Druh suroviny: Jméno žáka: Sandra Zahoranská Třída: 8. A ZŠ Ostrava-Hrabůvka, Klegova 27, příspěvková organizace. Množství v cl, ks, g:

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Druh suroviny: Jméno žáka: Sandra Zahoranská Třída: 8. A ZŠ Ostrava-Hrabůvka, Klegova 27, příspěvková organizace. Množství v cl, ks, g:"

Transkript

1

2 Druh suroviny: vepřové mleté maso cibule olej sůl pepř hořčice sušená majoránka česnek zelenina (pórek, cherry rajčata, paprika, salátová okurka) smetana v cl, ks, g: 240 g 120 g 20 g 10 g 0,5 g 20 g 1 g 2 stroužky po jednom kusu 1 dl Zvolená příloha: špagety Smícháme vepřové mleté maso, majoránku, nadrobno nakrájenou cibuli, dva stroužky česneku a dvě lžíce hořčice. Osolíme, opepříme. Ze směsi utvoříme šišky a napíchneme na špejli. Zapneme si sporák a na pánev s rozehřátým olejem položíme maso. Mezitím si rozpálíme druhou pánev, na kterou přidáme opět kapku oleje, do ní vložíme nakrájený pórek s cibulí. Maso kontrolujeme a otáčíme. Až nám cibule s pórkem lehce změkne, přidáme špagety, sůl a minimum majoránky. Po dvou-třech minutkách přilejeme k špagetám smetanu, hlídáme, aby se těstoviny nespálily, popř. přidáme hrnek vody. Na čistý talíř položíme vzniklé šulanky se špagetami a ozdobíme čerstvou zeleninou. Jméno žáka: Sandra Zahoranská Třída: 8. A ZŠ Ostrava-Hrabůvka, Klegova 27, příspěvková organizace

3 Suroviny: Vepřové mleté maso Vejce Zelenina (rajčata, paprika, ledový salát, salátová okurka, česnek- 3 stroužky, jarní cibulka) Anglická slanina Sůl Pepř Paprika (koření) Olej Tortilla Majonéza 240 g 5 Ks 480 g 85 g 1 g 1 g 1 g 3 Ks 4 Lžíce Mleté maso přendáme do mísy, ochutíme pepřem, mletou paprikou a solí. Přidáme nastrouhaný česnek, nasekanou lahůdkovou cibulkou a jedno vejce. Vše důkladně promícháme. Z takto připraveného masa vytvarujeme šišky lžící maso nabereme a na dlani volné ruky je (pomocí lžíce) vytvarujeme. Lžíci i dlaň průběžně namáčíme do studené vody, aby se maso nelepilo a dobře se tvarovalo. Šišky opékáme ze všech stran na pánvi na rozpáleném olivovém oleji asi 10 minut. Na suché pánvi orestujeme dokřupava plátky slaniny a přendáme na talíř. Na stejné pánvi připravíme ze 4 vajec volské oka. Žloutky propíchneme a necháme vytéct. Poté vejce opečeme i z druhé strany. Tortilly krátce opečeme na suché pánvi z obou stran. Dáváme pozor, aby se nespálily. Každou z nich potřeme jednou lžící majonézy. Navrch poklademe listy ledového salátu, tenké plátky rajčat, orestovanou slaninu, opečená vejce a šišky z mletého masa. Tortilly srolujeme a každou sepneme dvěma napichovátky. Veškerou zeleninu (ledový salát, červenou papriku, salátovou okurku, a cherry rajčata) dobře očistíme a nakrájíme na menší kousky různých tvarů. Jméno žáka: Roman Šťaska Třída: 8. A ZŠ Srbská 450/2, Ostrava-Výškovice

4 Koření do mletého masa Mleté maso Sýr plátkový Mouka Strouhanka Cornflakes Vejce Zelenina (rajče, paprika červená, salátová okurka, cibule) Olej Bobkový list 20 g 240 g 100 g 100 g 100 g 100 g 3 ks po 1 kuse 2 dl Doporučená příloha: Bramborová kaše Mleté maso ochutíme kořením a vytvoříme menší placičky. Poté si připravíme mouku, vejce a strouhanku, do které jsme přidali rozdrcené cornflakes. Každou placku v tomto trojobalu obalíme. Mezi dvě obalené placky vložíme plátek sýru a pevně k sobě přitiskneme. Smažíme ve větším množství rozpáleného oleje. Podáváme s bramborovou kaší a nakrájenou zeleninou. Jméno žáka: Jaroslav Dostál Třída: 8. B ZŠ Ostrava-Hrabůvka, Klegova 27

5 Mleté maso Olivový olej Pórek Červená paprika Kukuřice steril. Sůl Mletý zázvor Máslo Tavený sýr Smetana 12% Mozzarela Zvolená příloha z Vitany: 240 g 10 g 40 g 300 g 30 g špetka špetka 30 g 250 g 250 g 100 g Špagety Na olivovém oleji orestujeme mleté maso. Poté přidáme nakrájenou papriku, kukuřici a mícháme. Nakonec přidáme špetku mletého zázvoru a najemno nakrájený pórek. Papriku ugrilujeme a nakrájíme a nakrájíme na kroužky hrubé asi 2 centimetry. Kroužky naplníme masovou směsí a posypeme strouhanou mozzarelou. Do hrnce dáme rozpustit máslo, poté přidáme tavený sýr a zaléváme pomalu smetanu, dokud nebude mít omáčka správnou hustotu. Podáváme se špagetami. Jméno žáka: Patrik Ságner Třída: 9. A ZŠ Ostrava-Hrabůvka, Klegova 27

6 mleté maso houska slanina mléko pepř drcený hladká mouka vejce pivo mletá paprika sůl olej Hmotnost v g na 3 porce: 240 g 30 g 50 ml 1 špetka 50 g 125 ml 1 lžíce 10 g 100 ml Zvolená příloha: Bramborová kaše Housku nakrájíme na kostičky, namočíme do mléka, slaninu nakrájíme na kostičky. Maso dáme do větší misky, přidáme ingredience, zahustíme moukou. Vypracujeme vláčnou směs z hmoty a tvoříme bochánky. Na pánev s rozpáleným olejem vložíme připravené bochánky a opečeme je po obou stranách. Opečené bochánky zalijeme pivem a podusíme ještě asi 10 min. Během dušení je obracíme. Bochánky podáváme s bramborovou kaší, zdobíme zeleninou. Jméno žáka: Daniel Fuzia Třída: 8. B ZŠ Ostrava-Hrabůvka, Klegova 27 příspěvková organizace

