Červené ceny platí pro konzumaci v restauraci!!! Modré E-shop ceny platí pro odběr domů!!!

Transkript

1 Vinařství Vinofol Novosedly Chardonnay ,- 187,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Sahara, vinařská obec: Pavlov 13% alkoholu, zbytkový cukr 1,3 g/l, kyseliny 7,2 g/l Podařená bohatá a skvěle osvěžující chardonka ze známé pálavské trati. Ačkoli má toto víno malý obsah cukru, je krásně citrusově bohaté a v chuti vás překvapí rozmanitými tóny mandarinky, manga, ananasu a pomerančové marmelády. Medaile Top 77 vín české Republiky Ryzlink vlašský ,- 232,- výběr z hroznů, suché, viniční trať: U Božích muk, vinařská obec: Novosedly 12,5% alkoholu, zbytkový cukr 2,2 g/l, kyseliny 6,2 g/l Skvěle nabušený vlašák, který dozrával celých 6 měsíců v akátovém sudu. Netradiční vyladění tohoto vína udělá z Vašeho posezení výjimečnou událost Stříbrná medaile Víno Bojnice 2013 Ryzlink vlašský ,- 200,- výběr z hroznů, suché, viniční trať: U Božích muk, vinařská obec: Pavlov 12,5% alkoholu, zbytkový cukr 6,4 g/l, kyseliny 6,8 g/l Krásný aromatický vlašák po přezrálých jablkách a banánech. V chuti nazrálý, vyvážený s lehkých nádechem petroleje. Stříbrná medaile - Král vín 2012 Vinařství Kadrnka Březí u Mikulova Chardonnay ,- 180,- Moravské zemské, polosuché, vinařská obec: Březí 12% alkoholu, zbytkový cukr 16,5 g/l, kyseliny 8,3 g/l Doušky tohoto vína si bude dlouho pamatovat pro jeho nádhernou ovocnou vůni plnou nazrálého ovoce a banánů. V ústech je nádherně, plný, minerální s dlouhou dochutí Každý rok v našich restauracích a Vinárně prodáváme višňák a následně burčák z Burčákomatu, který je místěn před restaurací Pražanka.

2 Sekty a FreshSecca v našem sklepě Vinařství Tanzberg Bavory u Mikulova Sekt Ryzlink vlašský/chardonnay ,- 280,- 12,% alkoholu, suchý, zbytkový cukr 6,0 g/l, kyseliny 7,8 g/l Na tento sekt byly použity hrozny sbírané ručně a následně bylo použito řízené kvašení v nerezových tancích. Tento sekt vyhrál v soutěži Ročníkové sekty pro časopis Wine and Degustation (prosinec 2014). Je nejstarší, který vám můžeme z našeho sklepa nabídnout a v nejlepší kondici. Prosíme o shovívavost při otevírání, neboť některé uzávěry se stářím ukroutí a je třeba použít vývrtku. Sekt Chardonnay/Ryzlink rýnský ,- 280,- 12,% alkoholu, suchý, zbytkový cukr 3,9 g/l, kyseliny 7,5 g/l Skvělý suchý sekt s francouzského střihu s vysokou mineralitou a jemnými ovocnými tóny a předlouhou dochutí. Ochutnejte Francii na Pálavě.. Stříbrná medaile Král vín 2012 Sekt Chardonnay/Ryzlink vlašský ,- 280,- 12,5% alkoholu, suchý, zbytkový cukr 8,5 g/l, kyseliny 8,0 g/l Skvělý suchý sekt s maximálně bohatým nazrálým aroma, vůní čajového pečiva, chutí chlebové kůrky a skvěle dlouhou dochutí. Bez přípitku tímto skvostem nebude žádná oslava kompletní. Zlatá medaile Král vín 2013 Sekt Cabernet Sauvignon ,- 280,- Blanc de Noirs, 12,5% alkoholu, suchý Vyrobeno klasickou metodou z modrých hroznů kvašením v láhvi, pouze z přírodního hroznového cukru. Aroma tohoto sektu působí velice vyzrále po peckovém ovoci. Chuť je středně plná s tóny tropického ovoce. Sekt Chardonnay/Ryzlink vlašský 2012 Speciální edice sektu. 370,- 280,- 12% alkoholu, suchý Tento sekt byl vyroben k oslavě patnáctého výročí Vinařství Tanzberg. Hodnocení tohoto skvostu přenechám na každého z vás. Jenom malá rada- neotálejte s jeho koupí a pár lahví uschovejte na tu nejbáječnější oslavu. Vinařství Baláž Dolní Dunajovice FreshSecco 2013 Muškát moravský, perlivé víno 185,- 135,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Zimní vrch, vinařská obec: Dolní Dunajovice 12,5% alkoholu Toto perlivé víno je vyrobeno z hroznů odrůdy Muškát moravský a je určeno ke každodennímu pití. Ve vůni hledejte kyselá jablíčka a nezralé meruňky. V chuti můžete cítit ananas, mango a lehké kávové tóny. FreshSecco 2014 Hibernal, perlivé víno 185,- 135,- kabinet, polosuché, viniční trať: Plotny, vinařská obec: Dolní Dunajovice 12,5% alkoholu, zbytkový cukr: 10,8 g/l, kyseliny: 8,0 g/l Toto perlivé víno je vyrobeno z hroznů odrůdy Hibrnal. Ve vůní nádherně ovocné a minerální. V chuti křehké, atraktivní a je vhodné jako aperitiv. FreshSecco 2014 Merlot rosé, perlivé víno 185,- 135,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Plotny, vinařská obec: Dolní Dunajovice 11,0% alkoholu, zbytkový cukr: 16,8 g/l, kyseliny: 7/7 g/l Toto perlivé víno je vyrobeno z hroznů odrůdy Merlot a je vhodné jako aperitiv. Ve vůni hledejte převážně tóny lesního ovoce a smetany. V chuti čisté, ovocné a dokonale vyvážené.

