Zbožíznalství technická normalizace a ochrana zboží

Transkript

1 AC Innovation s.r.o. Projekt: Praktický průvodce ekonomikou aneb My se trhu nebojíme! Registrační číslo: CZ.1.07/1.1.34/ Vzdělávací oblast: Zbožíznalství technická normalizace a ochrana zboží Ing. Markéta Rolčíková, Ph. D. Ústecký kraj

2

3 OBSAH 1. PŘÍKLAD 1 ZALOŽENÍ VLASTNÍ RODINNÉ PEKÁRNY PŘÍKLAD 2 VÝROBKOVÉ PORTFOLIO SPOLEČNOSTI ABC...7 3

4 4

5 1. PŘÍKLAD 1 ZALOŽENÍ VLASTNÍ RODINNÉ PEKÁRNY Pan Pekárek je vyučený pekař a je pátou generací pekařů v rodině. Momentálně dlouhodobě pracuje v oboru u jedné velké společnosti, která dodává pečivo především do velkých obchodních řetězců. Rozhodl se, že chce být svým vlastním pánem a že si založí svou vlastní rodinnou pekárnu spolu s malým obchůdkem, ve kterém bude prodávat vlastní upečené výrobky, jako jsou chleba, rohlíky, dalamánky, loupáky, buchty, koláče apod. Na základě analýzy trhu pan Chocholoušek zjistil, že: - má budovu, která je vhodná k provozování pekárny i obchůdku, - má šanci uspět na trhu, protože malé rodinné pekařství v daném městě neexistuje, - zákazníkům chybí na trhu pečivo, které by bylo čerstvě upečené, chutné a navozovalo dojem a pocit domova a bezpečí, - provedl analýzu trhu a zjistil si, po jakých produktech je poptávka a v jakých cenách, - zároveň si uvědomil, že základní materiál pro pečení může zároveň i prodávat. Úkoly: Pan Pekárek si je vědom toho, že potřebuje pekárnu i obchůdek vybavit potřebným majetkem pro zdárné fungování. Určete: - jaké potřeby podnikatel má a jak je bude uspokojovat? - k jakému účelu budou nakoupené produkty sloužit? - uveďte typ (kategorii) produktů a konkrétní příklad produktů, které musí pan Pekárek pořídit - pro pekárnu i obchůdek? - určete, jak Vámi uvedené produkty vstupují do výrobního procesu? 5

6 POTŘEBA Potřeba: vyrábět a prodávat Potřeba: nevýrobního charakteru ÚČEL VÝROBA - přeměna vstupu na výstupy PRODEJ PODPORA PODNIKATELSKO- MANAŽERSKÝCH POTŘEB TYP VÝROBKU Kapitálové položky a Suroviny, materiál a polotovary Pomocný materiál Kapitálové položky a příslušenství Služby PŘÍKLAD mísící stroj, elektrická pec - mouka - cukr - sůl - kvasnice - vejce - povidla (marmeláda) tvaroh - obaly - přepravky - mazadla - úklidové prostředky - počítače - obchodní pulty - regály - obchodní a poradenské služby - účetnictví - údržba a revize strojů DRUH MAJETKU Fixní aktiva Oběžná aktiva 6

7 2. PŘÍKLAD 2 VÝROBKOVÉ PORTFOLIO SPOLEČNOSTI ABC Výrobkové portfolio společnosti ABC je tvořeno 10 výrobkovými skupinami. Přehled o tržbách a zisku jednotlivých výrobkových skupin v roce 2010 je uveden v následující tabulce. Výrobková skupina Tržby [Kč] Zisky [Kč] Slévárenské bentonity Ostatní bentonity Steliva Vysoušedla Znělec Keramické jíly Keramické hmoty Žárovzdorné výrobky Kaolin Kameninové dlaždice Úkoly: 1. Určete pořadí jednotlivých výrobkových skupin dle podílu tržeb a podílu zisku. 2. Určete u výrobkové skupiny Steliva tvar křivky životnosti výrobku. Steliva Rok Tržby [tis. Kč] Zisk [tis. Kč] Objem prodejů [t]

8 Řešení: Výrobková skupina Tržby [Kč] Zisky [Kč] Tržby [%] Zisk [%] Slévárenské bentonity ,32 31,43 Ostatní bentonity ,93 2,31 Steliva ,09 36,29 Vysoušedla ,75 1,79 Znělec ,14 3,49 Keramické jíly ,97 14,93 Keramické hmoty ,81 1,47 Žárovzdorné výrobky ,49-5,66 Kaolin ,04 10,05 Kameninové dlaždice ,47 3, ,00 100,00 Steliva: Steliva Tempa růstu Rok Tržby Zisk Objem prodejů Tržby Zisk Objem prodejů [tis. Kč] [tis. Kč] [t] [%] [%] [%] ,541 1,581 2, ,481 2,854 1, ,225 0,968 1, ,235 1,336 1, ,306 1,273 1, ,147 1,180 1, ,265 1,018 1, ,300 1,338 1, ,143 1,014 1, ,191 1,010 1, ,380 0,824 1, ,036 1,270 1, ,985 1,218 0,975 8

9 Graf 1: Vývoj objemu produkce 9

10 Graf 2: Vývoj tržeb a zisku 10