Súbor otázok na záverečnú skúšku z Výživy zvierat

Transkript

1 Súbor otázok na záverečnú skúšku z Výživy zvierat 1. Napíšte schému zloženia krmiva 2. Napíšte schému zloženia krmiva a zakrúžkujte stavebné živiny 3. Napíšte schématicky zloženie sušiny krmiva a zakrúžkujte energetické živiny 4. Vymenujte energetické živiny krmiva a uveďte ich energetickú hodnotu 5. Vymenujte stavebné živiny 6. Vymenujte stavebné a energetické živiny krmiva 7. Uveďte princíp stanovenia sušiny a popola laboratórnej vzorky krmiva 8. Ako možno rozdeliť sacharidy krmiva z hľadiska stráviteľnosti 9. Vymenujte a uveďte funkcie polysacharidov vo výžive zvierat a ich zdroje 10. Aké sú funkcie tukov v organizme zvierat 11. Bielkoviny, funkcie, zdroje (po 3 objemové a 3 jadrové s vysokým obsahom bielkovín) 12. Čím je daná kvalita bielkovín krmiva a uveďte princíp aspoň 2 metód stanovenia kvality na základe rastových testov 13. Čo vyjadruje biologická hodnota bielkovín a uveďte princíp jej stanovenia na základe bilancie dusíka 14. Tuky, funkcia, následky z nedostatku a zdroje (3 krmivá) 15. Tuky, funkcie, poruchy metababolizmu tukov, zdroje 16. Vláknina, funkcia, následky z nedostatku a prebytku, zdroje vlákniny (2 krmivá s vysokým obsahom, 2 s nízkym a 2 krmivá bez obsahu vlákniny) 17. Charakterizujte vlákninu a jej význam vo výžive zvierat 18. Čo je to ADV a NDV ktoré zložky zahrňujú. ich výživársky význam 19. Čo je to močovina a aký je princíp jej využitia vo výžive zvierat 20. Dusíkaté látky - zloženie, funkcia, zdroje (3 objemové krmivá + 3 jadrové krmivá) 21. Dusíkaté látky, rozdelenie, funkcie, zdroje (3 rastlinné + 3 živočíšne krmivá s vysokým obsahom NL) 22. Uveďte 4 nebielkovinové dusíkaté látky 23. Heteroglykozidy - aspoň 2 príklady, ich dietetický účinok, výskyt v krmivách 24. Charakterizujte BNLV a napíšte princíp ich určenia v krmive 25. Čo je to BNL V, ako sa stanovujú, zdroje ( 3 krmivá s vysokým obsahom BNL V) 26. Ku ktorým živinám zaraďujeme BNLV, čo zahŕňajú a uveďte 2 príklady krmív ako zdroja

2 27. Čo sú to a1kaloidy, uveďte výskyt a význam aspoň 2 alkaloidov 28. Vymenujte nižšie mastné kyseliny vznikajúce v bachore a uveďte fermentáciou ktorých zložiek krmiva vznikajú 29. Vymenujte 4 esenciálne aminokyseliny a aspoň 2 esenciálne mastné kyseliny 30. Aká je energetická hodnota 1 g tukov, 1 g sacharidov a 1 g bielkovín 31. Aké zdroje vody má k dispozícii zviera 32. Funkcie a zdroje vody vo výžive zvierat, od čoho závisí spotreba pitnej vody u zvierat 33. Nedostatkom, ktorých neenergetických živín sú spôsobené nasledovné poruchy alebo ochorenia: a. rachitis b. peróza c. pastevná tetánia d. anémia e. parakeratóza 34. Funkcie, príznaky z nedostatku a zdroje Ca 35. Funkcie, príznaky z nedostatku a zdroje P 36. Uveďte funkcie, príznaky z nedostatku a zdroje P (aspoň 3 krmivá, okrem minerálnych prísad) 37. Funkcie, príznaky z nedostatku a zdroje Mg 38. Funkcie, príznaky z nedostatku a zdroje Fe 39. Funkcie, príznaky z nedostatku a zdroje Cu 40. Funkcie, príznaky z nedostatku a zdroje Mn 41. Funkcie, príznaky z nedostatku a zdroje S 42. Funkcie, príznaky z nedostatku a zdroje vitamínu K 43. Funkcie, príznaky z nedostatku a zdroje vitamínu A 44. Uveďte funkcie, následky z nedostatku a zdroje vitamínu E 45. Uveďte funkcie, následky z nedostatku a zdroje vitamínu D 46. Uveďte funkcie, následky z nedostatku a zdroje vitamínu B Vymenujte vnútorné a vonkajšie činitele ovplyvňujúce stráviteľnosť živín krmiva 48. Ako vyjadrujeme stráviteľnosť živín krmiva a uveďte vzťah pre výpočet skutočnej stráviteľnosti u klasickej metódy 49. Napíšte vzťah pre výpočet KS zdanlivej stráviteľnosti a vymenujte vonkajšie činitele ovplyvňujúce stráviteľnosť 50. Uveďte vzťah pre výpočet koeficientu skutočnej stráviteľnosti živín a vymenujte

