VÝVOJ SYSTÉMU EKOLOGICKÉHO

Transkript

1 VÝVOJ SYSTÉMU EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ V ČR Ing. M. Hluchý, Ph.D., Ekovín o.s., Brno , info@siphv.eu VÝVOJ SYSTÉMU EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ V ČR - problémy konvenčního vinohradnictví - vývoj systému integrované produkce - projekty ekologizace vinohradnictví - vývoj ekologického vinohradnictví - ochrana před houbovými chorobami - feromonové matení obalečů - závěry - problémy konvenčního vinohradnictví Filosofie poručíme větru dešti Černý úhor v meziřadí - ztráta humusu a struktury půdy Perzistentní herbicidy - degradace půd, rezistence plevelů, - oslabení imunity révy Polyvalentní insekticidy - degradace půd, rezistence škůdců - vyhubení užitečných organizmů Neefektivní hnojení - degradace půd a vod - další oslabení imunity rostlin Důsledky Těžce poškozená půda Těžce oslabená imunita révy Rozvrácený ekosystém vinice Zdevastovaná krajina Nekvalitní vína Neefektivní vinohradnictví KONVENČNÍ VINOHRADNICTVÍ Psychologický dopad nová generace vinařů zmanipulovaná technokratickým myšlením 146

2 Mikulov 1993 VÝVOJ PLOCH EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ NA JIŽNÍ MORAVĚ 147

3 1800 LET TRADICE VINAŘSTVÍ NA JIŽNÍ MORAVĚ Tradiční = ekologické vinařství? POLLAU (PAVLOV) VÝNOSY VINIC: ,0 q/ha ,3 q/ha ,0 q/ha ,7 q/ha J. Maca, Pollauer Haimatbuch, Wien, 1996 Pollau (Pavlov) první kalamity padlí révového začátek poprašů sírou proti padlí révovému první ošetření Kupfervitriol Kalkmischung proti perenospoře (dávka cca 30 kg/ha, 5-6 aplikací/rok), 148

4 TECHNOLOGIE LET

5 TECHNOLOGIE LET Výsledky této 130 let staré technologie spojené s chybami v agrotechnice a ochraně - Maďarsko, jižní Slovensko a jižní Morava 2008: vinice těžce poškozené padlím révy Villany (HU), modrý portugal,

6 Kobylí, srpen 2008, Merlot VÝVOJ SYSTÉMU EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ V ČR - vývoj systému integrované produkce VÝVOJ SYSTÉMU IP (1905- Reblaus, Cu, S) začátky prognózy kalamitních výskytů peronospory FAW (CH) Dr. E. Boller ozelenění vinic, T. pyri první aplikace BT proti obalečům (Bathurin) - první ozeleněné vinice (Mikulovsko) - šlechtění rezistentních interspecifických odrůd registrace Biobitu v ČSR (první pokusy v JZD Mikulov. M. Hluchý, J. Peřina) první práce s roztočem T. pyri, Mikulov. M. Hluchý T. pyri kontroluje na cca 200 ha vinic (JZD Mikulov) svilušky a kadeřavost (M. Hluchý, J. Peřina) rozšíření T. pyri do 35 podniků ČSSR a Rakouska založení Svazu IP, 15 podniků, celkem 600 ha - vznikají první Směrnice IP v révě vinné registrace Ibefunginu proti plísni šedé projekt biologizace vinohradnictví (600 ha vinic) v CHKO Pálava Projekt PHARE zavedení IP na plochu 6000 ha vinic BV, ZN, 45 meteostanic, poradenství etc první pokusy s dezorientací obalečů feromony dezorientace feromony na 640 ha vinic JM (Novosedly celkem 130 ha ošetřeno feromony) na 4 lokalitách se úspěšně ověřuje systém biologické fungicidní ochrany na Vitis vinifera IP na cca 7500 ha vinic (180 podniků JM kraje) 151

