ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Transkript

1 Ročník VI., měsíčník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.mleko@szif.cz ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: Cena zemědělských výrobců ČR CZV mléko (červen)... Cena průmyslových výrobců ČR CPV SOM ()... 53,30 Kč/kg CPV SPM ()... 73,92 Kč/kg CPV máslo blok ()... 62,33 Kč/kg Světová tržní cena západní Evropa 8,73 Kč/l FOB máslo () USD/t FOB SPM () USD/t FOB SOM () USD/t Obsah: Situace na domácím trhu. SZIF Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky Situace v zahraničí;aktuální předpisy. Vývoj CZV, nákup mléka graf; Kurzy ČNB CPV mlékárenských výrobků;.. CPV másla a SOM; plnění kvót... Aktuality Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ V červnu došlo k dalšímu poklesu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Lednová rekordní cena (10,10 Kč/l) tak nebyla dosud překonána a červnová cena byla 1,37 Kč pod její úrovní (v lednu dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 14 let). V červnu se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 8,73 Kč/l, což je pokles proti květnu o 45 haléřů (-4,9 %) a nárůst o 0,96 Kč (+12,3 %) proti červnu Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly mléko (všechny třídy jakosti průměrně) za 8,56 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v květnu pohybovaly v rozmezí od 7,82 Kč/l do 9,70 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Plzeňském kraji a nejnižší cena byla zaplacena v kraji Pardubickém. Nejnižší průměrná cena byla placena v Moravskoslezském kraji 8,39 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Karlovarském kraji, kde dosáhla hodnoty 8,95 Kč/l. Nákup mléka podle MZe 6-12 V červnu mlékárny nakoupily (v ČR i zahraničí) tis. litrů mléka o tučnosti 3,72 % s průměrným obsahem bílkovin 3,26 %, za průměrnou cenu 8,56 Kč/l. Červnový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem ve druhém čtvrtletí roku mírně nadprůměrný (průměrný měsíční nákup ve druhém čtvrtletí činil tis. litrů). Průměrný měsíční nákup v roce 2007 byl tis.litrů mléka. Při porovnání červnového nákupu mléka s nákupem v květnu došlo ke snížení nákupu o tis. litrů. To znamená pokles o 4,5 %. Při meziročním srovnání došlo letos v červnu ke snížení nákupu o 1,2 %, tedy o tis. litrů mléka. Každoroční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 6. Z celkového nákupu mléka v červnu bylo 98,49 % mléka nakoupeno ve třídě I a vyšší za cenu, která z důvodu ochrany dat nemůže být zveřejněna. V květnu to bylo 98,36 % za 8,73 Kč/l. V červnu se nákup mléka mlékárnami v zahraničí opět snížil a pokračoval tak v trendu započatém v květnu. Došlo tak k poklesu nákupu proti květnu o 146 tis. litrů na tis. litrů. Nakoupené mléko mělo tučnost 4,30 % hm. Zatím nejvyšší nákup mléka v zahraničí, byl uskutečněn v dubnu, kdy mlékárny nakoupily tis. litrů mléka. Byl tak překonán dosavadní nejvyšší zahraniční nákup mléka, který byl uskutečněn v prosinci Tehdy mlékárny nakoupily rekordních tis. litrů (tento údaj se sleduje od roku 2005). Od počátku roku nakoupily mlékárny tis. litrů mléka. Za celý rok 2007, 1

2 SITUACE NA TRHU V ČR mlékárny nakoupily tis. litrů mléka, v roce 2006 to bylo o tis. litrů méně, tedy tis. litrů mléka. Sušené odtučněné mléko (SOM) V červnu mlékárny vyrobily 2 257,8 tun SOM. Je to o 115,9 tun (4,9 %) méně než v květnu a o 64,8 tun (3 %) více než v červnu Měsíční průměrná výroba ve druhém čtvrtletí byla 2 178,47 t, což znamená, že červnová výroba byla ve srovnání s průměrem ve druhém čtvrtletí nadprůměrná. Od počátku roku mlékárny vyrobily ,5 tun SOM. V roce 2007 vyrobily mlékárny celkem ,7 tun SOM, což je o 3 961,3 tun více než v roce V červnu měly mlékárny na skladech zásobu tun SOM. Ve srovnání s květnem se zvýšila zásoba o 358,5 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo letos v