7 Kuskus 300 Mléko 120 Voda 100 Skořice 1 lžíce Máslo 2lžice Třtinový cukr 2 lžíce Banán 2 Kaki 1 Brusinky 3 lžíce Čokoládový dresing Do kuskusu přidáme třtinový cukr, brusinky a zamícháme. Přilijeme rozpuštěné máslo, horkou vodu, horké mléko a zamícháme. Necháme přikryté 10 minut bobtnat. Do nabobtnaného kuskusu přimícháme 2 lžíce kokosu. Poté naběračkou vyrobíme na talíř malé sladké kopečky (nebo jeden větší) dle velikosti naběračky. Vzhledně přidáme kolečka banánu a kousky kaki. Jméno žáka: Chamrádová Michaela Třída: 7.B Ostrava-Zábřeh

8 Hmotnost v g na 3 porce: Mleté maso 240 g cibule 1/2 zelená petrželka 2-3 stonky sůl stonky 1 lžíce pepř 1 špetka kyselá okurka 3 ks-vlastní rajče placky z odpalovaného těsta 3 ks-vlastní olej na smažení 2-3 dl Jedná se o tradiční ukrajinské (gruzínské) jídlo. Placky na čebureky jsem si vyrobila doma z odpalovaného těsta (250 ml vody, 25 dkg hladké mouky, 1 vajíčko, lžíce oleje, sůl). Mleté maso smícháme s pokrájenou cibulí, solí, pepřem, zelenou petrželkou a troškou vody. Polovinu placky potřeme masovou směsí, přeložíme a okraje zatlačíme. Můžeme použít vykrajovací formičku. Čeburaky smažíme v dostatečném množství oleje po 4 minutách z každé strany. Podáváme se zeleninou např. rajče, kyselý okurek. Dospělí toto tradiční jídlo zakončí vodkou. Jméno žáka: Radka Adámková Třída: 9. A ZŠ Horymírova

9 Mleté maso Sýr Niva strouhanka Vejce Pepř, sůl Olej Zelená petrželka Suroviny: 240 g 70 g 40 g Špetka 2 dl 1 větvička Doporučená příloha: kaše Do mleté masa vmícháme vejce, sůl, pepř a strouhanku. Vytvoříme kuličky, do jejichž středu dáváme kostičku nivy. Smažíme na pánvi. Podáváme s bramborovou kaší nebo s bramborem. Ozdobíme zelenou petrželkou. Jméno žáka: Maceček Jakub Třída: 9. A ZŠ Horymírova, Ostrava-Zábřeh

10 vařená rýže 50 plátkový šunkový salám vejce 2 sýr eidam v kuse olej 1 lžíce pepř sůl ledový salát ½ cherry rajče 3 čerstvá okurka ½ ocet lžička cukr špetka Do rozšlehaných vajec vmícháme uvařenou rýži, nadrobno nakrájený salám, nastrouhaný sýr, pepř a sůl. Smažíme na olejem potřené teflonové pánvi malé lívanečky z obou stran, můžeme použít tvořítko. Podáváme s ochucenou zeleninou. Jméno žáka: Chmelíková Simona Třída: 9. A ZŠ Horymírova 100, Ostrava Zábřeh

11 Mleté vepřové maso 300 Malé cuketky 3 Zelená cibulka 2-3 Strouhaný eidam 200 Olej Lisovaný česnek 2stroužky Sůl Pepř Oregano Mletý zázvor Chilli Sekaná čerstvá petrželka Na oleji orestujeme čerstvou nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme maso, restujeme dál, posolíme a přidáme všechny kořeniny, podlijeme trošku vývaru a chvilku podusíme. Odstavíme a pomalu přimícháme nastrouhaný tvrdý sýr. Hotovou masovou hmotu plníme do vydlabaných cuketových špalíčků, které dáme zapéct do předem vyhřáté trouby. Při podávání ještě špalíčky jemně posypeme zbytkem sýru. Servírujeme s bramborovou kaší zdobenou petrželovou natí. Na talíři zdobíme cherry rajčátka. Jméno žáka: Natálie Ovšanková Třída: 7. B ZŠ Ostrava-Hrabůvka Klegova 27

12 Mleté maso 300 Hokaidó dyně na kostičky 200 Čerstvá paprika - každá jiné barvy 3 ks Olej Sůl Chilli papričky Oregano Šťáva z limetky Zeleninový vývar 2 lžíce Půl lžičky mleté skořice Špetka mletého česneku Doporučená příloha: Tortily Na oleji orestujeme mleté maso, posolíme, restujeme do měkka. Přidáme na kostičky nakrájenou dýni, očištěné a na proužky nakrájen barevné papriky, celé zalijeme vývarem s rozmíchaným protlakem, podusíme, přidáme zbylé koření a nakonec zakapeme šťávou z limetky. Hotovou směs plníme do předehřátých a opečených tortil. Na talíři zdobíme čerstvou zeleninou, případně sypeme pažitkou a petrželkou. Jméno žáka: Starovičová Veronika Třída: 7. A ZŠ Jugoslávská 23, Ostrava- Zábřeh

13 majoránka, pepř mleté maso cibule, česnek, mrkev, hrášek fazolové lusky kuskus vejce strouhanka špetku 250 g po jednom kusu 2 kusy 3 lžíce Doporučená příloha: rýže Najemno nakrájíme cibuli, trochu česneku, smícháme vepřové mleté maso, majoránku, sůl, strouhanku. Osmažíme a ve fritovacím hrnci smažíme. Ve vodě uvaříme zeleninu, ve vodě je kuřecí bujon, mrkev, hrášek, kukuřice a fazolové lusky. Do syrového kuskusu přidáme 2 až 3 lžíce oleje, spojíme kuskus a vařenou zeleninu a smícháme. Uvaříme dvě vejce natvrdo, jejich půlky dáváme do karbanátku. Jméno žáka: Nela Václavíková Třída: 8. A ZŠ Srbská, Výškovice