7 Moderní systém integrované produkce Chrání půdu před erozí Zajišťuje a podporuje dlouhodobou úrodnost půdy 152

8 TOXICITA INSEKTICIDŮ POUŽÍVANÝCH VE VINICÍCH INSEKTICIDY POVOLENÉ V IP

9 TOXICITA INSEKTICIDŮ REGISTROVANÝCH VE VINICÍCH CZ 2009 Moderní systém integrované produkce Přednostně využívá přirozené regulační vazby 154

10 Thiodan (ZNJ) 2 x 0,15 % - účinnost? - náklady? kondice révy? predátoři? půdní fauna? kvalita vody! kvalita hroznů? zdraví lidí? TYPHLODROMUS PYRI HÁLČIVCI SVILUŠKY 155

11 156

12 TOXICITA INSEKTICIDŮ POUŽÍVANÝCH VE VINICÍCH

13 BIOBIT XL, WP Účinná látka: Bacillus thuringiensis Dávka: 1,5-2 l / ha, 1 kg / ha Termín ošetření: 5 dnů od počátku masového letu, na počátku líhnutí housenek Registrace 1984 Bílkovinné krystaly produkované bakterií Bacillus thuringiensis ÚČINNOST PŘÍPRAVKŮ PROTI OBALEČŮM NA RÉVĚ VINNÉ V LETECH (CELKEM 55 VARIANT) 158

14 SPRÁVNÉ NAČASOVÁNÍ OŠETŘENÍ HOUSENEK OBALEČŮ BIOBITEM - nejcitlivější jsou nejmladší housenky - přípravek spolehlivě funguje 8 10 dnů 159

15 Moderní systém integrované produkce Zajišťuje permanentní vzdělávání vinařů VÝVOJ POČTU PODNIKŮ A PLOCH VINIC V REŽIMU INTEGROVANÉ PRODUKCE NA JIŽNÍ MORAVĚ 160

16 VÝVOJ SYSTÉMU EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ V ČR Projekty ekologizace vinohradnictví - IP Biologizace vinohradnictví CHKO Pálava cca 600 ha PROJEKT EKOLOGIZACE VINOHRADNICTVÍ NA ÚZEMÍ CHKO PÁLAVA financování: realizace: rozsah: World Bank, Washington DC 100 % Biocont Laboratory s r.o , 600 ha vinic hlavní prvky: - náhrada akaricidů roztočem T. pyri - náhrada chem. Insekticidů preparátem B. thuringiensis (Biobit XL) - zavedení systému signalizace infekce plísně révy (meteostanice, software, computer - první monitoring biodiverzity vinic - vyšší rostliny - motýli - střevlíci - křísi, chalcidky PROJEKT PHARE ZAVEDENÍ SYSTÉMU IP DO VINOHRADNICTVÍ PŘÍHRANIČNÍCH OKRESŮ BV A ZN financování: Evropská Unie 50 %, členské podniky Svazu IP 50% realizace: Galati s r.o. (G. A Z. Vanekovi) rozsah: cca ha vinic hlavní prvky: - druhý monitoring biodiverzity vinic - vyšší rostliny - motýli - střevlíci - křísi 161

17 hlavní prvky: - instalace 45 meteostanic, computerů a prognostický software Galati, poradenství - náhradaada chem. pesticidů biologickou ochranou T. pyri, B. thuringiensis, B. subtilis - optimalizace výživy vinic (EUF analýzy půd, listové analýza, poradenství - studijní cesty vinařů (At, CH, D, I, Fr, Hu) - proškolení stovek vinařů principy IP ROZMÍSTĚNÍ METEOROLOGICKÝCH STANIC SYSTÉMU PROGNÓZY A SIGNALIZACE V OKRESECH ZNOJMO A BŘECLAV Minimalizace fungicidních zásahů SVAZ INTEGROVANÉ PRODUKCE HROZNŮ A VÍNA PROJEKT PHARE: JIŽNÍ MORAVA ROZVOJ VINAŘSTVÍ Systém prognózy a signalizace houbových chorob ve vinicích Meteostanice Vinařský podnik E - mail Poradenské centrum E - mail Vinařské podniky Radnice Prognostický program Zahr. spolky Okolní vinaři Hobby vinaři 162

