Trváca a ostatná zelenina

Transkript

1 Trváca a ostatná zelenina

2 Špargľa (Asparagus officinalis L.), Čeľaď: Lilliaceae Optimálne podmienky - teplé polohy, hlboké hlinitopiesočnaté pôdy - dostatok humusu, ph mierne kyslá až neutrálna - po zbere je najviac náročná na vodu v júli a auguste - chránená poloha pozemku pred silnejším vetrom - trváca rastlina, na stanovišti zostáva 8-10 rokov Pestovanie z priesad - výsev v 2. polovici marca do škôlky na 0,35 x 0,08-0,1 m, do hĺbky 30 mm - môže sa siať aj do minisadbovačov a neskôr sa presadia do škôlky - semeno klíči pri nižších teplotách ako 25 o C pomerne dlho - odporúča sa osivo predklíčiť alebo máčať 3-5 dní v o C teplej vode - priesada sa dá predpestovať aj vo voľnej pôde na záhonoch - v apríli je čas sejby do riadkov 0,30-0,40 m do hĺbky mm - vzchádzajú asi v polovici mája, neskôr sa jednotia na mm - vo veľkovýrobe vyžaduje špargľa špeciálnu prípravu pôdy - v auguste a septembri sa pozemok zrigoluje do hĺbky 0,70 m - zapracuje sa maštaľný hnoj v dávke t.ha -1 - z priemyselných hnojív sa pridáva draselná soľ a síran amónny - sadí sa na jar v apríli až máji, vzdialenosť medzi riadkami 1,5 m - výsadba do 0,4 m hlbokej brázdy, vzdialenosť v riadku 0,22-0,50 m - vegetačný vrchol zasadenej priesady treba zasypať mm vrstvou zeminy - povrch pôdy sa urovná a rastliny zalejú Ošetrovanie v prvom roku - ako rastliny prerastajú na povrch, prihŕňa sa k nim pôda - porast musí byť bez burín Ošetrovanie v druhom roku - odumreté rastliny sa nahradia dosadením jednoročnými priesadami - v druhom roku sa špargľa nezbiera - na jeseň po zrezaní vňate treba zahrnúť brázdy zeminou Ošetrovanie v treťom roku - v tomto roku začína zber - v marci sa nahrnie zemina do 0,30 m vysokých kopčekov - kopčeky sa zvyknú na jar prikrývať čiernou fóliou - pred zberom sa fólia odstráni Zber - len čo končeky výhonkov narazia na pôdny prísušok - zber špeciálnym nožom, výhonky sa odrežú v hĺbke 250 mm - zberá sa každý deň ráno pred svitaním - zber sa začína v apríli a trvá asi 4-6 týždňov - z jednej rastliny by sa malo zobrať 3-4 výhonky - po zbere sa nechávajú voľne rásť všetky výhonky - v ďalších rokoch sa práca opakuje ako v predchádzajúcom roku