3 vonkajšie činitele ovplyvňujúce stráviteľnosť 51. Napíšte vzťah pre výpočet množstva uhlíka uloženého vo forme tuku u ošípanej : C uložený vo forme tuku = 52. Čo vyjadruje a na čo sa používa koeficient stráviteľnosti živín a vypočítajte koef. stráviteľnosti vlákniny, ak zviera v pokuse prijalo v... g kŕmnej dávke... g vlákniny a vylúčilo... g vlákniny 53. Vypočítajte KS (zdanlivej) NL ďatelinotrávy klasickou metódou ak zviera v bilančnom pokuse prijalo... g, ktoré obsahovalo... % NL a vylúčilo... g výkalov ktoré obsahovali... % NL. 54. Vypočítajte obsah SNL a SVL v lucerne ak analyticky zistený obsah N- látok v sušine bol...g a obsah vlákniny...g. Koeficient stráviteľnosti NL bol... % a KS vlákniny... % (výsledok uveďte v g.kg -1 sušiny) 55. Vypočítajte koeficient zdanlivej stráviteľnosti vlákniny z výsledkov bil. pokusu ak: škopy prijali denne...g lucernového sena s obsahom... % VL a vylúčili... g výkalov s obsahom... % VL 56. Vypočítajte denný prírastok bielkovín u ošípanej z výsledkov bilančného pokusu ak denný príjem N bol...g, vylúčený N vo výkaloch...g a...g v moči 57. Od čoho závisí biologická hodnota bielkovín krmiva a vymenujte metódy stanovenia na základe rastových testov 58. Charakterizujte metódu zisťovania BHB podľa Thomasa - Mitschella 59. Charakterizujte 2 metódy zisťovania BHB na základe chemických testov a uveďte vzťahy pre ich výpočet 60. Vymenujte metódy zisťovania BHB a uvedte vzťah pre výpočet bielkovinového produkčného pomeru 61. Vymenujte a uveďte podstatu aspoň 2 chemických metód stanovenia BHB 62. Vymenujte, ktorými základnými:... a ktorými orientačnými ukazovateľmi:... sa vyjadruje výživná hodnota krmív pre prežúvavce. 63. Aké zdroje dusíkatých látok má k dispozícii prežúvavec v tenkom čreve a aké množstvo mikrobiálnych bielkovín sa syntetizuje v bachore z 1 kg FOH (fermentovateľnej organickej hmoty) 64. Ako vypočítame FOH a aké množstvo mikrobiálnych bielkovín sa syntetizuje z 1 kg FOH