18 PROJEKT PHARE II. ZAVEDENÍ SYSTÉMU IP DO VINOHRADNICTVÍ OKRESŮ BO, HO, UH financování: Evropská Unie 50 %, členské podniky Svazu IP 50% realizace: Svaz IP rozsah: cca ha vinic VÝVOJ IP KLÍČOVÉ MOMENTY VÝVOJ SYSTÉMU EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ V ČR - vývoj ekologického vinohradnictví - ochrana před houbovými chorobami 163

19 2006 zahájena spolupráce s Dr. Uwe Homannem a Biofa A.G registrace: MycoSin VIN, VitiSan, HF Mycol, AquaVitrin držitel registrace Biocont Laboratory s r.o registrace: Natrisan, Cocana - zkoušky dalších preparátů CHOROBY, PROTI NIMŽ BYLA OVĚŘOVÁNA OCHRANA plíseň révová padlí révové plíseň šedá POKUSNÉ LOKALITY, 2006 Pokusné lokality 164

20 Lokalita: Kobylí, CZ Firma: Patria Kobylí Plocha: 3,3 ha Odrůda: Burgund šedý ROZVRŽENÍ POKUSU ZÁKLADNÍ SCHÉMA BIO OCHRANY VŮČI HOUBOVÝM CHOROBÁM plíseň révová padlí révové plíseň šedá 165

21 INFEKČNÍ PERIODY PLÍSEŇ RÉVOVÁ, 2006 Struktura Cu oxychloridu Struktura Cu hydroxidu Kocide

22 POKUSNÉ LOKALITY 2007 (CELKEM 27) PADLÍ RÉVY, NAPADENÍ V ROCE 2007, MIKULOVSKO 167

23 OIDIUM, NAPADENÍ V ROCE 2007, ZNOJEMSKO OIDIUM, NAPADENÍ V ROCE 2007, PAVLOVICKO 168

24 OIDIUM, PRŮMĚRY ZE VŠECH LOKALIT, 2007 KOMPLETNÍ BIOLOGICKÁ OCHRANA VINIC V ČR, 2008 (CELKEM 49 PODNIKŮ, 484 HA) nad 100 ha 30,1-100 ha 10,1 30 ha 2,1 10 ha do 2 ha 169

25 INFEKČNÍ PERIODY PLÍSEŇ RÉVOVÁ, 2008 Prognostický graf plísně révy dle HMÚ Bratislava ROK KDY PADALY STARÉ PRAVDY 170

26 PERONOSPORA, NAPADENÍ V ROCE 2008 PERONOSPORA, 2008 II. 171

27 PADLÍ RÉVY Příznaky na hroznech: OIDIUM NA HROZNECH Kritéria hodnocení 2007 Četnost napadení - počet napadených hroznů / 500 hodnocených hroznů Intenzita napadení: stupnice: 0 % - 0,1 10 % - 10,1 25 % - 25,1 50 % - 50,1 a více % PADLÍ RÉVY, 2008 MIKULOVSKO 172

28 PADLÍ RÉVY, 2008 PAVLOVICKO PADLÍ RÉVY, 2008 ZNOJEMSKO 173

29 SRÁŽKY V ROCE (KVĚTEN ČERVENEC) 2008 Lokalita: Kobylí VILLANY (HU) 2008 OŠETŘOVÁNO: tradičně Cocana 2 % VitiSan 10 kg + HF Mycol 2,5 l 174