3 Pestovanie špargle Jedlé výhonky špargle

4 Kukurica cukrová (Zea mays L. convar. saccharata Koern.), Čeľaď: Poaceae Konzumnou časťou sú vyspelé, ale nedozreté klasy so voskovo mliečnej zrelosti. Optimálne podmienky - je teplomilná rastlina - dobre pripravená a vyhnojená pôda maštaľným hnojivom - hlboké hlinité až hlinitopiesočnaté pôdy Pestovanie - jesennou hlbokou orbou sa zapraví maštaľný hnoj v dávke t.ha -1 - pri jarnej príprave pôdy treba zapracovať priemyselné hnojivá a herbicídy - pred sejbou sa pôda skyprí do hĺbky 0,10-0,15 m - predpokladom úspechu pri pestovaní je kvalitné osivo a vhodný hybrid - typickými znakmi zrelého zrna cukrovej kukurice sú zvráskavenosť a sklovitosť - pestuje sa z priamej sejby - sejba od polovice apríla do konca mája - keď teplota pôdy v hĺbke 50 mm je aspoň 9-10 o C - treba siať vždy namorené osivo - odporúča sa postupná sejba jednej odrody - vhodný je aj jeden termín sejby 3-4 hybridov s odlišným vegetačným obdobím - vysieva sa do sponu 0,60 x 0,70 x 0,20-0,30 m - neskoršie hybridy sú mohutnejšie ako skoré, potrebujú väčší spon - hĺbka sejby je mm - potreba osiva je kg.ha -1 Ošetrovanie - po vzídení sa pôda plečkuje a podľa zaburinenia okopáva - odnože sa nevylamujú - potreba vody je mm za vegetáciu - mesačná potreba vody počas vegetácie je 100 mm - kritické obdobie z hľadiska vody je mesiac pred kvitnutím a trvá až do konca kvitnutia Zber - kukurica je vhodná na konzum pri prechode z mliečnej do voskovej zrelosti - obsah cukru sa po odlomení šúľka rýchlo znižuje - je nevyhnutné, aby sa čo najrýchlejšie skonzumovala, spracovala, alebo uskladnila - pri 20 oc stratí kukurica cukrová počas 24 hodín asi polovicu obsahu cukru - po uplynutí ďalších 2-3 dní sa cukor takmer stratí - takéto znižovanie kvality možno čiastočne obmedziť chladením a mrazením - teplota na uskladnenie šúľkov má byť 0 až +1 C

5 Klasy kukurice cukrovej

6 Osivo kukurice cukrovej

7 Porast kukurice cukrovej

8 Kukurica pukancová (Zea mays L. convar. mikrosperma Koern.), Čeľaď: Poaceae Kukurica pukancová sa líši od kukurice cukrovej len v morfológii semien. Semená pukancovej kukurice sú malé, špicaté a klasy sú menšie ako u ostatných odrôd. Optimálne podmienky - je teplomilná rastlina, má vysoké nároky na teplo - dobre pripravená a vyhnojená pôda maštaľným hnojivom - hlboké hlinité až hlinitopiesočnaté. Pestovanie - jesennou hlbokou orbou sa zapraví maštaľný hnoj v dávke t.ha -1 - pri jarnej príprave pôdy treba zapracovať priemyselné hnojivá a herbicídy - pred sejbou sa pôda skyprí do hĺbky 0,10-0,15 m - predpokladom úspechu pri pestovaní je kvalitné osivo - pestuje sa z priamej sejby - sejba od polovice apríla do konca mája - keď teplota pôdy v hĺbke 50 mm je aspoň 9-10 o C - treba siať vždy namorené osivo - vysieva sa do sponu 0,60 x 0,70 x 0,20-0,30 m - hĺbka sejby je mm Ošetrovanie - po vzídení sa pôda plečkuje a podľa zaburinenia okopáva - odnože sa nevylamujú - potreba vody je mm za vegetáciu - mesačná potreba vody počas vegetácie je 100 mm - kritické obdobie z hľadiska vody je mesiac pred kvitnutím a trvá až do konca kvitnutia. Zber- - kukuricu pukancovú zberáme v botanickej zrelosti - povrch semien má byť sklovitý a hladký - po zbere klasy sa dosúšajú a skladujú - dosúšané klasy sa odzrňujú - semeno kukurice sa používa len na pukance - na trh v rôznom balení.

9 Choroby a škodcovi kukurice cukrovej a pukancovej Z hubových chorôb na kukurici sa môže vyskytnúť sneť kukuričná Ustilago zeae. Táto huba spôsobuje skoro v lete guľaté nádory na rastline. Pri výskyte sneti odstraňujeme vytvorené nádory ešte pred rozpadnutím a spálime ich. Zo živočíšnych škodcov môže spôsobiť škodu molica kukuričná v mesiaci jún až júl. Pri výskyte molice kukuričnej používame postrek s povolenými insekticídami. Kukurica pukancová perlová (gracillina)

10 Kukurica pukancová ryžová (oryzoides)