3 Vinařství Lahofer Dobšice Veltlínské zelené 260,- 185, VOC Znojmo, suché, Šác - Vrbovec 12,5% alkoholu, zbytkový cukr 5,1 g/l, kyseliny 6,6 g/l Svěží vůně čerstvého černého rybízu a nezralého angreštu. V chuti se projeví nazrálé a kořeněné víno s pikantní kyselinkou, zaujme nevtíravým a přece dlouho trvajícím vjemem. Ryzlink vlašský 240,- 170, pozdní sběr, polosuché, Waldberg - Vrbovec 13% alkoholu, zbytkový cukr 14,7 g/l, kyseliny 6,7 g/l Příjemný vlašák ze Znojemské oblasti. Ve vůni je krásně květinkový až medový a v chuti minerálně šťavnatý s krásnou medovou dochutí. Pokud v závěru ucítíte trochu pepřnatosti, jste pravý odborník a znalec vín a toto víno si zasloužíte dopít. Sauvignon 250,- 180, pozdní sběr, suché, U Hájku + Šác Dobšice-Vrbovec 13% alkoholu, zbytkový cukr 6,6 g/l, kyseliny 7,0 g/l Jedno z nejkrásnějších vín z vinařství Lahofer. Tento Sauvignon je krásně proměnlivý. Prolínají se zde vůně angreštu, hluchavky, černého rybízu a přezrálé broskve. V chuti je velmi plný, nabušený ovocností a mineralitou. Když si budete nalévat pohárek tohoto vína, nezapomeňte nás pochválit za jeho výběr do našeho portfolia. Chateau Lednice Lednice Višňové ,- 119,- polosladké, víno z višní ze sadů Mendelovy univerzity 11,% alkoholu Vynikající specialita z Lednice, vyrobená zkušenými sklepmistry nejmodernější vinařskou technologií a patentově chráněná. Plné extraktivní víno s jemnou vůní odrůdových višní s podtóny višňové pecičky. V chuti harmonické s dostatečně dlouhou perzistencí. Vhodné pro večerní posezení, ale i pro přípravu osvěžujícího vinného střiku. Dřevěné sudy nejsou určeny pouze k vinařským účelům, ale jak vidno i velice kulturně a společensky.

4 Vinařství U Mlýnků Dolní Dunajovice Veltlínské zelené ,- 176,- pozdní sběr, polosuché, Plotny - Dolní Dunajovice 13,3% alkoholu, zbytkový cukr 14 g/l, kyseliny 7,0 g/l Svěží a pepřnatě pikantní veltlínek. Skvělé víno s vysokým potenciálem jeho růstu. Tímto vínem osobně pokřtil ministr zahraničí ČR Karel Schwarzenberg nové album hudební skupiny Sto zvířat Hraju si na klavír v bordelu. Ryzlink vlašský sur lie ,- 176,- pozdní sběr, suché, Liščí vrch - Březí 14% alkoholu, zbytkový cukr 1,3 g/l, kyseliny 5,4 g/l Krásně svěží a vysoce minerální vlašák, který vinař Filip Mlýnek nechal nazrávat na kvasnicích. Víno je uzavřeno kvalitním korkovým uzávěrem a určeno k případné archivaci v délce 5 6 let. Ryzlink vlašský ,- 176,- pozdní sběr, suché, U Boží muky - Perná 13,4% alkoholu, zbytkový cukr 5,3 g/l, kyseliny 5,9 g/l Vlašák jak se patří z jedné z nejlepších pálavských viničních tratí. Pro vína z Pálavy je vlašský ryzlink to nejvíc. Rulandské bílé ,- 176,- pozdní sběr, suché, U Boží muky - Perná 13,4% alkoholu, zbytkový cukr 4,6 g/l, kyseliny 5,8 g/l Bohatě šťavnaté a minerální víno, v jehož těle najdeme výraznou chuť citrusových plodů a chlebovinky podpořenou pikantní kyselinkou. Ryzlink rýnský ,- 176,- pozdní sběr, polosuché, Nad Nesytem - Sedlec 11,8% alkoholu, zbytkový cukr 12 g/l, kyseliny 6,7 g/l Pevný, bohatě minerální rýňák se zdařile příjemnou kyselinkou osedlaným zbytkovým cukrem, ve kterém převládají lahodné meruňkové tóny. Při případném využití nabízené doby k archivaci tohoto vína v rozmezí 5 7 let je vysoký potenciál k dosažení tolik vinaři žádaných petrolejových tónů.

5 Vinařství U Mlýnků Dolní Dunajovice Sauvignon ,- 176,- pozdní sběr, suché, U Boží muky - Perná 14,6% alkoholu, zbytkový cukr 4,5 g/l, kyseliny 6,5 g/l Skvěle osvěžující představení tohoto výrazně bonparového Sauvignonu, především pod velením návykové černorybízové příchuti. Veltlínské zelené ,- 176,- pozdní sběr, suché, Plotny - Dolní Dunajovice 13,34% alkoholu, zbytkový cukr 3,2 g/l, kyseliny 5,8 g/l Aromaticky bohatý, vysoce svěží a neopakovatelně pepřnatě pikantní veltlín, z výborné podpálavské viniční trati. Chardonnay 2012 POSLEDNÍ LAHVE!!! 235,- 176,- pozdní sběr, suché, U Boží muky - Perná 13,2% alkoholu, zbytkový cukr 6,8 g/l, kyseliny 6,6 g/l Nejúspěšnější odrůda posledních let z portfolia produkce vín Filipa Mlýnka se po několika sladkých ročnících představuje konečně v suchém provedení. Opět se však jedná o bohaté a vysoce ovocité víno. Očekávají vás skvělé chuťové zážitky plné tónů manga, dýně a citrusových plodů. Ochutnejte a objednávejte další brzy bude vyprodáno. Ryzlink vlašský ,- 186,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Liščí vrch, vinařská obec: Březí alkohol 12,2%, zbytkový cukr 8,1 g/l, kyseliny 7,4 g/l Hodně povedený vlašák od Filipa. Bohatý na vůni, skvělý v převládající máslově citrusové chuti, vysoce minerální a s famózní předlouhou kyselinkou v závěru. Parádní záležitost, zaručená spokojenost. Bronzová medaile Král vín 2014 (86,6 bodů), 86 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15 Rulandské šedé ,- 186,- výběr z hroznů, suché, viniční trať: U Boží muky, vinařská obec: Perná alkohol 14,4%, zbytkový cukr 2,4 g/l, kyseliny 7,7 g/l Pěkně nazrálá, minerálně bohatá Burgunda s trochu chlapsky tvrdším výrazem. Typickou chlebovinku ve vůni i chuti doplňují příjemné ovocné tóny a všudypřítomná, avšak nijak rušivá, kyselinka. 84 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15 Veltlínské zelené ,- 186,- kabinet, suché, viniční trať: Dunajovický kopec, vinařská obec: Dolní Dunajovice alkohol 11,4%, zbytkový cukr 8,4 g/l, kyseliny 7,8 g/l Exkluzivně svěží veltlín, vysoce minerální s nádherně pepřnatou aromatikou a krásně skloubenou kyselinkou. A ta závěrečná délka no paráda. Bronzová medaile Král vín 2014 (85,8 bodů), 85 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15 Sauvignon ,- 186,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Valtická, vinařská obec: Mikulov alkohol 13%, zbytkový cukr 10,9 g/l, kyseliny 7,9 g/l Nabušený Sauvignon s nádherným angreštovo rybízovým projevem. Bohatý ve vůni, krásně svěží v chuti s pikantní kyselinkou v dochuti. Jednoznačná pálavská špička ročníku 2013 mezi Sauvignony. 87 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15 Chardonnay ,- 186,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Liščí vrch, vinařská obec: Březí alkohol 12,6%, zbytkový cukr 10 g/l, kyseliny 8,8 g/l Krásně vybalancovaná banánová chardonka, plná a zároveň tolik svěží, minerální, ale i moc pěkně ovocná s mistrně zkrocenou kyselinkou. Každý doušek se s Vámi bude skutečně dlouho mazlit. 85 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15

6 Vinařství U Mlýnků Dolní Dunajovice Ryzlink rýnský ,- 186,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Šibeniční vrch, vinařská obec: Mikulov alkohol 12,4%, zbytkový cukr 11,6 g/l, kyseliny 8,2 g/l Nejsušší z Filipových rýňáků ročníku Harmonické víno s velice vydařenou symbiózou výrazné minerality, krásných meruňkových tónů a jemné svěží kyselinky. Skvělý společník pro každou příležitost osvěží a neunaví. Ryzlink rýnský ,- 206,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Liščí vrch, vinařská obec: Březí alkohol 12,8%, zbytkový cukr 14,1 g/l, kyseliny 9 g/l Hodně zajímavý a pro Pálavu nepříliš typický rýňák alsaského typu, velice příjemné Filipovo překvapení ročníku Víno je protknuto pikantní kyselinkou a působí velice svěže, avšak to pouze v úvodu, než se projeví neuvěřitelná hloubka tohoto pokladu. Mineralita, která se dá kousat, hutné ovocné tóny a předlouhá dochuť, to všechno Vás čeká, až si tuto parádní lahvičku otevřete. Stojí to za to Tramín červený ,- 186,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Plotny, vinařská obec: Dolní Dunajovice alkohol 13,4%, zbytkový cukr 14,9 g/l, kyseliny 7,1 g/l Pěkně vyvedený tramínek, u Filipa konečně po letech na nižších zbytkových cukrech, což jde určitě tomuto vínu k duhu. Typické tramínové projevy doplňují klasická plotenská mineralita a skvěle zvládnutá kyselinka, prostě na Tramín krásně svěží a příjemně pitelné víno, kterému neodolá žádná fanynka skvělých pálavských vín. Veltlínské zelené sur lie ,- 186,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Pod Reistnou, vinařská obec: Valtice alkohol 12%, zbytkový cukr 18,3 g/l, kyseliny 11,3 g/l Totálně nabušený, extrémně hutný, ale projevem hodně netradiční veltlín, který je určen i k případné archivaci. Nádherné tóny, které vycházejí z poctivého zpracování hroznů původní francouzskou metodou sur lie doplňují vysoká mineralita, nepřehlédnutelné citrusové, lipové a pepřové podkreslení a výrazná, avšak plně zvládnutá kyselinka. Takový veltlín jinde neochutnáte.. Pálava ,- 216,- pozdní sběr, polosladké, viniční trať: Kraví hora, vinařská obec: Dolní Dunajovice alkohol 13%, zbytkový cukr 24,5 g/l, kyseliny 7,7 g/l Ochutnejte poprvé Pálavu z Filipových vlastních hroznů. Krásné víno z tzv. mandarinkového klonu Pálavy, ve kterém převažuje svěží, avšak velice bohatá ovocná vůně a chuť nad těžkými kořenitými projevy. Prostě parádní svěží Pálava Ryzlink rýnský ,- 216,- Extra Edition Filip Mlýnek, pozdní sběr, polosladké, viniční trať: Šibeniční vrch, vinařská obec: Mikulov alkohol 12,2%, zbytkový cukr 20,4 g/l, kyseliny 8,4 g/l Krásný, plný a bohatý ryzlink, který Vás zaručeně nezklame. Mohutné a skvostně harmonické skloubení meruněk, lípy, pálavského minerálu, zbytkového cukru a vinařským umem precizně zvládnuté kyselinky, to je tento rýňák z Filipovy Top edice. Ryzlink pro zvláštní příležitost, jednoznačně zážitkové víno. 87 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15 Pálava ,- 216,- Extra Edition Filip Mlýnek, výběr z bobulí, 0,75l, sladké, viniční trať: Dunajovický kopec, vinařská obec: Dolní Dunajovice alkohol 12,2%, zbytkový cukr 73,4 g/l, kyseliny 7 g/l Nadupaný bobuláč, Pálava pro milovníky sladkých vín v nelakomě standardní sedmičce. Opravdu hutná záležitost mohutné ovocné tóny, těžká kořenitost, ale pak přijde velké překvapení. I při tak vysokém zbytkovém cukru Vás šokuje až neuvěřitelně příjemná svěží kyselinka v v dlouhé dochuti, která dodá tomuto pálavskému nektaru nečekaný a skvělý šmrnc. Když Pálavu, tak jedině od Filipa Mlýnka. 84 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15 Vinařství U Mlýnků

7 Dolní Dunajovice Zweigeltrebe ,- 176,- zemské víno, polosuché, viniční trať: Liščí vrch, vinařská obec: Březí 13% alkoholu, zbytkový cukr 9 g/l, kyseliny 4,8 g/l Víno jenž má rubínovou barvu se projevuje svojí plností a krásnou vyzrálostí. Ve vůni můžeme nalézt lesní malinu s kombinací švestkových povidel a přezrálých višní. Chuť je plná, extraktivní s dochutí po kandovaném ovoci. Rulandské modré ,- 176,- výběr z hroznů, suché, viniční trať: Plotny, vinařská obec: Dolní Dunajovice alkohol 13,5%, zbytkový cukr 1,8 g/l, kyseliny 5,2 g/l Poctivá Burgunda po moravsku. Ovocné tóny ve vůni i chuti zastupují třešně, višně i červený rybíz, nechybí ani příjemná plnost a dlouhá dochuť. Příjemné červené vínko od Filipa Mlýnka. Svatovavřinecké ,- 176,- Extra Edition Filip Mlýnek, výběr z hroznů, suché, viniční trať: Plotny, vinařská obec: Dolní Dunajovice alkohol 13,5%, zbytkový cukr 1,2 g/l, kyseliny 5,3 g/l Nejplnější Filipovo červené víno ročníku 2012 naležené do parádní kondice. Mohutné ovocné projevy v chuti a vůni podpořilo 6 měsíční ležení v dubovém sudu, v závěru Vám pak čeká příjemná tříslovinka. Prostě pěkný Vavřinec. Dornfelder ,- 176,- výběr z hroznů, suché, viniční trať: Liščí vrch, vinařská obec: Březí alkohol 13,5%, zbytkový cukr 1,4 g/l, kyseliny 5,3 g/l Nejoblíbenější Filipova modrá odrůda Dornfelder opět nechybí v nabídce. Nádherně zabarvené víno opět předvádí své přednosti čokoládově vanilkové potěšení v chuti i vůni, pevné tělo a krásnou dochuť. Nechte se zlákat pěkným poctivým pálavským Dornfelderem. Blauburger 2012 POSLEDNÍ LAHVE!!! 220,- 176,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Železná, vinařská obec: Perná alkohol 13,5%, zbytkový cukr 0,4 g/l, kyseliny 4,6 g/l Filipova novinka mezi červenými odrůdami, původně rakouská odrůda Blauburger. Hluboce červené sametové svěží víno s výraznými tóny červeného bobulového ovoce. Příjemné pohodové pití, zkuste něco nového

8 Vinařství Sonberk Popice Ryzlink rýnský Stříbrný Sonberk ,- 270,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Sonberk, vinařská obec: Popice 13,5% alkoholu Výrazné a bohaté víno s vůní lípy a bylinek s tóny šťavnatého ovoce na patře. V chuti pak plné a minerální s krásnou dlouhou dochutí. Ryzlink rýnský Velký Sonberk ,- 303,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Sonberk, vinařská obec: Popice 13,5% alkoholu, zbytkový cukr 11,3 g/l, kyseliny 7,1 g/l Skvělé víno s výraznou květinovou vůní, příjemnou delikátní kyselinkou a nádherně dlouhou dochutí. Zlatá medaile Terravino Izrael 2010 Ryzlink rýnský Velký Sonberk ,- 303,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Sonberk, vinařská obec: Popice 13% alkoholu, zbytkový cukr 7,8 g/l, kyseliny 8,1 g/l Skvělé svěží a přitom plně vyzrálé víno s velkým potencionálem k archivaci. Sauvignon Velký Sonberk ,- 303,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Sonberk, vinařská obec: Popice 13,5% alkoholu, zbytkový cukr 4,0 g/l, kyseliny 8,3 g/l Krásný a všemi vjemy bohatý sauvignon. Nádherné ovocné aroma s tóny kopřiv, angreštu a rybízu. Zlatá medaile Concours Mondial Brusel 2012

9 Vinařství Baláž Dolní Dunajovice Chardonnay ,- 157,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Pod Slunným vrchem, vinařská obec: Dolní Dunajovice 12,5% alkoholu, zbytkový cukr 12,2 g/l, kyseliny 8 g/l Krásná, svěží chardonka, která si najde pro svou mineralitu a nádherné tropické aroma spousty oblíbenců. Hrozny pochází z teprve 9 let staré vinice, ale už teď se projevuje bohaté Pálavské podloží v její tělnatosti. Ryzlink vlašský ,- 185,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Plotny, vinařská obec: Dolní Dunajovice 11,5% alkoholu, zbytkový cukr 4,9 g/l, kyseliny 6,5 g/l Vinař Jiří Baláž letošní rok vyrobil tak vynikající vína, že se rozhodl vytvořit novou vyšší řadu a tento vlašák do ní oprávněně patří, už pro stáří vinice 44 let. Krásně skloubené plné víno si zaslouží určitě vaší pochvalu. Ryzlink rýnský ,- 185,- kabinet, suché, viniční trať: Valtická, vinařská obec: Mikulov 10,5% alkoholu, zbytkový cukr 1,5 g/l, kyseliny 8,5 g/l Toto víno pochází z nové vyšší kolekce vinařství. Keře tohoto Ryzlinku jsou staré 13 let a pochází z německé vinařské oblasti Rheingau, městečka Johannisberg. Ryzlinky z této oblasti jsou pokládány jako nejlepší na Světě. Ve vůni můžete cítit nezralé meruňky a citrusy. V chuti už můžete cítit malé náznaky petroleje, který se po nazrání projeví s mnohem větší intenzitou. Ryzlink rýnský ,- 165,- kabinet, polosuché, viniční trať: Valtická, vinařská obec: Mikulov 10,% alkoholu, zbytkový cukr 10 g/l, kyseliny 9,1 g/l Keře tohoto Ryzlinku jsou staré 14 let a pochází z německé vinařské oblasti Rheingau, městečka Johannisberg. Ryzlinky z této oblasti jsou pokládány jako nejlepší na Světě. Krásně pitelný ryzlink s vyváženým cukrem ke kyselince. V chuti zakulacené, minerální a plné po kompotovaných meruňkách. Aurelius ,- 155,- kabinet, polosuché, viniční trať: Výsluní, vinařská obec: Drnholec 9,5,% alkoholu, zbytkový cukr 9,2 g/l, kyseliny 7,7 g/l Původem moravská odrůda Aurelius byla vyšlechtěna ve Šlechtitelské stanici vinařské v Perné křížením Neuburského a Ryzlinku rýnského. Vůní je podobné Ryzlinku rýnskému. Víno jiskrné, světle žluté barvy s aroma exotického ovoce a kompotových meruněk. V chuti je víno krásně ovocné se stopou peckovinky. Hibernal ,- 155,- kabinet, polosuché, viniční trať: Plotny, vinařská obec: Dolní Dunajovice 11,% alkoholu, zbytkový cukr 9,8 g/l, kyseliny 8,3 g/l Hibernal je bílá interspecifická moštová odrůda vzniklá mezidruhovým křížením odrůd Seibel 7053 x Ryzlink rýnský. Do Státní odrůdové knihy byla zapsaná v r Atraktivní aromatické víno s vyváženým patrem a příjemnou svěží a neagresivní citrusovou kyselinkou. Kerner ,- 155,- kabinet, suché, viniční trať: Zimní vrch, vinařská obec: Dolní Dunajovice 10,5,% alkoholu, zbytkový cukr 7,1 g/l, kyseliny 7,2 g/l Kerner je německá odrůda vzniklá křížením Trolínské & Ryzlink rýnský. Víno nezapře svůj původ. V krásné kompozici se zde snoubí ušlechtilost ryzlinku rýnského a jemně muškátové až kořenité tóny Trolínského. Lehké aromatické víno s atraktivní aromatikou a chutí po tropickém ovoci. Frankovka rosé ,- 140,- kabinet, polosuché, viniční trať: Dunajovský kopec, vinařská obec: Dolní Dunajovice 11,% alkoholu, zbytkový cukr 11,4 g/l, kyseliny 6,8 g/l Růžové víno typické lososovou barvou s ovocnou chutí. Frankovka má vždycky více kyselin, pro růžové víno je proto ideální. Tzv. pravé rosé se vyrábí z modrých hroznů metodou krátkého nakvášení rmutu. Krásné, ve vůni po peckovině a lesním ovoci, v chuti lahodné, vyvážené s delší dochutí.

10 Vinařství Tanzberg Bavory u Mikulova Ryzlink rýnský ,- 221,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Slunečná, vinařská obec: Mikulov 12,5% alkoholu, zbytkový cukr 5,1 g/l, kyseliny 8,9 g/l Plný, chuťově bohatý, hluboce minerální ryzlink s počínajícími petrolejovými tóny Skvělé víno pro dlouhé večery. Pinot gris 2010 POSLEDNÍ LAHVE!!! 280,- 210,- Rulandské šedé, pozdní sběr, suché, viniční trať: Turold, vinařská obec: Mikulov 12,5% alkoholu, zbytkový cukr 4,1 g/l, kyseliny 8,6 g/l Plné, vysoce extraktivní, nazrálé víno s lehce marcipánovými a lískooříškovými tóny zdařile doplněné Pikantní kyselinkou v dlouhé dochuti. Sauvignon 2011 POSLEDNÍ LAHVE!!! 270,- 207,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať :Turold, vinařská obec: Mikulov 13,5% alkoholu, zbytkový cukr 10,2g/l, kyseliny 6,7 g/l Velice příjemný pálavský sauvignon z výborné viniční trati s výraznými kopřivovými tóny a jemnou kyselinkou. Chardonnay ,- 150,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Valtická, vinařská obec: Mikulov 14% alkoholu, zbytkový cukr 0,6 g/l, kyseliny 7,2 g/l Příjemná, nazrálá minerální chardonka francouzského typu s podařenou dochutí vlašských ořechů. Sauvignon ,- 237,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Turold, vinařská obec: Mikulov 13,5% alkoholu, zbytkový cukr 5,9 g/l, kyseliny 7,1 g/l Bohatý a skvěle šťavnatý Sauvignon, v němž naleznete snad vše, co od této odrůdy můžete očekávat. Od jemné kopřivy přes závany černého rybízu až po u nás ne příliš časté angreštové tóny. Skvělé víno pro dlouhé večery. Stříbrná medaile Král vín 2013 Ryzlink vlašský ,- 179,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Železná, vinařská obec: Perná 12,5% alkoholu, zbytkový cukr 0,3 g/l, kyseliny 4,7 g/l Jiskřivý vlašák z kultovní pálavské trati se svěžími tóny jabloňového květu, zralých banánů a citrusových plodů. Perfektní víno pro každou