30 VÝSLEDEK PADLÍ NA HROZNECH - HUNGAVIT Napadení hroznů padlím na lokalitě Dvory nad Žitavou v letech 1998 a

31 PLANT DEFENSE RESPONSES TO PATHOGEN ATTACK Perception Signaling Defense responses Resistance response Pathogens SALICYLIC ACID (SA) PR-1 PR-2 PR-5 P. syringae P.parasitica Erysiphe sp. X. campestris Proteins Glycoproteins Polysaccharides Frutogard JASMONIC ACID (JA) (ET) ETHYLENE VSP2 PDF1.2 PR-4 Pythium sp. A. brassicicola B. cinerea E. carotovora After Kunkel et al., Curr Opin Plant Biol., TESTOVÁNÍ TOXICITY - T. PYRI, 2007 Ošetřeno

32 TOXICITA T. PYRI 2008 ZÁKLADNÍ SCHÉMA BIO OCHRANY VŮČI HOUBOVÝM CHOROBÁM Plíseň révová Padlí révové + plíseň šedá Plíseň šedá 177

33 ZÁSADNÍ VÝZNAM MÁ ŠPIČKOVÝ INFORMAČNÍ SERVIS A PORADENSTVÍ VÝSLEDKY BIO OCHRANY PROTI HOUBOVÝM CHOROBÁM V EXTRÉMNĚ NÁROČNÉM ROCE 2008 Vynikající kvalita 347 ha = 73,2 % Dobrá kvalita 76 ha = 16,0 % Poškozeno 37,7 ha = 7,9 % Zničeno 13,5 ha = 2,8 % 178

34 RÉVA VINNÁ RÉVA VINNÁ II 179

35 PRŮMĚRNÉ NAPADENÍ HROZNŮ V JM VINICÍCH OBALEČI 2007 (RŮZNÉ REŽIMY OCHRANY) 2. generace, hodnocení - září 2007 celkem hodnoceno 137 vinic Ekologické vinařství Neohrožuje okolní ekosystémy 180

36 Denní motýli 2 vinice (Mikulov, Perná) v režimu IP Celkem 47 druhů M. Hluchý M. Švestka P. Vítek Konvenčně obhospodařovaná vinice (Bulhary) druh 181

37 OBALEČ MRAMOROVANÝ A JEDNOPÁSÝ Přímá ochrana: Matení samců feromony (Isonet LE, L+) Feromony nepoškozují užitečné organizmy, které dál omezují výskyt škůdců obaleči roztoči 182

38 MATENÍ SAMCŮ OBALEČŮ FEROMONY Princip vůně samic je překryta vůní feromonu, samci nenajdou stejně vonící samice, samice zůstanou neoplodněny a nekladou vajíčka - hrozny nejsou napadeny housenkami NAPADENÍ JM VINIC OBALEČI 2005 HODNOCENO CELKEM 37 VINIC 183

39 NAPADENÍ JIHOMORAVSKÝCH VINIC 2006 (HODNOCENO 94 VINIC) 2. generace hodnocení: srpen září 2006 Hodnoceno vždy 100 hroznů / vinici ÚROVEŇ NAPADENÍ HROZNŮ OBALEČI PŘI SKLIZNI 2007 ISONET L PLUS, LE celkem 1835 ha 191 ha 3,8 ha 1640 ha 184

40 NAPADENÍ VINIC OBALEČI PŘI SKLIZNI 2008 ISONET LE, L PLUS celkem vyhodnoceno 1302 ha z celkem ošetřených 2002 ha 233 ha 35 ha 13 ha 742 ha 280 ha NAPADENÍ VINIC OBALEČI PŘI SKLIZNI 2008 ISONET LE, L PLUS celkem vyhodnoceno 1302 ha z celkem ošetřených 2002 ha 185

41 ANALÝZA VÝSLEDKŮ ROKU 2008 ISONET LE, L PLUS celkem vyhodnoceno 1302 ha z celkem ošetřených 2002 ha OBALEČ MRAMOROVANÝ A JEDNOPÁSÝ Dynamika odparu feromonů Isonet L plus, Aktuální odpar viz: