BÍLÁ VÍNA Itálie Pinot Grigio Valdadige DOC , Kč Santa Margherita Trentino Alto Adige

Transkript

1 BÍLÁ VÍNA Itálie Pinot Grigio Valdadige DOC , Kč Santa Margherita Trentino Alto Adige Bílé víno připraveno výhradně z odrůdy Pinot Grigio, tedy rulandského šedého. Horské víno s jasnou jiskrou a lehkou barvou, s jemným podmanivým aroma citrusových plodů, lipového květu a lučního medu. Na chuti svěží, s pikantní živou kyselinkou a velmi kultivovaným projevem. Velmi oblíbené víno díky své vyváženosti a eleganci. Chardonnay IGT , Kč Jermann Friuli Venezia Giulia Jiskrná slámově žlutá barva s odlesky zelené. Tradičně minerální tón doprovázený ovocitostí. Zejména připomíná banány a plně vyzrálá jablka. Tradičně velmi čitelná odrůdovost, jak je tomu u vín z dílny Jermann zvykem. Chuť dokonale kopíruje aroma, je minerální ovocná a velice dlouhá. Sauvignon IGT , Kč Jermann Friuli Venezia Giulia Jiskrná slámově žlutá barva s odlesky zelené. Tradičně minerální tón s nádechem kouřovosti, který lze nalézt v nejlepších Puilly Fumé. V nose rovněž tóny angreštu. Velmi čitelný odrůdový Sauvignon s vynikající svěžestí a kyselinkou. Riesling Afix IGT , Kč Jermann Friuli Venezia Giulia Slámově žlutá barva s odlesky zelené. Výrazné, perzistentní aroma s náznaky ovoce. Osvěžující chuť s delikátní a dlouhou dochutí a výbornou kyselinkou. Pinot Grigio Oltrepò Pavese DOC , Kč Monteverdi Lombardia Lehký a svěží Pinot Grigio ze severské oblasti Itálie. Barva vína je světle žlutá se zelenkavými odstíny. Aroma evokuje svěžest a ovocnost, zejména zelená jablka a jiné světlé ovoce s minerálním podtónem. V chuti svěží a lehké s pikantní kyselinkou. Jemné lehké a svěží. Moscato d Asti Bass Tuba DOCG , Kč Bava Piemonte Moscato nejvyšší kvality, v barvě světlého zlata. Komplexní omamné aroma připomíná nejrůznější ovoce, broskve, meruňky a jiné zralé ovoce. V chuti svůdně nasládlé s osvěžující a živoucí perličkou, která jen zlehka pohladí na patře. Vyvážená kyselinka uzavírá harmonii osvěžujících chutí.

2 Gavi di Gavi DOCG , Kč Bava Piemonte Víno připravené z tradiční regionální odrůdy Cortese, světle žluté barvy a jemné vůně po žlutých melounech, s bylinkovo květinovým aroma. Víno je velmi suché s delikátní a svěží chutí, harmonické s dobrou strukturou. Podléhá přesným pravidlům pro způsob a místo pěstování a přípravy, jenž mu zajišťuje jeho jedinečnost. Vernaccia di San Gimignano DOCG , Kč Castello Montaùto Toscana Víno s výrazně žlutou až slámovou barvou, jež se snoubí s jemnou vůní sušených květin a dubového dřeva. Suché, lahodné a plné víno s dlouhou perzistencí. Velmi tradiční Toskánské víno odrůdy Vernaccia, která se pěstuje pouze v okolí historického města San Gimignano. Pomino Bianco Chardonnay DOC , Kč Marchesi de Frescobaldi Toscana Barva je čistě slámově žlutá s odstíny do zelena; kytice je bohatá s vůněmi citrusového a tropického ovoce, jablek, žlutých květů a vanilky. V ústech je intenzivní, jemné, svěží a vyvážené s dlouhým zakončením. Víno vyráběné z odrůd révy Chardonnay a Pinot Bianco. Villa Antinori Bianco IGT , Kč Marchesi Antinori Toscana Cuvée z odrůd Trebbiano, Malvasia, Pinot Bianco a Pinot Grigio. Světlá barva s nazelenalými odlesky. Svěží vůně s dotykem mandlí. Středně plné víno s příjemnou kyselinou, která umocňuje pevnou kostru. Frascati Superiore DOC , Kč Silvestri Lazio Velmi známé bílé víno Itálie ze zóny Frascati v blízkosti Říma, připravené z odrůd Malvasia Bianca di Candia, Malvasia del Lazio a Greco. Slámově žluté víno s lehkým aroma s tónem vanilky. Sametově hebké a vyvážené. Chuť je velmi šťavnatá s tóny zralého ovoce a nádechem hroznového cukru, který zanechává příjemný dojem. Polovina révy prochází zráním na nerezových tancích, druhá polovina v barikových sudech. Greco di Tufo DOCG , Kč Vesevo Campania Víno lehce žluté barvy s intenzivním ovocným aroma. Aroma láká svou svěžestí a mineralitou. Objevují se i tóny lučního kvítí a čerstvě trhaného ovoce. V chuti odpovídá aroma, je svěží s vynikající kyselinkou a ovocností. Colomba Platino IGP , Kč Duca di Salaparuta Sicilia Víno v barvě leštěného zlata, s ovocným aroma exotického ovoce, tvořené odrůdou zvanou Izolia nebo také Ansonica, která je typická pro Sicílii. V chuti elegantní vyvážené s příjemně živou kyselinkou a osvěžující chutí po ovoci, jež věrně následuje vůni. V chuti převládají tóny nezralého ovoce a zelených jablek. Celkově kompaktní a perzistentní.

3 Chorvatsko Graševina Kutjevo , Kč Kutjevo Slavonia Víno žlutě zelenkavé krystalicky čisté barvy. Vůně je příjemná, květinová a mírně ovocná, harmonické chuti. Jeho svěžest a pitelnost ho činí jedno z nejoblíbenějších vín v Chorvatsku. Graševina Daruvar 2009 Daruvar Slavonia Jakostní odrůdové bílé víno z hroznů Graševina. Má zelenkavě žlutou barvu, osvěžující a harmonickou chuť. Díky svému osobitému buketu, plnosti a příjemné svěžesti je toto lehké víno velice dobře pitelné. Graševina Krauthaker , Kč Krauthaker Kutjevo Slavonia Svěží ovocné víno s vůní čerstvého jablka, broskve a polních květů. Slámově žluté a křišťálové barvy. Plnou, harmonickou a kulatou chuť uzavírá svěží kyselinka, v dochuti měnící se v příjemnou lehkou hořkost, která je typická pro tuto vinnou révu. Česká republika Ryzlink Rýnský Austerlitz 2009 Pozdní sběr 490, Kč Spielberg Morava Víno žlutavě zelenkavé barvy, kde se ve vůni projevuje ovocnost citrusových plodů, doplněná o jemné tóny kvetoucí lípy a medu. Plnou a harmonickou chuť podepírá svěží kyselinka, která ovocitý projev vína umocňuje. Pinot Blanc Austerlitz 2009 Pozdní sběr 630, Kč Spielberg Morava Zlatožlutá barva, výrazná ovocná vůně citrusových plodů a přezrálé hrušky, doplněná o jemné aroma vanilky a toustovaného bílého pečiva představují vyjímečné víno. Plná viskózní chuť s vybalancovaným cukrem a kyselinami zaujme nejen znalce pinotů. Částečná fermentace a batonáž ve francouzských barikových sudech tak dotvořila toto pozoruhodné víno.

4 ŠUMIVÁ VÍNA A ŠAMPAŇSKÉ Itálie Prosecco di Valdobbiadene 52 DOCG 590, Kč Santa Margherita Veneto Suché Prosecco nejvyšší kvality. Vyrábí se přísnou selekcí nejkvalitnějších hroznů Prosecco z 52 historických parcel v srdci Valdobbiadene DOC. Jemné aroma evokuje tóny zelených jablíček a bílých broskví. Stopa minerality prohlubuje jeho svěžest. V chuti mimořádně jemná perlička jemná, hladivá s tóny ovoce a minerálů. Velice uhlazené a elegantní s příjemnou svěžestí a kyselinkou. Franciacorta Cuvée Prestige DOCG 1210, Kč Ca del Bosco Lombardia Bílé perlivé víno pocházející z oblasti Franciacorta vyráběné druhotným kvašením v láhvi, označovaným jako Metodo Clasicco, tedy stejnou metodou, jaká je používána při výrobě vín v oblasti Champagne. Jiskrné víno s velmi jemnou elegantní perličkou a intensivním aroma exotického ovoce. Na chuti sametově jemné s pikantní kyselinkou a ovocnou osvěžující chutí. Prosecco Lounge Cuvée DOC 450, Kč Astoria Trentino Alto Adige Bílé víno z odrůdy Prosecco s jemnou perzistentní perlivostí a bohatou éterickou vůní s tóny typických kvasnic a čerstvého ovoce. Barva je slámově zlatá se zelenkavými odlesky. Francie Moët & Chandon Brut Impérial 1730, Kč Moët & Chandon Champagne Brut Impérial je typickým příkladem stylu Moët & Chandon. Vyjadřuje bohatství a rozmanitost půdy, ze které hrozny vína vyrůstají, a zůstává tak konzistentní po celé roky. Je to harmonická skladba vytvořená ze tří hroznů Champagne: Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Má jemný vinný buket s nádechem limetky a květu vinné révy. Moët & Chandon Rosé Impérial 2190, Kč Moët & Chandon Champagne Rosé Impérial je vyroben ze tří druhů vinné révy. Díky přidání Pinot Noir ve fázi vytvoření směsi a také dlouhé době zrání má tak víno celistvou a ovocnou chuť s výraznějším aroma. Vůně jahod, malin a angreštu přechází do jemné a svěží chuti plné lahodného jemného perlení. Rosé Imperial je skvělé víno pro potěšení.

5 RŮŽOVÁ VÍNA Itálie Negroamaro Rosato Sud IGP , Kč Feudi San Marzano Puglia Růžové víno výraznější barvy s náznakem rubínu. Aroma vína je chuti je plnější ovšem i svěží a dobře vybalancované s jemnou kyselinkou intenzivní a výrazně ovocné. Převažují tóny třešní a višní s dotekem maliny. Chorvatsko Kutjevački Rosé , Kč Kutjevo Slavonia Růžové víno má zářivou a třpytivě načervenalou barvu. Je vyrobeno kupáží odrůd Merlot, Cabernet Sauvignon a Zweigelt. Má harmonickou chuť, kterou doprovází příjemná vůně jahod a višní. Je naprosto ideální pro teplé dny.

6 ČERVENÁ VÍNA Itálie Red Angel Pinot Nero IGT , Kč Jermann Friuli Venezia Giulia Jiskrná rubínová barva s granátovými odlesky. Mimořádně vytříbené aroma s tóny třešní, malin, sušených okvětních lístků růží, švestek a jahod. Velice vyvážené a elegantní s výjimečnou finesou. Hedvábné a elegantní, typicky odrůdové. Merlot Lison Pramaggiore DOC , Kč Santa Margherita Veneto Merlot rubínové barvy. Aroma je výrazně ovocné s tóny fialek, zralých bobulových plodů, malin a ostružin. V chuti je jemné a velmi vyvážené. Převažuje ovocných charakter s náznakem jemného taninu. Ovocné a osvěžující. Barbera d Asti Libera DOC , Kč Bava Piemonte Červené víno z odrůdy Barbera, jenž je tradiční a nejvíce rozšířenou révou v Piemontu. Rubínové barvy, ovocné chutě po třešních a švestkách. Dozrává 12 měsíců ve francouzských sudech barrique a dalších 12 měsíců v lahvi. Chuť je plná, přetrvávající, připomíná sladké červené ovoce, eukalypt a mentol. Barbaresco Basarin DOCG , Kč Negro Angelo e Figli Piemonte Červené víno rubínové barvy s jemnými cihlovými odlesky odrůdy Nebiollo, s čistou jiskrou a vlídnou ovocnou vůní po peckovinách a tmavých lesních plodech. Chuť je plná, jemná s příjemnou ovocností a perzistentními taniny. V dlouhé a pozvolné dochuti se jemně vracejí tóny malin a tmavých třešní. Velmi příjemné a elegantní víno v celé délce svého projevu. Dagromis Barolo DOCG , Kč Angelo Gaja Piemonte Toto pevně strukturované a bohaté víno je směsí hroznů odrůdy Nebbiolo ze dvou vinic v regionu La Morra: Cereguio a Silio. Vinifikace a macerace probíhá v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou přibližně tři týdny. Dále zraje 12 měsíců v dubových sudech typu barrique a pak ještě dalších 12 měsíců ve velkých tradičních sudech z dubu. Intenzivní barva, plné v nose s bohatou vůní peckového ovoce a květinovými tóny, dále se nádherně otevírá vůně lékořice, sušených bylin a koření. Uhlazený a dlouhotrvající konec.

7 Sito Moresco DOC , Kč Angelo Gaja Piemonte Jedinečné cuvée ve složení 35% Nebbiolo, 35% Merlot a 30% Cabernet Sauvignon, pochází z vinice exkluzivně vlastněné Angelem Gajou, ležící v Barbarescu. Barva je rudá s matnými odlesky. Harmonická a komplikovaná vůně, doplněná tóny čokolády, tmavých bobulí zejména borůvek, brusinek a ostružin. Dlouhá a harmonická chuť s výrazným závěrem, který je podpořen měkkou tříslovinou a tóny čerstvého lesního ovoce. Le Volte IGT , Kč Tenuta dell Ornellaia Toscana Zářivá tmavě rubínová barva; intenzivní vůně s aromatickými tóny červeného ovoce, malin, kůže a opáleného dřeva. V ústech je lehce pikantní, ale hebké a kulaté s příchutí bobulovin a jemné třísloviny; to vše nakonec působí skvěle vyváženým chuťovým dojmem. Vyrobené z odrůd Sangiovese, Merlot a Cabernet Sauvignon. Villa Antinori Rosso IGT , Kč Marchesi Antinori Toscana Cuvée z odrůd Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon a Syrah. Víno zraje 12 měsíců v barikových sudech a 8 měsíců v láhvi. Má tmavě červenou barvu s fialovými odlesky. Vůně je výrazná, ovocná a elegantní s převahou kompotovaného ovoce. Chuť je ovocná, šťavnatá, s tóny třešní, višní a náznaky kakaa, čokolády a pralinek. Středně plné a středně dlouhé víno s perfektně zakomponovanou kyselinkou. Chianti Foriero DOCG 2010 Cecchi Toscana Chianti produkované téměř výhradně z odrůdy Sangiovese. Barva vína je granátová s lehkými fialovými odlesky. Aroma je vysoce ovocené a evokuje tóny zralých třešní a višní. V chuti dominuje ovocnost s decentním taninem. Jemné, středního těla. Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG , Kč Fattoria del Cerro Toscana Vino Nobile Riserva, z odrůd Prugnolo Gentile (Sangiovese) 90%, Colorino 5% a Mammolo 5%, má velmi intenzivní rubínovou barvu. Bohaté aroma charakterizuje tón divokých černých třešní, vanilky, fialek a nejrůznějšího jemného koření. V chuti je velmi plné a strukturované s plným tělem, hutnou tříslovinou a velmi dlouhou dochutí. Vynikající klasické Nobile, které zráním odhalí veškeré skryté nuance. Bolgheri Guado al Melo DOC , Kč Podere Guado al Melo Toscana Červené víno z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot, se zastřenou rubínovou barvou a výraznější viskozitou. Plné ovocné aroma nabídne tóny povidel s ovocnou až jemně kořeněnou vůní a náznakem černého rybízu. Náročnější chuť rozprostírá širokou škálu vjemů, obsahuje tóny švestek, černého pepře, vyčiněné kůže a ušlechtilého dřeva s jemným dotykem vanilky.

8 Nipozzano Riserva Chianti Rúfina DOCG , Kč Marchesi de Frescobaldi Toscana Nipozzano Riserva je víno tmavě červené až granátové barvy ve složení z 90% Sangiovese a zbylé odrůdy: Malvasia, Colorini, Merlot a Cabernet Sauvignon. Jeho aroma vykazuje značnou složitost. Je plné tmavého ovoce, zejména švestek a černého rybízu, skořice a hřebíčku. Na patře víno vykazuje impozantní vlákninu, hloubku a jemně zrnité taniny. Brunello di Montalcino Castel Giocondo DOCG 1990, Kč Marchesi de Frescobaldi Toscana Víno rubínově červené barvy připravené z odrůdy Sangiovese. Je mimořádně zdařilé s velice výrazným buketem po černém rybízu a ostružinách s integrovanou vůní po zrání v sudu. Velice příjemná, harmonická a zároveň plná chuť vína doplňující harmonické třísloviny. Víno s dlouhým dozníváním. Montepulciano d Abruzzo DOC 2010 Farnese Abruzzo Víno vyráběné z tradiční odrůdy regionu Abruzzo, Montepulciano s výraznou temnější barvou a intenzivním, bohatým aroma černých plodů, zejména třešní a švestek. V chuti suché a středně plné s výraznou ovocností a jemným taninem. Je delší v dochuti s náznakem povidel. Primitivo di Puglia IGP 2010 Monteverdi Puglia Červené víno z jedné z nejstarších kontinentálních rév, odrůdy Primitivo. Původní italská réva s jižanským charakterem, šťavnatým ovocným aroma po sušených lesních plodech, intensivní barvou s jemně nafialovělými tóny a plnou chutí s jemnou tříslovinou, bohatou ovocností a pevnou páteří v pozvolném závěru. Passo delle Mule IGP , Kč Duca di Salaparuta Sicilia Tradiční sicilské víno z odrůdy Nero ď Avola, těšící se velké popularitě. Barva vína je hluboce červená až tmavá, plná s jasnou jiskrou. Vůně je harmonická, velice komplexní se známkami naložených třešní, černých lesních plodů a jemným pozadím ušlechtilého dřeva. Na chuti perzistentní, s nekonečně bohatou paletou chutí. Elegantní osobité víno. Chorvatsko Plavac 2010 Dingač Pelješac Rubínově červené suché víno s klasickým aroma odrůdy Plavac Mali. Plná a extraktivní vůně s nádherným buketem a nádechem lesních plodů je doplněna hladkou a harmonickou chutí.

9 Pelješac 2010 Dingač Pelješac Polosuché červené víno, vyrobené z hroznů odrůdy Plavac Mali. Víno s chráněným geografickým původem má osvěžující a silnou chuť, za kterou vděčí teplému klimatu s velkým množstvím slunce. V chuti je víno díky obsahu zbytkového cukru oproti jiným vínům vyrobeným z této odrůdy lehce nasládlé. Dingač , Kč Dingač Pelješac Jedno z nejlepších chorvatských suchých vín, tmavé rubínové barvy, s velmi výrazným buketem protkaným jemným aroma odrůdy Plavac Mali. Jako první chorvatské víno získalo mezinárodní ochrannou známku, a to už v roce 1964 v Ženevě. Černá Hora Vranac , Kč AD Plantaže Podgorica Charakteristická, temně rubínová barva se světlými okraji. Sladká, harmonická a ovocná vůně s náznaky vanilky, sladkého koření a lesního džemu. Chuť je plná, příjemně hřejivá se středně dlouhým závěrem a doteky perníku. Suché víno, jež je vyráběné ze stejnojmenné odrůdy, která se pěstuje kolem skadarského jezera v Černé hoře. Patří mezi nejlepší černohorská vína. Česká republika Zweigeltrebe 2009 Pozdní sběr 450, Kč Spielberg Morava Silnou, granátově červenou barvu následuje stejně výrazné aroma červeného rybízu, které umocňuje v chuti dojem zralého lesního ovoce. Díky ležení v sudech se rozvinula vanilková dochuť s čokoládovým dozníváním. Příjemná kyselinka spolu s jedinečnou tříslovinou tak dovytváří toto jemné a harmonické víno. Pinot Noir Austerlitz 2009 Výběr z hroznů 680, Kč Spielberg Morava Barva vína je světle červená, s hnědavými odlesky. Výrazná ovocná chuť s vanilkovými tóny a tóny toastového pečiva dává tušit, že toto vynikající víno vyzrávalo na francouzských dubových sudech. Díku tomuto zrání získalo víno plnost a dlouhou dochuť, která v ústech vydrží skutečně dlouho.