červnu ke zvýšení stavu zásob o 1 537,7 tun. Cena průmyslových výrobců v červnu se při srovnání s předchozím měsícem mírně zvýšila, a to o 0,45 Kč na 55,57 Kč/kg. Meziročně se cena snížila o 21,57 Kč/kg (28 %). V prodeji SOM došlo v červnu k nárůstu, a to o 80,03 t (5,7 %) proti předchozímu měsíci. V červnu mlékárny prodaly 1 493,26 tun SOM, což je zatím nejvyšší prodej v tomto roce. Meziročně byl v červnu prodej o 107,22 tun nižší než ve stejném měsíci roku Od počátku roku prodaly mlékárny 7 290,59 tun SOM. Průměrný měsíční prodej ve druhém čtvrtletí roku byl 1 239,57 tun. Za celý rok 2007 prodaly mlékárny ,05 tun SOM, což je o 3 373,04 tun méně než v roce Máslo Výroba másla se v červnu snížila, a to na 3 830,9 t. Při srovnání s květnem je to pokles o 238,6 tun (5,9 %) a při srovnání s červnem 2007 se snížila letošní výroba o 10,10 tun (0,3 %). Průměrná měsíční výroba ve druhém čtvrtletí činila 3 873,9 tun, z čehož vyplývá, že červnová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím mírně podprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno ,4 tun másla. V roce 2007 vyrobily mlékárny celkem ,1 tun másla, což je o 859 tun (1,65 %) méně než v roce Zásoba másla se v červnu mírně snížila. Na skladech měly mlékárny zásobu 2 123,5 tun másla, a to je o 146,9 tun méně než v květnu a o 948,7 tun více než v červnu Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení se v červnu zvýšil. Bylo prodáno 1 667,17 tun másla, a to je o 22,52 tun více než v květnu. Při meziročním srovnání došlo k nárůstu proti červnu 2007 o 203,77 tun. Od počátku roku bylo prodáno 9 079,30 tun másla ve spotřebitelském balení. Za celý rok 2007 prodaly mlékárny ,65 tun másla ve spotřebitelském balení, a to je o 3 046,73 tun (15,04 %) méně než v roce Průměrná cena, za kterou mlékárny prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g balení, v červnu klesla na 76,32 Kč/kg. To je ve srovnání s květnovými 77,21 Kč/kg pokles o 0,89 Kč/kg a při srovnání s červnem 2007 klesla letos jeho cena o 5,35 Kč/kg, tedy o 6,6 %. V listopadu 2007 dosáhla cena másla zatím historicky nejvyšší hodnoty 120,27 Kč/kg. Sýry V červnu došlo k poklesu výroby sýrů. Ve srovnání s květnem došlo ke snížení výroby o 266,5 tun (3,7 %) a proti červnu 2007 se výroba sýrů snížila o 549,4 tun (7,4 %). V červnu bylo vyrobeno 6 863,3 tun přírodních sýrů, což je méně než měsíční průměr ve druhém čtvrtletí roku, který činil 6 995,5 t/měsíc. Od počátku roku bylo vyrobeno ,4 tun přírodních sýrů. Celkem bylo v roce 2007 vyrobeno ,7 tun přírodních sýrů, což je o 1 358,4 tun méně než v roce Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren zvýšila v červnu ve srovnání s květnem o 70,7 tun (1,4 %) na tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 30 % prodávaly mlékárny v červnu za 81,17 Kč, což je o 0,86 Kč/kg méně než v květnu a o 3,35 Kč méně než v červnu Prodej 30% eidamu, se v červnu zvýšil na 1 407,43 tun, což je proti květnu nárůst o 193,23 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 45 % prodávaly mlékárny v červnu za 84,95 Kč/kg (meziročně o 5,53 Kč/kg méně) a jeho prodej činil 381,92 tun, což je o 79,78 tun méně než před rokem. 2

3 SOT PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ Státní zemědělský intervenční fond Mléčné kvóty Plnění dodávek referenčních množství mléka pro kvótový rok /2009 V období od 1.6. do dodali producenti odběratelům tun mléka, přímý prodej byl 192,9 tun mléka. Plnění referenčního množství pro dodávky za kvótový rok /2009, tedy od 1.4. do 30.6., činí celkem tun, tj. 25,42 % vnitrostátního referenčního množství mléka pro dodávky ( tun). Plnění referenčního množství pro přímý prodej v kvótovém roce /2009, tedy od 1.4. do 30.6., činí celkem 578,5 tun, tj. 22,88 % vnitrostátního referenčního množství mléka pro přímý prodej (2 528,1 tun). Poskytování podpory na nákup másla neziskovými