14 tortilla mleté maso anglická slanina Zelenina: papriky cibule, česnek, pórek, rajče eidam vejce jogurt pomeranč Koření: sůl, pepř, majoránka, gril. koření hořčice- kremžská, obyčejná olivový olej 3 ks 250 g 3 plátky 3 ks 150 g 3 ks špetka 3 lžičky Mleté maso necháme uležet se zapracovanými surovinami koření, česnek, vejce, hořčice, sýr a tvarujeme válečky, které restujeme i s anglickou slaninou. Zeleninu omyjeme, nakrájíme, orestujeme. Připravíme si dresing jogurt, tatarka, česnek, cibule, pórek. Tortillu ohřejeme v mikrovlnné troubě v sáčku, poté za horka do ní naklademe salát, plátky anglické slaniny, orestované mleté maso i zeleninu, potřeme dresingem a zabalíme. Při servírovaní přizdobíme plátky pomeranče. Jméno žáka: Foldyna Patrik Třída: 7. A Základní škola Srbská

15 Mleté maso Zelenina Pórek Paprika červená Žluté rajče Sýry-niva, eidam Brambory Ingredience, vegeta, sůl, pepř 300 g 3 kusy 8 kusů Připravím si zeleninu, vytáhnu jadřince z paprik, nakrájím rajčata, pórek nakrájíme od zelené části. Půlky rajčat zbavím dužiny, řídké se semínky. Sýr nivu nakrájíme na malé trojúhelníčky a do předem připravených dírek v rajčatech je nastrkán. Připravíme si tři úžasné mochomůrky, poté nakrájím tři plátky slaniny na kostičky a jemně osmahneme. Výpek ze slaniny požijeme na omaštění brambor, které si předvaříme. Dáme smažit dochucené a odleželé mleté maso se slaninou. Na olivovém oleji pomalu restujeme nakrájenou zeleninu se zbytkem slaniny. Podáváme teplé. Tři brambory použijeme k aranžování nohy u muchomůrek. Přeji dobrou chuť a estetický zážitek. Jméno žáka: Fromelius Dominik Třída: 9. B ZŠ Srbská

16 Suroviny: Drůbeží játra Anglická slanina Pepř, chilli, grilovací koření Papriky Cibule, rajče, česnek, pórek Solamyl Vejce Brambory Hladká mouka Sůl, majoránka Olej 3 ks 3 plátky 10 g 3 ks 150 g 3 ks 8 ks 2 dcl Anglickou slaninu nakrájíme na malé kousky a dáme na rozpálenou pánev na 2 minuty, přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme do zlatova. Postupně přidáváme umytou nakrájenou zeleninu a omytá kuřecí játra. Do směsi přidáváme za stálého míchání koření, soju, worchester. Zahušťujeme solamylem, který rozmícháme v trošce vody. Bramboráčkyoloupané syrové brambory nastrouháme, přidáme ingredience, sůl, kmín, majoránku, vajíčko, prolisovaný česnek, zaprášíme hladkou moukou, smažíme po obou stranách. Přeji dobrou chuť. Jméno žáka: Pospíšilová Nikola Třída: 7.A Základní škola Srbská

17 Mleté vepřové maso Tři okurky velikosti 6 cm Cibule Houbová vegeta Bílý jogurt Jemná drůbeží šťáva Citron Petrželová nať Bramborová kaše Rýže 250 g 3 kusy 1 kus 1 kus Technologický postup : Jemnou směs pro mletá maso smícháme s vodou a po chvilce přidáme do mletého masa. Přidáme nakrájenou cibuli, uvařenou ryži, okořeníme houbovou vegetou a vymícháme fáš. Omyté okurky nakrájíme na kousky, délky asi 6 cm a podélně rozřízneme na půlky. Vydlábneme a naplníme chladnou směsí, vložíme do gastro nádoby. Přilijeme bílým jogurtem a upravujeme v troubě při teplotě 140 C a 15 minut. Jemnou drůbeží šťávu chuťově doladíme citronovou šťávou. Hotové okurky posypeme petrželovou natí. Při podávání jednotlivé porce okurek klademe na šťávu a pokrm doplníme bramborovou kaší s mlékem, kterou si připravíme dle návodu. Dobrou chuť. Jméno žáka: Šponiarová Anna Třída: 7.A Základní škola Srbská

18 Těstoviny tagliate Mražené houby olej pepř sůl česnek citron máslo parmazán petržel 250 g 150 g 30 ml 0,5 g 5 g 15 g 15 g 20 g 20 g 5 g Do hluboké pánve nalijeme lžíci olivového oleje a přidáme oříšek másla, na něj dáme utřený česnek a houby. Restujeme cca 5 minut, do té doby houby změknou a lehce zhnědnou. Pak osolíme, opepříme a vlijeme citronovou šťávu. Těstoviny vložíme do pánve s houbami, přidáme nasekanou petrželku. Zasypeme parmazánem, přidáme zbytek másla a rychle promícháme. Ochutnáme a popřípadě dochutíme solí a pepřem. Jméno žáka: Natálie Solská Třída: 9. A Šeříková 33, Ostrava-Výškovice

19 Suroviny: Mleté vepřové maso 80g x 3 Mletá a drcená sladká paprika 20 g Cibulka nebo šalotka, lahůdková cibulka nebo svazek Hladká mouka Sýr na strouhání typ čedar 50 g Anglická slanina nebo šunka 100 g Petrželová nať 10 g Fazolové lusky konzerva nebo svazek Kapie 3 barev 3 ks Rajče 50 g Česnek 1 stroužek Sůl, pepř a oregano Špetka Brambory 1-2 ks na porci Máslo 30 g Olivový olej 2 lžíce Citronová šťáva 1 lžíce Hořčice 1 lžíce Mleté maso velmi dobře prohněteme s kořením mletá a drcená paprika, sůl, pepř, ochutíme nastrouhaným česnekem, jemně nasekanou cibulkou a oreganem. Vytvarujeme válečky asi 3-4 na porci, lehce pomoučíme. Vařené (ve slupce) brambory rozkrojíme, lehce střed vydlabeme a naplníme orestovanými kousky slaniny. Posypeme strouhaným sýrem a zprudka zapečeme. Po vyjmutí z trouby posypeme čerstvou krájenou zelenou petrželkou. Fazolové lusky krátce orestujeme (spíše prohřejeme) na másle, lehce dochutíme solí. Na míse ještě teplé přelijeme zálivkou (olivový olej, citronová šťáva, pepř, hořčice). Fazolky servírujeme se kapiovými proužky nebo kolečky, nakrájeným rajčetem. Jméno žáka: Barbora Jandová Třída: 7.A ZŠ a MŠ MUDr. Emílie Lukášové

20 Mleté vepřové maso 80g x 3 Žampiony 3 ks Sýr niva Smetana Máslo Šalotka nebo malá cibulka Kečup nebo rajčatový protlak Plátky anglické slaniny Plátkový sýr česnek Sůl Pepř Muškátový oříšek 50g 1 dl 50 g 50 g 50 g 3 ks 50 g Špetka Špetka Špetka Doporučená příloha: brambory Mleté maso velmi dobře prohněteme s jemně nasekanou cibulkou, okořeníme nastrouhaným česnekem, solí, pepřem. Vytvarujeme malé bochánky, které před pečením zploštíme. Pečeme na grilu nebo grilovací pánvi. Ke konci pečení orestujeme plátky slaniny. Na placku položíme plátek sýru, lehce zapečeme. Na talíři ještě poklademe plátkem slaniny a prodáváme s porcí brambor a žampiony. Brambory osolíme, vaříme s kmínem a majoránkou do poloměkká. Nakrájíme na tenké plátky, vyskládáme na plech pomazaný máslem, okořeníme nastrouhaným mušk. oříškem, podlijeme smetanou a zapečeme. Žampiony hlavičky naplníme drobenou nivou, vyskládáme na plech a zapečeme. Jméno žáka: Filip Záděra Třída: 7. A ZŠ a MŠ MUDr. Emílie Lukášové

21 MOUKA BEZLEPKOVÁ MLÉKO VEJCE SŮL, TUK NA SMAŽENÍ KUŘECÍ PRSO OKURKA ČERSTVÁ RAJČE ŘEDKVIČKA BRUSINKA, ANANAS PAPRIKA ČERSTVÁ SMETANA 40%. PAPRIKA MLETÁ 250 g 500 ml 2 ks 0.4 g 300 g 300 g 3 KS 3 KS 100 g 2 KS 200 g 0,4 g Doporučená příloha: ZELENINA Kuřecí maso nakrájíme na kostičky, osmahneme na pánví, posypeme paprikou a solí. Restujeme. Z mouky, mléka a vejce, soli připravíme těsto na palačinky, uděláme palačinky a plníme masem a brusinkami a ananasem. Na talíři naplníme a zdobíme šlehačkou. Jako přílohu klademe zeleninu. Jméno žáka: Barbora Zarembová Třída: 9. B ZŠ a MŠ Krestová 36A, Ostrava-Hrabůvka

22 Mleté maso 1 cibule Žampiony Česnek Petrželka Mletá paprika, sůl, pepř Kečup jemný Hermelín Eidam na posypání Paprika, rajče, mrkev na Olej na smažení 240 g 3 ks 140 g Zvolená příloha z Vitany: Tortilla 3ks Na rozpáleném oleji osmahneme cibulku a přidáme žampiony. V míse smícháme maso s kořením, česnekem, petrželkou a přidáme na pánev. Nakonec přidáme kečup a nakrájený hermelín. Naplníme tortilly, posypeme sýrem a dozdobíme zeleninou. Jméno žáka: Jennifer Richtrová Třída: 9. A ZŠ Šalounova 56

23 Vepřové mleté maso Zelenina, hrášek, kukuřice, rajče, paprika Olej, máslo Sůl Pepř, koření Vejce 240 g 150 g 30 g 0,5 g 0,5 g 3 ks Doporučená příloha: Bramborová kaše Zpracuji vepřové maso se solí, pepřem. Utvořím placičku a do středu vložím zeleninu. Peču na oleji při 160C. Jméno žáka: Michal Luzar Třída: 9. B ZŠ Ostrava-Poruba, Porubská 832

24 mleté vepřové maso 80 g x 3 polohrubá nebo hladká mouka mletá nebo drcená sladká paprika šalotka nebo malá cibulka kuskus rajčata v plechovce hřebíček skořice tmavý cukr máslo 50 g 10 g 150 g 5-10 ks 5 g 30 g 50 g plechovka tmavých nebo barevných fazolí, kukuřice apod. sůl pepř smetana nebo plnotučné mléko česnek zelená nať koriandru nebo petržele špetka špetka špetka 1 stroužek Zvolená příloha z Vitany: kuskus Mleté maso velmi dobře prohněteme a okořeníme nastrouhaným česnekem, solí, pepřem a mletou paprikou, spolu se lžící mouky. Vytvarujeme koule o průměru asi 3 cm zprudka ogrilujeme nebo opečeme na pánvi. Na pánvi orestujeme najemno nakrájenou cibulku, přidáme pepř, špetku skořice a hřebíček, poprášíme tmavým cukrem a necháme zkaramelizovat. Přidáme lžíci másla, rajčata (rozmačkáme vidličkou) a obsah plechovky a provaříme. Na závěr dochutíme smetanou, redukujeme na středně hustou omáčku. Těsně před dohotovením vložíme na 2-3 minuty opečené kuličky masa. Kuskus připravíme obvyklým postupem (ve vřelé vodě, dochucené solí, trocha másla.) Před podáváním vmícháme okapané fazole (nebo jiné luštěniny), dozdobíme koriandrem, petrželkou - natí. Jméno žáka: Klára Martínková Třída: 7. A ZŠ MUDr. Emílie Lukášové, Ostrava-Hrabůvka

25 Mleté vepřové maso 80g x 3 Vejce natvrdo vařené + 2 syrové Celer bulva Celer naťový Máslo Šalotka nebo malá cibulka Slanina Trojobal, olej na smažení Smetana nebo plnotučné mléko Parmezán Česnek Sůl, pepř Houska namočená v mléce Majoránka 3ks + 2 ks 150 g 50 g 50 g 1 dl 50 g 1 st. špetka špetka Mleté maso velmi dobře prohněteme s vejcem a houskou namočenou v mléce, okořeníme nastrouhaným česnekem, solí, pepřem a majoránkou. Vařené vejce 1ks na porci, obalíme v hl. mouce, smícháme se strouhaným parmezánem, pak obalíme masovou směsí a vytvarujeme do koule. Následně postupujeme klasickým trojobalem. Brambory osolíme, vaříme s kmínem a majoránkou a s celerem do měkka. Na slanině osmahneme najemno nakrájené kostky z plátku celeru a šalotku. Do uvařených brambor vlijeme teplé mléko, oříšek másla a vyšťoucháme strukturovanou hmotu. Úplně v závěru vmícháme orestovanou slaninu a celer, část restované si ponecháme na zdobení. Obalená vejce osmažíme. Na talíři servírujeme rozkrojená s kaší a zdobením ze slaniny a najemno nakrájeného celeru. Jméno žáka: Anděla Moravcová Třída: 7. A ZŠ Ostrava-Hrabůvka, Klegova 29