4 65. Ako sa vyjadruje dusíkatá hodnota krmiva u prežúvavcov popísať vrátane podkladov pre výpočet 66. Čo rozumiete pod pojmom PDI a z ktorých frakcií pozostáva 67. Čo sa vyjadruje hodnotou PDI v krmive, u ktorých zvierat, z ktorých podkladov sa dá vypočítať 68. Napíšte schému premeny energie u prežúvavcov 69. Vymenujte k akým stratám energie krmiva dochádza u prežúvavcov a uveďte, ktoré straty tvoria najvyšší podiel 70. Akými jednotkami sa vyjadruje energetická hodnota krmív pre prežúvavce a uveďte, ktoré živiny je potrebné v krmive stanoviť pre ich výpočet 71. Akými jednotkami sa vyjadruje energetická hodnota krmiva pre dojnice a uveďte vzťah pre výpočet s vysvetlením symbolov 72. Ktoré živiny je potrebné v krmive stanoviť pre výpočet NEL jadrových krmív a čo táto hodnota vyjadruje 73. Vymenujte, konečné produkty bakteriálneho odbúravania sacharidov a konečný produkt odbúravania bielkovín v bachore prežúvavcov 74. Napíšte ako charakterizujeme výživnú hodnotu krmiva pre hydinu 75. Ako vyjadrujeme energetickú hodnotu krmiva pre ošípané, uveďte princíp výpočtu a v akých jednotkách sa uvádza 76. Ako sa vyjadruje energetická hodnota krmiva u ošípaných, ktoré živiny je treba v krmive stanoviť pre výpočet 77. Akými jednotkami sa vyjadruje potreba energie u ošípaných a hydiny a ktoré živiny je potrebné v krmive stanoviť pre ich výpočet 78. Uveďte rozdelenie krmív podľa zlučovacieho pomeru (ako sa zistí ZP) a uveďte po 1 objemovom a 1 jadrovom krmive ku každej skupine 79. Rozdeľte krmivá podľa obsahu živín s uvedením kritérií rozdelenia a po 2 príklady krmív ku každej skupine 80. Definujte krmivá, napíšte ako rozdeľujeme krmivá podľa koncentrácie živín a ku každej skupine napíšte 4 zástupcov 81. Charakterizujte jadrové krmivá živočíšneho pôvodu 82. Strukoviny, charakteristika výživnej hodnoty a dietetických vlastností 83. Charakterizujte výživnú hodnotu a význam zrna obilnín vo výžive 84. Charakterizujte výživnú hodnotu a dietetické vlastnosti semien strukovín 85. Charakterizujte výživnú hodnotu a dietetické vlastnosti kŕmnych zvyškov olejárskeho

5 (tukového) priemyslu 86. Vymenujte aspoň 3 komponenty, ktoré sú v kŕmnych zmesiach zdrojom N-látok a 3 komponenty ktoré sú zdrojom energie. 87. Uveďte čo vyjadruje pojem produkčná účinnosť objemového krmiva, konverzia krmiva a spotreba krmiva na jednotku produkcie 88. Čo vyjadruje produkčná účinnosť krmív a vypočítajte PÚ objemových krmív u dojníc, ak denná produkcia mlieka je... kg, priemerná spotreba jadrového krmiva je... kg a konverzia kŕmnej zmesi je... kg mlieka 89. Uveďte princíp silážovania krmív a rozdeľte krmivá podľa silážovateľnosti (1 príklad krmiva) 90. Uveďte fermentáciou ktorých živín vznikajú organické kyseliny v siláži, vymenujte ktoré z nich siláž konzervujú a ktoré siláž znehodnocujú 91. Pri akom obsahu sušiny, v akom vegetačnom štádiu sa silážuje kukurica a čím je po fermentácii konzervovaná, aká má byť hodnota ph v kvalitnej kukuričnej siláži 92. Čo je to záchovná potreba živín u dojníc a od čoho závisí a čo je to produkčná potreba živín u dojníc a od čoho závisí 93. Čo je to záchovná potreba živín a čo produkčná potreba živín, od čoho závisia vo výkrme HD 94. Definujte pojmy: kŕmna dávka, záchovná kŕmna dávka, produkčná kŕmna dávka 95. Definujte pojmy: ad libitné kŕmenie, skupinové kŕmenie, individuálne kŕmenie