institucemi a organizacemi Tento program, který vychází z nařízení Komise (ES) č. 1898/2005 ze dne 9. listopadu, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1255/1999, pokud jde o opatření pro odbyt smetany, másla a zahuštěného másla na trhu Společenství kapitola IV., ve znění pozdějších předpisů, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů, i nadále pokračuje. Byly přijaty další kompletní žádosti o vystavení potvrzení, která jsou průběžně vystavována. Od počátku roku bylo přijato 7 žádostí o potvrzení, žádná z přijatých žádostí nebyla zamítnuta. Schváleno bylo 7 žádostí. Vydáno bylo celkem 97 kusů potvrzení. Celkem bylo požadováno kg másla. Byly přijaty dvě žádosti o podporu a čtyři opravy žádosti o podporu. Byla vyplacena podpora ve výši ,61 Kč. Od 1.7. vstoupilo v účinnost pro tento režim nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty ( jednotné nařízení o společné organizaci trhů ). Toto nařízení zrušilo nařízení Rady č. 1255/1999, o společné organizaci trhu s mlékem a mléčnými výrobky. Prodej másla za snížené ceny a poskytování podpory pro smetanu, máslo a zahuštěné máslo určené k použití při výrobě cukrářských výrobků, zmrzliny a jiných potravin Tato podpora vychází z nařízení Komise (ES) č. 1898/2005 ze dne 9. listopadu, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1255/1999, pokud jde o opatření pro odbyt smetany, másla a zahuštěného másla na trhu Společenství - kapitola II., ve znění pozdějších předpisů a současně je v dikci zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů. Získání podpory v rámci tohoto nařízení je vázáno na účast v nabídkovém řízení. Nařízení Komise (ES) č. 1039/2007 ze dne 10. září 2007 pozastavuje stálá nabídková řízení v kapitolách II a III výše uvedeného nařízení. Od 1.7. vstoupilo v účinnost pro tento režim nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty ( jednotné nařízení o společné organizaci trhů ). Toto nařízení zrušilo nařízení Rady č. 1255/1999, o společné organizaci trhu s mlékem a mléčnými výrobky. Podpora spotřeby školního mléka V červenci vyplatil SZIF za druhé období školního roku 2007/ (leden - březen ) třem schváleným mlékárnám podporu (z finančních prostředků EU) v celkové výši tis. Kč a národní podporu (z finančních prostředků ČR) v celkové výši tis. Kč. V průběhu července přijal Fond od tří mlékáren Žádost o poskytnutí podpory a národní podpory za druhé období školního roku 2007/, které se v současné době zpracovávají. 11. července bylo zveřejněno v Ústředním věstníku Evropské unie nařízení Komise (ES) č. 657/ ze dne 10. července, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, pokud jde o podporu Společenství pro poskytování mléka a některých mléčných výrobků žákům ve školách. Toto nové nařízení Komise vstoupí v platnost 1. srpna. V červnu mlékárny vyrobily 32,5 tis. litrů školního mléka, z toho 32,5 tis. litrů mléka ochuceného. Od počátku roku mlékárny vyrobily tis. litrů školního mléka a z toho 3

4 SITUACE V ZAHRANIČÍ; VYDANÉ PŘEDPISY 1 475,7 tis. litrů mléka ochuceného. Celkem mlékárny v roce 2007 vyrobily 3 639,4 tis. litrů školního mléka z toho 3 323,5 tis. litrů mléka ochuceného. Použití kaseinu a kaseinátů při výrobě sýrů Nařízení Rady (ES) č. 2204/1990, ze kterého program vycházel, bylo od 1.7. nahrazeno nařízením Rady (ES) č. 1234/2007. Dále bylo nařízení Komise č. 1547/2006 nahrazeno nařízením Komise č. 760/, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1234/2007. Program je nadále upraven nařízením vlády č. 269/2006 Sb., v platném znění, jehož změna bude v brzké době uskutečněna. V červenci proběhla 1 kontrola na místě u subjektu bez povolení. Nebyly vystaveny žádné požadavky na kontrolu. Bylo vydáno rozhodnutí o uložení sankce ve výši 687 tis za používání kaseinátů při výrobě sýrů bez předchozího povolení. Situace v zahraničí Světová tržní cena v paritě vyplaceně