26 Vepřové mleté maso Zelenina: cibule, česnek, mrkev, zel. petržel Olej Vejce Ananas čerstvý Koření: pepř, sl. Paprika, kurkuma Sůl 240 g 150 g 50 g ½ 0,5 g 5 g Špejle nebo jehly 6 ks Zvolená příloha z Vitany: rýže Mleté maso zpracujeme s přísadami, utvoříme kuličky, které osmažíme na oleji a před podáváním napícháme po 3-4 na špejli (jehlu). ½ čerstvého ananasu vydlabeme, aby vznikla lodička (necháme i zelené listy). Dužinu nakrájíme na malé kostičky a spolu s nastrouhanou spařenou mrkví vmícháme do uvařené rýže obarvené kurkumou. Servírujeme v ananasové lodičce. Jméno žáka: Tereza Bajorová Třída: 7. A ZŠ Ostrava-Hrabůvka, Mitušova 16

27 Suroviny: Vepřové mleté maso Zelenina: česnek, cibule, mrkev, petržel Vejce Houby mražené Listové těsto Smetana sladká Med Máslo Pepř, sůl Parmská šunka Rukola + čerstvé zelené bylinky Sezam - semínko 240g 200g 1ks 200g 400g 1 dcl 1 lžička 1 lžíce 0,5g 5g 100g Pár větviček 3g Mleté maso zpracujeme s přísadami, kořením a zelenými bylinkami. Nakrájené houby orestujeme, ochutíme a pomeleme. Na rozválené listové těsto dáme parmskou šunku, část houbové směsi a mleté maso, zabalíme, potřeme vejcem a posypeme sezamem. Upečeme, rozkrájíme. Zbytek hub povaříme se smetanou do konzistence omáčky. Na špalíčky nakrájenou mrkev a petržel chvíli povaříme a poté orestujeme na másle a medu. Servírujeme podle přiloženého obrázku zdobíme rukolou. Jméno žáka: Marie Berková Třída: 7.A ZŠ Mitušova 16, Ostrava-Hrabůvka

28 mleté maso brambory Suroviny: sůl, pepř, olej, grilovací koření worchester, sojová omáčka, ocet cibule česnek paprika rajče cuketa 250 g 6 ks 2 ks 4 stroužky 2 ks Doporučená příloha: Francouzká omáčka Brambory oloupeme, rozkrojíme napůl a nakrájenou cibuli, sůl, pepř, česnek a grilovací koření důkladně promícháme. Brambory naplníme masem. Na plech dáme trochu oleje a položíme brambory. Vložíme do trouby a pečeme na 200 C cca 15 až 20 minut. Na pánvi orestujeme nakrájenou cibuli, papriku, rajče a cuketu. Na zeleninu dáme trochu worcestru, sojové omáčky a kapku octa. Upečené brambory dáme na talíř, přidáme zeleninu a trochu francouzské omáčky. Jméno žáka: Lucie Kolárová Třída: 8.B ZŠ Chrjukinova 1082/12, Ostrava-jih,

29 olej Mleté maso sýr česnek fazole kukuřice cibule majoránka Sůl, pepř Krájená rajčata z plechovky Hladká mouka Paprika, pórek, hrášek 240 g 200 g 2 stroužky menší 3 lžíce Doporučená příloha: tortily Najemno nakrájenou cibuli necháme na pánvi zesklovatět a přidáme na plátky nakrájený česnek. Po chvíli přidáme mleté maso, které mícháme, dokud nezhnědne. Pak přidáme krájená rajčata z plechovky. Osolíme a trochu opepříme. Na závěr přisypeme kukuřici a fazole. Tortily nahřejeme na servírovacím talíři v mikrovlnné troubě, naneseme na ně masovou směs, na tu položíme dva plátky sýru a na minutku ještě vložíme do mikrovlnky, aby se sýr pěkně roztekl. Na závěr dozdobíme čerstvou zeleninou. Jméno žáka: Hana Holušová Třída: 8.A ZŠ Ostrava-Zábřeh Chrjukiova 12

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Toast se šunkou a křenem

Toast se šunkou a křenem Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového

Více

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

Recepty pro týden 13.6.-19.6.

Recepty pro týden 13.6.-19.6. Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,

Více

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou Těstoviny (apetit) Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou 150 g vařených těstovin, 40 g tuku Ceres soft, 2 lžíce sójové omáčky, 2 rajčata, 1 zelená paprika, 50 g eidamu, mletý pepř, sůl Sýr

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,

Více

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Lehké recepty Méně cholesterolu

Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout

Více

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce Rýže a nudle Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce 250 g loupaných syrových tygřích krevet 80 g namočených sušených krevet 20 g zázvoru 4 houby šitake 1 svazek jarní cibulky 1 lžíce sambal badyak

Více

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový SLANÉ BEZMASÉ POKRMY Bramborák jáhlový 6 středně velkých uvařených brambor šálek vařených jáhel vejce hrubá mouka 3 stroužky česneku drcený kmín majoránka sůl mletý pepř olej na smažení Brambory uvařené

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Masíčkové pochoutky.

Masíčkové pochoutky. Masíčkové pochoutky. Obsah: Masová roláda v srnčím hřbetu - jednoduché a moc chutné... 2 Drůbeží játra - rychlovka... 3 Těstoviny s kuřecím masem, cuketou a rajčaty... 4 Kuřecí v bramboráku... 5 Červené

Více

Recepty pro týden 11.7.-17.7.

Recepty pro týden 11.7.-17.7. Luštěninový guláš 120 g fazolí 5 g hladké mouky 10 g oleje sladká paprika 20 g cibule, pepř Fazole nejprve namočíme a poté uvaříme. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme papriku,, pepř (můžeme použít

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky 1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,

Více

Recepty pro týden 29.8.-4.9.

Recepty pro týden 29.8.-4.9. Rizoto s houbami Jarní cibulka 2 polévkové lžíce olivového oleje houby (dle chuti) mletý kmín 200 g rýže trošku vody 2 hrnky kuřecího vývaru pepř sůl Na olivovém oleji osmahneme jarní cibulku, přidáme

Více

, Pomazánky, saláty, chutovky

, Pomazánky, saláty, chutovky , Pomazánky, saláty, chutovky Smetanová NIVA NIVU rozdrobíme nebo nastrouháme a peèlivì promícháme s 30% smetanou. Milovníci pikantní chuti mùžou pøidat èesnek. Pomazánku mùžete také použít k zapékání

Více

........ CS TROUBA RECEPTY

........ CS TROUBA RECEPTY ...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 CELÉ KUŘE 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ 7 BÍLÝ CHLÉB 8 ZAPEČENÉ

Více

PONDĚLÍ 1. 2. 2016 Bramborová omeleta se sýrem, tempehem, žampiony a zeleninou (4516 KJ)

PONDĚLÍ 1. 2. 2016 Bramborová omeleta se sýrem, tempehem, žampiony a zeleninou (4516 KJ) PONDĚLÍ 1. 2. 2016 Bramborová omeleta se sýrem, tempehem, žampiony a zeleninou (4516 KJ) 100 g brambor 18 ml řepkového oleje 50 g cibule 1 stroužek česneku 100g tempehu 60g žampionů 50g cherry rajčat 50g

Více

Recepty pro týden 25.7.-31.7.

Recepty pro týden 25.7.-31.7. Špenát s čočkovou rýží 100 g celozrnné rýže 3 lžíce červené čočky 1 cibule 100 g čerstvého kozího sýra 1 lžíce řepkového oleje muškátový oříšek 400 g mraženého listového špenátu sůl, pepř Rýži povaříme

Více

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ S E B R A N É R E C E P T U R Y OBSAH Úvod 7 Polévky 9 Hovězí maso 23 Vepřové maso 37 Drůbež 53 Mleté maso 77 Uzené maso, uzeniny 89 Ryby, játra 101

Více

w w w. r a m a - w e b. c z

w w w. r a m a - w e b. c z www.rama-web.cz Vážené a milé hospodyňky, za nákup dvou výrobků Rama Vám věnujeme malý dárek - sešitovou kuchařku Ramy. Recepty, které v ní najdete, jsou vyzkoušené a vybrané tak, aby příprava jídla byla

Více

tradičně i netradičně

tradičně i netradičně tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

Hlavní jídla. Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží. Budete potřebovat na 1 porci: - 100 g vařené rýže. - 100 g 150 g kuřecích prsou

Hlavní jídla. Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží. Budete potřebovat na 1 porci: - 100 g vařené rýže. - 100 g 150 g kuřecích prsou Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží - 100 g vařené rýže - 100 g 150 g kuřecích prsou - 8 ks růžičkové kapusty Růžičkovou kapustu uvaříme v osolené vodě, do které přidáme 1 cibuli pro lepší chuť. Doba

Více

Jídelníček na 4. týden

Jídelníček na 4. týden Jídelníček na 4. týden PONDĚLÍ Snídaně: Slunečnicový chléb 60g, pomazánkové máslo 30g, pomerančový džus 150ml (7,5g bílkovin, 48,2g sacharidů, 13,2g tuků) 1438 kj Svačina: banán 120g, mandlové mléko 250ml

Více

chuť léta méně cholesterolu

chuť léta méně cholesterolu chuť léta méně cholesterolu Máte se rádi? Vítejte a udělejte pro sebe něco dobré. Zdravé jídlo může být pestré a plné chutí. A přitom nenáročné na přípravu. Zpestřete si svůj každodenní jídelníček a potěšte

Více

Báječné zapečené těstoviny

Báječné zapečené těstoviny Báječné zapečené těstoviny 400 g těstovin (např. farfalle), 2 menší kuřecí prsa, 350 ml smetany na vaření, 10 cherry rajčat, 1 velká žlutá paprika, 1 menší cibule, 4 stroužky česneku, nastrouhaný eidam,

Více

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře PSTRUH 1. Pstruh podle uzenáře 4 pstruzi, 12 dkg másla, 6 dkg žampiónů, cibule, citrón, sůl, pepř, olej, bílé víno, worchester, 15 dkg šunky, zelená petrželka, sladká paprika, mouka Pstruhy nařízneme ve

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

Vaječná pomazánka s uzeninou

Vaječná pomazánka s uzeninou Velikonoční pokrmy Vaječná pomazánka s uzeninou 6 vajec natvrdo 100g majonézy 1 lžíce hořčice 2 sladkokyselé okurky 100g měkkého salámu sůl, pažitka Vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do

Více

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek

Více

SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT

SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT KVĚTEN 2015 Raut Třída 2. HOT Vás srdečně zve na slavností raut. Datum: 28.5.2015 Čas: 15:00 Místo konání: Gymnázium a Střední odborná škola, Rýmařov Julia Sedláka 18 Budeme se moc

Více

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád MARINÁDA NA HOVĚZÍ MASO (na cca 1 kg masa) 4 lžíce oleje z burských oříšků 1 lžíce ostré hořčice ½ čajové lžíce sladké papriky na špičku nože kari a šalvěj

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu...

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu 0,75 kg Dobře připravená šťáva nebo omáčka je to, co posouvá pokrm na gastronomický vrchol. Ne vždy je ale snadné připravit šťávu

Více

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka Sýrová polévka 1 houska, 30g másla, 60g mouky, 1 l vývaru (lze použít i z kostky), 1/8 l sladké smetany, 150g tvrdého sýra, sůl pepř, cukr, 1 žloutek, zelená petržel, sladká paprika. Housku nakrájíme na

Více

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU MASO V PIKANTNÍ SMĚSI 1 kg řízků (vepřových nebo kuřecích), Směs na naložení: 4 vejce, 1 lžíce mléka, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce worcesterské omáčky, 1 lžička soli, 1 lžička kořenící směsi

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Teplé housky s překvapením. Anglické rohlíky. Ingredience

Teplé housky s překvapením. Anglické rohlíky. Ingredience Anglické rohlíky těsto: 175 ml vlažné vody, 120 ml vlažného mléka, 1 lžička cukru, 1,5 lžičky soli, 2 lžíce sušené bramborové kaše, 400 g hladké mouky, 1 kostka čerstvého droždí nebo 2 lžičky sušeného

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a

Více

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Kvalitní evropský výrobek systém značení kvality potravin Minikuchařka Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Úvodní slovo Na evropském trhu se stále zvyšuje zájem o kvalitní

Více

Špagety s omáčkou z nivy

Špagety s omáčkou z nivy Hrášek ve smetanové omáčce s houbami 3 lžíce oleje, 1 cibule, 25 dkg žampionů, nebo jiných čerstvých hub, sůl, kmín, 1/4 l kávové smetany, 1 konzerva sterilizovaného hrášku, petrželka. Cibuli osmažíme,

Více

Pohanková minikuchařka

Pohanková minikuchařka Pohanková minikuchařka Polévky z pohanky Pohanková polévka se zeleninou 100 g pohanky lámanky, 250 g kořenové zeleniny, slanina, 2 cibule, zeleninový vývar, sůl, pepř Na slanině osmahneme cibuli, přidáme

Více

Šéfkuchařka: Kuchtičky: Jana Paulusová

Šéfkuchařka: Kuchtičky: Jana Paulusová Projektový den Šéfkuchařka: Jana Paulusová Kuchtičky: Lucie Golová Kamila Richterová Kristýna Zejdová Pavlína Váchová Anna Šebestiánová Andrea Nagyová Markéta Bacharová Veronika Elšíková Barbora Škvorová

Více

Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem.

Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. 1 Obsah Seznámení s rostlinou... 3 Kde hlízy zakoupit... 3 Jsme to, co jíme,

Více

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Obilniny, luštěniny: Cizrna Fazole adzuki Fazole mungo Fazole hnědé Seitan special Tempeh Kroupy Špaldová mouka Další: Agar agar (želatina) Mořské řasy Palmový tuk

Více

1 kuře (nebo 4 kuřecí stehna), 40 stroužků česneku, 1 lžička kari, ½ lžičky muškátového oříšku, olivový olej, sůl (není nutná)

1 kuře (nebo 4 kuřecí stehna), 40 stroužků česneku, 1 lžička kari, ½ lžičky muškátového oříšku, olivový olej, sůl (není nutná) Alibaba a 40 loupežníků 1 kuře (nebo 4 kuřecí stehna), 40 stroužků česneku, 1 lžička kari, ½ lžičky muškátového oříšku, olivový olej, sůl (není nutná) Porce kuřete osolíme, okořeníme a zprudka opečeme

Více

Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7)

Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7) P o l é v k y Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7) Hovězí vývar (1,3,7) s masem a domácími nudlemi Jihočeská kulajda (1,3,7) s h o u b a m i P ř e d k r m y 20 Kč 25

Více

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM 1 sáček bramborových knedlíků, 250g mletého masa, 1 rohlík, ½ šálku mléka, 1 vejce, česnek, majoránka, pepř, sůl Mleté maso osolíme, opepříme a orestujeme asi 15

Více

POLÉVKY-----------------------------------------------------------------------------------------------2

POLÉVKY-----------------------------------------------------------------------------------------------2 1 Rajčatové mámení. Dejte si! Obsah POLÉVKY-----------------------------------------------------------------------------------------------2 Rajčatová polévka rychlá--------------------------------------------------------------------------------------------------------------2

Více

Krabí pochoutka. Pomazánka na chlebíčky s ovocem

Krabí pochoutka. Pomazánka na chlebíčky s ovocem P O M A Z Á N K Y Rumcajs 30 dkg salám Junior vcelku 15 dkg tvrdý sýr vcelku 1 tatarka 2 menší cibule 2 dcl sladkého kečupu 3 lžíce plnotučné hořčice 1 lžíce oleje 1 lžíce octu 3 kostky cukru Do malého

Více

Fenyklový salát s jádry cl z granátového jablka

Fenyklový salát s jádry cl z granátového jablka Fenyklový salát s jádry cl z granátového jablka Instatlatina di finocchi e chicchi di melograno Pro 2 osoby Doba přípravy: 20 minut 1 polévková lžíce citronové šťávy 2 3 polévkové lžíce za studena sůl,

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné)

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné) V této části publikace naleznete originální recepty studentů středních škol Libereckého kraje, kteří se zúčastnili soutěže Ovoce a zelenina pětkrát denně. Všechny recepty jsou otištěny dle textových a

Více

Sýrové tyčinky. Sýrové pečivo z vegety

Sýrové tyčinky. Sýrové pečivo z vegety Slané pečivo k vínu Sýrové tyčinky 10 dkg strouhaného tvrdého sýra. 8 dkg másla, 10 dkg hladké mouky, 2 lžíce smetany, trošku prášku do pečiva, sůl sladká paprika, pepř, 1 žloutek na potření, sýr a kmín

Více

Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší

Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší S u r o v i n y 1 kg telecích líček, popřípadě loupané plece, rostlinný olej (například řepkový) na opékání, 300 400 g kořenové zeleniny, 1 2 cibule, červené

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli

600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli Americké kotlety 600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli Z oleje, kečupu, hořčice, nadrobno nasekaných chilli papriček,

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

RECEPTÁŘ TYPICKÝCH A OBLÍBENÝCH POKRMŮ

RECEPTÁŘ TYPICKÝCH A OBLÍBENÝCH POKRMŮ RECEPTÁŘ TYPICKÝCH A OBLÍBENÝCH POKRMŮ 27 PŘEDKRMY Bramborák po uzenářsku 600 g oloupaných brambor 4 6 stroužků česneku sůl 1 lžička majoránky 3 vejce 3 4 lžíce mléka asi 75 g hladké mouky 50 g škvarků

Více

Předkrmy. Dětská jídla

Předkrmy. Dětská jídla Předkrmy 363 150g Omeleta se šunkou a sýrem 62 Kč Vejce, šunka, sýr Eidam, okurka 517 50g 2 topinky (na sucho) s kuřecí směsí a sýrem 65 Kč Kuřecí prsa, broskve, eidam, česnek 758 80g Domácí paštika s

Více

Studentská kuchařka. Projekt Víš, co jíš? zdravá strava

Studentská kuchařka. Projekt Víš, co jíš? zdravá strava Studentská kuchařka Projekt Víš, co jíš? zdravá strava Úvod Tato studentská kuchařka vznikla z nápadu studentů BGV. Je výstupem z projektu Víš, co jíš? zdravá strava, jehož obsah a činnost v něm vymyslela

Více

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,-

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- Předkrmy 100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- 60 g Kuřecí prso pečené v panchettě se salátem tzatziky a česnekovou bagetou 62,- 80 g Tatarský biftek z lososa s kopečkem

Více

Zavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková

Zavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková do polévek Ing. Slávka Formánková Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost.. Zavářky a vložky