příležitost. Nejlepší vlašáky najdete jenom na Pálavě.. Cabernet Sauvignon rosé 2013 řada Bavory 190,- 150,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Turold, vinařská obec: Mikulov 12,5% alkoholu, zbytkový cukr 7,5 g/l, kyseliny 7,5 g/l Příjemný, ovocný, smetanový Cabernet rosé. Doporučujeme pít a pít, dokud ho máme ve sklepě. Ryzlink vlašský ,- 179,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Železná, vinařská obec: Perná 12,5% alkoholu, zbytkový cukr 5,1 g/l, kyseliny 9,6 g/l Krásně vyladěný vlašák s aroma jabloňového květu přecházející do výraznějšího tónu sušeného banánu. Chuť je uhlazená, Velmi jemná, s příjemnou kyselinkou připomínající citrusové plody. Chardonnay 2013 barrique 325,- 245,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Anenský vrch, vinařská obec: Bavory 12,5% alkoholu, zbytkový cukr 5,9 g/l, kyseliny 9,3 g/l Aroma tohoto vína je mimořádně bohaté s jemnou vůní heřmánku, přecházející do tónů vanilky a toustu. Chuť je vyzrálá, elegantní s velmi pevným tělěm, kde dominuje tón praženého oříšku a kávy. V závěru se objevuje jemně uzená perzistence. Toto Chardonnay nejprve kvasilo v nerezových tancích a poté dokvášelo 10 měsíců již v tříletých barikových sudech z francouzského dubu Mercier.

11 Vinařství Tanzberg Bavory u Mikulova Sauvignon ,- 245,- výběr z hroznů, suché, viniční trať: Turold, vinařská obec: Mikulov 14% alkoholu, zbytkový cukr 6,4 g/l, kyseliny 7,9 g/l Špička mezi Sauvignony z Moravské oblasti. Při roztočení skleničky zpozorníte pro krásnou a bohatou ovocnost a mineralitu. V chuti nádherné, plné, angreštové, až vitacitové - prostě nezbývá nežli otevřít lahev tohoto výborného vína. Ryzlink vlašský ,- 199,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Železná, vinařská obec: Perná 12,5% alkoholu, zbytkový cukr 6,0 g/l, kyseliny 8,8 g/l Velice příjemný, minerální vlašák. Ve vůni ovocný s nádechem po nezralém ananasu a v chuti s ohledem na složitý ročník dokonale komplexní, uhlazený prostě víno ze Železné. Sekt Ryzlink vlašský/chardonnay ,- 280,- 12,% alkoholu, suchý, zbytkový cukr 6,0 g/l, kyseliny 7,8 g/l Na tento sekt byly použity hrozny sbírané ručně a následně bylo použito řízené kvašení v nerezových tancích. Tento sekt vyhrál v soutěži Ročníkové sekty pro časopis Wine and Degustation (prosinec 2014). Je nejstarší, který vám můžeme z našeho sklepa nabídnout a v nejlepší kondici. Prosíme o shovívavost při otevírání, neboť některé uzávěry se stářím ukroutí a je třeba použít vývrtku. Sekt Chardonnay/Ryzlink rýnský ,- 280,- 12,% alkoholu, suchý, zbytkový cukr 3,9 g/l, kyseliny 7,5 g/l Skvělý suchý sekt s francouzského střihu s vysokou mineralitou a jemnými ovocnými tóny a předlouhou dochutí. Ochutnejte Francii na Pálavě.. Stříbrná medaile Král vín 2012 Sekt Chardonnay/Ryzlink vlašský ,- 280,- 12,5% alkoholu, suchý, zbytkový cukr 8,5 g/l, kyseliny 8,0 g/l Skvělý suchý sekt s maximálně bohatým nazrálým aroma, vůní čajového pečiva, chutí chlebové kůrky a skvěle dlouhou dochutí. Bez přípitku tímto skvostem nebude žádná oslava kompletní. Zlatá medaile Král vín 2013 Sekt Cabernet Sauvignon ,- 280,- Blanc de Noirs, 12,5% alkoholu, suchý Vyrobeno klasickou metodou z modrých hroznů kvašením v láhvi, pouze z přírodního hroznového cukru. Aroma tohoto sektu působí velice vyzrále po peckovém ovoci. Chuť je středně plná s tóny tropického ovoce. Sekt Chardonnay/Ryzlink vlašský 2012 Speciální edice sektu. 370,- 280,- 12% alkoholu, suchý Tento sekt byl vyroben k oslavě patnáctého výročí Vinařství Tanzberg. Hodnocení tohoto skvostu přenechám na každého z vás. Jenom malá rada- neotálejte s jeho koupí a pár lahví uschovejte na tu nejbáječnější oslavu. Tato lahev pochází z roku 1999 a Ryzlink rýnský uvnitř je stále ještě v perfektní kondici. Po domluvě vám i tento skvost dokážeme nabídnout.