loď (FOB) v západní Evropě se v červenci zvýšila u sušeného odtučněného mléka. Cena másla se v uvedeném měsíci snížila a sušeného plnotučného mléka cena stagnovala na úrovni z minulého měsíce. Při srovnání s červnem klesla cena u másla o 100 USD/t na USD/t. U SOM se cena proti červnu zvedla na USD/t, což je nárůst o 100 USD/t. U SPM červencová cena stagnovala na USD/t. Zdroj: Dairy Markets Aktuálně vydané předpisy pro mléko a mlékárenské výrobky Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Nařízení Komise (ES) č. 760/ ze dne 31. července, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, pokud jde o povolení používat kasein a kaseináty při výrobě sýrů. Nařízení Komise (ES) č. 750/ ze dne 30. července, kterým se mění nařízení Komise (ES) č. 414/, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1255/1999, pokud jde o poskytování podpory Společenství soukromého skladování některých sýrů v období skladování /2009. Nařízení Komise (ES) č. 720/ ze dne 25. července, kterým se stanoví společná prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, pokud jde o skladování a pohyb produktů nakoupených platebními agenturami nebo intervenčními agenturami (kodifikované znění). Zvláštní zpráva (/C 185/01) č. 4/ o provádění režimu kvót v odvětví mléka a mléčných výrobků v členských státech, které k Evropské unii přistoupily 1. května 2004, spolu s odpověďmi Komise. Nařízení Komise (ES) č. 657/ ze dne 10. července, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, pokud jde o podporu Společenství pro poskytování mléka a některých mléčných výrobků žákům ve školách. Nařízení Komise (ES) č. 634/ ze dne 27. června, kterým se stanoví snížené zemědělské složky a dodatečná cla použitelné pro dovoz některého zboží obsahujícího mléčné výrobky, na které se vztahuje nařízení Rady (ES) č. 3448/93, ze Švýcarska do Společenství. Oprava nařízení (ES) č. 620/ ze dne 27. června, kterým se opravuje nařízení Komise (ES) č. 386/, kterým se stanoví vývozní náhrady pro mléko a mléčné výrobky ( Úř. věst. L 168 ze dne 28.6.). Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Vyhláška č. 271 /, kterou se mění vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 38/2001 Sb., o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy, ve znění pozdějších předpisů. Vyhláška č. 272 /, kterou se mění vyhláška č. 381/2007 Sb., o stanovení maximálních limitů reziduí pesticidů v potravinách a surovinách. Zdroj: Sbírka zákonů ČR 4

5 CZV MLÉKA Tab.: č.1 Ceny placené zemědělcům za kravské mléko třídy Q. Kč/l rok/měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII ,20 6,46 6,48 6,53 6,55 6,53 6,49 6,41 6,39 6,49 6,60 6, ,76 6,87 6,90 6,92 6,94 6,90 6,87 6,89 6,89 6,95 6,97 6, ,05 7,14 7,13 7,10 7,08 7,08 7,14 7,12 7,15 7,19 7,29 7, ,62 7,93 7,95 7,99 7,97 7,96 7,98 7,91 7,91 7,92 7,76 7, ,67 7,77 7,73 7,57 7,01 6,47 6,65 7,14 7,16 7,11 7,28 7, ,42 7,47 7,48 7,48 7,48 7,47 7,47 7,48 7,48 7,49 7,51 7, ,54 7,67 7,69 7,69 7,73 7,73 7,73 7,73 7,73 7,78 7,88 7, ,07 8,16 8,15 8,15 8,12 8,08 8,05 8,01 8,00 8,00 8,00 8, ,01 7,95 7,91 7,87 7,77 7,72 7,69 7,66 7,65 7,68 7,70 7, ,80 7,84 7,85 7,88 7,90 7,93 7,94 7,97 8,00 8,06 8,17 8, ,26 8,35 8,35 8,36 8,29 8,26 8,20 8,14 8,14 8,15 8,17 8, ,16 8,11 8,06 8,03 7,94 7,86 7,77 7,63 7,62 7,67 7,73 7, ,81 7,81 7,80 7,79 7,80 7,78 7,78 7,92 8,14 8,55 9,47 9,98 10,10 10,07 10,02 9,73 9,18 8,73 Zdroj: ČSÚ Kč/l 10,50 10,35 10,20 10,05 9,90 9,75 9,60 9,45 9,30 9,15 9,00 8,85 8,70 8,55 8,40 8,25 8,10 7,95 7,80 7,65 7,50 7,35 Vývoj cen placených zemědělcům za mléko kravské třídy Q. rok 2001 rok 2002 rok 2003 rok 2004 rok 2005 rok 2006 rok 2007 rok Květen Duben Březen Únor Leden Listopad Říjen Září Srpen Červenec Červen Prosinec Zdroj: ČSÚ 5

6 NÁKUP MLÉKA PO MĚSÍCÍCH; KURZY ČNB Nákup mléka po měsících tis.litrů prosinec listopad říjen září srpen červen květen duben březen únor leden rok 2002 rok 2004 rok 2006 rok rok rok 2007 rok 2006 rok 2005 rok 2004 rok 2003 rok 2002 rok 2001 Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými mlékárnami včetně nákupů ze zahraničí, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není možné zaměňovat s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12 Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2007 a měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. USD07 21,419 21,593 21,189 20,731 20,899 21,272 20,641 20,450 19,866 19,218 18,206 18,040 USD08 17,702 17,210 16,249 15,916 16,122 15,634 14,920 EUR07 27,841 28,231 28,055 28,010 28,231 28,545 28,330 27,858 27,573 27,336 26,731 26,300 EUR08 26,051 25,376 25,221 25,067 25,098 24,314 23,529 Zdroj: ČNB 6

7 CPV MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ Tab.: č.3 Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za 23,562 Kč/ Název výrobku Cena v Kč/kg, průměr za Změna k červnu v % Sušená syrovátka bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg Sušené odtučněné mléko tuk do 1,5%, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 82%, voda max. 16% Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 82%, voda max. 16% Máslo v blocích 25 kg cena podle nařízení EC č. 2771/1999 včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg Sýr ementálského typu - Moravský bochník tuk minimálně 45% Sýr ementálského typu Primátor tuk minimálně 45% Eidam 45 tuk minimálně 45% Eidam 30 tuk minimálně 30% 14,09-2,02 53,30-1,62 73,92 +3,59 78,81 +2,69 62,33-3,48 62,93-3, ,38-14,96 92,99-2,22 86,93 +6,04 Ceny jsou zjišťovány Státním zemědělským intervenčním fondem na základě nařízení Komise 562/2005, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb. Téměř dvakrát více musí zaplatit novozélandští spotřebitelé za máslo ale i další mléčné výrobky Extrémně vysoké ceny mléka novozélandských farmářů vedou k prudkému nárůstu cen mléčných výrobků pro spotřebitele. Podle serveru dosáhla inflace cen mléčných výrobků úrovně 8,2 %, což je nevíce od roku Ceny másla na Novém Zélandě vzrostly za posledních 12 měsíců dvakrát, za Chedar sýr zaplatí spotřebitelé o 60 % více, u čerstvého mléka musí přidat k ceně o pětinu více. Farmářské ceny mléka vyplácené mlékárnami, které se po řadu let od cen evropských výrazně odlišovaly, dosahují v posledních měsících po přepočtu hladiny 30 centů. Zdroj: Cestr.cz, 7

8 VÝVOJ CEN CPV ZA SOM A MÁSLO Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně SOM 08 SOM 07 Intervenční cena od 27.týdne 06 /100kg týden Zdroj: TIS ČR Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně /100kg týden Cena másla 08 Cena másla 07 Ref. cena od 27.týdne08 Int. cena SZIF nákup 92% Int. ceny Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg. Zdroj: TIS ČR 8

9 PLNĚNÍ KVÓT; CENY NA SLOVENSKU Plnění mléčné kvóty pro dodávky v kvótovém roce 08/ tuny nárůstově tuny měsíčně Kvóta dodávky Dodávky nárůstově 08/09 Dodávky měsíčně 08/09 IV V VI VII VIII IX X XI XII I II III měsíc Pozn.: Výše kvóty je pro kvótový rok / tun Zdroj: SZIF Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku ve 31. týdnu Výrobek Cena Sk/kg Prodané množství v t Změna ceny k 30. týdnu v % Změna ceny k 31. týdnu 2007 v% Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5% 14, ,74-1,0 - Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10% 50,25 78,34-7,5 - Smetana zakysaná g, tuk 12-14% 43,67 99,54-3,6 - Máslo čerstvé spotř. balení 122,03 93,51-0,5 +3,4 Máslo bloky 16% vody 88,62 26,49-14,8-21,5 Tvaroh měkký, 250 g 79,21 30,54 +1,2 +4,1 Tvaroh tučný, 250g, tuk 38% a více 86,23 11,93 +0,5 - Eidamská cihla 45% tuku v sušině 105,47 94,95-2,0-7,4 Bryndza letní, sýr v balení g 145,13 30,13-1,9 +12,9 Bryndza letní, sýr volně ložená (5 10 kg) 135,95 21,30-0,6 +13,6 Sušené plnotučné mléko Sušené odtučněné mléko 86,15 146,00 +1,0-25,8 Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH, Kurz Kč/100 Sk podle ČNB pro 31. týden byl 78, Údaje nejsou k dispozici. Zdroj : PPA ATIS 9

10 AKTUALITY Aktuality Madeta sníží výkupní ceny mléka, zemědělci nesouhlasí Největší tuzemská mlékárna Madeta se podle dnešních Hospodářských novin chystá snížit výkupní ceny mléka. S odvoláním na generálního ředitele společnosti Milana Teplého o tom informují dnešní Hospodářské noviny. Ceny mléka mají v porovnání s předchozím měsícem klesnout o 70 haléřů na litru. Podle deníku lze očekávat odmítavou reakci dodavatelů. "Věřím zemědělcům, že jim také stoupají náklady na energie, na hnojiva. Ale já nemůžu kvůli jejich požadavkům zkrachovat, pak by přece ani oni neměli kam produkci dodávat," uvedl Teplý. Upozornil zároveň na to, že stejně jako stála za nedávným mléčným boomem velká poptávka ve světě, dnes zase globální trh tlačí tuzemské ceny dolů. Podobně jako lídr trhu se podle deníku bude chovat většina ostatních mlékáren. "Současné ceny půjdou dolů," řekl ředitel Mlékárny Kunín Zbyněk Gebauer. Zemědělci svůj odmítavý názor opírají o to, že nákupní ceny mléka klesly od počátku roku zhruba o dvě koruny na litr. V celkové roční produkci mléka by znamenaly dvě koruny na litru propad jejich příjmů zhruba o pět miliard korun. "Ustoupit ze současných cen už nemůžeme," tvrdí předseda zemědělského svazu Miroslav Jirovský. Agrární komora chce údajně na úterý svolat tiskovou konferenci, na níž toto stanovisko potvrdí. Madeta podle deníku zřejmě narazí na tuhý odpor mimo jiné u zemědělců z družstva Jih, které firmě dodává polovinu její potřeby. "Budeme trvat na předchozích cenách," poznamenal místopředseda družstva Zdeněk Houška. Družstvo by podle listu mohlo využít toho, že pro třetinu si za lepší cenu našlo odbyt v Německu. V předchozím ostrém souboji loni na podzim farmáři dokonce Madetě hrozili hromadným odchodem. Roztržku nakonec hasil i ministr zemědělství na popud premiéra, píšou HN. Mlékárna snižuje výrobu Zdroj: E15 on line Deset tisíc litrů denně. Přesně tolik mléka přestanou zemědělci na Litoměřicku dodávat do Bohušovické mlékárny již za několik dní. Důvodem má být opadající zájem o mléčné výrobky. Zemědělci ani krávy nejsou v ohrožení Podle ujištění Miloslava Potůčka, předsedy Mlékařského odbytového družstva Litoměřice, by snížení dodávek do Bohušovic nemělo zemědělce existenčně ohrozit. Nemělo by dokonce dojít ani ke snížení počtu chovaných kusů mléčných krav na Litoměřicku. Pro nás znamená snížení dodávek do Bohušovické mlékárny přesun tohoto množství k jinému zpracovateli. S poptávkou po našem mléku problém není, potvrdil Miloslav Potůček. Mléko může skončit za hranicemi Deset tisíc litrů mléka představuje zhruba patnáct procent denní produkce Mlékařského odbytového družstva Litoměřice, které sdružuje patnáct farmářů a zemědělských podniků v celém okrese. Surovina, o kterou v současné době nemá bohušovická mlékárna zájem, tak skončí nejspíše v mlékárně nedaleko Plzně, popřípadě v Německu. Do německé mlékárny dodávají základní surovinu někteří členové družstva již nyní, ale zatím jde jen o minimální množství. Dominantním odběratelem je pro nás samozřejmě nadále mlékárna v Bohušovicích nad Ohří, říká Miloslav Potůček. Podle informací Deníku by nižší dodávky mléka měly do Bohušovic od zemědělců putovat již od příštího týdne. Důvodem k dohodě zástupců Bohušovické mlékárny se zemědělci na snížení dodávek mléka má být nižší zájem o mléčné produkty v posledních týdnech a měsících ze strany spotřebitelů. Situace na trhu s mlékem je v letošním roce nestálá již delší dobu. Již od začátku roku bojují chovatelé mléčného skotu s nízkými výkupními cenami produkovaného mléka. Za celým problémem vidí někteří z nich, stejně jako v jiných odvětvích zemědělství, tlak velkých obchodních řetězců. Ty mají nutit mlékárny k co nejnižším cenám jejich produktů a tento tlak se má dále promítat až k prvovýrobcům, tedy farmářům. Na začátku června letošního roku dokonce dospěla situace na Litoměřicku do stavu, kdy se členové Mlékařského odbytového družstva Litoměřice rozhodli na protest proti novým výkupním cenám část své produkce vylévat do kanálů, či do koryt prasatům. V té době označovali zemědělci nastavené výkupní ceny za likvidační. Podle nich se pohybovaly na samé hraně rentability. Výrobní cena se pohybuje přibližně okolo devíti korun. Protest snížením dodávek je reakcí na 10

11 AKTUALITY představy mlékáren, že výkupní cena bude osm korun a deset haléřů. Během měsíce navíc má klesnout na sedm padesát. To je skutečně neúnosné, zdůvodňoval protest Otakar Šašek, ředitel klapského zemědělského družstva. Výsledkem protestu byla dohoda s mlékárnou a to již po několika dnech. Zdroj: Denik.cz Po stávkách přichází jednání o mléce v SRN V úterý odpoledne zasedal v SRN vrcholný 'mléčný summit'. Zástupci producentů mléka, zpracovatelů i obchodních řetězců diskutovali o budoucnosti trhu mléka v SRN. Po několika měsících sporů o ceně mléka v SRN, po dnešním jednání mléčného summitu zástupců producentů, zpracovatelů i obchodních řetězců, spolkový ministr Horst Seehofer představil návrh řešení neutěšené situace. Podle večerních zpráv Frankfurter Allgemeine Zeitung, který citoval Seehofera, sice stát nemůže přímo zajistit ceny mléka, které požadují producenti, ale může ovlivnit řízení množství mléka na trhu a to ještě před rokem 2015, kdy mají být zrušeny mléčné kvóty. Všechny zúčastněné strany mléčného summitu se shodly na tom, že plánované navyšování mléčných kvót o 1 % ročně je třeba revidovat, resp. odmítnout v případě, že bude zřetelný negativní dopad navýšeného množství mléka na cenu mléka. Po spolkové vládě je požadováno, aby se na úrovni EU zasadila o vytvoření mléčného fondu v objemu cca 300 mil Eur ročně pro potřeby SRN, ze kterého by bylo možné podporovat např. projekty restrukturalizace nebo některé projekty ve znevýhodněných oblastech. K vytvoření fondu je možné využít finančních prostředků získaných v rámci změn společné zemědělské politiky EU. Horst Seehofer akceptoval i některé z požadavků BDM, ke kterým patřil například požadavek na změnu přepočtového faktoru z litrů na kilogramy. Prověřen bude rovněž požadavek BDM na omezení saldování na národní úrovni. Seehofer, stejně jako ministři zemědělství jednotlivých spolkových zemí SRN vyjádřili připravenost podpořit fúze mlékáren a umožnit intenzivní spolupráci na úrovni zpracovatelů, která by měla přispět k lepší vyjednávací pozici zpracovatelského průmyslu vůči obchodním řetězcům. V současné době se téměř polovina všech mlékárenských produktů realizuje prostřednictvím čtyř velkých obchodních řetězců. Na druhou stranu existuje v SRN více než 200 mlékáren, z nichž dvě třetiny jsou organizovány jako družstevní. Podle zástupců obchodních řetězců je i v zájmu obchodníků, aby v regálech německých obchodů převažovaly domácí potraviny. Podle ředitele svazu obchodních řetězců Stefana Gentha je však třeba zvážit tlak konkurence zahraničních mléčných výrobků a jejich důsledek pro německé spotřebitele. Podle deníku Frankfurter Allgemeine Zeitung (FAZ) byl zřejmý cíl jednání: nalézt nejvhodnější nástroje pro efektivní řízení trhu mléka a mléčných výrobků a zajistit solidní postavení producentů mléka a zpracovatelů vůči obchodním řetězcům. Spolkovému ministerstvu zůstává nelehký úkol: prověřit, zda jsou všechny navrhované úpravy mléčného trhu zcela konformní s legislativou EU. I přes rozdílnost názorů na řešení některých diskutovaných bodů, označil deník FAZ průběh jednání za korektní a konstruktivní. Předseda BDM Romuald Schaber zopakoval jasný požadavek BDM ve vztahu k ceně mléka: do konce října musí být dosaženo ceny mléka minimálně 43 euro centů. Prezident DBV Gerd Sonnleitner v rámci vyjednávání mléčného summitu rovněž zmínil nutnost jednoznačného