Více

1. Guláš z buřtů Obsah. 2. Vuřt guláš Obsah. 3. Vuřtový guláš Obsah. 4. Vuřty na pivu č. 1 Obsah. 5. Vuřty na pivě č. 2 Obsah

1. Guláš z buřtů Obsah. 2. Vuřt guláš Obsah. 3. Vuřtový guláš Obsah. 4. Vuřty na pivu č. 1 Obsah. 5. Vuřty na pivě č. 2 Obsah Uzeniny Obsah: 1. Guláš z buřtů... 2 2. Vuřt guláš... 2 3. Vuřtový guláš... 2 4. Vuřty na pivu č. 1... 2 5. Vuřty na pivě č. 2... 2 6. Špekáčky na pivě... 2 7. Vuřty v pivním těstíčku... 2 8. Vuřty plněné

Více

Bramborové recepty z VYSOČINY

Bramborové recepty z VYSOČINY Bramborové recepty z VYSOČINY 1 1. Prokládaný bramborák 1 kg strouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavička česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka dle chuti, 1 plátek krkovičky nebo libového

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče J@ Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity CZ.1.07/1.5.00/34.0514 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Tematická oblast Autor Ročník 3. Obor Výrobky studené kuchyně vy_32_inovace_ma_49_20

Více

Předkrmy. Dětská jídla

Předkrmy. Dětská jídla Předkrmy 517 150g 2 topinky (na sucho) s kuřecí směsí a sýrem 68 Kč Kuřecí prsa, meruňky, eidam, česnek 458 100g Minitataráček z pravé svíčkové 159 Kč Koření, vejce, 4 topinky Dětská jídla 590 100g Kuřecí

Více

Ceník (platnost od 1.1.2008)

Ceník (platnost od 1.1.2008) Ceník (platnost od 1.1.2008) NIVA válec 135 Kč/kg tvaroh 65 Kč/kg máslo 250g 36 Kč/ks EIDAM plátky 100g 17,50 Kč/ks sádlo 150g 22 Kč/kg EIDAM plátky uzený 100g 18,50 Kč/ks EIDAM válec cca 1kg 146,50 Kč/kg

Více

2 lžíce bambusových výhonků 1 lžíce sezamového oleje (lze použít i slunečnicový) III VII VIII

2 lžíce bambusových výhonků 1 lžíce sezamového oleje (lze použít i slunečnicový) III VII VIII 8 plátků toustového chleba 200 ml mléka ¼ lžičky mleté skořice 1 balení vanilkového cukru muškátový oříšek špetka soli moučkový cukr máslo sezonní ovoce 2 hrnky ovesných vloček 1 hrnek slunečnicových semínek

Více

Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: PIKANTNÍ SÝROVÝ SALÁT: SMAŽENÉ PALAČINKY SE SÝREM: SMAŽENÝ SÝR PO ITALSKU: SÝROVÉ ČTVEREČKY SE SEZAMEM: SÝROVÉ SMAŽENKY:

Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: PIKANTNÍ SÝROVÝ SALÁT: SMAŽENÉ PALAČINKY SE SÝREM: SMAŽENÝ SÝR PO ITALSKU: SÝROVÉ ČTVEREČKY SE SEZAMEM: SÝROVÉ SMAŽENKY: Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: Libovolné množství tvrdého sýra nakrájíme na kostičky. Vložíme do mikroténového sáčku, zasypeme lžičkou sladké papriky a rozetřeným česnekem. Sáček důkladně protřepeme, neprodyšně

Více

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI 450 g jahod 10 g želatiny 250 ml bílého jogurtu 1 vanilkový cukr 50 g cukru krupice Želatinu přelijeme 30 ml horké vody a za stálého míchání ji necháme rozpustit a zchladnout.

Více

katalog receptů pro eurest

katalog receptů pro eurest katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g

Více

Kuchařka klubu 2013-2014 CHARITA ČESKÝ TĚŠÍN. Charitní centrum pro seniory

Kuchařka klubu 2013-2014 CHARITA ČESKÝ TĚŠÍN. Charitní centrum pro seniory A K EČ Ř A V b u l k Kuchařka klubu 2013-2014 CHARITA ČESKÝ TĚŠÍN Charitní centrum pro seniory KLUB VAŘEČKA zahájil svou činnost v listopadu 2013. Klub vedl a nákupy obstarával kuchař Josef Slebodnik.

Více

KUŘECÍ MASO NA ZELENO

KUŘECÍ MASO NA ZELENO KUŘECÍ MASO NA ZELENO Cibule 120 Zelená paprika 150 Olej 50 Česnek 15 Kapusta 150 Sojová omáčka 10 Kari koření 3 Smetana 100 Hladká mouka 75 rýže Na pánvi s olejem osmažím cibuli, přidám maso a za stálého

Více

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy:

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy: Recepty 1 kolo Adamova pochoutka ADAM mražená zeleninová směs ANO jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más Na másle opražte najemno nakrájenou cibulku, přidejte zmrazenou zeleninovou směs, mírně osolte, dle potřeby

Více

DOBROTY catering. Jiří Hanzlík, Vašek Klaubr. tel.: 734316381 KNIHA RECEPTŮ

DOBROTY catering. Jiří Hanzlík, Vašek Klaubr. tel.: 734316381 KNIHA RECEPTŮ 2013 DOBROTY catering Jiří Hanzlík, Vašek Klaubr tel.: 734316381 KNIHA RECEPTŮ Obsah Bramborák, Bramborák s cizrnou.2 Porkolt.3 Kuskus..5 Tuňák.10 Bramborové těsto.11 Staročeské karbanátky..13 Zeleninové

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

Bramborový salát. Sýrový salát s paprikami. Jablkový salát s jogurtem. Jahodový salát. Ovocný salát se žampióny

Bramborový salát. Sýrový salát s paprikami. Jablkový salát s jogurtem. Jahodový salát. Ovocný salát se žampióny Mexický salát Půl hlávky bílého zelí, půl hlávky červeného zelí, 3 cibule, 4 zelené papriky, 4 rajčata, půl lžičky cukru, 2 lžíce oleje, celerová nať, ocet, hořčice, mletý pepř, sůl. Papriky umyjeme, zbavíme

Více

Pomazánky Na přesnídávky a svačiny (recepty jsou normovány na 10 porcí) Celerová pomazánka celer 150 120 máslo pomazánkové 250 zakysaná smetana 100 ananas (jablka) 70 pórek 50 30 citrón 20 10 Celer nastrouháme

Více