12 Vinařství Tanzberg Bavory u Mikulova Pinot noir ,- 190,- Rulandské modré, výběr z hroznů, suché, viniční trať: Pod Svatým kopečkem, vinařská obec: Mikulov 13% alkoholu, zbytkový cukr 0,1 g/l, kyseliny 4,9 g/l Příjemné ovocité rulandské s výraznou peckovinou ve vůni i chuti, kterou zdařile doplňují tóny lesního ovoce. Pinot noir ,- 220,- Rulandské modré, pozdní sběr, suché, viniční trať: Anenský vrch, vinařská obec: Bavory 13% alkoholu, zbytkový cukr 0,1 g/l, kyseliny 5,3 g/l Krásný a bohatý moravský pinot s delikátní vůní i chutí, které se plně rozvinou během delší dekantace do nádherných a rozmanitých tónů. Školeno 12 měsíců v novém barrique. Cabernet Sauvignon ,- 230,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Turold, vinařská obec: Mikulov 13% alkoholu, zbytkový cukr 0,1 g/l, kyseliny 4,9 g/l Skvělý Cabernet s velmi intenzivní a bohatou vůní s tóny švestek, čokolády a tabáku. V plné, extraktivní a sametové chuti dominuji peckové ovoce a kvalitní káva. Vše pak podtrhuje krásná tříslovina v závěru. Špička červených vín České republiky. Bronzová medaile Král vín 2012 Cabernet Sauvignon 2009 řada Bavory 200,- 150,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Turold, vinařská obec: Mikulov 13,5% alkoholu, zbytkový cukr 0,2 g/l, kyseliny 5,1 g/l Tento Cabernet je v poměru cena/ kvalita naprosto úžasný a nepotřebuje prostě žádný komentář. Opravdu doporučujeme. Frankovka / Merlot ,- 160,- Jakostní coupage, suché, viniční trať: Věstoňsko/Pod Pálavou, vinařská obec: Perná/Bavory 12,5% alkoholu, zbytkový cukr 0,1 g/l, kyseliny 5,8 g/l Krásně ovocité, lehčí červené víno s bohatou vůní podpořenou hladkostí višní v čokoládě a jemnou, přesto Velice výraznou chutí višní a kompotovaných třešní. Merlot ,- 220,- výběr z hroznů, suché, viniční trať: Pod Pálavou, vinařská obec: Bavory 14% alkoholu, zbytkový cukr 0,4 g/l, kyseliny 4,6 g/l Skvělý, jemný, ale zároveň velice plný Merlot z produkce toho nejlepšího zpracovatele červených vín na Pálavě. Třešně, švestky, vanilka i čokoláda tolik dobrot v jediné lahvi Stříbrná medaile Král vín 2012 Maharal ,- 245,- 60% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 2% Frankovka, suché viniční trať: Turold, Pod Pálavou, vinařská obec: Mikulov, Bavory 13,5% alkoholu, zbytkový cukr 0,5 g/l, kyseliny 4,8 g/l Styl tohoto nefiltrovaného cuvéé je velmi blízký vínům z francouzské oblasti Bordeaux. Proč Maharal? Rádi čerpáme z mikulovské historie, proto jsme se rozhodli uvést na etiketu našeho nejlepšího cuvée jméno učence, jenž působil jako vrchní moravský zemský rabín v Mikulově a později jako vrchní rabín v Praze za vlády Rudolfa II. Jedná se o slavného Rabi Jehuda Löwy ben Becalel, tvůrce Golema. Cuvée Maharal má barvu tmavých třešní s mahagonovými odlesky. Aroma je lehce nasládlé s příjemnou vůní vanilky, přecházející do ovocných tónů černých třešní až džemovosti, končící kořením jako je hřebíček. Příjemné, plné, kořenité víno s ovocnou chutí přezrálých višní a dlouhou kouřovo sametovou dochutí