Poľnohospodárstvo (záhradníctvo, ovocinárstvo)

Transkript

1 Poľnohospodárstvo (záhradníctvo, ovocinárstvo) Prof. RNDr. Elena Masarovičová, DrSc. Prírodovedecká fakulta Univerzity Komenského v Bratislave

2 Študijný program: ZÁHRADNÍCTVO I zeleninárstvo a ovocinárstvo ZÁHRADNÍCTVO II kvetinárstvo ZÁHRADNÍCTVO III okrasné rastliny, trávniky a záhrady

3 Zeleninárstvo a ovocinárstvo substráty a semená agrotechnika cibuľovej a koreňovej zeleniny foliovníky, záhrady zavlažovanie, ochrana výsadba, tvarovanie a rez ovocných stromov Enológia veda o víne a jeho príprave

4 Kvetinárstvo interiérové rastliny exteriérové rastliny Substráty, hnojenie, zavlažovanie pestovanie orchidey, bonsajov, skalničiek, kaktusov (sukulentov) sušenie, viazanie a aranžovanie kvetín Exkurzia do Botanickej záhrady v Bratislave

5 Trávniky a záhrady základy záhradnej architektúry zakladanie a údržba trávnikov zakladanie, údržba, revitalizácia a rekonštrukcia záhrad

6 Študijný program: LIEČIVÉ A AROMATICKÉ RASTLINY Prečo pestovať liečivé a aromatické rastliny (koreniny)? Zber, sušenie, spracovanie a skladovanie LR a AR Návšteva Fytopharma v Malackách Exkurzia do Záhrady liečivých rastlín (Farmaceutickej fakulty UK v Bratislave) História - Slovenskí olejkári a šafraníci Netradičné využitie LR a AR

7 Záhradu okrasnú, produkčnú alebo kombinovanú?

8 Význam pestovania zeleniny a ovocia produkcia zeleniny a ovocia (spotreba oxidu uhličitého v procese fotosyntézy) zdravotný a hygienický (tvorba kyslíka, éterické látky, zachytávanie hluku a prachu, životné prostredie), GMO? relaxačný, psychohygiena (pestrosť, farebnosť záhrady) aktívny odpočinok (fyzická práca) spoločenský

9 Dôležitou úlohou rastlín je nielen nakŕmiť naše ústa lahodnými plodmi, produkovať kyslík a potešiť náš zrak farbami ale rastliny nám poskytujú aj nehmotný, neviditeľný a nemerateľný zdroj síl, ktorý sa môže celkom konkrétne meniť na energiu nazývanú zdravie, radosť a pohoda

10 Rastliny a životné prostredie Aplikácia hnojív (umelé, na prírodnej báze) ochranných prostriedkov (umelé, na prírodnej báze) rastových látok allelopatia vzájomné sa ovplyvňovanie rastlín cez pôdu alebo ovzdušie

11 Alelopatia allelon vzájomný pathos vplyv Nepriamy prenos účinnej látky (sekundáreho metabolitu) cez prostredie (pôda, vzduch) z jednej rastliny na druhú s jej následným ovplyvnením. viac ako sekundárnych metabolitov so stimulačnými, inhibičnými až toxickými účinkami (Allium ursinum cesnak medvedí)

12 Sekundárne metabolity obranné reakcie rastlín (ich nepohyblivosť) Biologická ochrana rastlín využívanie rastlín (extrakty,maceráty) na ochranu rastlín voči chorobám, požieraniu živočíchmi ap.

13

14

15 Dvojkombinácie: Vhodné kombinácie mrkva- cibuľa mrkva-kôpor rajčiaky- petržlen rajčiaky-fazuľa mrkva-pór hrášok-hlúboviny jahody-cesnak zeler- paprika zeler-kapusta zeler- karfiol šaláta-cibuľa šalát-reďkovka šalát-uhorky kapusta-fazula

16 Trojkombinácie: Vhodné kombinácie mrkva-pór-cesnak mrkva-cibuľa-kaleráb mrkva-kôpor-kapusta mrkva-kôpor-uhorky šalát-rajčiak-zeler šalát-uhorky-zeler šalát-cibuľa-reďkovky petržlen-rajčiak-zeler

17 Súbor vnútorných a vonkajších faktorov, ktoré ovplyvňujú úrodu rastlín

18 Fotosyntéza fyziologický proces, tvoriaci základ úrody rastlín CO 2 + H 2 O cukor + O 2

19 Slnečné žiarenie elektromagnetické žiarenie viditeľná oblasť spektra (fotosynteticky aktívne žiarenie) F F M Z Ž O Č

20 Spektrálne zloženie slnečného žiarenia

21 Slnečné žiarenie UV zložka škodlivá pre rastliny, živočíchy i človeka!

22 Prečo sú listy zelené? pohlcovanie červených a odrážanie zelených lúčov slnečného žiarenia

23 PREČO NIEKTORÉ STROMY NA JESEŇ OŽLTNÚ A INÉ NIE?

24 Jesenná premena zeleného šatu na nový, pestrofarebný rozpad chlorofylov zviditeľnenie karotenoidov obnova minerálnych látok

25 Karotenoidy rastlinné pigmenty karotény - červené a oranžové xantofyly -žlté

26 Rastlinné pigmenty zdroj výživy a zdravia

27 Zdroj energie Cukry bielkoviny tuky zdroj energie pre rastliny živočíchy človeka

28 Pôda rastlina atmosféra Ako reagujú rastliny na stresy prostredia? Rastlinná neurobiológia STRESY Vnímanie stresov a odpovede rastlín na stresy zo sucha a teploty

29 Rastlinná neurobiológia

30 Ako možno ovplyvňovať úrodu plodov?

31 Základy tvarovania stromov

32

33

34 Prof. Rudolf DOSTÁL ( ) Vzájomné vzťahy (korelácie) medzi stonkou a koreňom (r. 1930): Rastové hormóny, fytohormóny, rastové látky (špecifické rastové látky liečivé, koreninové a aromatické rastliny) = sekundárne metabolity analógia so živočíšnymi hormónmi

35

36 Globálna klimatická zmena Počet dní za rok s charakteristickou priemernou teplotou vzduchu v Hurbanove (HU) a podľa medzinárodného klimatického modelu CCCM2000 (A2)

37 Význam vody v meniacich sa podmienkach prostredia dôležitosť vody v súčasnosti - blue gold extrémne výkyvy počasia v súvislosti s globálnymi klimatickými zmenami

38 Životné stratégie rastlín vo vzťahu k vode: predchádzanie sucha tolerovanie sucha vyhýbanie sa suchu

39

40

41 Zabezpečenie dostatku potravy pre všetkých ľudí Možnosti zvýšenia príjmu živín železa a zinku

42 Plodiny využiteľné v biotechnológiách (fytofortifikácia) pšenica kukurica ryža

43 Plodiny, schopné extrahovať toxické kovy z pôdy slnečnica (olovo, kadmium) repka olejka (olovo, kadmium)

44 Technológie, ktoré využívajú rastliny na odstraňovanie škodlivých látok zo životného prostredia Fytoremediácie

45 Fytoťažba proces získavania vzácnych kovov (zlata) z bio-rudy Canola (repka olejka) Akumulátor zlata

46 Zlatá ryža GMO geneticky modifikovaná ryža

47 Repka olejka geneticky modifikovaná

48 Ďakujem za pozornosť Prof. Ing. Ivan Hričovský, DrSc.