou přírody. Zde se může ukázat, jak je těžké zajistit zároveň potřebnou kvalitu potravin, pohodu zvířat a přírody a rentabilitu výroby. Ale nejsou zde sledovány pouze pedagogické cíle. Pokud například nadšené děti po návratu přiblíží statek i rodičům, získá tak zemědělství pozitivní pověst i v povědomí širší veřejnosti. Na statku by neměla být dětem jen jinou formou zprostředkovaná teorie ze školních lavic. V popředí by měl stát prožitek, a právě praktická spolupráce může dětem a mládeži takové prožitky přinést. Děti zde o zemědělství nejen slyší, ale také je vidí, cítí, ochutnávají a dotýkají se jej. Zejména ekofarmy dobře naplňují tyto požadavky neboť jde většinou o podniky menší rozlohy, ale zato s velkou rozmanitostí plodin i hospodářských zvířat, s maximální snahou o soběstačnost a uzavřený cyklus živin a energie. Navíc je jejich struktura většinou pochopitelná i z laického pohledu a často navazuje zpracování zemědělských produktů, do kterého se mohou děti nejednou i zapojit.

6 Z pedagogického hlediska přispěje návštěva pedagogické farmy k dosažení těchto cílů: ukázat dětem původ potravin poznat život venkova a vytvořit vztah k zemědělství umožnit žákům setkání se zvířaty, rostlinami a zemědělskými stroji posílit pocit zodpovědnosti, sebedůvěry a samostatnosti dětí a mládeže zlepšit vztah mezi žáky a učitelem nabídnout podněty pro trávení volného času ukázat praktický příklad ochrany přírody a kulturní krajiny pro environmentální výchovu

7 Zemědělci kromě toho sledují ještě jiné cíle: styk s veřejností a reklama pro vlastní podnik i zemědělství obecně zajištění vedlejšího zdroje financí seznámení dětí se základy a souvislostmi v zemědělství a tím uvědomění si původu potravin a potřeby zemědělství k životu Druhy pedagogických statků Návštěvy žáků na statku mohou mít velmi rozmanitou podobu. Jednak se liší délka od 2 hodin po několik týdnů, jednak může být odlišný obsah návštěv. Zde existuje široké spektrum možností od provázení po statku, přes různé způsoby spolupráce až k delším seminářům s určitými tématy. Také záleží na tom, jak často třídy mohou a chtějí přijít.

8 Podle doby strávené na farmě: polodenní návštěvy/exkurze (do 4 hodin) celodenní návštěvy (často s možností spolupráce a stravy na statku) vícedenní návštěvy (zaměřené na různá témata, spolupráce a nocleh se stravou) pravidelné návštěvy v průběhu roku (zřetel na přizpůsobení práce ročním dobám) Podle tematického zaměření: život hospodářských zvířat zpracování zemědělských produktů, např.: Od zrna k chlebu, Od ovce k vlněnému svetru, Od slepice k vejci, Od krávy k sýru plodiny našich předků, použití bylinek,... zemědělská technika včera a dnes kulturní krajina a ochrana agroekosystémů

9 Podle primárního působení: pedagogická činnost: naplňování průřezových témat a EVVO terapeutická činnost pro hyperaktivní, tělesně a mentálně postižené děti, léčba závislostí a psychických poruch jako např. anorexie (součástí tzv. sociálního zemědělství) alternativní volnočasové aktivity a prevence negativních sociálních jevů mimoprodukční (pedagogická) činnost hraje jen okrajovou roli, jde především o podnik zaměřený na zemědělskou produkci

10 Tipy, nápady, varování a zkušenosti Pro farmáře: Domluvte se předem s pedagogem, na jakých úkolech necháte žáky participovat. Nedělejte dlouhé proslovy, mluvte srozumitelně, přiměřeně používejte odborné termíny a vysvětlujte je. Nabídka pracovních listů a jiných tištěných materiálů k doplnění informací o farmě může být praktickou pomůckou, avšak neměla by končit v prvním koši či snad ještě povalováním se na farmě. Pokud chcete takovéto materiály používat, doplňujte je výkladem, zamyslete se předem, zda jsou pro děti přiměřené (například pro děti ze speciálních škol jsou méně vhodné) a dostatečně zábavné. Učitel by měl pak ve vyučování využít informací, které na nich budou uvedeny, proto se předem domluvte, zda bude po exkurzi s žáky dále o tomto tématu hovořit. Také děti by o tom měly být informovány. Na úvod je vhodné seznámit stručně třídu s farmou, průběhem exkurze, bezpečnostními pravidly. Pracuje se lépe s menším počtem dětí. Záleží na typu programu ideální počet je do 20 dětí a na určité části (např. u hospodářských zvířat), pokud to je možné, je vhodné třídu rozdělit do dvou skupinek.