postoje Evropské unie při vyjednáváních v rámci WTO. Sonnleitner jednoznačně podpořil vytvoření mléčného fondu z prostředků EU. Zásadní nesouhlas vyjádřil s navrhovaným automatickým navyšováním mléčných kvót do roku Zdroj: Frankfurter Allgemeine Zeitung, a Cestr.cz Stanovisko ČMSM k návrhu MZe ukončit program školní mléko V těchto dnech je k projednání ve vládě připravován návrh ministra zemědělství Petra Gandaloviče na řešení programu Školní mléko pro následující období s tím, že v případě schválení by celý program měl být ukončen k Potravinářská komora ČR tento týden ve svém prohlášení vyjádřila nesouhlas s tímto krokem a uvedla také důvody, které ji k tomu vedou. Českomoravský svaz mlékárenský (ČMSM) má k návrhu ministerstva zemědělství na zrušení programu Školní mléko totožný názor jako Potravinářská komora, včetně všech skutečností uvedených v jejím stanovisku. Považujeme však za nutné některá další fakta ještě doplnit. 11

12 AKTUALITY Celý program je legislativně ošetřen jak na úrovni EU, tak i ČR. Příslušné právní normy stanovují postup, který musí každý subjekt, zapojený do programu splnit, včetně schválení příslušnou autoritou. Schválení subjektu není časově omezeno a právně zaručuje při plnění stanovených podmínek účast v programu. Toto právní prostředí vedlo mlékárenské společnosti, které obdržely schválení, k nemalým investicím do výroby, technologie i distribuce výrobků, dodávaných do škol v rámci programu Školní mléko. Podle našeho odhadu se tyto náklady blíží úrovni 100 mil. Kč a je zřejmé, že v případě zrušení programu budou pravděpodobně následovat soudní žaloby o náhradu škody. A protože se jedná v některých případech i o zahraniční vlastníky, není vyloučena ani mezinárodní arbitráž. Je třeba vzít v úvahu, že vláda před rokem rozhodla o rozšíření podpory pro distribuci mléčných výrobků do škol prostřednictvím velmi nákladných (na pořízení i provoz) automatů a nyní je jen velmi těžko pochopitelné, že po roce uvažuje o ukončení celého programu. Na základě nařízení vlády je v rámci programu Školní mléko poskytována dotace a je rovněž stanoveno kdo a jakým způsobem tuto dotaci může čerpat. V případě ČR jsou žadateli o podporu mlékárny, a to jako dodavatelé dotovaných mléčných výrobků do škol. V souvislosti s těmito dotacemi se občas vyskytuje názor, že jednak je školní mléko pro děti ve školách zdarma a také, že se jedná o podporu pro mlékárny. Skutečnost je taková, že Ministerstvo financí Cenovým výměrem pravidelně na základě ekonomických podkladů stanovuje tzv. maximální ceny, za které musí být dětem ve školách mléko prodáváno. Například za balení 250ml ochuceného mléka žák zaplatí při běžné distribuci 4 Kč. Naproti tomu v obchodních sítích se stejný výrobek prodává v rozmezí od 8,50 Kč do 10,90 Kč. Je tedy zřejmé, že děti si ve školách dotované výrobky platí a při porovnání s cenou v tržní síti je jasné, že podpora je jednoznačně směrována jako dotace do ceny pro děti. Pokud by tedy mělo dojít ke zrušení programu Školní mléko, bude to mít jednoznačně negativní dopad pro školní děti, potažmo mladé rodiny s dětmi. Největší procento z 2600 škol zapojených do programu Školní mléko tvoří menší venkovské školy a regiony s vyšší mírou nezaměstnanosti. Program Školní mléko tedy podporuje především slabší sociální skupiny. Na závěr bychom chtěli ještě vyjádřit podiv nad postojem resortu školství v této věci, který je striktně odmítavý. Při odhlédnutí od všech argumentů pro i proti, je program Školní mléko směrován do základních škol, tedy do zařízení začleněných do tohoto resortu, aniž by se odvětvové ministerstvo na tomto programu jakkoli finančně či organizačně podílelo. Českomoravský svaz mlékárenský, V Olšinách 75, Praha 10 Michal Němec, výkonný ředitel Zdroj: Agris Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: fax: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12