11 Promyslete si, zda prostory, do kterých děti pouštíte jsou bezpečné, nehrozí úraz od zvířat ani strojů (dnešní děti mohou být dost neposedné a zbrklé). Informujte se o možnosti pojištění. Je místo vhodné i pro případ špatného počasí? Na závěr shrňte, o čem program byl, zeptejte se dětí, co si zapamatovaly a nechte je vyjádřit jak se jim líbil. Pro pedagogy: předběžná návštěva domluvení tématu exkurze s farmářem, rozdělení rolí vytyčení oblastí ŠVP, mezipředmětových vztahů a klíčových kompetencí, které by měly být návštěvou farmy podpořeny příprava žáků jak obsahová (co budou dělat), tak materiální (vhodné oblečení) zajištění stravování na statku či nezávisle náklady na žáka

12 3. Příklady dobré praxe V České republice v posledních letech přibývají aktivity seznamující děti a mládež s hospodářskými zvířaty, starými odrůdami zemědělských plodin a životem na venkově. Stále však zaostávají za jinými výukovými programy zaměřenými na environmentální výchovu (ekosystémy, odpady, energie ). Kromě institucí zaměřených na environmentální výchovu, kde mohou školy či skupiny mládeže absolvovat program zaměřený na zemědělskou tematiku existují ekofarmy, které kromě primární produkce biopotravin nabízí školám možnost návštěvy, případně organizují letní tábory a další volnočasové aktivity pro děti a mládež. Rodinná ekofarma se hodí ke zprostředkování pedagogických cílů lépe než konvenční, úzce specializovaný podnik. Jednak jsou zde opatření ochrany přírody přímo patrná (šetrné obhospodařování, respektování přírodních cyklů a potřeb zvířat), jednak je svou velikostí snadno pochopitelná a díky multifunkčnosti přehledně ukazuje souvislosti mezi hospodařením a výrobou potravin, případně dalších produktů, kam jistě patří i zdravá krajina, šetření přírodních zdrojů a aktivní život na venkově.

13 Karlovarský kraj: Ekofarma Kozodoj Rodinná farma na okraji Karlových Varů a přesto již ukrytá v čisté přírodě nabízí školám optimální kombinaci tzv. farmářskou ZOO se zastoupením téměř všech druhů hospodářských zvířat a snadnou dostupnost i veřejnou dopravou. Školy z regionu jezdí celoročně na několikahodinové programy zaměřené na život na statku a péči o koně. Letní tábory se taktéž stávají tradicí. biostatek Rozvíjející se ekofarma na východním úpatí Doupovských hor spolupracuje s občanským sdružením AREA viva. Jsou zde pořádány jednodenní exkurze i letní tábory. Děti se přímo zapojují do práce ovčáka, sadaře, včelaře, zahradníka. V rámci kreativních dílen zpracovávají vlnu, vaří a pečou chleba. Epona Ekofarma s širokým spektrem hospodářských zvířat a plodin se věnuje především dětem s poruchami chování a

14 lehkou mozkovou dysfunkcí. Za asistence zvířat probíhají v doprovodu vyškolené osoby psychoterapie (zooterapie, hippoterapie) i hipporehabilitace. Na farmě je možné upořádat exkurze, otevření jsou především pro praktické a speciální školy. V letních měsících zde probíhají tábory zaměřené především na jezdectví. Péče o koně je na denním pořádku. Kozí farma Aleny Králové Ekofarma specializující se na produkci kozích sýrů zahájila spolupráci s okolními školami v minulém roce. Děti mohou přihlížet nebo se i zapojit do výroby sýrů. Stateček u Lněníčků Rodinná ekofarma dbá zejména na podporu biodiverzity pomocí biokoridorů a biocenter pro ohrožené druhy rostlin, hmyzu a jiných divokých druhů živočichů. Ve své pedagogické činnosti spolupracuje s mateřským centrem a zaměřuje se více na vzdělávání rodičů s dětmi a dospělých. Obhospodařují ornou půdu, budují sady a zpracovávají mléko krav a koz.

15 Kousek za hranicemi: Gläserner Bauernhof Mnohostranná nabídka programů o farmaření pro školy obohacená o naučnou stezku a dva rybníky. Erlebnisbauernhof Lehm Jedna z prvních pedagogických farem v Sasku, podílející se na vytvoření pedagogického konceptu pro celou spolkovou zemi. Široká nabídka pro školy.

16 4. Právní minimum Kompletní aktualizovaná publikace pro pracovníky s mládeží vydaná Českou radou dětí a mládeže. Na stránkách jsou užitečné informace o pojištění pro akce s dětmi a mládeží. Lokální a národní zdroje Kraj: 5. Dotační možnosti Environmentální vzdělávání, výchova a osvěta (EVVO) Uzávěrka je každoročně 28. února. MŠMT: Programy státní podpory práce s dětmi a mládeží pro nestátní neziskové organizace na léta 2007 až 2010 Uzávěrka 31. října. MŽP: EVVO Uzávěrka 5. října

17 MZE: Dotace pro zemědělce podpora mimoprodukčních funkcí Mezinárodní, zejména Česko-německá spolupráce: Cíl 3 Projekty ve spolupráci s německými partnery 5 uzávěrek v roce Tandem Koordinační centrum česko-německých výměn mládeže Česko-německý fond budoucnosti Uzávěrky pro přijetí žádostí na projekty jsou čtvrtletně. Mládež v Akci Iniciativa mládeže je projekt, v němž se mladí lidé aktivně a přímo účastní činností, které si sami navrhnou a které jim umožňují rozvíjet jejich iniciativu a tvořivost. Projekt iniciují, vytvoří a zrealizují sami mladí lidé.

18 Projekty iniciativ mládeže pomáhají rozvíjet osobnost mladých lidí a přináší změnu a prospěch veřejnosti (zejména v okolí, kde mladí lidé žijí). 5 uzávěrek v roce